Cupcakes mazsolával és csokoládéval- kiváló házi péksütemények, amelyek változatosabbá teszik édes asztalát. Az adagolt cupcakes elkészítése öröm – nagyon gyors és kényelmes. Jobb, ha a mazsolát előre leöblítjük, és papírtörlőre tesszük száradni. A cupcake-ket 20-25 percig sütjük, és azonnal tálaljuk. Szuper pékáru, próbáld ki!

Hozzávalók

A mazsolával és csokoládéval készült cupcakes készítéséhez szükségünk lesz:

búzaliszt - 240 g;

tej - 125 ml;

cukor - 3 evőkanál. l.;

tojás - 2 db;

vaj- 100 g;

sütőpor - 8-9 g;

étcsokoládé (vagy tej) - 3 evőkanál. l.;

mazsola - 40 g;

porcukor a szóráshoz.

A főzés lépései

Adjuk hozzá a tejet, az olvasztott és lehűtött vajat. Adjunk hozzá reszelt csokoládét. Ha nem szereted az étcsokit, cseréld le tejcsokoládéval.

Helyezze bele a tésztát szilikon formák, a térfogat 2/3-áig kitöltve őket.

A muffinformákat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 20-25 percig sütjük (amíg megszáradnak). Ha kihűltek a torták, szórjuk meg őket porcukorral.
Ilyen lesz a mazsolával és csokoládéval készült cupcake felvágva - puha és légies! Öntsön egy kis kávét és élvezze!

Házi készítésű légies és illatos muffin kiváló kiegészítője lesz az otthoni teaivásnak. Tudtad, hogy a cupcake az egyik legrégebbi típusú pékáru? A történészek azt állítják, hogy az első muffinokat az ókori Rómában készítették árpa tésztából. Töltelékként aszalt gyümölcsöket, diót és gránátalma magokat adtak hozzájuk. Az európai országokban csak a 16. század elején kezdték el a cupcake-t készíteni.

Ha korábban élesztő és keksz tészta, akkor ma már tejföllel, vajjal, kefirrel, olvasztott csokoládéval, túróval is készülnek. A cupcakes legközelebbi rokonai a muffinok, a húsvéti sütemények és a cupcakes. Ha a cupcakes formájáról beszélünk, lehet kerek (általában lyukkal a közepén) vagy téglalap alakú. Nem kevésbé népszerűek a kis méretű adag sütemények, amelyeket sokan ismernek a Szovjetunió óta.

Az ilyen mazsolás muffinokat szigorúan a GOST szerint készítették, és minden étkezdében, büfében és élelmiszerboltban árulták. Csokoládé cupcakes mazsolával, lépésről lépésre recept, amelyet meg akarok mutatni, összetételében nagyon közel áll a GOST szerinti cupcakes receptjéhez. Fő összetevőként vajat, cukrot, tojást és kakaót használunk.

Hozzávalók:

• vaj - 200 gr.,
• cukor - 1 pohár,
• tojás - 3 db,
• Mazsola - 100 gr.,
• szóda - 1 teáskanál,
• ecet - 1 teáskanál,
• Kakaó - 2-3 evőkanál. kanalak,
• Liszt - 1 pohár,

Csokoládé cupcakes mazsolával - recept

Szóval, készüljünk csokoládé cupcakes kakaóvalés mazsolát. Öntsön cukrot egy mély tálba. Adjuk hozzá a darabokra vágott vajat.

A vajat és a cukrot mixerrel habosra keverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat.

Minden tojás hozzáadása után keverje össze a keveréket mixerrel. Ilyen állagúnak kell lennie a masszának.

Adjunk hozzá kakaóport.

A csokoládé cupcake-hoz való keveréket keverővel újra felverjük. Adjuk hozzá az ecettel eloltott szódabikarbónát. Újra alaposan verjünk fel mindent.

Adjuk hozzá a megmosott és szárított mazsolát. Ha a mazsola keménynek és száraznak tűnik, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk megpuhulni. Ehhez az eljáráshoz 5-10 perc elegendő lesz. Keverjük össze.

Kis adagokban adjuk hozzá a szitán átszitált lisztet. A szitált liszttel készült pékáruk mindig bolyhosabbak és magasabbak.

A csokis cupcake tésztát jól kikeverjük, hogy ne legyen benne lisztcsomó. Állaga jól látható a képen. Elég sűrűnek kell lennie, nagyjából ugyanolyannak, mint a tésztának.

Napraforgóolajjal kikenjük a szilikon vagy fém muffin formákat. Kb. félig megtöltjük őket tésztával.

