Kluci, vložili jsme do stránek duši. Díky za to
za objevování této krásy. Díky za inspiraci a husí kůži.
Připojte se k nám na Facebook A V kontaktu s
Instantní nudle byly vynalezeny ve středověké Číně během dynastie Čching. Šéfkuchař Yi Bingshou zkusil smažit nudle na oleji, aby se daly rychle uvařit, než dorazí hosté. O pár století později v Japonsku tento recept znovu získal popularitu a dnes se takové nudle staly jedním z nejvíce diskutovaných „rychlých“ jídel na světě. Otázkou, jak je to škodlivé, se zabývají i lékařští vědci.
V letech 1948 až 1971 japonský Momofuku Ando pracoval na výrobě nudlí dostatečně levných, chutných a pohodlných pro spotřebitele. Po 20 letech se mu to podařilo.
Jsme v webová stránka se rozhodla podrobně analyzovat složení instantních nudlí a aditiv nabízených jeho výrobci. Řekneme vám, jak škodlivý se produkt ukázal být.
Kromě chemie obsahuje přísada do vývaru vždy spoustu koření, feferonky a soli. Proto okamžitě spadá pod přísný zákaz pro lidi s jakýmkoli žaludečním onemocněním.
Shromáždili jsme ty chemické přísady, které se nacházejí téměř u každého výrobce instantních nudlí. Pojďme se bavit o tom, jak ovlivňují tělo.
Jedná se o extrakt z lusků indické akácie – guarová fazole. Zvyšuje viskozitu produktu, vytváří strukturovaný gel. Guarová guma se často vyskytuje v jogurtech, omáčkách a zmrzlině.
Předpokládá se, že v malých množstvích snižuje chuť k jídlu a je absorbován střevy v omezeném množství, to znamená, že nemůže být příliš škodlivý.
Ve dvacátém století odborníci na výživu experimentovali s produkty na hubnutí na bázi žvýkaček, ale po několika úmrtích v důsledku předávkování tento obchod zastavili. Nyní výrobci zacházejí s guarovou gumou velmi opatrně.
Malé suché věci ve druhém sáčku jsou jen opravdu sušená zelenina. A co je umístěno jako maso, je sója, sojové maso. Studie provedená společností Rospotrebnadzor ukázala, že skutečné maso se do produktu téměř nikdy nepřidává.
Receptury instantních nudlí neobsahovaly přísady, které představují vážné zdravotní riziko. Jak se ukázalo, absolutně nic užitečného.
Nízkokalorický neznamená „bez chuti“ nebo „nevýživný“. Naplňte si ledničku těmito potravinami na spalování tuků a pomohou vám dosáhnout vysněné váhy!
Nízkokalorické koblihy ještě nebyly vynalezeny, ale existují jejich náhrady. Koneckonců, jen přemýšlejte o množství cvičení navíc, které budete muset udělat, abyste spálili kalorie po celé pizze!
Pravděpodobně už víte, že existují potraviny se „negativními kaloriemi“ – ke strávení vyžadují více kalorií, než obsahují. Ale i běžné potraviny mohou být velmi nízkokalorické! Z 35 potravin, které jsme zde sestavili, 30 obsahuje 100 nebo méně kalorií na porci.
Navíc, když hubnete, myslíte na to, že produkt je nejen dietní, ale také uspokojující. Nikdo nechce hladovět celý den.
Je tu další dobrá zpráva: ne všechna jídla na seznamu jsou „králičí“. Ve skutečnosti sekce masa, mléčných výrobků a další sekce mohou být plné lahodných, nízkokalorických potravin, které mají také vysoký obsah bílkovin.
Pokud máte hlad, ale máte omezený příjem kalorií, začněte se seznamem!
Do svého nízkokalorického jídelníčku byste rozhodně měli zařadit řeřichu: studie Centra pro kontrolu nutričních poruch ukázala, že řeřicha je nejvýživnější, protože tyto zelené listy obsahují tolik živin. Stejně jako ostatní brukvovité rostliny je i řeřicha plná antioxidantů.
Stejně jako ostatní brukvovité rostliny obsahuje i řeřicha mnoho antioxidantů.
Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte 3 nakrájené hrušky, jeden nakrájený brambor a 1 lžíci strouhaného zázvoru. Zalijte 4 šálky zeleninového vývaru, 1/2 lžičky. sůl a 1/4 lžičky. Černý pepř. Přiveďte k varu, snižte teplotu a přikryté vařte 20 minut.
Poté přidejte 2 svazky řeřichy, 2 lžíce červeného octa a 2 lžíce čerstvého estragonu. Zahřívejte 5 minut, zalijte šťávou z půlky citronu a vařte jako polévku na pyré. Vmíchejte 1 šálek mandlového mléka a zahřívejte 2 minuty.
Tato peprná bylina dodá vašemu salátu nebo sendviči velmi málo kalorií. Má také vysoký obsah vitamínu K na posílení kostí. Stejně jako ostatní salátové plodiny je i rukola plná antioxidantů. Dá se nahradit i baby špenátem.
Chcete-li připravit rychlý sendvič k obědu, opečte si pár plátků chleba. Jeden plátek potřeme dijonskou hořčicí a poklademe plátkem prosciutta, plátkem jablka, hrstí rukoly a poklademe druhým plátkem chleba.
Celer si status superfood nevysloužil, na rozdíl například od kapusty, která se stala ikonou hipsterů. Celer ale dodá křupavost nízkokalorickému salátu, což je skvělé! Je to také objemné jídlo v tom smyslu, že můžete snadno sníst pár sáčků celeru, aniž byste se přejídali.
Celer si status superfood nevysloužil, na rozdíl například od kapusty, která se stala ikonou hipsterů. Celer ale dodá křupavost nízkokalorickému salátu, což je skvělé!
S tak malým počtem kalorií získáte obrovské množství vitamínu K, velmi potřebné látky, která snižuje riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění. Existují důvody, proč ji zařadit do seznamu produktů na hubnutí.
Udělejte si vydatnou kuřecí nudlovou polévku. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Vhodíme do něj nakrájenou cibuli, nakrájenou mrkev a nakrájený celer a zahříváme, dokud cibule nezměkne.
Přidejte 4 šálky nakrájených kuřecích prsou, 1/2 lžičky. sůl, 1/4 lžičky. černý pepř a 1/4 lžičky. chilli vločky. Dusíme, dokud zelenina nezměkne, poté vmícháme uvařené nudle soba a čerstvý tymián.
Kapusta a špenát získaly všechnu slávu, ale tyto asijské zelené jsou cennou součástí jídelníčku na hubnutí. Další člen čeledi brukvovitých, bok choy, je neuvěřitelně bohatý na vitamín C a vitamín A, stejně jako na antioxidanty zabraňující nemocem. Má také jemnější chuť než jiné tmavě zelené listy, což uspokojí jakýkoli rozmar.
