Kiváló termék a búzadara. Kását főzhetsz belőle és finom pitét süthetsz. Csak bátran állíthatjuk, hogy a búzadara kását sokkal kevesebben szeretik, mint a pékárut. A kefirrel készült manna jól bevált, bolyhos és mérsékelten nedves lesz, a receptek változatossága pedig a konyhaművész fantáziáját is megmozgatja.

A kefirrel, valamint tejjel, erjesztett sült tejjel, joghurttal, lekvárral vagy teával készült manna klasszikus receptje magában foglalja a liszt kizárását az összetételéből, vagy minimális mennyiségben történő felhasználását. A kefir alábbi receptje kényelmes, mert az összes fő termék kimérhető egy 200 ml-es csiszolt pohárban. A kefir, a cukor és a gabonafélék mennyisége megfelel a térfogatának.

Amit a teszt tartalmaz:

• 180 g cukor;
• 160 g búzadara;
• 200 ml kefir;
• 2 tojás;
• 3 g só;
• 3 g szóda;
• aszalt gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack, szárított cseresznye stb.) ízlés szerint.

Recept lépésről lépésre:

1. Keverje össze a cukrot, a gabonaféléket és a sót egy edényben, és keverje össze habverővel. Egy másik tálban a kefirt, a tojást és a szódát is habosra keverjük.
2. Keverjük össze a két keveréket, adjuk hozzá a megmosott szárított gyümölcsöket, és hagyjuk legalább harminc percig a gabona megduzzadását és a szóda semlegesítését. A búzadarás pite elkészítésekor kötelező a gabonafélék duzzadási szakasza, enélkül a pékáruk szárazon és keményen jönnek ki. Annak érdekében, hogy a szemek a lehető leggyorsabban telítődjenek nedvességgel, a kefirnek vagy más folyadéknak melegnek vagy legalább szobahőmérsékletűnek kell lennie.
3. Az elkészített tésztát olajozott falú és aljú formában sütjük 170-190 fokon, a sütő jellemzőitől függően, körülbelül 40-45 percig.

Hogyan készítsünk omlós desszertet lassú tűzhelyben?

Semmi sem egyszerűbb, mint lassú tűzhelyben mannát sütni. Csak el kell készítenie és össze kell kevernie a termékeket, át kell tennie a kapott masszát a többsegédbe, meg kell nyomnia a gombot, és meg kell várnia a jelzést, hogy a sütés készen áll.

A búzadarás pite sütéséhez multicookerben, 4,5 literes tálban, a konyhában kell lennie:

• 200 g búzadara;
• 280 ml kefir;
• 3 db C0 vagy C1 kategóriájú csirke tojás;
• 240 g kristálycukor;
• 160 g szitálva búzaliszt;
• 100 g vaj;
• 14 g sütőpor;
• vanília ízlés szerint.

Sütés módja lassú tűzhelyen:

1. A búzadarát meleg kefirbe áztatjuk. Ezeket a termékeket akkor lehet hozzáadni a tésztához, amikor a keverékből sűrű zabkása lesz, amelybe belefér egy kanál. Átlagosan ez az előkészítés 30-40 percet vesz igénybe.
2. A felvert tojás és cukor habjához a következő sorrendben adjuk hozzá a kefirben megduzzadt búzadarát, az olvasztott vajat, valamint a liszt, vanília és sütőpor laza keverékét.
3. Helyezze az elkészített tésztát egy elektromos serpenyő kivajazott táljába, majd süsse 65 percig a „Sütés” opcióval. A kütyü befejezése után a lepényt nyitott fedővel az első 10-20 percig közvetlenül a tálban, majd rácson hűtsük.

Mannik pite kefirrel tojás nélkül

Az elkészült pékáruk állaga piskótára emlékeztet, de a hagyományos nélkül készül keksz tészta komponens - tojás. Elmondhatjuk, hogy a pite elkészítése során egyetlen tojás sem sérült meg. Ez a desszert beépíthető a tojásra allergiás gyermekek és felnőttek étrendjébe.

A munkafolyamat során szükséges termékek listája:

• 300 ml kefir;
• 240 g búzadara;
• 180 g kristályos fehér cukor;
• 160 g liszt;
• 100 g vaj;
• 4 g szódabikarbóna;
• 3 g só;
• ízlés szerint vanília, szerecsendió vagy fahéj.

Készítse elő a következők szerint:

1. A mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen a vajat folyékony állapotba hozzuk, és búzadarával, meleg fermentált tejtermékkel, cukorral és tojással összekeverjük. Sózd meg a keveréket, és felejtsd el körülbelül negyven percig;
2. A megadott idő elteltével adjunk hozzá lisztet és szódát a tésztához. A tésztát kanállal kevergetve összegyúrjuk és kisütjük. Ezt a süteményt szilikon, teflon vagy üvegformákban sütheti. Az utolsó két lehetőségnél jobb az alját és a falakat olajjal megkenni.

Nincs hozzáadott liszt

Megfelelő arányokkal a búzadarával való sütés csipetnyi búzaliszt hozzáadása nélkül is elérhető. Ez a kefir manna receptje sok háziasszonynak segít, ha valami finomat szeretnének sütni teához, de a pite fő összetevője - liszt - nincs a házban.

Manna sütéséhez kefirrel liszt nélkül a következőket kell vennie:

• 250 g búzadara;
• 300 ml kefir 2,5% zsír;
• 2 tojás;
• 100 g cukor vagy egy kevés ízlés szerint;
• 2 g vaníliapor;
• 10 g sütőpor;
• 25 g vaj vagy 15 ml növényi olaj.

A munka sorrendje:

1. Keverje össze a búzadarát meleg kefirrel, keverje össze, hogy elkerülje a csomókat, és tegye fél órára.
2. Kézi habverővel vagy elektromos habverővel verjük kemény habbá a tojásokat a cukorral.
3. A megduzzadt búzadarát és a tojáshabot összedolgozzuk, a vaníliát és a sütőport utoljára adjuk a tésztához.
4. Kenjük ki a formát a leendő búzadarához vajjal ill növényi olaj, tedd bele a liszt nélküli tésztát és süsd készre. A sütési idő körülbelül 180 fok, illetve 40 perc lesz.