Helyezze a formákat a csokoládé tortákkal egy sütőlapra. 185-190 fokos sütőbe tesszük. 30-35 percig sütjük a sütő középső rácsán. Ha kész, miután kissé kihűltek, lapos tányérra fordítva vegyük ki a formákból. Megszórjuk porcukorral.

kívül porcukor díszítheti őket csokoládé cukormáz vagy fudge vajkrém, olvasztott étcsokoládé. Végtelenül el lehet képzelni a muffinok és a cupcakes díszítésével. A csokoládé cupcake-ket keserű kávéval vagy teával tálaljuk. Élvezze a teáját családjával vagy barátaival.

És végül ehhez szeretném hozzátenni alap recept csokoládé cupcake, más típusú töltelékkel is készíthet cupcake-t - aszalt szilvával, szárított cseresznyével, dióval, naranccsal vagy citromhéj, kandírozott gyümölcsök, datolya, szárított sárgabarack, banán, magvak, mák.

Csokoládé cupcakes mazsolával. Fénykép

Recept csokis mazsolás cupcakeshez lépésről lépésre fotók grafikonok. Finom és puha cupcakes belül lédús mazsolával, kívül cukros-diós feltéttel. A csokoládé (kakaó) és a mazsola finoman szólva nem illik a koncepcióhoz megfelelő táplálkozás. Megtaláltam a kiutat ebből a helyzetből – süteményeket készítek a barátoknak. Ők a csokoládés cupcake ízéből veszik ki a részüket az élvezetből, én pedig abból, hogy elégedett arcukat szemlélem. Egy cupcake (42 gramm) kalóriatartalma 137 kcal, egy cupcake ára 5 rubel.

Hozzávalók:

A csokoládé torták elkészítéséhez szükségünk lesz (22 cupcake-hoz):

kakaópor - 2 evőkanál. (30 gramm); búzaliszt - 1,5 csésze (150 gramm); cukor - 1 csésze (200 gramm); mazsola - 100 gramm; csirke tojás - 2 db. (50 gramm); natúr joghurt - 100 gramm; vaj - 100 gramm; dió - 50 gramm; sütőpor - 1 tk.

Készítmény:

Először áztassa be a mazsolát forró víz, pár evőkanál konyakot vagy rumot adhatunk forró vízhez.

Egy tálban keverjük össze kettőt mixerrel csirke tojásés egy pohár cukrot.

A vajat külön edényben felolvasztjuk (mikrohullámú sütőben is elkészíthetjük).

Ezután az olvasztott vajat kissé le kell hűteni (kb. 5 perc).

Az olvasztott vajat és a joghurtot a cukorral felvert tojásokhoz adjuk, mixerrel simára keverjük.

Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet, a kakaóport és a sütőport.

A tésztát keverőgéppel addig verjük, amíg a liszt teljesen fel nem oldódik.

A mazsolát csepegtessük le a vízből, amelyben áztattuk.

Adjunk hozzá mazsolát a tésztához.

Egy kanál segítségével keverjük a masszához a mazsolát.

A diót késsel felaprítjuk.

Osszuk el a tésztát muffin formákba, használhatunk papír, szilikon vagy fém formákat, ez utóbbiakat olajjal kell kikenni, hogy a muffinok ne ragadjanak a formához. Különböző méretű papír muffinpoharakat használok, és 22 muffint készítettem. A formákat nem teljesen, hanem valahol 2/3-ig meg kell tölteni tésztával, hogy sütés közben ne „lebegjen ki” a tészta a formából.

A tetejére apróra vágott cupcake-eket szórunk dióés cukor.

Sütőpapíros tepsire tesszük a cupcake-ket, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percre (a cupcake méretétől függően).

Körülbelül fél óra elteltével vegyük ki a sütőből a tepsit a muffinokkal és hagyjuk kicsit kihűlni.

Elkészült a csokis mazsolás cupcake! Jó étvágyat kívánunk!

Termék	A termék súlya (gramm)	Termék ára kilogrammonként (dörzsölje)	Kcal 100 g termékre
Kakaópor
Vaj
Cukor
Búzaliszt
Tojás
Dió
Mazsola
Natúr joghurt
Teljes: (22 cupcake)
Egy adag

A kedvenc desszert a csokis mazsolás muffin. Ez a kombináció senkit sem hagy közömbösen, és minden bizonnyal azonnal öntsön magának egy csésze teát, és élvezze a finomságot.

Sok receptet készíthetsz csokis mazsolás muffinokhoz.

Cupcakes kakaóval és mazsolával

Ez a recept közel áll a GOST-hoz, így biztosan nem fogsz benne csalódni.

Egy pohár cukrot és kétszáz gramm lágy vajat keverjünk össze, egyenként adjunk hozzá három tojást.

Adjunk hozzá két-három evőkanál kakaót, és keverjük újra mixerrel. Egy teáskanál szódát ecettel eloltunk, és ugyanabba a tálba tesszük.

