Hogyan kell főzni a sajtkrémlevest. Sajtkrémleves

Sajtkrém-leves egy francia étel, melynek receptje az első császárok uralkodása idején került hozzánk. Csakúgy, mint annak idején, ma is népszerű, finom és kifinomult íze miatt.

Nem nehéz elkészíteni. Egy közönséges háziasszony is megbirkózik ezzel a feladattal.

Klasszikus recept fényképpel

A klasszikus sajtkrémleves elkészítéséhez húslevest kell készítenie. Főzéskor a legfontosabb, hogy minden zsírt eltávolítsunk róla.

A sovány húsleves legegyszerűbb módja a pulyka vagy a sovány marhahús főzéséhez.

Ha a húsban túl sok a zsír, akkor a sajttal együtt a húsleves nagyon gazdag és nehéz lesz. Ezt nem lehet megengedni. Tehát figyelmesen olvassa el a receptet, főzzön és élvezze ezt az ételt.

A gyártáshoz a következő termékkészleteket vesszük fel a következő formában:

Csirke - 400 g;
Közepes burgonya - 5 db;
Póréhagyma - 1 db;
sárgarépa - 5 db .;
sajt - 400 g;
Zöldek, fűszerek leveshez, krutonok, só - ízlés szerint.

Főzési idő: 60 perc.

Kalóriatartalom: 53 kcal.

Hogyan készítsünk sajtkrémlevest?

Főzzük meg a húslevest úgy, hogy a húst, a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe helyezzük. Ennek végén kivesszük a csirkét, kihűtjük és apróra vágjuk.

A vízben főtt zöldségeket turmixgéppel ledaráljuk.

A kapott masszát a sütőbe tesszük, ott hozzáadjuk a sajtot, megvárjuk, míg felolvad. Keverjük össze a keveréket. A termékeket csirke és fűszeres só formájában helyezzük el.

Kekszekkel és fűszernövényekkel tesszük az asztalra. Csökkentse az általános kalóriaszintet a húsleves vízzel való helyettesítésével.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a sajtos étel tökéletesen kombinálható fokhagymás krutonnal. A krutonokhoz a terméket a legfrissebb fehér kenyér formájában kell elkészítenie, és apró darabokra kell vágnia.

A szeleteket egy serpenyőbe tesszük, amiben már előre az olajban reszelt fokhagymás keverék. Egy kanállal folyamatosan kevergetve aranybarnára sütjük.

Krémes sajtleves csirkével

A csirkelevesre mindig is sokan vágytak. Ez egy hagyományos étel az oroszok számára. Viszont variálható egy finom alapanyag hozzáadásával sajt formájában.

Könnyű és aromás ételt kap, amelyet egyébként nem nehéz elkészíteni. Ez az étel biztosan örömet okoz az egész családnak, ezért feltétlenül tanulja meg főzni.

A gyártáshoz termékkészletet kell vennie a következő formában:

csirkemell - 250 g;
Burgonya - 4 db .;
Sárgarépa - 1 db;
Póréhagyma - 3 db;
Ömlesztett sajt - 3 db .;
Fokhagyma - 3 fog;
Rizsdara - 6 evőkanál. l .;
Fűszer a leveshez.

Főzési idő: 60 perc.

Kalóriatartalom: 63 kcal.

A sajtleves csirkével gyorsan elkészíthető. Fontos művelet a hús negyven percig tartó sütése. Ehhez tegyük a csirkét egy fazék vízbe, és forraljuk fel. Majd az idő letelte után érdemes kiszedni a filéket, és a megmosott rizst a serpenyőbe tenni.

Amíg a leves tovább fő, felapríthatja a zöldségeket: sárgarépát, burgonyát és hagymát. Röviddel a rizs főzése után érdemes a levesbe tenni. Ezután a már feldarabolt csirkét mártsuk a levesbe.

A levest addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. A levest a sütőből való kiemelés előtt pár perccel érdemes beleereszteni az olvasztott sajtot, majd a levest alaposan össze kell keverni, sózni, borsozni, fűszernövényeket és apróra vágott fokhagymát adni.

Sajtkrémleves olvasztott sajttal és garnélarákkal

Az összetevőket a következő formában kell bevennie:

Ömlesztett sajt - 300 gr;
Póréhagyma - 2 db;
Paradicsom - 4 db .;
bolgár paprika - 2 db;
Rizs - 4 evőkanál. l .;
Garnélarák - 150 gr.

Főzési idő: 60 perc.

Kalóriatartalom: 60 kcal.

A garnélarák diétás és ízletes termék. Sajtlevesben kifejezetten finom ízűek. Egy ilyen finomság elkészítése egyáltalán nem nehéz.

Tengeri (garnélarák) sajtleves elkészítéséhez tegyen egy fazék vizet a tűzre. Ezután a póréhagymát külön-külön egy serpenyőben süssük aranybarnára. Hozzá kell adni apróra vágott paradicsom- és paprikadarabokat, pörköltet.

Ezután fokozatosan hozzáadjuk a sajtot a forralt vízhez, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Amint az ömlesztett sajt feloldódott a levesben, a serpenyőből az előre megmosott rizst és a zöldségeket a serpenyőbe tesszük.

puhára főzzük. A főtt garnélarákot már a főtt étel mellé tálaljuk, tányérokra rakjuk a levesbe.

Ha még nem próbált pilafot multicookerben főzni, javasoljuk, hogy kezdje el receptjeinkkel. Hogyan főzzünk pilafot sertéshússal lassú tűzhelyben. Egy ilyen asszisztenssel minden étel remekül jön ki.