Recept túróval

Ebből kettőt kombinál egy receptben fermentált tejtermékek Hogyan változtatja a túró és a kefir a pékárut valódi kalciumraktársá, amely minden életkorban szükséges az emberi szervezet számára. Ahhoz, hogy levegős mannát kapjunk, ki kell választani a megfelelő túrót. Ez a termék ne legyen túl nedves (szükség esetén kinyomhatod), de szárazra sem szabad vinni.

Hozzávalók aránya a sütéshez:

• 350 g túró;
• 150 ml kefir;
• 160 g búzadara;
• 3 csirke tojás;
• 180 g cukor;
• 8 g vaníliás cukor;
• 5 g sütőpor tésztához;
• 10-15 g vaj a forma kikenéséhez.

A sütési folyamat sorrendje:

1. Először is, mint minden manna sütésekor, a gabonát meg kell tölteni folyadékkal, jelen esetben kefirrel, és hagyni kell 20 percig duzzadni.
2. A cukrot, beleértve a vanília ízű cukrot, a túrót és a csirke tojást, külön edénybe helyezzük. Ezeket a termékeket botmixerrel simára és csomómentesre kell turmixolni.
3. Ezt követően keverjük össze a túrós masszát a búzadarával és a sütőporral. Alaposan összekeverjük és kész is a tészta.
4. Süssük meg a mannát úgy, hogy a keveréket kivajazott tepsibe tesszük 40 percre forró (180 fokos) sütőben. Kihűlés után tálaljuk.

Légies manna kefiren liszttel

Ha ezt a levegős süteményt kerek formában sütjük, majd több rétegre kenjük, akkor könnyen elkészíthető. finom sütemény, egyszerűen megkenjük a tortákat bármilyen krémmel. De egyszerűen mázat önthetünk a pékáruk tetejére, vagy megszórhatjuk édes porcukorral, akkor is nagyon ínycsiklandó lesz.

A készítményben felhasznált termékek a következők lesznek:

• 200 ml kefir;
• 3 tojás;
• 160 g gabona;
• 200 g cukor;
• 100 g liszt;
• 5 g szóda;
• 5 g vanillin.

Pékség:

1. A csirke tojásokat kefirrel habosra keverjük, a kapott folyadékhoz hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát. A masszát 40 percig melegen dagadni hagyjuk.
2. Adjunk hozzá szódát, vaníliát az elkészített tésztakomponenshez, és szitáljuk át a lisztet. Tegye át a tésztát az előkészített tepsibe, és forró sütőben süsse aranyszínű karamellhéjig.

Ízletes sütemények cseresznyével

VAL VEL kefir tészta Sok bogyó és gyümölcs tökéletesen kombinálható a búzadarával: cseresznye, ribizli, eper, málna. A cseresznyejegy kellemes savanyúságot kölcsönöz a pitének. A tésztába tehetünk friss és fagyasztott bogyókat is. A lényeg az, hogy omlós mannát kapjunk, hagyni kell, hogy a felesleges lé lefolyjon a bogyókról. A túlzott nedvességtől a sütemény nehéz és sűrű lesz.

A cseresznye mannát a következőkből sütik:

• 170 g búzadara;
• 200 g cukor;
• 210 ml kefir;
• 2 tojás;
• 120 g liszt;
• 7 g sütőpor;
• 5 g vaníliapor;
• 200-250 g cseresznye.

A tészta dagasztásának és sütésének lépései:

1. Az első lépés a bogyók előkészítése. Távolítsuk el róluk a magokat, és tegyük a meggyet egy szűrőedénybe, hogy a felesleges levet lecsepegtesse.
2. Áztassa a búzadarát kefirbe fél órára. Verjük fel a tojást a cukorral. A lisztet a sütőporral és a vaníliával szitáljuk.
3. Keverjük össze a búzadarát a tojással és a száraz keverékkel. Tegye át a masszát az előkészített tepsibe, és tegye rá a cseresznyét. A bogyókat tetszőleges sorrendben vagy mintázatban oszthatod szét.
4. A pitét 200 fokon 30-40 percig sütjük. Kihűlés után a mannát megszórhatjuk édes porcukorral.

A sütéshez szükséges termékek:

• 165 g búzadara;
• 200 ml kefir;
• 3 közepes méretű csirke tojás;
• 190 g kristálycukor;
• 50 g puha vaj;
• 12 g sütőpor;
• 250-300 g alma;
• vanília, fahéj és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Így süss az otthoni konyhádban:

1. Hagyja megpuhulni a búzadarát úgy, hogy meleg fermentált tej összetevőjével keverje össze, majd vegye le a keveréket a munkafelületről 40 percre.
2. A megmosott almáról kivesszük a magházat, a héját meghagyhatjuk, vagy késsel vékonyra vághatjuk. Ezután az elkészített gyümölcsöket bármilyen módon fel kell vágni: szeletekre, kockákra, szalmára vagy más módon.
3. Miután a tészta összes összetevőjét a duzzadt gabonával kombinálta, gyúrja a tésztát sűrű tejföl konzisztenciájára.
4. Helyezzük a tészta felét a kivajazott tepsibe, tegyük rá a következő réteg előkészített almát, és fedjük be a maradék tésztával.
5. Sütőben készre sütjük, fa fogpiszkálóval teszteljük a sütési fokot.

A desszert hozzávalói:

• 130 g vaj;
• 200 ml kefir;
• 180 g porcukor;
• 3 tojás;
• 160 g búzadara;
• 160 g liszt;
• 100 g étcsokoládé vagy tejcsokoládé.

Készítse elő a következők szerint:

1. Hagyományosan öntsön kefirt a búzadarába, és tegye félre a tartályt ezekkel az összetevőkkel. Közben a puha vajat és a porcukrot mixerrel fehérre és habosra verjük.
2. A csokoládét mikrohullámú sütőben vagy régimódi módon gőzfürdőben felolvasztjuk, és a habos vajas keverékhez öntjük, keverővel tovább verjük. Ezután egyenként adjuk hozzá a csirke tojásokat. A keveréknek enyhén folyósnak kell lennie.
3. A csokoládé-tejszín keveréket összekeverjük az elkészített gabonával és a liszttel. Spatulával vagy kanállal keverjük össze.
4. Kivajazott tepsiben, 180-200 fokon 40-60 percig sütjük, saját sütőre fókuszálva.

Úgy dönt, hogy akár egyedül is főz mannát egyszerű recept, a készterméket különféle adalékok segítségével adhatja hozzá saját íze: citrushéj (citrom, narancs, lime), vanília, szerecsendió, fahéj és még kardamom is.

Jó napot barátaim! Ma egy remek receptet osztok meg a hétvégére: illatos, légies, nagyon hangulatos és gyengéd manna.

De a mannik eredeti formájában egy magas kalóriatartalmú pékáru, és nem túl egészséges. Egészséges mannát sütöttem kefirrel és kukoricaliszttel.

Érdekes tudni! Sokszor észreveszem, hogy a szakácsok anélkül, hogy észrevennék, túlzásba viszik a lisztet, a vajat stb. Főleg sütésben. Például egy elegendő pohár liszt vagy búzadara helyett kettőt tettek. És ha megkérdezem, hogy miért, azt válaszolják: "hogy ne égjen meg, jól sült el, nem ázott" stb. Ostobaság. Nézze meg az alábbi receptet bizonyítékként.

Hozzávalók a mannához

• Búzadara (én normál búzadarát használtam, de jó lenne teljes kiőrlésű búzadarát találni) – 80 g;
• kukoricaliszt - 70 g;
• tojás - 2 db;
• Alacsony zsírtartalmú kefir - 200 ml;
• Alacsony zsírtartalmú túró, puha - 80 g;
• Vanillin - ½ teáskanál;
• Édesítőszer - ízlés szerint;
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• tengeri só - 2 csipet;
• szárított gyömbér (por) - 1/3 tk.

Készítmény

1. Először be kell áztatni a száraz összetevőket. Keverjük össze a búzadarát és kukoricadara, só, sütőpor, vanillin, gyömbér. Öntsön kefirt ebbe a keverékbe, és hagyja állni 40 percig. Ezalatt a búzadara megduzzad és puhább lesz. Ezután ez a keverék kissé besűrűsödik.
2. Amíg a búzadara forr, elkészítjük a túrós-tojásos keveréket. Először a tojásokat alaposan felverjük a szaxammal. Amíg hab. Ezután óvatosan a túróhoz keverjük a tojásokat. Egyébként olyan túró kell, ami puha, mint a joghurt, és nem szemcsés.
3. Amikor a búzadara megduzzad, összekeverjük a túrós-tojásos keverékkel. Tedd a tepsibe és a sütőbe 180°C-on 30 percre.

Az ízlésről

A vanillin és gyömbér kombinációja nagyon aromássá teszi a tortát. Az élénk vanília aromához a második fűszer lágy, finom íze társul. Kiegyenlítik és kiegyenlítik egymást.

A tengeri só megkönnyíti a sütést. Az étel sótartalma kevésbé markáns, de mégis friss és tengerszerű.

A Mannik remek választás vasárnapi reggelihez. Elegendő szénhidrátot tartalmaz a rendelkezésre álló fehérjék mellett. Kis mennyiségben ez a pite desszertként vagy snackként is használható.

Az étel tápértéke:

Élvezze a teázást családjával egy finom, aromás és házi készítésű pitével!

A mannának az asztalra tálalásához általában nincs szükséged másra, mint egy bevált receptre és a vágyra, hogy egy kicsit többet tegyél, mint amennyi szükséges – adj hozzá egy csipetnyi szeretetet, fűszerezd egy maroknyi fantáziával, díszítsd csepp lelkesedés. Talán ez a legfontosabb dolog, amit a mannáról tudni kell. Egy kis több információ azonban nem árt.

1. A manna kefirrel történő elkészítésének megfelelő technológiája 15-60 percet foglal magában, amelyet a gabonaféléknek adnak a duzzanathoz. Öntsük, keverjük össze és tegyük félre – az összes többi szakaszt csak a program ezen kötelező pontja után lehet végrehajtani.
2. A klasszikus mannás sütemények sütőben készülnek, de ez a pite nagyon jól sül el lassú tűzhelyben, sőt dupla bojlerben is. Ahhoz, hogy megértse, melyik opció felel meg Önnek a legjobban, próbálja ki, hasonlítsa össze és élvezze azt, amelyik a legjobban tetszik.
3. A mannát csak teljesen kihűlés után ajánlatos felvágni - különben fennáll annak a veszélye, hogy nem szép, egyenletes darabokat kap a pite, hanem valami félig összeesett. Természetesen érdemes megfontolni, hogy a legtöbb esetben még a lehűtött szeletelt manna sem ad egyenletes vágást, de legalább a darabok szépek lesznek.
4. A mannás sütemények átlagos sütési ideje 40 perc, azonban nem annyira az órára kell koncentrálni, mint a sütemény megjelenésére és aranyosságára.
5. Ne legyen lusta a kész mannák díszítésére - legalább szórja meg porcukorral vagy kakaóval a tortákhoz készült speciális sablonok segítségével, és a torta megjelenése teljesen más lesz.

Úgyhogy elhatározták: mannát kefirre! Hogy ne unja meg a lepényt, érdemes receptet váltani, új és szokatlan dolgokat kipróbálni. Erre megvannak a lehetőségek, miért ne kezdhetnénk el? Íme hét megfizethető kefir manna recept a hétre.

Hétfő. Klasszikus manna kefirrel

Ha legalább egyszer kipróbáltad ezt a pitét, soha nem felejted el az ízét: a szöveg lágy, omlós állaga és a finoman ropogós kéreg az édesszájúak paradicsoma!

Hozzávalók:

• 1 csésze búzadara;
• 1 pohár kefir;
• 1 csésze cukor;
• 1/2 tk. só;
• 1/2 tk. szóda;
• 2 tojás;
• vanillin;
• olaj és zsemlemorzsa(liszthez, búzadarához) a forma kikenéséhez;
• opcionális adalékanyagok - csokoládécseppek, mazsola, szárított sárgabarack.

Keverjük össze a búzadarát cukorral, öntsük bele a kefirt, hagyjuk állni 15-20 percig. Hozzáadjuk a tojást, a sót, a szódát, összekeverjük, és kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntjük.

A mannát 18-0 fokos hőmérsékleten 30-40 percig sütjük - aranybarnára.

Kedd. Tök manna kefirrel

A sütőtök előnyei a bébiétel Lehetetlen túlbecsülni - a termék csodálatos, csodálatos, megfizethető, pénztárcabarát, tele van vitaminokkal és egyszerűen csodálatos. Sajnos nem sok gyerek, de még a felnőtt sem hajlandó „tiszta” formában enni ezt a zöldséget, de ha a sütőtököt búzadarával kombináljuk, akkor... varázslatos lesz: élénk szín, gazdag íz, omlós morzsa, ropogós kéreg.

Hozzávalók:

• 200 ml kefir;
• 300 g búzadara;
• 2 tojás;
• 100 g finomra reszelt és kifacsart sütőtök pép;
• 200 g cukor;
• 1/3 tk. só;
• 1/2 tk. szóda;
• 1 evőkanál. l. narancs- vagy citromszirup;
• 20 g vaj.

Öntsük a búzadarát kefirrel, adjunk hozzá cukrot, hagyjuk állni 15 percig.

Verjük fel a tojásokat észrevehetően világos színűre.

A kefires-búzadarás masszát sóval összekeverjük, szódát és szirupot (lehet citruslikőr is használni), beletesszük a sütőtököt. Jól keverjük össze, és öntsük bele a tojásokat. Keverjük újra.

A tepsit kikenjük vajjal. A tésztát kiterítjük. 180 fokon kb 30 percig sütjük.

A serpenyőt kivesszük a sütőből, 7-10 percig állni hagyjuk a mannát, majd kivesszük és áttesszük egy edénybe. Kívánság szerint megszórjuk porcukorral, kandírozott gyümölccsel és dióval.

Szerda. Mannik a kefir banánnal

Gazdag manna. Furcsa ilyesmit mondani egy egyszerűvel kapcsolatban házi sütés Ez a kefirrel készült manna azonban pontosan gazdag. Luxus, aromás, nedves, nem szégyen a vendégeknek kínálni, és kellemes otthon tálalni esti teához.

Hozzávalók:

• 500 ml kefir;
• 2,5 csésze búzadara;
• 1 csésze cukor;
• 2 banán;
• 100 g vaj;
• 1/2 tk. szóda;
• 1/3 tk. só;
• vaj és liszt (zsemlemorzsa) a serpenyő kikenéséhez.

Öntsük a búzadarát egy megfelelő méretű tálba, adjunk hozzá cukrot, öntsük bele a kefirt, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ez után olvasszuk fel a vajat, és öntsük egy tálba. Adjunk hozzá sót és szódát, és keverjük újra. A tészta felét kivajazott és liszttel (zsemlemorzsa, búzadara) megszórt formába tesszük.

A banánt karikákra vagy csíkokra vágjuk. Óvatosan a tészta tetejére helyezzük. Ugyanilyen óvatosan, ne mozdítsa el a gyümölcsöt, terítse ki a tészta második felét.

A mannát 180 fokra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük.

Kívánság szerint tálaláskor a pitét karamellizált banánnal és egy gombóc vaníliafagylalttal díszíthetjük.

Csütörtök. Mannik a kefir karamell almával

Ó, ez micsoda mániás! Álom, nem pite! A tészta puha, omlós, enyhén ropogós. Az alma pedig egyszerűen egy csoda: karamell kéreg, édes-savanyú közege és észbontó illat. Az együtt nem pite, hanem egy igazi darab boldogság. Mindenképpen főzzön, ez a recept nem fog csalódást okozni.

Hozzávalók:

• 3-4 alma;
• 30 g vaj almához;
• 50 g cukor karamellhez;
• 1 pohár kefir;
• 1 csésze búzadara;
• 1 csésze cukor a tésztához;
• 1 csésze liszt;
• 100 g vaj tésztához;
• 1/3 tk. só;
• 1/2 tk. szóda;
• vanillin;
• olaj a forma kikenéséhez.

Öntsük kefirrel a búzadarát, és hagyjuk állni 15 percig.

Közben az almát meghámozzuk, mindegyiket 8 részre vágjuk, a magházát kivesszük. Egy serpenyőben, amelyben pitét süthetünk, olvasszuk fel a 30 g vajat, szórjuk meg egyenletesen cukorral (50 g), hagyjuk alacsony lángon, keverés nélkül, amíg világos aranybarna nem lesz. Amint a cukor elkezd sötétedni a szélein, tedd ki az almákat, és töltsd meg velük a forma alját.

A megduzzadt búzadarát összekeverjük a tojással, hozzáadjuk az olvasztott vajat, hozzáadjuk a sót, a szódát, a vanillint és a lisztet. Simára keverjük, és az almára öntjük.

180 fokra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük.

Péntek. Csokoládé manna kefir áfonyával

Mindenki szereti a csokis süteményeket! Még ha szokatlanul egyszerű és nem is bonyolult, fényes, ízletes és felejthetetlen lesz. Az áfonya különleges bogyós jegyet kölcsönöz a mannának, friss és kellemes. Kívánt esetben helyettesíthető vörösáfonyával vagy bármely más, kifejezett savanyú ízű bogyóval.