Száz gramm mazsolát jól megmosunk, leszárítjuk és a tésztába keverjük. Ha megszáradt, áztassuk be tíz percre előre.

Egy tál tészta fölé szitálunk egy pohár lisztet. Alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.

A kivajazott formákat félig megtöltjük, a tészta jól megkel. 190 fokon kb fél órát sütjük. A kihűlt tortákat porcukorral megszórjuk.

Muffin csokoládéval és mazsolával

Nagyon csokis mazsolás cupcake készíthető ezzel a recepttel.

1. Vegyünk negyven gramm mazsolát, és pároljuk meg forrásban lévő vízben. Közben keverjünk össze két tojást és hetven gramm cukrot.
2. Felolvasztunk egy fél rúd vajat, és száz milliliter tejjel együtt a tojásokhoz öntjük.
3. Adjunk hozzá három evőkanál finomra reszelt, magas kakaótartalmú étcsokoládét, és keverjük össze.
4. Adjunk hozzá másfél csésze lisztet és egy csomag sütőport, keverjük, hogy eltávolítsák a csomókat.
5. A csokis tésztához adjuk a papírtörlőn szárított mazsolát.
6. Tegyünk egy evőkanál tésztát a serpenyő minden üregébe, és süssük húsz percig. Amikor a cupcakes készen van, ropogós héja lesz. Ha a kihűlt muffinokat a zacskóban tartjuk, akkor puha lesz.

Videó a csokoládé mazsolás torta készítéséről

https://youtu.be/y_mMOFzV6Xw

Levegős cupcake mazsolával

Ez a cupcake nagyon szellős lesz. A vaj finom ízt biztosít.

Tegyünk egy rúd vajat egy merőkanálba, adjunk hozzá egy pohár cukrot és egy harmad teáskanál sót, és kezdjük el melegíteni alacsony lángon. Addig keverjük, amíg minden megolvad és fel nem oldódik.

Adjunk hozzá két evőkanál keményítőt, két tojást és fél pohár tejet. Adjunk hozzá két pohár jól átszitált lisztet, három evőkanál kakaót és fél pohár megmosott és szárított mazsolát. Gyúr.

Sütemény- vagy rumos baba tepsiben sütjük. Készételek Ráönthetjük az olvasztott csokoládét vagy megszórhatjuk kókuszreszelékkel.

Szép illatos cupcake sokféle töltőanyaggal.

Száz gramm lágy vajat kétszáz gramm cukorral addig morzsolunk, amíg a massza krémes lesz. Adjunk hozzá négy tojást.

Adjunk hozzá százhatvan gramm lisztet, száz gramm kakaót és egy teáskanál sütőport. A tésztát összegyúrjuk.

Tegyünk száz grammot a tésztába dió, földimogyoró, kimagozott cseresznye és mazsola. Öntsünk bele két evőkanál konyakot.

Téglalap alakú tepsiben 45 percig sütjük. A kihűlt tortát porral vagy cukormázzal díszítjük.

Ízletes csokoládé cupcakes mazsolával

Ezek finom cupcakes minimális hozzávalóval elkészíthető.

Ötven gramm mazsolát forró vízben megpárolunk. Egy nagy tartályban keverjen össze három tojást, egy pohár cukrot, egy pohár tejet és száz gramm vajat szobahőmérsékleten. Habverővel felverjük.

A kapott keverékhez adjunk hozzá másfél csésze átszitált lisztet, három teáskanál kakaót, két teáskanál sütőport és egy teáskanál sót, amelyek fokozzák a csokoládé ízét. Keverd össze. Kész tészta szálkásan jön ki.

A mazsolát kinyomkodjuk, és a tésztához keverjük.

Körülbelül fél órán keresztül sütjük a cupcakes-eket speciális formákban, lehetőleg szilikonban - könnyebb eltávolítani belőlük a kész terméket.

Csokoládé mazsolás cupcake - finom édesség rendelkezésre álló alapanyagokból, amit bármelyik háziasszony elkészíthet.

Ha nem tudja, mit készítsen teához a családja számára, vegye figyelembe a mazsolával és csokoládéval készült cupcake receptjét. A sütéshez költségvetési termékkészletre lesz szüksége, és ami a legfontosabb, a desszert nagyon gyorsan elkészül. Szóval, hogyan készítsünk csokis mazsolás muffint, és milyen hozzávalókra van szükségünk?

Hozzávalók a sütéshez

Nem nehéz kitalálni, hogy a fő összetevők házi pékáruk megjelenik a mazsola és a csokoládé. Vásárolhat egy csokoládét, és saját maga őrölheti meg az édességet, vagy vásárolhat kész csokoládécseppeket. A mazsola bármilyen fajta lehet: fehér vagy sötét, az Ön választása szerint.