Itt pedig kiváló lavash lasagne recepteket találhatsz. Ha felszolgálja ezt az ételt a vendégeknek, minden bizonnyal meg fogják kérni, hogy tanítsa meg őket, hogyan kell ilyen finomat főzni.

Most már nyugodtan megsütheti a híres mazsolás zsemlét otthon egyedül is, különösen, ha ilyen egyszerű, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptek vannak kéznél.

Gombát használnak

Krémes sajtleves gombával és krutonnal - ínyenc étel. Könnyű, gyengéd és diétás. Próbáljuk tovább főzni.

Egy remek étel elkészítéséhez termékkészletet kell vennie a következő formában:

Ömlesztett sajt - 600 g;
Csirke húsleves - 3 l;
sárgarépa - 3 db .;
Kis póréhagyma;
Burgonya - 6 db .;
Gomba - 400 g;
Egy csomó gyógynövény;
Fűszerek;
Keksz - 200 g.

Főzési idő: 60 perc.

Kalóriatartalom: 93 kcal.

A leveshez húslevest kell főzni. Ehhez vegyünk egy fazék vizet, tegyük a tűzhelyre, és tegyük bele a megmosott csirkét.

Főzzük a húslevest negyven percig, időnként eltávolítva a habot a jövőbeni levesből. Amíg a leves fő, ne sózzuk. Érdemes előkészítés után hozzáadni.

A sárgarépát hagymával megtisztítjuk, megmossuk, felvágjuk, amit aranybarnára pirítunk. Ezután megpirítjuk a gombát a zöldségekkel együtt, és az egészet a levesbe küldjük. A megmosott és apróra vágott burgonya is oda kerül.

Főzzük az edényt, míg a főzés vége előtt tíz perccel adjunk hozzá sajtot. Tálaljuk fűszernövényekkel és kekszekkel, amelyek elkészítése meglehetősen egyszerű: vegyünk kenyeret, vágjuk kockákra.

Bekapcsoljuk a sütőt, kivesszük a serpenyőt, olajat öntünk rá. Oda kekszet küldünk. Sajtot is küldünk nekik. Folyamatos kevergetés mellett gyorsan megpirítunk mindent. A kekszet egy szalvétára küldjük, hogy az összes zsírt lecsöpögtesse. Tálaljuk az asztalra, a levesbe.

Szakács tippek

A sajtkrémleves elkészítése egyszerű a híres francia és olasz kézművesek trükkjeivel. Mindegyik nagyon egyszerű, így könnyű megjegyezni őket.

Ha az étel pikantériáját, könnyedségét és aromáját szeretné hozzáadni, adjon hozzá fűszernövényeket. Nyáron friss fűszeres fűszernövényeket használhat, télen pedig frissen fagyasztott és szárított fűszerek egyaránt alkalmasak;
A leves jellegzetes finom ízének megadása érdekében adjunk hozzá egy kevés tejszínt;
Annak érdekében, hogy ne süllyedjen az összes összetört termék az aljára, érdemes a lisztet megpirítani és hozzáadni az edényhez. Ehhez adjunk hozzá két evőkanál lisztet egy vajas serpenyőbe, és süssük öt percig. A sütést közepes lángon és folyamatosan kevergetve kell végezni, hogy a liszt ne ragadjon rá a serpenyőre. Ezután a keverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá egy pohár pezsgő levest, keverjük össze és öntsünk mindent a levesbe. Másfél liter húsleveshez még legfeljebb egy kanál lisztet ajánlott használni, különben nagyon sűrű lesz a leves;
Természetesen minden ételnek frissnek kell lennie. Soha ne használjon fagyasztott garnélarákot, állott sajtot, fagyasztott vajat. A zöldségekhez azonban használhat egy kész leveskészletet, amelyet fagyasztva árulnak a boltokban. Ezek a zöldségek nem rontják el az étel ízét. A legfontosabb az, hogy gondosan válasszuk ki őket;
A krutonos kenyeret Borodino és fehér is lehet venni. Borodinsky jobban kiemeli a sajtos jegyeket.

A sok kiadós éttermi második fogás között nagyon népszerűek az egyenletes állagú, finom krémes ízű levesek. A klasszikus sajtkrémleves, az egyik, gyakran sajtból, tejszínből, csirkehúsból készül. Csirkeleves, sült hagyma, piros és fehér paprika, fokhagyma alapján készül. Tálalás előtt az edényt krutonnal, sült kenyérrel vagy fokhagymás krutonnal díszítjük, melyeket az adott étteremtől függően tányérra, vagy mellé, külön edénybe teszünk. A nép körében a legnépszerűbb az ömlesztett sajtból készült krémleves.

Hogyan készítsünk sajtkrémlevest

A krémsajtleves receptje nagyon egyszerűen kivitelezhető, bár nagyon sokféle változata van. Először a alsócombokat, a combokat vagy a csirke tetemét húslevesben megfőzzük, közben hozzáadjuk a zöldségeket: sárgarépát, hagymát, burgonyakockákat. A húslevesnek óvatosan kell lennie törzs, megszabadulni a zsírtól. A zöldségeket külön edénybe tesszük, turmixgéppel simára, csomómentes pürére keverjük. A csirkemellet kis csíkokra vágjuk. A leszűrt húsleveshez burgonyapürét, sajtdarabkákat adunk, kevergetve forrásig főzzük. Vajjal tálaljuk, petrezselyemmel és krutonnal díszítjük.