Hozzávalók:

• 100 g vaj;
• 1 pohár kefir;
• 1 csésze teljes kiőrlésű liszt;
• 1 csésze búzadara;
• 1 csésze cukor;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál. l. kakaó;
• 50 g csokoládé;
• 2/3 csésze áfonya;
• 1/3 tk. só;
• 1/2 tk. szóda;
• olaj a forma kikenéséhez.

A vajat felolvasztjuk, összekeverjük a kefirrel, beleöntjük a búzadarát, hozzáadjuk a cukrot és 15-20 percig állni hagyjuk.

A megadott idő elteltével enyhén felvert tojást, kakaót, sót, szódát adjunk a tésztához, teljes kiőrlésű liszt, keverd össze. Adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét és a bogyókat, és óvatosan keverjük össze. A tésztát kivajazott formába öntjük, a mannát 180 fokra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsütjük.

Tálaláskor a mannát csokoládészósszal önthetjük.

Szombat. Arab manna kefirrel "Basbusa"

Ideje kísérletezni – a keleti illatú manna biztosan tetszeni fog az édesszájúaknak. Nedves, lédús, puha, kókuszdió és vanília illata van. Ne nézz félre!

Hozzávalók:

• 1 csésze búzadara;
• 1 csésze liszt;
• 1 pohár kefir;
• 1 csésze cukor;
• 100 ml növényi olaj;
• 2 tojás;
• 1 csésze kókuszreszelék;
• 1/3 tk. só;
• 1/2 tk. szóda;
• 1 csomag vaníliás cukor;
• olaj a forma kikenéséhez.

Hozzávalók a sziruphoz:

• 100 ml víz;
• 2/3 csésze cukor;
• 5 evőkanál. l. citromlé.

Keverjük össze a búzadarát a cukorral, öntsük bele a kefirt, és hagyjuk 15 percig megduzzadni. Közben a tojásokat keverjük össze növényi olajjal, és adjunk hozzá kókuszreszeléket. Mindkét masszát összedolgozzuk, hozzáadjuk a sót, a szódát, a lisztet, összekeverjük, kivajazott formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 40 percre.

Amíg a manna sül, készítsük el a szirupot – keverjük össze a cukrot, a vizet és a citromlevet, majd lassú tűzön pároljuk, amíg kissé besűrűsödik (5-7 perc).

A kész pitét közvetlenül a formába vágjuk, felöntjük forró sziruppal, hagyjuk teljesen kihűlni (legalább 2-3 óra). Kívánság szerint szórjunk rá extra kókuszreszelékés szolgálni.

Vasárnap. Mannik kefiren liszttel „golyókkal”

Az egyik legegyszerűbb alapreceptek A lisztes kefires manna nagyon érdekes változatban - csokoládégolyókkal - megvalósítható. Nem csak tagadhatatlanul finom, de nagyon szép és vonzó is.

Hozzávalók:

• 1 csésze búzadara;
• 1 pohár kefir;
• 1 csésze liszt;
• 1 csésze cukor;
• 2 tojás;
• 100 g vaj;
• 3 evőkanál. l. kakaó;
• 50 g csokoládé;
• 1/3 tk. só;
• 1/2 tk. szóda;
• olaj a forma kikenéséhez.

A búzadarát összekeverjük a cukorral és a kefirrel, és 1 órát hagyjuk megduzzadni. Ezután adjunk hozzá tojást, keverjük össze, öntsük bele az olvasztott vajat, a lisztet, a sót és a szódát.

A tészta egy kis részét (kb. egyötödét) külön tálba tesszük, összekeverjük a kakaóval és a tört csokoládéval.

A fehér tészta felét kivajazott tepsibe öntjük, kanállal az egész területen egyenletesen elosztjuk a barna „golyókat”, majd befedjük a maradék tésztával.

170-180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.

10 ötlet a mannának eredeti és szokatlan módon történő főzéséhez:

1. A kedvenc receptje szerint elkészített tésztát két részre osztjuk, az egyikbe kakaót adunk. Helyezzen két vagy három kanál világos tésztát a kivajazott forma közepére, majd szigorúan a közepébe - két-három kanál kakaós tésztát. Ismét egyértelműen világos tészta van a közepén, ismét csokis. Addig váltogatjuk, amíg el nem fogy a tészta. Ha szükséges, enyhén megrázhatja a formát, hogy a massza jobban „oszlik”. Süssük úgy, mint egy normál búzadarát, vágjuk fel és élvezzük: csodálatos zebraszerű vágást kapunk.
2. Ne légy mohó, adj hozzá bogyókat a tésztához - a málna, ribizli, áfonya nagyon jól „újraéleszti” a manna szokásos ízét, és csodálatos nyári jegyeket ad neki.
3. Ha van időd és kedved, díszítheted a mannát egy „kupak” cukormázzal – például csokoládéval: olvassz fel egy tábla „fekete aranyat”, adj hozzá egy kevés tejszínt, öntsd rá a tortára a kapott ganache-t. Varázslatosan!
4. A diófélék, a kandírozott gyümölcsök és az aszalt gyümölcsök remekül passzolnak egy kellemes, de meglehetősen egyszerű ízű mannás tésztához. Dúsítsd, és teához különösen csodálatos péksüteményeket kapsz.
5. A Mannik egy pite a lényege, de ki akadályozza meg, hogy kis házi süteményt készítsen belőle? Vágjuk félbe, és áztassuk be tejföllel vagy sima almalekvár– és máris új lesz az íze.
6. A mannás tésztát kettéosztjuk és az egyik részét színezzük ki ételfestékkel vagy spenót-, sárgarépa- vagy áfonyalével. A tésztát egyenként a formába öntve, majd fogpiszkálóval enyhén összekeverve gyönyörű „márvány” mintát kaphatunk főzés után.
7. A búzadara jól passzol sok fűszerhez, fűszerezéshez és fűszernövényhez. Adjon hozzá fahéjat, szerecsendiót, kardamomot a tésztához, keverje össze és keverje össze. Idővel megtalálja a tökéletes csokrot – talán a citromhéj vagy őrölt szegfűszeg, egy csipet chili paprika vagy szárított menta lesz a személyes „héja”.
8. A mannikák cukrozatlanok is lehetnek - sajt, sonka, gomba. Főzhetők húsgombócokkal vagy haldarabokkal, brokkolival vagy kukoricával, szalonnával és olajbogyóval. A legfontosabb, hogy ne félj, minden kísérlet váratlan felfedezésekhez vezethet.
9. A formázott tepsi tortákhoz az Ön hűséges asszisztense az eredeti mannás sütemények elkészítésében. Pite-szív, pite-virág, pite-maci és pite-bármi – nem fogsz unatkozni.
10. És ha mannát adagolt muffin formájában készítesz, az nem lesz egyszerű finom sütemények teához, de szép és kényelmes is: magaddal viheted az útra, odaadhatod gyermekednek az iskolában, vagy uzsonnának viheted munkába.

