سوپ عدس را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. به عنوان مثال، در ترکیه، سوپ عدس را لزوما با اضافه کردن آب لیمو می پزند تا آهن موجود در عدس بهتر جذب شود. یونانی ها به این گونه غذاها گوجه فرنگی اضافه می کنند تا طعم خاصی به عدس بدهد. و ما به سادگی بهترین دستور العمل ها را از غذاهای جهان جمع آوری می کنیم و آنها را نه تنها به درستی، بلکه فوق العاده خوشمزه نیز آماده می کنیم.
برای جلوگیری از ایجاد ناراحتی عدس در روده، می توانید هنگام پختن سوپ، کمی نوشابه به آن اضافه کنید.
دستور پخت سوپ عدس کلاسیک
عناصر:
آماده سازی:
روغن نباتی را کف تابه بریزید و تکه های گوشت را قرار دهید. کمی تفت دهید و سپس پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید. گوشت را به همراه سبزیجات مخلوط کرده و تفت دهید. سپس ادویه های گوشت را اضافه کرده، دوباره مخلوط کنید و در حدود 400 میلی لیتر آب جوشیده بریزید. درب آن را بپوشانید و گوشت را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید و سپس حبه های سیب زمینی و عدس را اضافه کنید.
قبل از پختن، عدس را باید 1 تا 2 ساعت خیس کنید و سپس کاملاً آبکشی کنید تا تمام مواد مضر آن از بین برود.
سپس برگ بو، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. به اندازه ای آب اضافه کنید که روی سیب زمینی و عدس را بپوشاند. درب آن را بپوشانید و سوپ را بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند. با سبزیجات تازه و خامه ترش سرو کنید.
بیکن سرخ شده و گوجه فرنگی به سوپ طعم می بخشد طعم تصفیه شدهو رایحه خاص
عناصر:
آماده سازی:
عدس ها را در یک بشقاب عمیق بریزید و آنها را مرتب کنید و سپس با آب سرد بشویید. گوجه فرنگی و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، سیر را با چاقو خرد کنید. بیکن را که به صورت نوارهای کوچک برش داده شده است را در کف تابه قرار دهید و چربی آن را آب کنید. این چربی به عنوان پایه ای برای سوپ عمل می کند تا عطر و طعم غذای ما را بدهد. سپس روغن زیتون را اضافه کرده و پیاز را اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس هویج و سیر را اضافه کنید. به محض سرخ شدن سبزی، گوجه فرنگی را اضافه کنید، عدس های شسته شده را در اینجا فرو کنید، همه جا بریزید. سوپ مرغ، کمی آب، ادویه و نمک اضافه کنید. سوپ را به مدت 30 دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید تا عدس ها نرم شوند. سپس مخلوط کن را بردارید و عدس ها را در سوپ با سرعت کم خرد کنید. بسیار خوشمزه با خامه و سبزیجات تازه سرو می شود.
ترکیبی از قارچ و حبوبات؟ این بسیار جالب و اصلی است.
عناصر:
آماده سازی:
مواد را آماده کنید: عدس ها را شسته و پیاز را نگینی خرد کنید و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. سیب زمینی ها و قارچ ها را مکعبی خرد کنید. آب را روی آتش بگذارید، عدس را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سیب زمینی را به آب در حال جوش اضافه کنید، نمک را اضافه کنید و برگ بو را اضافه کنید. پیاز را تفت دهید تا نیم پز شود، سپس قارچ و هویج را اضافه کنید، درب آن را ببندید و بجوشانید. کباب را در تابه بریزید، همه چیز را فلفل کنید، نمک اضافه کنید و 3-5 دقیقه دیگر بجوشانید. سوپ آماده است!
غذای سنتی بلغاری که با عدس سبز و... البته فلفل دلمه ای تهیه می شود
عناصر:
آماده سازی:
عدس ها را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید تا پف کند و سپس آب آن را بگیرید. هویج ها را خیلی ریز خرد کنید (تکه های هویج باید کوچکتر از دانه های عدس متورم باشد). سپس پیاز، سیر، فلفل و ریشه کرفس را ریز خرد کنید. پوست گوجه فرنگی را جدا کرده و ریز خرد کنید. روغن را در یک قابلمه داغ کنید و پیاز، ریشه کرفس و هویج را به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید. سپس گوجه فرنگی، سیر را اضافه کنید، یک لیوان بریزید آب گرم، هم بزنید و 2 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط زیر درب بجوشانید. عدس ها را در تابه قرار دهید و با سبزیجات مخلوط کنید و 2 دقیقه دیگر زیر درب آن بجوشانید. سپس ادویه شرنا سل را اضافه کنید (اگر چنین چاشنی ندارید می توانید نمک، مرزه، شنبلیله، پاپریکا، گشنیز آسیاب شده را اضافه کنید)، مخلوط کنید و آب اضافه کنید. 10-15 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط بپزید. همین، غذا آماده است!
این سوپ ویژگی بارز آشپزی یونان است. و بدون دلیل نیست، زیرا گوجه فرنگی در ترکیب با پونه کوهی به سوپ پیچیدگی و لطافت خاصی می بخشد.
عناصر:
آماده سازی:
عدس ها را زیر آب جاری آبکشی می کنیم، تابه را روی آتش می گذاریم، عدس ها را بیرون می ریزیم، آب اضافه می کنیم و 10 دقیقه می جوشانیم. در همین حین پیاز را خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. 50 میلی لیتر روغن زیتون را در ماهیتابه گرم شده بریزید، پیاز، سیر خرد شده را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید، سپس هویج را اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه دیگر تفت دهید. کباب مان را با عدس در تابه می ریزیم، پونه کوهی و برگ بو را اضافه می کنیم. بعد از 10 دقیقه 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و 20 دقیقه دیگر بپزید و کمی دم بکشد و با سر بالا روی میز سرو کنید.
این سوپ مقوی، غنی و گرم کننده برای فصل سرد عالی است.
عناصر:
آماده سازی:
عدس های شسته شده را داخل تابه بریزید و با آب مرغ از قبل آماده شده پر کنید. بگذارید بجوشد و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. هویج ها را پوست گرفته و مکعبی کنید و به عدس اضافه کنید. در همین حین بیکن را خرد کرده و روی حرارت متوسط تفت دهید؛ بعد از 5 دقیقه پیاز را که به صورت مکعبی متوسط خرد شده و سیر را با سطح بزرگتر چاقو له شده به بیکن اضافه کنید. به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای شود. گوجه فرنگی و فلفل چیلی را به تفت دادن اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. کباب تمام شده را داخل سوپ بریزید، نمک بزنید و 5 دقیقه دیگر بپزید. با گشنیز تازه و نان سرو کنید.
این شاید بیشتر باشد بهترین دستور پختسوپ عدس برای دوستداران مرغ
عناصر:
آماده سازی:
سبزیجات را تمیز کنید، سیب زمینی، هویج و فلفل را خرد کنید قطعات بزرگ. روی مرغ آب سرد بریزید و بگذارید بجوشد و بپزید و یادتان باشد که کف آن را جدا کنید. یک عدد پیاز کامل، هویج، ساقه سبزی و فلفل دلمه ای. آبگوشت ما را 40-60 دقیقه دیگر بپزید. سپس ساقه های سبز و پیاز را از آبگوشت خارج کرده، سیب زمینی و عدس را اضافه می کنیم. به محض اینکه سیب زمینی ها پخته شدند، نمک، فلفل و چاشنی کاری را اضافه کنید تا مزه دار شود. حالا می توانید سبزی ها را اضافه کرده و سرو کنید.
طعم سوسیس دودی همراه با عدس چیزی شگفت انگیز و باورنکردنی است.
عناصر:
آماده سازی:
پیاز را در قابلمه ای در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف یا طلایی شود. سوسیس را به همان مکعب های پیاز خرد کنید. در حین تفت دادن پیاز، سوسیس را به آن اضافه کنید. وقتی پیاز و سوسیس قهوه ای شد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا نسوزد. به محض اینکه رطوبت از گوجه خارج شد، کمی آب داخل کباب بریزید و با گوجه فرنگی مخلوط کنید و 7 دقیقه بجوشانید. آب را به ماهیتابه اضافه کنید و عدس را اضافه کنید و بگذارید 20-30 دقیقه بجوشد. گلبرگ های نعنا را ریز خرد کنید. بعد از 30 دقیقه سوپ را از روی حرارت بردارید، لیمو را داخل آن فشار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. نعنا در قسمت هایی اضافه می شود.
یک روش شگفت آور ساده برای درست کردن سوپ در اجاق گاز آهسته.
عناصر:
آماده سازی:
حالت پخت را روشن کنید، روغن آفتابگردان را در کاسه مولتی پز بریزید، هویج رنده شده را داخل آن بریزید، کمی تفت دهید، سپس پیاز و فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. سیب زمینی خرد شده، ژامبون مرغ و عدس شسته شده را اضافه کنید. به علامت 3 لیتر آب اضافه کنید، نمک اضافه کنید و نعنای خشک را اضافه کنید. درب را ببندید و حالت سوپ را به مدت 50 دقیقه روشن کنید. بعد از گذشت زمان، برگ بو، دانه فلفل را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه در حالت حرارت دهی بگذارید.
این سوپ بسیار معطر برای آشنایان واقعی غذاهای اسپانیایی مناسب است.
عناصر:
آماده سازی:
عدس ها را زیر آب جاری آبکشی می کنیم، آب اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد؛ به محض جوش آمدن آب، گاز را کم کرده و به مدت 30 دقیقه روی حرارت متوسط می گذاریم و فوم را به صورت دوره ای جدا می کنیم. در حالی که عدس ها در حال پختن هستند، بیکن را به ورقه های کوچک برش دهید و در ماهیتابه خشک سرخ کنید. پیاز را ریز خرد کنید. به محض اینکه بیکن کمی سرخ شد و چربی آن شروع به ریزش کرد، پیاز را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید. هویج ها را خرد کرده و به بیکن و پیاز اضافه کنید و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید روغن سبزیجات. وقتی سبزیجات سرخ شدند، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. سوسیس و فلفل تند را حلقه حلقه کنید، فلفل سیاه و پاپریکا بپاشید. کباب را در تابه بریزید و 5 تا 10 دقیقه دیگر بپزید. نوش جان!
این سوپ خامه ای نفیس شما را با هوای مطبوع و تند خود شگفت زده خواهد کرد.
عناصر:
آماده سازی:
پیاز، هویج، سیب زمینی و سیر را ریز خرد کنید. سبزیجات را در روغن نباتی سرخ کنید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، عدس های شسته شده را اضافه کنید و آب را اضافه کنید، 25 دقیقه بپزید. بیایید عبور کنیم سوپ آمادهمخلوط کن و نمک برای سس، کره را آب کنید، پاپریکا و نعنا را اضافه کنید. در بشقاب ها بریزید، روی سس بریزید، یک تکه لیمو را بگیرید و چند گلبرگ نعناع تازه اضافه کنید.
این سوپ سرشار از ویتامین ها و سایر ریز عناصر مفید است.
عناصر:
آماده سازی:
عدس های مرتب شده و خوب شسته شده را با آب خنک بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. سپس پیاز را خرد کرده و در چربی با ریشه های خرد شده تفت دهید. سیب زمینی ها را مکعبی یا ورقه ای خرد کنید گل كلمبه جیب های جداگانه تقسیم کنید. در همان زمان ریشه، سیب زمینی، گل کلم را به آبگوشت در حال جوش اضافه کنید و 15-20 دقیقه بپزید. 5-10 دقیقه قبل از پایان پخت، عدس پخته شده را به همراه آب گوشت اضافه کنید. با گیاهان تازه و ریحان مزه دار کنید.
در روزهای سرد، نوبت به غذاهای گرم، دلچسب و غلیظ مانند سوپ لوبیا می رسد. نخود و سوپ لوبیامن و شما قبلا پخته ایم و امروز پیشنهاد می کنم برای ناهار سوپ عدس بپزیم. در عین حال، بیایید این غلات جالب و سالم را بهتر بشناسیم - دریابیم که چرا عدس را "ملکه همه حبوبات" می نامند؟ ضخیم، معطر سوپ عدسشبیه نخود است اما طعم خاصی دارد. برخی از چشندگان نت مغزی را در آن تشخیص می دهند. مقدار کمی آویشن معطر طعم جالب تری به سوپ می دهد. این گیاه به خوبی با عدس سازگاری دارد و با هم طعم هماهنگ تری نسبت به برگ بو سنتی برای سوپ ایجاد می کند.
گزینه های زیادی برای سوپ عدس وجود دارد: گیاهی و با گوشت. با سوسیس ایتالیایی و بیکن انگلیسی؛ با افزودن کدو تنبل یا ریشه کرفس؛ گوجه فرنگی یا اسفناج؛ و همچنین انواع سبزیجات - گل کلم، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای... پیشنهاد می کنم سوپ عدس را با گوشت گاو درست کنید.
با این حال، سوپ عدس حتی بدون گوشت نیز سیر کننده خواهد بود، زیرا عدس در ترکیبات خود بسیار مغذی است. حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی و کربوهیدرات است، اما عملاً چربی ندارد. به همین دلیل است که عدس یک غلات رژیمی محسوب می شود که یک وعده آن معادل همان وعده گوشت است، اما راحت تر جذب بدن می شود. ظروف تهیه شده از "عدس ملکه" به راحتی پر می شوند و انرژی کافی را برای مدت طولانی تامین می کنند.
آیا می خواهید در مورد آن بیشتر بدانید خواص مفیداین غلات ارزشمند؟ اوه، آنها می توانند برای مدت طولانی لیست شوند! اینها شامل محتوای بالای اسید فولیک (ویتامین B9، به ویژه برای زنانی که در انتظار بچه دار شدن هستند، و برای ارگانیسم های در حال رشد - کودکان و نوجوانان) مهم است. عدس به دلیل داشتن فیبر زیاد، هضم غذا را بهبود می بخشد. سیستم ایمنی و اعصاب را تقویت می کند، سطح قند و کلسترول خون را کاهش می دهد. این غلات شگفت انگیز برای همه مفید است - کودکان از 2 سال، زنان و مردان.
ممکن است با غلات با رنگ های مختلف مواجه شده باشید: سبز، نارنجی-قرمز، قهوه ای.
عدس سبز غلات کاملاً رسیده نیست. بنابراین، جوش نمی آید و کمی بیشتر از انواع دیگر پخته می شود - حدود 40 دقیقه. دانه ها دست نخورده باقی می مانند و در سالاد ظاهر خوبی دارند.
عدس قرمز دانه هایی است که پوست کنده شده اند، آنها به سرعت پخته می شوند - فقط 15-20 دقیقه، و به خوبی پخته می شوند، بنابراین برای سوپ های پوره شده عالی هستند.
عدس قهوه ای را قاره ای نیز می گویند. پخت این گونه حدود 20-25 دقیقه طول می کشد.
برای 2.5 لیتر آب به موارد زیر نیاز داریم:
اگر تصمیم دارید سوپ را با گوشت بپزید، اولین کاری که باید انجام دهید این است که گوشت گاو را بجوشانید، زیرا پختن گوشت بسیار بیشتر از غلات و سبزیجات طول می کشد. پس از آبکشی گوشت را به مکعب های کوچک برش داده و در آب قرار داده و روی آتش قرار دهید. پس از به جوش آمدن و جوشاندن 1-2 دقیقه، آب اول را تخلیه کنید. یکی جدید را می گیریم که روی آن آبگوشت را می پزیم و با حرارت ملایم زیر درب به مدت 40 دقیقه می پزیم.
در حین پختن گوشت، سایر مواد را آماده کنید. عدس ها را 2 تا 3 بار بشویید و آب سرد تمیز به آن اضافه کنید: هنگامی که با آن اشباع شد، غلات مانند نخود یا لوبیا سریعتر پخته می شوند.
سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست بگیرید. پیاز را خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید یا به صورت نواری خرد کنید. با استفاده از کاتر سبزیجات، هویج ها را به چوب های بلند برش دادم: آنها در سوپ اصلی تر از هویج یا برش های رنده شده به نظر می رسند.
روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید، ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
سپس چوب های هویج را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. سرخ کردن را خاموش کنید و فعلاً بگذارید.
وقتی گوشت نرم شد، وقت آن است که غلات را به سوپ اضافه کنید. در این بین عدس تقریبا تمام آب را جذب کرد. آن را در قابلمه بریزید، هم بزنید و 10 دقیقه بپزید.
در حالی که غلات در حال پختن است، سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
سیب زمینی ها را داخل سوپ بریزید و هم بزنید.
بعد از 5 دقیقه دیگر مخلوط هویج و پیاز را به تابه اضافه کنید. بگذارید همه چیز به مدت 2-3 دقیقه به آرامی بجوشد، اما در این فاصله می توانید سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید.
جعفری و شوید، آویشن خشک یا چند شاخه تازه را به سوپ اضافه کنید، نمک اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از 1-2 دقیقه سوپ آماده است.
سوپ عدس تازه و وسوسه انگیز را در کاسه ها ریخته و سرو کنید. علاوه بر این می توانید کمی سبزی تازه به هر بشقاب اضافه کنید: روشن تر و سالم تر خواهد بود!
سوپ عدس با آب گوشت گاو آماده است. نوش جان!
در طول فرآیند پخت، می توانید جعفری خرد شده خشک شده را به سوپ اضافه کنید و درست قبل از سرو، ظرف را با سبزیجات تازه ریز خرد شده بپاشید.
آبگوشت را می توان با گوشت خوک، گوساله یا مرغ نیز درست کرد.
- توجه:بسته به رنگ (تنوع) عدس، زمان پخت متفاوت خواهد بود. به عنوان مثال، لوبیا پرتقال 10 تا 15 دقیقه طول می کشد تا پخته شود و لوبیا سبز 40 دقیقه. در مورد عدس زرد، حدود 20 تا 30 دقیقه طول می کشد تا پخته شود. از این نظر بسیار مهم است که حبوبات را در زمان مناسب اضافه کنید تا گوشت در آبگوشت در حال جوش زیاد نپزد.
سوپ عدس برای زمستان و خارج از فصل ایده آل است. نه تنها گرسنگی را به خوبی برطرف می کند، بلکه شما را گرم می کند. علاوه بر این، این ظرف حاوی بسیاری از عناصر ریز مفید، اسید فولیک، فیبر و ویتامین ها است. آنها طرز تهیه سوپ عدس و دستور العمل ها را به شما می گویند. گزینه های زیر به شما کمک می کند آن را ساده و خوشمزه کنید.
دستور کلاسیک سوپ عدس از ترکیه به ما رسید.به همین دلیل است که حاوی ادویه های زیادی است (مقداری فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده، زردچوبه، زیره). همچنین: عدس قرمز 1 فنجان، گوشت 6 فنجان یا آب سبزیجاتهویج و پیاز 1 عدد 20 گرم کره.
روی سوپ پوره عدس گرم شده را با کمی پاپریکا آسیاب شده بپاشید.