Sajtkrémleves receptek

A krémes sajtlevesnek számos változata van, a felhasznált sajt típusától, a hús, hal vagy más tenger gyümölcsei, erdei gombák vagy sampinyon hozzáadásának függvényében. Ezenkívül az edény alapja különböző módon készül. Sok receptben csirkehúsleves helyett tejet használnak. Hozzáadásával finom krémes sajtlevest készíthetünk szalonna darabok,és az összes zöldséget brokkolira, karfiolra cseréljük. A leggyakoribb receptlehetőségek:

gomba;
csirke;
borjúhússal;
tök.

Klasszikus sajtleves

Idő: 180 perc.
Adagok tartályonként: 5 fő.
Kalóriatartalom: 56 kcal / 100 g.
Cél: ebédre.
Konyha: francia.
Nehézség: könnyű.

A klasszikus, krémes, sajtos csirkeleves a 19. század vége felé Franciaországból került a FÁK-országokba. Sok étterem séfje ekkor töprengett: hogyan kell főzni egy csodálatos külföldi ételt? A receptje ma már egyszerűen kivitelezhető, de normál turmixgép híján kézzel kellett pürévé aprítani a hozzávalókat. Próbálja meg saját maga elkészíteni ezt az ételt. klasszikus recept – és meg fog lepődni a burgonyapüré finom krémes ízén.

Hozzávalók:

csirke - 0,4 g;
burgonya - 0,3 kg;
póréhagyma - 1 db;
fiatal sárgarépa - 300 g;
kemény sajt - 0,4 kg;
petrezselyem vagy koriander - 1 csokor.

Főzési mód:

A burgonyát és a sárgarépát nagy kockákra vágjuk, egy edénybe tesszük a csirkével, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, közepes húslevesre főzzük.
Kivesszük a csirkét, a zöldségeket, apróra vágjuk, a masszát turmixgéppel pürésítjük.
Szűrjük le a levest, távolítsuk el teljesen a zsírt.
Reszeljük le a sajtot, forraljuk fel az összes terméket a húsleves hozzáadásával egy edényben, folyamatos keverés mellett.
Durvára vágott petrezselyemmel és korianderrel díszítve tálaljuk.

Krémes burgonyaleves sajttal

Idő: 80 perc.
Adagok tartályonként: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 102 kcal / 100 g.
Cél: ebédre.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

A házi krémsajtkrémleves finoman elkészíthető, ha pontosan betartjuk az utasításokat. Az ilyen ételek finom ízének fő titka az azt alkotó zöldségek hosszú főzési folyamata. alapon... Nagyon fontos, hogy turmixgéppel mindent simára keverjünk, hogy ne maradjanak csomók. Teljesen összekeveri az ízeket, egyedi új ízt hozva létre.

Hozzávalók:

vaj - 250 g;
ömlesztett sajt - 250 g;
burgonya - 400 g;
hagyma - 200 g;
sárgarépa - 200 g;
só, bors - 1 evőkanál l.

Főzési mód:

A burgonyát, sárgarépát meghámozzuk, megfőzzük.
A hagymát kockákra vágjuk, a vaj felében aranybarnára pirítjuk.
Főtt sárgarépa, burgonya apróra vágjuk, felöntjük 0,5 liter forralt vízzel, felforraljuk, hozzáadjuk az előre felvágott ömlesztett sajtot, a vaj második felét.
A sajt feloldása után adjuk hozzá a hagymát, botmixerrel keverjük össze a levest alacsony tűzről levétel nélkül, amíg homogén masszát nem kapunk.

Olvasztott sajttal

Idő: 40 perc.
Adagok tartályonként: 5 fő.
Cél: ebédre.
Konyha: olasz.
Nehézség: könnyű.

Krémes krémleves krémsajttal a klasszikus recept nagyon leegyszerűsített változata. Majdnem ugyanolyan finom, és a végeredményről készült fotót nyugodtan elküldheti a kulináris blogoknak. Itt rejlik az ízlés titka a helyes választás feldolgozott sajt. Az optimális megoldás a szabvány átvétele lenne. Borostyán»További ízek, aromák nélkül.

Hozzávalók:

ömlesztett sajt - 500 g;
tej - 320 ml;
hagyma - 320 g;
vaj - 200 g;
petrezselyem - 10 g;
komló-suneli fűszerezés, só, bors - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

A hagymát apró kockákra vágjuk, a vajat félbevágjuk.
A hagymát fél darab vajban aranybarnára pirítjuk, fűszerezzük.
A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a sütést, vajat, sajtot. Lassú tűzön, botmixerrel kevergetve főzzük.
Petrezselyemmel tálaljuk.

Chikennel

Idő: 80 perc.
Adagok tartályonként: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 60 kcal / 100 g.
Cél: ebédre.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

alapján készült tejszínes sajtleves csirke hús a húsleves pedig klasszikus. A recept ezen változata a könnyebb elkészíthetőség kedvéért ízvesztés nélkül némileg lerövidült. Az étel kellemes, finom csirkeízű, megjelenéséről készült fotó nyugodtan elhelyezhető festményekkel egy polcra. A klasszikus recept ezen változata gyakran megtalálható a éttermek.

Hozzávalók:

csirke - 500 g;
tejszín - 1/2 csésze;
vaj - 100 g;
hagyma - 400 g;
fokhagyma - 50 g;
só, bors - 1 evőkanál l .;
kemény sajt - 200 g.

Főzési mód:

A csirkét közepes húslevesre főzzük, sózzuk, borsozzuk.
A hagymát csíkokra vágjuk, és a vajban aranybarnára pirítjuk, a végén hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Felöntjük a tejszínnel, 2 percig pároljuk.
A csirkehúst elválasztjuk a csontoktól, leszűrjük a húslevest. A csirkét, a sülteket, a sajtot leöntjük húslevessel, simára aprítjuk.

Idő: 40 perc.
Adagok tartályonként: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 80 kcal / 100 g.
Cél: ebédre.
Konyha: francia.
Nehézség: könnyű.

Az ízesített sajtkrémlevest jó hús- vagy csirkehúslevessel kell készíteni. Kell némi gyakorlat, hogy rájöjjön, hogyan kell megfelelően főzni. A hús könnyen elváljon a csontoktól, legyen puha, de ne essen szét – ez adja az étel ízének több mint felét. A végtermék még finomabb lesz, ha krémet használ: vendégei nem felejtik el ezt az egyedülálló ízt és aromát.

Hozzávalók:

krém - 300 ml;
fiatal burgonya - 300 g;
hagyma - 300 g;
vaj - 1 csomag (200 g);
petrezselyem - 10 g;
sajt - 200 g.

Főzési mód:

A zöldségeket meghámozzuk, félig főzzük. A hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a suneli komlót.
A zöldségeket kockákra vágjuk, felöntjük tejszínnel, 200 ml vízzel, megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk.
A masszát turmixgéppel lassan pürésítjük, fokozatosan sajt hozzáadásával.
Tálaljuk fűszernövényekkel.

Nyers füstölt kolbásszal

Idő: 60 perc.
Adagok tartályonként: 5 fő.
Az étel kalóriatartalma: 76 kcal / 100.
Cél: ebédre.
Konyha: olasz.
Nehézség: könnyű.

A vadászkolbász és egyéb füstölt húsok kellemes illata hatékonyan kiegészítheti az étel finom krémes sajtos ízét. A levesnek ez a változata nem túl népszerű - nem mindenki szereti a füstölt hús ízét. Maguk a kolbászok fűszerként, adalékként szolgálnak az ételhez - főzés közben nem adják hozzá, különben aromájuk erősen meglágyul vagy eltűnhet egyáltalán.

Hozzávalók:

cheddar sajt - 200 g;
vadászkolbász - 300 g;
vaj - 50 g;
hagyma - 300 g;
burgonya - 300 g;
sárgarépa - 100 g;
tej - 1 pohár;
só, bors - 2 tk

Főzési mód:

A zöldségeket meghámozzuk, lassú tűzön félig főzzük, felaprítjuk.
A hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a tejet, felforraljuk, hozzáadjuk a zöldségeket, a sajtot. A masszát turmixgéppel ledaráljuk.
Hozzáadjuk a kockára vágott kolbászt, sózzuk, borsozzuk.

Gombával

Idő: 60 perc.
Adagok tartályonként: 5 fő.
Kalóriatartalom: 73 kcal / 100 g.
Cél: ebédre.
Konyha: francia.
Nehézség: könnyű.

A gombás íz és a krémes kombináció az alapja számos világhírű ételnek, amelyekről gyakran bukkannak fel fotók a fórumokon: francia hús, szószok, marhasztróganoff. Próbálja meg a legfinomabb erdei gombából vagy csiperkegombából készült levest készíteni. Íze nagyon kellemesen meg fogja lepni a vendégeket – és minden bizonnyal többet fognak kérni. Ez a recept nagyon könnyen követhető.

Hozzávalók:

krém - 300 ml;
csiperkegomba - 300 g;
hagyma - 300 g;
vaj - 200 g;
petrezselyem - 10 g;
fűszerezés komló-suneli, só, bors - 1 evőkanál. l .;
sajt - 200 g.

Főzési mód:

A hagymát a gombával aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a suneli komlót.
Felöntjük a tejszínnel, felforraljuk.
Tálaljuk fűszernövényekkel.

Garnélarákkal

Idő: 60 perc.
Adagok tartályonként: 5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 60 kcal / 100.
Cél: ebédre.
Konyha: mediterrán, japán.
Nehézség: könnyű.

A mediterrán és a japán konyhák egészséges, diétás ételeikről ismertek. A krémes lazacleves különösen népszerű. Az ilyen ételeket akkor lehet enni, amikor túlzott súly, magas koleszterinszint. Próbálja meg hozzáadni a sült királyrák kifinomult utóízét a püréleves finom sajtos ízéhez.

Hozzávalók:

cheddar sajt - 200 g;
királyrák - 300 g;
vaj - 150 g;
hagyma - 200 g;
burgonya - 300 g;
tej - 200 ml;
só, bors - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

A burgonyát meghámozzuk, lassú tűzön félig főzzük, felaprítjuk.
A vaj felében aranybarnára pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a tejet, felforraljuk, hozzáadjuk a zöldségeket, a sajtot. A masszát turmixgéppel ledaráljuk.
A garnélarákokat meghámozzuk, a farkát eltávolítjuk, világos kéregig sütjük, külön tányéron tálaljuk a levessel.

Paradicsommal

Idő: 70 perc.
Adagok tartályonként: 5 fő.
Kalóriatartalom: 78 kcal / 100 g.
Cél: ebédre.
Konyha: francia.
Nehézség: könnyű.

A híres marhahús-sztróganoff ízének nagy részét a tejszínben párolt paradicsom adja. A hasonló recept szerint elkészített levespüré is kifejezett frissítő hatású nyári paradicsom aromája. Adjunk hozzá tejszínt, és egy grandiózus, igazán finom ízt kapunk, amely egy remek kiadós ebéd része lesz. étterem szintje.