Készíts egyszerű házi pite hogy különlegesnek, hihetetlennek és gyönyörűnek tűnjön – egy különleges művészet, amely mindenki számára elérhető, aki tanulni akar. Egy kis gyakorlás, egy kis tapasztalat, egy-két hiba - és biztosan meglesz a saját bevált kefires mannás receptje, amelyről a barátai beszélni fognak, a háztartása álmodozni fog, a barátnői pedig pletykálni fognak.

Nos, ne feledje: ahogy O. Huxley mondta: „A pitét megbecsüléséhez ki kell próbálni, és nem a receptekről beszélni” – tehát fogj egy tálat és egy habverőt, és készülj!

Egészséges a búzadara?

Az utóbbi időben divatossá vált az a vita, hogy a búzadara zabkásan nőtt szovjet gyerekek minden generációja helytelenül nőtt fel. Valóban „üres” gabonapehely, amely semmi jót nem hoz annak, aki szereti? A magas kalóriatartalma, a rengeteg, mindenki által nem kedvelt glutén és az „extra” foszforvegyületek miatt szokás morogni.

Vannak azonban előnyei is. A búzadara különleges tápértéke formájában jelentkező felbecsülhetetlen értékű előnyökön túlmenően más szempontokat is érdemes megemlíteni. Először is, nem lehet figyelmen kívül hagyni, hogy ez a gabona elég jól tisztítja a beleket, egyszerre „működik” nedvszívóként és csiszolópapírként. Másodszor, szeretni kell a fitinje miatt – egy olyan anyag, amely normalizálja a gyomor működését és javítja az emésztési folyamatot. A legújabb tanulmányok szerint a fitin megakadályozza a rákos sejtek megjelenését is az emberi szervezetben. Harmadrészt a vitaminok és ásványi anyagok jelenléte is fontos - ha más gabonafélékhez képest kevés is belőlük, de vannak, és teljesen igazságtalan az újdonsült trendek kedvéért egyszerűen leárazni őket.

lépésről lépésre recept fotókkal

A lédús, bolyhos, aromás búzadarát liszt nélkül 2 óra alatt elkészítheti, figyelembe véve a búzadara 1 órai megduzzadásának idejét. Nagyon tetszetős és pirospozsgás megjelenésű, ezt a desszertet a kihűlés után azonnal tálalhatod családodnak, forró italokkal: tea, kávé, kakaó stb.

Hagyományosan az ilyen pékáruk kefirrel készülnek, ezért nem térünk el ettől a szabálytól. Ezenkívül, mivel kefir van a tésztában, nem kell sütőport hozzáadnia - 0,5 teáskanál elegendő. szódát anélkül, hogy ecettel kioltotta volna. A búzadarát mindenképpen áztasd kefirbe! Ha ezt figyelmen kívül hagyja, akkor alul összeragasztott pékáru lesz a vége, mivel a búzadara egyszerűen lesüllyed az aljára és összetapad, nem pedig szétterül a tésztán.

Hozzávalók

• 1 pohár kefir
• 1 csésze búzadara
• 2 csirke tojás
• 50 g vaj
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 0,5 tk. szóda teteje nélkül
• 100 g kristálycukor
• 2 csipet só

Készítmény

1. Öntsön kefirt egy mély tálba, és tegye bele a búzadarát. Óvatosan összekeverjük az egészet, és 1 órát meleg helyen pihentetjük, időnként megkeverve.

2. A megadott idő letelte után törje fel a tojásokat egy másik edénybe, és adjon hozzá sót és cukrot.

3. A tojásokat habverővel vagy a robotgép táljában habosra verjük.

4. A vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben olvasszuk fel, de ne forraljuk fel, öntsük a tojásos masszához a növényi olajjal, a kefirben megduzzadt búzadarával, szódával és keverjük kb. 1 percig.

5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és kikenjük növényi olajjal. Az elkészített tésztát beleöntjük és 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 50-60 percig sütjük a desszertet, de közepes hőfokon, 200 fokon nem haladva, hogy kívül-belül egyenletesen süljön. Ügyeljen arra, hogy a pékáruk felületét figyelje, hogy ne égjen meg. Ha ez megtörténik, takarja le fóliával vagy papírral, és folytassa a sütést.

A Mannik kefirrel az egyik a sok búzadara alapú pite közül, amelyeket szeretünk. Ez egyszerűen pótolhatatlan dolog az időhiánytól szenvedő modern nők számára. A fő összetevők a búzadara, cukor, tojás, zöldség és vaj, szóda vagy sütőpor, hozzáadhat lisztet, diót, mazsolát, mákot, bogyókat, almát és így tovább….

A búzadarás pite olyan dolog, amit mindenki szeretni fog. Ennek a desszertnek csodálatos és rendkívüli íze van. És öröm lesz főzni. Még a gyerekek is, akik nem igazán szeretnek enni búzadara kása, felfalják ezt a pitét kedves lelküknek.

Mindannyian tökéletesen tudjuk klasszikus recept manna Különbözőek is hatalmas választékban vannak érdekes lehetőségek, amelyek a maguk módján jók. Ma különböző bonyolultságú recepteket fogunk megnézni - nagyon részletesen, minden lépés leírásával, hogy még egy kezdő háziasszony is megbirkózzanak a manna elkészítésével.

• Zebra manna túróval - lépésről lépésre recept

Finom légies manna a klasszikus recept szerint

Tekintsük ennek a nagyon finom, levegős desszertnek a klasszikus receptjét. Gyermekkorunk óta ismerjük. Valószínűleg ez az egyik első piték, amiben kipróbáltuk magunkat. És alapvetően a manna nagyon finom és gyönyörű lett.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 csésze
• Búzadara – 1 pohár
• Tojás - 2-3 db.
• Vaj - 50 g

A zsenge és omlós mannát elkészítjük:

1. Öntsük a búzadarát kefirrel vagy tejföllel. Keverjük össze és hagyjuk állni 30-60 percig.

Mivel a búzadara nagy mennyiségű keményítőt és alacsony rostszintet tartalmaz, könnyű és gyorsan felszívódik a gyomorban

2. Verjük fel a tojást a cukorral.

3. A kefires búzadarához hozzáadjuk a cukorral felvert tojást.

4. A szódát kefirben kioltjuk, és a tésztánkhoz adjuk.

5. Öntsünk lisztet a tésztába, és jól keverjük össze.

6. Amíg egy ilyen konzisztencia.

A búzadara nagyon tápláló és könnyen emészthető. Ezért az orvosok sok betegnek azt tanácsolják a műtét után, hogy egyen folyékony búzadarát, amelyet vízzel készítenek.

7. A mannás tésztánkat bármilyen kivajazott formába tesszük. Nagyon jó a szilikon használata.

8. A tésztát spatulával vízszintesre simítjuk.

Hogy ízletesebb legyen a manna, bekenhetjük tejszínnel vagy lekvárral. Ehhez hosszában le kell vágni és bevonni. Ebben a formában nem lesz rosszabb, mint egy krémes piskóta

9. 35-40 percig sütjük 180 fokon. Fogpiszkálóval vagy gyufával határozzuk meg a készenlétet úgy, hogy a torta közepébe szúrjuk.

Mannik készen áll! Tálaljuk lekvárral, lekvárral, sűrített tejjel!

Kóstoljuk meg hihetetlenül finom mannánkat!

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús „nedves” manna kefirrel

Készítsünk mannát, ami gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nagyon finom és lédús lesz. Ezt a mannát nedvesnek, aszpiknak is nevezik.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 pohár
• Liszt - 1 csésze
• Cukor - 1 csésze (ízlés szerint)
• Búzadara – 1 pohár
• vaj - 50 g.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
• Sütőpor - 1 tk.
• Tojás - 2-3 db.
• Só - 1/3 teáskanál. (íz)
• Tej - 250 ml.
• porcukor - 100 gr.
• Bogyólé (áfonya, ribizli) - 2 evőkanál
• A forma átmérője - 22 cm.

Hogyan készítsünk lédús, zselésített mannát:

1. Olvasszuk fel a vajat, és hagyjuk kihűlni.

2. Öntsük a kefirt a tálba, adjuk hozzá a cukrot és a búzadarát. Az egészet alaposan simára keverjük.

3. Adjunk hozzá tojást, sót ízlés szerint.

4. Öntsük bele a lehűtött vajat és a növényi olajat. Keverjük össze.

5. A liszthez adjuk a sütőport.

6. A lisztet átszitáljuk a sütőporral, és a kefirmasszához adjuk. Jól összekeverni.

7. A tésztát mannához gyúrjuk.

8. A tésztát sütőpapírral bélelt és növényi olajjal kikent formába öntjük.

A búzadarában található szénhidrátok lassan feldolgozódnak a szervezetben, így biztosítva a hosszabb telítettséget. Ezért a búzadara kását azoknak kell fogyasztaniuk, akik aktív életet élnek, például sportolók

9. Egyengesd el a tésztát, hogy a sütemény egyenletesen emelkedjen sütés közben. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre.

10. Fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizze a készenlétet. A sütőből kivett mannikot tejjel vagy tejszínnel öntjük rá. A tej (tejszín) azonnal felszívódik anélkül, hogy cseppet is hagyna a felületén.

11. A kihűlt búzadarát kivesszük a formából. Levesszük a papírt.

Készítsük el a mázat a mannához:

• BAN BEN porcukor adjunk hozzá néhány evőkanál bogyólevet.

A mázat nem kell előre elkészíteni, mert gyorsan megkeményedik.

• Jól simára keverjük.

12. A mannánkat kenjük meg mázzal. Dióval díszíthető.

Mannik készen áll!

Nagyon finom, gyönyörű és aromás lett!

A mannánkat darabokra vágjuk. Próbáljuk meg! Desszertünk finom, krémes ízű. A piténk tésztája pedig a tejnek (vagy tejszínnek) köszönhetően nagyon lédús és puha lett.

Jó étvágyat kívánunk!

Eredeti recept tojás és liszt nélkül

Kiderült, hogy tojás és liszt nélkül is lehet csodálatos pitét sütni. Hiszen van, amikor nincsenek kéznél.

Hozzávalók:

• Búzadara - 2 csésze
• Kefir - 2 csésze
• Cukor - 1 pohár
• Szódabikarbóna - 1 teáskanál
• Vanillin - a kés hegyén
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanalakat
• Vaj – a serpenyő kikenéséhez

1. Tegye a búzadarát, a szódát, a cukrot, a vanillint egy tálba. Keverd össze.

2. Adjunk hozzá kefirt.

A pékárut díszítheti friss bogyós gyümölcsökkel, szárított gyümölccsel vagy friss gyümölcsdarabokkal.

