Խոհարարական պորտալ

Շաքարավազի մեջ լոռամիրգը մանկուց սիրվել է բոլորի կողմից։ Այս քաղցր դելիկատեսի նուրբ, առասպելական համը, որը պարզապես հալչում է բերանում և պայթում թարմության շիթերից, հիշում են շատերը: Շաքարի փոշի քաղցր ամպի մեջ փաթաթված թթու հատապտուղը զարմանալի համեղ աղանդեր է:

Cranberry-ն պարզապես հատապտուղ չէ, այն նաև հիանալի դեղամիջոց է, վիտամին C-ի հիանալի աղբյուր: Այս հատապտուղը մեզ պարզապես անհրաժեշտ է վարակների և մրսածության սեզոնում: Իմունիտետը բարձրացնելու բոլոր միջոցների շարքում լոռամիրգը հավասարը չունի: Այն հիանալի մեծացնում է ախորժակը և նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում: Այն հիանալի ամրացնում է արյունատար անոթները, նորմալացնում է խոլեստերինի մակարդակը և կանխում արյան մակարդուկների, երիկամների և միզապարկի քարերի առաջացումը։

«Ձյունագնդերի» տեսքով լոռամիրգը աննկարագրելի հաճույք է պատճառում ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծահասակներին: Այս կոնֆետների փոքր տուփերը երբեմն հանդիպում են խանութներում: Սակայն այս նրբագեղության մոլի սիրահարներին առաջարկում ենք այն պատրաստել տանը։ Ավելին, դա ամենևին էլ դժվար չէ: Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել լոռամիրգ շաքարավազի մեջ:

Շաքարավազի մեջ լոռամրգի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

  • լոռամիրգ - 300 գ;
  • շաքարի փոշի - 150 գ;
  • ձու - 1 հատ;
  • կիտրոնի հյութ – 1 ճ.գ. գդալ.

Նախապատրաստում

Ինչպե՞ս պատրաստել լոռամիրգ շաքարավազի մեջ: Այս զարմանալի ձյան նրբությունը պատրաստելու համար վերցրեք մեծ, խիտ հատապտուղներ, մանրակրկիտ լվացեք դրանք, տեսակավորեք և չորացրեք սրբիչով։ Հետո սկսում ենք ջնարակը պատրաստել։ Դա անելու համար սպիտակուցն առանձնացրեք դեղնուցից և սպիտակը մանրակրկիտ հարեք հարիչով, մինչև ստացվի փարթամ սպիտակ փրփուր։ Մաղում ենք շաքարի փոշին, ավելացնում ենք մի քիչ կիտրոնի հյութ և ամեն ինչ խառնում ենք։ Հարած սպիտակուցին աստիճանաբար փոշի ենք ավելացնում և հարում ենք մինչև սպիտակի։ Արդյունքում դուք պետք է ունենաք հաստ, ձգվող փայլ։ Լցնել այն ամանի մեջ, ավելացնել լոռամիրգ և շատ ուշադիր խառնել։ Մաղած շաքարի փոշին լցնում ենք հարթ սկուտեղի վրա և մեկ հատապտուղը դնում ենք թեյի գդալի մեջ՝ զգուշորեն գլորում փոշու մեջ: Շատ զգույշ սեղմում ենք լոռամիրգը չվնասելու կամ տրորելու համար։ Այնուհետև լցնել ավելի շատ փոշի և մի փոքր չորացրած, բայց դեռ խոնավ կոնֆետներ մեկ այլ սկուտեղի վրա և նորից գլորել: Մենք դա անում ենք այնքան ժամանակ, մինչև հատապտուղով գնդակը զգալիորեն մեծանա իր չափերով և ամբողջովին չորանա։ Պատրաստի դելիկատեսը զգուշորեն տեղափոխեք չոր թխման թերթիկի վրա և դրեք տաք ջեռոցում՝ նախապես տաքացրած մինչև 45°, 25 րոպե։

Չորացրած լոռամրգի վերևից կրկին շաքարի փոշի ցանել և պահել ապակե, կիպ փակվող տարրայի մեջ։ Մենք մեր ընտանիքին և ընկերներին հյուրասիրում ենք այս առասպելական և կախարդական դելիկատեսին` առանց բաղադրատոմսը բացահայտելու: Թող սա լինի մեր փոքրիկ գաղտնիքը:

Բաղադրատոմս լոռամրգի համար շաքարով խյուսով

Բացի քաղցրավենիքից, լոռամիրգը կարող եք մանրացնել շաքարով, և դուք կստանաք ևս մեկ առողջարար և համեղ հյուրասիրություն, որը կարելի է օգտագործել որպես ջեմ, պատրաստել մրգային ըմպելիքներ և ավելացնել աղանդերի մեջ:

Այս կարմիր հատապտուղը դարեր շարունակ զբաղեցրել է թագավորական գահը համեղ և առողջարար ապրանքների նահանգում։ Վիտամիններով և սննդարար նյութերով հարուստ հատապտուղների շարքում այն ​​անփոփոխ առաջատար է ոչ միայն որպես բուժիչ, այլև որպես սեղանի ձևավորում: Շաքարի փոշի լոռամիրգը, որի բաղադրատոմսն այժմ կներկայացնենք, ձեզ կգայթակղեն ոչ միայն իրենց համով, այլև իրենց անսովոր տեսքով։ Բացի սեղանի գեղեցկությունից և համեղ նրբությունից, բոլոր տեսակի վիրուսային վարակների և մրսածության սեզոնին այն անգնահատելի օգնություն կդառնա։

Լոռամրգի հիմնական բուժիչ բաղադրիչը վիտամին C-ն է: Ասկորբինաթթուն (իսկ սա վիտամին C-ն է) կլանելու համար անհրաժեշտ է վիտամին PP, որը հազվադեպ է հանդիպում արտադրանքներում, հատկապես այնպիսի մեծ քանակությամբ, ինչպիսին լոռամրգի մեջ է: Վիտամին C-ի և վիտամին PP-ի այս սիմբիոզն է, որ այս կարմիր թագուհուն դարձնում է հազվագյուտ և արդյունավետ միջոց:

Իհարկե, բացի այս վիտամինային բաղադրիչներից, մեր կարմիր հատապտուղը պարունակում է նաև B խմբի վիտամիններ, որոնք բնականաբար ամրացնում են նյարդային համակարգը և լավացնում մեր մազերի ու մաշկի տեսքը։ Այս մշտադալար թփի նուրբ հատապտուղները պարունակում են նաև օրգանական թթուներ, ինչպիսիք են բենզոյան, քվինիկը, խնձորը, կիտրոնը և այլն, և պեկտինային նյութեր: Հատապտուղը նաև արժեքավոր է օրգանիզմի աշխատանքի համար անհրաժեշտ միկրոտարրերի և հանքանյութերի համար՝ կալիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթ, յոդ և մանգան:

Նուրբ մաշկի տակ թաքնված են նաև ֆիտոնսիդներ՝ բնական հակաբիոտիկներ, որոնք պաշտպանում են օրգանների և համակարգերի բջիջները ոչնչացումից։

Խելամիտ հարց է ծագում՝ «Ի՞նչ կարելի է պատրաստել լոռամրգիից»։

Այս առողջարար մրգերից կարող եք պատրաստել տարբեր խմիչքների մեծ տեսականի՝ բնական հյութից կամ մրգային խմիչքից մինչև օղու կամ ռոմի վրա հիմնված կոկտեյլ: Այն կարելի է նաև շաքարավազով շաղ տալ պահեստավորման համար կամ պատրաստել ջեմ, սառեցնել կամ չորացնել: Բայց մենք կդիտարկենք դարերի ընթացքում ամենատարածված աղանդերը՝ լոռամիրգը շաքարավազի մեջ կամ շաքարի փոշի, բաղադրատոմսը, որի բաղադրատոմսը ձեզ անպայման դուր կգա:

Լոռամիրգ շաքարավազի մեջ «Morozko»

Բաղադրիչներ

  • Լոռամիրգ - 0,5 կգ + -
  • - 2 հատ: + -
  • - 0,5 կգ + -

Նախապատրաստում

Չնայած բաղադրատոմսը կոչվում է «Լոռամիրգ շաքարավազի մեջ», հատապտուղները իրականում եփում են շաքարի փոշիով: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հատապտուղը համեղ աղանդեր կամ տնական կոնֆետ է: Որպես կանոն, շաքարի փոշու մեջ թթու լոռամիրգը դառնում է սիրելի ընտանեկան հյուրասիրություն։

  1. Մեզ պետք կգան մեծ հասած մրգեր։ Լվանում ենք դրանք և դնում անձեռոցիկի վրա։ Պետք է դրանք ամբողջությամբ չորացնել, որպեսզի դրանց վրա խոնավության կաթիլ չմնա։
  2. Սպիտակուցները զգուշորեն առանձնացրեք դեղնուցներից։ Սպիտակուցները լցնել խորը ամանի մեջ և նրբորեն խառնել, բայց չհարել: Սա կարևոր պայման է։ Պետք է միայն ձվի սպիտակուցը «պատռել», բայց չհարել։
  3. Ձվի սպիտակուցը լցնել լոռամիրգով ամանի մեջ և նրբորեն խառնել։ Յուրաքանչյուր հատապտուղ պատված է սպիտակուցով: Եթե ​​սպիտակները հարում են մինչև փրփուրը, ապա օդային փուչիկները կկանխեն բարձրորակ պարուրումը:
  4. Հատապտուղները դրեք մաղի վրա և թողեք, որ ավելորդ սպիտակուցը թափվի:
  5. Լոռամիրգը փոքր չափաբաժիններով մեկ շերտով դնել շաքարի փոշիով խորը ամանի մեջ և վրան նույնպես փոշի ցանել։ Փոշու ամուր, միատեսակ արտաքին շերտ ստանալու համար հատապտուղը ծածկեք մեկ այլ ափսեով և թեթև թափահարեք:
  6. Ստացված սպիտակ գնդիկները դրեք մագաղաթյա թղթի վրա և թողեք չորանան 2-3 ժամ։
  7. Մեր տնական քաղցրավենիքները պատրաստ են։

Բարի ախորժակ!

* Խորհուրդ խոհարարից
Եթե ​​դուք նախատեսում եք պատրաստել մեծ քանակությամբ շողոքորթ լոռամիրգ՝ ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի, ապա ավելի լավ է նրբությունը պահել ստվարաթղթե կոնֆետների տուփերում։ Շատ հարմարավետ!
* Գաղտնիք խոհարարից
Այս բաղադրատոմսի համար հարկավոր չէ օգտագործել թարմ լոռամիրգ։ Սառեցվածը նույնպես լավ է: Այս դեպքում լոռամիրգը հալեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, ընտրեք ամբողջական, չմանրացված հատապտուղներ և դրեք անձեռոցիկի վրա, որպեսզի դրանք չորանան խոնավությունից։ Սառեցված արտադրանքը չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները և կկատարի իր առողջարար խնդիրները նույնքան լավ, որքան թարմը:

Լոռամիրգ շաքարի փայլով «Frosty Kiss»

Բաղադրիչներ

  • Լոռամիրգ - 0,5 կգ + -
  • - 3 հատ: + -
  • - 200 գ + -
  • Բնական կիտրոնի հյութ- 1/2 թ/գդ. + -

Նախապատրաստում

  1. Մենք տեսակավորում և լվանում ենք թարմ կամ սառեցված լոռամիրգները։ Դրեք չորանալու համար թղթե սրբիչների վրա:
  2. Պաղեցրած սպիտակուցները մանրացնել շաքարի փոշիով, փոքր մասերում ավելացնելով կիտրոնի հյութ։
  3. Յուրաքանչյուր հատապտուղ թաթախեք քաղցր սպիտակուցի ջնարակի մեջ և դրեք մագաղաթյա թղթով ծածկված հարթ ափսեի վրա: Թողեք ջնարակը չորանա և կրկնեք գործողությունը։ Ընդհանուր առմամբ հատապտուղները ջնարակով պատում ենք երեք շերտով։ Ջնարակը շատ արագ չորանում է, ուստի պատրաստման ողջ գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում։
  4. Ի վերջո, բոլոր ջնարակված հատապտուղները ցողում ենք շաքարի փոշի և դրանք դնում կոնֆետի ամանի մեջ։

Բարի ախորժակ!

Ուշադրություն դարձրեք շաքարավազի մեջ լոռամրգի թթու և քաղցր համերի զարմանալի համադրությանը: Ալեքսանդր Սերգեևիչ Պուշկինը նույնպես հիացած էր այս համով, որի մասին գիտեին նրա մտերիմ ընկերներից շատերը և հաճախ հատուկ պատրաստում էին այս նրբագեղությունը իր այցելությունների համար։ Անկասկած, ճաշատեսակն արժե այն:

Բացի այդ, կցանկանայի նշել, որ շաքարավազի լոռամիրգը, որի բաղադրատոմսը մենք մանրամասն նկարագրել ենք երկու տարբերակով, ամբողջությամբ պահպանում է իր բուժիչ ուժերը և սննդանյութերը, քանի որ այն չի ենթարկվում ջերմային մշակման և իրականում պահպանվում է խիտ շերտով: շաքարի փոշի արտաքին շերտ։ Բացի այդ, երեխաներին իսկապես դուր են գալիս այս «առողջության կոնֆետները»: Առողջ եղեք։

Օգտակար, դիմացկուն, ոչ հավակնոտ և հեշտ աճեցվող նարգիզներն անփոխարինելի են։ Այս ամառային այգիները վաղուց արդեն տեղափոխվել են քաղաքային ծաղկե մահճակալներից և դասական ծաղկե մահճակալներից դեպի օրիգինալ կոմպոզիցիաներ, զարդարող մահճակալներ և զամբյուղի այգիներ: Նարգիզները իրենց հեշտությամբ ճանաչելի դեղին-նարնջագույն-շագանակագույն գույներով և նույնիսկ ավելի անկրկնելի բույրերով այսօր կարող են հաճելիորեն զարմացնել իրենց բազմազանությամբ։ Նախ, նարգիզների մեջ կան ինչպես բարձրահասակ, այնպես էլ մանրանկարիչ բույսեր:

Մեր տատիկները, աճեցնելով այգու ելակ կամ ելակ, ինչպես մենք էինք անվանում, առանձնապես չէին անհանգստանում ցանքածածկից: Սակայն այսօր գյուղատնտեսական այս տեխնիկան հիմնարար է դարձել բարձրորակ հատապտուղների ձեռքբերման և բերքի կորուստների նվազեցման համար: Ոմանք կարող են ասել, որ դա դժվարություն է: Բայց պրակտիկան ցույց է տալիս, որ աշխատուժի ծախսերն այս դեպքում բավականին մեծ արդյունք են տալիս: Այս հոդվածում հրավիրում ենք ձեզ ծանոթանալու 9 լավագույն նյութերին այգու ելակի ցանքածածկման համար։

Սուկուլենտները շատ բազմազան են։ Չնայած այն հանգամանքին, որ «փոքրիկները» միշտ համարվել են ավելի նորաձև, արժե ավելի ուշադիր նայել սուկուլենտների տեսականին, որոնցով կարելի է զարդարել ժամանակակից ինտերիերը: Ի վերջո, գույները, չափերը, նախշերը, փշոտության աստիճանը, ինտերիերի վրա ազդեցությունը այն պարամետրերից ընդամենը մի քանիսն են, որոնցով դուք կարող եք ընտրել դրանք: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք հինգ ամենանորաձև սուկուլենտների մասին, որոնք զարմանալիորեն փոխակերպում են ժամանակակից ինտերիերը։

Եգիպտացիներն օգտագործել են անանուխը դեռ մ.թ.ա 1,5 հազար տարի: Այն ունի ուժեղ բուրմունք՝ շնորհիվ տարբեր եթերային յուղերի բարձր պարունակության, որոնք խիստ ցնդող են։ Այսօր անանուխն օգտագործվում է բժշկության, օծանելիքի, կոսմետոլոգիայի, գինեգործության, խոհարարության, դեկորատիվ այգեգործության և հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ։ Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք անանուխի ամենահետաքրքիր սորտերին, ինչպես նաև կխոսենք բաց գետնին այս բույսի աճեցման առանձնահատկությունների մասին:

Մարդիկ սկսել են կրոկուսներ աճեցնել մեր դարաշրջանից 500 տարի առաջ: Չնայած այս ծաղիկների առկայությունը այգում անցողիկ է, մենք միշտ անհամբեր սպասում ենք հաջորդ տարի գարնան ավետաբերների վերադարձին: Կրոկուսները ամենավաղ գարնանածաղիկներից են, որոնց ծաղկումը սկսվում է ձյունը հալվելուն պես։ Այնուամենայնիվ, ծաղկման ժամանակները կարող են տարբեր լինել՝ կախված տեսակից և սորտերից: Այս հոդվածը նվիրված է կրոկուսների ամենավաղ տեսակներին, որոնք ծաղկում են մարտի վերջին և ապրիլի սկզբին:

Կաղամբի ապուրը, որը պատրաստված է վաղ երիտասարդ կաղամբից տավարի մսի արգանակի մեջ, առատ է, անուշաբույր և հեշտ պատրաստվող: Այս բաղադրատոմսով դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ տավարի արգանակ և եփել թեթև կաղամբով ապուր այս արգանակով: Վաղ կաղամբը արագ է եփվում, ուստի այն դրվում է թավայի մեջ մյուս բանջարեղենի հետ միաժամանակ՝ ի տարբերություն աշնանային կաղամբի, որի եփումը մի փոքր ավելի երկար է տևում։ Պատրաստի կաղամբով ապուրը կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում։ Իսկական կաղամբով ապուրն ավելի համեղ է ստացվում, քան թարմ պատրաստված կաղամբով ապուրը։

Հապալասը հազվագյուտ և խոստումնալից հատապտուղ է այգիներում: Հապալասը կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի և վիտամինների աղբյուր է և ունի հակասկորբուտիկ, հակաբորբոքային, ջերմիջեցնող և տոնիկ հատկություններ: Հատապտուղները պարունակում են C, E, A վիտամիններ, ֆլավոնոիդներ, անտոցիանիններ, միկրոէլեմենտներ՝ ցինկ, սելեն, պղինձ, մանգան, ինչպես նաև բուսական հորմոններ՝ ֆիտոէստրոգեններ։ Հապալասի համը նման է խաղողի և հապալասի խառնուրդի։

Նայելով լոլիկի սորտերի բազմազանությանը, դժվար է չշփոթել. ընտրությունն այսօր շատ լայն է: Նույնիսկ փորձառու այգեպանները երբեմն շփոթվում են դրանով: Այնուամենայնիվ, «ինքներդ ձեզ համար» սորտերի ընտրության հիմունքները հասկանալն այնքան էլ դժվար չէ: Գլխավորը մշակույթի առանձնահատկությունների մեջ խորամուխ լինելն ու փորձարկելն է։ Լոլիկի աճեցման ամենադյուրին խմբերից են սահմանափակ աճով սորտերն ու հիբրիդները: Նրանք միշտ գնահատվել են այն այգեպանների կողմից, ովքեր այնքան էլ էներգիա և ժամանակ չունեն իրենց մահճակալները հոգալու համար։

Ժամանակին շատ տարածված եղինջի անվան տակ, իսկ հետո բոլորի կողմից մոռացված՝ կոլեուսն այսօր ամենագունեղ պարտեզի և փակ բույսերից մեկն է: Իզուր չէ, որ դրանք համարվում են առաջին մեծության աստղեր նրանց համար, ովքեր առաջին հերթին փնտրում են ոչ ստանդարտ գույներ։ Հեշտ աճեցվող, բայց ոչ այնքան անպարկեշտ, որ հարմար լինի բոլորին, կոլեուսները մշտական ​​հսկողություն են պահանջում: Բայց եթե հոգ տանեք նրանց մասին, թավշյա յուրահատուկ տերեւներից պատրաստված թփերը հեշտությամբ կգերազանցեն ցանկացած մրցակցի։

Պրովանսալյան խոտաբույսերի մեջ թխված սաղմոնի ողնաշարը տալիս է ձկան միջուկի համեղ կտորներ թեթև աղցանի համար՝ թարմ վայրի սխտորի տերևներով: Շամպինիոնները մի փոքր տապակվում են ձիթապտղի յուղի մեջ, ապա ցողում խնձորի քացախով։ Այս սնկերն ավելի համեղ են, քան սովորական թթուները, և դրանք ավելի հարմար են թխած ձկան համար: Վայրի սխտորն ու թարմ սամիթը լավ համընկնում են մեկ աղցանի մեջ՝ ընդգծելով միմյանց բույրը: Վայրի սխտորի սխտորային կծու խտությունը կթափանցի թե՛ սաղմոնի մարմինը, թե՛ սնկի կտորները:

Կայքում գտնվող փշատերև ծառը կամ թուփը միշտ հիանալի է, բայց շատ փշատերևներն ավելի լավն են: Տարբեր երանգների զմրուխտ ասեղները զարդարում են այգին տարվա ցանկացած ժամանակ, իսկ բույսերի կողմից թողարկված ֆիտոնսիդներն ու եթերայուղերը ոչ միայն բուրավետացնում են, այլև օդն ավելի մաքուր են դարձնում։ Որպես կանոն, գոտիավորված հասուն փշատերևների մեծ մասը համարվում է շատ անփույթ ծառեր և թփեր: Սակայն երիտասարդ սածիլները շատ ավելի քմահաճ են և պահանջում են պատշաճ խնամք և ուշադրություն:

Սակուրան ամենից հաճախ ասոցացվում է Ճապոնիայի և նրա մշակույթի հետ: Ծաղկած ծառերի հովանոցների տակ խնջույքները վաղուց դարձել են Ծագող արևի երկրում գարունը դիմավորելու անբաժանելի հատկանիշ: Ֆինանսական և ուսումնական տարին այստեղ սկսվում է ապրիլի 1-ին, երբ ծաղկում է կեռասի չքնաղ ծաղիկները։ Հետեւաբար, ճապոնացիների կյանքում շատ նշանակալից պահեր տեղի են ունենում նրանց ծաղկման նշանի ներքո: Բայց սակուրան լավ է աճում նաև ավելի զով շրջաններում. որոշ տեսակներ կարող են հաջողությամբ աճել նույնիսկ Սիբիրում:

Ինձ շատ է հետաքրքրում վերլուծել, թե դարերի ընթացքում ինչպես են փոխվել մարդկանց համն ու նախասիրությունները որոշ մթերքների նկատմամբ։ Այն, ինչ ժամանակին համեղ էր համարվում և առևտրի առարկա էր, ժամանակի ընթացքում կորցրեց իր արժեքը և, ընդհակառակը, նոր պտղատու մշակաբույսերը նվաճեցին նրանց շուկաները։ Սերկևիլը մշակվել է ավելի քան 4 հազար տարի: Եվ նույնիսկ 1-ին դարում մ.թ.ա. ե. Հայտնի է սերկևիլի մոտ 6 տեսակ, և նույնիսկ այն ժամանակ նկարագրվել են դրա բազմացման և մշակման եղանակները։

Ուրախացրեք ձեր ընտանիքին և պատրաստեք թեմատիկ կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ Զատկի ձվերի տեսքով: Ձեր երեխաները հաճույքով կմասնակցեն գործընթացին՝ մաղել ալյուրը, միացնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, հունցել խմորը և կտրել բարդ ֆիգուրները: Հետո հիացմունքով կնայեն, թե ինչպես են խմորի կտորները վերածվում իսկական Զատկի ձվերի, իսկ հետո նույն ոգևորությամբ կուտեն կաթով կամ թեյով։ Ինչպես պատրաստել նման օրիգինալ թխվածքաբլիթներ Զատիկի համար, կարդացեք մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը:

Պալարային մշակաբույսերի մեջ այնքան էլ շատ դեկորատիվ տերեւաթափեր չկան։ Իսկ կալադիումը իսկական աստղ է ինտերիերի խայտաբղետ բնակիչների մեջ: Ոչ բոլորը կարող են որոշել կալադիում ունենալ: Այս բույսը պահանջկոտ է և առաջին հերթին խնամք է պահանջում։ Բայց այնուամենայնիվ, կալադիումների արտասովոր քմահաճության մասին խոսակցությունները երբեք արդարացված չեն: Ուշադրությունն ու խնամքը կարող են խուսափել կալադիումի աճեցման դժվարություններից: Իսկ բույսը գրեթե միշտ կարող է ներել փոքր սխալները։

Հոդվածում մենք քննարկում ենք շաքարով տրորված լոռամիրգը՝ բաղադրատոմս առանց եփելու, սառնարանում սառեցնելու համար, «շաքարի գլխարկի» տակ։ Դուք կսովորեք լոռամրգի օգուտները, տիրապետեք լոռամիրգին նարնջի հետ շաքարավազի բաղադրատոմսերում և շաքարի փոշու մեջ:

Լոռամիրգը ցուրտ սեզոնի ընթացքում անփոխարինելի հատապտուղ է:. Այն բարելավում է անձեռնմխելիությունը, նվազեցնում է ջերմությունը գրիպի և ARVI-ի ժամանակ և ուժեղացնում է հակաբիոտիկների ազդեցությունը: Գոյություն ունեն ձմռանը լոռամիրգ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ՝ բաղադրատոմսեր պատրաստելու և առանց եփելու, այլ մրգերի ավելացումով և առանց դրա: Մրսածությունը բուժելու օգտակար ազդեցությունը չկորցնելու համար հատապտուղները պատրաստեք առանց ջերմային մշակման, այսինքն՝ լոռամրգի պյուրե պատրաստել շաքարով։ Ձմռանը կարելի է լոռամիրգ պատրաստել՝ հատապտուղները շաքարավազով մանրացնելով: «Սառը մուրաբա» պատրաստելը դժվար չէ, բայց շաքարավազով խյուս լոռամրգի օգտակար հատկությունները պահպանելու համար հետևեք մի շարք կանոնների.

  1. Հատապտուղները հավաքելուց հետո ստուգեք դրանք և հեռացրեք փչացած և փտած պտուղները:
  2. Լոռամիրգները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի մեջ կամ լողացրեք դրանք մեծ ավազանում: Դա անելու համար հատապտուղները դրեք քամոցի մեջ և մի քանի անգամ թաթախեք ջրի մեջ։
  3. Լոռամիրգը անպայման չորացրեք, հակառակ դեպքում հատապտուղների մակերեսի խոնավությունը բակտերիաների աճի համար բարենպաստ միջավայր կստեղծի։

Նախքան լոռամիրգը շաքարով աղալը, ստերիլիզացրեք բանկաները և չորացրեք դրանք: Պահպանեք արտադրանքը զով տեղում, նախընտրելի է սառնարանում:

Պյուրե լոռամրգի բաղադրատոմսեր շաքարով

Շաքարավազով լոռամիրգը ձմռանը առանց ճաշ պատրաստելու իդեալական հիմք է լոռամրգի համեղ հյութ պատրաստելու, կարկանդակների և բլիթների միջուկը: Այն կարելի է ավելացնել թեյի մեջ որպես ջեմ կամ քսել սենդվիչների վրա։

Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս ունի շաքարով լոռամրգի պատրաստման իր նրբությունները, համամասնություններով և բաղադրիչների քանակով: Հիմնական բանը պետք է հիշել, որ ջերմային բուժումը վերացնում է ջեմի որոշ օգտակար հատկություններ, այնպես որ մի տաքացրեք աշխատանքային մասը:

Դասական բաղադրատոմս շաքարով խյուս լոռամրգի համար

Դեսերտի համը կախված է նրանից, թե որքան շաքար եք օգտագործում 1 կգ լոռամրգի համար. Ձմռանը շաքարավազով զտված դասական լոռամիրգ պատրաստելու համար բաղադրատոմսը ներառում է շաքարավազի և լոռամրգի հավասար հարաբերակցություն: Պատրաստումը ստացվում է քաղցր և թթու։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելի քաղցր աղանդեր, օգտագործեք 30-50% ավելի շատ շաքար:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի:

  • լոռամիրգ - 1 կգ;
  • հատիկավոր շաքար - 1 կգ:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Մանրացրեք հատապտուղները խյուսի մեջ՝ օգտագործելով բլենդեր, մսաղաց կամ մաղ:
  2. Լոռամրգի խյուսի վրա լցնում ենք հատիկավոր շաքարավազ, վրան շորով ծածկում, տարան տեղադրում զով տեղում և սպասում 8-12 ժամ։
  3. Աղացած լոռամիրգը խառնել շաքարավազի հետ և դնել բանկաների մեջ։
  4. Պահպանեք աղանդերը նկուղում կամ սառնարանում:

Կալորիականության պարունակությունը:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում: արտադրանքը 208,6 կկալ.

Լոռամիրգ շաքարավազի «խրոցակի» տակ

Լոռամիրգը երկար ժամանակ պահվում է շաքարավազի «խցանի» տակ Ձմռանը շաքարավազով լոռամիրգները, ըստ այս բաղադրատոմսի, ամենաերկարը պահվում են՝ թողարկված հատապտուղների հյութի և հատիկավոր շաքարի ստեղծած խցանային էֆեկտի շնորհիվ: Խյուսի խյուսը ոչ շատ քաղցր համ ունի և պահվում է սառնարանում։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի:

  • լոռամիրգ - 1 կգ;
  • հատիկավոր շաքար - 0,9 կգ:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Լցնել հատապտուղները ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և ամբողջ գիշեր պահել սառնարանում:
  2. Խառնել հատապտուղ-շաքարի խառնուրդը և տեղափոխել ստերիլիզացված բանկա: Ավելացրեք երեք բաժակ շաքարավազ և դրեք սառնարանում ամբողջ գիշեր։
  3. Մագաղաթյա թղթից կտրեք շրջանակներ՝ բանկայի տրամագծով + 2-3 սմ:
  4. Լոռամրգի վրա շրջանակներ դնել և յուրաքանչյուր տերևի վրա 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ ցանել։
  5. Պյուրե լոռամրգի բանկաները փակել շաքարով և դնել սառնարանը։

Կալորիաներ:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում: արտադրանքը 198,7 կկալ.

Լոռամիրգ, շաքարավազի պյուրեով, սառցարանում պահելու համար

Եթե ​​դուք փնտրում եք ձմռանը հատապտուղներ պահելու հեշտ միջոց, սառեցրեք պյուրե լոռամիրգը շաքարով, բաղադրատոմսը հիմնված է հատապտուղները մասերի բաժանելու վրա: Սառցարանից կհանեք ճիշտ այնքան ջեմ, որքան անհրաժեշտ է որոշակի ուտեստի համար։ Միևնույն ժամանակ, չնայած այն հանգամանքին, որ բաղադրատոմսում օգտագործվում է հատիկավոր շաքար, շաքարավազի մեջ սառեցված լոռամիրգը ցածր կալորիականություն ունի:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի:

  • լոռամիրգ - 1,5 կգ;
  • հատիկավոր շաքար - 0,25 կգ:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Պյուրեով մաքրեք հատապտուղները հարմար եղանակով՝ կոմբայն, բլենդեր, մսաղաց, հավանգ կամ քամիչ։
  2. Խյուսը խառնել շաքարավազի հետ և դնել սառնարանային տոպրակների մեջ։ Պայուսակների փոխարեն կարող եք օգտագործել մաքուր պլաստիկ տարաներ։
  3. Շաքարավազ լոռամիրգները տանը պահեք սառնարանում:

Կալորիականության պարունակությունը:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում: արտադրանքը 74,7 կկալ.

Լոռամրգի պյուրեով նարինջով և շաքարով

Ձմռանը նարինջով և շաքարով խյուս լոռամիրգը պարունակում է կրկնակի քանակությամբ վիտամիններ և սննդարար նյութեր և ունի օրիգինալ ցիտրուսային բույր:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի:

  • լոռամիրգ - 1 կգ;
  • հատիկավոր շաքար - 1,5 կգ;
  • նարինջ - 1 հատ.

Ինչպես պատրաստել:

  1. Լոռամիրգը և շաքարավազը մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև հարթ:
  2. Նարինջը մաքրեք, կտրեք կտորների և հանեք սերմերը։ Մանրացրեք պտուղը խյուսի մեջ՝ օգտագործելով բլենդերի կամ մսաղացի միջոցով։
  3. Լոռամիրգը և նարինջը խառնում ենք համասեռ զանգվածի և ավելացնում շաքարավազը։
  4. Տեղափոխել էմալապատ թավայի մեջ, դնել մարմանդ կրակի վրա և տաքացնել։ Զգույշ եղեք, որպեսզի խառնուրդը չեռա։
  5. Երբ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի, կաթսան հանեք վառարանից և աղանդերը լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ։
  6. Փակեք բանկաները։ Երբ խառնուրդը սառչի, դրեք սառնարանը։

Կալորիաներ:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում: արտադրանքը 230.6 կկալ.

Լոռամիրգ շաքարի փոշու մեջ

Համեղ դեսերտ՝ լոռամիրգ շաքարի փոշու մեջ Լոռամիրգը շաքարի փոշիով շատ տարածված է տնային տնտեսուհիների շրջանում, քանի որ դրանք հակապատկեր քաղցր ու թթու համ ունեն։ Այն օգտագործվում է որպես առանձին դելիկատես և տարբեր աղանդեր զարդարելու համար։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է մատուցելուց 2-3 ժամ առաջ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի:

  • լոռամիրգ - 500 գ;
  • շաքարի փոշի - 500 գ;
  • ձվի սպիտակուց - 2 հատ.

Ինչպես պատրաստել:

  1. Մաքրել հատապտուղները տերևներից և ճյուղերից, չորացնել և լցնել ամանի մեջ։
  2. Հովացրեք ձվերը և բաժանեք սպիտակուցները։ Հարեք դրանք մինչև հարթ, առանց ծեծելու և ավելացրեք լոռամրգի մեջ։
  3. Խառնել խառնուրդը, մինչև սպիտակները ամբողջությամբ ծածկեն հատապտուղները:
  4. Խառնուրդը դնել մաղի մեջ և սպասել, որ ավելորդ սպիտակուցը քամվի:
  5. Լայն սկուտեղի մեջ լցնել շաքարի փոշի բարակ շերտը և դնել հատապտուղների վրա, որպեսզի պտուղները իրար չդիպչեն։
  6. Լոռամիրգը փոշիացրեք, ծածկեք սկուտեղը կափարիչով և թեթև թափահարեք: Հատապտուղների վրա պետք է ձեւավորվի խիտ սպիտակուց-շաքարային շերտ։
  7. Լոռամրգի գնդիկները դնել մագաղաթյա թղթի վրա և սպասել 2-3 ժամ։
  8. Երբ տանը շաքարի փոշի մեջ լոռամիրգները չորանում են մինչև պինդ ընդերքը, դրանք տեղափոխեք ապակե ծաղկաման կամ ստվարաթղթե տուփեր:

Կալորիականության պարունակությունը:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում: արտադրանքը 200 կկալ.

Ինչպես պատրաստել լոռամիրգ ձմռանը, դիտեք տեսանյութը.

Ինչ հիշել

  1. Ձմռանը շաքարով մաքրված լոռամիրգը իդեալական տարբերակ է ցուրտ սեզոնի ընթացքում հատապտուղի օգտակար հատկությունները պահպանելու համար:
  2. Դասական բաղադրատոմսում օգտագործեք շաքարավազի և հատապտուղների նույն համամասնությունները:
  3. Շաքարավազի գլխարկի տակ լոռամիրգը երկար ժամանակ պահվում է աղանդերի պատրաստման եղանակի պատճառով՝ մագաղաթյա թուղթ «սառը ջեմի» վրա։
  4. Նարինջը լոռամիրգին տալիս է հատուկ բուրմունք և ուժեղացնում է նրանց բուժիչ հատկությունները։
  5. Շաքարի փոշու մեջ լոռամիրգը յուրահատուկ համ ունի և պատրաստելու համար տևում է 2-3 ժամ։

Եթե ​​սխալ եք նկատում, ընտրեք տեքստի մի հատված և սեղմեք Ctrl+Enter
ԿԻՍՎԵԼ:
Խոհարարական պորտալ