12 adag muffinhoz a következő termékeket kell elkészítenünk:

• egy pár tojás;
• fél pohár cukor és porcukor;
• fél csomag zsíros vaj;
• egy pohár liszt;
• egy teáskanál sütőpor;
• egy csipet só;
• kevés vanília kivonat;
• egy pohár mazsola;
• néhány evőkanál kakaó;
• 100 gramm csokoládécsepp.

Tipp: mielőtt mazsolát adunk a tésztához, alaposan öblítsük le meleg vízben, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Így nemcsak a szárított bogyókon felhalmozódott baktériumoktól szabadul meg, hanem felfedi a szárított gyümölcs csodálatos aromáját is.

Nagyon fontos, hogy minőségi csokidarabokat vásároljunk. Rész biztonságos édességek több összetevőt kell tartalmaznia, nevezetesen: csokoládé, cukor, vanília, tej és leticin. A csokoládécseppek fő különlegessége, hogy magas hőmérsékletnek kitéve nem változtatják meg alakjukat.

Ha minden hozzávaló elkészült, ideje elkezdeni a csokis mazsolás cupcake-k készítését!

A csokoládé sütési folyamata

A főzés megkezdése előtt javasoljuk, hogy vegyen ki minden ételt a hűtőszekrényből, hogy az 22 Celsius fokos hőmérsékletre hűljön. Annak érdekében, hogy a tészta egyenletes állagú legyen, minden száraz összetevőt át kell szitálni egy finom szitán. Ez a megközelítés a termékeket oxigénnel is dúsítja.

A desszert lépésről lépésre elkészítése csokoládéval és mazsolával:

1. Verjük fel a tojásokat egy száraz tálba. Ide is adjuk a szükséges mennyiségű cukrot. Fogjuk a keverőt, és elkezdjük verni a masszát a legalacsonyabb sebességgel, fokozatosan növelve a teljesítményt. Amikor a kanál a tojásos masszában van, akkor jól rögzül - kapcsolja ki a keverőt.
2. Vaj mód apró darabokban. Száraz tálba tesszük. Helyezze rá az edényeket vízfürdő, és megolvad tejtermék. Amikor a vaj megolvad, vegye ki az edényeket a vízfürdőből, és hűtse le a folyadékot. Amikor az olaj szobahőmérsékletű, hozzáadjuk a tojásos keverékhez, és habverővel felverjük.
3. Adjunk hozzá egy kevés vanília kivonatot és egy pohár előre beáztatott szárított gyümölcsöt. Ide 100 gramm csokicseppet is adunk.
4. A lisztet, a sütőport és a kakaót egy tálban összekeverjük, szitán átpasszírozzuk, és a tojásos keverékhez keverjük.
5. Habverővel erőteljesen keverjük össze a tésztát, és tegyük be a hűtőbe 20 percre.
6. Előmelegíteni a sütőt. Kivesszük a muffinformákat és kikenjük vajjal ill növényi olaj. Egy kanál segítségével töltsük meg a forma felét. A tésztát betesszük a sütőbe, és 180 Celsius fokon kb 25 percig sütjük a cupcake-ket.

A sütés befejezése után vegye ki a tésztát a sütőből. Ne húzza ki a pékárut közvetlenül a főzés után, ha nem szeretné, hogy a desszert alja hozzáragadjon a serpenyőhöz.

És a tökéletes cupcakes elkészítéséhez tartson meg néhányat hasznos tippeket cukrászoktól.

1. A főzés megkezdése előtt feltétlenül távolítsa el a vajat.
2. Ahhoz, hogy a muffinok légiesek és ízletesek legyenek, ügyeljünk arra, hogy nagyon intenzíven és hosszan verjük a tésztát.
3. Sütés közben nem ajánlott kinyitni a sütőt és mozgatni a serpenyőt, mert a hirtelen hőmérséklet-változások és a hanyag mozdulatok miatt a cupcakes összeesik.
4. A pékáru pikáns íze érdekében szánjon időt a mazsola előzetes rumba áztatására. “Wow íz” – garantált.
5. Mazsola helyett tehetünk bele apróra vágott diót, szárított sárgabarackot vagy aszalt szilvát.
6. Annak érdekében, hogy a pékáruk ne maradjanak el sokáig, és légiesek maradjanak, ahelyett, hogy részben búzaliszt, érdemes hozzá rendes burgonyakeményítőt.
7. Ha a pékárut nehéz kivenni a formából, először helyezze a formát vízzel megnedvesített hideg törülközőre.

A mazsolával és csokoládéval készült cupcakes méltó az édesszájúhoz, a pékáruk ízét pedig egy csésze kedvenc teája vagy kávéja mellett élvezheti. Jó étvágyat kívánunk!