3. Keverje össze alaposan, hogy ne képződjön csomók. Célszerű a keverékünket hagyni megduzzadni, így könnyebben megkel a tészta.

4. A keverékünket egyenletesen elosztva szilikon formába öntjük. Ha nincs szilikon, használjon másikat, miután megkente zöldséggel vagy vajjal.

5. A mannánkat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre.

Javasoljuk, hogy a kefirrel készült búzadarának legyen ideje főzni, akkor a pite bolyhosabb és omlósabb lesz

Addig sütjük, amíg a lepényünk szép aranybarna nem lesz. Fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizze a készenlétet.

Mannik készen áll!

Egy omlós, szaftos desszertet kaptunk! Isteni finom! Ez egy nagyszerű lehetőség reggelire vagy egy gyors vacsorára!

Jó étvágyat kívánunk!

Búzadarás pite almával a sütőben

Ez egy másik nagyszerű lehetőség az almás pitéhez. Ez a manna nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, kiválóan illik teához, különösen, ha a vendégek a küszöbön vannak.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 csésze
• Búzadara – 1 pohár
• Cukor - 1 csésze (ízlés szerint)
• Kefir – 1 pohár vagy 150-200 gramm 15-20%-os tejföl
• Tojás - 2-3 db.
• Sütőpor vagy szóda – 1 teáskanál (vagy 0,5 teáskanál).
• almaecet
• Vaj - 50 g
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál. kanalakat
• Vékonyra szeletelt alma

Hogyan főzzünk finom mannát almával

1. Verjük fel a tojást a cukorral

2. Adjunk hozzá búzadarát, lisztet, kefirt (vagy tejfölt).

Vanillint vagy vaníliás cukrot adhatunk a süteményhez ízesítésért.

A desszert díszítésére vajkrémet használhatunk. Ehhez tegye a serpenyőt a tűzhelyre, törj bele egy tojást, adj hozzá 200 gramm lisztet és 200 gramm kristálycukrot. Öntsünk hozzá 2 csésze tejet, és forraljuk fel a keveréket. Adjunk hozzá 200 gramm vajat a kihűlt keverékhez, és keverjük össze mindent egy mixerrel. Kész a krém!

3. Adjunk hozzá almaecetben eloltott szódát.

4. Tegyük rá a meghámozott és vékonyra szeletelt almát. Keverd össze. Kívánt esetben az almát gyönyörű szeletekre lehet helyezni a tetejére.

5. A tésztánkat egy előzőleg zöldséggel vagy vajjal kikent formába öntjük.

6. Sütőben vagy lassú tűzhelyen 30-40 percig sütjük.

Mannik almával készen áll!

A pitét melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Jól illik teához, kávéhoz, tejhez és gyümölcslevekhez.

Jó étvágyat kívánunk!

Zebra manna túróval és mazsolával – recept lépésről lépésre

Ez a fajta manna természetesen könnyen és gyorsan elkészül. Reggelire és vacsorára tökéletes.

Hozzávalók:

• Kefir - 500 ml
• Búzadara – 200-300 g
• Mazsola - 300 g
• Túró - 1 kg
• Cukor - 200 g
• Só - egy csipetnyi
• Tojás - 2-3 db
• Kakaó - 2 evőkanál. kanalakat
• Olaj – a forma kikenéséhez

Hogyan főzzünk mannát túróval és mazsolával:

1. Öntsön kefirt egy kényelmes, mély tálba.

2. Adjunk hozzá búzadarát.

3. A búzadarát kefirrel elkeverjük, és 1 órán át hagyjuk duzzadni. Egy éjszakára hagyhatod. Ha zsíros a kefir, akkor 200 g búzadarára lesz szükségünk, ha zsírszegény, akkor 300 g búzadarára (vagy másfél pohárra).

4. Áztasson 300 g mazsolát forrásban lévő vízbe 10 percre.

5. Egy mély tálban keverjünk össze 1 kg túrót, egy csipet sót, 200 g cukrot.

6. A túrót és a cukrot alaposan ledaráljuk.

7. Adjunk hozzá 2-3 tojást.

8. A túróhoz adjuk a megduzzadt búzadarát.

Sütés közben 20-25 percig nem tanácsos kinyitni a sütő ajtaját, nehogy leessen a tészta

9. Adjunk hozzá mazsolát. És mindent alaposan keverjünk össze

10. Osszuk a tésztát két részre. A barna résznek kisebbnek kell lennie.

11. Szitáljon 2 evőkanál. kanál kakaó. Keverd össze.

12. Helyezze a tésztát egy kivajazott formába. Először a fehér réteg - 3 evőkanál. kanál, majd sötét réteg - 1 evőkanál. kanál.

A búzadara őrölt durumbúzából álló gabona. Ezért összetételében és előnyös tulajdonságaiban hasonló a búzához

Mannához tökéletes a tejföl. Elkészítéséhez keverővel kell felverni 200 ml tejfölt 200 gramm kristálycukorral. Az egészet addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá citromlevet, és keverjük újra simára. Ez a krém használható pékáruk áztatására

A torta formázásánál fogpiszkálóval vagy késsel mintákat rajzolhatunk

14. Tegyük a lepényünket a 180 fokra előmelegített sütőbe 40-45 percre.

Gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük a manna készenlétét. Ha megszáradt, kész a pite.

Vágja darabokra a mannánkat, tálalja teával vagy tejjel, élvezze az ízét!

Jó étvágyat kívánunk!

Az ezen receptek szerint elkészített Mannik kiváló kiegészítője lesz napi étlapunknak. Ő lesz nélkülözhetetlen desszert teához vagy kávéhoz. Feltétlenül készítse el ezt a péksüteményt, és kérje családját és barátait egy finom csemegével!