Omeleta se sýrem a rajčaty: recepty s twistem. Omeleta na pánvi

Rajče je zelenina, kterou mnozí nazývají zdrojem vynikajícího zdraví. Obsahuje vitamíny A, E, PP, B2, B6, K, mangan, zinek, železo, jód, sodík, hořčík, pektin, kyselinu jablečnou, citrónovou a vinnou. Nejdůležitější látkou v rajčatech je ale lykopen. Chrání tělo před rakovinou. Lykopen se nejlépe vstřebává, když jsou rajčata vařená. Pokud děláte salát, určitě ho dochuťte olejem.

Tato zelenina také reguluje činnost nervové soustavy, předchází zácpě, zlepšuje žaludeční a střevní motilitu, ničí toxiny ve střevech, aktivuje funkci ledvin. Rajče je užitečné pro lidi s cukrovkou a hypertenzí.

Rajče je navíc nízkokalorická zelenina. Na 100 g produktu je pouze 23 kcal. Proto, pokud chcete být štíhlejší, zásobte se 1,5 kg zralých rajčat a dopřejte si jeden půst v týdnu. Během tohoto dne můžete zhubnout až 1 kg. Taková krátká dieta pomůže vyléčit pokožku a zlepšit pleť.

Existují také kontraindikace pro použití rajčat. Nezneužívejte tuto zeleninu, když:

cholelitiáza. Protože rajče je silné choleretikum, může vypudit kameny, které mohou uvíznout ve žlučovodech;
alergie. I když jste na rajčata dosud neměli žádnou reakci, neměli byste jich jíst příliš mnoho – můžete si vyvolat útok.

Tajemství vaření omelety s rajčaty

Rajčata se k tomuto pokrmu hodí ne příliš zralá, ale ani zelená.
Tekutina z rajčat se musí úplně vyvařit, než přidáte vejce, jinak nebude omeleta chutnat.
Chcete-li získat chutnou kůrku, musíte pokrm vařit na mírném ohni.
Je lepší získat potřebné produkty z chladničky předem, aby nebyly příliš studené.
Ve víku by měl být otvor, aby se při vaření odpařila přebytečná vlhkost.
Do omelety nedávejte hodně mouky, jinak bude příliš hustá.

Jak vařit omeletu s rajčaty? To lze provést v pomalém hrnci, troubě a na pánvi.

Klasické recepty

Na pánvi

Tato metoda je nejrychlejší.

Budete potřebovat:

vejce - 2 kusy;
mléko - půl sklenice
rajče - 1 kus;
máslo;
sůl, bylinky.

Příprava

Vejce rozšleháme se solí a mlékem.
Rajčata omyjeme a nakrájíme nadrobno, zelí nakrájíme. Přidejte do vaječné směsi.
Nalijte směs do pánve.
Zakryjte pánev poklicí a snižte teplotu na minimum. Omeletu nemůžete dělat na vysoké teplotě, jinak se neuvaří.
Když vršek zhoustne, pokrm je hotový.

Omeleta se dá přeložit napůl. Potom bude zvenčí zlatavě hnědá a směs uvnitř nebude příliš hustá.

V troubě

V troubě můžete vařit omeletu s rajčaty. Bude to zdravější než omeleta na pánvi.

Budete potřebovat:

vejce - 2 kusy;
rajčata - 2 kusy;
mléko - 50 ml;
mouka - 1 polévková lžíce;
máslo - 20 g;
sůl pepř.

Příprava

Z rajčat odstraňte slupky. K tomu trochu nařízněte slupku a rajče vložte na 10 minut do vroucí vody. Rozřezat na kousky.
Na pánvi orestujte rajčata.
Vejce rozklepneme, osolíme a opepříme. Přidejte mouku a mléko. Znovu prošlehejte.
Vaječnou směsí zalijeme připravená rajčata. Zapněte troubu na 180 stupňů a pečte půl hodiny.
Připravenou omeletu můžeme posypat bylinkami.

V pomalém hrnci

Omeleta s rajčaty a sýrem v pomalém hrnci bude nadýchaná a vzdušná. Recept trochu zpestříme a přidáme papriku.

Budete potřebovat:

vejce - 3 kusy;
paprika - 1 kus;
rajče - 1 kus;
mléko - 35 ml;
sůl, bylinky.

Příprava

Zeleninu nakrájíme na plátky.
Vložte je do misky multicookeru, vařte v režimu „Frying“ po dobu 6 minut.
Jemně vmícháme vejce a mléko.
Zeleninu nakrájejte na malé kousky a přidejte do směsi.
Dobře promíchejte a nalijte na zeleninu.
Nechte misku dalších 15 minut v multivarce v režimu „Pečení“.

Omeleta s rajčaty v pomalém hrnci je užitečná pro ty, kteří chtějí zhubnout. Tento způsob vaření nepoužívá olej. Kromě toho je obsah kalorií v omeletě s rajčaty nízký - pouze 99 kcal na 100 g, což znamená, že vám nehrozí další kila.

Komplexní omelety

Kromě jednoduché omelety můžete připravit mnoho dalších variací pokrmu s přidáním různé zeleniny, masa a bylinek.

S cibulí

Omeleta s rajčaty a cibulí má chutnou vůni. Cibule je přírodní antibiotikum, stimuluje trávicí procesy v těle, chrání před infekcemi, pomáhá čistit krev, snižuje krevní tlak. Proto tuto zeleninu nezanedbávejte.

Budete potřebovat:

vejce - 2 kusy;
mléko - 30 ml;
rajče - 1 kus;
cibule - 1 kus;
olivový olej;
sůl.

Příprava

Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme.
Rajčata nakrájíme nahrubo, přidáme k cibuli a 1-2 minuty podusíme.
Vejce rozšleháme s mlékem a zalijeme zeleninou. Přidejte trochu soli.
Příprava zabere 5 minut.

Se sýrem

Budete potřebovat:

vejce - 3 kusy;
rajčata - 3 kusy;
mléko - 40 ml;
máslo;
tvrdý sýr - 100 g;
mouka - 1 polévková lžíce;
sůl, bylinky.

Příprava

Zeleninu omyjeme a zbavíme slupky. Nakrájejte je na kostičky.
Sýr nastrouháme.
Oddělíme žloutky od bílků, zašleháme je s mlékem a moukou. Přidáme sýr, osolíme a znovu prošleháme.
Z bílků vyšleháme stálou pěnu a opatrně vmícháme do omeletové směsi.
Rajčata trochu orestujeme, navrch nalijeme omeletovou směs.
Omeletu vařte 5 minut na mírném ohni.

Klobása

Budete potřebovat:

klobása - 250 g;
vejce - 3 kusy;
rajče - 1 kus;
cibule - 1 hlava;
rostlinný olej, sůl.

Příprava

Klobásu nakrájíme na kostičky. Nemělo by být příliš mastné.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, trochu orestujeme a přidáme klobásu.
Rajčata nakrájíme na kousky a přidáme ke klobáse.
Vejce rozklepneme, osolíme a nalijeme do pánve.
Za 3 minuty je jídlo hotové!

Se zelení

Omeleta s rajčaty a bylinkami se ukáže být krásná a zdravá. Můžete přidat jakoukoli zeleninu - petržel, oregano, kopr, estragon, bazalka, zelená cibule.

Budete potřebovat:

vejce - 3 kusy;
mléko - 70 ml;
rajče - 1 kus;
sýr - půl sklenice;
rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce;
zeleň;
sůl.

Příprava

Rajčata nakrájíme na plátky.
Zeleninu nasekejte a promíchejte. Rozdělte na dvě části.
Sýr nastrouháme.
Vejce osolíme a rozšleháme s mlékem.
Do pánve nalijeme polovinu vaječné směsi a posypeme sýrem.
Nahoru položíme plátky rajčat a posypeme jednou částí bylinek.
Vlijte zbývající směs a opatrně přidejte rajčatovou omáčku.
Navrch nasypte druhou polovinu zelí.
Smažte omeletu, zakryjte ji pokličkou, po dobu 6-7 minut.

Recept na omeletu s rajčaty je velmi jednoduchý. Ale můžete být kreativní a přidat další ingredience, které máte nejraději. A pokaždé dostanete nový lahodný pokrm.

Vejce jsou jedním z těch produktů, které i při standardních kulinářských přístupech zůstávají chutné a chutné. Omeleta s rajčaty je rychlá snídaně, která nasytí tělo velkým množstvím živin nezbytných pro snadný start do pracovního dne.

Světlá a chutná omeleta na pánvi je vynikající snídaní, která kombinuje výhody, vůni a vynikající chuť.

Chcete-li oživit klasický recept, musíte připravit:

2 vejce;
80 ml mléka;
slunečnicový olej;
velké rajče;
sůl, koření a bylinky.

Způsob přípravy se skládá z následujících kroků:

Vejce rozšleháme metličkou s mlékem, do kterého vlijeme pepř a sůl.
Rajče se nakrájí na tenké plátky.
Plátky rajčat vložte do pánve a smažte ne déle než 3 minuty.
Vaječnou směsí přelijeme plátky zeleniny.
Omeleta se vaří pod víkem po dobu 7 minut, poté se podle potřeby rozdrtí nasekanými bylinkami.

Vydatná snídaně s klobásou

Omeleta s klobásou a rajčaty je rychlé jídlo, které je obzvlášť chutné. Osloví i malé gurmány, kteří ne vždy touží po snídani.

Chcete-li připravit lahodnou omeletu s vydatným doplňkem ve formě klobásy, budete si muset zakoupit následující produkty:

200 g lékařské klobásy;
100 g sýra;
slunečnicový olej;
4 vejce;
1 velké rajče;
70 ml mléka;
zeleň;
kousek másla;
sůl a oblíbené koření.

Pokyny pro vaření krok za krokem:

Klobása se nakrájí na malé kostičky, které se asi 3 minuty opékají dozlatova na rostlinném oleji.
Z rajčete se také připravují kostky, které se dusí spolu s kousky klobásy, dokud se z rajčat neuvolní více šťávy.
Vejce se rozšlehá s mlékem, poté se směs osolí a okoření.
Klobása a rajčata jsou naplněny vaječnou směsí.
Minutu před koncem 7minutového procesu vaření se omeleta rozdrtí s bylinkami a hoblinkami sýra.

Aby textura pokrmu získala zvláštní křehkost, položí se na horkou omeletu trochu másla a poté se nechá pod pokličkou krátce louhovat.

S přidanými houbami

K přípravě omelety s houbami lze houby zakoupit v jakékoli formě - čerstvé, nakládané, zmrazené. Pokud podzimní sezóna skončila, můžete vždy použít univerzální celosezónní žampiony nebo hlívu ústřičnou.

Ingredience na pokrm:

2 vejce;
60 g hub (typ podle uvážení kuchaře);
rajče;
100 ml mléka;
kousek másla;
sůl, koření a bylinky.

Pokrok:

Houby se umyjí, nakrájí na plátky a lehce smaží.
Kostky připravené z vařených a oloupaných rajčat se posílají na plátky hub.
Vejce rozšleháme s mlékem, solí a kořením.
Směs rajčat a hub se nalije vaječnou směsí, na kterou se po 5 minutách vaření pod uzavřeným víkem rozdělí nakrájená zelenina.

Omeleta s rajčaty a sýrem

Sýr je jemný tvaroh, který se hodí téměř ke všem ingrediencím. Omeleta s takovou přísadou je velmi aromatická a chutná.

Připravíme si ho z:

3 vejce;
3 malá rajčata;
40 ml mléka;
100 g tvrdého sýra;
kousek másla;
15 g mouky;
sůl, koření a bylinky.

Kroky, jak uvést recept do života:

Zeleninu spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Sýr se strouhá pomocí kuchyňského robota nebo jednoduchého struhadla.
Žloutky se oddělí od bílků a ušlehají se s mlékem, solí a kořením, poté se do směsi přidá mouka.
Odděleně se ušlehají bílky a poté se vyšlehaná hmota vlije do žloutkového základu misky.
Rajčata se smaží na pánvi, na kterou se po vyluhování šťávy nalije směs vaječné mouky.
Příprava omelety trvá 5 minut. Poté se rozdrtí strouhaným sýrem, který po roztavení pod víkem dodává pokrmu jemnou krémovou chuť.

S kuřecím řízkem

Gurmánskou snídani z vajec lze snadno připravit přidáním jednoduchých produktů, které zbyly ze včerejšího banketu.

K přípravě lahodné omelety budete potřebovat:

kousek vařeného nebo čerstvého kuřecího filé;
velké rajče;
100 g tvrdého sýra;
3 vejce;
trochu másla;
sůl a mletý pepř.

Algoritmus vaření se skládá z provádění následující sekvence akcí:

Pokud jsou prsa čerstvá, jsou předvařená a poté nakrájená na malé kostičky.
Z rajčat se připravují malé plátky.
Sýr se nastrouhá.
Náplň je smíchaná z kuřecího masa, sýra a rajčat.
Vejce rozšleháme se solí a mletým pepřem pomocí šlehače nebo mixéru.
Na pánvi se rozpustí máslo a orestuje se v něm vaječná směs.
Jakmile omeleta na vrchní straně „ztuhne“, vyjme se na rovnou plochu a zakryje náplní.
Dále se vytvoří váleček, který se rozloží na plech, kde se případně ozdobí bylinkami.
Na přání se k omeletě podává vaše oblíbená omáčka.

Jak vařit jídlo v pomalém hrnci

V pomalém hrnci je omeleta nadýchaná, se vzdušnou strukturou, díky které se v ústech jednoduše rozpustí.

Abyste si mohli vychutnat chuť zdravého jídla, budete potřebovat:

3 vejce;
1 velké rajče;
1 paprika;
35 ml mléka;
slunečnicový olej;
sůl a bylinky.

Pořadí akcí:

Zelenina se omyje.
Rajče spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Paprika se zbaví jádra a semen, poté se nakrájí na plátky.
Připravené plátky zeleniny se zasílají do misky multivarku, do které bylo předtím nalito trochu slunečnicového oleje.
Zelenina se smaží 6 minut při příslušném nastavení.
Vejce se rozšlehá s mlékem, poté se do směsi přidá sůl a jemně nasekané bylinky.
Smažení je naplněno omeletovým základem.
Miska se připravuje 15 minut pod víkem v režimu „Pečení“.

Před vařením omelety v troubě musíte připravit:

200 g slaniny;
stejné množství rajčat;
4 vejce;
200 ml mléka;
2 malé cibule;
2 špetky mouky;
sůl, koření a slunečnicový olej.

V procesu přípravy výživné omelety se řídíme jednoduchým algoritmem:

Cibule se oloupe a jemně naseká. Ze slaniny se připravují tenké nudličky. Rajčata jsou nakrájena na kostky.
Kousky cibule orestujeme na pánvi s olejem do měkka.
Poté se k nim na 3 minuty přidají proužky slaniny, poté se obsah pánve rozloží do ohnivzdorné formy.
Vejce se rozšlehá se solí a kořením. Poté se do výsledné kompozice přidá trochu mouky a mléka.
Směs se nalije na ingredience již rozložené ve formě.
Trouba se vyhřeje na teplotu 180 °C. Miska se peče 20 minut, dokud není připravena.

Chcete-li podávat lahodnou a uspokojivou snídani na ranní stůl, stačí najít v lednici vejce, mléko, rajčata a rychle připravit lahodnou omeletu. A pokud máte klobásu nebo houby, můžete to udělat ještě jasnější, uspokojivější a chutnější.

Počet porcí – 2.

Čas na vaření– 25 minut.

Omeleta s rajčaty a sýrem zní lahodně, ale pravděpodobně vás trápí neurčité pochybnosti: pokud společně uvaříte vejce, mléko, sýr a rajčata, něco z této sady se určitě připálí. Nespěchejte se vzdávat! Prozradíme vám, jak připravit originální omeletu s báječnou smetanovou rajčatovou chutí.

Ingredience

Slepičí vejce - 3 ks;
Nízkotučná smetana nebo mléko – 50 ml;
Rajče – 1 malé nebo ½ velké;
Sýr - 50 g;
Sůl - 2 špetky;
Mražené máslo - 20 g;
Zelení (čerstvé nebo sušené) - podle chuti;
Mletý pepř - podle chuti;
Rostlinný olej na smažení.

Budete také potřebovat:

prkénko;
ostrý kuchyňský nůž;
mísa na mixování;
metla nebo vidlička na šlehání vajec;
struhadlo;
nepřilnavá pánev;
pohodlná stěrka;
kuchyňský sporák.

Jak vařit omeletu se sýrem a rajčaty?

Nejprve položte pánev s rostlinným olejem na vysokou teplotu. Zatímco se zahřívá, omyjte rajče a nakrájejte je na malé kostičky.

Rajčata dejte na rozehřátou pánev a smažte, nezapomeňte zamíchat. Cílem je umožnit odpaření přebytečné vlhkosti, ale zabránit spálení. Jakmile se vlhkost odpaří, snižte teplotu.

Zmrazené máslo nakrájíme na malé kostičky.

Do hluboké mísy rozklepneme vejce, přidáme smetanu (mléko) a kostky másla. Přidejte sůl a šlehejte 30 sekund.

Nalijte směs z mísy do pánve s opečenými rajčaty. Teplota ohřevu hořáku by měla být na střední úrovni.

Omeletu nechte prvních pár minut odkrytou, poté přikryjte a vařte, dokud vrchní část nezhoustne.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Zahuštěnou omeletu posypeme bylinkami a opepříme.

Navrch rovnoměrně rozdělte nastrouhaný sýr (trochu si nechte na pozdější ozdobení hotového pokrmu).

Musíte se ujistit, že spodní část omelety je dostatečně propečená. Opatrně zvedněte okraj stěrkou a pracujte po celém obvodu, abyste měli jistotu, že se obsah pánve může snadno zvednout ode dna. V ideálním případě by omeleta měla při kolébání „jezdit“ po pánvi.

Pokud je vše provedeno správně, je čas přesunout pánev na prázdný hořák a omeletu složit. Opatrně přehněte okraj, pak znovu - a tak dále až do konce, dokud nezískáte rolku.

Roládu přesuňte doprostřed pánve, přikryjte poklicí a nechte asi 5 minut odstát.Můžete ji nechat na studeném hořáku nebo, pokud si nejste jisti, že je dostatečně osmažená, zapněte mírný oheň.

Po 5 minutách lze pokrm podávat. Uvedené množství ingrediencí poskytuje maximálně 2 porce (nebo jednu pro ty, kteří rádi jedí hodně). Roládu příčně rozkrojíme na 2 díly, položíme na talíře, posypeme zbylým sýrem. Lze doplnit bylinkami, bruschettou, krutony a čerstvou zeleninou.

Toto jídlo je založeno na receptu na klasickou francouzskou omeletu se sýrem, pouze s rajčaty jako další přísadou. Česnek však můžete přidat, pokud nemáte dostatek jeho specifického aroma. Je lepší použít čerstvé, šťavnaté zelené, ale vhodné jsou i sušené.

Omeletu se sýrem a rajčaty lze připravit i v troubě, ale pak je nepravděpodobné, že se vám ji podaří srolovat. Ale bude možné to udělat nadýchanější pomocí více vajec - koneckonců není třeba smažit docela tenkou „palačinku“, která se snadno skládá.

Obsah kalorií v takovém pokrmu závisí na tom, jaké přísady používáte - mléko nebo smetanu, kolik másla přidáte. Přibližně - 200 kcal na 100 g.

Dobrou chuť!

Omeleta s rajčaty a sýrem je velmi jednoduchá, výživná a chutná „italská“ snídaně. Na toto jídlo můžete použít jakákoli rajčata, dokonce i mírně nezralá, ale je lepší zvolit zralé a šťavnaté ovoce. Vyberte si sýr podle chuti a financí. Ať už to bude holandský, švýcarský, parmezán, brie nebo vynikající italský sýr Gorgonzola, je jen na vás!

Název:	Omeleta s rajčaty a sýrem
Datum přidáno:	03.12.2016
Čas na vaření:	10 min.
Porce receptu:	1
Hodnocení:	(žádné hodnocení)

Ingredience

Recept na omeletu s rajčaty a sýrem

Vejce před vařením omyjeme, rozbijeme do mísy, přidáme mléko nebo smetanu a rozšleháme metličkou. Přidáme mouku, sůl, pepř a znovu důkladně vyšleháme do hladka. Sýr nastrouháme. Na rajčeti udělejte zářez ve tvaru kříže, zalijte vroucí vodou a oloupejte slupku.

Oloupané rajče nakrájíme na kostičky nebo tenké plátky. Do rozehřáté pánve nalijte rostlinný olej a poté do něj přidejte máslo. Do rozpuštěného másla přidejte rajčata a odkryté opékejte 1–2 minuty, dokud se neodpaří asi polovina šťávy.

Střídáním druhů sýrů můžete obměňovat chuť hotové omelety!

Omeletovou směs vlijte do rajčat, promíchejte a přikryjte pokličkou a vařte 2–3 minuty na mírném ohni. Když vaječná směs zhoustne, posypte omeletu strouhaným sýrem a přikryjte ji pokličkou a nechte vařit, dokud nebude hotová, snižte teplotu na minimum. Podávejte horké se sýrovou krustou.

Omeleta s rajčaty k snídani - zdravé a uspokojující jídlo. Připravte si ho za pár minut a získejte potřebné množství živin na celý den. Správná ideální snídaně totiž nabudí vaše tělo a budete mít dobrou náladu po celý den.

Vybrali jsme pro vás několik receptů na lahodnou rajčatovou omeletu, vyberte si pro sebe tu správnou variantu a připravte dokonalou snídani pro vaši rodinu.

Omeleta s rajčaty a sýrem, recept na pánvi

Ingredience na 4 porce omelety s rajčaty:

2 velká rajčata,
6 slepičích vajec,
70 ml minerální vody nebo nízkotučného mléka,
1 polévková lžíce. lžíce mouky,
sůl,
mletý černý pepř dle chuti,
strouhaný sýr.

Omeleta s rajčaty na pánvi:

Na přípravu omelety s rajčaty rozšleháme vejce s minerální vodou nebo nízkotučným mlékem (nebo jen převařenou vodou), přidáme sůl a lžíci pšeničné mouky. Směs vaječného mléka důkladně promícháme.
Vaječnou směs nalijte do rozehřáté pánve vymazané rostlinným olejem. Pánev přikryjeme pokličkou, aby se směs opékala, ale nepřipálila, snižte teplotu na minimum.
Když omeleta začne po okrajích hnědnout, je třeba ji obrátit na druhou stranu. Aby se neroztrhlo, nakrájejte ho na čtyři segmenty a každý díl zvlášť obraťte.
Na omeletu položíme plátky rajčat, posypeme strouhaným sýrem a trochou kopru. Omeletu se sýrem a rajčaty necháme na pánvi na sporáku ještě chvíli, dokud se sýr úplně nerozpustí.

Omeleta s čerstvými rajčaty, recept

Ingredience na marinádu:

1 polévková lžíce. lžíce tmavého balzamikového octa,
listy čerstvé bazalky nebo kopru.

Ne každý má rád dušená rajčata, mnozí je jedí pouze čerstvá. Tento recept je pro takové lidi. Chcete-li připravit omeletu s čerstvými rajčaty, připravte směs na omeletu podle prvního receptu.

Zatímco se omeleta zespodu peče, nakrájíme rajčata na malé plátky, dáme do mísy, smícháme s octem, solí a pepřem. Rajčata můžete pokapat olivovým olejem. Kousky nechte několik minut marinovat.

Když je omeleta na dně opečená, rozdělte ji stěrkou na 4 části a každou otočte. Zakryjte pánev pokličkou a vařte, dokud nebude hotová. Omeletu přendejte na talíře, na ni položte lehce nakládaná rajčata, pokrm posypte lístky bazalky a omeletu s rajčaty můžete podávat k snídani nebo večeři.

Omeleta s rajčaty na pánvi

Ingredience:

slepičí vejce - 3 ks
rajče - 1 ks.
sůl, černý pepř
zelená cibule

Recept:

dušená rajčata
rozbít vejce
promícháme, dochutíme solí a kořením
podáváme ozdobené cibulí

Příprava:

Nejprve si musíme ohřát vodu, aby se rajčata opařila.
Rajčata vložte na minutu do vroucí vody.
Vyjmeme je z vody a provedeme příčný řez, slupka se začne odlupovat sama. Trochu jí pomůžeme prsty a vše sundáme :))
Zeleninu nakrájíme na poměrně malé kousky a pošleme ji na vyhřívanou pánev, do které můžete přidat máslo, ale ne moc.
Vše dusíme, dokud zelenina nezměkne a neztratí čerstvost. Sůl a pepř. Přidala jsem i trochu oregana. Také v této fázi můžete zkontrolovat vše pro rovnováhu kyselého a sladkého a přidat trochu cukru, ale já jsem to neudělal.
V konečné fázi rozbijte vejce do pánve a začněte obsah neustále míchat. V případě potřeby dosolte.
Podávejte, ozdobené zelení. Vše je připraveno!

Řeknete si, že je to tak nějak docela jednoduché! Věřte mi, kdyby to nebylo tak chutné, nedala bych tento recept na svůj blog. Dobrou chuť všem!

Omeleta s rajčaty a klobásami

Ingredience:

vejce 4 ks
rajčata 1 kus
klobásy 2 ks
rostlinný olej 3 polévkové lžíce. lžíce
tvrdý sýr Gouda 50 g
sůl a černý mletý pepř

Příprava:

Velké rajče spaříme vroucí vodou, mírně zchladíme, zbavíme slupky a nakrájíme na plátky.
Odstraňte fólii z klobás, klobásy nakrájejte na kolečka.
Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Vejce rozšleháme se solí a černým pepřem, přidáme nastrouhaný sýr a promícháme.
Rozpálíme pánev s rostlinným olejem a přidáme rajčata a klobásy.
Vaječnou směs nalijte na povrch v rovnoměrné vrstvě.
Omeletu s rajčaty a klobásami opékejte na mírném ohni přikryté, dokud směs nezhoustne.
Omeletu není potřeba obracet na druhou stranu.
Hotovou omeletu s rajčaty a párky přendáme na talíř.
V případě potřeby lze omeletu posypat vašimi oblíbenými bylinkami podle chuti.

Omeleta s rajčaty a parmazánem na pánvi

Požadované ingredience:

vejce - 3 ks;
rajčata - 1 ks;
mléko - 100 ml;
parmazán - 50 g;
čerstvé bylinky - 2-3 větve;
máslo – 1 polévková lžíce. l.;
sůl a koření - podle chuti.

Proces vaření:

Vejce tedy rozklepněte do hluboké nádoby, přidejte špetku soli a mléko. Ingredience důkladně prošlehejte vidličkou. Na pánev dejte kousek másla a rozpusťte, vlijte našlehanou směs a vařte na středním plameni.
Zatímco se jedna strana omelety smaží, zalijte rajčata vroucí vodou a zbavte slupky, odstraňte semínka a dužinu nakrájejte nadrobno. Dále nakrájejte zelí a položte je na omeletu, až směs zhoustne a dno je osmažené, položte na ně rajčata.
Pokračujte ve vaření omeletu na mírném ohni další tři minuty. Poté posypeme strouhaným sýrem a přeložíme napůl, smažíme z každé strany další minutu. Rajčatová omeleta je hotová, podáváme horkou.

Italská omeleta s rajčaty na pánvi

Požadované ingredience:

vejce - 4 ks;
mléko - 120 ml;
rajčata - 4 ks;
sušené oregano - 1 lžička;
sušená bazalka - 1 lžička;
olivový olej - 20 ml;
greeny - 0,5 svazku;
sůl a koření - podle chuti.

Proces vaření:

Rajčata omyjte a nakrájejte na kostičky. Rajčata a bazalku opékejte na olivovém oleji asi pět minut.
Zatímco se rajčata vaří, rozšleháme vejce s mlékem, posypeme kořením a solí, přidáme nasekané bylinky.
Vzniklou směs nalijte do pánve s rajčaty, přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte asi pět minut. Omeletu podávejte horkou.

Omeleta s rajčaty a zakysanou smetanou na pánvi

Požadované ingredience:

vejce - 12 ks;
cibule - 1 ks;
rajčata - 3 ks;
tučná zakysaná smetana nebo creme fraiche - 1 polévková lžíce. l.;
máslo – 1 polévková lžíce. l.;
čerstvá bazalka - 3-4 listy;
mletý černý pepř a sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Rajčata zalijeme vroucí vodou, zbavíme slupky a nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme poměrně nadrobno, bazalku nasekáme. Na pánev nalijeme olivový olej a orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova.
Poté přidáme nakrájená rajčata, koření, sůl a bazalku. Vařte, dokud se tekutina neodpaří. Samostatně rozšleháme vejce se zakysanou smetanou v nádobě, smaženou zeleninu mírně ochladíme a přidáme k vaječné směsi.
Vyčistěte pánev a rozehřejte máslo s jednou lžící olivového oleje. Nyní nalijte vaječnou směs do pánve a vařte na vysoké teplotě po dobu čtyř minut. Nastavené okraje posuňte špachtlí směrem ke středu, omeleta by měla být vlhká. Přečtěte si více:

Omeleta s rajčaty a pita chlebem na pánvi

Požadované ingredience:

vejce - 4 ks;
rajčata - 1-2 ks;
mléko - 100 ml;
sýr suluguni - 100 g;
lavash – 1 list;
rostlinný olej;
zelenina - podle chuti;
sůl a koření - podle chuti.

Proces vaření:

Nejprve si připravíme ingredience. Pita chléb srolujte do tuby a nakrájejte na silné proužky. Nalijte rostlinný olej do pánve a začněte smažit pita chléb, dokud nebude křupavý.
Suluguni nastrouháme, zašleháme vejce a zalijeme mlékem. Vyšlehejte do hladka, přidejte sůl a pepř podle chuti. Rajčata nakrájejte na plátky a přidejte je na pánev s lavashem.
Suroviny zalijte vaječnou směsí, přikryjte pokličkou a omeletu s rajčaty a pita chlebem vařte deset minut. Ke konci vaření přidáme nasekané bylinky.

Dobrou chuť.

Tematické materiály: