اگر می خواهید خانواده و مهمانان خود را نه تنها با یک غذای خوشمزه، بلکه با یک غذای زیبا خوشحال کنید، باید کدو حلوایی در فر را با گوشت چرخ کرده تهیه کنید. این غذا در میز تعطیلات بسیار چشمگیر به نظر می رسد. علاوه بر این، به طرز شگفت انگیزی رضایت بخش و آبدار به نظر می رسد.

مواد لازم: کدو سبز 3 عدد، 2 قاشق غذاخوری. قاشق سس مایونز پرچرب، یک پیاز بزرگ، یک کیلو گوشت چرخ کرده مخلوط (گوشت خوک و گاو)، 3 قاشق غذاخوری. قاشق سس کچاپ بدون مواد افزودنی، 5 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش چرب، سیر گرانول، نمک خوب.

1. کدو سبز به خوبی شسته و به لیوان های کوتاه بریده می شود - به اندازه یک قوطی کبریت. هسته آنها به گونه ای خارج می شود که ته آن باقی می ماند.
2. پیاز و تفاله استخراج شده له می شوند.
3. گوشت چرخ کرده سرخ می شود تا طلایی شود. سبزیجات مرحله دوم به گوشت از قبل آماده شده اضافه می شوند. توده نمک می شود و با سیر پاشیده می شود.
4. خامه ترش و سس کچاپ به پر کردن "فنجان" اضافه می شود. جاهای خالی با جرم حاصل پر می شوند.
5. کدو سبز پر شده روی یک ورقه پخت روغنی قرار می گیرد.
6. روی هر "لیوان" کمی سس مایونز قرار می گیرد.

این ظرف حدود نیم ساعت در فری که خوب گرم شده است پخته می شود.

چگونه از کدو سبز "قایق" درست کنیم؟

مواد لازم: 430 گرم گوشت چرخ کرده، کدو سبز 3 عدد، پنیر و سس مایونز پرچرب 130 گرم، فلفل دلمه ای شیرین، پیاز، نمک ریز، مخلوط فلفل.

1. کدو سبز جوان پوست کنده نمی شود.سبزیجات را از وسط نصف کرده و با یک قاشق چایخوری تفاله آن را جدا می کنیم. قایق ها دیوارهای نسبتاً ضخیمی دارند - حدود 1 سانتی متر.
2. گوشت چرخ کرده در روغن سرخ می شود. نمک زده و فلفل زده می شود. تکه های فلفل شیرین و پیاز خرد شده از طریق چرخ گوشت به آن اضافه می شود. مواد با هم به مدت 5-6 دقیقه روی آتش بجوشد.
3. پر کردن در "قایق"های حاصل قرار می گیرد. بالای قطعه کار با پنیر خرد شده پاشیده شده و با سس مایونز چرب می شود.

قایق های کدو حلوایی شکم پر شده در کمتر از نیم ساعت در فری که خوب گرم شده است آماده می شوند.

کاسرول کدو سبز با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی

مواد لازم: کدو سبز 1.2-1.4 کیلوگرم، نیم کیلو گوشت چرخ کرده، 2 پیاز، 8 عدد گوجه فرنگی گوشتی بزرگ، 140 گرم پنیر سفت و همان مقدار خامه ترش چرب، 4 قاشق غذاخوری تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق رب گوجه فرنگی، یک دسته شوید و جعفری، نمک خوراکی، مخلوطی از فلفل های رنگی.

1. پیاز را پوست کنده، شسته، با چاقوی تیز ریز خرد می کنیم. این سبزی باید کاملاً در روغن نباتی سرخ شود تا رنگ طلایی اشتها آور شود.
2. وقتی پیاز کاملا آماده شد، گوشت را به آن اضافه کنید. توده را نمک زده و با فلفل های آسیاب شده پاشیده می شود. مواد را با هم روی آتش می گذاریم تا رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کند.
3. تنها چیزی که باقی می ماند این است که رب گوجه فرنگی را به محتویات ماهیتابه اضافه کنید. لازم است ابتدا آن را با مقدار کمی آب رقیق کنید.
4. کدو سبز پوست کنده می شود. سبزیجات جوان را می توان با پوست باقی گذاشت. این محصولات ریز رنده شده و با نمک چاشنی می شوند. بعد از چند دقیقه با دست آب اضافی آن را می گیرند.
5. گوجه فرنگی به برش های نازک بریده می شود. سبزی ها و پنیر به هر شکلی که مناسب باشد خرد می شوند.
6. تخم مرغ خام را اضافه کرده و هم می زنیم. خامه ترش به مخلوط اضافه می شود.
7. نیمی از توده کدو سبز را روی یک ورقه روغنی قرار دهید. محتویات ماهیتابه با گوشت چرخ کرده و پاستا روی آن پخش می شود.
8. روی قابلمه را با باقیمانده کدو سبز بپوشانید. ورقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید، مخلوط تخم مرغ را در آن ریخته و پنیر خرد شده را روی آن بپاشید.

به مدت 40-45 دقیقه در فر داغ بپزید.

با سبزیجات و پنیر

مواد لازم: مرغ چرخ کرده نیم کیلو، کدو سبز درشت، هویج، پیاز، گوجه فرنگی، نمک خوراکی، سبزی معطر، سس مایونز.

1. کدو سبز شسته شده، پوست گرفته می شود و سپس به صورت حلقه ای بریده می شود. ضخامت بهینه چنین صفحاتی را می توان با توجه به سلیقه شما انتخاب کرد. وسط هر حلقه کاملا تمیز می شود. می توان آن را برای پنکیک کدو سبز گذاشت.
2. پیاز خرد شده سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود. هویج رنده شده با سبزیجات همراه است. با هم می پزند تا نرم شوند.
3. حلقه های سبزیجات روی کاغذ روغنی پخت قرار می گیرند. فیلینگ گوشت سرخ شده و گوشت چرخ کرده داخل آماده سازی ها قرار می گیرد. نکته اصلی این است که فراموش نکنید نمک اضافه کنید و با گیاهان معطر بپاشید.
4. حلقه های کدو سبز با برش های گوجه فرنگی به عنوان درب پوشیده شده است.
5. قسمت بالای قطعه کار با سس مایونز چرب می شود.

در صورت تمایل، حلقه ها را می توان سخاوتمندانه با پنیر رنده شده پاشید. آنها کمتر از یک ساعت در فر بسیار داغ پخته می شوند.

کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده در املت

مواد لازم: کدو سبز بزرگ، 330 گرم هر گوشت چرخ کرده، یک تکه پنیر سفت، ¼ فنجان برنج سفید، گوجه فرنگی بزرگ، نصف لیوان شیر پرچرب، 2 عدد تخم مرغ، نمک ریز، سبزی های ایتالیایی.

1. اولین کاری که باید انجام دهید این است که با کدو سبز مقابله کنید. شسته شده و به صورت دایره هایی با ضخامت متوسط ​​بریده می شود. هر قطعه کار از مرکز نرم خلاص می شود.
2. برش ها را با نمک مزه دار کرده و از دو طرف در روغن داغ سرخ می کنند. اگر می خواهید محتوای کالری یک ظرف را کاهش دهید، می توان این مرحله را حذف کرد و از آماده سازی خام استفاده کرد.
3. غلات در حال پختن است. وقتی تقریباً کاملاً آماده شد، برنج را با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنند. توده با نمک و گیاهان ایتالیایی پاشیده می شود. تکه های گوجه فرنگی بدون پوست نیز به فیلینگ اضافه می شود. اگر گوجه فرنگی در دست ندارید، می توانید آن را با رب گوجه فرنگی جایگزین کنید.
4. حلقه های کدو سبز در امتداد کف قالب قرار می گیرند. مراکز آنها پر از گوشت پر شده است.
5. برای املت، تخم مرغ و شیر را هم می زنند. مخلوط نیز نمک زده می شود. آماده سازی سبزیجات برای پر کردن گوشت در آن ریخته می شود. پنیر رنده شده را روی آن بپاشید تا مزه دار شود.

غذا در فر داغ به مدت حدود نیم ساعت پخته می شود.

با مرغ چرخ کرده

مواد لازم: 360 گرم مرغ چرخ کرده، سس مایونز پر چرب، 2 عدد گوجه فرنگی، پیاز، 2 عدد کدو سبز، 3-5 حبه سیر، هویج درشت، 80 گرم پنیر، نمک ریز، سبزی خشک.

1. گوجه فرنگی ها شسته شده و از پوست جدا می شوند. بعد، آنها را به مکعب برش داده و با هویج، پیاز و سیر به راحتی خرد شده ترکیب می شوند.
2. همه مواد با هم در چربی داغ به مدت 5-6 دقیقه سرخ می شوند.
3. سپس گوشت چرخ کرده برای محصولات ذکر شده ارسال می شود. محتویات ماهیتابه حدود 20 دقیقه بجوشد. می توانید بلافاصله ادویه ها و نمک ریز را به مخلوط اضافه کنید.
4. کدو سبز شسته شده، پوست کنده شده و برش داده می شود. هسته از هر قطعه جدا می شود تا ته آن باقی بماند.
5. داخل دایره ها با گوشت چرخ کرده و سبزیجات پر شده است. قسمت بالای قطعه کار با سس مایونز پوشیده شده است. می توانید هر سس دیگری را انتخاب کنید.

ظرف حدود 25 دقیقه پخته می شود.

کدو حلوایی پر شده با قیمه قارچ در فر

مواد لازم: کدو سبز کوچک جوان، 220-320 گرم قارچ، پیاز، هویج کوچک، 85 گرم پنیر سفت، سس مایونز، نمک ریز، 2 پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده.

1. کدو سبز را به دو قسمت تقسیم کرده و با احتیاط وسط آن را با قاشق چایخوری جدا کنید. "قایق های" حاصل چند دقیقه در آب نمک جوشانده می شوند.
2. قارچ ها را ریز خرد کرده و با هویج و پیاز سرخ می کنند تا نرم شوند. توده نمک و فلفل می شود.
3. پر کردن در قایق ها قرار می گیرد. قسمت بالای قطعات با سس مایونز پوشانده شده است و سخاوتمندانه با پنیر خرد شده پاشیده می شود.

شما می توانید تعداد زیادی غذاهای خوشمزه و سالم را از کدو سبز جوان تهیه کنید. آنها به عنوان پایه ای برای سوپ های پوره ابریشمی، سالاد سبزیجات استفاده می کنند، طعم غنی را به غذاهای اصلی اضافه می کنند، حتی شیرینی های شیرین با مشارکت آنها عالی می شود.

بسیاری از ما سبزیجات شکم پر را با رول کلم و فلفل شکم پر می دانیم. گوجه فرنگی و سیب زمینی شکم پر کمتر شناخته شده هستند. و کدو و بادمجان شکم پر شده کاملاً کناری می ایستند.

کدو سبز شکم پر با گوشت چرخ کرده پخته شده در فر - دستور العمل عکس مرحله به مرحله

در واقع، کدو حلوایی شکم پر را می توانید به روش های مختلفی بپزید: در ماهیتابه، در فر، آرام پز، بخارپز و حتی روی گریل. این همه به توانایی های شما و اندازه کدو سبز بستگی دارد. کوچک ها را می توان با نصف کردن آنها پر کرد. کدو سبز بزرگتر با برش به قطعات گرد تهیه می شود.

زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه

تعداد: 4 وعده

عناصر

• کدو سبز: 1 عدد
• گندم سیاه: 100 گرم
• گوشت چرخ کرده: 400 گرم
• هویج: 1 عدد
• پیاز: 1 عدد
• گوجه فرنگی: 2 عدد.
• پنیر: 200 گرم
• نمک، فلفل: به مزه

دستورالعمل آشپزی

کدو سبز پر شده با مرغ - یک غذای لطیف و بسیار خوشمزه

مواد لازم:

• فیله مرغ 0.5 کیلوگرم؛
• 3 کدو سبز یا کدو سبز متوسط؛
• 1 عدد پیاز؛
• نیمی از فلفل دلمه ای؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 حبه سیر؛
• پنیر سخت 0.12-0.15؛
• 1.5 فنجان خامه غلیظ؛
• سس کچاپ 20 میلی لیتر؛
• 4-5 شاخه سبزی؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

مراحل پخت و پزکدو حلوایی پر شده با مرغ:

1. هر کدو حلوایی انتخاب شده رو از طول به دو قسمت تقریبا مساوی برش میزنیم. اگر میوه بسیار کوچک است، می توانید فقط قسمت بالایی - درب آن را بردارید.
2. ما پالپ را بیرون می آوریم و دیواره ها را به ضخامت 1 سانتی متر می گذاریم، در حالی که سعی می کنیم به خود میوه آسیب نرسانیم.
3. کدو حلوایی های آماده را در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید و از طرفین سرخ کنید تا قهوه ای شوند.
4. آب را اضافه کنید، حرارت را تا حد امکان کم کنید، زیر درب به مدت 15 دقیقه، نصف های کدو سبز را به حالت تقریبا نرم برسانید.
5. نیمه های کدو سبز را روی یک ظرف پخت ضد حرارت قرار دهید.
6. حالا بیایید فیلینگ را آماده کنیم. فیله را که شسته و با دستمال کاغذی پاک می کنیم به مکعب های کوچک برش می دهیم؛ با دلمه کدو، فلفل و پیاز هم همین کار را می کنیم.
7. روی گوجه فرنگی که ساقه آن قرار دارد، یک برش ضربدری ایجاد می کنیم و آن را به مدت چند دقیقه در آب در حال جوش قرار می دهیم و بعد از آن پوست را جدا می کنیم و همچنین به صورت مکعبی برش می دهیم.
8. سیر را از پرس رد کنید.
9. سبزی های شسته شده را ریز خرد کنید.
10. مکعب های فیله را در ماهیتابه داغ بریزید و هم بزنید و سرخ کنید تا قهوه ای شوند. در این حالت، مایع آزاد شده باید کاملاً تبخیر شود، اما خود گوشت نباید به حالت بیش از حد خشک شود.
11. وقتی آب گوشت تبخیر شد، روغن، نمک و ادویه را اضافه کنید، هم بزنید و از روی حرارت بردارید و در یک بشقاب تمیز منتقل کنید.
12. روغن را دوباره داخل ماهیتابه بریزید، پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود، سپس تکه های فلفل را اضافه کنید و همیشه هم بزنید، حدود 5 دقیقه تفت دهید. در مرحله بعد همین مراحل را با تفاله کدو حلوایی تکرار می کنیم.
13. فیله را با سبزیجات ترکیب کرده و مخلوط کنید.
14. گوجه فرنگی، سیر، سبزی خرد شده، ادویه جات ترشی جات، نمک و چند گرم شکر را اضافه کنید.
15. سس را آماده کنید. برای این کار خامه را با سس کچاپ مخلوط کرده و اضافه کرده و مخلوط کنید.
16. جاهای خالی کدو سبز را با مواد پر کنید، سس را داخل آن بریزید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
17. زمان پخت در فر از قبل گرم شده 35-45 دقیقه است، پس از آن ظرف تمام شده برداشته شده و به مدت 5-7 دقیقه با فویل پوشانده می شود.

دستور تهیه کدو سبز پر شده با برنج

غذایی که طبق این دستور تهیه می شود سبک، رضایت بخش و بسیار ساده خواهد بود؛ مواد آن همیشه به خصوص در تابستان در دسترس است. اگر کدو سبز انتخاب شده جوان و کوچک است، لازم است آنها را از طول برای پر کردن برش دهید، و اگر بزرگ هستند، با پوست از قبل زبر شده، سپس به صورت ضربدری به 3-4 قسمت، که قبلا آنها را پوست گرفته اید، برش دهید.

مواد لازم:

• 3-4 کدو سبز از هر نوع و رنگ؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 گوجه فرنگی یا 40 میلی لیتر سس کچاپ خانگی؛
• 170 گرم برنج بخارپز؛
• 40-60 گرم روغن برای سرخ کردن؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

مراحل آماده سازی:

1. برنج را آبکشی می کنیم تا آب آن شفاف شود، آن را می پزیم تا نرم شود، آبکشی نکنیم.
2. پیاز را در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود، هویج رنده شده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و بگذارید سبزیجات به مدت 6 تا 8 دقیقه بجوشد.
3. گوجه فرنگی خرد شده، سیر فشرده، نمک و ادویه جات را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
4. برنج را با سبزیجات مخلوط کرده و مخلوط کنید.
5. با برداشتن پالپ از وسط های برش خورده از زولبیا، قایق هایی درست می کنیم. یک کدو حلوایی بزرگ را به صورت ضربدری به چند بشکه برش دهید و تفاله آن را بردارید و کف آن کوچک باشد.
6. "قایق ها" را روی یک قالب یا قابلمه مقاوم در برابر حرارت قرار دهید، مخلوط برنج و سبزیجات را اضافه کنید.
7. 80 میلی لیتر آب را در کف ظرف بریزید و سخاوتمندانه آماده سازی کدو سبز را با خامه ترش پر کنید.
8. حدود نیم ساعت در فر داغ بپزید. پس از آماده شدن، سرو کنید، با گیاهان بپاشید.

چگونه کدو حلوایی پر شده با پنیر بپزیم؟

برای 1 کدو سبز کوچک (حدود 0.3 کیلوگرم) شما نیاز دارید:

• 0.1 کیلوگرم پنیر نمکی نرم (برینزا، فتا، آدیگه)؛
• 5-6 گوجه فرنگی کوچک گوشتی (ترجیحا گیلاس).

مراحل پخت:

1. کدو سبز را از طول 2 قسمت کرده و با قاشق هسته آن را جدا کنید.
2. تفاله کدو سبز را با مکعب های پنیر مخلوط کنید.
3. گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش دهید.
4. جاهای خالی کدو سبز را با مخلوط پنیر که حلقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار می دهیم پر کنید.
5. در قالب مقاوم در برابر حرارت در فر داغ به مدت 35-45 دقیقه بپزید.

کدو سبز پر شده با سبزیجات - خوشمزه و سالم

برای فیلینگ سبزیجات، می توانید از هر ماده ای استفاده کنید، نه دقیقاً از مواد ذکر شده در لیست. نتیجه همیشه خوشمزه و آبدار خواهد بود. اگر چند دقیقه قبل از آماده شدن، خامه ترش یا خامه را روی مواد کدو سبز بریزید و همچنین با پنیر بپاشید، می توانید سیری ظرف تمام شده را افزایش دهید.

برای 4 کدو سبز متوسط ​​نیاز دارید:

• 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
• 1 هویج متوسط؛
• 0.15 کیلوگرم گل کلم؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 1 عدد پیاز؛
• 40 میلی لیتر روغن برای سرخ کردن؛
• 2 حبه سیر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان.

مراحل پخت:

1. کدو سبز را از طول نصف کرده و هسته آن را جدا کنید.
2. هویج پوست کنده، پیاز و فلفل را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. کلم را به گل آذین جدا می کنیم.
4. تفاله کدو سبز را مکعبی کنید یا به سادگی ریز خرد کنید.
5. روی گوجه فرنگی آب جوش بریزید و پوست آن را بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
6. ماهیتابه را گرم کنید، روغن و تکه های هویج، کلم، پیاز و فلفل را اضافه کنید، سیر رد شده را از پرس اضافه کنید.
7. بعد از 3-5 دقیقه. تفاله کدو حلوایی و گوجه فرنگی را اضافه کنید، اضافه کنید، مزه دار کنید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه دیگر بجوشد تا تمام آب آزاد شده تبخیر شود.
8. کدو سبز را پر کنید.
9. تکه ها را روی قالب چرب شده و مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و حدود نیم ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید.
10. وقتی ظرف آماده شد، باید آن را بیرون آورده و با گیاهان بپاشید.

دستور تهیه کدو حلوایی شکم پر با قارچ

این غذای خوشمزه و رژیمی بود که در کتاب های آشپزی قدیمی با نام "کدو سبز به زبان روسی" یافت می شد.

مواد لازم:

• 3-4 کدو سبز؛
• 0.45 کیلوگرم قارچ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• 1 حبه سیر.

مراحل آماده سازی:

1. مانند دستور العمل های قبلی با کدو سبز نیز همین کار را انجام می دهیم و قایق ها را تشکیل می دهیم. در صورت تمایل می توانید آنها را به مدت 7-9 دقیقه بجوشانید تا نرمی آن ها تضمین شود. در آب کمی نمک نکته اصلی این است که بیش از حد آن را در معرض دید قرار ندهید، در غیر این صورت از بین می رود.
2. قارچ ها و همچنین پالپ کدو را کاملا شسته شده، پیاز را مکعبی خرد کنید.
3. پیاز را در روغن تفت دهید تا شفاف شود سپس قارچ ها را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه کمی سرخ شدند، مکعب های کدو سبز را اضافه کنید. تفت می دهیم، نمک اضافه می کنیم، ادویه جات را اضافه می کنیم و پس از خاموش کردن، سبزی خرد شده را اضافه می کنیم.
4. مقدار زیادی از فیلینگ را در جاهای خالی کدو سبز بریزید، اگر بعد از سرخ شدن آب داخل ماهیتابه باقی ماند، آن را روی فیلینگ بریزید. این دستکاری به طعم و مزه ظرف تمام شده کمک می کند.
5. قایق ها را با فیلینگ روی یک تابه مقاوم در برابر حرارت چرب کرده و به مدت 20 دقیقه در فر داغ قرار می دهیم.
6. ظرف تمام شده را با سس مایونز خانگی (خریداری شده در فروشگاه) یا خامه ترش و سس سیر بریزید، با تخم مرغ خرد شده و سبزیجات بپاشید.

طرز پخت کدو سبز شکم پر در آرام پز یا دیگ دوبل

برای 2 کدو سبز کوچک به موارد زیر نیاز دارید:

• 0.3 کیلوگرم گوشت چرخ کرده مخلوط؛
• 0.05 کیلوگرم بلغور جو دوسر یا برنج؛
• 1 هویج متوسط؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 60 میلی لیتر خامه ترش؛
• 2 حبه سیر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان.
• 1 عدد پنیر فرآوری شده.

مراحل پخت:

1. از کدو سبز بشکه هایی درست می کنیم که هر سبزی را به صورت ضربدری به 3-4 قسمت برش می دهیم و هسته آن را جدا می کنیم.
2. برای پر کردن، غلات (جو دوسر یا برنج) را مخلوط کنید، نصف پیاز را خرد کرده و گوشت چرخ کرده را آماده کنید. برای آبدار بودن، تفاله کدو سبز را که در مخلوط کن خرد شده اضافه کنید، نمک اضافه کنید و با ادویه های مورد علاقه تان خرد کنید.
3. جاهای خالی را به ¾ پر از فیلینگ می کنیم، فضای باقیمانده با سس پر می شود.
4. پیاز باقی مانده را خرد کرده و هویج پوست گرفته را رنده کنید. آنها را روی "پخت" سرخ کنید، سپس حدود 100 میلی لیتر آب یا آب گوشت، ادویه جات و برگ بو اضافه کنید.
5. گوجه فرنگی، فلفل بدون هسته، سیر و خامه ترش را در مخلوط کن خرد کنید.
6. کدو سبز را مستقیماً قرار می دهیم تا سرخ شود، سس خامه ترش را در هر بشکه می ریزیم و بقیه آن را به سادگی در کاسه مولتی پز می ریزیم.
7. بشکه های کدو سبز باید تا نیمه با مایع پوشانده شوند، اگر کمتر بود، آب اضافه کنید.
8. خورش را به مدت 60 دقیقه روشن کنید. 10 دقیقه قبل از سیگنال صوتی، هر بشکه را با پنیر رنده شده بپاشید.

کدو حلوایی شکم پر "قایق"

ما از شما دعوت می کنیم که در یک رگاتا کدو سبز سوار شوید، که خانواده و مهمانان شما را خوشحال می کند، زیرا ظرف بیش از حد اصلی به نظر می رسد.

برای 4 کدو سبز جوان (8 قایق) تهیه کنید:

• سینه مرغ 1 نیم کیلو؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 عدد گوجه فرنگی؛
• برنج 70-80 گرم؛
• 0.15 کیلوگرم پنیر سخت؛
• 40 میلی لیتر خامه ترش؛
• نمک، فلفل، سبزی.

امروز می خواهم یک غذای تابستانی را به شما پیشنهاد کنم. این کدو حلوایی بسیار آبدار و لطیف با گوشت چرخ کرده و پنیر خواهد بود. آنها را در فر می پزیم. برای صرفه جویی در زمان آماده سازی، از گوشت چرخ کرده آماده برای پر کردن استفاده کنید، در غیر این صورت فقط آن را خودتان با چرخ کردن گوشت در چرخ گوشت درست کنید. وجود سبزیجات سرخ شده و پنیر در فیلینگ گوشت به کدو سبز طعم تند خاصی می دهد.

کدو سبز را می توان به دو صورت پر کرد. روش اول شامل برش طولی کدو سبز به دو قسمت و برداشتن وسط آن است. نتیجه قایق‌هایی است که بعد از آن پر می‌شوند و در فر می‌پزند. روش دوم این است که از کدو سبز کنده های پر شده کوچک درست می کنیم. ما این گزینه را در کلاس کارشناسی ارشد خود با عکس های گام به گام ارائه می دهیم.

اطلاعات طعم دوم: کدو سبز و بادمجان

مواد لازم برای 3 وعده:

• کدو سبز متوسط ​​3 عدد؛
• پیاز 1 عدد؛
• هویج 1 عدد؛
• گوشت خوک و گوشت چرخ کرده 270 گرم؛
• سیر 2 حبه؛
• پنیر 70 گرم؛
• خامه ترش 100 میلی لیتر؛
• روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. l.
• کمی نمک؛
• فلفل سیاه آسیاب شده;
• جعفری 2 شاخه.

طرز پخت کدو حلوایی شکم پر با گوشت چرخ کرده و پنیر در فر

برای قیمه می توانید از کدو سبز با اشکال مختلف و رسیده استفاده کنید. کدو سبز جوان برای پر کردن باید شسته شود و به نوار بریده شود. به عنوان مثال، یک کدو سبز متوسط ​​را می توان به پنج قسمت تقسیم کرد. اگر کدو سبزی با پوست ضخیم و رسیده دارید، به سادگی آن را با یک پوست کن سبزیجات جدا کنید.


با استفاده از یک قاشق چای خوری، داخل آن را به دقت جدا کنید تا فنجان ها ایجاد شود. اگر این کدو سبز جوان است، داخل آن را ریز خرد کنید و برای پر کردن کنار بگذارید. از قسمت داخلی کدو سبز بالغ برای این غذا استفاده نکنید، زیرا به دلیل داشتن دانه سفت است.


برای فیلینگ، پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.


گوشت چرخ کرده خوک و گاو را از قبل در چرخ گوشت چرخ کنید. در صورت تمایل می توانید برای این دستور از مرغ چرخ کرده یا گوشت خوک ساده بدون مواد افزودنی استفاده کنید.

در روغن نباتی، پیاز، هویج و کدو سبز (قسمت خرد شده) را روی حرارت متوسط ​​تفت دهید. نمک را برای طعم دادن به سبزیجات اضافه کنید و یک حبه سیر را فشار دهید و با فلفل آسیاب شده بپاشید. از ماهیتابه مخلوط سبزیجات را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.


گوشت چرخ کرده را هم بزنید و جعفری ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.


تمام پنیر سفت را رنده کنید و یک مشت به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.


فنجان های کدو سبز را روی یک ورقه پخت روی کاغذ روغنی قرار دهید. کدو سبز را با گوشت چرخ کرده پر کنید. کدو حلوایی پر شده را در فر داغ با دمای 180 درجه قرار دهید. کدو سبز را به مدت 20 دقیقه بپزید.


برای تهیه کدو حلوایی شکم پر با رویه تند و خوش طعم، پیشنهاد می کنم سس خامه ترش و پنیر تهیه کنید. برای این کار خامه ترش را با پنیر رنده شده مخلوط کنید. اگر یک تکه پنیر آبی یا پنیر پارمزان دارید، آن را اضافه کنید. پنیرهای کهنه هنگام پخت عطر و بوی خود را به خوبی آشکار می کنند و طعم عالی به غذا می دهند.


سس را روی کدوهای پر شده بمالید و 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید.

شبکه تیزر

کدو سبز شکم پر آماده را می توانید بلافاصله پس از پختن یا از قبل سرد شده سرو کنید.

داخل کدو حلوایی پر شده، یک فیلینگ بسیار آبدار و خوش طعم به دست می آورید.


هنگام سرو این غذا روی آن را با یک شاخه جعفری تزیین کرده و می توانید روی کدوها خامه ترش بریزید.

این سبزی نه تنها بسیار سالم است، بلکه همه کاره است، زیرا تقریباً می توان آن را با سایر غذاها ترکیب کرد. می توانید کدو سبز را نه تنها با گوشت، بلکه با ماهی، برنج با قارچ، سبزیجات، پنیر و غیره پر کنید. غذای تمام شده را می توان گرم یا سرد، با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی میل کرد.

طرز پخت کدو حلوایی شکم پر

میوه های بزرگ، رسیده، اما نه بیش از حد رسیده، برای پر کردن مناسب هستند. چگونه کدو سبز را با گوشت چرخ کرده در فر بپزیم؟ قبل از اضافه کردن پر کردن، سبزیجات باید پوست کنده شوند، از طول بریده شوند، قایق ها یا در سراسر آن شکل بگیرند - سپس فنجان ها را دریافت خواهید کرد. دانه ها و هسته را با دقت با چاقو یا قاشق جدا می کنند، پس از آن می توان کدو سبز را با پر کردن آماده پر کرد. یک راه جایگزین برای تهیه پیش غذا این است که سبزیجات را ورقه ای برش دهید، گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید و با پنیر رنده شده و سبزیجات بپاشید.

چه مدت برای پخت

دمای پخت سبزیجات در فر باید 160-180 درجه باشد. اگر میوه ها با سبزیجات یا کشک پر شده باشند، پخت و پز تقریباً 20 دقیقه طول می کشد. چه مدت کدو سبز را با گوشت چرخ کرده بپزیم؟ اگر میوه ها و پر کردن گوشت قبلاً تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته اند، ظرف باید حداقل یک ساعت در دمای 160 درجه پخته شود. اگر نیاز دارید که محصولات نهایی را به سادگی قهوه ای کنید، قایق های کدو حلوایی را به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.

دستور تهیه کدو حلوایی شکم پر

این یکی از محبوب ترین سبزیجات است که به عنوان یک قاعده یا در تابه سرخ می شود یا با پر کردن در فر پخته می شود. در عین حال، محصولات کاملاً متفاوتی می توانند به عنوان پرکننده برای کدو سبز استفاده شوند - مرغ، گوشت مخلوط، سیب زمینی، برنج، پنیر، بادمجان، گوجه فرنگی، سبزی، قارچ و غیره. طعم بی نظیر موفق ترین گزینه های پخت و پز در زیر توضیح داده شده است.

قایق ها

برای تهیه غذا بهتر است از سبزیجات جوان با پوست لطیف و بدون دانه استفاده کنید. در نسخه کلاسیک دستور غذا، گوشت چرخ کرده با اضافه کردن برنج پخته شده تهیه می شود، اما برای سهولت در میان وعده، بهتر است از این جزء خودداری کنید. می توانید پیش غذای تمام شده را با هر سس - خامه ترش، پنیر، گوجه فرنگی سرو کنید (این دومی در دستور العمل شرح داده شده در زیر استفاده می شود).

عناصر:

• گوشت چرخ کرده گاو یا گوشت خوک - 0.3 کیلوگرم؛
• شکر، نمک؛
• آب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری؛
• کدو سبز - 2 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• پنیر هلندی / روسی - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. انتهای میوه های سبز را برش دهید، آنها را از طول به 2 قسمت تقسیم کنید.
2. هسته سبزیجات را با احتیاط با قاشق جدا کنید و دیواره ها را سالم نگه دارید (ضخامت مطلوب آنها برای پخت 1 سانتی متر است).
3. پیاز نگینی خرد شده را در روغن تفت دهید، گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید، مواد را با هم مخلوط کنید و به مدت 7 دقیقه زیر درب آن بجوشانید.
4. آب گوجه فرنگی را در آن بریزید، ماهیتابه را 10 دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید، مخلوط را مزه دار کنید، سپس قایق های کدو را با آن پر کنید.
5. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، میوه های پر شده را با آن بپاشید، سپس قایق ها را در فر با حرارت 200 درجه قرار دهید. بعد از 20 دقیقه ظرف را سرو کنید.

گوجه فرنگی، سیب زمینی و پنیر کاملا با پایه کدو سبز هماهنگ هستند. خیلی سریع تهیه و خورده می شود پس بهتر است مقدار بیشتری از آن درست کنید. از مزایای اصلی این غذا می توان به سبکی و فواید آن اشاره کرد. برای اینکه تا حد امکان لطیف و مطبوع کاسرول شود، سبزی ها را رنده کنید و میوه های خرد شده را بگذارید تا زمانی که آب اضافی آن گرفته شود، بماند. ?

عناصر:

• چاشنی ها؛
• مرغ چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• لامپ؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پودرهای سوخاری؛
• رب گوجه فرنگی - ½ قاشق غذاخوری؛
• پنیر هلندی / روسی - 100 گرم؛
• کدو سبز / کدو سبز - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. کدو/ کدو حلوایی را رنده کنید و نمک بزنید و نیم ساعت کنار بگذارید. سپس آب آن را تخلیه کرده و محصول را فشار دهید.
2. پیاز را به صورت حلقه های نازک برش داده و سریع تفت می دهیم و گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه می کنیم و می پزیم تا نیم پز شود. در حین سرخ کردن، مخلوط را مزه دار کرده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
3. یک ظرف پخت را چرب کرده و روی آن آرد سوخاری بپاشید.
4. تکه های کدو سبز را با تخم مرغ خام و پنیر رنده شده ترکیب کنید. مخلوط را داخل قالب بریزید.
5. گوشت و پیاز را روی آن قرار دهید، سطح گوشت چرخ کرده را با قاشق صاف کنید. در مرحله بعد باید کدوها را با گوشت چرخ کرده داخل فر بپاشید و با بقیه خلال های پنیر داخل فر بپاشید و با دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه در فر بپزید.

این غذا با آبدار بودن، طعم بی نظیر و فواید آن متمایز است. کدو سبز پر شده با گوشت و پخته شده در فر باید جوان باشد. اگر فصل روی آنها گذشته باشد، میوه های رسیده باید پوست کنده شوند و دانه ها و پوست آن ها جدا شود. یک گزینه جایگزین استفاده از کدو سبز برای پخت و پز است. می توانید سبزی، پنیر، هر گونه سبزیجات و ادویه جات را به گوشتی که به عنوان پرکننده میوه است اضافه کنید. چگونه یک شام خوشمزه بپزیم؟

عناصر:

• کدو سبز / کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• لامپ؛
• هر گوشت چرخ کرده - 0.3 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• هویج بزرگ؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• چاشنی ها

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی، فلفل، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج را رنده کنید.
2. هویج و پیاز را در روغن سرخ کنید، گوشت چرخ کرده و ادویه جات را به محصولات اضافه کنید.
3. بعد از 10 دقیقه بقیه سبزیجات خرد شده را داخل تابه بریزید.
4. کدو سبز تمیز را به ضخامت 4 سانتی متر برش دهید، هسته آن را با قاشق جدا کنید.
5. حلقه ها را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید، پس از آن باید آنها را با مخلوط سرخ شده پر کنید.
6. بشکه ها را با براده های پنیر بپاشید و ورق استیل را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
7. پیش غذای تمام شده را با سبزیجات تازه و خامه ترش مزه دار کنید.

سبزیجات

شما می توانید چنین ظرف لاغری را بدون ترس برای اندام خود بخورید. علاوه بر این، آنها که در فر با سبزیجات پخته می شوند، یک میان وعده بسیار مقرون به صرفه هستند که خوردن آن در تابستان یا در روزهای روزه داری دلپذیر است. اگر می‌خواهید میان‌وعده را سیرکننده‌تر و مغذی‌تر کنید، آن را با خامه ترش مزه دار کنید و با پنیر رنده شده بپاشید. چگونه یک شام سبزیجات خوشمزه و آسان درست کنیم؟

عناصر:

• برنج بخارپز - 100 گرم؛
• پیاز بزرگ؛
• کدو سبز / کدو سبز - 2 عدد؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. l.
• هویج متوسط؛
• ادویه ها؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 1 ب.

روش پخت و پز:

1. ساقه های میوه ها را برش دهید و به 3-4 قسمت مساوی تقسیم کنید. وسط آن را با چاقو/قاشق بردارید (قسمت آن باید دست نخورده بماند) تا پشته ها تشکیل شود.
2. داخل هر بشکه را با روغن چرب کنید و کف آن را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه در فر بپزید.
3. در حالی که در آن هستید، پر کردن را درست کنید. برای این کار، برنج را آب پز کنید، پیاز را ریز خرد کنید و هویج را رنده کنید.
4. سبزیجات را در روغن سرخ کنید، آنها را با تفاله کدو حلوایی باقی مانده مخلوط کنید.
5. سبزیجات آماده را با برنج ترکیب کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
6. فنجان های کدو حلوایی را از مخلوط پر کنید و 20 دقیقه دیگر به فر برگردانید.

قارچ

این غذا نه تنها خوشمزه، بلکه رژیمی و سالم است. بسته به مجموعه ای از محصولات انتخاب شده، می توانید یک پیش غذای سبک که می تواند مکمل غذای جانبی و گوشت باشد، یا یک غذای اصلی کامل که رضایت بخش است، تهیه کنید. در زیر یک دستور غذای کم کالری با گوشت آورده شده است که افراد رژیم مطمئن از آن لذت خواهند برد.

عناصر:

• قارچ شیر، قارچ پورسینی یا قارچ - 0.3 کیلوگرم؛
• ادویه ها؛
• مرغ چرخ کرده (کمر) - 0.2 کیلوگرم؛
• پنیر - 80 گرم؛
• کدو سبز / کدو سبز - 1 عدد؛
• لامپ؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. l.
• هویج متوسط؛
• روغن برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

1. میوه سبز را به دو نیمه برش دهید. آنها را به مدت 3-4 دقیقه در آب جوش بجوشانید.
2. قارچ ها را به همراه پیاز نگینی خرد کرده، هویج را رنده کنید. مواد را در روغن سرخ کنید.
3. در ماهیتابه ای جداگانه گوشت چرخ کرده را با ادویه جات تفت دهید تا نیم پز شود. سپس مخلوط را با سبزیجات و قارچ مخلوط کنید و مخلوط حاصل را در قایق های کدو حلوایی پر کنید.
4. آنها را با سس مایونز چرب کنید، با براده های پنیر بپاشید، به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه گرم کنید.

جوجه

یک پیش غذای دلچسب و خوشمزه می تواند به یک ناهار یا شام کامل تبدیل شود و جایگزین مجموعه استاندارد مخلفات و گوشت شود. کدو حلوایی پر شده با مرغ را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد، با افزودن هر گونه سبزی به داخل آن، پخت غذاهای خام یا نیمه پخته، افزودن انواع سس ها و چاشنی ها. در زیر گزینه ای برای تهیه میان وعده است که از فیله مرغ آب پز استفاده می شود.

عناصر:

• فیله مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
• ادویه ها؛
• هویج؛
• سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری. l.
• کدو سبز / کدو سبز - 3 عدد؛
• لامپ؛
• پنیر - 100 گرم؛
• شوید؛
• روغن سبزیجات.

روش پخت و پز:

1. اگر کدو سبز جوان نیست، باید پوست آنها را بکنید. پس از برش طولی میوه به 2 قسمت، تفاله آن را با قاشق جدا کنید و ضخامت دیواره ها را 0.5 سانتی متر بگذارید.
2. آب جوش را روی قایق ها بریزید یا به مدت 3 دقیقه در آب جوش قرار دهید، سپس خنک کنید.
3. تفاله کدو حلوایی را ریز خرد کرده و هویج را رنده کرده و پیاز را مکعبی خرد کنید. تمام سبزیجات را به مدت 5 دقیقه در روغن سرخ کنید.
4. مرغ آب پز را باید به مکعب برش دهید و با سبزیجات مخلوط کنید. مخلوط را با سس کچاپ مزه دار کنید، ادویه ها و شوید را اضافه کنید.
5. قایق ها را نمک بزنید، آنها را با مواد پر کنید، با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
6. سپس روی آن‌ها رنده پنیر بپاشید و بگذارید ۵ دقیقه دیگر در فر بماند.

گوشت و برنج

این غذای خوش طعم، رضایت بخش و معطر را می توان به یک خانواده بزرگ یا مهمانان غیر منتظره خورد. آماده سازی زمان کمی می برد - این یک مزیت بزرگ برای میان وعده است. اگر از مخلوط گوشت چرخ کرده و گوشت خوک استفاده کنید کدو سبز با گوشت چرخ کرده و برنج چرب و آبدار نخواهد بود. هرچه سبزیجات بزرگتر مصرف کنید، وعده های بیشتری دریافت خواهید کرد.

عناصر:

• هویج بزرگ - 2 عدد؛
• ادویه ها؛
• برنج آب پز - 100 گرم؛
• تخم مرغ خام؛
• کدو سبز جوان - 5 عدد؛
• گوشت چرخ کرده و گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• پیاز - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. میوه های سبز را به 4 قسمت برش دهید ، پالپ را از آنها جدا کنید و ته آن را بگذارید (باید فنجان بگیرید).
2. تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده بزنید و خنک کنید و برنج پخته شده را اضافه کنید. مواد را کاملا با هم مخلوط کرده، مخلوط را هم بزنید و با دست به صورت یک گلوله در بیایید و در ظرفی بریزید.
3. 1 حبه پیاز را تفت دهید تا شفاف شود، چیپس هویج را به تابه اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.
4. کباب خنک شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
5. فنجان های کدو حلوایی را با مخلوط پر کنید.
6. گوجه فرنگی، پیاز و هویج ریز خرد شده را جداگانه تفت دهید (می توانید سبزیجات را در مخلوط کن خرد کنید). غذاها را با نمک/فلفل مزه دار کنید.
7. سبزیجات پر شده را روی یک ورقه روغنی قرار دهید، سس آماده شده جداگانه با گوجه فرنگی را اضافه کنید. ظرف را به مدت نیم ساعت در دمای 190 درجه بپزید.

پنکیک

این غذا بسیار آسان و سریع آماده می شود و یک گزینه عالی برای صبحانه یا شام خواهد بود. با کمک آنها می توانید رژیم غذایی معمول خود را متنوع کنید و این کار را مفید انجام دهید، زیرا کدو سبز حاوی مقدار زیادی ویتامین و سایر مواد مفید است. پنکیک های آماده را بهتر است با سس تهیه شده از خامه ترش و سیر له شده سرو کنید.

عناصر:

• ادویه ها؛
• تخم مرغ؛
• هر گوشت چرخ کرده - 150 گرم؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• لامپ؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر سفت

روش پخت و پز:

1. کدو سبز را به ضخامت حدود 1 سانتی متر نیکل برش دهید، هسته آن را بردارید تا حلقه هایی درست شود.
2. تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده بزنید، تفاله کدو سبز را از طریق چرخ گوشت، ادویه جات ترشی جات، پیاز ریز خرد شده و سیر له شده را اضافه کنید.
3. حلقه های کدو سبز را نمک بزنید و روغن را در ماهیتابه گرم کنید. سبزی را در آرد آغشته کنید و بلافاصله در ظرف داغی قرار دهید سپس با استفاده از چنگال یا کاردک سوراخ ها را با مواد پر شده پر کنید. پس از نیم پز شدن پیش غذا، ظرف را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.
4. قبل از سرو، پیش غذای داغ را با پنیر رنده شده و خامه ترش بپاشید.

با پنیر

سبزیجات برای بدن بسیار مفید هستند، اما نمی توانند کالری کافی را که برای بازگرداندن انرژی لازم است، در اختیار ما قرار دهند. گزینه ایده آل این است که میوه ها را با محصولات پروتئینی در رژیم غذایی خود ترکیب کنید. متعادل هستند، بنابراین باید بیشتر در رژیم غذایی شما گنجانده شوند.

عناصر:

• پنیر سخت - 100 گرم؛
• گوجه گیلاسی؛
• گوشت چرخ کرده - 200 گرم؛
• کدو سبز / کدو سبز - 2 عدد؛
• ادویه ها.

روش پخت و پز:

1. پوست میوه را با استفاده از پوست کن سبزیجات جدا کنید. کدو سبز را از طول برش داده و هسته آن را به شکل قایق در آورید.
2. گوشت چرخ کرده را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید و تکه های آن را با چنگال خرد کنید. ادویه جات را در اینجا اضافه کنید.
3. قایق های کدو سبز را از هر طرف با روغن چرب کنید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. روی آنها را با گوشت چرخ کرده پر کنید و با نصف گوجه گیلاسی تزئین کنید.
4. قالب را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 190 درجه قرار دهید. در پایان پخت، قایق ها را با براده های پنیر بپاشید.

با قارچ و برنج

این غذای خوشمزه و سالم به راحتی آماده می شود و خیلی سریع می خورد. کدو حلوایی پر شده با قارچ و برنج برای رژیم غذایی افراد روزه دار یا رژیم سخت مناسب است. در این صورت پنیر سفت باید از لیست غذا حذف شود. قایق های کدو سبز را می توانید به عنوان پیش غذا یا به عنوان غذای اصلی سرو کنید.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• کدو سبز / کدو سبز - 5 عدد؛
• هویج؛
• برنج - ½ فنجان؛
• پیاز - 2 عدد؛
• پنیر - 100 گرم؛
• قارچ - 0.3 کیلوگرم؛
• روغن برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

1. برنج را بشویید، در 1.5 قاشق غذاخوری بجوشانید. آب شور.
2. در یک ماهیتابه، حبه های پیاز، قارچ ریز خرد شده و هویج رنده شده را تفت دهید.
3. برنج آب پز را با برنج سرخ شده ترکیب کنید.
4. پوست کدوها را جدا کنید، میوه ها را به قسمت های مساوی (به صورت ضربدری) برش دهید. ارتفاع بهینه قطعات 5 سانتی متر است. پالپ را از آنها جدا کنید و بشکه های بدون ته را تشکیل دهید.
5. آنها را در یک ظرف پخت از قبل چرب شده قرار دهید.
6. بشکه ها را با مواد پر کنید، روی هر یک از آنها را با یک تکه گوجه فرنگی بپوشانید و با پنیر بپاشید.
7. قالب را با فویل بپوشانید و ظرف را با دمای 200 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.

کدو سبز پر شده با گوشت چرخ کرده - رازهای آشپزی

کدو سبز جوان برای پخت ایده آل است: پوست آنها نازک و لطیف است و گوشت آن دانه های تشکیل شده ندارد. اگر قوانین زیر را رعایت کنید، گوشت شکم پر خوشمزه و آبدار می شود:

• اگر سبزیجات خام را با پر کردن خام بپزید، ظرف به طور مساوی پخته می شود.
• هنگام پخت محصولات نیمه تمام ، در ابتدا باید پخته شوند ، با فویل پوشانده شوند و در انتها آن را بردارید.
• کدو سبز / کدو سبز طعم خنثی دارد، بنابراین باید با ادویه جات ترشی جات چاشنی شود و با غذاهای معطر ترکیب شود.
• با پختن سبزیجات پر شده در آبگوشت یا سس مایع، می توانید آبدارترین و نرم ترین غذای ممکن را دریافت کنید.
• بهتر است سبزی را از قبل نمک نزنید ، زیرا نیازی به تحریک ترشح زیاد آب از آن ندارید - بهتر است در انتهای پخت قایق های اسکواش را به پر کردن چاشنی اضافه کنید یا نمک بزنید.

ویدیو

کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده و پنیر در فر یکی از غذاهای محبوب کدو سبز در خانواده ماست. پسرم به خصوص آن را دوست دارد، یک روز او با دوستانش آمد و کدو سبز تازه آماده بود، من با همه رفتار کردم - بنابراین آنها دستور غذا را خواستند تا بتوانند آن را به مادرانشان بدهند! پس اگر با این غذا آشنایی ندارید، آن را امتحان کنید، ناامید نخواهید شد. کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده و پنیر و پخته شده در فر برای منوی کودکان بسیار عالی است، مخصوصاً نسخه با خامه ترش که من پیشنهاد می کنم.

مواد را طبق لیست آماده کنید. می توانید از هر نوع گوشت چرخ کرده استفاده کنید: مخلوط، گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ.

کدو ها را به صورت دایره هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید، پوست آنها را بگیرید (لازم نیست کدوها را پوست بگیرید). گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل مزه دار کنید و روی هر دایره کدو سبز یک کتلت گوشت چرخ کرده قرار دهید.

یک دایره گوجه فرنگی روی آن قرار دهید و روی آن خامه ترش (بعضی اوقات از سس مایونز استفاده می کنم).

هر پنیر سفت را رنده کنید و روی سطح ساختارمان بپاشید.

کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده و پنیر را حدود 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید سپس حرارت را تا 120 درجه کم کنید و بپزید (20 دقیقه دیگر).

کدو سبز شکم پر آماده است!

آنها را می توان بلافاصله سرو کرد.

یا می توانید آن را برای یک میان وعده در ویلا یا سر کار با خود ببرید. این غذا حتی وقتی سرد شود آبدار و خوشمزه می شود. نوش جان!