Hozzávalók:

krém - 300 ml;
paradicsom - 300 g;
hagyma - 300 g;
vaj - 200 g;
petrezselyem - 10 g;
só, bors - 2 evőkanál. l .;
sajt - 200 g.

Főzési mód:

Vágja fel a paradicsomot. A hagymát megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
Az elkészített tejszínt beleöntjük paradicsom szósz, felforral.
A masszát turmixgéppel lassan pürésítjük, fokozatosan hozzáadva a sajtot.
Tálaljuk fűszernövényekkel.

Babbal

Idő: 240 perc.
Adagok tartályonként: 10 fő.
Kalóriatartalom: 70 kcal / 100 g.
Cél: ebédre.
Konyha: lengyel.
Nehézség: könnyű.

A bablevesnek sok közös vonása van a lencselevessel. Az étel elképesztő ízgazdagsága, illata és jóllakottsága a fő előnye. A főzés tisztességes időt vesz igénybe a bab hosszan tartó forralása miatt, de az eredmény megéri: puha tejszínes súly tökéletesen csillapítja az éhséget, szomjúságot, teljes, önellátó ebédként szolgálhat.

Hozzávalók:

vaj - 250 g;
cheddar - 300 g;
krém - 100 ml;
tej - 400 ml;
vörös bab - 400 g;
sárgarépa - 200 g;
só, bors - 1 evőkanál l.

Főzési mód:

Áztassa a babot, amíg meg nem duzzad, így a külső héj megpuhul. Addig forraljuk, amíg meg nem fő.
A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, megpirítjuk.
Felöntjük a tejszínnel és felforraljuk.
Keverjük össze az összes hozzávalót, öntsük hozzá a tejet, tegyük lassú tűzre.
Turmixgéppel őröljük, fokozatosan hozzáadva a sajtot.

Videó

A sajtkrémleves kemény sajttal is kiegészíthető. Ez csak gazdagítja a kész étel ízét. Bármilyen más összetevőt is hozzáadhat, és a fekete rizst helyettesítheti normál rizzsel. A sajtkrémleves csirkével készül klasszikus recept, de használhatsz más húsokat is, mint például a pulyka vagy a nyúl. Ekkor az étel egyáltalán nem lesz zsíros, és még a diétázók is fogyaszthatják. Bár ez a főzési lehetőség nem lesz káros az alakra.

Először készítse elő a húst. A filéket meg kell tisztítani és eltávolítani a fóliákról, erekről, esetleges vérrögökről és egyéb felesleges elemekről. A csirkét azonnal darabokra vághatjuk, vagy a filét teljesen felforralhatjuk és készre vághatjuk.

Vegyünk egy kényelmes serpenyőt, amelyben a levest főzzük, öntsük fel elegendő mennyiségű tisztított vízzel, sózzuk és tegyük tűzre. Mártsuk bele a húst, és főzzük 25-27 percig, időnként eltávolítva a víz felszínén képződő habot.

Ezután a húst ki kell venni a léből, nehogy túlfőjön. Most a zöldségeken a sor – hámozd meg a burgonyát, öblítsd le hideg víz alatt. Vágjuk apró kockákra, és küldjük el csirke húsleves.

A hagymát és a sárgarépát is jól meg kell pucolni, majd csíkokra vágni és húslevesbe mártani. A zöldségeket jól összekeverjük, és a lében 7 percig főzzük. Ez idő után adjuk hozzá a feldarabolt húst a zöldségekhez.

Most adjunk hozzá rizst a leveshez, és főzzük további három percig. Az ömlesztett sajtot reszelőn kell lereszelni. A folyamat megkönnyítése érdekében előzetesen lefagyaszthatja. A tálcákban puha ömlesztett sajtot is használhatunk. Levesben még könnyebben és gyorsabban oldódik.

Friss fűszernövényeket szedünk, és késsel felaprítjuk. Használjon bármilyen zöldet, amit szeret, de a petrezselyem ehhez a leveshez illik a legjobban.

Most adjuk hozzá a sajtot fűszernövényekkel a leveshez, és keverjük addig, amíg a sajt elolvad. A levest ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. Ízlés szerint más fűszereket is használhatunk.

Már majdnem kész a leves! Csak meg kell várni, amíg jól kihűl, és csak azután tálaljuk az asztalra, miután turmixgépben félbetesszük. Jó étvágyat kívánunk.

Annyira egyszerű elkészíteni egy csodálatos levest, amely minden szeretett embert megörvendeztet, és segít a családod finom táplálásában. Van néhány tipp, ami segíthet a főzéshez:

Ez a csirkehús-krémleves még gyorsabban elkészíthető, ha előre megfőzzük csirkefilé.
Tálalás előtt ezt a levest hagyni kell befőzni, akkor finomabb és gazdagabb lesz az íze.
Füstölt ömlesztett sajttal finom sós levest készíthetsz. Páratlan, finom füstölt húst ad a leveshez.
Diétás sajtleves készítéséhez ne használjunk füstölt sajtot, és ne pirítsunk sárgarépát és hagymát.
A feketerizsleves elkészítésekor ne feledje, hogy a rizsben lévő pigmentek miatt a húsleves bordó színű lesz.
Az ilyen rizst elő kell főzni, és a főzés legvégén sajttal kell hozzáadni. Akkor legyen sajtleves nem tejes, hanem lila árnyalat lesz.
Ezt a levest kiegészíthetjük reszelt főtt tojássárgájával. Ez nemcsak az étel egy részének dekorációjaként szolgál, hanem tápértéket is ad az ételhez.
A levest is díszíthetjük rozs krutonnal, amit nem csak megvásárolhatsz, hanem magad is főzhetsz fűszerekkel.
Habverővel feloldhatja a sajtot a levesben. Ez az eszköz segít abban, hogy a sajtot és a húslevest homogén masszává alakítsa.
Vannak, akik olyan szokatlan összetevőt adnak ehhez a leveshez, mint a fahéj.
A levesbe tehetünk fokhagymát és apróra vágott paradicsomot.
A még finomabb íz érdekében egy kis tejet vagy tejszínt adhatunk a leveshez.
A lényeg az, hogy időben távolítsa el a habot a húslevesből, ha ezt nem teszi meg, akkor szétterül a folyadékban. Ha nem sikerült időben eltávolítania a habot, adjon hozzá egy pohár hideg vizet a húsleveshez - az felúszik a felszínre.
Ha a csirke idősebb, a húsleves főzése tovább tart.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez túrót használnak különböző ízekés adalékanyagokat, ezek is különleges ízt adnak a levesnek.
A leves alapja a csirkehúsleves. Nemcsak húsból, hanem csontból is elkészíthető. Főzés előtt el kell választani a hústól, és külön kell főzni, majd a húst a csontoktól a húslevesbe kell tenni. Ez a húsleves gazdagabb és táplálóbb lesz.
Feltétlenül többször el kell távolítani a habot és a zsírt a leves felületéről - ez a helyes technológia a csirkeleves elkészítéséhez.
Még érdekes lehetőségek is vannak arra vonatkozóan, hogyan készítsünk sajtlevest sörrel. Ez örömet okoz a habos ital szerelmeseinek, mivel kellemes keserűséget kölcsönöz a levesnek. Az alkohol főzés közben elpárolog, és csak kellemes komlós ízt hagy maga után. Csak ebben az esetben kell kizárólag világos sört használni.

Sajtkrémleves - egyszerű, kiadós és ízletes étel... Finom krémes állagú, amit úgy érünk el, hogy az összes hozzávalót simára daráljuk, és sajtot, tejet vagy tejszínt adunk hozzá. Krémleveshez bármilyen sajt alkalmas: kemény, puha, olvadt és még penészes is. A kész krémlevest általában krutonnal és apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálalják.

Hogyan készítsünk sajtkrémlevest?

Összetett:

Burgonya - 2 db.

33% tejszín - 250 ml.

parmezán sajt - 150 g

Víz - 400 ml.

Ömlesztett sajt - 300 g

Só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

A burgonyát egy serpenyőben 400 ml vízben puhára főzzük.
A parmezánt finomra reszeljük, és a felét a burgonyához adjuk. Adjunk hozzá 150 g ömlesztett sajtot. A kapott keveréket turmixgépben őröljük, és öntsük vissza a serpenyőbe. Adjuk hozzá a maradék sajtot és tejszínt.
Sózzuk, borsozzuk. Tegyük a tűzhelyre, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett főzzük.
A kész levest tálakba öntjük, fűszernövényekkel díszítjük és forrón tálaljuk.

Sajtkrémleves zöldségekkel

Összetett:

Hagyma - 2 db.

Liszt - 3 evőkanál. l.

Zeller gyökér - 100 g

Vaj - 2 evőkanál l.

Víz - 1 l

Burgonya - 3 db.

Ömlesztett sajt - 400 g

Olívaolaj - 4 evőkanál l.

Száraz fehérbor - 0,5 evőkanál.

Só és bors ízlés szerint

Szerecsendió - ízlés szerint

Lomb

Készítmény:

Hámozzuk meg és vágjuk durvára a hagymát, a burgonyát és a zellert. A zöldségeket olívaolajon körülbelül 2 percig pirítjuk, hozzáadjuk a bort és lassú tűzön pároljuk. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adja hozzá zöldség pörkölt, forraljuk fel, távolítsuk el a habot és főzzük 30 percig. Az ömlesztett sajtot lereszeljük.
A levest turmixgépbe öntjük és pürésítjük. Tegye vissza a keveréket a serpenyőbe, adjon hozzá reszelt sajtot, sót és fűszereket. Helyezze a levest a tűzhelyre, forralja fel, és vegye le a tűzről. Az elkészített levest megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Sajtkrémleves szalonnával

Összetett:

karfiol - 350 g

Póréhagyma - 350 g

Burgonya - 3 db.

Tej - 300 ml

Mustár - 1 teáskanál

Cheddar sajt - 200 g

Füstölt szalonna - 200 g

Csirke húsleves - 1 l

Só és bors ízlés szerint

Szerecsendió - ½ teáskanál

Készítmény:

Öntsük a húslevest egy serpenyőbe, tegyük tűzre és forraljuk fel.
A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. A póréhagymát karikára vágjuk.
Adjunk hozzá zöldségeket a húsleveshez, ne felejtsük el a káposztát.
Sózzuk és fűszerezzük. Főzzük a zöldségeket 20 percig, majd öntsük turmixgépbe és verjük simára. Adjuk hozzá a tejet, a mustárt, a reszelt sajtot, és keverjük újra.
Öntsük a keveréket egy serpenyőbe és forraljuk fel.
Az elkészült krémlevest apróra vágott szalonnával és reszelt sajttal tálaljuk.

Krémes leves sajttal és cukkinivel

Összetett:

Víz - 2 l

Sárgarépa - 2 db.

Póréhagyma - 1 db.

Petrezselyem gyökér - 1 db.

Zeller - 3 db.

Cukkini - 2 db.

Hagyma - 1 db.

Krémsajt - 300 g

Vaj - 100 g

Só és paprika ízlés szerint

Szalonna - 150 g

Kenyér - 4 db.

Készítmény:

A sárgarépát, a póréhagymát és a zellert meghámozzuk és feldaraboljuk. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a zöldségeket és főzzük fel a húslevest. A hagymát kockára vágjuk, és a vajban aranybarnára pároljuk.
A cukkinit kockákra vágjuk, és egy lábasba tesszük a hagymára. Lassú tűzön 5 percig pirítjuk, hozzáadunk 0,5 evőkanál. zöldséglevest, és közepes lángon 10 percig pároljuk.
A párolt hagymát és a cukkinit áttesszük a fazékba, hozzáadjuk a reszelt sajtot és sózzuk, borsozzuk. A levest felforraljuk, turmixgépbe öntjük és simára keverjük.
A kenyeret és a szalonnát kockákra vágjuk, és serpenyőben megsütjük. A kész sajtlevest krutonnal és szalonnával díszítjük, fűszerpaprikával ízesítjük és tálaljuk.

Schwerin sajtkrémleves

Összetett:

Póréhagyma - 2 db.

Paradicsompüré - 1 evőkanál l.

Liszt - 3 evőkanál. l.

Húsleves - 1,5 l

Növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Cheddar sajt - 200 g

Füstölt sonka - 150 g

Só és pirospaprika ízlés szerint

Szerecsendió - 1 csipet

Mustár - 2 evőkanál. l.

Tej - 300 ml

Vaj - 50 g

Készítmény:

A póréhagymát megmossuk, vékony félkarikára vágjuk, és vajban aranybarnára sütjük. A hagymához adjuk a paradicsompürét, a mustárt és a lisztet. Keverjük össze és pároljuk 2 percig.
A füstölt sonkát kockákra vagy csíkokra vágjuk, forró növényi olajban 4 percig sütjük.
Vegyünk egy nagy serpenyőt, öntsük fel a levest és a tejet, forraljuk fel. Hozzáadjuk a párolt hagymát is paradicsom szószés 5 percig főzzük. Ezután tedd egy serpenyőbe a sült füstölt sonkát és a reszelt sajtot. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá szerecsendiót. 5 percig melegítjük, majd turmixgépbe tesszük. Habverjük simára és forrón tálaljuk.

Krémsajt és tenger gyümölcsei leves

Összetett:

Hagyma - 1 db.

Zeller - 2 db.

Ömlesztett sajt - 300 g

Zöldborsó - 150 g

Sárgarépa - 1 db.

Burgonya - 3 db.

Tengeri koktél - 0,5 kg

Növényi olaj

Víz - 2 l

Lomb

Só és bors ízlés szerint

Fehér kenyérszeletek - 4 db.

Fokhagyma - 2 gerezd

Vaj - 1 evőkanál. l.

Paprika

Készítmény:

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát felkockázzuk, a zellert felaprítjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a zöldségeket puhára pároljuk.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, egy fazék vízhez adjuk, és addig főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. Felforraljuk, sózzuk, borsozzuk.
A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és egy lábasba tesszük. Kb. 5 percig főzzük, hozzáadjuk a megpirított zöldségeket, és további 5 percig főzzük.
Adjunk hozzá tenger gyümölcseit az edénybe, és zöldborsó... 5 percig főzzük. Amíg a leves fő, elkészítjük a krutonokat. A kenyeret kockákra vágjuk, a vajat serpenyőben felforrósítjuk, a kenyeret megpirítjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomjuk át egy présen. A krutonokat megszórjuk fokhagymával és paprikával.
A fűszernövényeket apróra vágjuk, és a leveshez adjuk. A kész levest tálakba öntjük és fokhagymás krutonnal tálaljuk.

A sajtkrémleves egy finom, könnyű és finom étel, amely mindenkinek tetszeni fog. Sok recept létezik a főzéshez. Vannak könnyű zöldséglevesek és gazdag sűrű levesek szalonnával és krutonnal.

2015-12-06T07: 20: 07 + 00: 00 admin első étkezés

A sajtkrémleves egyszerű, kiadós és finom étel. Finom krémes állagú, amit úgy érünk el, hogy az összes hozzávalót simára daráljuk, és sajtot, tejet vagy tejszínt adunk hozzá. Krémleveshez bármilyen sajt alkalmas: kemény, puha, olvadt és még penészes is. Kész krémlevest szoktak tálalni...

[e-mail védett] Adminisztrátor Feast-Online

Kapcsolódó kategorizált bejegyzések

A lencse jótékony hatásait az emberiség már régóta ismeri. Ez a hüvelyes rendkívül tápláló, de alacsony zsírtartalmú, így ideális diétás és egészséges étrendhez...

Az összes étel közül a legfinomabb, de ugyanakkor kiadós étel egy krémleves. Állagát a kész összetevők turmixgéppel történő őrlése után kapjuk meg. A fő összetevő sajt, és bármilyen kemény, lágy vagy feldolgozott. Nagyon sok recept létezik a krémlevesekhez. Az alábbiakban felsorolunk közülük néhányat a legfinomabbak közül.

