Már két éve készítem a lecsót ezen receptek alapján. Más lesz, nagyon ízletes és mérsékelten fűszeres. Bár a cukkinis lecsó csípőssége tetszés szerint állítható, de ha gyerekeknek tervezi adni, akkor egyáltalán nem kell borsot tenni.A cukkini fiatalon, vékony héjúan és éretten egyaránt használható, miután megtisztította őket a magoktól és a vastag héjtól.
Készít remek uzsonna télre cukkiniből. Hideg estéken jól jön egy üveg ebből a csodálatos ételből az asztalánál. A lecsó cukkinivel és borssal nagyon szép, ízletes, gazdag étel! Ideális hús mellé köretként és önálló snackként is.
Előkészítsünk fedővel ellátott üvegeket, azaz sterilizáljuk.A cukkinit öblítsük le, távolítsuk el a héját és a magjait. Közepes kockákra vágjuk.Ha fiatal a cukkini, nem kell meghámozni és kivenni a magokat.
Főzni készül kaliforniai paprika Durvára vágjuk négyzetekre vagy szeletekre, a hagymát pedig csíkokra. A paradicsomot megtisztítjuk a szennyeződéstől, és szeletekre vágjuk.
Vastag fenekű edénybe vizet és olajat teszünk, sózzuk és paradicsom szósz, cukor. Megvárjuk, míg felforr, majd a cukkinit áttesszük a folyadékba, és 10 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a hagymát, a paradicsomot és a paprikát.
Folytassa a főzést 15 percig. Ízesítsük ecettel. Üvegekbe osztjuk és fém fedél alá csomagoljuk.
A Lecho finom zöldséges snack, amit csak meg akarok kóstolni Minden évben más-más recept alapján készítek cukkinis lecsót. Ízletes, aromás cukkini és paprika elkészítését kínálom. Régóta használom ezt a receptet, ezért bátran ajánlom, hogy készítsd el te is!
A paprikát és a cukkinit apróra vágjuk. Ha fiatal a cukkini, kihagyhatjuk a hámozását, és nagy szeletekre vághatjuk. A régi cukkiniről jobb eltávolítani a héjat és a magokat, és a zöldségeket kockákra vágni.
A paradicsomot húsdarálón ledaráljuk, vagy turmixgéppel aprítjuk.A paradicsompürét a serpenyőbe öntjük és felforraljuk. 5 perc múlva tedd oda a zöldségeket, keverd meg, fedd le és forrald újra, főzd 10 percig.
Hozzáadjuk a vajat, a cukrot és a sót, majd lefedve további 15 percig főzzük. A főzés vége előtt 5 perccel adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és az ecetet, majd tegyük üvegekbe a forró lecsót és csavarjuk rá a fedőt.
Vannak, akiknél a téli házi készítésű tégelyek csendben állnak a kamrában vagy a pincében, míg másoknak tovább csörög a konyhában. Ha olyan vagy, mint én, csatlakozz hozzám, mert most elmondom, hogyan készítsünk télre egy finom zöldséglecsót cukkiniből.
A zöldségeket előkészítjük, alaposan megmossuk. A sárgarépát meghámozzuk és nagyon vékony csíkokra vágjuk, a cukkinit szeletekre, a hagymát félkarikára, kaliforniai paprika csíkokra vágjuk. A paradicsomot leforrázzuk, és eltávolítjuk a bőrüket. Ezután haladjon át egy húsdarálón vagy turmixgépen.
Öntsön egy ötödét növényi olaj egy fűtött serpenyőbe, adjon hozzá hagymát és sárgarépát. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a paprikát és a cukkinit. Sózzuk, és közepes lángon 5 percig pároljuk. Most öntsük bele a paradicsomot, adjunk hozzá cukrot és fokhagymát. 15-20 percig lassú tűzön pároljuk.
5 perccel a készenlét előtt öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze a lechot. Helyezze a kész lechot sterilizált üvegekbe. Az üvegeket meg kell fordítani, és takaróval le kell takarni, amíg teljesen ki nem hűlnek.
Elképesztően finom cukkinis lecsót könnyű elkészíteni télire! A recept nagyon egyszerű. Finom cukkinis lecsót készítünk fokhagymával és édes paprikával. Annyira finom, hogy nem mindig van időd feltekerni az üvegeket: amíg kipróbálod, lehet, hogy nem marad télen! Azt tanácsolom, hogy készítse elő és győződjön meg róla!
Először készítse elő a zöldségeket - mossa meg, húzza le a cukkini bőrét (a fiatalokat nem kell meghámoznia), távolítsa el a magokat a régiekből. A cukkinit karikára vágjuk, majd mindegyiket félbevágjuk. Vágja ki a paradicsom és a paprika szárát, és távolítsa el a magokat is. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, az elsőt félkarikára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. A chili paprikát karikára vágjuk.
Most a kaliforniai paprikát és a paradicsomot apró darabokra kell vágni. Tedd őket egy turmixgép tálba, majd daráld össze, és tedd a kapott pürét egy serpenyőbe.
Tedd a tűzre a serpenyőt a pürével, melegítsd fel, majd add hozzá a cukrot és a sót (javaslom, hogy ne egyszerre tedd bele az összes sót és az összes cukrot, hanem részletezd, ízlésed szerint állítva a mennyiséget). Forrald fel a zöldségkeveréket, majd vedd le róla a habot és öntsd bele növényi olaj, add paradicsom szósz.
Helyezzük a serpenyőbe az előzőleg feldarabolt cukkinit, keverjük össze és főzzük 15 percig alacsony lángon. Időnként keverje meg a serpenyő tartalmát.
Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőhöz, majd tartsuk az egészet a tűzön további 10 percig. Ezután adjunk hozzá fokhagymát, chili borsot, adjunk hozzá őrölt fekete borsot és keverjük össze mindent, tartsuk a lecsót a tűzön még 3 percig. Öntsük hozzá az ecetet, keverjük újra, és vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről.
Helyezze a kész aromás lechot steril üvegekbe, zárja le a fedőt, fordítsa meg, csomagolja be egy takaróba. Hagyja teljesen kihűlni a darabokat, majd tárolja hűvös helyen.
Azt javaslom, hogy készítsen lechot cukkinivel télre "Megnyalja az ujjait." Ha egyszer kipróbálja ezt a snacket, valóban megnyalja az ujjait. Téli cukkinis lecsóhoz a „Finger-lickin’ good” recept szerint nem kell sokat törődni a hozzávalókkal. Főleg a kertjükben termesztik. Ha nincs saját dachája, meglehetősen olcsón megvásárolhatja a piacon.
A receptet négy darab 750 grammos üveghez adjuk.
Az összes zöldséget megmossuk és lecsepegtetjük, majd szükség szerint meghámozzuk. Ha fiatal a cukkini, csak a végét kell levágni. És ha érett gyümölcsből főz, akkor a bőrt le kell húzni, és a közepét is meg kell tisztítani. És mellesleg a receptben szereplő súlyuk tisztított állapotban van megadva.
Távolítsa el a paprika magjait és szárát. A paradicsomnak is húsosnak és pirosnak kell lennie, színt ad az ételnek, és ez fontos - minden ételt elsősorban a megjelenése és az illata alapján ítélnek meg. Vágja le a szárát, és vágja több darabra, hogy kényelmesen átcsavarható legyen. húsdaráló.
Először a fokhagymát és a csípős pirospaprikát morzsoljuk le húsdarálóban,majd a paradicsomot.És tehetjük egy nagy serpenyőbe alacsony lángon.20 perc forralás után megfőnek,és ezalatt elkészítjük a többi hozzávalót ill. sterilizálja az üvegeket.
Mossa ki és sterilizálja az üvegeket az ismert módszerek egyikével. Vágjuk fel a cukkinit. Az enyémek még mindig tejszerűek és vékonyak, és úgy döntöttem, hogy kreatív leszek velük. Zöldséghámozóval hosszú mély barázdákat készítettem az oldalakon, majd karikákra vágtam. Nagyon aranyos virágok lettek. Kellemes lesz enni őket, és az asztalon nem fognak olyan banálisan kinézni, mint az egyszerű kockák.
Jobb, ha köröket vágunk 0,7-0,8 cm oldallal, hogy legyen idejük főni. És ha a kör elég nagy átmérőjűnek bizonyul, akkor még két felére lehet vágni.A hosszú csíkokat nem dobjuk ki a barázdákból, csak két-három részre kell vágni őket a saláta része is lehet.A kaliforniai paprikát lehetőleg különböző színekben, hosszú, 1 cm vastag szalmát vágva.
Közben 20 perc telt el, míg a paradicsom forr.A paradicsomba tesszük a cukkinit és a kaliforniai paprikát, azonnal sózzuk, cukrozzuk és felöntjük az olajjal. Az ecetet a végére hagyjuk, még nincs itt az ideje.
A zöldségek egy kupacban vannak felhalmozva, és úgy tűnik, nagyon kevés a paradicsom. Ne aggódj, a cukkini és a paprika is levet ad, de kicsit fáradt és ernyedt is lesz, és a folyamat felgyorsítása érdekében fedd le a serpenyőt. Időnként nyissa ki, és keverje meg a zöldségeket. Kövesse nyomon, mikor forrnak fel.
Meg kell várni a jó felforrást, amikor már minden forr, ekkorra már elég lé legyen. Ettől a pillanattól kezdve jegyezzük az időt.Minél finomabbra vágjuk a zöldséget,annál kisebb,és csak 20 perc elég,hogy minden elkészüljön.Vannak megfelelő méretű darabok,ezért főzöm,vagy inkább párolom őket lassú tűzön körülbelül 35 percig - 40 percig.
Forralás után érdemes megkóstolni a szószt, hogy van-e elég belőle. Ebben a szakaszban hozzáadhat sót, cukrot vagy pirospaprikát. Egyébként csak fél hüvelyt tettem bele. Az íze nem túl csípős, de érezhető.
5 perccel előtte teljes készültség adjunk hozzá esszenciát. Fél teáskanál elég lesz. A serpenyő alatti hő lekapcsolása nélkül töltse meg az üveget zöldségekkel és mártással. Töltse fel az üveget a tetejéig, hogy ne maradjon levegő. Törölje le a szálait papírtörlővel, és csavarja rá szorosan a fedeleket. Ugyanígy járjon el az összes többi üveggel, majd fordítsa meg, és tegye le a fedőt. Fedjük le egy takaróval vagy takaróval. Maradjon ebben a helyzetben 24 órán keresztül. Ezután tárolja hűvös, sötét helyen.
Ha még soha nem készített cukkinis lecsót télre, siessen pótolni a kulináris hiányosságokat.
Igen, igen, a közönséges cukkiniből kiváló lecsó készíthető. Az előétel igazán megéri, ahol sokféle zöldséget könnyen hozzáadnak a fő összetevőhöz.
A semleges ízlésű, szerény házigazda hálásan jóllakik vendégei ajándékaival. És a növényi kölcsönhatás eredményeként csodálatos étel készül.
A lecho lehet gyengéd vagy fűszeres, édes vagy savanyú. De változatlanul ízletes és szívesen az asztalon. A saláta nem marad a második télre. Igen, ezt te magad is megérted, ha megnézed a recepteket. Mindannyian, mint egy, az ujjnyalás kategóriából valók. Próbálj meg főzni is
Mi az a cukkini lecho? Ízben bőséges, közepesen sűrű pác borítja a zsenge cukkini darabjait. A sült hagyma és sárgarépa különleges varázst ad a salátának. Számomra úgy tűnik, hogy a tapasztalt háziasszonyok már rájöttek, hogy nagyon finom lesz.
Azt is szeretném hozzátenni, hogy a konzerválási folyamat egyáltalán nem munkaigényes és nem tart sokáig. A dugulást nem kell sterilizálni, csak el fogjuk oltani. De az üvegeket elő kell készíteni - alaposan meg kell mosni és sterilizálni.
Az étel elkészítéséhez használjon vastag falú edényeket. Jó, ha van egy bográcsod, vagy egy megfelelő serpenyőd vagy serpenyőd. A vastag falak lehetővé teszik a hő egyenletes eloszlását.
Mire kell figyelni a termékek kiválasztásakor
Termékek listája
A család őszintén örül majd egy remek falatnak. Mi különösen rizzsel szeretjük.
Ha inkább a fűszeres falatokat kedveli, akkor fokhagymát és csípős borsot adhat a lecsóhoz. Finomra kell vágni, és abban a szakaszban kell hozzáadni, amikor hozzáadjuk a cukkinit és a paprikát. Magvak a csípős paprika Jobb eltávolítani.
Az édes paprika helyett a ratunda használata fűszeressé teszi a salátát.
Nem bűn nyáron ilyen csodás lecsóban kényeztetni magát. Ebben az esetben nincs szükség ecet hozzáadására. Ossza el a kész terméket üvegekbe, fedje le nylon fedővel, és tárolja a hűtőszekrényben.
A squash lecsóban nagyon jól jön a paradicsompüré. Gazdag és gazdag ízű, ami egy semleges cukkini esetében nagyon fontos. Csak egy bevált, jó minőségű terméket kell választania. Az édes paprika itt sem marad el a fő összetevőtől, kellemes színben és ízben. Következtetés? Mindenképpen le kell zárni!
3,5 l-ért. kezelésre lesz szükségünk
Lépésről lépésre műveletek
Nagyon jó és bevált recept. A cukkinit mindenképpen így főzzük.
Ez egy saláta az izgalmat keresőknek. Valószínűleg a névből sejted. Fűszeres, pikáns, hihetetlenül aromás és finom. Mit tud még hozzátenni? Csak annyit, hogy a csípős fűszerek mennyiségének csökkentésével „rövidítheti” anyósa nyelvét.
Termékek
Azonnal szeretném megjegyezni, hogy a feltüntetett összetevők mennyisége valamivel több, mint 2 liter. saláta
Nem kell aggódnia a kalóriák miatt ennél a snacknél. Azonnal elégetjük őket.
A kékek gazdagítják a tök lecsót. A saláta hihetetlenül ízletes, és meglep a rengeteg zöldséggel. Feltétlenül próbálja ki ezt a snack lehetőséget.
Megmértem a már elkészített hozzávalók mennyiségét. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A paprikáról eltávolítottuk a magokat, a cukkiniről és a padlizsánról levágtuk a héját.
Hozzávalók 5 l-hez. lecho
A padlizsános cukkinis lecsó kiváló köret lehet húsételek, a sült kolbászokhoz. Nem lesz olyan drága, mint egy remek vacsora előtti uzsonna. Ajánlom!
A cukkini így versenyezhet a paprikával a lecsó elkészítésében. Egyébként itt megismerkedhet a kaliforniai paprikából készült lecho receptjeivel.
Tudja, hogy a téli cukkinis lecsó miért utoléri népszerűségét a klasszikushoz? Egyrészt ez egy elegáns módja a cukkini ipari hasznosításának, másrészt a cukkini lecho kiváló ízű. A cukkini paradicsomszósszal és édes paprika aromájával áztatva lédús, puha, de nem túlfőtt lesz. És harmadszor, ez a leginkább költségkímélő lecho recept - a cukkini fillérekbe kerül. Ha pedig a saját kertedből származnak, akkor az árról egyáltalán nem kell beszélni. A cukkinis lecho receptjét ajánlom, ami tökéletes a vidéki körülményekhez - nincs szükség turmixgépre vagy húsdarálóra az elkészítéséhez. A paradicsomot lereszeljük. Megmutatom részletesen, hogyan kell ezt csinálni. Ideális esetben a nyers férfierőt vonják be a folyamatba. Szerencsére nem kell sokáig babrálni a paradicsommal: lecsóra időzítettem a paradicsompüré elkészítésének sebességét - 7 perc alatt, nyugodt tempóban 1 kg lett. Általában tetszett a munkadarab a viszonylag könnyű munkavégzés miatt. A cukkini lecho egész télen jól eláll sterilizálás nélkül. De csak akkor, ha biztosítani tudja az üvegek és a fedők sterilitását. Véleményem szerint jobb plusz 20 percet forralni, mint tépni a haját a felrobbanó dobozok felett. A termékek kiszámítása pontosan 2 1 literes dobozra vonatkozik.
Hozzávalók 2 liter lecsóhoz:
Kezdjük a paradicsommal. Több is van különböző utak paradicsomszóssá alakítva őket. Vannak, akik egészben görgetik őket, beleértve a bőrt is. De milyen kellemetlen érezni ennek a bőrnek a maradványait a kész lecsóban. Ma egy egyszerű és ötletes módszert próbálunk ki a paradicsom héjának eltávolítására. Tehát vegyük a paradicsomot. Mindegyiket félbevágjuk.
Vegyünk egy medencét és egy nagyon közönséges reszelőt. A paradicsomot vágott oldalukkal lefelé elkezdjük lereszelni.
Fokozatosan az összes pép és lé áthalad a reszelőn, és a bőr a tenyerünkre kerül.
Még néhány mozdulat a maradék pép lekaparásához, és íme – ennyi maradt a fél paradicsomból.
A bevezetőben már írtam, de megismétlem azoknak, akik általában kihagyják a bemutatkozást (mint én): egy kilogramm paradicsomból 7 perc alatt pürét tudtam készíteni. És nem állítottam fel semmilyen sebességrekordot.
Öntsük a pürét egy serpenyőbe. Feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk, nagyon alacsonyra vesszük a lángot (hogy a püré enyhén buborékoljon) és 20 percig a fedő lecsukása nélkül főzzük. Miért van erre szükség? Miért nem dobja be az összes zöldséget egyszerre? Meg fogom magyarázni. Általában körülbelül 50 percet vesz igénybe egy jó paradicsomszósz elkészítése. És a többi zöldség sokkal gyorsabban megsül. És hogy ne zöldségkása legyen, hanem megőrizzük a sárgarépa, hagyma, paprika és cukkini rugalmasságát, fokozatosan adjuk hozzá a lecsóhoz. Ennek eredményeként egységesen főtt zöldségeket kapunk. De nem ez a fő?
Amíg a püré forr, kezdjük a zöldségekkel. Mindegyiket kimostam, megtisztítottam, és az egyértelműség kedvéért speciális fényképeket készítettem. Itt látható 3 közepes méretű cukkini, 3 fél nagy hagyma, 4 megfelelő méretű paprika és 2 sárgarépa.
A sárgarépa lesz az első, ami a lecsónkba kerül, úgyhogy kezdjük is ezzel. Lehet durva reszelőn lereszelni, vagy égőn aprítani. Az volt a feladatom, hogy a lecsó ne csak finom legyen, hanem szép is, ezért a sárgarépát vékony csíkokra vágtam. Paradicsomszószba mártottam. Összekevert. 10 percig fedő nélkül főzzük.
Térjünk át az íjra. Mindegyik felét vágjuk újra félbe, és vágjuk vékonyan negyed karikákra. Lecsóba tesszük. 10 percig fedő nélkül főzzük.
Most meg kell fűszerezni a szószt fűszerekkel. Öntsön sót és cukrot, adjon hozzá növényi olajat és ecetet.
Már csak a paprikát és a cukkinit kell feldarabolni. A paprikát csíkokra vágom. A cukkinit először félbe, majd vékony félkörívekre vágjuk. (Láttam, hogy a lecsó cukkinit gyakran nagy szeletekre vágják, de kiderült, hogy erre nincs szükség - a vékonyra szeletelt cukkini nem fog szétterülni, ha abba a sorrendbe rakod, ahogyan te és én haladunk.)
A paprikát és a cukkinit lecsóba tesszük. Mint látható, egy egész serpenyőnek bizonyult. De ne aggódj: a főzés végére a zöldségek térfogata a felére csökken.
Most le kell zárnunk a lechót fedéllel, nagyon alacsonyra kell állítani a hőt, és fél órán keresztül főzni kell. A zöldségeket néhányszor meg kell keverni, hogy egyenletesen süljenek. Ezt kaptuk. Őszintén szólva, amikor kipróbáltam, azonnal rájöttem: többet kell tennem. Finom lecho. Egy ilyen harmonikus zöldségkészletet egyszerűen lehetetlen elszakítani.
Tegye a forró lecsót üvegekbe.
Megfőztem, majd betettem a sütőbe és addig sütöttem, amíg az üvegek teljesen ki nem száradtak. Forraljuk a fedőket 20 percig. A tartály ezen előkészítésének köszönhetően a lechot nem kell tovább sterilizálni. Azonnal csavarja fel szorosan az üvegek fedelét, vagy tekerje fel, ha ezt géppel teszi. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, takarjuk le őket egy takaróval, és várjuk meg, amíg teljesen kihűlnek.
Ezen a ponton elteheti őket tárolásra.
A lecho elkészítésének sokféle receptje közül minden háziasszony kiválaszthatja az ízlésének megfelelő receptet. Lecho - paradicsomban főtt édes paprika. Főzhetjük paradicsommal, de főzhetjük paradicsompürével is. Vehet csak borsot, vagy adhat hozzá más zöldségeket is. Felajánlom a figyelmet csodálatos recept- lecsó cukkinivel és borssal télre.
A cukkiniszezonban annyi van belőlük, hogy a háziasszonyok már nem tudják, mit főzzenek vele olyan finomat. Próbáld ki a lechot cukkinivel és borssal - biztosíthatom, elégedett leszel, nagyon finom!
Tehát a cukkini és bors lecho téli elkészítéséhez a listán szereplő termékeket vesszük.
Először paradicsomos alapot kell készítenie a lecho számára. Vágja a paradicsomot véletlenszerű darabokra, és tegye egy serpenyőbe, hogy 15-20 percig főzze.
Amíg a paradicsom sül, térjünk rá a többi zöldségre. Távolítsa el a magokat a paprikáról, és vágja kockákra vagy csíkokra.
A cukkinit meghámozzuk a héjáról és a magjairól, szeletekre vagy kockákra vágjuk. Fiatal cukkinim van, ezért karikákra vágtam, majd 2-4 részre osztottam. A hagymát félkarikára vágjuk. A hagyma ízt és aromát ad a lecsónak, de ha nem szereted, nem kell hagymát hozzáadnod.
A főtt paradicsomot botmixerrel ledaráljuk.
Ezután át kell dörzsölni a paradicsomot egy szitán, vissza kell tenni a serpenyőbe, és közepes lángon 5-10 percig forralni, hogy besűrűsödjön, lefölözve a habot. Adjunk hozzá apróra vágott paprikát, hagymát, sót, cukrot, vajat és fűszereket a paradicsomhoz.
A paradicsomban 15 percig főzzük a zöldségeket, majd hozzáadjuk a cukkinit.
Keverjük össze, és főzzük együtt még 15-20 percig (cukkini- és borsdarabkákat próbáljunk ki, mindenki más-más készültségi fokon szereti a zöldségeket). Ezalatt a csípős paprikát apróra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át, hozzáadjuk és az ecetet 5 perccel a főzés vége előtt.
Lecho cukkinivel és borssal készen áll a télre! Helyezze a lechot előre sterilizált üvegekbe, szorosan zárja le a fedelet, és fordítsa meg, amíg kihűl. Kaptam 1,5 liter lecsót és egy keveset tesztelésre. Harmonikus íz, finom aroma, édesség és fűszeresség – ezt kaptuk. Jó étvágyat kívánunk!
A cukkini lecho kaviáros ízű ill zöldség pörkölt, ez a választott recepttől függ. Az európai konyhában nagyon kedvelt étel, a németek kolbásszal tálalják, a franciák hozzáteszik apróra vágott hús vagy füstölt húsok. A magyarok pedig felvert tojást öntenek és sütőben sütik. Adj ilyeneket finom fogások az üresek segítenek.
A cukkinis lecho nem igényel különösebb szakértelmet és sok terméket, csak cukkini, paprika, paradicsom és hagyma. Sok háziasszony hígítja a keveréket sárgarépával, padlizsánnal és fokhagymával. Csak érett paradicsomot válasszunk, ha sűrűbbé kell tenni az ételt, a paradicsom egy részét a főzés végén adjuk hozzá. Finom cukkini lecsót készíthet télre, ha figyelembe vesszük az egyszerű ajánlásokat.
A leggyakoribb recept a lecho cukkinivel és borssal. A cukkinit jobb fiatalon választani, lédúsabb és lágyabb, gyorsabban főzik, és több vitamint tárol. Ha csak érett gyümölcsök maradnak, a magokat eltávolítják. A paradicsom héjának egyszerű eltávolítása érdekében leforrázzák, vágják, és 5 percre hideg vízbe merítik.
Hozzávalók:
Készítmény
A cukkiniből és paradicsomból készült lecho fényesebb és gazdagabb lesz. A paradicsomot húsdarálón vagy turmixgépben kell őrölni, sót nem szabad hozzáadni. Amikor a zöldségeket ebben a keverékben főzzük, folyamatosan keverni kell. Egyéb fűszerek közé tartozik a suneli komló, a rozmaring, a bazsalikom és a kakukkfű, a fekete bors pedig kötelező.
Hozzávalók:
Készítmény
A lecho egy hagyományos magyaros, paprikából és paradicsomból készült étel, háziasszonyaink az orosz konyhához adaptálták, hozzáadva egyéb zöldségeket, fokhagymát és fűszernövényeket. Az európai receptben, amit tettek Almaecet, de vannak más lehetőségek is - cukkinis lecho ecet nélkül. Az olaj helyettesíthető friss szalonnával.
Hozzávalók:
Készítmény
A paradicsompürés cukkinis lecsó pikáns ízű, az enyhe fűszerességet sajátos savanyúság egészíti ki. Hozzáadhatunk fűszernövényeket, de csak a főzés végén, akárcsak az ecetet. Ha a sárgarépát enyhén megfőzzük, majd megsütjük, gazdagabb lesz a saláta íze. A zúzott dió eredeti ízt ad.
Hozzávalók:
Készítmény
A fűszeres ételek kedvelői télre fokhagymás cukkinis lecsót készíthetnek. Javasoljuk, hogy az almaecetet szegfűszeg hozzáadásával vegye be, akkor az étel nagyon aromás lesz. Elkészítve tökéletesen harmonizál a hússal, melegen tálaljuk. A készítményt csak pár hónap múlva lehet kipróbálni.
Hozzávalók:
Készítmény
Nevét egy népszerű, cukkinivel készült szószról kapta. Paradicsomot, édes paprikát és hagymát is tesznek oda, mert a cukkini maga nagyon nyájas, és zöldségekkel, fűszerekkel kell kiegészíteni. Az erős ízt az ecet kompenzálja, kiváló tartósítószer is, ezért mindenképpen tegyük hozzá.
Hozzávalók:
Készítmény
A cukkini ízletes előétel az ínyenceknek, egyetlen hátránya, hogy gyerekeknek nem kínálható. Hogy az étel ne váljon kaviárrá, ne aprítsuk fel a cukkinit túlságosan, csak mérjük le a szeletek szélességét 1-1,5 cm-re, a fokhagyma és a chili fűszerességet ad, mennyiségük variálható. Előzetesen távolítsa el a héját a paradicsomról.
Hozzávalók:
Készítmény
A cukkini lecho leghíresebb receptje az „Anyanyelv”, amely a szeletek nyelvhez való külső hasonlósága miatt kapta a nevét. Ahhoz, hogy az étel fényes legyen, ajánlatos piros kaliforniai paprikát hozzáadni. Egyes háziasszonyok babot is adnak hozzá, de félig főzni kell. A túl hosszú szeleteket félbevágjuk.
Hozzávalók:
Készítmény
Sokkal egyszerűbb lecsót készíteni belőle