Oddělte vršky listů čínského zelí od stonků a listy nasekejte nahrubo. Nakrájejte stonky na tenké plátky. Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte stonky, nakrájený pórek (2) a 3 nasekané stroužky česneku; vaříme 3 minuty, dokud stonky nezměknou.
Vmíchejte listy čínského zelí a 2 lžičky nastrouhané citronové kůry; smažte, dokud listy nezačnou trochu vadnout. Odstraňte z ohně, přidejte 1 lžíci citronové šťávy a sůl podle chuti.
Ředkvičky dodávají pokrmům trochu pepřovou chuť, mají velmi nízký obsah kalorií a obsahují dostatek vitamínu C. A naše tělo vyžaduje velmi vysoké množství vitamínu C na podporu růstu a opravy tělesných tkání, včetně růstu svalové hmoty. A nezapomeňte na vrcholy listů, které jsou docela jedlé, také nízkokalorické a výživné.
Ředkvičky dodávají pokrmu trochu pepřovou chuť, jsou velmi nízkokalorické a mají vysoký obsah vitamínu C.
Půl kila ředkviček pokapeme olejem, posypeme solí a pepřem. Rozprostřete na plech a vložte do trouby na 200 stupňů na 35 minut. Jednou zamíchejte. V malé misce smíchejte 1/2 šálku nízkokalorického jogurtu, 1 lžičku kari a 1 lžíci čerstvé citronové šťávy. Smažené ředkvičky podáváme s jogurtovou omáčkou.
Jakmile začnete shazovat přebytečné kalorie ze své stravy, nezapomeňte přidat tuto zeleninu do nákupního košíku, když jste na cestě za potravinami. Při tom mějte na paměti, že cuketa je bohatá na vlákninu proti hladu, draslík, vitamín B6, vitamín K a hořčík.
Cuketu nakrájejte nožem nebo jen ostrým nožem na tenké plátky ve tvaru nudlí a pár minut smažte na olivovém oleji. Uvařené cuketové nudle dochuťte rajčatovo-masovou omáčkou a udělejte si pohodu na těstovinovém večírku.
Okurky obsahují asi 95 % vody, což je velmi, víte, nízkokalorická látka. Toto obrovské množství vody vám pomůže zůstat ve formě a sníží touhu krást ty další sušenky. Chcete-li přidat trochu vlákniny, odstraňte ji z nože, který byl použit k loupání okurky - její slupka obsahuje maximum vlákniny.
Okurky obsahují asi 95 % vody, což je velmi, víte, nízkokalorická látka. Dostatek vody vám pomůže zůstat fit
Chcete-li připravit salsu, kombinujte nakrájenou okurku a nakrájenou papriku, na kostičky nakrájené avokádo, papričku jalapeňo, nasekaný koriandr, čerstvou limetkovou šťávu a trochu soli. Podávejte s rybou.
Toto sladké ovoce snadno uspokojí mlsné jazýčky a nijak neovlivní fyzickou podobu. Co víc si přát, když i supermarketové ovoce je bohaté na antioxidanty?
Vezměte 4 švestky, odstraňte pecky a nakrájejte. Budete potřebovat půl šálku portského vína, 1 lžíci medu, 1 lžíci balzamikového octa, 2 lžičky čerstvého zázvoru, 1 lžičku čerstvého tymiánu, 1 lžičku nastrouhané pomerančové kůry, 3 celé stroužky česneku a 1/4 lžičky. sůl na středně velké pánvi.
Přiveďte k varu, snižte teplotu na střední a za občasného míchání vařte odkryté, dokud švestky nezměknou (asi 12 minut). Podávejte s kuřecími prsíčky.
Tady to je, ovoce s nejnižším obsahem kalorií. Stejně jako ostatní citrusové plody, grapefruit je těžká váha vitamínu C. University of Arizona v Tucsonu zjistila, že každodenní konzumace grapefruitu vám může pomoci zhubnout, zlepšit krevní tlak a snížit hladinu cholesterolu.
Červený grapefruit rozdělte na klínky nad miskou a seberte veškerou šťávu, která vyteče. Smíchejte měsíčky grapefruitu, nakrájené avokádo a na tenké plátky nakrájený kořen fenyklu. Přidejte grapefruitovou šťávu, 1 lžíci olivového oleje, pokapejte solí a pepřem. Ozdobte lístky máty.
Nyní jsou jahody k dostání v supermarketech po celý rok. To je dobře, protože má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, která bojuje proti tuku, a také vitaminu C. Studie prokázaly, že čím více vitaminu C přijmete, tím snadněji se vám při cvičení dýchá, což platí zejména pro ty, kteří mají astma.
Co jiného? v roce 2014 Journal of Nutritional Biochemistry zjistil, že konzumace velkého množství jahod pomáhá udržovat koronární tepny zdravé a čisté a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Pro variaci na super výživnou španělskou polévku gazpacho smíchejte 1/3 šálku vody, 1 šálek jahod, 3 střední rajčata, 1 červenou papriku, 1/2 okurky, 2 pórky, 1/3 šálku čerstvé máty nebo bazalky, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce červeného vinného octa, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. Před podáváním dejte do lednice alespoň 2 hodiny.
Sladká, šťavnatá dužina bílého melounu je téměř bez kalorií, ale plná vitamínu C a draslíku chránícího srdce. Plátky melounu jsou dobré samotné jako svačina, ale meloun můžete přidat i do smoothies, jogurtů, salátů a salsy. Pokud jste si tento meloun ještě nikdy nekoupili, poohlédněte se po takovém, který je na svou velikost těžký a má voskovou slupku. Vyhněte se melounům s měkkými skvrnami.
Sladká, šťavnatá dužina bílého melounu je téměř bez kalorií, ale plná vitamínu C a draslíku chránícího srdce.
Chcete-li připravit osvěžující salát, přidejte baby špenát s nakrájeným melounem, nakrájenými cherry rajčaty, nakrájenou okurkou, sýrem feta a opečenými mandlemi.
Ostružiny jsou nejen nízkokalorické, ale také plné vlákniny – mají 8 gramů na šálek, což vám pomůže cítit se sytí.
Strava bohatá na vlákninu zpomalením trávení pomáhá omezit chuť k jídlu.
Ostružiny mají působivý životopis, který také obsahuje antioxidanty a vitamín K.
Do střední pánve přidejte 2 šálky ostružin, 1/3 šálku vody, 2 lžíce javorového sirupu, 1 lžičku. skořice a 1/2 lžičky. mandlový extrakt. Přiveďte k varu, snižte teplotu a za občasného míchání vařte 20 minut.
2 lžičky kukuřičného škrobu rozpustíme v 1 lžíci vody, vlijeme do ostružinové směsi a vaříme 1 minutu na ohni. Tuto omáčku podávejte s ovesnými vločkami, palačinkami, vaflemi, tvarohem nebo jogurtem.
Bulgur se vyrábí z celozrnné pšenice, která se vaří a suší. Je bohatý na vlákninu, která pomáhá zklidňovat hladinu cukru v krvi.
Chcete-li si ráno připravit zdravou kaši, vezměte 2 šálky vody, 2 šálky nízkotučného mléka, 1 šálek bulguru, 1 lžičku skořice a 1/4 lžičky soli. Vařte za stálého míchání, dokud bulgur nezměkne a nebude mít konzistenci ovesných vloček, 10 až 15 minut.
Soba nudle obsahují o 50 % méně kalorií ze škrobu než celozrnné špagety. Tyto nudle jsou vyrobeny z bezlepkové pohanky a jsou dobré pro vaše šest balení. Jen se ujistěte, že kupujete nudle vyrobené ze 100% pohanky. Pokud se tam přidá pšeničná mouka, bude obsah kalorií v produktu vyšší.
Nudle uvařte podle návodu na obalu (na rozdíl od běžných těstovin je třeba je po uvaření propláchnout) a přidejte lososa, hrášek, mrkev a nakrájený pórek. Zalijte omáčkou ze sójové omáčky, sezamového oleje, rýžového octa a srirachy.
Přidáním pšeničných vloček do vaší stravy bude výživnější. Pšeničné otruby jsou na vrcholu seznamu hořčíku a vitamínů B. 6 gramů vlákniny ve čtvrt šálku vám pomůže zůstat sytí a štíhlí.
Chcete-li připravit lahodné palačinky z pšeničných otrub, kombinujte 1/2 šálku pšeničné mouky, 1/2 šálku ovesných vloček, 1 lžičku. skořice, 1 lžička prášek do pečiva a 1/4 lžičky. soda. Smíchejte 1 rozšlehané vejce s 1 šálkem nízkotučného mléka. Přidejte všechny tekuté přísady do sucha. Nalijte těsto do horké pánve: čtvrt šálku těsta na palačinku.
Jasně, multiplex popcorn je sladká kalorická bomba, ale když pomyslíte na snadnou svačinu, vašemu pasu popcorn nebude vadit. Protože je velmi objemný, zasytí vás méně kalorií než jiné svačiny.
Pro svačinu v asijském stylu smíchejte 1 lžičku. kari, 1 lžička suchá bazalka, 1/4 lžičky. sůl, 1/8 lžičky. kajenský pepř a nastrouhanou kůru z jednoho citronu. Touto směsí koření posypte uvařený popcorn.
Když chcete něco chroupat, rýžové koláčky vás zasytí, aniž by tělu způsobily nenapravitelné škody. Vyrábějí se z hnědé rýže a jsou zdrojem celých zrn a sacharidů. Vyhněte se ochuceným a ochuceným chlebům, abyste neskončili se zbytečnou dávkou cukru.
Pro rychlé zakousnutí namažte rýžový koláč nízkotučným sýrem ricotta a ozdobte několika ostružinami!
Tyto průsvitné želatinové nudle jsou vyrobeny z práškového kořene asijské rostliny konjac. Skládá se z větší části ze snadno rozpustné, ale těžko stravitelné vlákniny zvané glukomannan. Shirataki neobsahuje prakticky žádné kalorie.
Chuť nudlí se těžko popisuje, ale snadno přebírají chutě doprovodných omáček a koření.
Skládá se z větší části ze snadno rozpustné, ale těžko stravitelné vlákniny zvané glukomannan. Shirataki neobsahuje prakticky žádné kalorie.
Pro rychlý oběd uvařte nudle shirataki podle návodu na obalu, poté je promíchejte s pestem a rozpůlenými cherry rajčátky.
Až budete přemýšlet, co si dát na sendvič, zastavte se u této možnosti. Krůtí prsa jsou nejlibovější maso. Abyste se vyhnuli kaloriím navíc, zkuste si přečíst obal.
Jak to je:Chcete-li připravit rychlou a zdravou svačinku, vezměte zeleninu (mrkev, cuketu, okurku) a navlékněte ji na párátko. Na krůtí kousky vymačkejte trochu hořčice a přidejte na improvizované špízy.
Treska neobsahuje mnoho kalorií, ale její křehká bílá dužina je plná působivého množství selenu. Selen působí jako antioxidant a pomáhá snižovat oxidační stres a svalová mikrotrauma vyvolaná fitness. Pokud je to možné, vybírejte tresky ulovené ve vodách Aljašky.
Smíchejte 2 šálky rukoly, 1/2 šálku petrželky, 1/3 šálku mandlí, 1 stroužek česneku, šťávu z půlky citronu, 1/4 lžičky. sůl, 1/4 lžičky. černý pepř a 1/4 šálku olivového oleje. Podáváme se smaženou treskou.
Zde je důkaz, že do jídelníčku by se rozhodně mělo zařadit více mušlí! Poskytují 10 g vysoce kvalitních bílkovin na porci a mají nejlepší poměr bílkovin na kalorii. Navíc je ze všech mořských plodů nejlevnější a mají také vysoký obsah omega-3 tuků.
European Journal of Sports Science provedl studii, která prokázala, že strava s vysokým obsahem omega-3 tuků pomáhá k lepším sportovním výkonům, protože zlepšuje krevní tlak, v důsledku čehož svaly při pohybu dostávají více kyslíku.
Poskytují 10 g vysoce kvalitních bílkovin na porci a mají nejlepší poměr bílkovin na kalorii.
Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Nakrájenou cibuli a 3 prolisované stroužky česneku orestujte do změknutí (asi 3 minuty). Přidejte 1/2 šálku bílého vína a vařte, dokud se všechna tekutina neodpaří (asi 3 minuty).
Přidejte hrst rozpůlených cherry rajčat, 1/2 šálku vody a 1/4 lžičky každé. červená paprika, sůl, černý pepř na pánvi. Udržujte na mírném ohni asi 4 minuty.
Do pánve přidejte 1 kg mušlí, přikryjte a vařte asi 8 minut, dokud se mírně neotevřou. Ti, kteří se sami neotevřeli, otevřete je sami.
Čas uspokojit svůj vnitřní Flintstone. Toto chutné a nízkokalorické maso obsahuje působivých 16 g bílkovin na 80 g porci, což vám umožní růst svalů. Jen nejezte kůži, abyste si nepřidali kalorie navíc.
Namáčení stehýnek v tekutině odstraní želatinu z pojivové tkáně, díky čemuž bude maso měkké a křehké.
Ve velké pánvi (dostatečně velké, aby se do ní vešly všechny nohy) rozehřejte olej na středním plameni. Krůtí maso osolíme a opepříme. Přidejte stehýnka na pánev a opékejte, dokud nezhnědnou na obou stranách (asi 6 minut každá). Vyjměte nohy z pánve a snižte teplotu na minimum, v případě potřeby přidejte více oleje. Přidejte 1 nasekaný kořen pórku, 2 nasekané stroužky česneku a 1 polévkovou lžíci strouhaného zázvoru; vařte 5 minut za častého míchání, nebo dokud nohy nezezlátnou a nezměknou.
Přidejte 1-1/2 šálku kuřecího vývaru do pánve. Zalijte 1 šálkem pomerančové šťávy, 2 výhonky čerstvého tymiánu, 1 lžičkou. hřebíček, 3/4 lžičky paprika a 1/4 lžičky. sůl. Vraťte nohy na pánev, přiveďte k varu, snižte teplotu na velmi nízkou, každou půl hodinu zapíchněte párátka, abyste zkontrolovali propečenost.
Jídlo s vysokým obsahem bílkovin pomáhá ve vašem boji dvěma způsoby: zůstanete déle sytí a při trávení jídla spálíte spoustu kalorií.
Není to nejzajímavější maso ve vašem košíku, ale je nízkokalorické, plné bílkovin pro budování svalů – jen málo věcí se pro tyto vlastnosti vyrovná kuřecím prsům.
Aby kuřecí prso nebylo suché, dáme je vařit do vroucí vody. Vložte prsa do velkého hrnce a přidejte tolik vody, aby bylo maso pokryto. Vodu přiveďte k mírnému varu.
Není potřeba prudce vroucí voda! Znovu stáhněte plamen na střední teplotu, částečně přikryjte pokličkou a vařte 15 minut nebo dokud není maso propečené. Nechte oheň na mírném ohni a seberte veškerou pěnu, která se objeví.
Vepřová panenka je dobré, fit maso, které kaloricky skvěle zapadne do vašeho jídelníčku. Obsahuje také významné množství thiaminu, vitamínu B-komplexu, který vaše tělo používá k přeměně jídla na palivo pro vaše cvičení. A nezapomeňte na bílkoviny: zde je to 18 g na porci.
Zahřejte 1 polévkovou lžíci. l. olej ve velké pánvi. Vařte 1 nakrájenou cibuli, 500 g nakrájené vepřové panenky a 2 prolisované stroužky česneku 5 minut. Zalijte šálkem červeného vína a vařte 5 minut. Přidejte malou sklenici rajčat ve vlastní šťávě, 1 šálek vody, 1 šálek hnědé rýže, 1 nakrájenou zelenou papriku, 2 lžičky. Dijonská hořčice, 1 lžička. suché oregano a 1/4 lžičky. kajenský pepř, sůl a pepř. Vařte, dokud rýže nezměkne, asi 30 minut.
Pokud hledáte maso, které vám poskytlo bílkoviny a nezničilo vaše jídelní plány, našli jste ho – hovězí. Fantastický poměr bílkovin a tuků, 6 ku 1, z něj dělá tu nejlepší volbu. Před vařením maso marinujte – bude tak šťavnatější a při smažení se nevysuší.
V hluboké zapékací misce nebo nádobě smíchejte 1/4 šálku olivového oleje, 1/4 šálku sójové omáčky, šťávu z 1 limetky, 1/3 lžičky. kmín. Přidejte 600-700 g hovězího masa, přikryjte a marinujte v lednici alespoň 2 hodiny, jednou obraťte. Zahřejte 1 polévkovou lžíci. l. olej na grilovací pánvi nebo běžné pánvi na středním ohni.
Steak vyjmeme z marinády, osušíme a dochutíme solí a pepřem. Vařte, jednou otočte, 8–10 minut na středním plameni. Poté nechte steak vychladnout (10 minut). Lze podávat v tacos.
Tofu může mít mnoho různých textur. „Tender“ tofu má méně stlačené vody, takže chutná lépe a obsahuje méně kalorií než běžné tofu. Tofu je dobré v pokrmech, jako jsou pudinky, smoothies, pomazánky a salátové dresinky – kam přináší své lehce stravitelné bílkoviny.
Pro přípravu nízkokalorického koktejlu po tréninku smíchejte 1 šálek kokosové vody, 80 g jemného tofu, 1 odměrku proteinu, 2 lžíce lněných semínek, 1 šálek kostek mraženého manga a 1 lžičku. čerstvý zázvor.
Fazole jsou rychlým způsobem, jak sbalit nízkokalorické rostlinné bílkoviny a vlákninu. Bílkoviny a vláknina v levných fazolích pomáhají pomalu spalovat komplexní sacharidy, které dodávají energii a sytost. A když budete hledat, najdete fazole bez slané tekutiny ve sklenici.
Chcete-li k obědu připravit zdravý, nízkokalorický salát, vezměte si sklenici scezených fazolí, nakrájené papriky, rajčata, okurky a petrželku. Pokapejte citronovým dresinkem.
Jen málo potravin je tak bohaté na živiny jako čočka. Má nízký obsah kalorií, a přesto je nabitý bílkovinami, vlákninou, vitamíny, minerály, bílkovinami, vlákninou, vitamíny, minerály... a je cenově dostupný!
Je nízkokalorický, ale obsahuje bílkoviny pro budování svalů, vlákninu, vitamíny, minerály.
Chcete-li připravit nenedbalý vegetariánský burger, vložte 1-1/4 šálku suché zelené čočky do středně velkého hrnce spolu se 4 šálky vody. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte, dokud čočka nezměkne (asi 25 minut). Čočku osušíme a necháme vychladnout. Poté ji vložte do mixéru a šlehejte, dokud není rozemletá – ne však do stavu prášku.
Přidejte 1/2 šálku instantních ovesných vloček, 110 g měkkého kozího sýra, 1/3 šálku nasekaných vlašských ořechů, 1/3 šálku nakrájených sušených rajčat, 2 polévkové lžíce. l. balzamikový ocet, 1 polévková lžíce. l. Dijonská hořčice, 1 lžička. kmín, 1 nasekaný stroužek česneku, sůl a pepř podle chuti; šlehejte do hladka.
Ze směsi vytvarujte 6 středně velkých palačinek a smažte na vymazané pánvi.
Pokud hledáte nejčistší, nízkokalorický protein, tekuté vaječné bílky jsou správnou volbou. V receptech je můžete použít místo celých vajec (3 lžíce se rovnají 1 celému vejci) a není třeba nic rozbíjet. Protein z vaječného bílku je nabitý esenciálními aminokyselinami, což z něj dělá superstar mezi proteinovými potravinami.
Vaječné bílky jsou pasterizované, takže je můžete sníst rovnou z obalu, abyste je mohli použít jako extra zdroj bílkovin ve vašich smoothies.
Na pánvi smažte 1/2 šálku tekutých vaječných bílků, 1 nakrájenou cuketu a 1 šálek nakrájených švestkových rajčat, dokud bílky neztuhnou. Často míchejte. Výsledná nízkokalorická míchaná vejce dochuťte horkou omáčkou.
Pokud sníte příliš mnoho kalorického tučného sýra, může se vašich šest kostek proměnit v jednu. Ale stále můžete jíst sýr - pokud máte v lednici zásobu mozzarelly. Ve srovnání s běžným sýrem čedar má mozzarella o 61 % méně kalorií. Můžete jej tedy bezpečně přidat do sendvičů, pizzy, tacos a míchaných vajec.
Stále můžete jíst sýr - pokud máte v lednici zásobu mozzarelly
Připravte si těstovinový salát Caprese: Smíchejte celozrnné těstoviny penne s konzervovaným tuňákem, mozzarellou, nakrájenými cherry rajčaty a čerstvou bazalkou. Zvlášť smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, sůl a černý pepř. Oblečte tento salát.
Tato kravská šťáva vám pomůže získat bílkoviny a nezískat další kalorie. Každá sklenice také obsahuje trojici vápníku, vitaminu D a fosforu, která tvoří kost. Pokud vám nevadí trochu utrácet, rozhodněte se pro organické odstředěné mléko, které pochází od skotu a není na antibiotikách.
Připravte si ovesné vločky bez sporáku smícháním: 1/2 šálku ovesných vloček, 1/4 šálku běžného nebo vanilkového proteinu, 1-1/2 lžičky. chia semínka a 1/4 lžičky. skořice. Za stálého míchání vlijte 2/3 hrnku odstředěného mléka a doplňte několika nasekanými jahodami a ořechy. Přikryjeme a necháme přes noc odležet v lednici.
Nízkotučný jogurt je dobrý způsob, jak získat kvalitní bílkoviny a dobré bakterie (probiotika) a nehltat přebytečné kalorie z tučných nebo slazených jogurtů. Kromě toho, že probiotika posilují imunitní systém a pomáhají trávicímu traktu, dělají ho dvojnásob!
Nízkotučný jogurt je dobrý způsob, jak získat kvalitní bílkoviny a dobré bakterie (probiotika) a nehltat přebytečné kalorie z tučných nebo slazených jogurtů.
Vložte 1/2 šálku beztučného jogurtu, 1/2 avokáda, 1 polévkovou lžíci. l. limetková šťáva, 1/4 lžičky. chipotle nebo chilli prášek a špetku soli. Zapněte mixér. Výslednou směs použijte jako omáčku na tacos, steaky nebo ryby.
Tato oříšková alternativa mléka bez mléčných výrobků (vyrobená z mletých mandlí smíchaných s vodou, poté přecezených) má mnohem nižší obsah tuku než samotné ořechy, takže je to dobrá, nízkokalorická možnost přidat do ovesných vloček, koktejlů po tréninku, nebo v neděli ráno.palačinky. Nezapomeňte na obalu hledat nápis „bez cukru“.
Zotavte se po tréninku smícháním 1 šálku mandlového mléka s 1/2 šálku běžného nízkotučného jogurtu spolu s několika lžícemi arašídového másla, 1/4 lžičky. skořice a 1 šálek mražených jahod.
Pokud chcete zvýraznit chuť dresinků a omáček bez přidání kalorií, ujistěte se, že máte ve své kuchyni různé octy, zejména ocet z červeného vína. Mnoho studií potvrzuje, že kyselina octová zpomaluje vstřebávání potravy, což zlepšuje hladinu krevního cukru a pomáhá udržovat sytost.
Chcete-li připravit lahodný salátový dresink, smíchejte stejné díly olivového oleje a červeného vinného octa s nakrájenou šalotkou, česnekem, dijonskou hořčicí, čerstvým tymiánem, solí a černým pepřem.
Čerstvé bylinky, jako je tymián, bazalka a kopr, jsou skvělým způsobem, jak okořenit vaše jídlo, přidat chuť bez přidání dalších kalorií. Tyto chuťové bomby obsahují také arzenál antioxidantů, takže váš jídelníček bude s nimi nejen dietní, ale i zdravý.
Čerstvé bylinky, jako je tymián, bazalka a kopr, jsou skvělým způsobem, jak okořenit vaše jídlo, přidat chuť bez přidání dalších kalorií.
Smíchejte 1 polévkovou lžíci. l. čerstvý tymián, strouhaná citronová kůra, 1 lžička. česnekový prášek, 1/2 lžičky. paprika, 1/2 lžičky sůl a 1/2 lžičky. Černý pepř. Směsí potřete kuře, steak nebo vepřové maso.
Pokud jde o ovesné vločky, smoothies a palačinky, díky skořici chutnají skvěle, aniž by obětovaly kalorie. Četné studie, včetně nedávné zprávy z Institutu výživy, spojují skořici se zlepšeným vstřebáváním cukru v krvi, což snižuje riziko cukrovky a zajišťuje delší pocit sytosti, zvyšuje energii a snižuje riziko tuku v pase.
Chcete-li připravit lahodný pudink, aniž byste přehnali kalorie, přiveďte 1/2 šálku mandlového mléka bez cukru k „téměř varu“ na středním plameni v malém hrnci. Sundejte pánev z ohně, přidejte 80 g nastrouhané hořké čokolády a 2 polévkové lžíce. l. kakaový prášek. Nechte působit 5 minut.
Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Nalijte 2 lžičky. strouhaná pomerančová kůra, 1 lžička. vanilkový extrakt, 1/2 lžičky. skořice a 1/4 lžičky. chilli prášek. Do mísy mixéru nalijte čokoládovou směs, 1 balíček jemného tofu a 2 polévkové lžíce. l. javorový sirup a vyšleháme do hladka.
Před podáváním nechte pudink alespoň 2 hodiny vychladit.
Budete se divit, ale nejméně kalorické potraviny nejsou jen ovoce a zelenina. Někteří vědci uvažují energetickou hodnotu nikoli v původních jednotkách, ale v tom, co je absorbováno tělem. Proto jsou v samostatných seznamech produktů uvedeny otruby, 260 kcal / 100 g, proteinové produkty od 100 kcal na 100 g a další zdánlivě pochybné složky. Nízkokalorická jablka a bobule pro jednotlivce zároveň nejsou vůbec nízkokalorické. Takhle? Mnoho lidí je konzumuje ve velkém množství a pár kilogramů zdravého ovoce denně může být důvodem, proč člověk nehubne. Obecně platí, že vše na tomto světě je relativní a závisí na osobních preferencích. Ale pár věcí na našem seznamu nemůže uškodit.
Co: Nudle a rýže vyrobené z konjacové mouky, rostliny s velmi vysokým obsahem vlákniny, jsou nezeleninovou přílohou s nejnižším obsahem kalorií.
Kde: Obchody s Dukanovou dietou a některé obchody se sportovní výživou.
Pro koho je určeno: Shirataki je ideální pro ty, kteří potřebují snížit svou energetickou hodnotu, ale zachovat stejnou velikost porcí. Na úplném začátku hubnutí může být řezání porcí tím nejnáročnějším úkolem. Do zeleninových a proteinových jídel proto přidávají bezkalorické (10 kcal na 100 g) nudle a rýži. Shirataki navíc zvyšuje pocit sytosti, obsahuje vlákninu a zlepšuje trávení. Jediný bod je, že to vůbec nechutná jako těstoviny, spíše jako skleněné korejské nudle.
Co: Řada 0-kalorických potravin, omáček, palačinkových sirupů, imitace arašídového másla a ovocného džemu.
Kde: Prodejny sportovní výživy.
Pro koho je určen: Pro ty, kteří drží přísnou nízkosacharidovou dietu nebo praktikují rotaci sacharidů. Produkty této značky samozřejmě nejsou ukázkou organické čistoty, ale spíše výdobytkem chemického průmyslu. Ale pomáhá překonat dny s jednoduchým tvarohem a kuřecími prsy. Řada zahrnuje jak omáčky k masu, tak „náplně“ do sladkých jídel. Obecně je někdy možné toto přidat do jednoduchých potravin, aby přežily až do konce přísné diety.
Co: Sušené japonské houby.
Kde: v každém supermarketu, vedle pohankových nudlí a sójových omáček.
Pro koho je určen: Pro každého, kdo nepovažuje zeleninu za dostatečně zasytí. Tyto houby obsahují asi 300 kcal na velké balení. Vyrábí houbové koření na 5-6 zeleninových jídel pro 2 osoby. Obecně velmi ekonomický a nízkokalorický nákup. Intenzivní aroma shiitake trochu připomíná vůni masa. Ať už to bylo cokoli, lžíci nakrájených hub do vašeho (ne)oblíbeného zelí a jídlo se rozzáří novými barvami.
Co: stonky a kořeny stejnojmenné rostliny, čerstvé.
Kde: v každém supermarketu nebo na trhu s potravinami.
Pro koho: pro všechny, kteří milují chuť ... polévky z balíčku. Intenzivní „zeleninové“ aroma tomuto produktu dodávají sušené kořeny celeru a ne nějaké mýtické maso, které tam není. Obecně platí, že s kořenem můžete uvařit zdravější verzi této polévky jednoduchým přidáním jakékoli zeleniny dle vašeho výběru. Tento produkt je často náhražkou brambor v ultranízkokalorických hubnoucích polévkách (obsahuje od 14 do 50 kcal na 100 g v závislosti na věku a odrůdě). A jeho stonky jsou zdravou svačinkou, která navíc pomáhá zbavit se přebytečné tekutiny.
Co: Tmavě zelená kapusta, která vypadá jako salát.
Kde: zatím jen ve velkých supermarketech.
Pro koho je to určeno: Každý, kdo chce prostřednictvím stravy získat dostatek železa a kyseliny listové, aniž by se přejídal na energii a jedl obrovské porce něčeho jako jsou játra. Kapusta je velmi snadná na přípravu. Stačí ji omýt, nakrájet a zalít olejem a citronovou šťávou. A lze ho také sušit v troubě a získat tak lahodné „chipsy“ s téměř nulovým (14 kcal na 100 g) obsahem kalorií.
Co: mladá zelená cuketa.
Kde: Kdekoli, včetně sekce mražených potravin.
Pro koho: vhodné pro všechny milovníky italské kuchyně, naštěstí se kombinují s česnekem, s červenou paprikou a s bazalkou a rajčaty. Nechybí ani „tajemství cuket“ – dají se z nich udělat vynikající napodobenina těstovin. Koupí se speciální struhadlo, které dělá dlouhé tenké proužky, zelenina se oloupe a tře. Pak už stačí posypat sušenou bazalkou a zakápnout olivovým nebo lněným olejem ze spreje. Hotové „těstoviny“ obsahují něco kolem 35 kcal na 100 g a hodí se ke každému zdroji bílkovin. Cuketa navíc obsahuje draslík a je dobrá pro naše srdce.
Co: Výhonky ze stejnojmenné rostliny, nikoli sušené sójové vločky ze sekce japonských potravin.
Kde: Obvykle v sekci mražené zeleniny.
Pro koho je určen: Každý, kdo miluje máslové přílohy, má čas od času potíže s jakoukoli dietou. Tuto vynikající zeleninu stačí opláchnout vodou, pokapat trochou olivového oleje a upéct v alobalu v jakékoli troubě. Získáte krémovou texturu, která fanouškům tradičních zeleninových jídel tolik chybí. Chřest obsahuje asi 23 kcal na 100 g, s přidáním oleje ve spreji se obsah kalorií mírně zvyšuje. Ale zelenina je schopna odstranit tekutinu z těla, proto je široce používána v dietách ze světa fitness.
Co: Obvykle mražené, ale můžete najít i čerstvé.
Kde: jakýkoli větší supermarket.
Pro koho: věnováno všem, kterým chybí sladké čokoládové dezerty. Vezměte trochu ostružin, sladidlo jako stévie a jakýkoli nízkokalorický tvaroh, rozmixujte v mixéru, posypte skořicí. Chuť velmi připomíná téměř jakýkoli čokoládový dezert. A speciální milovníci mohou přidat lžíci nebo dvě kakaa bez tuku. Ostružiny jsou bohaté na antioxidanty a vitamíny a obsahují méně než 40 kcal na 100 g. Výborná pochoutka pro každého, kdo drží dietu.
Co: medová tráva nebo její výtažky jako TruVia, Now Foods nebo domácí Fit Parad.
Kde: nejlépe v lékárně nebo online.
Pro koho: pro každého, komu se opravdu stýská po sladkém čaji, sušenkách a koláči, chce to všechno uvařit, ale nevěří „chemickým“ sladidlům na bázi aspartamu. Ano, ty druhé mají špatnou pověst, zatím vědci nemohou zjistit, zda jsou užitečné nebo škodlivé. Kvalitní extrakt ze stévie se ale rozhodně hodí a doporučuje se i pro dětskou a diabetickou výživu. Vyberte si práškový steviosid, abyste se vyhnuli podivné pachuti, kterou někdy šumivé tablety mívají.
Co: jakékoli obaly z práškového zrna.
Kde: Prodejny zdravotnických a diabetických potravin nebo lékárny.
Pro koho: pro všechny, kteří si lámou hlavu nad tím, jak uvařit dietní sušenky nebo tvarohový kastrol bez mouky a škrobu. Úkol je úspěšně vyřešen práškem z ovesných nebo pšeničných otrub. Technicky nejsou „nejnižší kalorie“, ale lékaři říkají, že kalorie z tohoto produktu se téměř nevstřebávají a dodávají pečivu objem prostě „vynikající“.
Co: obyčejná červená nebo zelená paprika, až 40 kcal na 100 g.
Kde: v každém obchodě nebo na trhu, čerstvé nebo zmrazené.
Pro koho: pro všechny, kteří omezili množství cukru a fruktózy, ale sladké jídlo jim občas opravdu chybí, dává pepř možnost si na něm pochutnat a „nepřehánět“. Pro nejradikálnější poražené jsou tu jídla jako nízkotučný tvaroh s jemně nasekanou paprikou a bylinkami a pro ty, kteří rádi vaří, existuje mnoho receptů na nízkokalorický guláš s kuřecím, krůtím nebo tofu a touto zeleninou. Papriky při grilování bez tuku téměř úplně napodobují chuť másla, takže jsou skvělé pro ty, kteří omezili tučná jídla, ale ještě nevědí, jak s tím žít.
Speciálně pro – fitness trenérku Elenu Selivanovovou
Světlana Marková
Krása je jako drahý kámen: čím jednodušší, tím vzácnější!
Obsah
Proč vynálezci skleněných nudlí z Číny prakticky nemají nadváhu? Funchoza na hubnutí, je-li správně připravena a navzdory přítomnosti velkého množství škrobu a vysokého obsahu kalorií v receptu, je skvělým způsobem, jak zhubnout a zlepšit své zdraví a náladu. Skleněné nudle nemají výraznou individuální chuť, ale díky své schopnosti adsorbovat chuť a vůni jiných potravin jsou považovány za jednu z nejlepších příloh na světě.
Tenké rýžové nudle se stále častěji používají jako dietní příloha. Bylo prokázáno, že funchóza pro hubnutí zlepšuje metabolické procesy v těle. To je způsobeno tím, že složení skleněných nudlí je asi 20% rezistentního škrobu (který se nepřeměňuje na glukózu) zůstává ve střevě a stává se potravou pro bakterie (proces fermentace). Zpracováním nudlí dostává tělo potřebné mastné kyseliny, snáze se vstřebává vápník a hořčík, postupně klesá hladina glukózy a cholesterolu, „spaluje se“ hromadění tuku.
Vlastnosti skleněných nudlí:
Funchoza na hubnutí se vyrábí ze škrobu různých východoasijských rostlin, jako je maniok, zelené fazole mungo, quinoa. Aby se snížily výrobní náklady, výrobci stále častěji mění složení funchózy: drahý škrob z čínských rostlin je nahrazován levným rýžovým, bramborovým nebo kukuřičným škrobem. Kukuřičné nudle lze rozlišit až po uvaření: stanou se bílé, neprůhledné (krystalické) jako původní fazolové nudle. Kromě toho výrobci analogů přidávají do škrobu škodlivý zinek a hliník.
Pro lidi, kteří chtějí zhubnout a zlepšit své zdraví, se rýžové nudle stanou nepostradatelným nástrojem pro hubnutí, hlavní věcí je naučit se je správně vařit. Výhody a poškození funchózy jsou popsány v literatuře, ale při správné přípravě a výběru vysoce kvalitních nudlí jsou negativní důsledky vyrovnány a odborníci na výživu hovoří o její užitečnosti. Nepřejídejte se, pokud je organismus oslabený chronickými nemocemi. Vzhledem k tomu, že fazolové nudle jsou přílohou, dejte si pozor na způsob přípravy a množství koření, zvláště pokud máte problémy s trávicím traktem, vaříte pro těhotnou ženu nebo kojící matku.
Užitečné vlastnosti čínské funchózy pro hubnutí a PP:
Suché škrobové nudle mají obsah kalorií 320 kcal / 100 gramů, vařené - 82 kcal / 100 gramů, s nízkým glykemickým indexem (rychlost absorpce sacharidů). Má funchose vysoký obsah kalorií? Fazolové nudle jsou samy o sobě dietní produkt, protože mají minimální obsah tuku. Ve vzácných případech výrobci přidávají sóju nebo pohanku, ale to prakticky neovlivňuje obsah kalorií nebo chuť. Přestože je obsah kalorií funchózy vysoký, doporučuje se lidem s nadváhou, protože je vyroben z fazolové mouky, která nepoškozuje postavu.
Energetická hodnota, KBJU, obsah vitamínů a makroživin ve skleněných nudlích:
|
Energetická hodnota (gramy) |
vitamíny (mg) |
makroživiny (mg) |
|||
|
Sacharidy |
|||||
|
kalorií |
|||||
Udělat si doma lahodné fazolové nudle je snadné. Nejprve je třeba vložit na 10 minut do teplé vody, když nabobtná, vložit do vroucí neosolené vody, 3-5 minut povařit. Hotové nudle lze přidat do polévky, použít jako přílohu ke smaženému kuřeti, krůtě, krevetám, rybám nebo nakládané zelenině. Můžete si udělat neobvyklý pikantní korejský salát se sójovou omáčkou, mrkví a sladkou paprikou. Vaření funchose vám dodá jemnou ořechovou chuť, podávejte ji horké.
Jak si vybrat skutečné čínské nudle (fantasy v originále):
Mnoho lidí se ptá, zda je možné jíst funchose při dietě, když zjistí počet kalorií v misce. Obyčejné těstoviny jsou ve většině diet na hubnutí zakázány, ale rozdíl oproti skleněným nudlím je jejich nízký obsah kalorií ve vařené formě oproti těstovinám, na které jsme zvyklí. Podle odborníků na výživu se funchoza s dietou stává vynikající náhradou téměř jakékoli přílohy. Pokud nahradíte bramborová jídla porcí škrobových nudlí s dietním masem, proces „spalování“ tuku začne nabírat na síle.
Výhody nudlí pro hubnutí spočívají v jejich složení. Pomalé sacharidy kvalitativně dodávají svalům energii a díky své schopnosti utlumit pocit hladu se jí mnohem méně cukru a nasycených tuků. Je funchose užitečná pro hubnutí? "Hnízda" čínské funchose na hubnutí se používají jako hlavní příloha v některých typech diet. Po pěti dnech takové diety bude tělo vypadat mnohem lépe a člověk bude nabitý energií.
Tloustnou z funchose? Pokud nesníte kbelík škrobových nudlí denně, nemůžete se z funchózy zlepšit. Stejně jako u jakéhokoli jiného jídla, normální porce nudlí nepovede k nárůstu hmotnosti. Hlavním úkolem hubnutí je sledovat, co je s čínskými nudlemi. Pokud se opřete o tučné maso, pečivo a sladkosti, rozhodně se vám nepodaří zhubnout. Je velmi užitečné jíst škrobové nudle se zeleninou (nakládané a dušené). Můžete použít různé orientální koření, to mu dodá příjemnou vůni a nevšednost. K nudlím se hodí zázvor, sezam a med.
Pozornost! Informace uvedené v článku mají pouze informativní charakter. Materiály článku nevyžadují samoléčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může provést diagnózu a poskytnout doporučení pro léčbu na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.
Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a my to opravíme!
Člověk se vždy snažil minimalizovat náklady na svůj čas, aby toho během denního světla udělal co nejvíce. To platí i pro rychlost vaření: tak se zrodily cereálie a přesnídávky, takto vznikly mražené polotovary - nugety, knedlíky, knedlíky a podobně, takto vznikly nudle, které nevyžadovaly dlouhé vaření a padaly zamilovaný pro širokou škálu použití. Dal by se konzumovat jako těstoviny jako příloha, mohl se přidávat do polévek, kastrolů a dokonce i salátů. Povolila i jednoduché napařování pod pokličkou, což by u italských špaget nešlo. A proto se kvůli jeho tak aktivnímu používání stalo důležitým vědět, kolik kalorií je v nudlích, zda se v tomto ohledu liší od špaget a jiných těstovin a jaké škody nebo výhody tělu přináší.
Abychom však co nejpřesněji odpověděli, kolik kalorií je v nudlích, je nutné si ujasnit, o které konkrétní nudle se jedná. Existují čtyři hlavní typy tohoto produktu, které se liší svým složením, a tím i účinkem na tělo a obsahem kalorií v nudlích. Rýže, pohanka, fazole, pšenice a dokonce vejce - dva z těchto druhů patří do evropské kuchyně, tři - pocházely z asijských zemí, ale velmi dobře se uchytily v jiných zemích.
Rýžové nudle jsou jedním z nejcharakterističtějších jídel pro Japonsko, protože používají rýži mletou na mouku, která je hlavním produktem země vycházejícího slunce. Čistě navenek, v suché formě, se takové nudle mohou zdát nevzhledné: mají šedavý odstín, tak odlišný od žluto-zlatého, který je evropskému oku známý. Ale samotný produkt má řadu rozdílů oproti variaci pšenice nebo vajec a nejde o obsah kalorií v rýžových nudlích, který netrpí dietou, ale v jeho chemickém složení. Za prvé, malé množství soli ve složení, navzdory skutečnosti, že produkt nevyžaduje solení při vaření, umožňuje jeho použití u pacientů s hypertenzí a u pacientů, kteří mají problémy s ledvinami. Za druhé, rýžové nudle jsou komplexní sacharidy, a proto neovlivňují hladinu krevního cukru, zasytí a dodají energii na dlouhou dobu. Za třetí, má absorpční vlastnosti a funguje dobře při poruchách střev a průjmu. A se všemi těmito body se skutečnost, že obsah kalorií v rýžových nudlích je 364 kcal na sto gramů suchého produktu, ukazuje jako nevýznamná: při vaření se indikátor snižuje a díky svému účinku na tělo patří rýžové nudle k kategorie těch produktů, které s mírou neškodí postavě.
Pohanka soba, stejně jako rýžové nudle, se nemůže pochlubit zvláště atraktivním vzhledem: její složení z pohankové mouky a vody ovlivňuje její tmavě šedou s hnědým tónem. Zároveň je to právě tento recept, který určuje správný účinek pohankových nudlí na lidské tělo, což vám umožní co nejvíce zachovat všechny pozitivní vlastnosti pohanky. Jednou z hlavních výhod je obsah mědi, železa a rutinu v něm, které ovlivňují proces krvetvorby, propustnost stěn cév a rychlost srážení krve. Pohankové nudle obsahují také značné množství kyseliny listové - vitaminu B9, který je také potřebný pro oběhový systém, ale navíc posiluje imunitní systém zapojený do syntézy DNA a je zvláště nezbytný v těhotenství, a to jak pro matku, tak pro dítě. Sacharidy pohankových nudlí mimo jiné také patří do kategorie komplexních, ale lehce stravitelných, a proto jsou pohankové nudle i se značným obsahem kalorií považovány za zdravý a poměrně dietní produkt. Navíc aktivně přispívá ke zlepšení trávení a normalizaci metabolismu. U pohankových nudlí je obsah kalorií 348 kcal na sto gramů suchého produktu.
Vaječné nudle jsou nejjednodušší možností, pokud jsou vyrobeny podle správné technologie a neobsahují nic jiného než žloutky a mouku. Navíc, vzhledem k vysokému obsahu minerálů a vitamínů ve vejci, ve srovnání s jednoduchými nudlemi vyrobenými z pšeničné mouky bez přídavku, vaječné nudle velmi prospívají z hlediska obohacení organismu. Kalorický obsah tohoto typu nudlí je nižší než u všech ostatních a dosahuje 304 kcal a svým složením patří do kategorie docela uspokojivých a snadno stravitelných produktů, a proto může být použit i v dietních potravinách.
Pšeničné nudle jsou nejrozšířenějším typem nudlí v Evropě, i když pocházely také z asijských zemí, kde byly dlouhou dobu považovány za elitní typ. Vyrábí se stejně jako ostatní odrůdy – pomocí vody a mouky, v tomto případě pšenice. V Rusku se již dlouho objevily instantní nudle smíchané pouze s pšeničnou moukou a rychle si získaly oblibu díky své chuti a úspoře času. Jednou z prvních variant takových rychlých jídel byly nudle s příchutí kuřecího masa, údajně se stejným instantním kuřecím masem a kousky zeleniny. Ve skutečnosti, pokud rozeberete složení, existuje pouze jeden název z kuřecího masa a také z asijských pšeničných nudlí. Všemožné stabilizátory, zvýrazňovače chuti, barviva, příchutě – to vše nepřispělo k pozitivnímu účinku na organismus, kterým se mohly pyšnit klasické pšeničné nudle. A obsah kalorií v nudlích s příchutí kuřecího masa, stejně jako u jiných podobných, je již 463 kcal na sto gramů, vzhledem k tomu, že obsah kalorií v pšeničných nudlích vyrobených pouze z mouky a vody je 337 kcal.
Pokud chcete ty správné kuřecí nudle, jejichž kalorický obsah nevyskočí do nebes a složením nevyděsí ani ty, kteří po škole zapomněli chemii, pak stačí uvařit pšeničné nudle ve vývaru z kuřecích křídel, s cibulí, mrkví a kořením pokud je to žádoucí. Již zde se objeví pravé maso, čerstvá zelenina a bohatá chuť nevytvářená umělými přísadami. Horký kuřecí vývar navíc prospěje trávení. A obsah kalorií v kuřecích nudlích prokáže pouze 39 kcal na sto gramů v hotové formě.
