Bez jediného svátku, setkání, významné či bezvýznamné události se neobejde bonbón nebo čokoláda. V obchodech je dnes neuvěřitelné množství atraktivních vícebarevných krabic s širokou škálou sladkostí se všemi druhy náplní.

Sušené švestky v čokoládě

Ingredience:

• 200 g hořké čokolády 100 ml koňaku
• 24 švestek
• 24 polovin vlašské ořechy

Vaření:

1. Sušené švestky zalijte koňakem a nechte 10-12 hodin, nejlépe přes noc, máčet. Poté vyhoďte do cedníku, nechte tekutinu odkapat a vysušit.
2. Jemně oloupejte vlašské ořechy ze skořápky, abyste získali poloviny. Smažíme 5-7 minut na rozpálené pánvi bez oleje za stálého a prudkého míchání. Přendejte na talíř a vychlaďte.
3. Špičkou nože udělejte zářez do každé sušené švestky, abyste vytvořili kapsu, a vložte polovinu dovnitř vlašský ořech.
4. Čokoládu nalámejte najemno a rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnce. Mírně vychladíme, aby získalo konzistenci husté zakysané smetany.
5. Švestky namáčejte vidličkou do rozpuštěné čokolády. Rozložte na fólii nebo pergamen. Když první vrstva polevy ztuhne, ponořte každé ovoce ještě jednou do čokolády a osušte. Udržujte v chladu.

Snadná příprava s velmi neobvyklou chutí, tyto sladkosti určitě osloví každého! Jejich neobvyklá kombinace sladké náplně se slaným arašídovým karamelem a křupavou čokoládou, která jim dodává sofistikovanost a pikantnost. Tyto sladkosti ocení každý!

Ingredience:

• 1 1/2 šálku vypeckovaných datlí
• 1/2 lžičky mořské soli
• 1/4 šálku soleného arašídového másla
• 1 šálek bezmléčné hořké nebo tmavé čokolády, nasekané
• 1 lžíce změklého kokosového oleje.

Způsob vaření:

1. Pokud jsou datle suché, namočte je na 15–20 minut do horké vody, vyždímejte a vložte do mixéru. Pokud jsou měkké, vložte je do mixéru bez namáčení. Šlehejte, dokud nezískáte homogenní, sypkou hmotu. Mělo by to dopadnout tak, že můžete vyřezávat koule.
2. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody a znovu prošlehejte. Ale zkuste přidávat vodu po troškách, jinak se může stát, že směs bude tekutá a sladkosti se rozpadnou.
3. Přidejte sůl a dobře promíchejte.
4. Nyní tvoříme malé kuličky, pokládáme je na prkénko pokryté pergamenem a dáme na 20–30 minut do mrazáku.
5. Smíchejte arašídové máslo s půl lžící kokosového oleje a rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Poté naneste na naše cukroví, abyste získali jako 2 vrstvy. Dejte na 15-20 minut do mrazáku. Arašídové máslo by mělo být poloměkké.
6. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Přidejte kokosový olej a promíchejte.
7. Vyjměte sladkosti z mrazáku a opatrně je vidličkou vložte do čokolády, trochu setřeste a položte je zpět na pergamen. Ochladit. Nyní můžete ozdobit čokoládou, namočte vidličku do čokolády a nalijte na sladkosti, abyste vytvořili „proužky“.
8. Vložte bonbóny do mrazáku asi na 30 minut. Pak vyndejte a dopřejte si lahodné a neobvyklé sladkosti.

Cukroví skladujte v lednici v uzavřené nádobě.

To jsou letní, lehké, lahodné ovocné bonbóny! Každá má jen 40 kilokalorií, takže je mohou sníst i ti, kdo dodržují postavu. Jsou velmi čerstvé a chutné. Podávejte je jako přílohu k hlavnímu dezertu nebo dezertnímu vínu, každopádně tyto sladkosti budou chutnat každému. Jsou jako stvořené pro teplé letní večery s rodinou i na slavnostní stůl.

Ingredience:

• 2 střední banány, oloupejte a nakrájejte každý banán na 10 plátků
• 2-3 velké jahody, nakrájené na poloviny a nakrájené na plátky, aby vzniklo celkem 20 plátků
• 6 lžic hořkých čokoládových lupínků
• 1 lžíce kokosového oleje
• ořechové máslo (volitelné)
• 5 hrnků strouhaného kokosu (kokosové vločky)
• 2 lžíce jemně nasekaných vlašských ořechů.

Způsob vaření:

1. Papírové vložky na košíčky vyskládejte na plech.
2. Rozpusťte čokoládu s kokosovým olejem v parní lázni nebo mikrovlnné troubě. Dobře promícháme, aby hmota byla bez hrudek.
3. Připravte si kokosové vločky, ořechy a ořechové máslo(volitelný).
4. Ovoce připravíme a narovnáme do formiček takto: navrch položíme plátek banánu, plátek jahod. Každý bonbón pokapeme rozpuštěnou čokoládou. Zalévat je třeba opatrně, snažte se nezabarvit papírové formičky. Nyní posypte každý bonbón podle potřeby ořechy, kokosem nebo arašídovým máslem.
5. Dáme bonbony zmrazit asi na 15 minut. Po uplynutí doby cukroví vyndejte z lednice, nechte chvíli odstát při pokojové teplotě a můžete zkoušet.

Originální cukroví z mandlí s arašídovou náplní bude nádhernou ozdobou stolu. Jemné, sladko-slané s příchutí čokolády, jsou nejen chutné, ale i krásné. Tyto sladkosti skvěle doplňují chuť kávy a odhalují všechny aspekty chuti dobrého vína. Nepochybujeme, že se stanou vaším oblíbeným dezertem!

Ingredience:

Plnicí:

• 1/4 šálku herkulesu
• 2 datle bez pecek
• 1/2 šálku syrových mandlí
• 1/2 šálku pražených solených arašídů
• 1/2 šálku pražených arašídů bez soli.

Shell:

• 18 datlí bez pecek
• 3 lžíce arašídového másla,
• 1/2 šálku hořkých čokoládových lupínků
• 1/2 šálku herkules.

Způsob vaření:

Plnicí:

1. Ovesné vločky rozemelte v mixéru, abyste získali homogenní hmotu bez hrudek. Přidejte datle a znovu promíchejte. Nalijte do mísy a dejte stranou.
2. Arašídy a mandle dejte do mixéru a dobře rozemelte. Přidejte arašídové máslo, promíchejte.
3. Směs ovsa a datlí vsypeme do ořechové směsi a mícháme, dokud nevznikne sypká hladká směs. Pokud se vám směs zdá suchá, přidejte ještě pár datlí, pokud ne, přidejte trochu ovesných vloček.
4. Vyválejte malé kuličky, odeberte směs asi 1 lžičky. Položte na prkénko vyložené pergamenem a vložte do mrazáku na 15 minut.

Shell:

1. Datle umeleme v mixéru. Přidejte ovesné vločky, čokoládové lupínky a arašídové máslo. A promíchejte. Nemusíte tvrdě brousit. Zrnka ovesných vloček a čokolády by měla zůstat.
2. Vyjměte náplňové kuličky z mrazáku. Ze skořápkové směsi tvarujte placičky, použijte asi 1 polévkovou lžíci směsi.
3. Nyní tvoříme sladkosti, proto položíme dort na dlaň, do středu vložíme kouli náplně shora a vytvoříme cukroví. Pro větší pohodlí si ruce lehce navlhčete vodou. Tímto způsobem připravte všechny sladkosti.
4. Položte bonbóny zpět na pečicí papír a dejte do mrazáku ztuhnout asi na 15 minut.

Cukroví můžete skladovat při pokojové teplotě nejdéle týden, v lednici bude cukroví skladováno déle.

Mandlové lanýže s čokoládou a pepřem

Lehká vůně skořice, štiplavost pepře a chuť mandlí vám při vyzkoušení těchto lanýžů zajistí nezapomenutelný zážitek. Překvapte své hosty! Tyto sladkosti podávejte se sklenkou suchého vína a hosté budou ještě dlouho přemýšlet, co je ve složení těchto sladkostí, co jim dodává tak pikantní chuť.

Ingredience:

• 2 šálky mandlí
• 2 lžíce kakaového prášku
• 2 lžíce čokoládových lupínků
• 12-13 vypeckovaných datlí namočených ve vodě na 15 minut
• 1 polévková lžíce silné kávy nebo kávového likéru
• 1 lžíce datlové vody
• 1/2 lžičky skořice
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 1/4 lžičky muškátového oříšku.

Způsob vaření:

1. Vložte mandle do mixéru a velmi dobře rozdrťte.
2. Přidejte kakaový prášek, čokoládové lupínky, drcené datle a koření. Vše dobře promíchejte.
3. Přidejte kávu a promíchejte. Pokud je směs suchá, zalijte 1 lžící vody z datlí.
4. Přendejte do misky a dejte na 15 minut do mrazáku.
5. Po uplynutí stanovené doby vyjměte hmotu z mrazáku a udělejte z ní kuličky o průměru asi 2 centimetry.
6. Cukroví obalte v kakaovém prášku a dejte na chvíli zpět do mrazáku.

Sladkosti lze jíst buď vychlazené, nebo při pokojové teplotě. Sladkosti při pokojové teplotě odhalí více chutí a vůní.

Tyto sladkosti ozdobí každou dovolenou. Jemná arašídová náplň je harmonicky kombinována s křupavou čokoládovou skořápkou, která dodává nezapomenutelnou chuť. Určitě je budete chtít vařit znovu.

Ingredience:

• 1 šálek arašídového másla
• 3,5-4 lžíce javorového sirupu
• 2-3 lžíce kokosové mouky
• mořská sůl podle chuti
• 6 lžic rýžových vloček
• 3/4 šálku čokoládových lupínků
• 1/2 lžíce kokosového oleje.

Způsob vaření:

1. Ve velké míse rychle kombinujte arašídové máslo a javorový olej po dobu 30–60 sekund. Hmota by měla zhoustnout.
2. Přidejte kokosovou mouku. Hlídejte si konzistenci, neměla by být úplně stálá a ani suchá. Pokud je směs suchá, přidejte trochu sirupu.
3. Osolíme a přidáme rýžové vločky. Míchat.
4. Srolujte cukrové koule.
5. Vložte čokoládové lupínky a kokosový olej do malého hrnce a za častého míchání zahřívejte na mírném ohni. Když se polovina hranolků rozpustí, sundejte pánev z plotny a počkejte, až se vše rozpustí. Hmotu promíchejte tak, aby měla jednotnou hladkou texturu.
6. Opatrně na vidličku namáčejte bonbony jeden po druhém do čokolády, setřeste přebytek a položte na prkénko vyložené pergamenem. Zbytek čokolády uschovejte.
7. Kuličky dejte na 6-8 minut do mrazáku.
8. Ponořte vidličku do zbývající rozpuštěné čokolády a pokapejte čokoládu z vidličky na vršky kuliček pro zábavné a kreativní zdobení.
9. Bonbony dejte na dalších 15-20 minut do mrazáku.

Čokolády s třešněmi

Pokud se blíží něčí narozeniny a vy přemýšlíte nad dárkem nebo možná jen chcete potěšit někoho blízkého, připravte si originální cukroví pro kutily s třešněmi. Tyto čokolády mají příchuť třešňového koláče, jemné mandle a vlašské ořechy. Nenechají nikoho lhostejným.

Ingredience:

• 1 šálek vlašských ořechů, opečených a nasekaných
• 1 šálek sušených třešní
• 2 lžíce agávového nektaru (nebo jiného tekutého sladidla)
• 1,5 hrnku čokoládových lupínků
• 3/4 šálku plnotučného kokosového mléka
• 1/4-1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky mandlového extraktu
• 1/2 hrnku + 2 lžíce strouhaného kokosu
• 12 kapek červeného potravinářského barviva

Způsob vaření:

1. Troubu předehřejte na 160 stupňů, ořechy dejte na plech a pečte 12 minut. Dát stranou.
2. Třešně namočte na 10 minut do vody. Vypusťte vodu. Třešně vložíme do mixéru, přidáme sirup a vše nasekáme.
3. Čokoládové lupínky rozpusťte ve středním hrnci, přidejte kokosové mléko a dobře promíchejte. Přidejte ořechy, třešňovou směs a mandlový extrakt. Dobře promíchejte. Trochu osolte.
4. Směs přendejte do misky a dejte na 90 minut do mrazáku. Každou půl hodinu směs promíchejte. Po 90 minutách znovu promíchejte a dejte šálek na dalších 20 minut do lednice.
5. V malé misce smíchejte kokosové vločky s barvivem, měly by vám vzniknout růžové kokosové vločky.
6. Cukrovou směs vytvarujte do kuliček a obalte je v hoblinách.

Candy lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce nebo mrazáku až týden.

Tento neobvyklý recept na dýňové cukroví si zamilujete. Přichází podzim – čas sklizně včetně dýní. Určitě si zkuste tyto sladkosti uvařit, protože jsou nejen chutné, ale i zdravé. To je velmi vzácný případ, kdy dětem nezakážete jíst hodně sladkostí!

Ingredience:

bonbóny:

• 1/2 šálku dýňového pyré
• 1/2 šálku javorového sirupu
• 2 lžičky kokosového oleje nebo rostlinného oleje
• 1 lžička koření na dýňový koláč nebo 1/2 lžičky skořice
• špetka soli,
• 1-1,5 hrnku mouky.

Poleva:

• 2 lžíce krupicového cukru,
• 2 lžičky mleté ​​skořice.

Způsob vaření:

1. Do hrnce na střední teplotu dejte dýňové pyré, javorový sirup, olej a koření. Zahřívejte a vařte 3-4 minuty, dokud hmota nezačne houstnout.
2. Směs ochlaďte a přidejte 1 šálek mouky, promíchejte. Uhněteme těsto, mělo by být měkké a hladké. Pokud je těsto tekuté, přidejte trochu mouky.
3. Ze směsi připravte cukroví. Samostatně v misce smíchejte skořici a cukr ve výsledné hmotě, rolujte sladkosti ze všech stran.
4. Cukroví skladujte v lednici až 5 dní.

Cukroví z řepy

Další zajímavý recept. Tentokrát nabízíme výrobu cukroví z červené řepy vlastníma rukama. Navzdory tomu, že jsou vyrobeny z červené řepy, jsou velmi chutné a mají jemné aroma koření a pomeranče. Na těchto sladkostech si vy i vaše děti určitě pochutnáte.

Ingredience:

• 7,5 lžíce surového cukru nebo palmového cukru
• 3,5 lžíce vody
• 1/2 lžičky pomerančové kůry,
• 1 lžíce nastrouhané červené řepy
• 1/4 lžičky kardamomu
• 1 šálek strouhaného čerstvého kokosu navíc, netoastovat
• 2 lžíce strouhaného kokosu.

Způsob vaření:

1. V hrnci smícháme cukr a vodu a přivedeme k varu, přidáme kůru, červenou řepu a koření a vaříme na mírnou měkkou konzistenci (kapka sirupu ve studené vodě vytvoří měkkou kuličku a nesmíchá se s vodou). Přidáme strouhaný kokos a promícháme.
2. Vařte na mírném ohni 15-20 minut, dokud není směs dostatečně hustá.
3. Směs přendejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte 10 minut vychladnout, poté nakrájejte na čtverečky, nakrájejte na srdíčka nebo vyválejte kuličky.
4. Hotové bonbóny rozválíme na hoblinky.

Dobrou chuť!

Domácí lanýže: jednoduché a chutné

Lanýže jsou jedním z nejběžnějších druhů cukroví. Své jméno dostali kvůli podobnosti tvaru se stejnojmennými houbami. Mohou být pevné nebo polotekuté. Získávají se lahodné a uspokojující domácí lanýže, jejichž recept je poměrně jednoduchý.

Ingredience:

• máslo - 100 g;
• hořká čokoláda - 300 g;
• cukr - 100 g;
• vaječné žloutky - 3 ks;
• koňak (volitelně) - 1 polévková lžíce;
• smetana 20% tuku - 100 ml;
• kakaový prášek - podle chuti.

Vaření:

1. Čokoládu nasekejte na kousky a položte vodní koupel.
2. Přidejte cukr, máslo, koňak a smetanu. Za míchání přiveďte do homogenního stavu.
3. Vychladíme a přidáme žloutky.
4. Uchovávejte v lednici 3-4 hodiny.
5. Po namočení rukou ve studené vodě tvarujte kuličky a obalujte je v kakau.
6. Lanýže je nejlepší skladovat v lednici.

Ptačí mléko: něha v čokoládové skořápce

Ptačí mléko je spojeno s jemnou a jedinečnou chutí. V obchodech stále častěji najdete nějakou nepochopitelnou nasládlou hmotu ve formě stejné náplně. A tak bych chtěla něco blízkého přírodnímu produktu. Sladkosti z ptačího mléka, jejichž recept je nabízen níže, lze vyrobit doma.

Ingredience:

• vejce - 2 ks;
• čokoláda - 100 g;
• mléko - 100 ml;
• cukr - 4 polévkové lžíce;
• máslo - 2 polévkové lžíce;
• želatina - 1 polévková lžíce.

V průměru jeden člověk zkonzumuje 5,5 kg čokolády ročně. Na nákup různých dlaždic a tyčí se ročně utratí až 7 miliard amerických dolarů.

Vaření:

1. Želatinu zalijeme 50 ml mléka a necháme 15 minut působit.
2. Čokoládu nalámejte a 1/3 hmoty nechte na vyplnění dna cukroví, zbytek rozpusťte a vymažte formičky na cukroví. Poté formy odešlete do chladničky.
3. Oddělte žloutky a bílky. Vyšleháme žloutky s cukrem. Za stálého šlehání přiléváme mléko. Výslednou hmotu vložte do vodní lázně a udržujte až do mírného zhoustnutí. Poté vyjmeme a přidáme máslo.
4. Želatinu zahřejte ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí. Nevařte.
5. Do vychladlého krému pomalu naléváme teplou želatinu, hmotu stále mícháme lžící.
6. Z bílků ušleháme tuhou pěnu, přidáme je do želé-žloutkové hmoty.
7. Výslednou hmotou naplňte formy zmrzlou čokoládou a odešlete na 15 minut do chladničky (ale ne do mrazáku).
8. Zbylou čokoládu rozpustíme a nalijeme na bonbony.
9. Odešlete do chladničky (ne do mrazáku) na 4-5 hodin.

Čokolády s třešněmi

Tento recept je pro ty, kteří se chtějí vyzkoušet jako cukrář. Jemná kombinace čokolády a třešně nenechá hosty lhostejnými.

Ingredience:

• kandované třešně - 22 ks;
• černá čokoláda - 100 g;
• kakaový prášek - 45 g;
• máslo - 90 g;
• makronky s kokosem - 180 g;
• kokosové hobliny - ¾ šálku;
• moučkový cukr - 60 g;
• zakysaná smetana - ½ šálku;
• rum, nejlépe tmavý - 2 polévkové lžíce.

Na polevu budete potřebovat:

• černá čokoláda - 250 g;
• máslo - 125 g;
• vhodné k dekoraci čokoládové lupínky nebo zlatý list.

Vaření:

1. Čokoládu nasekáme, přidáme zakysanou smetanu a rozpustíme. Necháme asi hodinu vychladit v lednici.
2. Potáhněte třešeň výslednou směsí rychlostí 1 lžičky. pro bobule.
3. Třešně dejte na plech vyložený pečicím papírem a dejte na 30 minut do chladu.
4. Směs moučkový cukr, drcené sušenky a kakao. Poté přidáme rozpuštěné a vychladlé máslo, rum, kokos. Potahujte třešeň rychlostí 1 lžičky. pro třešeň. Odešlete do chladničky na 30 minut.
5. Na polevu rozpustíme čokoládu s máslem a 50 ml vody. Hmotu ochlaďte, aby mírně zhoustla.
6. Pomocí špejle namáčejte bonbony do polevy a pokládejte zpět na papír. Odešlete do lednice, kde by měla poleva ztuhnout.
7. Můžete ozdobit podle svého vkusu. Například čokoládové lupínky nebo plátkové zlato.

Pražení oříšků v čokoládě

Ingredience:

• 500 g hořké čokolády
• 1 střední pomeranč
• 1 šálek vyloupaných vlašských ořechů
• 3 lžíce tekutého medu
• 1 lžička koňaku

Vaření:

1. Ořechy rozdrťte v hmoždíři.
2. Do misky nebo hlubokého hrnku se širokým dnem dáme med, přidáme nasekané ořechy a důkladně promícháme do hladka.
3. Pomeranč rozpůlíme, vymačkáme šťávu a smícháme s ořechovo-medovou hmotou. Přeneste ji do malého hrnce se silným dnem a položte na nízký oheň.
4. Když se hmota vaří, sundejte pánev ze sporáku, nalijte koňak, intenzivně promíchejte. Nechte na chladném místě 1,5-2 hodiny.
5. Vychladlou hmotu rolujte na malé kuličky a obalujte je ve strouhané čokoládě. Ochladit.

Ingredience:

• 150 g hořké čokolády s minimálně 51 % kakaa
• 500 g krupicového cukru
• 500 g třtinového cukru
• 50 g másla
• 200 ml kondenzovaného mléka
• vanilka na špičce nože

Vaření:

1. K přípravě karamelu budete potřebovat poměrně velký a hluboký rendlík, protože sirup dává hodně pěny. Nalijte do ní 310 ml teplé vody, vylijte všechen cukr a zapalte. Bez míchání zahřejeme téměř k varu – cukr by se měl rozpustit.
2. Přidejte kondenzované mléko a polovinu másla. Vařit. Vařte na mírném ohni 5-7 minut. Poté musíte zkontrolovat připravenost sirupu: naberte jej lžičkou a nalijte do šálku studené vody. Když je sirup hotový, měl by se proměnit v kouli.
3. Pokud se sirup rozpustí, vařte ještě 3-4 minuty a znovu zkontrolujte.
4. Hotový sirup stáhněte ze sporáku, přidejte zbylé máslo a vanilku. Promícháme a necháme 10-15 minut louhovat.
5. Čokoládu nalámanou na kousky dejte do hrnce a rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnce. Nalijte ji do hlavní hmoty a intenzivně promíchejte.
6. Formu vymažte trochou oleje nebo vyložte naolejovaným pergamenem. Hotovou směs zalijeme, uhladíme nožem a necháme na chladném místě vychladnout.
7. Když směs trochu vychladne a zhoustne, udělejte do ní ostrým nožem podélné a příčné prohlubně, abyste později mohli karamel lámat na čtverečky.

Sladkosti "Raffaello"

Ingredience:

• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• 200 g kokosových vloček
• 2 stopové lžíce másla
• celé mandle

Vaření:

1. Vložte kondenzované mléko a máslo do malého hrnce. Zahřívejte ve vodní lázni, dokud se máslo úplně nerozpustí. Sundejte ze sporáku.
2. Přidejte 2/3 kokosových vloček a dobře promíchejte. Dejte přes noc do lednice.
3. Odeberte polévkovou lžíci směsi a vyválejte kuličky, do kterých vložte mandle.
4. Hotové cukroví obalte ve zbývajících kokosových vločkách. Přečtěte si více:

Ingredience:

• 500 g mléčná čokoláda
• 400 g kondenzovaného mléka
• 200 g vyloupaných ořechů (nejlépe lískových)
• sůl,
• vanilin podle chuti

Vaření:

1. Čokoládu nalámejte na malé kousky.
2. Ořechy nasekejte najemno nebo je rozdrťte v hmoždíři.
3. Čokoládu dejte do misky, zalijte kondenzovaným mlékem, přidejte špetku soli a za stálého míchání vložte do vodní lázně, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
4. Přidejte vanilku a důkladně promíchejte. Odstraňte z ohně.
5. Dno a boky formy vyložte voskovým papírem, naolejovaným pergamenem nebo fólií na vaření. Je vhodné vzít čtvercovou nádobu o rozměrech přibližně 20 x 20 cm. Nalijte sladkou hmotu. Povrch uhladíme nožem a dáme na 2-3 hodiny do lednice.
6. Když hmota ztuhne, nakrájejte na kousky, například čtverce nebo kosočtverce.
7. Přeneste bonbóny na plochý talíř. Skladujte na chladném místě nebo v lednici.

Po mnoho staletí se tradice a recepty na výrobu moderních sladkostí předávaly z generace na generaci. Protože jsou skvělým rodinným požitkem, dodají každému slavnostnímu nebo rodinnému stolu zvláštní teplo.

"Ptačí mléko" udělejte to sami

Sada produktů:

• Máslo (100 gramů)
• Hořká čokoláda (1 tabulka)
• Cukr (podle chuti)
• želatina (15 gramů)
• Čerstvé kuřecí proteiny (4 kusy)

Technika vaření:

1. Lžíci želatiny zalijte 100 mililitry převařené vody (měla by mít pokojovou teplotu). Po čekání na bobtnání umístěte kompozici na sporák a přiveďte k varu.
2. Nyní je potřeba dobře vyšlehat bílky s cukrem (množství písku upravíme podle chuti). Po částech zadejte vychlazenou želatinovou hmotu.
3. Rozbijte čokoládovou tyčinku. Přidejte máslo a ve vodní lázni rozpusťte sladké kousky. Pokud si přejete, můžete si uvařit domácí polevu - dostatečně nahradí zakoupený dezert.
4. Oddělte polovinu čokoládové směsi. Rozprostřete ho na dno hlubokého plechu vyloženého pečicím papírem a poté nádobu ihned dejte do lednice.
5. Když čokoláda lehce ztuhne, je čas vyskládat bujnou bílkovinovou hmotu. Na to je třeba nalít zbytek glazury, předehřátý do teplého stavu.
6. Formu dejte do lednice a počkejte, až čokoládová skořápka úplně ztuhne.
7. Dále se dezert nakrájí na kousky požadovaného tvaru. Jemné suflé dokonale ladí s čajem a kávou!

Vafle doma

Sada produktů:

• Suchá kojenecká výživa jako "Baby" (1 šálek)
• Kokosové vločky nebo kakaový prášek (na posypání)
• Máslo (80-100 gramů)
• Oplatky s libovolnou náplní (200 gramů)

Technika vaření:

1. Vafle rozdělte do vrstev. Opatrně odstraňte náplň: musí být spojena se změkčeným máslem.
2. Nalijte kojeneckou výživu po malých částech - výsledkem by měla být hustá hustá hmota. Vyválejte do kuliček stejné velikosti.
3. Rozdrobte „prázdné“ vafle a výslednou strouhanku použijte na obalování sladkých koleček.
4. Na závěr můžete obalit kokosovými lupínky nebo bohatě posypat kakaem - řiďte se osobním vkusem!

Sada produktů:

• Kyselina citronová - můžete si vzít čerstvě vymačkanou šťávu (půl čajové lžičky)
• mléko (1 sklenice)
• Med (45 gramů)
• máslo (pár polévkových lžic)
• Cukr (jedna a půl - dvě sklenice)

Technika vaření:

1. V malém hrnci dejte vařit mléko.
2. Zadejte 25-30 gramů másla. Současně přidejte cukr.
3. Důkladně promíchejte kompozici a počkejte, až se znovu vaří.
4. Pokračujte ve vaření sladké hmoty, dokud nezhoustne. Poté vmíchejte citronovou šťávu a med.
5. Po 35-40 minutách lze kastrol odstavit z ohně. Rozdělte základ cukroví mezi formičky (vhodná je nádoba na obyčejný nebo tvarovaný led).
6. Formu chlaďte až do úplného ztuhnutí. Při ochutnání domácí „Korovky“ budete jistě ohromeni jemnou texturou a úžasnou chutí pochoutky!

Sada produktů:

• dýňové pyré (1 šálek)
• Mletá skořice (půl lžičky)
• Práškový zázvor (na špičce nože)
• Máslo (50 gramů)
• Mleté ořechy (půl šálku)
• Cukr (200 gramů)
• Sůl (čtvrt lžičky)
• Kakaový prášek (15 gramů)
• mléko (200 mililitrů)
• Vanilkový cukr (1 lžička)

Technika vaření:

1. U bramborové kaše je třeba nakrájet dýni na plátky, péct v troubě do změknutí a opatrně rozemlít mixérem.
2. Zeleninovou hmotu dejte do hrnce s cukrem a vanilkou. Osolíme a zalijeme mlékem. Po smíchání pošlete kompozici do sporáku a vařte na vysoké teplotě až do varu.
3. Nyní snižte oheň na minimum a nechte hmotu vařit dalších čtyřicet minut. Od začátku karamelizace je třeba směs neustále míchat, jinak se připálí.
4. Nakonec hmota začne připomínat marmeládu a začne se snadno oddělovat ode dna nádoby – je čas ji sundat ze sporáku.
5. Přidejte pár lžic másla a malou porci drcených ořechů. Pro dochucení přihoďte vonné koření – skořici a zázvor.
6. Homogenní hmotu dejte do mísy. Ochlaďte a dejte na pár hodin do lednice.
7. Zbylé ořechy smíchejte s kakaem a použijte na obalování: čajovou lžičkou oddělte směs cukroví, vyválejte do kuliček a štědře válejte. Dezertní kola by měla být skladována v chladu.

Jak si vyrobit lízátka doma

Sada produktů:

• rozvedený citronová kyselina(půl lžičky)
• cukr (250 gramů)
• Voda (půl sklenice)
• ovocná šťáva (1 polévková lžíce)
• moučkový cukr (velké množství)
• Potravinářské barvivo jakéhokoli odstínu

Technika vaření:

1. V hrnci se silným dnem zahřejte cukr a vodu. Poté, co sirup trochu povaří, kápněte trochu tekutiny přímo do talířku se studenou vodou - když začne houstnout, můžete nádobí sundat z ohně.
2. Přimíchejte libovolnou příchuť dle vašeho výběru – může to být ovocná/bobulová šťáva, mléko, kakao nebo káva.
3. Přidejte potravinářské barvivo a také rozpuštěnou kyselinu citrónovou horká voda 1:1. Důkladně promíchejte.
4. Na plechu vyrovnejte moučkový cukr – mělo by ho být hodně.
5. Nyní si vezměte libovolný zaoblený předmět vhodného průměru (velikost lízátek tomu bude odpovídat). Vytlačte do sladkého prášku pro ostrý dojem. Vytvořte prohlubně v šachovnicovém vzoru.
6. Tyčinky položte pod lízátka a otvory naplňte sirupem.
7. Počkejte, až cukroví ztuhne. V budoucnu, aby se sladkosti neslepily, lze je bohatě posypat moučkovým cukrem.

Sada produktů:

• Světlý rum (2 polévkové lžíce)
• Máslo (50 gramů)
• Mandle (půl šálku)
• Višňový likér (20 mililitrů)
• Slepičí vejce (1 celé + 1 bílkovina)
• Hořká čokoláda (150 gramů)
• moučkový cukr (půl hrnku)
• mléčná čokoláda (20 gramů)

Technika vaření:

1. Vejce uvařte a oloupejte. Šlehejte máslo, dokud nezbělá; poté spojte s vařeným žloutkem a rozemelte do maximální stejnoměrnosti.
2. Přidejte lžíci alkoholu různých odrůd. Likér může být jakýkoli, ale stále je vhodnější třešeň.
3. Hořká čokoláda se musí rozpustit ve vodní lázni (pár kostek si dejte stranou na výrobu marcipánu). Dále se také připojuje ke skladbě.
4. Po důkladném promíchání se náplň odešle do chladničky na další hodinu.
5. Mezitím oloupejte a rozdrťte ořechy na jemnou strouhanku (abyste mandle snadno odstranili slupky, spařte je vroucí vodou po dobu 5 minut). Kousky hořké čokolády je také třeba rozdrtit na struhadle.
6. Zadejte zbývající rum, sladký prášek a Hrubý protein. Hmotu míchejte pomocí mixéru nebo mixéru po dobu tří minut, poté vložte na hodinu do chladničky.
7. Po vychladnutí musíte z mandlového marcipánu udělat úhlednou „klobásu“ (nezapomeňte si na pracovní desku položit pečicí papír).
8. Obrobek nakrájejte na stejné části a srolujte kolečka. Udělejte z nich koláče, pak položte náplň a upevněte okraje, čímž tvoříte sladké kuličky s náplní.
9. Nastrouháme mléčnou čokoládu a bonbony jedno po druhém rolujeme. Jídlo je připraveno k podávání!

Tvaroh s jahodami doma

Sada produktů:

• Tvaroh (250 gramů)
• Čerstvé nebo mražené jahody (1 šálek)
• Sladké kokosové vločky (pár polévkových lžic)
• Máslo (30 gramů)
• Strouhanka (na posypání)
• Slepičí vejce (1 kus)
• cukr (75 gramů)
• Mouka (1 neúplná sklenice)

Technika vaření:

1. Vejce vyšleháme s cukrem. Přidáme tvaroh a máslo, stále šleháme.
2. Vložte mouku a vypracujte tvarohové těsto.
3. Základ rozdělte na malé části - vytvarujte z nich koláče.
4. Na každý polotovar „zasaďte“ jednu jahodu. Srolujte kolečka a pro pohodlí si ruce posypte moukou.
5. Nyní je potřeba „koloboky“ ponořit do vroucí vody – aby se tvaroh „chytil“. Po vynoření je nechte na sporáku tři minuty.
6. Vyjměte kuličky děrovanou lžící. Každé cukroví opečte ve směsi strouhanky a kokosových vloček.

Sada produktů:

• Med (půl šálku)
• Cukr (1,5 hrnku)
• Změklé máslo (100 gramů)
• zakysaná smetana (jeden a půl šálku)

Technika vaření:

1. Smíchejte cukr a med a nechte na mírném ohni. Za stálého míchání přísad počkejte, až se vaří.
2. Když směs získá krásnou jantarovou barvu, sundejte pánev ze sporáku.
3. V samostatné nádobě přiveďte zakysanou smetanu na teplotu 80 stupňů. Poté přidejte do cukrovo-medové hmoty.
4. Zadejte měkké máslo. Po důkladném promíchání vraťte kompozici na malý oheň a vařte několik minut za stálého míchání.
5. Připravenost můžete otestovat takto: lžící naberte trochu sladké směsi, dejte na talíř a chvíli počkejte - karamel by měl brzy ztuhnout. V případě potřeby můžete přidat více medu nebo cukru.
6. Vezměte pečicí papír a vyložte povrch plechu. Zpracujte pergamen rostlinný olej, vyskládejte cukrovou hmotu a dobře uhlaďte.
7. Po čtvrt hodině se karamel pouze nakrájí a podává s voňavým čajem.

Oranžová doma

Sada produktů:

• krupice (30 gramů)
• Arašídy (50 gramů)
• Pomeranč (1 ovoce)
• moučkový cukr (15 gramů)
• Voda (50 mililitrů)
• cukr (80 gramů)
• Vaječný bílek (1 kus)
• cukrářský prášek (volitelně)
• Limetka (1 kus)

Technika vaření:

1. Limetku a pomeranč dobře opláchněte. Z pomerančového ovoce odstraňte kůru, ze zbylé dužiny vymačkejte šťávu.
2. Nyní z limetky vymačkejte šťávu. Celkem na dezert budete potřebovat půl sklenice čerstvé šťávy – smíchané s pomerančem a limetkou.
3. Šťávu nalijte do malého kastrolu nebo kastrolu. Přidáme nakrájenou kůru a krystalový cukr, přidejte čtvrt šálku vody.
4. Zahřívejte kompozici na mírném ohni za stálého míchání. Po uvaření nechte na sporáku další tři minuty.
5. Začněte sypat krupici po malých dávkách. Hmotu vařte do zhoustnutí - obvykle je na to vyhrazeno pět minut.
6. Ořechy rozdrťte mixérem a přidejte do krupicovo-citrusové kaše.
7. Vyválejte do kuliček libovolné velikosti. Položte produkty na misku a chlaďte, dokud neztuhnou.
8. Dělat lahodná poleva na domácí cukroví - pár drobností: stačí vyšlehat kuřecí protein se sladkým práškem.
9. Barevný cukrářský prášek navíc pomůže ozdobit oranžové koule. Přečtěte si více: .

Lahodné sladkosti pro diabetiky doma

Sada produktů:

• Sušené fíky (140 gramů)
• Náhrada cukru (podle chuti)
• Vlašské ořechy - volitelné (půl šálku)
• Cizrna nebo čočka (1 šálek)
• Kakaový prášek (20-30 gramů)
• Voda - lze nahradit koňakem (60-70 mililitrů)

Technika vaření:

1. V předvečer vaření musí být fazole namočené ve studené vodě - nechte je přes noc. Totéž je vhodné udělat s fíky, aby dobře změkly.
2. Omytou čočku nebo cizrnu nasypte do sklenice s vodou. Vařte na mírném ohni po dobu 50–60 minut, dokud se úplně neuvaří.
3. Slijte tekutinu a nechte fazole oschnout. Dále je musíte nasekat pomocí mixéru.
4. Při sekání sušeného ovoce se doporučuje ponechat nějaké středně velké plátky - bude to chutnější.
5. Ořechy se přidávají podle potřeby. Pokud tento produkt schválíte, bude muset být pečlivě rozdrcen.
6. Smícháme cizrnový základ, fíky a ořechy. Přidejte náhražku cukru a dobře promíchejte.
7. Když máte v rukou absolutně homogenní hmotu, můžete bezpečně tvořit produkty. Dejte bonbónům libovolný tvar.
8. Pro větší krásu by měl být dezert báječný bohatě posypán kakaem.

Chcete-li si v budoucnu otevřít vlastní malý podnik a konkurovat sladkostem z obchodu s konzervanty, emulgátory, příchutěmi a dalšími chemickými složkami neznámého původu, zkuste si vyrobit přírodní sladkosti.

Pro ty, kteří nemohou žít bez čokolády nebo ji prostě milují, bude zajímavé naučit se základy profese, která vyrábí sladkosti, dlaždice, dekorace a další zázraky z čokolády. I když nevyrábíte cukroví na prodej, otázka neobvyklého dárku vlastní výroby pro všechny příležitosti bude rozhodnuto za vás.
Kde je nejlepší začít?

Krok 1 Nástroje

Teploměr na vaření.

K práci budete určitě potřebovat nástroj:

1. Mísu, ve které budete čokoládu rozpouštět, použijte raději plastovou.
2. Teploměr na vaření s rozsahem měření až 200 stupňů Celsia. Čokoláda se nemusí zahřívat nad 45 stupňů, ale pokud se necháte unést, možná budete chtít udělat karamel a další sladkosti. Právě tam je takový teploměr nepostradatelný a je lepší se jím hned zásobit. Nyní je na internetu mnoho nabídek levných čínských teploměrů, pro začátek jsou docela vhodné, i když můžete použít i alkohol s požadovaným rozsahem měření.
3. Špachtle na temperování čokolády (o tomto procesu si povíme později). Nerezovou špachtli střední šířky lze vybrat v železářství.
4. Mikrovlnná trouba nebo malá mramorová (žulová) deska, která bude také potřeba pro temperování.
5. Na něj se pokládají pergamen, hotové sladkosti, dokud čokoláda úplně neztuhne a nezkrystalizuje.
6. Jak získáváte zkušenosti a chcete vyrábět různé bonbóny, budete potřebovat čokoládové vidličky, palety (úzké dlouhé špachtle), formičky na čokoládu, jednorázové sáčky a mnoho dalších nástrojů.

Krok 2. Výběr čokolády

Dalším krokem je výběr čokolády, se kterou budete pracovat. Chcete-li vyrábět exkluzivní sladkosti, vyzkoušejte různé druhy profesionální belgické, italské, francouzské čokolády, které si nyní můžete snadno objednat přes internet. Tato čokoláda se prodává v blocích nebo malých tabletách, se kterými se snadno pracuje a mohou stát více než tyčinky v obchodech. Protože jste stále začínající čokolatiér a bojíte se zničit drahé výrobky, zkuste nejprve roztavit několik dlaždic.

Krok 3. Výroba čokolády

Krok 3.1. Úvod

Čokoládu milují dospělí i děti. Není žádným tajemstvím, že čokoládová tyčinka koupená v obchodě obsahuje různé přísady: konzervanty, barviva, tužidla atd. Svou oblíbenou pochoutku si můžete uvařit doma. Pravda, chce to trochu úsilí. Existuje několik druhů čokolády: mléčná a hořká. Můžete přidat ořechy, sušenky, vše záleží na vašich preferencích a chuti.

Indiáni se o čokoládě dozvěděli tisíce let před naším letopočtem, později Mayské kmeny považovaly plody kakaa za „jídlo bohů“ a čokoládu pily při různých rituálech. Prvním Evropanem byl Kolumbus, který tento nápoj vyzkoušel a španělští panovníci jej ohodnotili nejvyšším skóre. Joseph Fry ve 20. století připravil první čokoládovou tyčinku, která: zlepšila náladu, stabilizovala hladinu cholesterolu v krvi, příznivě působila na pokožku obličeje a těla, slinivku, srdeční sval, posilovala imunitní systém. Hořká čokoláda zatím jednoznačně plnila své funkce.

Krok 3.2. Mistrovská třída pro domácnost

Začněme bez dalšího zdržování výrobou čokolády, která vyžaduje: máslo, med nebo cukr a samozřejmě kakao. Chcete-li vyrobit čokoládu, neměli byste být lakomí, kupujte kvalitní výrobky a výsledek vás potěší. Rozhodli jsme se pro produkty, forma na čokoládu může být silikonová (na cukroví a marmeládu) nebo ji můžete nalít do formy na led. Nyní o proporcích. Muset vzít:

• 100 g kakaa nebo kakaového másla (pokud ho najdete!);
• máslo - 50 g.
• tři polévkové lžíce cukru;
• 5 polévkových lžic vody;
• 15 g vanilinu;
• dvě polévkové lžíce libovolného likéru (volitelně).

1. voda se smíchá s kakaem a cukrem;
2. pak to dejte na malý oheň;
3. tuto směs celou dobu míchejte, dokud se nevyvaří;
4. přidejte máslo, promíchejte, uveďte do stavu husté zakysané smetany;
5. vařte další 1-2 minuty;
6. hotovou směs nalijte do připravených forem, vymazaných máslem;

1. poté dejte do lednice do úplného vychladnutí. Pokud chcete přidat ořechy, rozinky, sušenky, citronovou nebo pomerančovou kůru, likér, koňak, musíte to přidat ve fázi nalévání do formy. Navrch dejte nasekané ořechy.
2. Čokoláda nalitá do formy se vloží do mrazáku, zmražená bude tvrdá, a když ji jednoduše vložíte do lednice, bude měkká.

Doma se pravá hořká čokoláda vyrobit nedá, kvůli nedostatku kakaového másla nebo strouhaného kakaa. Ale to nevadí, v každém případě jsme dostali výborný a zdravý dezert.

Krok 4. Glazování čerstvého ovoce, ořechů

Připravili jste si čokoládu do práce, co s ní dál. Chcete-li začít, zkuste polevit čerstvé ovoce, kandované ovoce, ořechy, jablečné lupínky v čokoládě. Chcete-li to provést, můžete je jednoduše namáčet vidličkou do čokolády, nechat zbývající čokoládu okapat a položit na pergamen. Krásně vypadají kandované ovoce částečně namočené v čokoládě, kdy je vidět jejich špička (vidličky v tomto případě nejsou potřeba). Francouzské čokolády - medianty také vypadají působivě. K jejich přípravě je potřeba nalít malé množství čokolády (čajovou nebo dezertní lžičku) na pergamen a ozdobit oříšky, kousky kandovaného ovoce, rozinkami, nechat ztuhnout a začít ochutnávat. Vše dohromady je velmi působivé, chuťově lahodné a umožňuje vytvářet čokoládové lahůdky.

Nyní se již nebojíte pracovat s čokoládou, chcete se učit nové druhy sladkostí, nebát se, experimentovat, hledat nové informace, nakupovat literaturu, vymýšlet vlastní recepty.

V moderních obchodech najdete sladkosti pro každý vkus - koláče, sladkosti, sušenky. Co však může být chutnější než pochoutka připravená doma vlastníma rukama? V tomto článku jich najdete několik zajímavé recepty jak vyrobit cukroví doma. Všechny jsou poměrně jednoduché, nevyžadují speciální dovednosti ve vaření a finanční náklady na nákup přísad. Vaše rodina a přátelé si na této dobrotě určitě pochutnají.

Ingredience pro sladkosti Raffaello

Jemnou chuť sněhově bílého vzdušného Raffaella miluje každý. A ještě větší radost z této pochoutky si můžete připravit doma.

Fotografie v článku dokážou, že takový dezert nevypadá o nic horší než ten zakoupený v obchodě. K vaření budete potřebovat:

• 100 g mandlí;
• 200 g kondenzovaného mléka;
• 200 g kokosových vloček;
• 100 g bílé čokolády;
• 200 g másla;
• vanilkový cukr podle chuti.

"Raffaello" vyrábíme vlastníma rukama

Chcete-li vyrobit "Raffaello" (sladkosti) doma, musíte máslo rozpustit nebo hníst lžící a postupně k němu přidávat kondenzované mléko, 50 gramů kokosových lupínků, vanilkový cukr. Výsledná hmota se dobře promíchá nebo šlehá mixérem, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. Poté je třeba dát na den do lednice ztuhnout.

Zmrazená hmota se nabírá lžičkou. Dovnitř se vloží mandle a vytvoří se kulička. Poté je třeba cukroví namáčet v rozpuštěné čokoládě a válet v kokosových vločkách. Standardní barva "Raffaello" je bílá, ale na přání lze pro dekoraci použít hobliny různých odstínů.

Co vařit sladkosti "Iris"

Oblíbenou dětskou pochoutku – sladké mléčné karamelky – si snadno uvaříte sami. Recept na sladkosti doma nevyžaduje mnoho času a peněz.

Ingredience potřebné k výrobě karamelu jsou:

• jedna a půl sklenice cukru;
• jedna sklenice mléka;
• tři polévkové lžíce medu;
• 25 gramů oleje;
• půl lžičky kyseliny citronové.

Jak uvařit karamel za půl hodiny

K vaření sladkostí doma potřebujete pánev se silným dnem. Nejprve se mléko přivede k varu. Poté se tam přidá cukr a máslo. Výsledná hmota se musí vařit na mírném ohni za stálého míchání. Když trochu zhoustne, přidá se kyselina citronová a med. Všechny složky jsou dobře promíchány a vařeny asi 30 minut.

Když hmota ztmavne a zhoustne, nalijte ji do předem připravených forem a vymazaných máslem a vložte do lednice, aby ztuhla.

Z čeho jsou vyrobeny lanýže?

Sladkosti zvané „Lanýž“ se objevily v 19. století a byly považovány za pochoutku pro bohaté. Navzdory hojnosti svých odrůd mají skutečné lanýže bohatou čokoládovou chuť.

Pro vaření budete potřebovat následující komponenty:

• 150 g tmavé čokolády;
• 3 polévkové lžíce kakaa;
• 70 ml smetany s vysokým obsahem tuku;
• 1 lžička vanilkové esence;
• 2 polévkové lžíce moučkového cukru;
• 1 lžíce rumu nebo koňaku

Kroky vaření lanýžů

Pokud plánujete vyrábět lanýže doma, musíte čokoládu nasekat nadrobno. Poté se roztaví ve vodní lázni. Smetanu smícháme s moučkovým cukrem a přivedeme k varu. Čokoláda se nalije se smetanou a míchá se do homogenní konzistence. Výsledný krém se nazývá „ganache“. Přidá se vanilková esence a alkohol a vše se znovu dobře promíchá.

Směs zakryjeme potravinářskou fólií a dáme na hodinu do lednice ztuhnout. Když ganache získá konzistenci plastelíny, můžete začít tvořit lanýžové bonbóny doma. Ze směsi vyválejte malé kuličky, které pak na 20 minut vyjměte na chladném místě. Kakao je rozptýleno na talíři, ve kterém je třeba zabalit zmrazené sladkosti.

Hotové lanýže lze nějakou dobu skladovat v lednici, dříve skryté ve vzduchotěsné nádobě. Na ozdobu můžete kromě kakaa použít kokosové lupínky, sekané ořechy, drobky ze sušenek nebo čokoládu.

Ingredience pro turecký med

milenci orientální sladkosti umí doma vařit skvělé turecké sladkosti. Na přípravu tureckého medu s citrusovou příchutí potřebujete kůru z jednoho pomeranče nebo citronu, 3 kapky pomerančového nebo citronového oleje. Dále je potřeba 5 lžic moučkového cukru, 5 šálků cukru, půl šálku škrobu, 2 šálky vody.

Recept na orientální pochoutku

Vaření sladkostí doma se provádí v několika fázích. Škrob se zředí v jedné sklenici vody, aby nezůstaly žádné hrudky. Cukr se smíchá se zbylou vodou. Sirup se poté přivede k varu. Poté se vaří asi 15 minut. Zředěný škrob se nalije do cukrového sirupu. Také se k tomu přidává kůra. Hmota by měla být za stálého míchání vařit na mírném ohni do zhoustnutí. Pokud výsledná směs zaostává za stěnami misky, můžete přidat olej a promíchat.

Turecký med se položí na pergamenový papír s vrstvou 2-3 cm a umístí se na chladné místo, aby ztvrdl po dobu 5 hodin. Poté se nakrájí na kostičky a posype moučkovým cukrem.

Ingredience na čokoládový dezert

Pokud milujete čokoládu a dokonce i s ořechy, tento recept je to, co potřebujete! Bohatá chuť kakaa přinese nezapomenutelné potěšení a ořechy vám dodají spoustu energie.

K přípravě těchto chutné cukroví doma budete potřebovat následující produkty:

• 170 g hořké čokolády;
• 200 g kondenzovaného mléka;
• 1 hrnek ořechů (vlašské ořechy, mandle nebo arašídy)
• 20 g másla.

Můžete použít několik různých druhů ořechů současně nebo je nahradit sušenkami nebo kandovaným ovocem. Tento článek poskytuje recept na fudge s mandlemi.

Návod na výrobu čokoládového fudge krok za krokem

Než začnete vařit čokoládové bonbóny doma byste si měli připravit mandle. Musí se nalít vroucí vodou a nechat stát 15 minut. Poté se z ořechů odstraní slupka. Oloupané mandle sušte 15 minut v troubě vyhřáté na 180 °C nebo na pánvi a poté nakrájejte na malé kousky.

Do hrnce dáme čokoládu, kondenzované mléko, máslo a zapálíme. Když jsou všechny přísady roztaveny, hmota se důkladně promíchá, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. Poté přidáme mandle a znovu dobře promícháme.

Výsledný fondán se položí vrstvou 2–3 cm do formy pokryté pergamenovým papírem a umístí se na 2 hodiny do mrazáku, aby ztuhnul. Hotové sladkosti by měly být nakrájeny na kousky.

Komponenty pro přípravu "ptačího mléka"

Delikátní suflé v čokoládě s názvem "Bird's Milk" se připravuje zcela jednoduše. Recept na sladkosti doma zahrnuje použití těchto přísad:

• 100 ml mléka;
• 100 g čokolády;
• 4 polévkové lžíce cukru;
• 15 g želatiny;
• 2 vejce;
• 2 lžíce másla.

Vaříme nejkřehčí "ptačí mléko"

Nejprve je třeba nalít želatinu 50 g studeného mléka a nechat 15 minut působit, aby měla čas nabobtnat. Dále byste měli nalámat 2/3 čokolády na malé kousky, rozpustit ve vodní lázni, vymazat ji uvnitř formiček na cukroví a dát ji na půl hodiny do lednice ztuhnout.

Vejce je třeba pečlivě oddělit. Proteiny jsou umístěny v lednici. Žloutky se šlehají s cukrem pomocí mixéru po dobu 2-3 minut, dokud nezískáte světlý krém. Poté se nalije zbývající mléko a hmota se dále šlehá, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.

Směs se musí za stálého míchání vařit ve vodní lázni do zhoustnutí. Poté lze smetanu sundat z ohně, přidat do ní olej a důkladně promíchat. Želatina s mlékem se umístí do vodní lázně a vaří se za míchání, dokud se nezíská homogenní kapalina. Bez přivedení k varu lze směs odstranit z ohně a nechat vychladnout.

Když je želatina trochu teplá, musí se do ní vlévat tenkým pramínkem pudink a zamíchejte. Proteiny se šlehají mixérem do pěny a přidávají se do dříve získané hmoty. Dále krém rozdělíme do formiček vymazaných čokoládou a necháme minutu v lednici, aby soufflé ztuhlo. Zbývající čokoláda se rozpustí a pokryje bonbóny ve formách. Poté, co bylo "ptačí mléko" v chladničce po dobu 4-5 hodin, bude zcela připraveno.

Cukrové cukroví - pochoutka z dětství

Kdo z nás v dětství nezkusil cukrovinky? Trochu zapomenuté, ale lahodná pochoutka Můžete si vyrobit svůj vlastní a udělat s ním radost své rodině. Pro vaření budete potřebovat speciální formy. Pokud žádné nemáte, můžete je použít po namazání olejem. K výrobě lízátek budete potřebovat následující ingredience:

• 150 g cukru;
• 130 ml vody;
• 1 lžička citronové šťávy;
• 5 kapek rostlinného oleje.

Výroba cukroví

Chcete-li si vyrobit sladkosti sami doma, měli byste nalít cukr vodou, zapálit a přivést k varu. Poté se sirup vaří na mírném ohni, dokud nezačne tmavnout. Vyplatí se pečlivě sledovat vroucí hmotu, aby se nespálila, jinak budou sladkosti hořké. Když je sirup hotový, musíte do něj přidat citronovou šťávu a promíchat.

Formy jsou mazány rostlinným olejem a nalévá se do nich horký karamel. Můžete do nich zapíchnout špejle nebo párátka, získáte pak lízátka. Po úplném vychladnutí cukroví ztuhne a bude připraveno ke konzumaci. Mimochodem, získat různé chutě a aromata, místo citronové šťávy lze do sirupu přidat vanilkový extrakt nebo libovolné ovocné šťávy.

Pokud má vaše rodina chuť na sladké, určitě je potěšte domácím cukrovím. Za prvé, budou užitečnější než ty z obchodu, protože při jejich přípravě nejsou použity žádné škodlivé přísady. A za druhé, pochoutka uvařená doma je vždy mnohem chutnější. Recepty v tomto článku jsou docela jednoduché. Zvládne je i nezkušený kuchař.

V článku najdete recepty na lahodné domácí sladkosti, které nejsou horší než ty z obchodu.

Domácí sladkosti jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Takové sladkosti mají bohatou, sladkou a jemnou chuť, kterou dezerty z obchodu nemají. Sladkosti si můžete vyrobit doma z jakýchkoli dostupných produktů: mléka, kondenzovaného mléka, cukru, sušeného ovoce, ořechů, medu a džemu. Takové pochoutky jsou zcela bezpečné a neškodné pro dospělé i děti a jejich sladkost lze vždy upravit nezávisle.

Domácí cukrová kráva: recept z vařeného kondenzovaného mléka a sušeného mléka

Kráva je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších druhů sladkostí. Tuto sladkost si samozřejmě můžete vyrobit i doma. Cukroví se připravuje v jednom celku a poté by se mělo nakrájet na porcované kousky.

Co bude požadováno:

• vařené kondenzované mléko - 0,5-1 plechovka (je třeba koukat na konzistenci).
• Sušené mléko - 1 balení (cca 200-300 g).
• Vanilin - 1 sáček (lze nahradit sáčkem vanilkového cukru).
• Máslo - 50-80 gr. (vysoký obsah tuku a pouze ze smetany, bez příměsí rostlinných tuků).

Jak to udělat:

• Máslo a kondenzované mléko musí mít pokojovou teplotu.
• Rovnoměrně smíchejte máslo a kondenzované mléko (můžete použít šlehač nebo mixér).
• Přidejte vanilku a postupně přidávejte sušené mléko přidávejte po malých dávkách, dokud se hmota nestane viskózní a hustá.
• Z husté mléčné hmoty vytvořte „bochánek“ (měl by být hustý jako plastelína).
• Hmotu zabalte do potravinářské fólie, vyrovnejte válečkem a dejte na několik hodin do lednice.
• Vychladlou hmotu lze nakrájet na porce a zabalit do fólie nebo potravinového obalu.

Lahodná domácí "Korovka"

Domácí sladkosti z dětské umělé výživy, kondenzované mléko: recept

Dětská výživa na bázi mléka je skvělá pro výrobu domácích sladkostí. "Baby" (nebo jakákoli jiná směs na bázi sušeného mléka a cukru) je sladká a má bohatou mléčnou chuť.

Co bude požadováno:

• "Baby" mlékárna - 1 balení
• Vanilin - 1 sáček (nebo vanilkový cukr)
• moučkový cukr - 1 balení (200-250 gr.)
• Kondenzované mléko (běžné) - 180-200 gr. (nevařené, bez kakaa)

DŮLEŽITÉ: Po vytvarování lze cukroví obalit v jakékoli jiné složce dle vašeho výběru: sušeném mléce, drcených ořechách, kakau, kokosu a dalších „dezertních“ surovinách.

Jak vařit:

• Do misky přidejte kondenzované mléko (nesmí být studené, ale pokojové teploty).
• Nalijte do ní vanilin a nalijte do malých porcí dětské jídlo, hnětení jakési „těsto“.
• Poté, co se hmota přestane hníst lžící, začněte to dělat rukama.
• Poté z již hutné hmoty vyválejte kuličky a obalujte je v moučkovém cukru (můžete dát i jakýkoli jiný tvar).

"Baby" (sladká mléčná směs) - základ pro výrobu sladkostí

Domácí bonbóny z ořechů, kakaa a másla: recept

Ořechové bonbóny jsou velmi chutné. K jejich přípravě můžete použít jeden druh nebo různé drcené ořechy. "Chléb" sladkostí může být jakýkoli: kakao, kokos nebo moučkový cukr.

Co bude požadováno:

• Arašídy - až 200 gr. (pražené a oloupané)
• mandle - až 200 gr. (smažené, ale i syrové)
• Ořech - až 200 gr. (syrové nebo smažené)
• kakao - několik sv. l. (pro válení hotových bonbónů)
• Máslo - 1-3 čl. l. (s vysokým obsahem tuku)
• Med (přírodní) - 1-2 polévkové lžíce. l.
• moučkový cukr - na tvůj pohled
• Černá čokoláda - 20-30 gr. (pro dekorativní zalévání)

Jak to udělat:

• Všechny tři typy matic by měly být podrobně popsány, pro toto použití kladivo nebo váleček. Ořechovou strouhanku nasypeme do mísy, ochutíme rozpuštěným máslem a medem.
• Hmotu důkladně promíchejte a podívejte se na konzistenci, do příliš sypké hmoty můžete přidat ještě trochu „lepící“ přísady (med, olej).
• Pokud vám sladkosti nestačí, přidejte balíček moučkového cukru.
• Rukama tvoříme kuličky a ty pak obalujeme v kakau.
• Rozložte cukroví na talíř
• Čokoláda by se měla rozpustit (měla by být tekutá). Čokoládu nabíráme lžící nebo ji nasypeme do cukrářského sáčku, ozdobíme čokoládovou malbou.

Hmota drcených ořechů - základ pro výrobu sladkostí

Domácí bonbóny ze sušeného ovoce a medu: Recept

Sladkosti ze sušeného ovoce jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé.

Co připravit:

• Sušené meruňky - 150 gr. (použijte "uzbecký")
• rozinka - 100 gr. (sladký a lehký, bez pecek)
• Sušené švestky - 100 gr. (hustý, elastický)
• Ořech - 100 gr. (lze nahradit jakoukoli jinou maticí).
• moučkový cukr - asi 100 gr. (na válení)
• Miláček - 2-3 polévkové lžíce. (přírodní)
• Máslo - 1-3 čl. l. (podívejte se na konzistenci)

Jak vařit:

• Všechny sušené plody se nemusí namáčet, měly by si zachovat hustotu.
• Sušené ovoce nasekáme nožem nadrobno a nasypeme do jedné mísy
• Nasekejte ořech, přidejte do sušeného ovoce
• Mikrovlnná trouba několik lžic. l. med a máslo
• Sušené ovoce zalijeme tekutou hmotou a tvoříme kuličky - sladkosti.
• Hotové cukroví obalujeme v moučkovém cukru nebo v ořechové strouhance.

Jemně nakrájené sušené ovoce - základ pro "domácí" sladkosti

Domácí cukroví Raffaello, kokosová bounty: recept

Tyto bonbóny velmi připomínají oblíbené dezerty a prakticky v žádném případě nejsou horší než oni.

Co bude požadováno:

• Kokosové hobliny - 400-500 gr.
• Cukr - několik sv. l.
• Vanilin - 1 balení (nebo vanilkový cukr)

Jak vařit "bounty":

• Připravte si cukrový sirup předem
• Za tímto účelem zahřejte 0,5 šálku vody a rozpusťte v ní několik polévkových lžic. l. Sahara.
• Sirup smíchejte s kokosovými vločkami a přidejte 2-3 lžíce. l. měkké máslo.
• Vizuálně, při pohledu na konzistenci hmoty, tvoříme kuličky.
• Hotové kuličky necháme v chladničce.
• Během této doby rozpusťte tabulku hořké nebo mléčné čokolády, čímž čokoládu uvedete do tekutého stavu.
• Vychladlé kuličky je potřeba nasekat na dřevěné špejle na grilování.
• Každý bonbón namáčíme do čokolády a opatrně vyjmeme, tyčinky necháme ve sklenici vychladnout (pro rychlý efekt necháme v lednici).
• Když se čokoláda „chytne“, lze sladkosti vyjmout ze špejlí

Jak vyrobit Raffaello:

• Nasypte hobliny do salátové mísy, okořeňte 1-2 polévkové lžíce. l. oleje a cukrový sirup, důkladně promícháme a hmotu uvedeme do hutného stavu.
• Vytvarujte kouli a do každé zapíchněte mandlový oříšek, hotovou kouli znovu poválejte v hranolcích.

Domácí kakaové čokoládové lanýže: recept

Budete potřebovat:

• Máslo - 1 balení (až 200 gr.)
• kakao - 300-400 gr. (upravte podle chuti a konzistence)
• Vanilin - 1-2 balení (lze nahradit vanilkovým cukrem)
• čokoláda - 1 tyčinka (mléčná nebo černá)
• moučkový cukr - 1 balení (200-250 gr.)

Jak vařit:

• Máslo a čokoládu je nutné předem rozpustit
• Máslo smícháme s čokoládou, práškem a kakaem
• Hmotu důkladně promíchejte, nalijte do ní vanilin a dokud je tekutý, přidejte kakao.
• Z hutné čokoládové hmoty tvoříme malé kuličky a každou navíc obalíme v kakau.
• Hotové lanýžové sladkosti lze na přání dodatečně ozdobit čokoládovou malbou.

DIY želé bonbóny s želatinou nebo agar-agarem: recept

Agar-agar po ztuhnutí dělá hmotu hustší, podobně jako žvýkací želé bonbony, je potřeba více želatiny a déle tuhne.

Budete potřebovat:

• Jablečný džus - 1 litr (můžete použít jakýkoli bohatý kompot nebo i rozpuštěný džem).
• Citronová šťáva - několik sv. l.
• Cukr - 300-400 gr. (Sladkost sladkostí lze upravit nezávisle).
• moučkový cukr - několik sv. l. (pouze na rolování)
• Agar-agar nebo želatina - 1 balení

Jak vařit:

• Želatinu zalijeme 0,5 hrnky vody, necháme chvíli působit, aby všechny granule nabobtnaly.
• Zahřejte jablečnou šťávu a rozpusťte v ní cukr, můžete přidat vanilin.
• Poté přidejte citronovou šťávu a ve šťávě rozpusťte želatinu (nejlépe v parní lázni nebo na mírném ohni).
• Hotovou tekutinu ochlaďte a dejte na 8-10 hodin do lednice (bude hustá a rosolovitá).
• Hotovou hmotu je třeba vyjmout z formy, nakrájet na kostky a obalit v moučkovém cukru.

Jednoduché sladkosti pro kutily ze sušenkových drobků: recept

DŮLEŽITÉ: Sušenku upečte předem, což je nezbytné pro výrobu cukroví. Na sušenku je třeba vyšlehat 4 bílky se sklenicí cukru, přidat 4 žloutky a sklenici mouky. Pečeme 25-3o minut na 170-180 stupňů.

Co bude požadováno:

• Šušenka - 1 upečený plát sušenek (jak je popsáno výše).
• Kondenzované mléko - 1 plechovka (může potřebovat méně, podívejte se na konzistenci).
• kakao - několik sv. l. (potřebné pro rolování)
• mandle - malá hrst (lze nahradit jakýmkoli jiným ořechem).

Jak vařit:

• Upečená a vychladlá sušenka by se měla roztavit a nalít do mísy.
• Sušenka je ochucena kondenzovaným mlékem a míchána do homogenního "těsta".
• Z tohoto „těsta“ vyválejte kuličku a vložte do ní ořech
• Výsledné cukroví obalte v kakau

Sýrové sladkosti z tvarohu pro kutily: recept

DŮLEŽITÉ: Jako základ pro cukroví můžete použít strouhaný tvaroh nebo jakákoliv tvarohová hmota.

Co bude požadováno:

• Tvarohová hmota (strouhaný tvaroh) - 300-400 gr.
• Vanilin - 2 sáčky (lze nahradit vanilkovým cukrem)
• Sušené meruňky nebo ořechy - potřebné k vycpávání
• Kondenzované mléko - několik sv. l. (lze nahradit medem)
• kakao -

Jak vařit:

• Tvaroh umelte nebo si připravte tvarohovou hmotu
• Přidejte vanilku a důkladně promíchejte
• Hmotu můžete osladit moučkovým cukrem nebo kondenzovaným mlékem (volitelně medem).
• Z hmoty vyválejte kuličku a dovnitř vložte kousek sušených meruněk (nebo ořechů).
• Výslednou kouli obalte v kakaovém prášku, ozdobte libovolně.

Tvarohové sladkosti jsou chutné a zdravé

DIY sezamové bonbóny: recept

Sezamová semínka mají velmi bohatou chuť a vůni. Proto mohou být ideální přísadou pro výrobu cukroví.

Co bude požadováno:

• Máslo - 100-150 gr. (bez příměsi rostlinných tuků).
• kakao - 1 balení (200-250 gr.)
• moučkový cukr - 200-250 gr. (lze nahradit cukrem, který se mele s máslem).
• Sezamová semínka - až 100 gr. (smažený)
• Ořech - 100-150 gr. (na válení)

Jak vařit:

• Máslo přivedeme do měkka a na pokojovou teplotu.
• Vmícháme do ní cukr a kakao, vše důkladně promícháme a zašleháme.
• Vsypte sezamové semínko, pokračujte v zahušťování kakaa
• Hotové kuličky válejte v ořechu, předem rozdrceném válečkem.

Bílý lanýžový bonbón pro kutily: recept

Co bude požadováno:

• Bílá čokoláda - 1 dlaždice (je lepší použít porézní, roztírá se na úhlednou drobnou drobenku).
• Kondenzované mléko (běžné) - několik sv. l. (je třeba se podívat na hmotu, kondenzované mléko je hlavní "zpevňující" složka).
• Mandlová moučka - 200 gr. (podívejte se na konzistenci a podle hustoty hmoty přidejte mouku).
• moučkový cukr - několik sv. l. pro vykostění

Jak vařit:

• Do mísy nastrouháme čokoládu, smícháme s mandlovou moukou
• Přidejte pár oček. l. do hmoty přidejte kondenzované mléko
• Vše důkladně promíchejte a přiveďte k homogenní „lepivé“ hmotě.
• Smotejte do kuliček a vytvořte cukroví
• Sladkosti obalujeme v moučkovém cukru
• Sladkosti lze ozdobit rozpuštěnou hořkou čokoládou (pak sladkosti držte v lednici, aby se „chytily“).

Lanýže "domácí" vaření

Cukroví z ptačího mléka ze smetany pro kutily: recept

Co potřebuješ:

• Vysokoprocentní smetana - 400-500 ml. (25-30%, koupené v obchodě nebo domácí).
• želatina - 1 sáček (malý)
• Cukr - 200-300 gr. (sladkost lze nastavit nezávisle).
• čokoláda - 0,5 dlaždic (roztavit na tekutou hmotu)
• Vanilin -

Jak vařit:

• Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě
• Poté smetanu zahřejte, ale nenechte ji vychladnout.
• Želatinu rozpustíme ve smetaně (použijeme parní lázeň, nebo želatinu předem rozpustíme a vlijeme proudem do teplé smetany).
• Krém nalijte do nádoby a nechte přes noc ztuhnout v lednici.
• Hotovou hmotu („ptačí mléko“) nakrájíme na porcované obdélníky.
• Rozpusťte tabulku čokolády
• Každý kousek ztuženého krému navlékněte na dřevěnou špejli a jeden po druhém namáčejte v čokoládě tak, aby každý kousek zcela pokryl.
• Poté vložte špejle do sklenice a odešlete ji do chladničky tak, aby se čokoláda "chytila".
• Po ztuhnutí vyjmeme bonbony ze špejlí.

"Ptačí mléko" s přídavkem bobulového pyré

Cukrová lízátka: recept

Co bude požadováno:

• Cukr - 500-600 gr.
• Citronová šťáva - 2-3 polévkové lžíce. l.
• Vanilin - 1 sáček (lze nahradit vanilkovým cukrem)

Jak vařit:

• Na ohni v hrnci rozehřejte cukr na karamel
• Přidejte vanilku a citronovou šťávu
• Na sladkosti si připravte formičky (můžete použít vytvarované formičky na mrazení ledu).
• Do každého zapíchněte párátko nebo špejli
• Držte, dokud úplně nevychladne a neztuhne

Domácí sušenky a ořechové sladkosti: recept

Co bude požadováno:

• Sušené švestky - 400-500 gr. (těsné, ne měkké)
• Ořech - 300 gr. (podívejte se na hmotu, vyzkoušejte, dosáhněte požadované konzistence).
• moučkový cukr - několik sv. l. (pro přidání sladkosti sladkosti).
• Miláček - několik sv. l.
• kakao - několik sv. l. (na válení)

Jak vařit:

• Sušené švestky by měly být opařené, ale ne namočené ve vroucí vodě (stačí smýt přebytečné nečistoty).
• Poté sušené švestky nakrájíme nadrobno, nasypeme do mísy
• Vlašský ořech nasekáme nadrobno, přidáme ke sušeným švestkám
• Přidejte moučkový cukr a med, 1-2 polévkové lžíce. l. kakao, hmotu důkladně promícháme a tvoříme kuličky.
• Kuličky opět obalíme v kakau.

Domácí cukroví ze sušených meruněk a rozinek: recept

Co bude požadováno:

• Sušené meruňky - 250-300 gr. (je lepší použít malý a elastický "uzbek").
• rozinka - 100 gr. (lehká, sladká odrůda)
• Ořech - 100 gr. (lze nahradit jakýmkoli jiným)
• moučkový cukr - několik sv. l.
• Mandlová moučka - několik sv. l.
• Miláček - několik sv. l.

Jak vařit:

• Sušené meruňky a rozinky spařte
• Vzpomeňte si na ořech ve strouhance
• Tyto ingredience smícháme v míse a hmotu dochutíme medem, pokud není dost sladká, přidáme moučkový cukr.
• Do směsi přidáme mandlovou mouku, aby se zahustila
• Vytvarujeme kuličky a obalíme v mandlové mouce

Sušené švestky "domácí"

Domácí datle a arašídové cukroví: Recept

Co připravit:

• Ovoce datle - 300-400 gr. (spařit)
• Arašídy - 200 gr. (loupané, smažené)
• Miláček - několik sv. l.
• kakao - několik sv. l.
• Vanilin - 1 sáček
• moučkový cukr -(pro přidání sladkosti sladkosti, pokud se vám zdají nevýrazné).

Jak to udělat:

• Datle nasekáme nadrobno a arašídy nasekáme najemno
• Tyto dvě ingredience smícháme v míse a dochutíme medem
• Nalijte vanilku a vypracujte husté homogenní "těsto"
• Pokud je hmota příliš viskózní, můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l. kakao
• Tvarujeme kuličky a obalujeme v kakau

Sladkosti pro kutily s cukrem a mákem: recept

Co připravit:

• Mák dušený - 250-300 gr. (předpařte a slijte přebytečnou vodu).
• moučkový cukr - 400-500 gr.
• Vanilin - 1 sáček (lze nahradit vanilkovým cukrem)
• Ořech - 250-300 gr. (malý drobeček)

Jak vařit:

• Dušený mák nasypeme do mísy
• Přidejte do něj vanilin a prášek
• Ořech velmi jemně rozdrobený na drobenku
• Všechny suroviny smícháme, pokud je hmota „tekutá“, zahustíme mandlovou moukou.
• Vytvarujte kuličky a opět obalte v ořechové strouhance

Domácí fudge cukroví: recept

Co bude požadováno:

• Sušené mléko (nebo "Baby") - 100 gr.
• Mléko (jakýkoli tuk) 80-100 ml.
• Cukr nebo moučkový cukr až 200 gr. (sladkost si upravte sami).
• Bílá čokoláda - 1 dlaždice
• Ořechy - 100-120 gr. (žádný)

Jak vařit:

• V hrnci smícháme cukr se sušeným mlékem (nebo mléčnou směsí).
• Nalijte mléko a dejte na oheň, musíte vše důkladně promíchat a roztavit, aby byla směs homogenní.
• Čokoládu nastrouháme a přidáme do směsi
• Hmotu neustále mícháme, aby se nepřichytila ​​ke dnu a nepřipálila se.
• Když se vše rozpustí a začne se vařit, vypněte oheň a přidejte ořechy, dobře promíchejte a hmotu nalijte do silikonových formiček na led. Po vychladnutí cukrovinky snadno vyjmeme.

DIY tyčinky: recept

Co bude požadováno:

• Čokoláda s ořechy (drcená) - 2 dlaždice 100 gr.
• Máslo - 1 balení (po 200 gr.)
• Sušené mléko nebo směs "Baby" - 1 zásobník

Jak vařit:

• Rozpusťte máslo
• rozpustit čokoládu
• Smícháme máslo s čokoládou
• Důkladně promíchejte a přidejte sušené mléko.
• Vytvořte hmotu, srolujte do klobásy
• Nechte několik hodin v lednici ztuhnout

Sladkosti z mrkve, červené řepy a dýně: recept

Budete potřebovat:

• mrkev - 2 ks (středně velká, v případě dýně nebo červené řepy vezměte 400 gramů dužiny a uvařte ji stejným způsobem, jak navrhuje tento recept s mrkví).
• Cukr - 250-300 gr. (Sladkost sladkostí lze upravit nezávisle).
• Kokosové hobliny - 100-120 gr.
• Bílé rozinky, vypeckované 70-80 gr.
• Sušené meruňky (jakékoli) - až 50 gr.
• Ořechy - až 50 gr. (můžete si vzít jakýkoli)

Jak vařit:

• Mrkev nastrouháme najemno
• Nastrouhanou mrkev vložíme do suché teflonové pánve a smažíme 3 minuty (stále mícháme).
• Přidejte hobliny, smažte další 2-3 minuty
• Vsypeme cukr, dusíme, dokud se nezmění na karamel.
• Nakrájejte sušené meruňky a rozinky, přidejte k celkové hmotě
• Nasekejte ořech, vše promíchejte, vytvarujte cukroví, lze je dodatečně obalit v kokosových vločkách.

Video: "A la Snickers: domácí sladkosti"