عدس موجود در سوپ به خوبی با مرغ می آید. اگر سبزیجات را سرخ نکنید، اما آنها را تازه اضافه کنید، چنین خوراکی رژیمی خواهد بود. محصولات مورد نیاز: 400 گرم ران مرغحبوبات نصف لیوان، سیب زمینی متوسط ۴ عدد، هویج و پیاز یک عدد، سیر ۳ حبه، یکی دو عدد برگ بو، یک پیمانه زردچوبه، نصف لیمو، روغن، نمک. برای تهیه سوپ مرغ عدس مراحل زیر را دنبال کنید.
این غذا به صورت گرم و با برش های لیمو سرو می شود.
این دستور غذا در روسیه محبوب بود. این سوپ گرسنگی را کاملا رفع می کرد و برای کارگرانی که در مزارع کار می کردند تهیه شده بود. امروزه می تواند انسان مدرن را سیر کند. علاوه بر عدس (130 گرم) و گوشت خوک (480 گرم)، به: 1 عدد گوجه فرنگی، پیاز و هویج، 4-5 حبه سیر، چند عدد سیب زمینی کوچک، نمک، فلفل، چربی نیاز دارید.
سوپ عدس و سیب زمینی را برای ناهار سرو کنید و با یک شاخه جعفری تازه تزئین کنید.
گیاهخواران می توانند خود را با سوپ عدس سبک پذیرایی کنند.سخت ترین قسمت دستور تهیه حبوبات سبز است. آنها باید از قبل خوب شسته شوند و از پوسته جدا شوند. مواد لازم: عدس سبز 250 گرم 1 عدد. کرفس، پیاز، هویج و حبه سیر، کمی زردچوبه و فلفل سیاه، نمک، لیمو.
هر وعده غذا قبل از سرو با آب لیمو پاشیده می شود.
سوپ عدس سبز حتی برای شام دیرهنگام هم مناسب است. این ظرف رژیمیکه باعث ایجاد سنگینی در معده نمی شود. حاوی: 230 گرم عدس سبز، کدو سبز 1 عدد، پیاز، کرفس، 2 عدد سیب زمینی، نمک، ادویه، قیمه.
سوپ سبز را با سبزیجات ریز خرد شده سرو کنید.
سوپ عدس قرمز با رب گوجه فرنگی بسیار خوشمزه است. برای تهیه آن از: 190 گرم حبوبات قرمز، 2 غده سیب زمینی، 60 گرم رب گوجه فرنگی بدون افزودنی، یک عدد پیاز متوسط، یک پیمانه فلفل قرمز و سیاه، لیمو، نمک، روغن استفاده می شود.
هنگام سرو، هر وعده سوپ با یک برش لیمو تزئین می شود. در صورت تمایل می توانید با جعفری ریز خرد شده تزئین کنید.
سوپ قرمز اصلی ترکی حاوی موادی است که در نگاه اول غیرعادی هستند. به عنوان مثال، نعناع تازه (یک دو شاخه) و زیره سبز (0.5 قاشق چایخوری). علاوه بر این محصولات، شما نیاز دارید: 1 عدد. هویج و پیاز، کمی بیشتر از یک لیتر آب سبزیجات، 1 قاشق غذاخوری. عدس قرمز 1 قاشق غذاخوری آرد، یک پیمانه پاپریکا آسیاب شده، آویشن خشک و نمک، 2 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی.
قبل از سرو، ظرف مورد نظر پوره می شود. کمی پاپریکا آسیاب شده در هر بشقاب جداگانه ریخته و آب لیمو را گرفته و سوپ را روی آن می ریزند.
برای تهیه سوپ عدس با گوشت بهتر است از دودی استفاده کنید قفسه دنده گوشت خوک. و علاوه بر آنها: 5-6 سیب زمینی، 2 قاشق غذاخوری. عدس قرمز، پیاز و هویج برای سرخ کردن، مخلوط روغن، نمک، فلفل.
قبل از سرو برای ناهار، سوپ باید حداقل 20 دقیقه سرپوشیده بماند.
مولتی پز کار خانم خانه دار را هنگام تهیه سوپ عدس آسان می کند. بهتر است از حبوبات قرمز (1 قاشق غذاخوری) و همچنین: 800 گرم دنده خوک، 3 عدد سیب زمینی، یک هویج و یک پیاز، 2.5 لیتر استفاده کنید. آب تصفیه شده، نمک، مخلوط ادویه جات ترشی جات برای سوپ.
ظرف تمام شده به مزه مزه دار می شود.
سوپ عدس تهیه شده از حبوبات زرد نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار اشتها آور است. برای تهیه آن علاوه بر 200 گرم عدس از موارد زیر استفاده می شود: هویج، پیاز، 3 عدد سیب زمینی، 2 عدد گوجه فرنگی، 4 حبه سیر، یک جفت برگ بو، نمک، روغن.
این سوپ به خوبی با کروتون سیر هماهنگ می شود.
گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید خود و خانواده خود را با چیزی خوشمزه، سبک و در عین حال سیر کننده برای مدت طولانی متنعم کنید. یک راه حل عالی برای این موضوع تهیه سوپ خواهد بود. اما سبزیجات معمولی روزمره یا سوپ مرغآنها در حال حاضر بسیار خسته کننده هستند و شادی زیادی به ارمغان نمی آورند. مگه نه؟
در این صورت سوپ عدس پخته شده در آب گوشت دقیقا همان غذایی است که حتما باید امتحان کنید. عدس کوچکترین گونه از خانواده حبوبات است.
این به راحتی قابل هضم، رژیمی و در عین حال بسیار سیر کننده است - برای اینکه به اندازه کافی مصرف کنید به مقدار بسیار کمی از سوپ عدس نیاز دارید. بنابراین استفاده از آن به هیچ وجه روی شکل شما تأثیر نمی گذارد.
دستور العمل ساده
درست کردن سوپ عدس با گوشت:
سوپ عدس تند غذای فوق العاده ای است که در فصل سرد زمستان بهتر است تهیه شود. به طرز شگفت انگیزی اشتها را خاموش می کند، هضم را بهبود می بخشد و گرم می کند، استفاده کنید فلفل تندفلفل قرمز در طی فرآیند پخت، حرارت دلپذیر خاصی به سوپ می دهد که علاوه بر این، متابولیسم را نیز تسریع می کند.
بنابراین، اگر مراقب سلامت و اندام خود هستید، این نوع اولین دوره به سادگی برای شما ایجاد شده است. شما قطعا آن را دوست خواهید داشت!
اگر با دستگاه گوارش مشکل دارید (مثلاً ورم معده یا حملات مکرر سوزش سر دل)، پس باید مراقب دستور پخت این سوپ باشید، زیرا به نظر می رسد بسیار گرم است. از طرف دیگر، می توانید مقدار فلفل و سیر مصرفی را کمی کاهش دهید.
عناصر:
زمان پخت: 90 دقیقه
محتوای کالری در هر 100 گرم: 349 کیلو کالری.
آماده سازی:
سوپ عدس پخته شده در اجاق گاز آهسته - چه چیزی می تواند ساده تر باشد؟ تنها چیزی که از شما خواسته می شود این است که مواد آماده شده را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید، آنها را با آب پر کنید و با روشن کردن برنامه منتظر پایان پخت باشید.
سوپ عدس تمام شده فوق العاده خوشمزه و غنی می شود. مزیت این سوپ در مقایسه با سایر غذاهای حبوبات، سرعت تهیه آن است.
نیازی نیست عدس ها را از قبل در آب خیس کنید و سپس آنها را تحت عملیات حرارتی طولانی مدت قرار دهید - 30-40 دقیقه پخت کافی است. و اگر از یک واحد آشپزخانه مانند مولتی پز نیز برای این کار استفاده می کنید، این روند کاملاً ساده تر است، زیرا نیازی به نظارت بر آن ندارید. پس بیایید شروع کنیم.
مواد لازم:
زمان پخت: 1 ساعت.
محتوای کالری در هر 100 گرم: 337 کیلو کالری.
آشپزی:
