Co je to kobliha? Jedná se o kulatý koláč s dírou uprostřed (díra, mimochodem, je volitelná). Smažené na oleji, možná plněné, většinou sladké.
Každý kout světa má své vlastní koblihy. Proto můžeme bezpečně říci, že tyto kulaté sladké koláče dobyly srdce celé planety. A to docela dávno.
Historie tohoto produktu má kořeny ve velmi vzdálené minulosti. Něco podobného připravovali ve starém Římě. Jen se ty koblihy jmenovaly úplně jinak – globule. Byly ale také kulaté, smažené na tuku a zalité medem nebo mákem.
V závislosti na složení a způsobu přípravy se obsah kalorií pohybuje od 255 kcal do 300. Ale například kobliha s čokoládou už bude mít nutriční hodnotu 455 kcal na 100 g.
Rozhodně, energetickou hodnotu tento produkt je vysoký. Ženy by si ale neměly přivodit „psychické trauma“ – odmítání úžasně chutných a hubených koblih může mít špatný vliv na náladu a duševní pohodu.
Tato pochoutka je tak milována, že se jí staví pomníky (Nový Zéland), pořádají se charitativní závody, v její podobě se staví mrakodrapy. I když samozřejmě obrovská budova ve tvaru disku s dírou měla obyvatelům Guangzhou (Čína) připomínat starověký čínský artefakt. Ale přesto se mu přezdívalo „zlatá kobliha“. To je to, co, jak se ukázalo, žije v hlavách lidí! Kobliha je síla!
Obzvláště miluji koblihy v USA. Tam se od roku 1938 slaví Národní den koblih, který se docela vážně slaví první červnový pátek.
Pro svou rodinu se snažím vybírat kvalitní produkty. Z jakých produktů se pečivo připravuje, zůstává pro kupujícího záhadou. Aby výrobce vydělal, snaží se na všem ušetřit. Používání nekvalitních produktů je pro naše tělo špatné. Sušenky, housky, koblihy si proto vařím sama. Jejich domácí příprava je poměrně jednoduchá.
Čas na vaření: 3 hodiny 0 minut
Množství: 6 porcí
Mnoho lidí zná tuto chuť z dětství. Jsou to stejné koblihy, které jsou stále in Sovětské časy prodávaly se v kioscích, v papírových sáčcích, sypané moučkový cukr. Mimochodem, takové stánky stále existují. Pamlsky si ale můžete vyrobit i doma. Pro tento recept:
Chcete-li připravit klasické koblihy, musíte si vzít:
Poslední přísadu lze nahradit sodou hasenou octem nebo citronovou šťávou.
Vaření:
Klasické donuty si takto můžete rychle a snadno vyrobit sami!
Lahodné, nadýchané koblihy s berlínskou náplní - videorecept.
A na obyčejném kefíru můžete udělat nádherné koblihy! Pro ně musíte vzít:
Vaření kefírových koblih je velmi jednoduché:
Kefírové kroužky se ukážou jako „olíznete si prsty“!
Jak skvělé je pít s rodinou voňavý čaj kdykoliv během dne s lahodnými tvarohovými koblihami. Mimochodem, k vaření těchto koblih není nutné být šéfkuchařem restaurace. Jedná se o velmi snadný pokrm na přípravu.
Pro něj musíte vzít:
V míse smícháme všechny suroviny kromě mouky. Poté, co se směs stane homogenní, musíte přidat mouku. Těsto by mělo být měkké. Rozřízněte ho na dvě části, z obou vytvořte klobásu. Rozřízněte, z každého segmentu vyválejte kouli, ze které pak vytvořte dort, uprostřed něj - díru.
Pánev nebo rendlík naplňte slunečnicovým olejem o 2 až 3 cm, pořádně ho rozehřejte, ale hlavně nepřehřívejte. Jinak koblihy zůstanou uvnitř syrové, zvenku smažené.
Koláče je třeba vyjmout děrovanou lžící a položit na papírový ubrousek. Bude absorbovat přebytečný tuk. Před podáváním tvarohových koblih na stůl je lze (měly by) posypat moučkovým cukrem.