Hogyan készítsünk sajtlevest

A megfelelően elkészített krémleves krémes állagú, amelyet úgy készítünk, hogy tejet vagy tejszínt adunk az ételhez. A főzés során a sajt mellett más összetevők is használhatók, például szalonna, brokkoli, zeller, karfiol, burgonya, gomba, gyógynövények vagy tenger gyümölcsei. Amint a képen is látható, a kész ételhez sült garnélarák, főtt lazac vagy pisztráng szeletek, kolbász, krutonok alkalmasak.

Ömlesztett sajt leves

A sajtkrémleves olvasztott sajttal főzhető, például "Druzsba" vagy "orosz". Egy egyszerű recepttel mindössze 50-60 percet vesz igénybe, de a leves ugyanolyan egészséges lesz. Egy ilyen étel kalóriatartalma alacsony. A Pörkölt mód kiválasztásával akár sajtlevest is készíthet a multicookerben. Mindenesetre az alábbi listán szereplő összetevőkre van szükség:

sárgarépa - 1 db;
bolgár paprika - 2 db;
burgonyagumó - 3 db;
hagyma - 1 db;
ömlesztett sajt - 200 g;
petrezselyem vagy más fűszernövények.

Egy ilyen diétás sajtkrémleves elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, finom reszelővel lereszeljük.
Tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre, dobjon rá sárgarépát, meghámozott burgonyakockákat.
A hagymát vajban aranybarnára pirítjuk, és szintén a húslevesbe küldjük.
10 perccel a főzés várható vége előtt borsozzuk a krémlevesbe, hogy különleges ízt adjunk.
Utoljára adjuk hozzá az ömlesztett sajtot.
Amikor a túró felolvadt, vegyük le a serpenyőt a tűzről, távolítsuk el a borsot, és egyelőre engedjük le a folyadékból.
Turmixgép segítségével a krémlevest a kívánt állagúra hozzuk, ha szükséges, hozzáadunk húslevest.
Kész étel megszórjuk petrezselyemmel vagy más fűszernövényekkel.

Sajtos leves gombával

A gomba szerelmeseinek a következő krémleves recept felel meg. Az egyszerűben csak csiperkegomba van, a bonyolultabb csirkefilében tésztát vagy pisztrángot tesznek hozzá. A csiperkegomba helyett használhatunk rókagombát is. Mert egyszerű recept a következő összetevőkre lesz szüksége:

ömlesztett sajtok - 2 db;
hagyma - 1 db;
friss csiperkegomba- 0,2 kg;
sárgarépa - 1 db;
burgonyagumó - 4 db;
víz - 2 l;
petrezselyem vagy kapor - egy csomó.

A krémsajtos gombaleves elkészítéséhez használja a következőket lépésről lépésre utasításokat:

A zöldségeket meghámozzuk és leöblítjük, a hagymát nagyon apróra vágjuk, a burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelővel ledaráljuk.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre forrni. Használhat csirke- vagy pulykahús alapú kész húslevest is.
A burgonyát forralt vízbe dobjuk, puhára főzzük, azaz. kb 15-20 perc
Amíg a burgonya forr, elkészítjük a gombát – megmossuk és szeletekre vágjuk.
A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a gombát. 15 percig sütjük.
A kész burgonyához adjuk a sült zöldségeket gombával, tartsuk tűzön további 3 percig.
A végén ömlesztett sajtot adunk hozzá, feloldódás után fűszereket és finomra vágott fűszernövényeket. Sötétítsük még egy kicsit a krémlevest, és turmixgépben turmixoljuk össze az egészet.

Csirkeleves sajttal

Az otthon főzött embereknek a következő recept is tetszeni fog - Francia sajtkrémleves csirkével. Kielégítőbb, és a következő összetevőkre lesz szüksége:

burgonya - 0,5 kg;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
csirke filé - 0,3 kg;
ömlesztett sajt - 400 g.

A krémlevest a következő utasítások szerint kell főzni:

Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele vizet. Forralás után hozzáadjuk a csirkefilét és puhára főzzük.
A kihűlt húst külön kis darabokra vágjuk.
A felszeletelt burgonyát 7 percig főzzük.
Ezt követően adjunk hozzá apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát, csirkehúsdarabokat a húsleveshez. Főzzük még körülbelül 10 percig.
Dobjuk rá a reszelt sajtot, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Fűszerekkel ízesítjük.
Turmixgép segítségével pürésítsd a levest.

Füstölt csirkehús sajtleves

Az előző recepthez hasonlóan a füstölt csirkehúsból készült sajtleves elkészítési módja is, amihez mindössze 0,3 kg szükséges. A többi összetevő listája így néz ki:

csiperkegomba - 0,2 kg;
sajt - 0,25 kg;
burgonya - 3 db;
csirke húsleves - 2 l;
póréhagyma - 1 szár;
kapor vagy petrezselyem.

A leves elkészítésére vonatkozó utasítások a következő lépéseket tartalmazzák:

A húsleves egy részét öntsük egy külön edénybe, melegítsük fel és oldjuk fel benne a reszelt sajtot.
A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, puhára főzzük. Ezután beleöntjük az olvasztott sajtot.
A gombás füstölt csirkét kockákra vágjuk, olajon kisütjük.
A leveshez adjuk a grillezett, apróra vágott fűszernövényeket. Főzzük még egy kicsit, majd turmixgéppel dolgozzuk krémesre.

Püré leves húsgombóccal

A következő recept szerint készítsen sajtpüré levest fasírttal. Az állaga durvább, mert a hozzávalókat nem turmixgép dolgozza fel. Egy ilyen ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége.

Tematikus anyagok: