Lehký salát s ananasem a čínským zelím. Salát s kuřecími prsíčky, ananasem a čínským zelím

Salát je takové jídlo, které může být skvělou snídaní, vydatným obědem nebo lehkou večeří.
Historie vzniku hlávkového salátu je velmi bohatá a má své kořeny ve vzdálených letech (před narozením Krista). Staří Římané přišli se směsí zeleniny a bylinek (čerstvé), která se dochucovala octem, medem a solí. Salát měl dlouhou dobu přesně tento vzhled. Změnila se pouze zelenina obsažená v jeho složení. Ale v devatenáctém století se do něj začala přidávat různá vařená zelenina a také výrobky mléčného a masného původu. Díky tomu se salát rozzářil novými barvami. Dnes se takové jídlo může stát hlavní ozdobou stolu a dokonale uspokojit vaši chuť k jídlu. Tato kritéria jsou plně v souladu se salátem z kuřecího masa, čínského zelí a ananasu.

Ingredience

kuřecí řízek (150 gramů);
jakýkoli tvrdý sýr (100 gramů);
konzervovaný ananas (150 gramů);
Pekingské zelí (250-300 gramů);
majonéza (150 gramů).

Vaření

1. Nejprve je třeba nakrájet na kostičky pekingské zelí, které tvoří základ salátu.

2. Poté je třeba vzít sto gramů tvrdého sýra (například ruského) a nakrájet ho na středně velké čtverce.

3. Poté by měly být ananasové kroužky nakrájeny nejprve na stejné poloviny a poté by měly být poloviny ananasu nakrájeny na malé trojúhelníkové kousky.

4. Kuřecí řízek uvařte v mírně osolené vodě a poté jej nakrájejte na malé kousky nebo natrhejte rukama.

5. Poté všechny ingredience na salát vložte do jedné velké salátové mísy a dobře promíchejte.

6. Poté je třeba salát mírně osolit a dochutit majonézou. Majonézu si můžete vzít doma, protože zdůrazní chuť všech ingrediencí.

Salát z ananasu, čínského zelí a kuřecího masa můžete podávat ihned po uvaření, to znamená, že na tom nemusíte trvat. Hotovou porci salátu můžeme ozdobit petrželkou nebo koprem.

Krok 1: Připravte zelí.

Čínské zelí rozdělte na samostatné listy, odstraňte zvadlé a zkažené. Ingredience opláchněte pod tekoucí teplou vodou, odstraňte nečistoty a jemná zrnka písku. Lehce osušte protřepáním. Po položení kapustových listů na prkénko odřízněte dno a přísadu nakrájejte na malé kostičky nebo tenké proužky.

Krok 2: Připravte ananas.

Pokud jste si vybrali čerstvý ananas, musíte jej oloupat jednoduchým odříznutím kůže nožem a poté nakrájet přísadu stejným nožem. Ovoce je nejlepší nakrájet na středně velké kostky.
Konzervované ananasy stačí otevřít a sirup scedit. Obvykle tato složka jde do konzervace již nakrájená na kousky nebo kroužky. Nemusíte dělat menší kousky, ale nezapomeňte nakrájet kroužky.

Krok 3: Připravte jablka.

Jablka důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Pokud chcete, můžete odstranit kůži nebo ji nechat působit. Ovoce po omytí nakrájíme na plátky a odstraníme jádřinec se semínky, jen nezapomeneme na ocásek. Potom jablka nakrájejte jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje. Ovoce můžete dokonce jen namlít například na struhadle.

Krok 4: Připravte pomeranč.

Slupku z pomeranče zbavíme stejně, jako jste ananas oloupali, tedy jednoduše odřízneme nožem. Poté rozemeleme dužinu ovoce, nezapomeneme zbavit semínek, aby se nedostala do salátu.

Krok 5: Salát z čínského zelí smíchejte s ananasem.

Všechny připravené suroviny smícháme, dochutíme citronovou šťávou a posypeme cukrem. Dobře promíchejte, měla by vyniknout hodně šťávy. Míchejte, aby se kousky ovoce nerozbily. K tomu je lepší použít dvě vidličky nebo vidličku a polévkovou lžíci. Jakmile ovoce pustí šťávu a kanduje, dochuťte salát rostlinným olejem. Znovu dobře promíchejte a začněte podávat hotové jídlo na stůl.

Krok 6: Salát z čínského zelí podávejte s ananasem.

Salát z čínského zelí s ananasem podávejte ihned po přípravě, ale v případě potřeby ho můžete skladovat i v lednici. Doporučuji jíst toto jídlo k snídani, protože vám dodá osvěžující energii, aniž by vás zatížilo.
Dobrou chuť!

Často se setkávám s recepty na takový salát, kde se doporučuje přidat i mrkev, ale nejprve je třeba surovinu nakrájet struhadlem.

Také, aby byl salát uspokojivější, můžete do něj přidat lískové nebo vlašské ořechy.

Aby bol salát sladší, můžete místo pomeranče použít mandarinku, protože ji nemusíte ani krájet, stačí ji rozdělit na plátky.

Kuřecí maso se k ananasu hodí, a tak na základě těchto dvou produktů vzniklo mnoho zajímavých variací jídel. Salát s ananasem a kuřecími prsíčky můžeme podávat studený i teplý. Kombinaci sladkokyselé chuti můžete doplnit další zeleninou, bylinkami, připravit pokaždé novou omáčku. Pokrm podáváme jak míchaný, tak vrstvený.

Obecné zásady

Kuře a ananas jsou stálými ingrediencemi v receptu. Bez dresinku se neobejdete, jinak bude pokrm velmi suchý. Pokud se odebírá zmrazené maso, musí se nejprve rozmrazit při pokojové teplotě. Většina receptů používá vařené kuře, proto se promyje pod vodou a vaří na mírném ohni, přičemž se po varu odstraní pěna a sníží se oheň. Ale můžete si vzít pečené nebo uzené kuře. Na salát se každopádně používá pouze bílý filet – odstraní se slupka.

Ananas se používá jak čerstvý, tak konzervovaný. K výběru čerstvého ovoce je třeba přistupovat zodpovědně. Z kvalitního produktu vychází jemné nasládlé aroma, při nárazu do sudu je slyšet tupý zvuk. Sirup se dekantuje z konzervovaného ananasu. Otevřenou sklenici neskladujte dlouho - proces oxidace začíná rychle.

Salátové recepty s ananasem a kuřecími prsy nejčastěji zahrnují použití majonézy jako dresink. Ale můžete si vzít zakysanou smetanu, přírodní jogurt, olivový olej.

S jinými přísadami se často experimentuje. Olivy se dobře hodí k ozdobení hotového občerstvení.

Klasická varianta

Tento salát s prsy a ananasem a sýrem se připravuje v průměru čtyřicet minut. Z ingrediencí, které potřebujete připravit:

filé - asi 250 g;
stejné množství ananasů v sirupu;
kousek tvrdého sýra;
dvě vejce;
konzervovaná kukuřice;
majonéza, kari, pepř, sůl.

Kuře se vaří a nakrájí na malé kostičky. Sirup z ovoce slijeme, nakrájíme na kousky a smícháme v salátové míse s masem. Vejce se předem uvaří a nakrájí na malé kousky a čerstvý sýr se rozetře nebo nakrájí na malé kostičky. Vše se přidá ke kuřeti do salátové mísy a následně kukuřice. Zbývá naplnit ananasový salát s kuřecími prsíčky s majonézou a dochutit kořením podle chuti. Před podáváním se doporučuje louhovat půl hodiny v lednici.

S čínským zelím

Velmi častá varianta salátu s čínským zelím a kuřecími prsíčky. Zeleninový předkrm je připraven za hodinu. Ukázalo se, že není příliš kalorické, a pokud nahradíte majonézu olejem nebo jiným dresinkem, lze to obecně připsat dietním pokrmům. Připraveno z následující sady produktů:

kuřecí prso;
nějaký ananas;
Čínské zelí;
sklenice sladké kukuřice;
majonéza, červená paprika, kari, pepřová směs.

Filet se vaří, nakrájí se na malé kostičky. Ovoce lze brát čerstvé nebo konzervované - je to věc chuti. Ihned je smíchejte s kuřecím masem v salátové míse. Paprika se omyje, očistí od semen a nakrájí se na čtverce. Sirup z kukuřice slijeme a nalijeme do nádoby se zbytkem ingrediencí. Dochutíme majonézou smíchanou s kořením. Kari se nejlépe hodí ke kuřecímu masu, proto je toto koření přítomno v mnoha receptech.

Existuje další zajímavá verze salátu z kuřecích prsou a čínského zelí, která se připravuje za pouhou půlhodinu, levnější z kategorie „ve spěchu“. Připraveno z ingrediencí:

prsa;
ananasové kroužky;
tvrdý sýr;
Čínské zelí;
majonéza, bílý chléb, olivový olej.

Kuřecí maso opečeme nejlépe na olivovém oleji dozlatova. Chléb se nakrájí na kostičky a peče se v troubě dozlatova. Sýr se nastrouhá, ananas se nakrájí na kostičky.

Vše promícháme, dochutíme majonézou a namažeme na listy salátu. Těsně před podáváním posypte krutony.

Listový salát "Fan"

Toto dietní občerstvení nemůžete nazvat, ukázalo se, že je vysoce kalorické, ale velmi uspokojivé. Vaření trvá trochu déle, protože musíte rozkládat vrstvy. Ale takový salát určitě ozdobí každý sváteční stůl. Připraveno z následujících složek:

půl kila prsou;
sklenice ananasových kroužků;
čtyři brambory;
tři vejce;
dvě žárovky;
některé nakládané houby, tvrdý sýr, granátové jablko;
několik stroužků česneku;
majonéza, 9% ocet, lavrushka, cukr, pepřová směs, sůl.

Prsa se vaří s lavrushkou, nakrájí se na malé kostičky. Cibulové kroužky se marinují ve směsi vody, octa, cukru a soli. Na to stačí půl hodiny. Brambory uvaříme, oloupeme a otřeme. Vejce se také uvaří a ostrým nožem tře nebo jemně nasekají. Z hub slijeme přebytečnou tekutinu, pokud jsou hodně velké, nakrájíme je na tenké plátky. Konzervované ovoce se nakrájí na kostky. Majonéza se smíchá se směsí paprik.

Poté zbývá vše položit na širokou misku ve formě ventilátoru. Pořadí je následující: vrstva majonézy, nakládaná cibule, kuřecí maso, brambory, houby, vejce, sýr, ovoce. Každá vrstva je potřena tenkou vrstvou majonézy. Neměli byste se nechat unést jeho množstvím, jinak může salát vytéct. Horní část vějíře je zdobena semínky granátového jablka. Listový salát by měl být vyluhován v lednici alespoň hodinu.

Teplá varianta s kuřecím masem

Tento nízkokalorický salát je často označován jako Něžnost. A název je zcela oprávněný - kombinace je velmi šetrná, vhodná i pro ty, kteří dodržují dietu na hubnutí. Připraveno z produktů:

půl kila kuřete;
půl sklenice rýže;
neslazený čerstvý ananas - asi 300 g;
čerstvě zmrazený zelený hrášek;
červená paprika, solené arašídy, olivový olej, černý pepř, sůl.
dresink: půl citronu;
olivový olej, arašídové máslo, mořská sůl, pepř.

Zelený hrášek se rozmrazí při pokojové teplotě, poté se několik minut vaří ve vroucí vodě a okamžitě se ochladí. Rýže se promyje a vaří. Je lepší brát dlouhozrnné odrůdy, aby se ukázalo jako drobivé. Filet se smaží na rozpáleném olivovém oleji, nakrájí se na kostičky. Kroužky ananasu jsou nakrájeny na čtverce. Paprika se očistí a omyje. Nakrájet na malé kousky.

Z libovolného počtu surovin na zálivku se namíchá omáčka. Lehce prošlehejte. Hotovou salátovou hmotu dochutíme omáčkou a navrchu ozdobíme opraženými arašídy.

Kulinářské tajemství

Aby se ananasovo-kuřecí salát povedl, musíte znát nějaké triky. Ženy v domácnosti při vaření používají následující obecná doporučení:

Nejlepší je brát ne mražené kuře, ale čerstvé. Chuť výsledného občerstvení je na něm z poloviny závislá. Při vaření se nemusí obracet. Doba vaření by neměla být delší než dvacet pět minut, pak bude maso šťavnaté. V případě potřeby se do vývaru přidá oloupaná cibule a koření.
Vařené maso, i když méně kalorické, ale ukazuje se docela suché. Ale smažená nebo pečená verze je šťavnatější, ale měli byste se k ní uchýlit pouze v případě, že extra kalorie nejsou hrozné.
Sůl je již obsažena v majonéze a sýru, takže není potřeba ve velkém množství.
Pro větší zasycení můžete použít brambory, fazole, smažené houby a rýžové obiloviny.
Díky množství ovoce, zeleniny a bylinek bude svačina dietnější.
Abyste se vyhnuli vodnatosti v misce, musíte konzervovaný ananas dobře vymačkat ze sladkého sirupu.
Zkušení kuchaři doporučují připravit domácí majonézu jako dresink - ukazuje se, že je chutnější a mnohem zdravější než možnosti z obchodu.

Kuřecí maso a ananas jsou skvělou kombinací, kterou můžete vyzkoušet v salátu! Pomocí jakéhokoli receptu si můžete uvařit lahodnou svačinu, která se navíc dobře vyrovná s hladem. Takový salát bude vhodný na slavnostní stůl.

Pozor, pouze DNES!

Saláty s ananasem, zelím a kukuřicí se aktivně používají v knihách receptů ve většině zemí světa. Nabízíme vám seznámit se s nejoblíbenějšími recepty.

Lehký a svěží salát, který bude skvělým doplňkem svátečního stolu. Ingredience na salát:

Konzervovaný ananas - 300 gramů;
Konzervovaná kukuřice - 280 gramů;
Tvrdý sýr - 150 gramů;
Mladé pekingské zelí - 0,5 ks;
Zelená cibule - 1 svazek;
Majonéza nebo zakysaná smetana na dresink;
Sůl, pepř podle chuti.

Recept:

Ananas nakrájejte na malé plátky, kukuřici nasypte ze sklenice do salátové mísy a vylijte přebytečnou vodu.
Sýr nakrájejte na malé proužky a také nasypte do salátové mísy.
Čerstvé zelí důkladně propláchneme vodou, nakrájíme najemno nožem.
Nakrájejte zelenou cibuli, přidejte ke zbytku produktů v salátové misce.
Na dresink použijte několik lžic majonézy, přidejte sůl a pepř a poté promíchejte.
Hotový salát před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.

Související video:

Salát s konzervovaným ananasem a kukuřicí

Známá kombinace uzeného kuřete, ananasu a kukuřice bude hlavním jídlem na rodinném stole. Jemná chuť osloví všechny členy rodiny.

Ingredience:

Uzené kuře - 400 gramů;
Ananas - 250 gramů;
Kukuřice - 250 gramů;
Slepičí vejce - 3 ks;
Tvrdý sýr - 150 gramů;
Sůl, pepř podle chuti;
Majonéza na dresink;
Čerstvé bylinky - 1 svazek.

Kroky vaření:

Uzenou šunku zbavíme kůže a maso nakrájíme na malé plátky. Pokud nemáte rádi uzené maso nebo držíte dietu, pak je snadné ho nahradit obyčejným kuřecím řízkem, který je třeba před vařením uvařit.
Kuřecí vejce vařte 8-10 minut, poté nakrájejte na stejné kousky. Zároveň je třeba nechat jeden žloutek na ozdobení salátu během podávání.
Sýr nakrájejte na malé kostičky, zeleninu jemně nasekejte nožem.
Ananas nakrájíme ze zavařovací sklenice na malé kostičky, nasypeme do mísy s nakrájenými přísadami. Pokud máte čerstvý ananas, můžete ho přidat do salátu, který dodá šmrnc.
Přidejte trochu soli a pepře a poté pokrm dochuťte majonézou. Salát potřebuje čas na nasáknutí, proto je nejlepší ho nechat v lednici.
Hotový pokrm před podáváním ozdobte strouhaným žloutkem a čerstvými bylinkami.

Související video:

Salát s ananasem, kukuřicí a pepřem

Pro zpestření jídelníčku můžete do ananasového salátu přidat čerstvou zeleninu, maso a další produkty. Můžete si udělat lehký salát z ananasu, kukuřice a sladké papriky.

Kuřecí filet - 250 gramů;
Šunka - 250 gramů;
Bulharský pepř - 200 gramů;
Ananas - 150 gramů;
Konzervovaná kukuřice - 150 gramů;
Tvrdý sýr - 100 gramů;
Majonéza na dresink.

Recept:

Kuřecí řízek uvaříme a necháme vychladnout.
Bulharský pepř by měl být očištěn od semen, nakrájen na malé kousky, brčka nebo kostky.
Poté nakrájejte zbylé ingredience na kostičky, přidejte k nim kukuřici z konzervy, ochuťte majonézou a dobře promíchejte.
Před podáváním je vhodné dát salát do lednice, aby byl na několik hodin namočený v dresinku, ale i když se tak nestane, chuť tím příliš neutrpí, kromě toho, že bude mírně suchý.
Hotový salát, pokud je to žádoucí, ozdobíme strouhaným sýrem.

Související video:

Libový salát s ananasem a kukuřicí

Nabídka v postní době zpestří zajímavá kombinace čerstvých rajčat a ananasu. K přípravě salátu budete potřebovat:

Mladé zelí - 500 gramů;
Ananas - 200 gramů;
Čerstvá rajčata - 2-3 kusy;
Zelení - 1 svazek;
Libová majonéza nebo domácí - 2-3 polévkové lžíce. l.;
Sůl podle chuti.

Kroky vaření:

Mladé zelí propláchneme pod vodou, nastrouháme na struhadle zelí nebo nakrájíme najemno nožem.
Zeleninu a rajčata také omyjte, rajčata nakrájejte na malé plátky a kopr a petržel nasekejte nadrobno.
K nakrájeným surovinám přidejte konzervovanou kukuřici.
Vyjměte ananas ze sklenice a nakrájejte na kostičky nebo malé plátky, pro chuť přidejte trochu soli.
Salát ochutíme majonézou, není nutné ho dávat do lednice kvůli impregnaci. Pokud jste zastánci zdravé výživy, pak lze majonézu nahradit olivovým olejem.

Salát s ananasem, kukuřicí a bramborami

Pokud máte rádi kombinaci sladkých a slaných chutí, pak vás určitě osloví salát s ananasem, bramborami a kukuřicí.

K vaření budete potřebovat:

Konzervovaný ananas - 1 plechovka;
Brambory - 2 kusy;
Kuřecí vejce - 4 kusy;
Konzervovaná kukuřice - 250 gramů;
Uzené kuře - 200 gramů;
Majonéza na dresink;
Sůl podle chuti.

Recept:

K vaření můžete použít uzené nebo vařené maso. V prvním případě bude salát s nádechem pikantnosti, ale s vařeným masem bude chuť jemnější. Pokud se rozhodnete použít kuřecí řízek, měl by se vařit v mírně osolené vodě. Během vaření je třeba maso kontrolovat nožem – mělo by jít lehce propíchnout. Uvařený filet necháme vychladnout, nakrájíme na kostičky.
Brambory by měly být omyty ze zbytků půdy a ponechány vařit po dobu půl hodiny. Poté odstraňte kůži a nakrájejte na malé kostičky.
Vejce se dají i vařit – pro úsporu času je lze vařit na stejné pánvi s bramborami, jen je potřeba si je dát dříve. Měli by se také oloupat, nechat vychladnout a nakrájet na malé kostičky, jako ananas, který byl vyjmut ze sklenice.
Ke zbytku ingrediencí v salátové míse přidejte konzervovanou kukuřici.
Vše ochutíme několika lžícemi majonézy, necháme v lednici odležet a pokrm je hotový.

Čas na vaření- 25 minut.

Porce – 2.

Salát s pekingským zelím, kuřecím masem a ananasem je velmi chutný a zdravý zároveň. Kombinace ingrediencí dělá pokrm zajímavým a dokonce exotickým. Salát je připraven velmi rychle, pokud si vezmete již vařené kuře.

Pekingské zelí je zásobárna vitamínů. Ananas pomáhá zachovat krásu a mládí. Kuřecí maso je bohaté na bílkoviny. Jak vidíte, každá složka je užitečná samostatně, a pokud je smícháte, získáte chutné a výživné jídlo.

Krekry dodají salátu šmrnc. Můžete si vybrat svou oblíbenou příchuť z obchodu nebo si vyrobit vlastní.

Recepty na ananasový salát se skvěle hodí na velkou párty, přitom jsou tak snadné, že je zvládne udělat každý. I když jste vaření ještě nezkoušeli, z obrázků s popisem si snadno vytvoříte kouzelnou chuť.

Zkusme uvařit kuřecí salát s ananasem a krutony.

Ingredience

majonéza - 4 polévkové lžíce;
kuřecí prsa - 1 kus;
sušenky - 50 g;
Pekingské zelí - malá vidlička;
ananas - 200 g;
sůl, pepř - podle chuti.

K vaření budete potřebovat:

hrnec;
kuchyňský nůž;
prkénko na krájení zeleniny;
mísa a náčiní.

Kroky vaření

Kuřecí prsa vařte 15–20 minut v neosolené vodě, vyjměte a vychladněte.

Zatímco kuře chladne, rozdělte čínské zelí na listy, opláchněte a poté nakrájejte na velké kousky.

Ananas oloupeme, nakrájíme na středně velké kousky libovolného tvaru.

Vychladlá prsa nakrájíme na malé kostičky.

Nakrájené ingredience smíchejte v samostatné misce.

Přidáme majonézu, krutony, sůl, pepř a promícháme.

Drůbeží filé se uvaří rychleji, pokud je nakrájíme na 4 kusy.
Recept lze upravit dle libosti. Chcete-li přidat koření do hotového pokrmu, nasekejte nebo rozdrťte pár stroužků česneku a před oblékáním smíchejte s majonézou.
Ananas lze koupit konzervovaný ve sklenicích, pak ho nemusíte loupat, což zkrátí dobu vaření.
Můžete použít nejen prso, ale i jakoukoli část ptáčka.
Pokud je ovoce kyselé, přidejte trochu cukru.
Pekingské zelí nelze krájet, ale položte salát na jeho listy.
Na ozdobu použijte nakrájenou zeleninu nebo poloviny cherry rajčat.
Aby byl pokrm dietní, zvolte drůbež s nízkým obsahem tuku a dochuťte olivovým olejem.
Kuře může být pečené, dušené, smažené, uzené nebo grilované. S každým způsobem vaření získá pokrm nový odstín chuti.