Tyto koblihy nikdy nenecháme na později!
Podívejte se na video, jak vařit tvarohové koblihy.
Kváskové donuty jsou prostě úžasné koláče, které se rozplývají v ústech. Rozhodně musí mít rodinnou snídani. Stoprocentně, všichni budou spokojeni!
Takže komponenty jsou:
Vaření:
Mimochodem, ukázalo se, že díra v koblihu je potřebná pouze k tomu, aby bylo snazší je dostat ven při smažení. Takže to není tak důležitý atribut. Bez díry se nestanou méně chutnými, že?
Koblihy připravené podle tohoto receptu jsou velmi jemné podle vaší chuti. Děti z nich budou nadšené. A dospělí taky!
Na vaření bereme:
Vaření takto: suché ingredience (bez vanilinu), promíchejte, přidejte k nim rozpuštěné máslo, pak mléko, vanilin a na závěr vajíčko. Hotové těsto je třeba nechat jen půl hodiny odstát, pak vyválet na 0,5 cm a udělat kroužky. Vložte je do předehřátého oleje. Smažte, hotové koblihy vložte do cedníku, posypte práškem, můžete namáčet v čokoládě. To je vše.
Opatrně! Před podáváním se mohou rozpustit v ústech!
Tyto donuty jsou ideální na snídani. Jsou velmi syté a úžasně chutné!
Ingredience:
Vejce rozšleháme s kondenzovaným mlékem, přidáme špetku soli a půl lžičky hašené sody. Do směsi přidejte mouku. Vypracujeme těsto a necháme asi 15 minut odstát, poté z něj vyválíme klobásu, nakrájíme na kousky, ze kterých tvoříme kuličky. Smažte v hluboké pánvi. Koblihy vyjmeme, omyjeme od tuku, uděláme posypku nebo polevu. Všechno!
Chcete-li vařit nadýchané koblihy doma, musíte nejprve připravit:
Vaření:
Nezískávají se koblihy, ale jídlo bohů!
Koblihy lze vyrobit s náplní. Může být kýmkoli. A dokonce i neslazené. Jen takové koláče budou bez díry uprostřed.
Ze všech uvedených surovin uhněteme těsto a necháme 30 minut odležet. Poté jej rozválejte na tenkou vrstvu. Děláme kruhy. Do středu jedné dáme libovolnou náplň (čokoládu, marmeládu nebo i mleté maso), přikryjeme druhou a špetkou. Smažte, položte na papírovou utěrku. Nalijte čaj nebo kávu. Vychutnáváte si…
Užitečnější, ale neméně chutné budou koblihy vařené v troubě. Pro ně je třeba připravit:
Připravujeme následovně:
Ještě teplé kroužky posypeme pudrem. A všechny můžete pozvat na čaj!
Obvykle jsou sladké kroužky posypané moučkovým cukrem. Pokud jim ale uděláte polevu, stanou se ještě chutnějšími (samozřejmě, pokud je to možné)!
Nejlepší recept na polevu je nejjednodušší recept. Vyžaduje to sklenici prášku a půl sklenice jakékoli tekutiny. Obvyklá se vyrábí z vody nebo mléka. Pokud jsou koblihy vyráběny pro dospělé, pak povlak pro ně může být vyroben z rumu nebo koňaku. Pro citron se bere voda a citronová šťáva, pro barvu - jakákoli zeleninová, ovocná nebo bobulová šťáva.
Takže příprava:
Nyní můžete namáčet do koblihové směsi.
Každé jídlo má své vlastní triky a jemnosti, které lze použít při jeho přípravě. Koblihy samozřejmě nejsou výjimkou.
Koblihy domácí vaření- křupavá rudá radost pro celou rodinu, skvělá příležitost k setkání u společného stolu.
Nutno podotknout, že přebytek cukru a másla nedovolí těstu získat objem. Místo mléka můžete použít teplou syrovátku. Před smažením je třeba výrobky na chvíli ulehnout - oddálit se, aby se těsto trochu více zvedlo.
Hotové koblihy by měly být vysušeny na papírové utěrce. Můžete je podávat se zakysanou smetanou, šlehačkou, marmeládou nebo posypat moučkovým cukrem.
Alternativní možnost pečení neobsahuje vanilku a podává se s libovolnou pálivou omáčkou.
1. Prosejeme jednu sklenici mouky a nalijeme do mísy. Nasypte do ní zbytek suchých ingrediencí: droždí, cukr a sůl.
2. Vše naplňte sklenicí teplého mléka. Důkladně promícháme, zbavíme hrudek.
3. Dáme na teplé místo na 30-40 minut. Troubu můžete mírně předehřát a poté ji vypnout. A vložte do ní mísu těsta a zakryjte ji fólií.
4. Opara sedí velmi dobře.
5. Přidejte do něj rozpuštěné nebo změklé máslo a vyšlehané žloutky s vanilkovým cukrem.
6. Nalijte mouku a vypracujte těsto. Znovu jej zakryjeme fólií a pošleme na teplé místo po dobu 40-50 minut.
7. Kváskové těsto roste velmi dobře, pokud je kvásek čerstvý, nikoli zatuchlý.
8. Těsto prohněteme rukama na desce posypané moukou.
9. Poté je třeba rozdělit na dvě části. Odstraňte jednu pod fólií, aby nevyschla. Začněme pracovat na druhé části. Vyválíme na vrstvu o tloušťce 0,5-0,7 cm a pomocí vykrajovátka nebo skleničky vymačkáme kolečka. Vykrajovátkem na cukrářské sáčky nebo jiným vykrajovátkem na cukroví propíchněte uprostřed každého kruhu dírky. Polotovary necháme 10 minut kynout a začneme smažit.
10. Nalijte rostlinný olej do malého hrnce nebo dušené pánve. Je lepší, aby byl bez zápachu. Prohřejeme na mírném ohni a opatrně rozložíme koblihy. Smažte nejprve na jedné straně.
11. Jakmile zčervenají, pomocí kuchařských kleští nebo dvou vidliček otočte na zadní stranu. Fry by měly být na mírném ohni, aby se olej nepřipálil a koblihy s ním.
Jemné, vzdušné, neskutečně lahodné a tak vydatné koblihy s dírkou - to je chuť dětství. Posypané moučkovým cukrem, tyto zlaté kroužky, jsme s mladším bratrem jedli s čajem nebo mlékem. A dnes pro své děti připravuji domácí koblihy a o recept se podělím s vámi, přátelé.
Chutné a červené koblihy, které navrhuji udělat štíhlá verze, tedy bez vajec, mléka, kefíru, zakysané smetany a másla. Nicméně pečivo bude báječně chutné a opravdu nadýchané, protože těsto bude kvasnicové - živé, měkké, nezanesené pšeničnou moukou.
Důležitý bod při přípravě tohoto domácí pečení- na fritování používejte dobrý rostlinný olej. V první řadě musí být rafinovaný, tedy bez zápachu, vhodný na smažení. A samozřejmě by tam mělo být opravdu hodně oleje: koblihy mají daleko k nízkokalorickému pečivu, které je smažené. Přířezy těsta by měly při smažení volně plavat, vybírejte proto správné nádobí a nešetřete rostlinným olejem.
Z uvedeného množství použitých surovin se získá 20 koblih s otvorem. Je vhodné je sníst ihned po uvaření, protože druhý den výpek zhustne a vyschne (což je zcela přirozené). Pravda, zatuchlé koblihy (uložené ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku) lze snadno oživit – stačí je na 15–20 sekund ohřát v mikrovlnné troubě nebo v páře.
(400 gramů) (250 mililitrů) (2 polévkové lžíce) (1 polévková lžíce) (1 lžička) (0,25 lžičky)
Recept kynuté těsto u koblih jsou zahrnuty tyto suroviny: prémiová pšeničná mouka, voda, cukr, rostlinný olej, sůl a rychle působící droždí (o droždí budu psát níže). Navíc se neobejdete bez rafinovaného rostlinného (mám slunečnicového) oleje na smažení - potřebujete ho docela hodně. A jako polevu si vezměte moučkový cukr - já ho mám voňavý (domácí vanilkový cukr mletý v mlýnku na kávu).
Vypracujeme kynuté těsto na budoucí koblihy: do vhodné mísy prosejeme (nejlépe dvakrát) 400 gramů pšeničné mouky. Díky tomu se nejen uvolní a nasytí kyslíkem, ale odejdou i případné nečistoty. Možná budete potřebovat více nebo méně mouky, než je uvedeno v receptu.
O droždí: není nutné brát rychle působící - perfektní jsou právě suché (také 1 lžička bez sklíčka jsou 3 gramy) nebo lisované (potřebujete 3x více, tedy 9 gramů). Takové droždí není okamžitě smícháno s moukou, ale je předem aktivováno v teplé, nasládlé tekutině po dobu 10-15 minut. V našem případě můžete mírně zahřát půl sklenice vody se lžící cukru a rozpustit v ní droždí. Jelikož jsem použila rychle působící, přidala jsem je přímo do mouky. Také tam dáme 2 lžíce (bez sklíčka cukru), 1 lžičku droždí a čtvrt lžičky jemné soli. Vše dobře promícháme, aby se suché ingredience rovnoměrně rozmístily v celé směsi.
V mouce udělejte důlek a nalijte do něj trochu teplé vody. Tekutina by v žádném případě neměla být horká, jinak kvásek jednoduše vyvaříte a zemře.
Na začátku hnětení kynutého těsta můžete všechny produkty jednoduše promíchat vidličkou, lžící nebo rukou tak, aby se mouka navlhčila absorbováním tekutiny. S pekárnou nebo mixérem na těsto se proces hnětení výrazně zjednoduší a vaše práce se sníží na minimum. Přidejte lžíci rafinovaného rostlinného oleje a vypracujte těsto.
Těsto musíte hníst poměrně dlouho (alespoň 10, nejlépe 15 minut) a intenzivně. Elektrický pomocník to bude dělat asi 7 minut.V důsledku toho by mělo být kynuté těsto zcela homogenní, hladké, velmi, velmi měkké a křehké a zároveň lepivé. Těsto zakulatíme a dáme do mísy vymazané malým množstvím rostlinného oleje (neuvedeno v ingrediencích), aby se při kynutí nelepilo na nádobí. Těsto pošleme zahřívat asi 1-1,5 hodiny. Kde lepší než těsto toulat se a co znamená teplé místo? Možností je několik. Nejprve v troubě se zapnutým světlem (ukáže se asi 28-30 stupňů - ideální teplota pro kynutí kynutého těsta). Poté mísu s těstem utáhneme potravinářskou fólií nebo ji přikryjeme utěrkou z přírodní látky (nejlépe lněné), aby se povrch nenavíjel a nekrabal. Těsto můžete nechat vykynout i v mikrovlnce, ve které nejprve přivedeme k varu sklenici vody. Těsto při zavřených dvířkách vykyne a sklenice tam bude stát. Misku pak nemusíte ničím uzavírat, voda se vypaří a tím se zachová potřebná vlhkost. Jen dejte pozor, aby nikdo nedopatřením nezapnul mikrovlnku, jinak těsto zmizí a nebudou koblihy.
Přibližně po hodině (čas je relativní pojem, možná budete potřebovat více nebo méně) kynuté těsto dokonale vyroste a zvětší svůj objem 3krát. Pokud těsto mírně nakyne, máte starý kvásek - zvyšte fermentaci čas. Moje kynuté těsto dobře nakynulo po 1 hodině a 15 minutách.
Pomocí speciálního řezu nebo běžného skla vyřízneme kulaté polotovary. Protože je těsto velmi křehké, je vhodné poprášit moukou i stěny sklenice, aby nedošlo k deformaci obrobků.
Poté do koleček uděláme dírky – zde můžete použít vykrajovátka na těsto nebo použít sklenici malého průměru. Alternativně můžete postupovat následovně: palcem zatlačte obrobek přesně uprostřed až úplně dolů, abyste vytvořili otvor. Poté vezmeme obrobek do rukou, vložíme 2 ukazováky do otvoru paralelně k sobě. Na váze posouváme obrobek na prstech, abychom rozšířili otvor na požadovaný průměr.
Takto vytvarujeme všechny budoucí koblihy s dírou. Zbytek těsta shromáždíme do koule, znovu ji vyválíme a tvoříme kroužky, dokud není těsto hotové. Celkem mi z uvedeného počtu použitých výrobků vyšlo 20 koblih (na této desce jen část).
Dobrý den! Čtenáři a odběratelé, jsem rád, že vás zase vidím na mém blogu. Když jsem dnes procházel obchodem, viděl jsem takový zázrak, že jsem si ho opravdu chtěl koupit a sníst, a pak jsem si řekl a rozhodl se, že si ho udělám sám. Dobře, dobře, konverzace bude v tomto článku probíhat na sladké téma, zvané ruddy donuts.
Kdo tyhle v dětství nejedl, ale asi všichni takoví gurmáni zbožňují, ale zase ne každý si je může dovolit, tak že je to škodlivé a ještě hodně kalorické. Někdy si ale můžete udělat dovolenou pro duši a nejenom děti to ocení. Tak zavolejte hosty a upečte takové dobroty a určitě uslyšíte: „Páni! Taky je miluji." Jaké jsou skutečné koblihy? Jak je můžete ozdobit? Čím zalévat nebo kropit? Proč vyschly? Dnes se o tom dozvíte právě zde, takže zůstaňte naladěni!
Zajímavý! Takové pečivo se často nazývá dunkin' donuts nebo Berliners.
Pravděpodobně nejoblíbenější a jednoduchá verze GOST v provedení, patří k tradičnímu klasickému vzhledu, takovou pochoutku si snadno uvaříte sami doma. Dostupné produkty jej činí nejatraktivnějším ve srovnání s ostatními možnostmi.
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Nejprve si vezměte půl sklenice prémiové mouky, i když si můžete vzít mouku pro všeobecné použití, vložte ji do čisté a dobře suché mísy. Dále tam pošlete sůl, cukr a droždí.
Důležité! Před hnětením je nejlepší mouku několikrát prosít, pokrm tak bude velkolepější.
2. Druhý krok přidáme do mouky mléko, nejlépe teplé. Velmi dobře promíchejte, aby nevznikly sraženiny.
3. Nyní můžete na těsto zapomenout. Přikryjeme sáčkem nebo talířem a dáme odpočinout na teplé místo, jako je okno na slunci nebo do mírně předehřáté trouby.
Jakmile uvidíte, že těsto nabobtnalo, zdvojnásobilo se, pak udělejte následující doporučení.
4. Přidejte máslo, které bude potřeba předem rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Poté přidejte vanilkový cukr a rozšlehaný žloutek (můžete vyšlehat metličkou nebo mixérem).
5. Přidejte zbytek mouky a vypracujte skutečné těsto.
6. Znovu dejte na hodinu odpočinout.
7. No a teď to prohněťte tak, že prkno posypete moukou.
8. Vyválejte velký kruh, tloušťka by měla být přibližně 0,6 mm, a pomocí speciálního zařízení můžete vymyslet a vzít nějaké sklo nebo sklo a vytvořit takové tvary.
Důležité! Chcete dosáhnout velké pompéznosti? Poté nechte kroužky 10-15 minut uležet.
9. Co si teď myslíš? Nejdůležitější okamžik, nalijte rostlinný olej do fritézy nebo dušené pánve a smažte tyto lahodné krásky z obou stran.
Důležité! Nešetřete olejem, aby v něm byly kroužky dobře napůl utopené.
10. Samozřejmě z obou stran do krásné chutné kůrky.
11. Opatrně pomocí dvou vidliček nebo děrované lžíce vyjměte pamlsky a položte je na papírové ubrousky, aby odsál tuk, poté přendejte do hrnku a posypte moučkovým cukrem.
12. Tyto křupavé a vzdušné drožďové „podivíny“ dopadly, jako by chutnaly jako z dětství. Vypadá velmi lákavě a neobvykle! Dopřejte svým blízkým tuto pochoutku.
Zajímavý! Jiným způsobem se toto jídlo nazývá Berlíňany. Větší nádivkou se cpou jen opravdoví Berlíňané.
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Vezměte si nádobí, ve kterém budete hníst. Rozklepněte tři vejce, přidejte krystalový cukr. Vše dobře promícháme vidličkou. Sodu rozpusťte v octě a přidejte. Nyní nalijte mléko. Míchat.
2. Přidejte mouku a vznikne vám taková směs, podobná těstu na palačinky. Ano, těsto bude tekuté, můžete ho udělat husté.
3. A nyní, jako byste smažili palačinky, dobře rozehřejte pánev, nalijte rafinovaný rostlinný olej a lžící jemně tvarujte kuličky.
4. Na obou stranách by se měla objevit taková zlatá kůrka.
5. Po usmažení je nezapomeňte vyjmout na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Poté poprášíme moučkovým cukrem. Podívejte se, co dopadli gurmáni v řezu, vypadají moc dobře, moje děti jim říkají sušenky. Zkuste si je vyrobit a určitě se vám budou líbit!
Tato varianta se bude od předchozích dvou lišit tím, že je bez mléka, ale na kefíru si tento super dezert vaříme i doma.
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Hned musím říct, že sodu můžete nahradit práškem do pečiva. Přidejte tedy do kefíru sodu a nechte ji v něm uhasit. Poté zašleháme vejce, promícháme. Přidejte sůl a cukr, rostlinný olej 2 polévkové lžíce. Nyní do této směsi postupně přidávejte prosátou mouku.
Důležité! Aby koblihy nebyly tak mastné, musíte do těsta přidat rostlinný olej.
2. Vzniklo takové těsto, nechte ho trochu uležet, odpočinout a pak ho vyválejte do kruhu (tloušťka 1,2 cm) a vytvořte takové tvary ve formě kroužků.
3. Smažte polotovary pro rostlinný olej ve velkém hrnci, fritéze nebo pánvi na obou stranách. Měli byste získat světle hnědou kůrku. Posypeme moučkovým cukrem nebo namáčíme v marmeládě.
Tak zajímavé a velmi Detailní popis tento sladké pečivo Doporučuji vám zhlédnout toto video z kanálu YouTube.
Když najednou v kuchyni nebyla většina potřebné přísady, tato metoda přijde na záchranu:
jednoduché a dobrý recept, který má rád každý, kdo má rád tvaroh. Chutná to trochu jako tvarohový koláč.
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Vezmi si tvaroh, nikdo se samozřejmě nebude přít s tím, že když si vezmeš domácí, tak tohle bude nejvíc nejlepší možnost vaření. Vhodná je i obyčejná prodejna, doporučuji brát 15% a více. Takže tvaroh dobře prohněte vidličkou v hrnečku, poté osolte, pocukrujte a přidejte vejce.
2. Přidejte vanilin pro aroma. Míchat. Soda uhasit v octě a nalít tam. Míchat.
3. Poté přichází na řadu mouka. Bude potřeba dobře propasírovat ručním sítem.
Důležité! Zaměřte se na konzistenci těsta, nalijte trochu více, trochu méně. Nebojte se, bude to trochu lepkavé.
4. Nejprve si navlhčete ruce rostlinným olejem a poté vytvořte tyto kuličky kolobok. Jak vtipně to vypadá.
5. Rozpálíme olej a kuličky tam namáčíme, nevkládáme vše najednou, aby se všem dobře smažilo, otočíme na druhou stranu, až bude první hotová.
6. Ochlaďte a vařte na másle.
7. Uvnitř jsou nadýchané a měkké, přesvědčte se sami.
8. Krásné a zlaté posypte moučkovým cukrem, můžete ozdobit pudink a pozvat ke stolu. Podávejte na servírovacím talíři nebo v krabičce.
Nejjednodušší, nejjednodušší a nejrychlejší je domácí verze, vyrobená z neobvyklé a sladké přísady, jako je kondenzované mléko. Takové koblihy, koblihy, jakkoli je chcete nazývat, nenechají nikoho lhostejným. Jak můžete odmítnout tento zázrak?
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Začněte vejci, dejte je do mísy, osolte a přidejte vanilku. Poté přidejte kondenzované mléko, vše dobře promíchejte. Poté přidejte mouku s práškem do pečiva a vypracujte těsto.
Důležité! Nedělejte tuhé těsto, aby byly koblihy nadýchané, lehké a vzdušné, mouku přisypávejte pomalu po částech.
2. Po prohnětení dejte těsto na 1 hodinu na chladné místo do lednice. Po uplynutí času to na stole dobře prohněťte, pak udělejte malé klobásky, které nasekejte nožem na malé kousky, jak je znázorněno na obrázku.
3. Z každého kousku rukama vytvořte kouli a poté ji smažte na rostlinném oleji v hluboké fritéze z obou stran, dokud neuvidíte lahodnou chladnou kůrku. Dobrou chuť! Podávejte s čajem, kávou nebo čímkoli jiným.
Miluji vše neobvyklé, koho by napadlo, že toto jídlo můžete upéct v troubě, aby bylo trochu zdravější. Mnozí možná vykřiknou, že tohle je spíš kalachi, no, jaký je rozdíl, vypadá to krásně a vypadá to jako kobliha. Těsto je měkké a vzdušné, v žádném případě není horší než skutečné smažené koblihy a pečené v troubě bude na konci ozdobeno polevou nebo náplní.
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. U různých druhů tohoto příspěvku si celý popis můžete přečíst na těchto obrázcích.
2. Sůl se nesmí přidávat, ale pro odstranění hlouposti vždy solím.
3. Podle svého uvážení můžete přidat trochu více.
4. Můžete použít i půl balení čerstvého lisovaného droždí.
5. Máslo lze rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
6. Míchejte metličkou, aby se nevytvořily hrudky.
7. Vyválejte válečkem.
8. Můžete jej vyříznout jakýmkoliv po ruce, například sklenicí.
Mimochodem, dnes jsem si objednal tyto formičky, takže brzy budu mít různé tyto nyamy. Kdo je potřebuje, napište, řeknu vám, kde jsem to docela levně sehnal.
10. Poté na plech pokrytý speciálním papírem a do trouby.
11. Jaká krása! Vařící!
12. Jaké slané lze zalévat? Chcete-li to provést, vytvořte polevu.
13. Kápněte pár kapek barviva, jako je červená nebo růžová, abyste obarvili tyto krásky.
14. Pro rafinovanost a krásu ozdobte posypem nebo oříšky.
15. Jak na tomhle talíři opravdu vypadáš velmi chutně!?
Zajímavé, pokud rádi vyrábíte jiné tvary ve formě koloboků nebo kuliček, můžete je udělat jen ne ve formě prstenů. Byly by kulaté a velmi pěkné, kromě toho je bylo možné naplnit náplní pomocí jakékoli cukrářské stříkačky nebo speciální obálky, sáčku, můžete vyrobit jakoukoli náplň, například kondenzované mléko, džem nebo džem.
A můžete je také smažit na pánvi nebo péct v troubě pomocí libovolné možnosti z tohoto článku.
Možná si někdo bude myslet, že je to velmi těžké a že se mi to nepodaří, ukážu tři možnosti polevy, ze kterých budete vy a vaše děti prostě šokováni a potěšeni. Velmi chutné a vše dopadne skvěle. A co je nejdůležitější, je to snadné, v silách každé začínající, mladé hostitelky.
Budeme potřebovat:
1.var-t
2.var-t
3.var-t
Způsob vaření:
1. Čokoládu nasekejte nožem, aby se rychleji rozpustila. Přidejte mléko a vložte do vodní lázně.
2. Můžete přidat více mléka, aby bylo řidší.
3. Ponořte polotovary. Čím posypat? Ozdobte konfetami nebo zábavným posypem. Lze vzít kokosové vločky. Vypadají prostě skvěle a připomínají chuť, jako v obchodě Auchan.
4. Na druhý druh je potřeba smíchat nutellu s mlékem a moučkovým cukrem. Dejte na oheň a přiveďte směs, dokud nebude hladká.
5. A pak namáčet. Ozdobte nasekanými ořechy. Krása, glazované bagely, hee hee!
6. Třetí vzhled může být vyroben z jakýchkoli bobulí, jahod, ostružin, malin nebo rybízu, bude vypadat letně a účelně. Rozdrťte moučkový cukr a bobule pomocí mixéru.
7. Ponořte polotovary jako obvykle.
Místo polevy můžete pomazat marmeládou nebo jakoukoliv marmeládou.
Pěkné barevné dobroty!
P.S. Existují také druhy Leningradských, Moskevských, Japonských a Francouzských koblih, jedli jste je nebo víte, jak je vyrobit? Podělte se o informace v komentářích. Mimochodem, jak se tyto lahůdky liší od koblih, napište své recenze. Na čem (mléko, tvarohový kefír, voda, zakysaná smetana) chutnají podle vás lépe?
Jak vařit koblihy?
Koblihové těsto se nejčastěji vyrábí z droždí. Kváskové donuty jsou nadýchané a chutné. Recept na kvasnicové koblihy se skládá z přísad, jako jsou: mouka, mléko, vejce, máslo, droždí, cukr a sůl. Kvasinky by měly být zředěny v teplém mléce, pak přidejte mouku a dobře hněte těsto na koblihy. V receptu je i máslo, které se musí rozpustit a přidat po vykynutí těsta. Poté přidáme vejce, sůl a cukr a necháme těsto znovu vykynout. Poté můžete začít smažit. Kvasinové koblihy, jejichž receptura obsahuje velké množství tuku, jsou velmi kalorické, takže je nežádoucí je zneužívat.
Jak vařit koblihy bez droždí?
Pokud preferujete těsto bez droždí, doporučujeme vařit koblihy na kefíru. Recept je ještě jednodušší. Je třeba porazit vejce s cukrem, poté přidat kefír, mouku a trochu sody. Koblihy na kefíru nejsou o nic méně nádherné než kvasnicové koblihy. Vaření koblih tímto způsobem ušetří spoustu času a úsilí.
Jak udělat donuty opravdu chutné?
Velmi jednoduché - musíte dát dovnitř sladká nádivka. Recept na koblihy s náplní se neliší od obvyklého, ale pokud je náplň příliš sladká, mělo by se do těsta přidat méně cukru. Třeba v koblihách s kondenzovaným mlékem, které jsou už dost sladké.
Americké donuty (donuts) - oblíbené jídlo policistů ze Spojených států. Výroba koblih má v této zemi dlouhou tradici. Koblihy (recept s fotkou najdete na našem webu) se připravují s přídavkem skořice nebo sezamu.
Koblihy můžete udělat i z tvarohu. Recept připomíná známý tvaroh. V mnoha světových kuchyních jsou oblíbené tvarohové koblihy (recept s fotografií ukáže, jak by měl hotový výrobek dopadnout). Jsou méně kalorické, ale ne méně chutné než tradiční koblihy. Recept nenechá lhostejnou žádnou hostitelku. Tvarohové koblihy, jak už název napovídá, jsou vyrobeny z tvarohu, s přídavkem mouky, vajec a cukru. Tvaroh se smíchá s vejci a cukrem, poté se přidá mouka. Poté se tvarohové koblihy smaží na oleji do zlatova. Velmi originální pokrm jsou tvarohové koblihy, jejichž receptura obsahuje alkohol. Může to být rum nebo koňak.
Ale recept na koblihy s moučkovým cukrem je ten obyčejný resp kvasnicové koblihy jen navrch nasypte trochu sladkého prášku. Použít můžete i různé sirupy a čokoládu.
Vynikající koblihy, jejichž recept, jak jste viděli, není nijak složitý, poslouží jako výborná náhrada tradičních koláčů.
