Գրեթե յուրաքանչյուր մարդ, հատկապես նրանք, ովքեր սիրում են հյուրեր ընդունել, վաղ թե ուշ ցանկություն է առաջանում տիրապետել տնային գարեջրագործությանը և հյուրերին հյուրասիրել իրենց իսկ պատրաստած որակյալ արտադրանքով։

Միգուցե ինչ-որ մեկը առարկի, որ հավաքույթները կարելի է կազմակերպել առանց ալկոհոլի, ասենք, մի բաժակ բուսական թեյի շուրջ: Բայց չէ՞ որ, անկասկած, շատ են նրանք, ովքեր բազմաթիվ փաստարկներ կգտնեն «ջերմացնող» խմիչքներով խնջույքի օգտին։

Համաձայնեք՝ մեր ժողովրդի ավանդույթների մեջ չէ «չոր» սեղան նստելը. չեն հասկանա, կդատապարտեն ու կդադարեն ընկերանալ։

Ինչպես կարելի է չհիշել Գորբաչովի ժամանակաշրջանում սթափության համար մղվող հիշարժան պայքարը։ Այո՛, ավագ սերունդը շատ լավ հիշում է «ոչ ալկոհոլային» հարսանիքների կազմակերպումը, որի ալիքը ողջ երկրով մեկ տարածվեց՝ վերևներին զեկուցելու համար, որ, ասում են, ներմուծել են, վերակրթում ենք, համոզում ենք առավելությունը. առողջ ճանապարհկյանք!

Բայց ի՞նչ է դա իրականում։ Ինչ-որ տեղ նրանք հերթով վազեցին ետնասենյակ և այնտեղից վերադարձան ակնհայտորեն ուրախացած, փայլը աչքերում։ Եվ ինչ-որ տեղ նույնիսկ սպիրտ են լցնում սեղաններին թեյնիկների մեջ։ Այսպիսով, ժողովուրդը ծիծաղեց չոր օրենքի վրա, և արտադրությունը շարունակեց մնալ մարդկանց սիրելի ստեղծագործական հոբբին:

Բազմաթիվ փաստարկներ կան այն բանի օգտին, որ տնային պայմաններում գարեջրագործությունը որակյալ է։ Բայց մենք կնշենք դրանցից միայն ամենագլխավորները.

1. Պատրաստելով բարձրորակ լուսնաշող՝ դուք վստահ կլինեք, որ այն խմելուց հետո ոչ դուք, ոչ ձեր հյուրերը չեն հայտնվի ինտենսիվ խնամքի տակ, եթե ոչ ավելի վատ։
2. Սա շատ ավելի էժան է, քան խանութում օղի գնելը:
3. Տնային պայմաններում պատրաստված լուսնի շողը կարող է շատ ավելի մաքուր և համեղ լինել, քան սուպերմարկետից ստացված ապրանքը:
4. Նույնիսկ եթե դուք ալկոհոլի հակառակորդ եք, այնուամենայնիվ, հավանաբար գիտեք, որ տարբեր դեղամիջոցները լավագույնս պատրաստվում են ուժեղ լուսնի վրա, այլ ոչ թե խանութում գնված օղին:

Արտադրական գործընթացը

Քիչ հավանական է, որ որևէ մեկը չգիտի, թե ինչ է լուսնի լույսը, բայց բոլորից հեռու է, թե ինչպես դա անել ճիշտ և ինչ է անհրաժեշտ դրա համար: Այսպիսով, եկեք սկսենք հիմունքներից: Լուսնի շողն է ալկոհոլի բարձր պարունակությամբ արտադրանք, ստացվում է ֆերմենտացված հումքի (խյուս) թորման գործընթացում։ Իր հերթին, խյուսի հիմնական բաղադրիչներն են.

• խմորիչ;
• շաքարավազ;
• ջուր.

Այս երեք բաղադրիչներից մի քանիսը շատ լավ արտադրանք են ստեղծում: Բայց ստատիկ է, այսպես ասած, ձանձրալի, համի փունջից զուրկ է, հոտն էլ այնքան էլ գրավիչ չէ։ Եվ ահա լուսնի լույսի այլ բաղադրիչները կարող են օգնության հասնել՝ ավելացնելով կծու նրբություն և գայթակղելով ավելի հաճելի բուրմունքով.

• ջեմ;
• հատապտուղներ և մրգեր;
• հաց;
• եգիպտացորեն.

Պետք է նշել նաև մի քանիսը ազգային ավանդույթները«. Ուկրաինայում, օրինակ, հաճախ տնային պայմաններում լուսնաշող պատրաստելու համար օգտագործում են շաքարի ճակնդեղ և դրա վերամշակման կողմնակի արտադրանք՝ մալաս: Բելառուսում տարածված է կարտոֆիլից պատրաստված թունդ ըմպելիքը։

Այնուամենայնիվ, նշված ազգային խմիչքներՀազիվ թե կարելի է վերագրել լուսնի շողերի գլուխգործոցներին: Ստացված արտադրանքն ունի բնորոշ, ոչ շատ հաճելի հոտ և համ, ինչը դժվար թե հաճելի լինի գիտակին:

Դուք կարող եք այն ճիշտ պատրաստել դասական բաղադրատոմսով մեկ կամ երկու քայլով՝ հասնելով պատրաստի արտադրանքի առավելագույն մաքրմանը կեղտից.

• լցնել խյուսը խորանարդի մեջ;
• հեղուկը եռացրեք բարձր ջերմության վրա;
• Կրճատել կրակը կիսով չափ, հենց որ հայտնվեն պերվակի առաջին կաթիլները.
• առանձնացնել «գլուխը» 50 մլ քանակով։ Այս ապրանքը կարող է օգտագործվել որպես տեխնիկական ալկոհոլ;
• խյուսը պետք է թորվի այնքան ժամանակ, մինչև լուսնի լույսը պարունակի 35-40 ° ամրոց;
• Թորման արտադրանքի մնացած մասը («պոչերը») բնութագրվում է ֆյուզելային յուղերի ավելացված քանակով, հետևաբար այն հարմար չէ ներքին օգտագործման համար: Եթե ​​նախատեսվում է երկրորդ թորում, ապա «պոչերը» լցնում են խյուսի մեջ։ Հակառակ դեպքում հեղուկը դուրս կթափվի:

Սարք թորման համար

Իմացեք տնային գարեջրագործության գաղտնիքները և հասեք ամենաբարձր կարգի խմիչքների պատրաստման որակի մակարդակին կարելի է անել միայն գործնականում. Եվ դրա համար, իհարկե, անհրաժեշտ է ալկոհոլային մեքենա. Ի՞նչ է նա ներկայացնում։
Իրականում, լուսնաշողը թորիչ է, որը գործում է գոլորշիացման սկզբունքով (միայն ոչ ջուր, այլ ալկոհոլ), սառեցնելով և գոլորշին վերածելով հեղուկի, բայց տարբեր հատկություններով:

Ինչպե՞ս են արվում լուսնային կադրերը:

1. Համացանցում վաճառվում են պատրաստի լուսնային կադրեր, որոնք կոչվում են «Distiller»: Սարքը, որպես կանոն, հարմարեցված է հոսող ջրի համար (գոլորշիացուցիչը սառեցնելու համար)։ Նման թորման մեջ միայն մի բան է վատ՝ գինը, որը սովորաբար շատ բարձր է։
2. Սակայն ժողովրդի մեջ ամեն ինչ վաղուց հորինված է։ Հիմնական տարբերությունները միայն այն է, թե արդյոք դուք պետք է ձեռքով փոխեք հովացման ջուրը (ինչն անհրաժեշտ է միայն ջրամատակարարման բացակայության դեպքում), կամ միացնեք հոսող ջրին:
3. Երկար ժամանակ և հաջողությամբ հայտնի ճնշման կաթսան հարմարեցված էր լուսնի լույսի համար:
4. Ժողովրդի «նորարարությանը» նոր տեխնոլոգիաները «ազդեցություն են տվել»՝ կան արհեստավորներ, ովքեր արդեն հարմարեցրել են դանդաղ կաթսան՝ տանը լուսնաշող պատրաստելու համար։ Ցանկալի է, որ այն լինի առավելագույն տարողությամբ (արդեն կա ոչ միայն 6-7 լիտր, այլ նաև 10, և նույնիսկ 12,5): Գոլորշի փականի մեջ, որն ունի յուրաքանչյուր բազմաբնակարան, խողովակ է տեղադրվում, միացված է ջրի սառեցումը և ստացվում է լուսնի լույս:

Լուսնի լույսը դեռ բաղկացած է.

• տանկ մսի համար. Այն կա՛մ պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից, կա՛մ տեղադրված է կաթի կոլբ: Շատ հարմար է կթող մեքենայի կոլբը, որի մեջ արդեն վարդակով կափարիչի անցք կա, որի վրա դրված է գուլպաներ (խողովակ);
• ավելի սառը. Ջրամատակարարման բացակայության դեպքում անհրաժեշտ է (ալիքաձեւ խողովակ մեծ տարայի մեջ՝ տաշտ ​​կամ կաթսա, կաթսա)։ Տարայի մեջ ջուր են լցնում, որն անընդհատ փոխելու կարիք ունի՝ վերևից վերցվում է տաք, ավելացվում է սառը և այլն։ Եթե ​​սառը ջրով ծորակ կա, ապա խողովակի մի մասի շուրջը փոքրիկ ջրային բաճկոն են պատրաստում և երկու ծորակ (խողովակներ, որոնց վրա գուլպաներ են դնում): Սառը ջուրը մտնում է վերին խողովակ, տաքացած ջուրը հոսում է ստորին խողովակից;
• խողովակ կամ գուլպաներ, որի երկայնքով սպիրտ-ջրային գոլորշին բարձրանում է տանկից, սառչում և հոսում փոխարինված տարայի մեջ՝ լուսնշողով։

Օտար հոտից և վնասակար միացություններից խուսափելու համար ավելի լավ է օգտագործել պղնձե խողովակ կամ տաք ջրի գուլպաներ:

Տեխնոլոգիայի տիրապետում

Լուսնի ճիշտ տեխնոլոգիան ներառում է հետևյալ քայլերը.

1. Տնային եփել. Այստեղ շատ կարևոր են համամասնությունները։ Առաջարկվող քանակությունը՝ 4-5 լիտր գոլ ջրի համար (դրա ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 30°C) անհրաժեշտ է 1 կգ շաքարավազ և 100 գ սեղմված խմորիչ, որը կարելի է փոխարինել չորով (20 գ)։
2. Խառնել, թողնել խմորվիտաք մի քանի օր: Լավ կլինի տաք անկողնու վրա դնել պյուրեով տարա կամ կաթսա, որպեսզի սառը հատակին չկանգնի և լրացուցիչ փաթաթեք։ Բրագան լավ խմորվում է 18-ից բարձր ջերմաստիճանում, բայց ոչ 40 ° C-ից ցածր: Բրագան պետք է ծածկված լինի, բայց ոչ հերմետիկորեն՝ խմորման համար օդ է անհրաժեշտ։
3. Տևողությունը մոտ. 4-ից 10 օր. Դա կախված է բազմաթիվ գործոններից՝ ջերմաստիճանից, ավելացված բաղադրիչներից և խմորիչի որակից։ Երբ կատաղի խմորումն արդեն անցել է, ենթադրվում է, որ խյուսը կարելի է թորել։ Բայց ամեն ինչ այդքան էլ պարզ չէ։
4. Խմելու գործընթացը ինքնին սովորաբար տևում է մի քանի ժամ. Կրակը պետք է դանդաղ պահել, որպեսզի խյուսը կտրուկ չեռա և չգցվի խողովակի մեջ, ինչը պարզապես կփչացնի այն ապրանքը, որի վրա խնամքով աշխատել եք։

Խորհուրդներ փորձառու գինեգործներից.

• Փորձառու արհեստավորներ խորհուրդ չի տրվում օգտագործել չոր խմորիչ արագ սնունդ. Նրանք օգնում են նվազեցնել խմորման ժամանակահատվածը և նվազեցնել պատրաստի արտադրանքի բերքատվությունը:
• Տեղեկատվություն սկսնակների համար. թթխմորը չի զարգանում ցրտին, և ձեր մաշիկը կարող է պարզապես չխաղալ: Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում խմորիչը նույնպես դադարեցնում է իր կենսագործունեությունը, և ձեր արտադրանքը կթթվի՝ երբեք չհասնելով լուսնի լույսին:
• Դուք պետք է փորձեք այն ստուգելու համար: Եթե ​​քաղցր է, դեռ ժամանակը չէ, թող մեկ-երկու օր թափառի։ Բրագան պետք է լինի մի փոքր դառը - օղու համով, ապա ժամանակն է պատրաստել լուսնի լույսը:

Հաստատ նշան, որ դուք ամեն ինչ ճիշտ եք արել. ուժեղ հեղուկը բավականին հաճելի արբեցնող հոտով լցվում է խողովակից փոխարինված բանկա բարակ հոսքով: Լավագույնն այն է, որ գործնականում սովորեք տնային գարեջրագործության գաղտնիքները. Եվ դա կօգնի ձեզ առցանց հաշվարկել բոլոր կարևոր պարամետրերը:

Հաշվարկներ կան լուսնի լույսի ելքի արագության վերաբերյալ։ Արդյունաբերության նորմը, որը համարվում է գերազանց արդյունք. 1,28 լիտր 50% օղի 1 կգ շաքարավազից. Լավ արդյունքը 1,24 լիտրն է, բավարար արդյունքը 1,2 լիտրն է։ Լուսնյակների մեջ ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ պայմանականորեն, Բրագայում 1 կգ շաքարավազից ստացվում է 1 կգ շաքարավազ, ստացվում է ուժեղ 50% լուսնշող։

«Գլուխներ» և «պոչեր»

Ապացուցված է, որ լուսնի լույսի առաջին և վերջին մասերն անօգտագործելի են: Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչպես ճիշտ լուսնյակ դարձնել: Եթե ​​նախատեսում եք մոտ 5 լիտր լուսնաշող հեռացնել, ապա պետք է հեռացնել առաջին 200 միլիլիտրը:

Սա այսպես կոչված «գլուխն» է կամ պերվաչը՝ ամենաուժեղ լուսնային լույսը, բայց միևնույն ժամանակ պարունակում է ամենամեծ թվով ծայրահեղ վնասակարները, որոնք չեն հեռացվում որևէ մաքրման միջոցով։ Ի՞նչ անել նրանց հետ:

Pervac-ը շատ լավ է օգտագործել տարբեր բուժիչ բույսերի թուրմերի համարնախատեսված է քսելու համար (ոչ բանավոր ընդունման համար): Դրա ուժը կազմում է մոտ 80%, ինչը նպաստում է բույսերից բուժիչ նյութերի ավելի լավ «ընտրությանը»։

Այն, ինչ սովորաբար կոչվում է «պոչ», վերջին լուսնի լույսն է: Նախ՝ ունի շատ փոքր ամրոց, երկրորդ՝ նաև առատ վնասակար նյութեր. Ինչպե՞ս որոշել, որ սա արդեն «պոչ» է:

Ոմանք դա սահմանում են նրանով, որ այն այլեւս չի լուսավորվում: Բայց սա լիովին ճիշտ մեթոդ չէ։ Լավագույն միավոր - ալկոհոլի հաշվիչ. Ամբողջ լուսնի լույսը ցամաքեցվում է, և ամրոցը չափվում է: Կա 50 աստիճան, դուք կարող եք դադարեցնել գործընթացը, ավելին, մի փոքր ավելի քշել, որպեսզի հասնեք այս ցուցանիշին, որը համարվում է լուսնի լույսի հղումը:

Սիրված բաղադրատոմսեր

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել լուսնի լույս տանը: Եվ դրանք շատ-շատ են, նրանց փնտրելն ու գործնականում փորձելը շատ հետաքրքիր հոբբի է։

Ժամանակի ընթացքում դուք կվերածվեք իսկական մասնագետի և կսովորեք, թե ինչպես տանը պատշաճ կերպով պատրաստել լուսնյակ հացահատիկից, գինեգործության թափոններից, հին ջեմից: Ինչպե՞ս մաքրել պատրաստի արտադրանքը վնասակար կեղտից և դարձնել ձեր արտադրանքը համի գլուխգործոցի, որից հետո ցանկանում եք երգել և զվարճանալ, և առանց ծանր կախազարդի:

Շաքարից լուսնի շողերի վերը նշված բաղադրատոմսը, այսպես ասած, հիմքն է, այն հիմքն է, որն անհրաժեշտ է ապագայում դրան անդրադառնալու համար՝ բաղադրիչներն ավելացնելով ապագա խյուսով տարայի մեջ։ Մենք ձեզ ներկայացրեցինք լուսնաշող պատրաստման հիմունքները՝ այս հետաքրքիր զբաղմունքը, որը հաճույք է պատճառում և խնայում է ձեզ գումար:

Դժվար թե Moonshine-ը կարելի է անվանել արիստոկրատների խմիչք, ավելի շուտ դա հասարակ ժողովրդի ալկոհոլն է, որը չոր օրենքի ժամանակ փրկարար դարձավ շատերի համար նախկին Խորհրդային Միության երկրներում։ Այնուամենայնիվ խմիչքը ընկավհամտեսել ու այնքան է սիրահարվել շատերին, որ դեռ քշում են՝ նախընտրելով օղին ու էժան գինիները։

Տնական ոգելից խմիչքի գեղեցկությունն այն է, որ, առաջին հերթին, այն պատրաստվում է բնական մթերքներից, որն ի վերջո տալիս է նաև բնական մթերք, այլ ոչ թե խանութի դարակում գտնվող փոխարինող։ Եվ երկրորդը՝ նրան դուրս են մղում ձեռքի տակ եղած գրեթե ամեն ինչից՝ բանջարեղենից, մրգերից, հատապտուղներից, մուրաբաներից և նույնիսկ քաղցրավենիքից։ Երրորդ, այս ապրանքը համընդհանուր է. Moonshine-ը խմվում է որպես անկախ ըմպելիք և օգտագործվում է որպես «ազնիվ» ալկոհոլի (կոնյակ և վիսկի) անալոգների, ինչպես նաև լիկյորների, թուրմերի և, իհարկե, օղու պատրաստման հիմք:

Moonshine-ը կարելի է պատրաստել շատ արագ կամ ավանդաբար՝ մի քանի շաբաթ սպասելով, ամեն ինչ կախված է ձեր ազատ ժամանակից: Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Ինչպես պատրաստել լուսնի լույս տանը

Խոհարարության հիմունքները սկսվում են ավանդականից և ամենից պարզ բաղադրատոմսշաքարի վրա հիմնված ըմպելիք.

Դրա համար բաղադրիչներից մենք կվերցնենք:

• շաքարավազ - 4 կիլոգրամ
• ջուր - 17,5 լ
• խմորիչ - 150 գրամ:

ՏեխնոլոգներԵս:

• Ջուրը տաքացնում ենք 25 - 30 աստիճան, սկզբում մեջը լցնում են շաքարավազ, հետո փշրված խմորիչ։ Մանրակրկիտ խառնելուց հետո նախուտեստը մեկ շաբաթով ուղարկում ենք տաք տեղ (գումարած՝ մինուս մեկ-երկու օր):
• Դրանից հետո մենք թորում ենք խյուսը լուսնյակի վրա կամ տնական թորման սարքերի միջոցով (մեծ կաթսա, որտեղ լցնում են խյուսը, սպիրտի հավաքման աման, ամանի տակդիր և կափարիչ կաթսայի վրա՝ ներքևի կորով կամ ավազանով, որը սերտորեն տեղավորվում է թավայի վերևին):

Կարևոր կետեր:

• վերևից սառցե ջուրը լցնում են տապակը ծածկող ավազանի մեջ, որը պետք է անընդհատ փոխել՝ թույլ չտալով այն տաքանալ։

Մաքրում:

• լավագույն միջոցը կրկնակի թորումն է՝ որպես ալկոհոլը ֆյուզելային յուղերից մաքրելու և «պերվաճից» ու «մնացորդներից» ազատվելու միջոց։ Նրանց նույնականացնելու համար մենք ամբողջ խմիչքը պայմանականորեն բաժանում ենք հինգ մասի, իսկ կեսը թողնում ենք՝ ամեն ինչ, բացի առաջինից և հինգերորդից:
• Գերազանց միջոց կլինի խյուսը նախապես մաքրել կալիումի պերմանգանատով, որը վերցվում է 2 գրամ մեկ լիտր տրյուրի չափով՝ նախ լուծելով ջրի մեջ և զտելով կտորի միջով։

ԱրդյունքԴուք կստանաք մոտ 4 լիտր հիանալի լուսնի լույս, պատրաստ խմելու համար:
Այժմ, երբ դուք գիտեք տնային գարեջրագործության հիմունքները, ժամանակն է սովորել, թե ինչպես պատրաստել տնական ալկոհոլը տարբեր ձևերով:

Moonshine բաղադրատոմսեր տանը

Բաղադրատոմս 1. Լուսնի լույս մի քանի ժամից։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի:

• ջուր - 30 լ
• հատիկավոր շաքարավազ - 10 կիլոգրամ
• խմորիչ - 100 գրամ
• կաթ - 3 լիտր

Օգտակար է գույքագրումիցակտիվացնող տիպի հին լվացքի մեքենա (ոչ ավտոմատ):

ԽոհարարությունՍննդի բոլոր բաղադրիչները լցնում են լվացքի մեքենայի մեջ, որից հետո այն միացվում է 2 ժամ շարունակական աշխատանքի համար։ Ստացված խյուսը պաշտպանվում և թորվում է։

Recipe 2. Moonshine օրական.

Բաղադրյալ:

• հատիկավոր շաքարավազ - 5 կիլոգրամ
• տաք ջուր (30 աստիճանից ոչ բարձր) - 15 լիտր
• խմորիչ - 500 գրամ
• կաթ - 1 լիտր
• ոլոռ - 1 կիլոգրամ

Խոհարարությունե. արտադրանքից պատրաստվում է խառնուրդ, որը պետք է դիմանա մեկ օր (24 ժամ): Այժմ այն ​​կարելի է մաքրել, թորել և սպառել։

Recipe 3. Moonshine օրական. Մեթոդ 2.

Բաղադրյալ:

• հատիկավոր շաքարավազ - 5 կիլոգրամ
• տաք ջուր (30 աստիճանից ոչ բարձր) - 25 լիտր
• խմորիչ - 500 գրամ
• կաթ - 1 լիտր
• հաց - 4 հաց
• կարտոֆիլ - 25 հատ

Խոհարարությունե. կարտոֆիլը մանրացնում են, հացը մանրացնում, որից հետո արտադրանքից խառնուրդ է պատրաստում, որը պետք է կանգնի մեկ օր (24 ժամ)։ Այժմ այն ​​պետք է մաքրել, առաջ անցնել ու փորձարկել։

Recipe 4. Moonshine համար ջեմ.

Բաղադրյալ:

• ցանկացած ջեմ կամ հատապտուղ օշարակ - 6 լիտր
• տաք ջուր (30 աստիճանից ոչ բարձր) - 30 լիտր
• խմորիչ - 200 գրամ
• հատիկավոր շաքար - 2 կիլոգրամ

Խոհարարությունե. արտադրանքը խառնում են և թրմում մեկ շաբաթ տաք տեղում, որից հետո կարելի է սկսել թորումը։

Բաղադրատոմս 4. Լուսնի լույս հացահատիկից:

Նման ալկոհոլի պատրաստումը համարվում է բավականին աշխատատար խնդիր։ Այս դեպքում հացահատիկի խառնուրդը, ալյուրը կամ հացահատիկը կծառայեն որպես հումք։

Նման հումքից խյուս ստանալու համար անհրաժեշտ է, որ մեր հումքը մի քանի փուլ անցնի։

Նախ, դուք պետք է դրանից պատրաստեք պարտադիր պայման: Դա անելու համար հումքը պետք է եռացնել (այս դեպքում բջջաթաղանթները կպայթեն, և օսլան ձևավորում է կաթիլ): Այս դեպքում ավելի լավ է ջերմաստիճանը 75 աստիճանից չբարձրացնել։

Երկրորդ, քանի որ հացահատիկը չենք բողբոջելու, պետք է ճանապարհ գտնել, որով օսլան վերածվի շաքարի։ Այս խնդիրը լուծելու համար մենք պարզապես վերցնում ենք պատրաստի ֆերմենտներ՝ «ամիլոսուբտիլին» և «գլյուկավամորին» և ավելացնում տաք կաթի մեջ։

Երրորդ, յուղը հասցնելով 75 աստիճանի, այն պետք է կտրուկ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի դրա մեջ մանրէների աճ չսկսվի:

Հիմա, երբ մեր կաթնեղենը պատրաստ է, վրան խմորիչ են ավելացնում, ինչպես սովորական տրորած խառնուրդի մեջ, դրանց զանգվածը կախված կլինի կաթնաթթվի ծավալից։ Հացահատիկի խյուսը շատ հաստ է ստացվում, այն թորված չէ ավանդական եղանակովիսկ գոլորշիով ջրային բաղնիքում։ Հակառակ դեպքում այն ​​պարզապես կվառվի ճաշատեսակների վրա, և ապրանքը կփչանա:

Այս ըմպելիքը շատ վեհ է, այն իդեալական հիմք կհանդիսանա տնային պայմաններում վիսկի պատրաստելու համար։

Բաղադրատոմս 5. Լուսնի լույս հատապտուղներից (կամ մրգերից):

Բաղադրյալմրգեր, հատապտուղներ, շաքարավազ, ջուր

Այստեղ չափազանց կարևոր է մրգերի և հատապտուղների հարաբերակցությունը` 75%, շաքարավազը` 25%:

Որպես այս խմիչքի հումք, գործնականում ցանկացած միրգ և հատապտուղ հարմար է:

Միևնույն ժամանակ, դրա պատրաստումն ունի մի շարք առանձնահատկություններ՝ հատապտուղներն ու մրգերը խյուսի համար մանր կտրատում են և նախապես չեն լվանում։

Պատրաստված մրգային (հատապտուղների) զանգվածը դնում են խմորման տարայի մեջ և թողնում երկու օր։ Այս ընթացքում նա պետք է սկսի թափառել:

Այժմ ժամանակն է ավելացնել շաքարավազը, իսկ անհրաժեշտության դեպքում՝ ջուրը։ Հետագա - բոլորը, ինչպես ներսում սովորական դեղատոմս- խյուսի բացահայտում և դրա թորում.

Բաղադրատոմս 6. Լուսնի լույս կարամելներից.

Բաղադրյալ:

• քաղցրավենիք (կարամել միջուկով) - 5 կգ
• տաք ջուր - 2 լիտր

ԽոհարարությունՔաղցրավենիքները լուծում են ջրի մեջ և ստացված «ջուրը» 5 օր դնում են տաք տեղում։ Դրանից հետո այն թորվում է, արդյունքում ստացվում է մոտ 5 լիտր սպիրտ։ Նման խմիչքի համը ոչ բոլորի համար է, բայց կան նաև նրա երկրպագուները։

Եթե ​​հասկանում եք լուսնաշող պատրաստելու գործընթացի էությունը և դրա նրբությունները, կարող եք փորձել այն քշել այլ ապրանքներից՝ «փորձարկման» կամ փոփոխության համար: Օրինակ:

Լուսնի լույս օսլայից:

20 լիտր տաք ջրի համար վերցնում ենք 10 կգ օսլա և եփում, ինչպես դոնդողի պատրաստման ժամանակ, մինչև 30 աստիճան սառչելուց հետո ավելացնում ենք մեկ ֆունտ խմորիչ և 1 կգ. շաքարավազ. Պնդեք այս խառնուրդը 5 օր, որից հետո՝ շրջանցեք։ Արդյունքում՝ 11 լիտր ալկոհոլ։

Moonshine տոմատի մածուկից և գարեջուրից.

Վերցնում ենք 30 լիտր տաք ջուր, մեջը լուծում 1լ տոմատի մածուկ, կես լիտր գարեջուր և 10 կիլոգրամ հատիկավոր շաքար։ Տաք պահել մինչև խմորման գործընթացի ավարտը, շրջանցել։ Արդյունքում՝ 7,5 լիտր լուսնաշող։

Անիսիկ

Վերցնում ենք 200 գրամ անիսոն, տրորում և լցնում կրկնակի թորման մաքրված լուսնաշողով 10 լիտր ծավալով։ Թրմեք 1 ամիս, ավելացրեք մաքուր եռացրած ջուր (5լ) և շրջանցեք։ Ստացված ըմպելիքի մեջ կրկին ավելացրեք անիսոնի մանրացված սերմերը (200 գրամ) և նորից կանգնեք մեկ ամիս, բայց դրանից հետո զտեք և նոսրացրեք փափուկ ջրով (ցանկալի է աղբյուրի ջրով): Դա Պետրոս Առաջինի սիրելի խմիչքն էր։

Լուսնի անիսոն. Մեթոդ 2.

Մանրացրեք 300 գրամ անիսոն և լցրեք 10 լիտր մաքրված կրկնակի թորած լուսնաշող։ Պնդել 1 ամիս

լցնել մաքուր եռացրած ջրով (5 լիտր) և շրջանցել։ Ստացված սպիրտին ավելացրեք 1 կիլոգրամ կիտրոնի կեղև, կոճապղպեղ (20 գրամ), աղ (20 գրամ) և նորից պնդեք մեկ ամիս, ապա զտեք։

Լուսնի լույս կեռասից.

Կեռասի միջուկը (կորիզազերծված) մանրացնել և 2 օր պահել տաք տեղում։ Նրբություն. մի լվացեք կեռասը: Մանրացրեք կեռասի կորիզները և թորելուց առաջ խառնեք միջուկի հետ (դրանք խմիչքին նուշի համ կհաղորդեն): Թորման գործընթացում կենտրոնացեք լուսնի գույնի վրա՝ այն պետք է լինի թափանցիկ, երբ ամպամած է լինում՝ առանձին հավաքեք և նորից շրջանցեք։

Խաղողի լուսնի շող.

Որպես հիմք խառնվում են հետևյալ բաղադրիչները՝ 10 լիտր խաղողի պյուրե հատապտուղներ կամ դրանցից քամած, 5 կիլոգրամ հատիկավոր շաքար, 100 գրամ խմորիչ և 30 լիտր տաք ջուր (30 աստիճանից ոչ բարձր): Խառնուրդը պնդում է մեկ շաբաթ, երկու անգամ թորված: Այս ալկոհոլը հիանալի հիմք է կոնյակ պատրաստելու համար։

Տանձի լուսնի շող.

Եռացնել 10 կիլոգրամ տանձ (ցանկացած, նույնիսկ փտած), ավելացնել 2 բաժակ շաքարավազ (400 գրամ) և 50 գրամ մանրացված խմորիչ։ Զանգվածին ավելացրեք ջուր՝ 1 - 1,5 լ։ Բրագան պնդում է մեկ շաբաթ, երկու անգամ թորված:

Կարտոֆիլից.

10 կիլոգրամ լվացած կարտոֆիլը մանրացնել քերիչով։ Առանձին մանրացրեք 6 կիլոգրամ վարսակի հատիկները և լավ խառնեք եռման ջրի հետ։ Խառնելիս ավելացնել քերած կարտոֆիլը։ Դրանից հետո խառնուրդը թողնել երեք ժամ։ Այժմ դուք կարող եք ջուր լցնել դրա մեջ (37 լիտր) և ամեն ինչ լավ խառնել։ 0,5 - 0,8 կգ խմորիչը մանրանում ենք և ավելացնում ընդհանուր զանգվածին։ Խմորման տարան ամուր փակեք և 3-4 օր պահեք մութ տեղում՝ մինչև նստվածք առաջանա և փուչիկներ հայտնվեն։ Երբ դա տեղի ունենա, անմիջապես շրջանցեք:

Լուսնի շող՝ նարդոսից։

Անհրաժեշտ է մանրացնել և խառնել՝ նարդոսի ծաղիկները՝ 100 գրամ, մեխակը՝ 25 գրամ, դարչինը 25 գրամ։ Չոր զանգվածը լցնել կրկնակի թորման լուսնաշողով 12 լիտր ծավալով և կանգնել մեկ շաբաթ։ Դրանից հետո հեղուկի մեջ լցրեք մի կտոր սև հաց՝ բոլոր կողմերից մեղրով քսած և բռնեք շատ փոքր կրակի վրա։

Լուսնի կիտրոն (կեղևների վրա):

Մանրացրեք կիտրոնի կեղևը (1,2 կիլոգրամ), ավելացրեք 50 գրամ աղ և 12 լիտր կրկնակի թորման լուսնաշող։ Խառնուրդը 3 օր թրմեք և շրջանցեք։ Քաղցրացրեք օշարակով (1,2 կգ շաքարավազը եփեք 0,5 լ ջրի մեջ)։

Լուսնի լույսը ազնվամորու, ելակի և այլ հատապտուղների վրա:

Վերցնում ենք 400 գրամ ազնվամորի, ելակ կամ այլ հատապտուղներ, մի փոքր տրորում և լցնում լուսնի մեջ (12 լիտր)։ Խառնուրդը երկու օր թրմեք, շրջանցեք և ըստ ցանկության քաղցրացրեք։

Անանուխ լուսնի շող.

Պետք է վերցնել 4 բուռ չոր անանուխ, լցնել ապակե տարայի մեջ։ Այնտեղ լցրեք 3 լիտր կրկնակի թորած լուսնի շող, պնդեք 3 օր և նորից շրջանցեք։ Այս սպիրտով լցնել մի բուռ սև հաղարջի թարմ տերևներ և պնդել, մինչև հեղուկի կանաչ գույնը հայտնվի։ Զտելուց հետո ըմպելիքը քաղցրացրեք օշարակով (1,2 կգ շաքարավազը եփեք 0,5 լ ջրի մեջ)։

Լուսնի լույս բրնձից.

Այն պատրաստելու համար տապակում են մանրացված բրինձը (2,5 կիլոգրամ), ավելացնում են զաֆրան (25 գրամ) և լցնում մաքրած տնական սպիրտ (60 լիտր)։ Խառնուրդը թրմելուց հետո (3-4 օր) այն թորում են։ Արդյունքը ընդամենը 43 լիտրից (կամ այնքան) ուժեղ է բրնձի խմիչք(որը նաև կոչվում է բրնձի օղի):

Լուսնի շող լեռնային մոխիրից.

Շագանակագույն հատապտուղների կլաստերները հավաքվում են առաջին ցրտահարությունից հետո, դրանք պետք է տրորել և քամել: Այն դնում են խմորման տաք տեղում, որից հետո երկու անգամ թորում են։ Այս լուսնաշողը պարունակում է նվազագույն քանակությամբ ֆյուզելի յուղեր (գրեթե չկան) և ունի ֆրանսիական կոնյակ հիշեցնող համ:

Լուսնի լույսը համեմունքների և ընկույզների վրա:

Բաղադրիչներից ձեզ հարկավոր է՝ դարչին (45 գրամ), մշկընկույզ (20 գրամ), բշտիկ (20 գրամ), պիստակ (50 գրամ), մեխակ (15 գրամ), մանրացված չամիչ (չլվացված)՝ 800 գրամ, կրկնակի թորումով լուսնյակ՝ 12 լիտր։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, պնդել մեկ շաբաթ, շրջանցել ցածր ջերմության վրա:

Վերևում նկարագրված տնային պայմաններում լուսնաշող պատրաստելու բաղադրատոմսերը հասանելի բոլորի միայն փոքր մասն են: Բայց մենք փորձեցինք ձեզ համար գրել ամենահետաքրքիրն ու ապացուցվածները։ Փորձեք ստեղծել, և գուցե դուք ինքներդ կստեղծեք այս հրաշալի ըմպելիքի մեկից ավելի բացառիկ բաղադրատոմս:

Moonshine-ը թունդ ալկոհոլային խմիչք է, որը ստացվում է սպիրտ պարունակող հումքի (մաշ) թորման արդյունքում։
Որպես խյուս պատրաստելու հումք՝ կարելի է օգտագործել շաքարավազը (տանը ամենահեշտ ձևը), կամ հատապտուղների և շաքար պարունակող մրգերի (ֆրուկտոզա) մաքուր ձևով կամ օսլա պարունակող հումք (տարեկան, ցորեն, գարի, եգիպտացորեն և այլն), որոնք վերամշակվում են շաքարավազի մեջ՝ օգտագործելով ածիկի կամ ածիկի ֆերմենտներ։

Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք լուսնի լույսի պատրաստումը հումքի հիմնական տեսակներից.

1. Լուսնի լույս շաքարից

Այս մեթոդն է ամենապարզըճաշ պատրաստելու համար. Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն շաքարավազ, խմորիչ և ջուր.
Բաղադրիչների հարաբերակցությունը մոտավորապես հետևյալն է՝ 1 կիլոգրամ շաքարավազի համար՝ 5 լիտր ջուր և 100 գ սեղմված խմորիչ, կամ 18 գրամ չոր խմորիչ, օրինակ՝ Saf-Moment կամ Saf-Levure:
Շաքարավազը լուծվում է տաք ջրի մեջ, այնուհետև խմորիչը ավելացվում է, սեղմվածը նախ պետք է նոսրացնել շաքարի լուծույթի մասերի մեջ և սպասել, մինչև դրանք ակտիվանան (3-5 րոպե), չորները պարզապես կարող են ցրվել շաքարի լուծույթի մակերեսի վրա:
Բեռնարկղը փակված է ջրային կնիքով։
Բրագան խմորվում է մոտ 7 օր, որից հետո այն քամվում է խմորիչի նստվածքից և թորվում լուսնաշողով:

Այսպիսի լուսնյակը ազնվացնելու համարխյուսին կարող եք ավելացնել տարբեր մրգեր և հատապտուղներ՝ խաղող, սալոր, սև և այլն, դրանք իրենց համն ու բույրը փոխանցում են պատրաստի ըմպելիքին, ինչպես նաև օգնում են խմորման գործընթացին՝ շնորհիվ իրենց մակերեսին պարունակվող վայրի խմորիչի։

2. Օսլայի հումքից լուսնշող.

Հացահատիկի լուսնի շողը համարվում է ամենաշատերից մեկը ազնվական, դրա շնորհիվ օրիգինալ համև բուրմունք: Այն պատրաստվում է շատ ավելի բարդ, քան շաքարավազը, բայց արդյունքն արժե այն, փորձեք ինքներդ: Որպես հումք հարմար են հացահատիկը, ալյուրը կամ ձավարեղենը։

Նախ, մի փոքր տեսություն.

Հացահատիկը պարունակում է մեծ քանակությամբ օսլա, որը պարունակում է շաքարի մոլեկուլներ։ Օսլան հնարավորություն է տալիս բաժանվել ավելի պարզ մոլեկուլների, որոնց մեջ կա նաև շաքար, որը հենց այն է, ինչ անհրաժեշտ է ալկոհոլային խմորման համար։ Օսլան շաքարի վերածելու համար անհրաժեշտ են ֆերմենտներ։ բողբոջած հատիկներ - ածիկ.
Ֆերմենտները գործում են կատալիտիկ: Ուստի կարելի է բողբոջել, 1 կգ հացահատիկը մանրացնել և դրա ֆերմենտների օգնությամբ 5-6 կգ չբողբոջած հացահատիկից (մանրացված), կամ հացահատիկից կամ ալյուրից օսլան վերածել շաքարի։ Օսլան չբողբոջած մանրացված ձավարեղենի, հացահատիկի, ալյուրի մեջ փակ է խցերի ներսում։ Որպեսզի այն հասանելի դառնա ֆերմենտներին, չբողբոջած հացահատիկը (մանրացված, կամ ձավարեղեն կամ ալյուր) պետք է եփվի. պետք է.

Օսլայից շաքար ստանալու համար անհրաժեշտ չէ ածիկ օգտագործել, դրա համար կան պատրաստի ֆերմենտներ. ամիլոսուբտիլին, որը նպաստում է կաթնաթթվի հեղուկացմանը և գլյուկավամորին, որը նպաստում է սախարիզացմանը։

Սաքարացման գործընթացն ինքնին պահանջում է մեծ խնամք և ջերմաստիճանի ռեժիմների խստիվ պահպանում, օրինակ՝ ֆերմենտները չեն դիմանա 75 աստիճանից բարձր գերտաքացմանը, իսկ թերտաքացման դեպքում խմորումն ամբողջական չի լինի։ Նաև ֆերմենտացման գործընթացի ավարտին կարևոր է սառը սառը սառեցնել մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի տարբեր միկրոօրգանիզմներ ժամանակ չունենան աստիճանական սառեցման ընթացքում բազմանալու արդյունքում ստացված սննդարար միջավայրում, հակառակ դեպքում խմորիչը կարող է մահանալ:

հետո saccharification- օսլայից շաքար ստանալով, կաթնեղենը խմորվում է սովորական խմորիչով, օրինակ՝ Saf-Moment կամ Saf-Levure:

Մեկ այլ բարդություն օսլայից լուսնի լույս պատրաստելըայն է, որ ֆերմենտացված կաթնեղենը շատ հաստ է, ուստի այն չի կարող թորվել դասական լուսնաշողով, քանի որ այն ուղղակի կվառվի կրակոցի պատերին և խմիչքը ամբողջությամբ կփչանա: Հացահատիկի կաթնաշոռի թորումն իրականացվում է կամ գոլորշու միջոցով, կամ ջրի կամ որևէ այլ բաղնիքի մեջ, օրինակ՝ գլիցերին:

3. Լուսնի լույս հատապտուղներից և մրգերից:

Fruit moonshine-ն ունի այն մրգերի կամ հատապտուղների համն ու բույրը, որոնցից այն պատրաստվել է:
Այն պատրաստելն ավելի դժվար չէ, քան շաքարավազը, սակայն այն ունի իր առանձնահատկությունները։
Եթե ​​դուք արդեն որոշել եք հումքը, ապա պետք է պարզեք, թե ինչ շաքարի պարունակություն է այն պարունակում։
Հաջորդը, հումքը մանրացված է:
ԲԱՅՑ ոչ մի կերպ մի լվացեք այն, մակերեսը պարունակում է վայրի խմորիչ, մեզ դեռ պետք են դրանք շաքարավազի և ֆրուկտոզայի խմորման համար։
Մանրացված կամ տրորված հումքը դրվում է խմորման բաքի մեջ, այն պետք է ինքն իրեն խմորվի (1-2 օր)։
Այնուհետև անհրաժեշտության դեպքում ավելացնում են շաքարավազ և ջուր։
Շաքարի պարունակությունը պետք է լինի մոտ 25%, այնպես որ տեսեք վերը նշված աղյուսակը՝ հաշվարկելու համար, թե որքան ավելացնել:
Օրինակ, եթե դուք պատրաստում եք սլիվովից (սալորի մեջ շաքարի պարունակությունը մոտ 10%), ապա 10 լիտր մանրացված հատապտուղների համար կպահանջվի 1,5 կգ շաքարավազ։
Եթե ​​այն նոսրացնում եք ջրով, ապա դրան ավելացնում են շաքարավազ, ինչպես սովորական շաքարավազի խյուսի մեջ։
Եթե ​​թորման ժամանակ ենթադրվում է օգտագործել ջեռուցման տարրեր կամ ափսե տաքացնելու համար, ապա համոզվեք, որ հումքը ամբողջությամբ խմորված է, հակառակ դեպքում մրգի մնացորդները կամ կեղևը կարող են այրվել, ինչը կհանգեցնի ամբողջ արտադրանքի փչացմանը և ջեռուցման տարրերի արագ մաշմանը:
Մրգային խյուսերի թորման համար, հատկապես խիտ, խորհուրդ է տրվում օգտագործել գոլորշու գեներատոր կամ ջրային բաղնիք՝ այրման հնարավորությունը վերացնելու համար։

Ինչ է լուսնի լույսը, գիտեն տնական ալկոհոլային պատրաստուկների բոլոր գիտակները: Այս դասական ըմպելիքը կարելի է պատրաստել ինքնուրույն, և այն կարող է լինել բազմազան ըստ ճաշակի, որը կբավարարի ցանկացած սպառողի պահանջները։

Իսկ գործընթացի խճճվածության և բաղկացուցիչ հատկանիշների իմացությունը կվերացնի ճիշտ լուսնի ստեղծման սխալները:

տնային գարեջրագործություն

Հսկայական Ռուսաստանի բոլոր բնակիչները, իհարկե, լսել են լուսնի մասին: Որոշ չափով դա ռուս ժողովրդի նույն խորհրդանիշն է, ինչ բնադրող տիկնիկները, արջը կամ բալալայկան։ Օտարերկրացիների հանդեպ սիրալիր ռուսները նրան պարզապես «Սեմ» են անվանում։

Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ լուսնի լույսը տարածված է ոչ միայն Ռուսաստանում.

• Ուկրաինայում այն ​​կոչվում է օղի;
• Վրաստանում և Աբխազիայում - չաչա (խաղողի լուսնի լույս);
• ԱՄՆ-ում - լուսնի լույս;
• Գերմանիայում - schnapps;
• Հունգարիայում - polinka.

Մինչ օրս տնական գինի պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, որոնք տարբերվում են.

• բաղադրիչ բաղադրիչներ;
• դրանց քանակական հարաբերակցությունը;
• պատրաստման գործընթացում բաղադրիչների ավելացման հաջորդականությունը.
• խմորման վրա ծախսված ժամանակը;
• պատրաստի արտադրանքի մաքրությունը և թափանցիկությունը.

Որպես կանոն, տնական «Սեմ» պատրաստելու համար պահանջվում է միջինը մեկ ամիս։ Այս ժամանակը կախված է թթխմորի խմորման ժամանակաշրջանից։ Թթխմոր լուսնի լույսի համար - պատրաստ է Տնային գինի, այն կոչվում է բրագա։

Տնական խյուսի պատրաստում

Նախքան սովորենք, թե ինչպես պատրաստել լուսնի լույսը, մենք կսովորենք, թե ինչպես պնդել եփել տանը: Այս գինին կարելի է պատրաստել միայն շաքարավազի և խմորիչի խառնուրդից, այն համարվում է տանը շշալցված ամենահայտնի ալկոհոլային խմիչքը։ Իսկ խյուսի տեսակները շատ են՝ կախված բաղադրիչներից։

Դրա պատրաստման գործընթացը կսկսվի այն առաջարկությունների ուսումնասիրությամբ, որոնք թույլ կտան ստանալ այս աստիճանի ամենաբարձր որակի ըմպելիք:

Կարևոր է հասնել այնպիսի էֆեկտի, որի դեպքում ինֆուզիոն կլինի թափանցիկ՝ առանց կողմնակի հոտերի: Առաջին անգամ մի քիչ եփեք. եթե բաղադրատոմսը ձեզ հաջողվի, և այն բոլորին դուր է գալիս, կարող եք մեծ ծավալներ ձեռք բերել:

Տնական պյուրե պատրաստելու հաջորդականությունը.

• վերցրեք կատարյալ մաքուր և չոր կոնտեյներ (դա կարող է լինել շիշ, դույլ կամ մեծ բանկա);
• մեջը լցնել 2 կգ շաքար;
• ավելացնել 10 գ կիտրոնաթթու;
• նոսրացրեք 200 գ սեղմված խմորիչը (կամ 40 գ չոր) 6 լիտր մաքրված ջրի մեջ;
• խառնել ամեն ինչ և թողնել, որ խմորվի սենյակային ջերմաստիճանում, փակելով տարան ջրային կնիքով կամ ռետինե գնդիկ կամ ձեռնոց քաշելով պարանոցի վրայով;
• արտադրանքի խմորումը տեսանելի կլինի ուռած գնդիկով, և որպեսզի այն չպայթի, շիշը պետք է պարբերաբար թափահարվի։

Միացված տարրերի ճշգրիտ հաշվարկը հասկանալու համար դուք պետք է իմանաք դա 2 կգ շաքարավազ օգտագործելիսինչպես մեր դեպքում, արտադրանքը կկազմի մոտավորապես 2,2 լիտր ըմպելիք. Բրագան եփելու կարիք չունի, բավական է թրմել որոշակի ժամանակ՝ պարբերաբար ստուգելով համը։ Տնական գինի թրմելիս Կարևոր է գուշակել պահը, որպեսզի խյուսը չթթվի. Բայց սա դժվար չէ հասկանալ։ Երբ արդյունքը ձեզ դուր է գալիս, շշացրեք տնական գինին, սերտորեն խցանեք և պահեք զով տեղում:

Համը բարելավելու համար թուրմին ավելացվում են տարբեր բուրավետ հավելումներ.

Բրագան նաև հիմք է հանդիսանում մաքուր խմիչքի արտադրության հաջորդ փուլի համար՝ լուսնշող։ Սովորելով, թե ինչպես պատրաստել տնական եփուկ, եկեք ավելի սերտ նայենք, թե ինչպես պատրաստել լուսնաշող:

Մենք պատրաստում ենք լուսնի լույսը

Լուսնի լույսը նույնպես տեղի է ունենում մի քանի փուլով.

• թթխմորի պատրաստում (խյուս);
• թթխմորի խմորման շրջանը;
• առաջին եփելը ցածր ջերմության վրա (պերվաչ);
• այբբենարանի մաքրում.

Մնացած բոլոր գործողությունները կատարվում են, եթե ցանկանում եք ավելի լավ ալկոհոլ ստանալ, որը տարբերվում է համով և հոտով, որը բնութագրում է, որ կարելի է ասել. «Մաքուր, ինչպես արցունքը»:

Այժմ մենք տալիս ենք տնային գարեջրի պատրաստման մի քանի բաղադրատոմս, որոնցից յուրաքանչյուրը ձեզ հիանալի արդյունք կտա:

Դասական ուժեղ

Սկսենք ավանդական և ամենապարզ բաղադրատոմսից՝ լուսնյակ՝ հիմնված միայն խմորիչի և շաքարի վրա։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• ջուր - 4,5 լ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• խմորիչ - 40 գր.

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

• տաքացնել ջուրը մինչև 30 աստիճան;
• ավելացնել շաքարավազ և խառնել;
• մանրացնել խմորիչը;
• ստացված տրորը դնել տաք տեղում 2 շաբաթ;
• 15-րդ օրը կարող եք սկսել թորումը։

Լուսնի թորումը փորձառու արհեստավորների կողմից կատարվում է լուսնաշող սարքի միջոցով: Բայց մենք կքննարկենք պերվաչայի արտադրությունը՝ հիմնված իմպրովիզացված միջոցների և նվազագույն հնարավորությունների վրա։ Սրա համար:

• վերցնել կաթսա;
• լցնել խմորիչը դրա մեջ;
• ալկոհոլ հավաքելու համար կոնտեյների պատրաստում;
• Թավայի վերևում, կափարիչի փոխարեն, մենք դնում ենք ամուր ամրացված ավազան;
• ավազանի մեջ լցնել շատ սառը ջուր, կարող եք ավելացնել սառույց և ձյուն, դրանք պետք է պարբերաբար փոխվեն, որպեսզի ավազանի ջուրը չտաքանա։

Թորման հաջորդ փուլն է մաքրում. Անհրաժեշտ է մաքրել սպիրտը տաքացման ժամանակ առաջացած ֆյուզելային յուղից, նստվածքից և պերվախից։ Առաջին մաքրումից հետո դա լավագույնն է կրկին թորել լուսնի լույսը. Մաքրման արդյունավետ մեթոդը կարող է լինել նախնական նախուտեստին ավելացնելով կալիումի պերմանգանատ 1 լիտրի համար 2 գ, և ֆիլտրում մի քանի շերտերով ծալված շղարշով:

Խմիչքը պատրաստ է խմելու։ Այս փորձնական քայլը ձեզ կտա մոտավորապես 1 լիտր տնական լուսնաշող. Այժմ, իմանալով լուսնի շողերի հիմունքները, ալկոհոլը համտեսելով և համոզվելով, որ դրա մեջ ինչ-որ բան բացակայում է, ժամանակն է սովորել, թե ինչպես պատրաստել լուսնաշող այլ ձևերով:

Կաթնաթթվային

Եկեք պատրաստենք այս խմիչքի բաղադրատոմսի թթխմորը ընդամենը 2 ժամում։ Աշխատանքը բարդանում է նրանով, որ տնային տնտեսությունում անհրաժեշտ է ունենալ հին, բայց աշխատող լվացքի մեքենա (ոչ թե ժամանակակից մեքենա, այլ գործողության ակտիվացնող տեսակ)։ Նման կոնտեյների և պատրաստված խառնուրդի ծավալի համար մենք շատ ավելի մեծ կդնենք:

Դուք պետք է վերցնեք.

• ջուր - 30 լ (երեք 10 լ դույլ);
• շաքարավազ - 10 կգ;
• խմորիչ - 100 գր;
• կաթ - 3 լ.

Խոհարարության տեխնիկա.

• լցնել բոլոր բաղադրիչները և լցնել մեքենայի մեջ;
• միավորը շահագործման հանձնել 2 ժամ շարունակական շահագործման համար.
• պաշտպանել ստացված թթխմորը (բրագա):

Լուսնի պատրաստման հաջորդ փուլը թթխմորի թորումն է։ Ինչպես ճիշտ հեռացնել լուսնի լույսը խյուսից - մենք նայում ենք դասական բաղադրատոմսը պատրաստելիս տրված առաջարկություններին: Քանի որ ստացված ալկոհոլի ծավալը տպավորիչ կլինի, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է օգտագործել պատրաստի լուսնաշող: Բայց նրա բացակայության և շատ ազատ ժամանակի առկայության դեպքում միանգամայն հնարավոր է անել առանց դրա՝ օգտագործելով նույն մեծ կաթսան և սառցե ջրի ավազանը։ Մաքրումն իրականացնում ենք կրկնակի կամ եռակի թորման և նուրբ մաղի միջով զտման միջոցով։

սիսեռ

Այս տարբերակը կարելի է պատրաստել միայն մեկ օրվա ընթացքում՝ պյուրե ստանալու համար:

Բաղադրությունը:

• հատիկավոր շաքար - 5 կգ;
• տաք, բայց ոչ եռացող ջուր (մոտ 30 աստիճան) - 15 լ;
• խմորիչ - 500 գր;
• ոլոռ - 1 կգ.

Խոհարարություն:

• խառնուրդը պատրաստվում է շաքարավազից, խմորիչից և ոլոռից;
• լցնել ջրով;
• թողնել 24 ժամ, որպեսզի ուռչի;
• մեկ օր անց խյուսը զտվում և թորվում է։

Պերվաճն արդեն կարելի է սպառել։ Բայց ավելի լավ է մաքրել այն և մի երկու անգամ էլ առաջ անցնել։ Այսպիսով, դուք կարող եք ստանալ բարձրորակ և թափանցիկ լուսնի լույս:

Կարտոֆիլ

Ապրանքների կազմը.

• շաքարավազ - 5 կգ;
• տաք ջուր - 25 լ;
• խմորիչ - 500 գր;
• հաց - 4 հաց սև;
• կարտոֆիլ - 25 հատ միջին պալար:

Խոհարարություն:

• քսել կարտոֆիլը քերիչով;
• փշրվել հաց;
• խառնել խմորիչով և շաքարով;
• լցնել ջրով և թողնել մեկ օր։

Մաքրումից և թորումից հետո արտադրանքը կարելի է համտեսել: Խորհուրդ է տրվում կրկնակի կամ եռակի թորում և մաքրում:

Ջեմից

Պետք է վերցնել.

• ցանկացած շողոքորթ կամ ֆերմենտացված ջեմ - 3 լ;
• տաք ջուր (30 աստիճան) - 15 լ;
• խմորիչ - 100 գր;
• հատիկավոր շաքար - 1 կգ:

Խոհարարական խյուս.

• խառնել բոլոր ապրանքները;
• մեկ շաբաթ թողնել տաք տեղում՝ պարանոցը ծածկելով ձեռնոցով;
• ֆիլտրումից հետո կարող եք սկսել թորման գործընթացը:

Պարտադիրից

Այս բաղադրատոմսը պատկանում է այն վարպետներին, ովքեր տիրապետում են տնական ալկոհոլի արտադրությանը վերը նշված բոլոր եղանակներով: Նա հատկապես բծախնդիր է և աշխատասեր։ Ալյուրը, հացահատիկը, ցանկացած հացահատիկ կարող են ծառայել որպես հումք նման սպիրտ պատրաստելու համար՝ սա կաթի հիմքն է: Հացահատիկից խյուս ստանալու համար դուք պետք է կատարեք հետևյալ քայլերը.

Նման խյուսի թորումը պետք է կատարվի ոչ թե կրակի վրա, այլ ջրային բաղնիքում. Չէ՞ որ վրան թթխմոր պատրաստելիս կրակելհաստ խառնուրդը (շիլա) պարզապես կվառվի և կփչացնի ապագա լուսնի համն ու գույնը:

Պերվաճը բազմիցս մաքրելուց և եռացնելուց հետո պատրաստի լուսնաշողը պետք է զտել և համտեսել։ Նման բարդ և արտասովոր ձևով ստացված ըմպելիքը կարող է իդեալական հիմք ծառայել տանը կոնյակի կամ վիսկիի հետագա պատրաստման համար։

Մենք դիտարկել ենք միայն մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր տանը լուսնաշող պատրաստելու համար: Դրանք կատարելիս դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք ստորև ներկայացված առաջարկությունները:

Տնական ալկոհոլի գեղեցկությունն այն է, որ այն պատրաստվում է միայն բնական մթերքներից։ Ի վերջո, լուսնի լույսը քշվում է գրեթե ամեն ինչից, ինչ ձեռքի տակ է:

Դրա համար, բացի շաքարից, օգտագործում են.

• բանջարեղեն;
• հատապտուղներ;
• մրգեր;
• ջեմ;
• կոնֆետներ.

Դուք կարող եք օգտագործել այս բազմակողմանի արտադրանքը որպես առանձին խմիչք (մենք արդեն գիտենք, որ այն կոչվում է Սեմ), կամ կարող եք դրանից ավելի ազնիվ ալկոհոլ պատրաստել.

• կոնյակ;
• վիսկի;
• լիկյոր.

Առաջին անգամից տնական լուսնաշողը կարող է չաշխատել: Մի հուսահատվեք։ Համբերատար եղիր. Անհրաժեշտ փորձ ձեռք բերելուց հետո դուք կկարողանաք շքեղ ալկոհոլային խմիչքներ պատրաստել հենց ձեր խոհանոցում։

Ուշադրություն, միայն ԱՅՍՕՐ.

Ինչպե՞ս պատրաստել լուսնի լույս: Այս հարցը կարելի է վերագրել կենցաղային ավանդույթին, որը գոյություն ունի դարեր շարունակ։ Այս թունդ ըմպելիքի շատ բաղադրատոմսեր իսկական ժողովրդական արվեստ են դարձել: Moonshine-ը քշվում է ամենուր, և դրա պատրաստման համար օգտագործվում է գրեթե այն ամենը, ինչ աճում է և կարող է գոնե մի քիչ շաքար կամ գլյուկոզա տալ: Մարդկային երևակայությունն անսպառ է, և, հետևաբար, լուսնի լույսի տեխնոլոգիան անընդհատ կատարելագործվում է:

1

Շատ ռուսների համար հարցը, թե ինչպես կարելի է լուսնաշող պատրաստել սեփական ձեռքերով, դառնում է ոչ միայն հարգանքի տուրք ավանդույթին, այլ նաև մի տեսակ մրցակցություն խմիչքի որակի համար: Ի վերջո, տանը լուսնային լույսի պատրաստումը առանձնահատուկ դժվարություններ չի առաջացնում, և առաջին տեղում է մաքրման և համի աստիճանը:

Իր հիմքում Moonshine-ը արհեստական ​​ալկոհոլային խմիչք է, որի մեջ էթիլային ալկոհոլի պարունակությունը գերազանցում է 30%-ը։ Լուսնի լույսի սկզբունքը հիմնված է արտադրության վրա ալկոհոլային խմիչքշաքար կամ սախարացված բաղադրիչներ պարունակող նյութերի խմորման արդյունքում ստացված սպիրտ պարունակող բաղադրության թորման միջոցով։

Ձեր սեփական ձեռքերով լուսնի լույս պատրաստելը

Լուսնի պատրաստման խնդիրը լուծվում է փուլերով՝ անցնելով հետևյալ պարտադիր փուլերը՝ խյուսի արտադրություն, դրա թորում և արտադրանքի մաքրում։ Ամենակարևոր փուլը խյուսի ստացումն է, այսինքն. 10-18% կարգի էթիլային սպիրտ պարունակող հեղուկներ։ Նման կազմի ձևավորման մեխանիզմը հիմնված է կաթի խմորիչ խմորման վրա (շաքարի ջրային լուծույթ): Հենց խմորիչի և շաքարի փոխազդեցության ժամանակ տեղի է ունենում քիմիական ռեակցիա, որի արդյունքում էթանոլ, ածխաթթու գազ և որոշ ենթամթերք։

Խնդիրը, թե ինչպես կարելի է տանը սեփական ձեռքերով դուրս հանել լուսնի լույսը, լուծվում է երկրորդ փուլում, երբ ալկոհոլը հնարավորինս անջատվում է ջրից։ Այս պրոցեսն ապահովվում է խյուսի թորման կամ թորման միջոցով։ Գործընթացի սկզբունքը հիմնված է հումքի գոլորշու վիճակի տաքացման և դրա կտրուկ սառեցման վրա, որի ընթացքում այն ​​խտանում է։ Ջրի մեծ մասը մնում է սկզբնական բաքում, իսկ կոնդենսատն ունի ալկոհոլի բարձր պարունակություն։ Թորումն ապահովելու համար օգտագործվում են հատուկ ապարատներ կամ սարքեր, որոնք պետք է պարունակեն խյուսով նախնական տարա, կոնդենսատ հավաքող սպասք (լուսնային լույս) և սառեցնող մակերես։ Պրոցեդուրայի ավարտից հետո խյուսի մնացորդը (բարդը) պետք է հավաքվի սկզբնական տարայի մեջ, որի մեջ գործնականում ալկոհոլ չկա, իսկ երկրորդում՝ թունդ ալկոհոլային խմիչք:

Լուսնի լույսի թորում տանը

Խյուսի խմորման ընթացքում ձևավորվում են տարբեր ենթամթերք, որոնք ազդում են վերջնական արտադրանքի համի և հոտի վրա։ Այս առումով, հարցը, թե ինչպես ճիշտ առաջ անցնել լուսնի լույսից, լուծվում է՝ ներառելով ևս մեկ անհրաժեշտ քայլ՝ ստացված բաղադրությունը վնասակար կեղտից մաքրելը:

Կարևոր է իմանալ!

Ամենահեշտ միջոցը՝ արդյունքի 100% երաշխիքով, ապաքինվել ալկոհոլիզմից՝ առանց հաբերի, ներարկումների և բժիշկների։ Իմացեք, թե ինչպես է մեր ընթերցող Տատյանան փրկել ամուսնուն ալկոհոլիզմից՝ առանց նրա իմացության...

2

Պյուրե պատրաստելու համար կաթնամթերքը կարող է ունենալ այլ բաղադրություն, սակայն, օրինակ, կարելի է դիտարկել շաքարավազից խյուս պատրաստելու ամենատարածված տարբերակը։ 5 լիտր ծավալով լուսնշող ստանալու համար խորհուրդ է տրվում հետևյալը դասական բաղադրատոմսշաքարավազ - 6 կգ, չոր խմորիչ - 120 գ (եթե օգտագործվում է սեղմված խմորիչ, ապա 600 գ), կիտրոնի թթու- 25 գ, ջուր - 18 լ. Ընդհանուր առմամբ, բաղադրության համամասնությունը հաշվարկվում է վերջնական արտադրանքի ստացման հիման վրա (մոտ 40% ալկոհոլի պարունակությամբ 1,2 լիտր 1 կգ շաքարավազի դիմաց հետևյալ կանոնի համաձայն՝ 1 կգ շաքարավազի համար անհրաժեշտ է 3 լիտր ջուր և 20 գ չոր խմորիչ (սեղմված՝ 100 գ):

Ամուսնություններ կատարել տանը

3

Շաքարը կարելի է անմիջապես լուծել ջրով, սակայն խմորումն արագացնելու և որակը բարելավելու համար խորհուրդ է տրվում շաքարավազը նախապես շրջել՝ պատրաստել օշարակ։ Այն կարելի է պատրաստել հետևյալ կերպ՝ շաքարավազը (6 կգ) կամաց-կամաց լցնում են մինչև 75-80°C տաքացրած ջրի մեջ (3 լ); խառնուրդը բերվում է եռման և եփում 10 րոպե; Ներդրվում է կիտրոնաթթու (25 գ), այնուհետև ամեն ինչ եփվում է 1 ժամով:

Շաքարի օշարակը (կամ պարզապես շաքարավազը) խառնվում է ջրի հետ (18 լ) ​​մեծ տարայի մեջ; միևնույն ժամանակ, այս տարայի լցոնումը պետք է լինի ոչ ավելի, քան ծավալի 3/4-ը, որն անհրաժեշտ է խմորման գործընթացի համար։ Բաղադրիչները խառնելու համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 28-30°C է: Ծորակի ջուրը նախքան կաթնեղենի արտադրությունը պետք է պաշտպանել 2 օր:

Շաքարի օշարակի պատրաստում

Լուսնի լույսի համար կարող եք օգտագործել հացթուխ, գինի, վայրի և այլ խմորիչ: Սեղմված խմորիչը ձեռքով հունցում են և լցնում անմիջապես տարայի մեջ։

Չոր խմորիչը պահանջում է նախնական պատրաստում. դրանք թրմում են տաք ջրի մեջ 31-35°C ջերմաստիճանում մինչև փրփրած շերտի ձևավորումը (սովորաբար 25-35 րոպե):

4

Խմորի խմորումը լավագույնս իրականացվում է ջրի կնիքով ապակե շշով (գազի ելքի խողովակով խցան, որի ծայրը տեղադրվում է ջրով տարայի մեջ, որպեսզի օդը չմտնի խմորման գոտի դրսից) մոտ 24-28 ° C սենյակային ջերմաստիճանում: Տաքանալու համար տարան կարելի է ծածկել վերմակով։ Խմորման գործընթացը տեւում է 4-10 (առավել հաճախ՝ 5-6) օր։ Շիշը խորհուրդ է տրվում թափահարել օրական 1-2 անգամ 0,5-1 րոպե՝ առանց կափարիչը հանելու։

լուսնի խմորման գործընթացը

Թորման պատրաստ մուրճի հիմնական նշանները՝ դառը համ, գազի էվոլյուցիայի դադարեցում, հատակում նստվածքի հայտնվելը, երբ պարզվում է։ վերին շերտ, ֆշշոցի ձայների դադարում, ոգելից խմիչքի հոտ, երբ վառած լուցկին դուրս է բերվում հեղուկի մակերեսին, կրակը չի մարում։

Պատրաստի խյուսը զգուշորեն լցնում են խողովակի միջով՝ նստվածքից ազատվելու համար։ Որոշելու համար, թե ինչպես պատրաստել համեղ խմիչք, խորհուրդ է տրվում իրականացնել գազազերծում և խյուսի մաքրում։ Առաջինն արտադրվում է հեղուկի կարճատև տաքացմամբ մինչև 45-50°C ջերմաստիճան: Հստակեցումը կարող է կատարվել բենտոնիտ (սպիտակ կավ) ավելացնելով: Այն նախապես նոսրացվում է տաք ջրի մեջ՝ մինչև կեղևի խտությունը, այնուհետև ներմուծվում է տրորման մեջ (3 ճաշի գդալ 20 լիտր հումքի համար): Պարզաբանման ժամանակը` 18-26 ժամ:

5

Ինչպես պատրաստել կամ ինչպես պատրաստել լուսնյակ ձեր սեփական ձեռքերով, որոշում է նշաձող- խյուսի թորում. Այս փուլի խնդիրն է ապահովել հումքի տաքացման և համապատասխան կոնդենսատի (առավելագույն ալկոհոլի պարունակությամբ) օպտիմալ ջերմաստիճանի ապահովումը։ Ալկոհոլը թեթև ֆրակցիա է և, հետևաբար, սկսում է գոլորշիանալ ջրի առաջ, որը գործընթացի հիմքն է: Լուսնի լույսի որակը կախված է այն ջերմաստիճանից, որում եփվում է լուսնշող:

Ալկոհոլի ցանկալի գոլորշիացումը սկսվում է 65-66°C-ից, իսկ իրական թորումը կատարվում է մոտ 78-80°C տաքացնելիս։ 85°C-ից բարձր ջերմաստիճանի դեպքում ջրի գոլորշի է բարձրանում, որն արժեզրկում է գործընթացը։ Այսպիսով, լուսնային լույսի արտադրությունը պետք է իրականացվի 78-82 ° C ջերմաստիճանում:

Ինքներդ արեք լուսնյակի թորում

Լուսնի լույսի արտադրությունն իրականացվում է դանդաղ կրակի վրա՝ խմիչքի 3 հիմնական ֆրակցիաների բաժանմամբ։ Նախնական հավաքածուն («գլուխը») 40-50 մլ 1 կգ շաքարավազի համար պարունակում է շատ վնասակար կեղտեր, և դրա օգտագործումը վտանգավոր է մարդկանց համար։ Այնուհետեւ սկսվում է կոնդենսատի («մարմնի») հիմնական հավաքումը, հանուն որի իրականացվում է ողջ պրոցեդուրան։ Այն հավաքվում է այնքան ժամանակ, մինչև ալկոհոլի պարունակությունը իջնի 40%-ից: Դրանից հետո երրորդ ֆրակցիան («պոչը») սկսում է հոսել ցածր ուժով և ֆյուզելային յուղերի մեծ պարունակությամբ, այն սովորաբար օգտագործվում է հաջորդ խյուսին ավելացնելու համար:

6 Թորման ապարատ

Լավագույնն այն է, որ տանը լուսնային լույսը քշել՝ օգտագործելով հատուկ սարքեր՝ սառնարանով, կծիկներով և այլն: Այնուամենայնիվ, դրանց բացակայությունը կարող է փոխհատուցվել պարզ սարքերով: Ինչպե՞ս ստեղծել լուսնի լույս ապարատի բացակայության դեպքում: Դրա համար պատրաստեք տարբեր չափերի 2 թավան և մի գունդ։ Մեծ կաթսայի մեջ դրվում է տակդիր, իսկ վրան՝ փոքրիկ կաթսա կամ գունդ։ Բրագան լցվում է առաջինի մեջ: Վերևում դրվում է սառը ջրով գունդ, իսկ տեղադրման վայրը փակվում է խոնավ սրբիչով: Այս ամբողջ կառույցը հրկիզվում է, խյուսի գոլորշիները բարձրանում և խտանում են ավազանի հատակին, իսկ կաթիլները հոսում են ներքին տարայի մեջ։

7

Ստացված ըմպելիքը հում սպիրտ է, իսկ լիարժեք ըմպելիք պատրաստելու համար այն պետք է մաքրել վնասակար կեղտերից։ Առաջնային մաքրումը կարելի է ձեռք բերել հեղուկը ակտիվացված ածխածնի շերտով անցնելով: Լավ արդյունքներ են ձեռք բերվում սննդի սոդայի հետ կալիումի պերմանգանատի ներմուծմամբ: Հիմնական մաքրումն իրականացվում է երկրորդ թորման միջոցով։

Ակտիվացված ածխածին լուսնի լույսի մաքրման համար

Դա անելու համար ըմպելիքը նոսրացվում է մաքուր ջրով մինչև 20-25 ° ուժ: Դրանից հետո թորումն իրականացվում է ըստ նկարագրված տեխնոլոգիայի։ Խորհուրդ է տրվում նորից մաքրել «գլուխը» և ընտրել միայն «մարմինը»: Ստացված լուսնի լույսը կարող է շշալցվել - այն պատրաստ է օգտագործման, բայց ավելի լավ է պնդել այն 4-5 օր մութ տեղում:

8 Տնական լուսնային բաղադրատոմս

Շաքարավազից լուսնի շողը հեռու է տանը լուսնի լույսի միակ տարբերակից: Դուք կարող եք առաջարկել այլ ժողովրդական բաղադրատոմսեր.

1. Շաքարով մեղրի վրա՝ մեղր (3 կգ), շաքար (3 կգ), ալկոհոլային խմորիչ (300 գ), ջուր (20 լ); խմորում 7-8 օր:
2. Մեղրի վրա՝ ծաղկի մեղր (3 կգ), ալկոհոլային խմորիչ (200 գ), ջուր (5 լ); Խմորիչ ավելացնելուց առաջ ածիկը եփում են 10-12 րոպե։
3. Լուսնի լույս առանց խմորիչի `մեղր (1,5 կգ), ցորեն (1 կգ), ջուր (7 լ); խմորում 10 օր:

Moonshine-ը կարելի է պատրաստել ամենաշատից տարբեր հատապտուղներև մրգեր. Արտադրության տեխնոլոգիան հետևյալն է՝ չլվացված պտուղները տրորում և տեղադրում են նախնական խմորման համար 2-3 օր։ Դրանից հետո ավելացնում են շաքարավազ, ջուր և կատարվում է խմորման հիմնական գործընթացը։ Նման ածիկի մեջ շաքարի քանակը պետք է լինի առնվազն 25%՝ հաշվի առնելով դրա պարունակությունը հենց մրգերում։ Այսպիսով, սալորի ածիկի պատրաստման համար (սեփական շաքարը կազմում է մոտ 10%), 10 կգ սալորի համար պահանջվում է 1,5 կգ շաքարավազ։

Եվ որոշ գաղտնիքներ ...

Կենսատեխնոլոգիայի ամբիոնի ռուս գիտնականները դեղամիջոց են ստեղծել, որը կարող է օգնել ալկոհոլիզմի բուժմանը ընդամենը 1 ամսում։ Դեղամիջոցի հիմնական տարբերությունը ԻՐ 100% ԲՆԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆՆ է, ինչը նշանակում է արդյունավետություն և անվտանգություն կյանքի համար.

• Վերացնում է հոգեբանական հակումները
• Վերացնում է խանգարումները և դեպրեսիան
• Պաշտպանում է լյարդի բջիջները վնասից
• Ազատվում է թունդ խմիչքից 24 ԺԱՄՈՒՄ
• ԼԻՐԱԿԱՆ ԱԶԱՏՎԱԾՈՒԹՅՈՒՆ ալկոհոլիզմից՝ անկախ բեմից։
• Շատ մատչելի գին.. ընդամենը 990 ռուբլի!

ԴԱՍԸՆԹԱՑԸ ԸՆԴԱՄԵՆԸ 30 ՕՐՈՒՄ ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ ԼՈՒԾՈՒՄ Է ԱԼԿՈՀՈԼԻ ԽՆԴԻՐԻՆ: Եզակի ALKOBARRIER համալիրը անհամեմատ ամենաարդյունավետն է ալկոհոլային կախվածության դեմ պայքարում: