Խոհարարություն ըստ քայլ առ քայլ լուսանկար Lazy Napoleon տորթի բաղադրատոմս՝ պատրաստված ականջի թխվածքաբլիթներից.
Մեր արագ տեմպերի ժամանակաշրջանում երբեմն ժամանակը չի բավականացնում նույնիսկ ամենաշատը պատրաստվելու համար պարզ ուտեստներ, էլ չեմ խոսում գլուխգործոցների մասին։ Հետևաբար, այսպես կոչված «ծույլ բաղադրատոմսերը», որոնք կարելի է պատրաստել արագ և նվազագույն աշխատուժով, գնալով դառնում են խոհարարական նորաձևության մաս: Բայց ամենադժվարը թխելու ժամանակի սղությունն է։ Եվ ես շատ եմ ուզում վայելել այն նրբությունները, որոնք մեզ հայտնի են մանկուց։ Առանձնահատուկ փառքի ու ճանաչման էին արժանի «Պրահան» և, իհարկե, «Նապոլեոնը»։ Սա վերջինիս բաղադրատոմսն է, որը ցանկանում ենք առաջարկել ձեզ։ Բայց ոչ թե դասականը, որը բաղկացած է տորթի բազմաթիվ շերտերից, այլ ծույլը, որի հիմքում ընկած է «Ականջներ» զվարճալի անունով շերտավոր խմորը։ Տորթը դարձնում է փափուկ և անուշաբույր կրեմ. Իսկ «ծուլության» համը բացարձակապես չի տարբերվում նրա հայտնի բարեկամից։
Խոհարարության ժամանակը` 40 րոպե:
Մատուցումների քանակը՝ 10 – 12
Շերտավոր խմոր «Ականջներ» -1 կգ
կաթ 3,2% յուղ – 1 լ
հավի ձու – 3 հատ.
շաքարավազ- 200 գ
կարագ – 150 գ
ցորենի ալյուր – 6 ճ.գ. լ.
վանիլին - ըստ ճաշակի:
Ալյուրը մաղում ենք մաղով։ Համոզվեք, որ դա արեք. ի վերջո, կրեմի մեջ ձեզ հարկավոր չեն օսլայի կտորներ, թելեր կամ, լավ չափով, ալյուրի բշտիկներ: 
Մեր հրահանգների մեջ ամենակարևորը սա է. Դա այն է, ինչ մենք կանենք: 1 լիտրանոց կաթսայի մեջ լցնել 0,5 լիտր սառը կաթ և հարել ձվերը։ 
Հարել հարիչով կամ հարիչով։ 
Ավելացնել հատիկավոր շաքար: 
Ավելացնել վանիլին։ Հարել։ 
Առանց հարելը դադարեցնելու, փոքր չափաբաժիններով ալյուրը ավելացրեք։ Համոզվեք, որ համոզվեք, որ գնդիկներ չկան: 
Մնացած կաթը լցնել 2 լիտրանոց կաթսայի մեջ։ Դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ 
Քանի դեռ կաթը եռում է, բարակ հոսքով ավելացրեք ձու-կաթի խառնուրդը՝ անընդհատ խառնելով։ 
Եփել մարմանդ կրակի վրա 5-7 րոպե եռալուց հետո։ Խառնուրդը պետք է խտանա։ Հուշում. Որպեսզի կրեմը չկպչի ներքևին կամ, ավելի վատ՝ չայրվի, թավայի տակ դրեք բոց տարածիչ: 
Տապակը վերցնել կրակից և ստացված զանգվածը սառեցնել։
Փափկեցրած կարագը լցնել ամանի մեջ և հարել սկզբում ցածր, ապա հարիչի առավելագույն արագությամբ։ Կարագը պետք է դառնա փարթամ և շատ բաց գույնի։ 
Սառեցված զանգվածին քիչ-քիչ ավելացնում ենք կարագը՝ ամեն անգամ ևս մեկ բաժին ավելացնելուց հետո լավ հարելով։
Կրեմը պատրաստ է։ Դուք կարող եք սկսել տորթը հավաքել: 
Թխվածքաբլիթները դնել քառակուսի ձևով մեծ հարթ ափսեի վրա։ Համոզվեք, որ դատարկություններ չկան. թխվածքաբլիթները մանր կտորների բաժանեք և մտցրեք դատարկ տեղերի մեջ: 
Թխվածքաբլիթի շերտը առատորեն քսել կրեմով։ 
Նույն կերպ շարում ենք տորթի մնացած շերտերը։ 1 կգ թխվածքաբլիթից ստացվում է 5-6 շերտ։ 
Նապոլեոնի կողքերը քսել կրեմով։
Մի քանի թխվածքաբլիթներ մանրացրեք բլենդերի մեջ ոչ շատ նուրբ փշրանքների մեջ: Շաղ տալ տորթի վրա։
Համեղ Նապոլեոն ծույլ բաղադրատոմսպատրաստ. Այն մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի թրջվի։ Ապա բաժանել մասերի։ Ծույլ Նապոլեոնի տորթը մատուցեք սեղանին, հյուրասիրեք ձեր ընտանիքին և սիրելի հյուրերին:
Նապոլեոնը հայտնի տորթ է, որը այնքան էլ հեշտ չէ պատրաստել: Նախ պետք է խմոր հունցել, ապա հովացնել, ապա գրտնակել, թխել, կտրատել։ Բացի այդ, դեռ պետք է կրեմ պատրաստել, ամբողջը յուղել, շարել, թրջել և զարդարել։ Այս ամենն այնքան երկար է տևում, բայց կա ավելի պարզ տարբերակ «ականջի» թխվածքաբլիթներով:
Ուշա թխվածքաբլիթները պատրաստվում են շաքարավազով շերտավոր խմորից, դրանք խրթխրթան են, համեղ և սովորաբար ունեն սրտի ձև: Բայց մենք նաև նապաստակի ականջներ ենք հիշեցնում, ինչի պատճառով էլ այն ստացել է այդպիսի զվարճալի անվանում։ Խանութում վաճառվում է շերտավոր խմոր, կարող է լինել քաշով կամ փաթեթավորված, կարող եք ընտրել ցանկացած տարբերակ։ Հատկանշական է, որ «ականջները» շատ թեթև են, միջին չափի տորթի համար կես կիլոգրամը բավական է։
Կրեմ ներս դասական տորթկրեմ Իսկ այն հիանալի համադրվում է պատրաստի շերտավոր խմորով տորթերի հետ։ Այն եփում են կաթի մեջ՝ ձվի և օսլայի հետ, հաճախ փոխարինվում ալյուրով։ Հավելյալ ավելացվում է վանիլին և կարագ։
Ինչ այլ քսուքներ կարող եք օգտագործել.
Թթվասեր;
սերուցքային;
Խտացրած կաթից.
Ընտրության վրա ազդում է ապրանքների առկայությունը և ազատ ժամանակը: Այն միշտ չէ, որ հասանելի է եփելու կամ հարելու համար, երբեմն պետք է սպասել, որ այն ամբողջովին սառչի:
Իմպրովիզացված Նապոլեոն տորթը միշտ հավաքվում է խորը կաղապարների կամ ամանների մեջ։ Պարզապես ականջները հավասարաչափ դնելը շատ դժվար է, թխվածքաբլիթները փոքր են, տարածվում և փշրվում են: Քանի որ ինքնին չոր է, պետք չէ կրեմը խնայել, թող շատ լինի։ Ինչպես Նապոլեոնի ցանկացած այլ տարբերակ, այս տորթը պետք է նստի: 8-10 ժամից այն լավ կթրջվի, «կնստի», կարելի է կտոր-կտոր անել և մատուցել։
Սա Նապոլեոնի տորթի համարյա դասական բաղադրատոմս է, բայց պատրաստված ականջներից։ Կրեմը պատրաստվում է որպես իսկական կրեմ՝ կաթով, վրան ավելացնում են ձու և ալյուր, որը կարելի է փոխարինել օսլայով։ Թույլատրվում է ավելացնել քանակությունը կարագ, քանի որ որոշ մարդիկ սիրում են այս տորթի ավելի հարուստ տարբերակները:
Բաղադրիչներ
600 գ «ականջի» թխվածքաբլիթներ;
500 մլ կաթ;
120 գ կարագ;
3 ճաշի գդալ ալյուր;
Մի զույգ ձու;
Մի բաժակ շաքարավազ;
Վանիլին.
Խոհարարության մեթոդ
1. Փոքր կաթսայի մեջ խառնել վանիլինը, ալյուրը և հատիկավոր շաքարը։ Դեղնուցներն առանձնացնում ենք, հերթով ավելացնում, հարումով սկսում ենք հարել՝ աստիճանաբար ավելացնելով կաթը։ Երբ խառնուրդը հասցվի միատարրության, կարող եք կրեմը դնել վառարանի վրա։ Մենք սկսում ենք տաքացնել այն: Մենք չենք դադարում խառնել:
2. Զանգվածը կսկսի խտանալ ներքեւում։ Հենց հեղուկի տեսք ունի սեմոլինայի շիլաև առաջին փուչիկները հայտնվում են մակերեսի վրա, կարող եք հեռացնել ափսեը: Սառչելուց հետո կրեմը ավելի կխտանա։ Հովացնում ենք, ավելացնում ենք փափկած կարագը, մանրակրկիտ հարում հարիչով։
3. Նապոլեոնի համար վերցրեք զսպանակաձև թավան կամ աման, առաջին դեպքում այն ծածկել պետք չէ, երկրորդ դեպքում ներսից թաղանթի շերտ ենք փռում կամ զգուշորեն քսում ենք մագաղաթով։
4. Դրեք թխվածքաբլիթի ականջների շերտերը, առատորեն քսեք կրեմով: Մնացորդները դնում ենք սառնարանը։ Տորթը նույնպես դնում ենք մեջը, որ թրջվի։ Ցանկալի է դիմակայել տասներկու ժամ, օրինակ՝ ամբողջ գիշեր։
5. Տորթը հանում ենք կաղապարից։ Ծածկել մնացած կրեմով։ Մանրացրեք մի քանի թխվածքաբլիթ կամ տոպրակից հանեք ականջի փշրանքները։ Շաղ տալ Նապոլեոն տորթի վերևից, ինչպես նաև զարդարել կողքերը։
Նապոլեոն տորթի այս տարբերակը պատրաստվում է թթվասերով «ականջի» թխվածքաբլիթներից։ Ապրանքի թեթև թթվայնության պատճառով ստացվում է աներևակայելի համեղ և հետաքրքիր: Բացի այդ թթվասերցանկացած տորթ շատ լավ թրջում է, և դրա պատրաստումը տևում է ոչ ավելի, քան երեք րոպե։
Բաղադրիչներ
0,5 կգ ականջներ;
0,6 կգ թթվասեր;
0,16 կգ շաքարավազ;
Խոհարարության մեթոդ
1. Խոհարարություն արագ կրեմ. Պարզապես թթվասերը միացրեք շաքարավազի և վանիլինի հետ։ Ավելի լավ է, վերցրեք հարիչ և մի քանի րոպե հարեք: Կարևոր է բավականաչափ հաստ և ճարպային արտադրանք, ապա լավ կրեմ կստանաս։ Բայց պետք է նաև զգույշ հարել հաստ թթվասերը, այն հեշտությամբ կարող է կարագ դառնալ։
2. Թխվածքաբլիթները շերտերի մեջ դնել հարմար ձևով։ Կոտրված մասերը կարող են լցոնվել դատարկությունների մեջ: Քսել թթվասերով և կրկնել այնքան, մինչև բաղադրիչները վերանան։ Թող տորթը ներծծվի առնվազն հինգ ժամ:
3. Մենք հանում ենք իմպրովիզացված Նապոլեոն: Քսել մնացած կրեմով, զարդարել թխվածքաբլիթի փշրանքներով կամ այլ կերպ։
Նման տորթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է երկու տեսակի խտացրած կաթ։ Հիմնական կրեմը պատրաստվում է սպիտակ կաթից՝ կարագով և վանիլով։ Երկրորդ կրեմը կօգտագործվի զարդարման համար, դրա համար կպահանջվի մի քիչ եփած խտացրած կաթ։
Բաղադրիչներ
400 մլ սպիտակ խտացրած կաթ;
150 գ եփած խտացրած կաթ;
250 գ կարագ;
Վանիլային պայուսակ;
450-500 գ թխվածքաբլիթ։
Խոհարարության մեթոդ
1. Պատրաստել կրեմը։ Դրա համար նախատեսված յուղը պետք է նախապես հանվի սառնարանից։ Ցանկալի է նույնիսկ կտոր-կտոր անել, որպեսզի ավելի արագ փափկի։ Այնուհետև այն լցնում ենք ամանի մեջ և մոտ հինգ րոպե բարձր արագությամբ հարում ենք հարիչով։ Մի կողմ դնել երկու լիքը ճաշի գդալ։ Խառնուրդը պետք է դառնա սպիտակ, փափուկ և ինչ-որ չափով հարած սերուցք հիշեցնող:
2. Սկսեք բարակ հոսքով մնացած յուղը լցնել մնացած յուղի մեջ։ եփած խտացրած կաթ. Մենք շարունակում ենք հաղթել. Կրեմը համասե՞ղ է դարձել։ Ավելացնում ենք վանիլինը և մի քանի վայրկյան հետո անջատում ենք հարիչը։
3. Շերտավորեք «ականջի» թխվածքաբլիթները, քսեք սպիտակ խտացրած կաթի կրեմով, ծածկեք և դրեք սառնարանում առնվազն հինգ ժամ։
4. Նախապես մի կողմ դրված կարագը անմիջապես հարում ենք եփած խտացրած կաթի հետ։ Կրեմը դնել սառնարանում։
5. Տորթը հանում ենք կաղապարից։ Վերևից և կողքերից քսել եփած խտացրած կաթի կրեմով։ Հավասարեցրեք տորթը և լրացրեք բացերը։ Մի քանի ականջ մանրացրեք այնքան, մինչև շատ նուրբ փշրանքներ չլինեն։ Շաղ տալ կողմերին և վերևից: Բայց նման տորթը կարող եք զարդարել կրեմի ծաղիկներով և քերած շոկոլադով։
Համեղ և շատ բուրավետ ականջի տորթի տարբերակ։ Նապոլեոնի համար կարող եք օգտագործել Ընկույզ, համեղ է ստացվում, բայց թույլատրվում է նաև ավելի էժան գետնանուշ վերցնել։
Բաղադրիչներ
600 մլ կաթ;
3 դեղնուց;
180 գ ընկույզ;
200 գ կարագ;
500 գ թխվածքաբլիթներ;
2 ճաշի գդալ օսլա;
1 ճ.գ. Սահարա.
Խոհարարության մեթոդ
1. Քանի որ կրեմը սառչելու համար ժամանակ կպահանջի, սկսում ենք դրանից։ Դեղնուցներն ու շաքարավազը հարել օսլայի հետ, լցնել կաթի մեջ և չկպչող կաթսայի մեջ դնել վառարանի վրա։ Եփել այնքան, մինչև զանգվածը թանձրանա։ Ավելացրեք յուղի կեսը, լուծեք և սառչեք։ Այնուհետեւ ավելացնել փափկած կարագի երկրորդ մասը եւ մի փոքր հարել։
2. Ընկույզը լցնել վառարանի վրա և մի փոքր տապակել։ Ապա հովացրեք, դրեք տախտակի վրա, գրտնակով գրտնակեք, որ մանր կտրատեք, բայց ոչ ալյուրի աստիճանի։
3. Թխվածքաբլիթների շերտերը յուղել, թեթեւակի շաղ տալ ընկույզով, տեղավորել ու հեռացնել, որ թրջվի։
4. 5-6 թխվածքաբլիթ մանրացնել, խառնել ընկույզով։ Թրջված տորթը հանում ենք կաղապարից, քսում մնացած կրեմով և ծածկում ընկույզի և թխվածքաբլիթների խառնուրդով։
Կրեմի ևս մեկ պարզ տարբերակ ծույլ տորթՆապոլեոն. Ականջներն իրենք շատ ճարպ են պարունակում, ուստի ծածկույթը պատրաստվում է առանց յուղ ավելացնելու։ Այս տորթի մեջ թխվածքաբլիթների շերտերի արանքում կարող եք բանանի բարակ շերտեր դնել։
Բաղադրիչներ
400 գ թթվասեր;
300 գ խտացրած կաթ;
1 ճ.գ. լ. վանիլային շաքար;
500 գ ականջներ.
Խոհարարության մեթոդ
1. Թթվասերը հարել, ավելացնել խտացրած կաթը և վանիլային շաքար. Կրեմը չպետք է հեղուկ ստացվի, օգտագործում ենք հաստ բաղադրիչներ։
2. Պատրաստի թխվածքաբլիթները շերտերով շարել, յուղ քսել, փորձել պինդ դնել, որ դատարկությունները քիչ լինեն։
3. Կաղապարը կամ ամանը փակեք ու դրեք սառնարանը, որ թրջվի։ Հետո հանում ենք ու զարդարում մանրացված թխվածքաբլիթներով։
Ծույլ կրեմ տորթի տարբերակ շոկոլադե կրեմ. Պատրաստվում է նաև կաթից՝ կակաոյի ավելացումով։ Բացի այդ, ձեզ անհրաժեշտ կլինի մեկ շոկոլադե սալիկ ցողելու և զարդարելու համար:
Բաղադրիչներ
700 մլ կաթ;
130 գ կարագ;
210 գ շաքարավազ;
600 գ ականջներ;
3 դեղնուց;
2 ճաշի գդալ ալյուր;
3 գդալ կակաո;
90 գ շոկոլադ։
Խոհարարության մեթոդ
1. Երկու լիքը գդալ ալյուրը խառնել կակաոյի փոշու և հատիկավոր շաքարի հետ։ Դեղնուցներն առանձնացնել, ավելացնել ապագա կրեմին, մանրացնել և ավելացնել կաթը։ Թող խառնուրդը եփվի վառարանի վրա։ Տաքացնել և անընդհատ խառնել։
2. Հենց որ պղպջակներ հայտնվեն, կաթսան հանեք կրակից։ Տաք և թանձրացած սերուցքի վրա ավելացնել մանր կտրատած կարագը։ Խառնել այնքան, մինչև դրանք ամբողջությամբ լուծվեն։ Հովացրեք շոկոլադե կրեմը։
3. Կաղապարի մեջ տորթը շերտերով հավաքում ենք՝ «ականջի» թխվածքաբլիթները պատելով պատրաստված շոկոլադե կրեմով։ Դնել սառնարանում յոթ ժամ։
4. Նապոլեոնին հանում ենք կաղապարից։ Ցանկալի է լավ յուղել։ Մանրացրեք թխվածքաբլիթները։ Շաղ տալ տորթի կողքերը։
5. Շոկոլադի կեսը քերել և թխվածքի վերևի մասը ծածկել թրթուրներով։ Կտրեք մնացած կտորները փոքր խորանարդի մեջ և ցրեք դրանք պատահական կարգով:
Կրեմին մեծ քանակությամբ կարագ ավելացնելիս խորհուրդ է տրվում ապրանքը առանձին հարել, մինչև լավ փրփրի։ Այս դեպքում ոչինչ չի արտահոսի, համը կբարելավվի, զանգվածը օդամղիչ կլինի, յուղայնության բարձր պարունակությունը չի զգացվի։
Եթե թխվածքաբլիթներ չունեք տորթի վերևի և կողքերի վրա ցանելու համար, կարող եք օգտագործել ընկույզ, կակաոյի փոշի, կոկոսի փաթիլներև նույնիսկ տապակած քունջութ: Ցանկացած խոհանոցում կարող եք այլընտրանք գտնել:
Եթե տորթը թրջելու ժամանակը չի բավականացնում, կարող եք նախ այն մի քանի ժամ պահել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա սառեցնել։
Եթե սերուցք չի մնացել, ապա տորթը կաղապարից հանելուց հետո այն կարող եք քսել սովորական խտացրած կաթով կամ թթվասերով։
Անպայման դիտեք մեր ՏԵՍԱՆՅՈՒԹԸ Պահքի Draniki-ի առանց ալյուրի և ձվի բաղադրատոմսը, որը մենք ուշադիր նկարահանել ենք ձեզ համար՝ պատրաստման գործընթացը ավելի պարզ և հասկանալի դարձնելու համար:
ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵԼՄԵՐ YOUTUBE ԱԼԻՔԻՆ
Սեղմեք ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵԼ կոճակի կողքին գտնվող Զանգակը և առաջինը եղեք, ով կստանաք ծանուցումներ նոր ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՒՆԵՐԻ մասին:
Այսօր մենք կպատրաստենք ամենապարզ, ամենահամեղ և ամենաարագ տնականը Առանց թխելու Նապոլեոն տորթ ընդամենը 2 կամ 3 բաղադրիչով! Ինչպես ասում են. «Ամեն ինչ հնարամիտ պարզ է»: Վստահաբար կարող եմ ասել, որ այս խոսքերը կարելի է վերագրել սրան պարզ բաղադրատոմս! Ես երբեք չեմ պատրաստել թեյի տորթեր այդքան պարզ և արագ, և տորթի բաղադրիչները կարելի է գտնել մոտակա ցանկացած խանութում:
Հետո ես բախվեցի կրեմի հետ կապված խնդրի հետ: Քանի որ ես ուզում էի արագ տորթ պատրաստել՝ առանց թխելու և առանց կրեմը եփելու, լավագույն գաղափարներից մեկը կրեմով և պաղպաղակով տարբերակն էր։ Դե, իհարկե, պաղպաղակն արդեն ունի վանիլ և քաղցրություն, և ձեզ հարկավոր է միայն վանիլային պաղպաղակը խառնել սերուցքի հետ և թրջել շերտավոր փշրանքները այս կրեմով: Այսպիսով, դա գրեթե նման է պաղպաղակով տորթ Նապոլեոնի պաղպաղակով: :)))
Եվ ևս մի քանի խոսք տորթը հավաքելու մասին, կան նաև տարբերակներ։ Նախ ևս մեկ միտք՝ կարելի է հենց հալած պաղպաղակը վերցնել որպես կրեմ և խառնել փշրանքների հետ, կարծում եմ լավ կստացվի, բայց պարզապես պետք է ինչ-որ կերպ կարգավորել քաղցրությունը։ Եթե փորձեք, ասեք, թե ինչպես եք սիրում այս տարբերակը:
Տորթը հավաքելուց հետո կարելի է թողնել 1-2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի լավ թրջվի, ապա դնել սառնարանը ու լավ սառչի։ Կամ դուք կարող եք լրացուցիչ շաղ տալ մանրացված թխվածքաբլիթների մի շերտ մաքուր ջրով կամ կաթով լակի շշից - դրա շնորհիվ տորթը նույնիսկ ավելի արագ կներծծվի, այնուհետև քսեք թխվածքաբլիթները կրեմի շերտով:
Հավաքելուց հետո տորթը կարող եք անմիջապես դնել սառնարանում։ բայց հետո ավելի երկար կպահանջվի թրջվելու համար:
Կամ կարող եք անմիջապես դնել սառնարանը նույնիսկ առանց թրջելու, պարզապես նման տորթը ավելի դժվար կլինի կտրատել, որպեսզի չփշրվի, ավելի լավ է 10 րոպե դնել սառցախցիկի մեջ - սա կլուծի ամբողջը. կտրելով խնդիրը մի քանի վայրկյանում:
Վերջնական արդյունքը պարզապես աստվածային էր: Դուք նույնիսկ կարող եք ոչինչ չթրջել, բայց աղանդերը հավաքել անմիջապես, վրան արագ լուծումթեյի համար!
Դե, եկեք փորձենք! ;)
Սպասում եմ ձեր մեկնաբանություններին, ինձ շատ է հետաքրքրում, թե ինչպես կստացվի ձեր տորթը և ինչպես կգնահատեն ձեր սիրելիները դրա համը :)
Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ
Ինչպես պատրաստել լուսանկարներով քայլ առ քայլ
Նախ պատրաստենք կրեմը։ Սա կարևոր և պատասխանատու փուլ է, քանի որ դեսերտի համն ու տեսքը կախված կլինի կրեմի խտությունից։ Գնդիկներից խուսափելու համար այն եփելու ընթացքում անընդհատ խառնել։
Կաթը լցնել կաթսայի մեջ և հարել ձու, խառնել ու ավելացնել հատիկավոր շաքարավազն ու վանիլինը։ Ավելացնել ալյուր և օսլա։ 
Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ 
Տաքացրեք խառնուրդը թույլ կրակի վրա: Այնուհետև կրեմը եփում ենք մինչև թանձրանա՝ անընդհատ խառնելով։ 
Կրակից վերցնել և ավելացնել ձեթը, նրբորեն խառնել։ 
Իսկ հետո սառչում ենք կրեմը։ 
Թխվածքաբլիթներից Նապոլեոնյան տորթ պատրաստելու համար կաղապարի մեջ ականջների շերտ դնել՝ լրացնելով բոլոր բացերը։ 
Լցնել կրեմով և կրկին ավելացնել թխվածքաբլիթները։ 
Դա անում ենք այնքան ժամանակ, մինչև բոլոր շերտերը շարենք և կրեմով պատենք։
Վերջում կրեմը թխվածքի վրա թանձր լցնել ու թխվածքաբլիթի փշրանքներով ցանել։ 
Մեր աղանդերը անպայման մի երկու ժամով, եթե հնարավոր է, ապա 8-10 ժամով դրեք սառնարանը։ 
Տորթ «Նապոլեոն» բլիթների «ականջներից» կրեմով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ! 
Ստարինսկայա Լեսյա 
Այն նույնքան հեշտ է պատրաստել
1. Պատրաստել կրեմը։ Հարմար խորը ամանի մեջ միացնում ենք մաղած ալյուրը, եգիպտացորենի օսլան, հատիկավոր շաքարավազը և դեղնուցները։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի փաթեթ վանիլային շաքար։
