Koblihy jsou malé sladké smažené koláče, obvykle s dírou uprostřed. Název přišel pro ruskou kuchyni z Polska. Ale ve skutečnosti existuje mnoho krásných legend o tom, odkud koblihy pocházejí.
Mnozí se například domnívají, že se objevily v Americe, když dívky ošetřovaly kolemjdoucí jezdce na poštovních službách, nebo že jeden dánský kapitán námořnictva během bouře potřeboval dvě ruce a musel si dát na volant drdol, takže objevila se díra.
Všechny legendy jsou velmi zajímavé a zábavné, ale ne méně zajímavý proces vaření pečení. Navíc se ukáže neuvěřitelně chutné a chutné.
V chladném období si můžete dovolit jíst smažené, křupavé, zakryté moučkový cukr koblihy, zejména příbuzní budou mít z takové mňamky také radost. K tomu nepotřebujete mít speciální dovednosti a velké množství ingrediencí.
Ingredience:
Jak vařit:
Potřebuješ:
Jak vařit:
Koblihy na kefíru vyjdou skvěle, nejsou příliš tučné, ale zároveň vzdušné a chutné.
Potřebujete: kefír 300 mililitrů, jedno vejce, 3 polévkové lžíce rostlinný olej, 3 šálky mouky, sůl, cukr a vanilin podle chuti a také soda na špičce nože. Nalijte kefír do středně velké nádoby a přidejte tam sodu. Kvůli kefíru bude uhašen.
Zadejte vejce, rostlinný olej, cukr, sůl a vanilin. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Postupně přidáváme mouku která byla předem proseta. Uhněteme těsto, mělo by být měkké, ne husté a ne tekuté. Vyválejte na rovném povrchu a vytvarujte donuty.
Smažte v horké pánvi se spoustou oleje. Koblihy by měly být zlatavě hnědé a křupavé.
Chcete-li připravit plněné koblihy, musíte si vzít některý z výše uvedených receptů, například (mouka, mléko, prášek do pečiva, cukr, sůl, rostlinný olej, vanilin, vejce) a jako náplň jakýkoli džem, čokoláda nebo džem. Rozdíl od ostatních receptů je v tom, že uprostřed nebude díra. Všechny suroviny kromě marmelády (jahodové) smícháme a vypracujeme těsto.
Rozválejte ho do vrstvy o tloušťce 1 centimetr a pomocí hrnku vykrajujte kolečka. Je třeba je nechat půl hodiny na teplém místě, zakryté ručníkem.
Smažíme ve velkém množství oleje. Vychladíme na papírové utěrce a necháme okapat přebytečný olej. Pomocí injekční stříkačky nebo vykrajovátka naplňte koblihy marmeládou.
Koblihy s kondenzovaným mlékem. Chcete-li je vařit, musíte si vzít: 2 vejce, prášek do pečiva - jeden sáček, 250 gramů mouky, sůl podle chuti, rostlinný olej a kondenzované mléko - 200 mililitrů. Smíchejte vejce s kondenzovaným mlékem a přidejte zbytek ingrediencí. Hníst ne příliš husté těsto, vyválejte a vytvořte koblihy v obvyklé formě. Smažíme na oleji na pánvi.
Tipy na vaření:
Koblihy můžete pokrýt, jak chcete: rozpuštěnou čokoládou, kondenzovaným mlékem, džemem nebo polevou. Vše podle vaší chuti. Shora pro krásu můžete posypat konfety, kokosové vločky nebo drcené ořechy.
kuchař čokoládová pasta pro koblihy je velmi jednoduché: rozpusťte tabulku hořké čokolády ve vodní lázni, přidejte 20 gramů másla a 30 mililitrů mléka. Uveďte do homogenity a odstraňte. Každý donut ponořte do směsi, posypte strouhaným kokosem a nechte ztuhnout. Koblihy podávejte s čajem nebo kávou. Dobrou chuť!
První pátek léta v Americe je samozřejmě Dnem koblih. Neuvěřitelný lahodné pečivo přišel k nám, kde si ho zamilovali pro jeho nesrovnatelnou chuť a snadnou přípravu. Donuty mají různé tvary, mají různé náplně, ale nikdy nezapomeneme na jejich chuť.
Pusťme se do vaření a nejprve je potřeba vybrat ty správné ingredience. Na 20 donutů potřebujeme:
Mléko, 200 ml;
Mouka, 450 g;
Žloutky, 3 ks.;
Droždí, 15 g;
Cukr, 25 g;
Rostlinný olej.
1. Mléko ohřejeme, přidáme cukr a droždí. Očekáváme 10-15 minut.
DŮLEŽITÉ! Mléko nevařte, mělo by být teplé, ne horké.
2. Do vzniklé hmoty přidáme máslo a žloutky. Důkladně promícháme a po malých částech přidáváme prosátou mouku. Takto vypracujeme těsto, mělo by být měkké a mírně lepivé.
3. Z těsta vytvarujeme kouli a necháme vykynout, měla by přibližně zdvojnásobit svůj objem.
4. Když je těsto hotové, začneme tvarovat koblihy. Těsto rozválejte na tloušťku jeden a půl centimetru. Pomocí formiček nebo jednoduché sklenice tvoříme koblihy. Po této proceduře necháme koblihy ještě 20 minut odstát.
5. Pokračujeme do poslední fáze - budeme smažit naše koblihy. Nalijte olej do hluboké mísy a smažte koblihy na středním ohni z obou stran. Přibližná doba vaření koblih je 3 minuty na každou stranu.
Hotové koblihy můžeme posypat moučkovým cukrem nebo polít smetanou.
Berlíňané- Německé koblihy, plněné. Obvykle džem, kondenzované mléko, čokoládový krém, vanilkový krém, zmrzlina.
Koblihy- jsou evropského původu. Často zalévána nahoře polevou, fondánem.
1. Přidejte tolik oleje, aby se koblihy nepřipalovaly.
2. Je vhodné použít fritézu nebo pánev s vysokými stranami a silným dnem.
3. Obracejte co nejčastěji, aby byly všechny strany rovnoměrně propečené.
4. Udržujte teplotu oleje, měla by být 160-180 stupňů.
První pátek v létě je ve Spojených státech národním dnem koblih. stránka pro vás vybrala recepty na ty nejjednodušší na přípravu, ale velmi chutné koblihy, které odhalují všechna jejich tajemství. Koneckonců, koblihy jsou neuvěřitelně chutné pečivo . Vůně čerstvě upečených koblih nenechá nikoho lhostejným.
Koblihy jsou obyčejné bez náplně, s náplní, pokryté polevou, fudge a zdobené kulinářským posypem. Mohou být kulaté a s dírou uprostřed. Existují takové druhy známých koblih, jako jsou koblihy (koblihy s dírou) a berlínské koblihy (koblihy). Mimochodem, americké donuty – donuts – jsou jiné než donuty, na které jsme zvyklí.
Koblihy jsou evropského původu a jsou zmiňovány již od 16. století. Otvory se objevily později, když do nich podle pověsti udělal díry námořník Hanson Gregory, aby se rychleji upekly.
Koblihy se připravují z hotových směsí včetně různých přísad, proto je jejich trvanlivost a použití poměrně dlouhé. Připravují se s různými náplněmi, z chlad kynuté těsto , speciálně vytvarujte polotovary, dejte jim čas na vzdálenost (zvětšení objemu), poté je spusťte do hlubokého tuku a zcela je do něj ponořte. Koblihy jsou pokryty různými posypy, polevou, fondánem.
5 receptů na koblihy
Ingredience:
Vaření:
Těsto se připravuje bezpečným způsobem. Nejprve smíchejte suché ingredience. Poté přidejte teplou vodu. Poslední je máslo nebo margarín. Těsto necháme 15 minut a rozdělíme ho na polotovary po 70 gramech. Přířezy rozložíme na plech s pečicím papírem nebo na plech vymazaný olejem, od sebe by měly být asi 20 minut.Poté smažíme v hlubokém tuku do zlatova asi 4 minuty.Poté je vyjmeme, necháme odkapat přebytečný tuk, vychladíme. Poté můžete vyskládat náplň a zalít polevou.
Berlíňané jsou němečtí koblihy. Říká se jim také berlínské plesy. Jsou kulaté bez dírek. Mohou být s různými náplněmi.
Podle pověsti je za první světové války vymyslel pekař, který ze zdravotních důvodů nemohl bojovat s nepřítelem, ale mohl se stát armádním pekařem a na počest jednoho z vítězství přišel s sladkost , která svým vzhledem měla připomínat dělové koule. Později získali univerzální lásku.
Berlíňany jsou na povrchu smažené, střídavě z jedné strany na druhou, a proto mají na výrobku bílý pruh. Mohou být také kulaté, když se smaží celé. Mají náplň z džemu, džemu, krému. Posypeme moučkovým cukrem nebo polevou.
5 receptů na koblihy
Ingredience:
Vaření:
Těsto připravíme netěstovým způsobem: smícháme suché ingredience, přidáme teplou vodu, poté přidáme máslo nebo margarín. Těsto necháme 20-25 minut a rozdělíme ho na polotovary po 50 gramech.Přířezy by měly mít zaoblený tvar. Těsto rozložíme na plech, přikryjeme utěrkou a necháme asi 30 minut kynout, poté je vložíme z každé strany na 2-3 minuty do hlubokého tuku. Když koblihy vychladnou, naplňte je podle chuti. Hmotnost náplně je přibližně 15 gramů.
Koblihy jsou druh koblihy. Těsto se připravuje bez kvasnic nebo bez piškotů. Můžete také vařit koblihy s práškem do pečiva. Smažené koblihy. Hmotnost koblih je 30-60 gramů. Pokryté moučkovým cukrem, různé kulinářské posypy. Dělají koblihy na vodě, zakysanou smetanu, mléko, brambory, s citronovou kůrou, se skořicí, s náplní i bez nádivky.
5 receptů na koblihy
Ingredience:
Vaření:
Těsto se připravuje bezpečným způsobem. Do mísy rozklepneme vejce, rozšleháme, přidáme moučkový cukr a dobře utřeme. Poté přidejte mléko
, mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí (množství prášku do pečiva potřebné na 1 kg mouky je napsáno na obalu prášku do pečiva). Poté přidáme změklý margarín a uhněteme těsto s hustotou jako zakysaná smetana. Pomocí dávkovače těsta nebo lžíce rozložíme koblihy do fritézy. Smažíme do zlatohněda.
Vaříme do zlatova, vyjmeme a posypeme moučkovým cukrem.
Výroba koblih doma je velmi jednoduchá, pokud znáte několik tajemství, o která se s vámi podělíme. Koblihy jsou sladké pečivo z kynutého těsta, smažené. Kváskové těsto- není to rychlý podnik, takže pro líné milovníky sladkého existují varianty s rychlejším těstem bez droždí, na prášku do pečiva. Vyberte možnost, která se vám nejvíce líbí. Doporučujeme ale vyzkoušet tradiční kynuté těsto, určitě vám dodá přesně tu chuť dětství, kterou si nejspíš pamatujete.
Tvar je také tradiční pro koblihy - malý svěží prsten. Koblihy se mohou lišit od obvyklých smažené těsto na koblihy s různými náplněmi - pudink, čokoláda, citronový tvaroh, bobulový džem. Náplň je také otázkou chuti. Ať už si vyberete koblihy, hlavní věc je, že chápete, že ty nejchutnější si vyrábíte sami. A samozřejmě nezapomněli na smysl pro proporce, protože se jedná o vysoce kalorickou sladkost připravenou ne nejužitečnějším způsobem.
Trocha historie
Začaly se otevírat kávové řetězce, kde byly hlavním jídlem koblihy s různými polevami a náplněmi. Od té chvíle se koblihy začaly nejen obalovat moučkovým cukrem, ale používat i polevu, karamelovou omáčku a oči návštěvníka byly oslněny rozmanitostí náplní.
tajemství vaření
Nezapomeňte, že při smažení koblih téměř zdvojnásobí svůj objem. To je třeba vzít v úvahu při vaření. Pokud chcete naplnit koblihy, pak stačí do těsta udělat malý zářez a nacpat ho cukrářským sáčkem s libovolnou vhodnou náplní. Pro smažení koblih se používá hluboký tuk při teplotě nejméně 180 stupňů.
Pro hluboké smažení je vhodný jakýkoli rostlinný olej, hlavní věcí je nesmažit příliš mnoho koblih ve stejném oleji. Hotové koblihy vyjměte děrovanou lžící a položte na papírovou utěrku, aby nasákla přebytečný olej. Ještě horké koblihy posypeme moučkovým cukrem, pak se trochu rozpustí a bude na nich držet dostatečně pevně.
recept na domácí koblihy
Způsob vaření:
Mírně ohřejeme mléko a vložíme kvásek, promícháme. Přidáme pár lžic mouky, 1 lžíci cukru a necháme na teplém místě asi půl hodiny odstát.
Ahoj moji dobří!! Jak říká Máša z oblíbeného kresleného filmu mé dcery „Máša a medvěd“ – „Je sladké žít – celá věda!!“. A skutečně je! Miluji pečivo a nemůžu žít den bez lahodného cukroví, buchet, zmrzliny. A druhý den jsem se rozhodla upéct koblihy. Pravda, nejčastěji tuto pochoutku kupuji v obchodech, zvláště milujeme celá rodina s nádivkou uvnitř nebo s čokoládovou polevou.
A teď jsem se rozhodla věnovat vaření této mňamky samostatný příspěvek na mém oblíbeném blogu. 
a společně s vámi přijít na to, jak na to Chutné a snadno vyrobitelné donuty doma.
Možná vás bude zajímat, že první receptury na tento produkt se objevily v Anglii v roce 1803. Kobliha je kulatý, smažený, malý koláč s dírou nebo bez díry, připravený s různými náplněmi a polevou. Když si vezmeme naši ruskou kuchyni, tak vypadá jako bágl, bágl, jen chuťově jemná a jemná, a když bez dírky, vypadá jako malá houska.
Chci říci, že je skutečně velmi snadné a jednoduché vařit svou oblíbenou pochoutku doma, hlavní věcí je znát některé nuance vaření pokrmu:
Donuty se snadno tvarují. Existují dva způsoby. První, když se těsto vyválí na klobásu, se nakrájí na koloboky stejné velikosti, každý kolobok má tvar kruhu a do středu se udělá prstem otvor. Druhý způsob - z těsta se sroluje několik svazků, ze kterých se vytvoří prsten požadované velikosti.
Při smažení se tyto koláče téměř zdvojnásobí. To je třeba vzít v úvahu při vaření. Pokud je chcete plnit, pak stačí do těsta udělat malý zářez a naplnit ho cukrářským sáčkem s libovolnou vhodnou náplní. Ke smažení se obvykle používá fritování při teplotě minimálně 180 stupňů.
Pro hluboké smažení je vhodný jakýkoli rostlinný olej, hlavní věcí je nesmažit příliš velkou dávku ve stejném oleji.
Hotové jídlo vyjmeme děrovanou lžící a položíme na papírovou utěrku, aby absorbovalo přebytečný olej.
Ještě horké koblihy posypeme moučkovým cukrem, pak se trochu rozpustí a bude na nich držet dostatečně pevně.
Nuže, pustíme se do přípravy oblíbené pochoutky mlsouna. Podle tradice samozřejmě zvažte klasickým způsobem vaření.
Budeme potřebovat:
900 gramů pšeničné mouky
500 mililitrů mléka
100 mililitrů vody
3 lžíce cukru
2 slepičí vejce
špetka vanilinu
11 gramů sušeného droždí
100 gramů másla
1 lžička soli
ZPŮSOB VAŘENÍ:
1. Droždí nalijeme do hlubokého talíře, přidáme cukr. Vše zalijte teplou vodou, míchejte, dokud se přísady nerozpustí.
2. Dále přidejte vejce, sůl, vanilin. Máslo rozpustíme na tekuté a také nalijeme na talíř. Mléko ohřejeme, mělo by být teplé a nalijeme do zbytku ingrediencí. Vše prošlehejte mixérem nebo mixérem.
3. Nyní po malých částech přidávejte mouku a vypracujte homogenní těsto. Konzistence by měla být měkká a téměř nelepit na ruce.
4. Hotové místo necháme asi hodinu na teplém místě. Během této doby by těsto mělo zdvojnásobit svůj objem.
5. Když nám těsto vykyne, promáčkneme ho a rozválíme na velkou placku. Tloušťka není větší než 1 cm Vezměte sklenici a pomocí ní vykrajujte stejná kolečka. Uprostřed každého polotovaru vytvoříme otvor - „bagely“.
6. Položte polotovary na desku a nechte chvíli působit. Ano, měly by se zdvojnásobit. Mimochodem, nemůžete řezat otvory, ale jednoduše formovat těsto do malých kuliček.
7. Do fritézy nebo hluboké pánve nalijte olej, nakrájejte ho a vyskládejte první porci pamlsku.
8. Smažte dvě minuty z každé strany, aby pokrm zhnědl. Položte na papírovou utěrku a posypte moučkovým cukrem. Podáváme s ochuceným čajem!!
Vidíte, že vše je velmi jednoduché!! A víte, jak je to chutné! 😛 Pokud jste nikdy nezkoušeli upéct tyto buchty sami, tak raději běžte do kuchyně a vařte, vaše rodina bude mít radost.
Myslím, že s tvarohová mísa znáte se od dětství, protože dříve byly často podávány ve školních jídelnách. Tahle úžasná chuť, už se mi sbíhají sliny... Opravdu jsem si tuhle mňamku chtěla uvařit sama. Našel jsem pro vás nejlepší a nejjednodušší recept, berte na vědomí.
Budeme potřebovat:
homogenní tvaroh od 9% - 200 gr.
vejce - 1 ks.
cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce
prášek do pečiva - 1/2 lžičky
mouka - asi 1 šálek
vanilin - špetka
rafinovaný slunečnicový olej - 1,5-2 šálky
ZPŮSOB VAŘENÍ:
1. Vejce smícháme s cukrem, šleháme šlehače, dokud nevznikne homogenní pěna.
2. Přidáme tvaroh a směs protřeme vidličkou.
3. Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně přidáváme do tvarohové hmoty, na závěr vanilin.
4. Těsto prohněteme rukama, mělo by být měkké a plastické.
5. Tvoříme tvarohové kuličky s ořechem.
6. Vaření hlubokého tuku. Tvarohové polotovary vložíme do horkého oleje za stálého míchání a vaříme na mírném ohni, aby se koule ze všech stran opekla.
7. Hotové koblihy vyjměte děrovanou lžící, nechte vytéct olej. Navrch posypte moučkovým cukrem nebo přelijte horkou čokoládou a jezte do zdraví.
Naše pochoutka na kefíru se ukazuje jako velmi křehká. Tento recept se mi moc líbil, takže ho určitě brzy vyzkouším.
Budeme potřebovat:
Mouka - 2,5 šálků
Kefír - 250 ml
Cukr - 5 polévkových lžic. l.
Vejce - 1 ks.
Soda - 0,5 lžičky
Sůl - 1 špetka
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
Moučkový cukr
ZPŮSOB VAŘENÍ:
1. Smíchejte kefír s vejcem, solí a cukrem.
2. Přidejte sodu a rostlinný olej. Dobře promíchejte.
3. Přidejte prosátou mouku. Promícháme.
4. Uhněteme elastické těsto. Zabalte do potravinářské fólie a nechte 25 minut.
5. Těsto rozdělte na dvě části, každou rozválejte na vrstvu silnou 1 cm.
6. Formičkou nebo skleničkou vykrajujeme z těsta kolečka. Uprostřed každého kruhu vyřízněte díru.
7. Polotovary položte na předehřátou pánev s rostlinným olejem a smažte na obou stranách dozlatova.
8. Hotový pokrm posypeme moučkovým cukrem.
A velmi zajímavý je následující způsob, těsto připravujeme v mléce a bez droždí. Podívejte se na videorecept a užijte si:
Další možnost vaření tento výrobek vhodné pro ty, kteří drží diety, připravujeme libovou pochoutku.
Budeme potřebovat:
suché droždí - 2 lžičky
teplá voda - 2 šálky
mouka - 400-500 gr.
rostlinný olej - 0,5 lžíce. + pro hluboký tuk
cukr - 4 polévkové lžíce. l.
sůl - 0,5 lžičky.
moučkový cukr na posypání
ZPŮSOB VAŘENÍ:
Libové donuty se připravují pouze na piškotovém těstě, jinak budou jen tuhé a „gumové“.
Koblihy na zakysané smetaně domaDalší způsob vaření je dobrý, protože díky zakysané smetaně pokrm dlouho nezvětrá, dobře kyne a rychle se vaří.
Budeme potřebovat:
vejce - 1 ks.
zakysaná smetana - 200 gr.
cukr - 120 gr.
soda - 1/2 lžičky
mouka - 280 gr.
rostlinný olej - 180 ml
moučkový cukr - 1 polévková lžíce. l.
vanilin - podle chuti
ZPŮSOB VAŘENÍ:
1. Smíchejte zakysanou smetanu, vejce, cukr, vanilin a sodu.
2. Postupně přidáváme mouku a vše dobře promícháme.
3. Uhněteme vláčné těsto, které necháme chvíli odstát na teplém místě.
4. Rozválejte těsto, vyřízněte naše polotovary a vytvořte otvory.
5. Smažíme z obou stran na velkém množství oleje do zlatova. Rozetřeme na ubrousek, necháme okapat olej.
6. Navrch posypte moučkovým cukrem a podávejte pamlsek na stůl.
A teď nejvíc lahodný recept dobroty. To je božská chuť kondenzovaného mléka, chutná měkká buchta!! Nic se tomu nemůže rovnat!! Všem doporučuji vyzkoušet.
Budeme potřebovat:
Kuřecí vejce - 3 kusy
Mléko - 1,5 šálku
Soda (hasená) - 1 lžička
Ocet - 2 lžičky
Rostlinný olej - 7 polévkových lžic
Cukr - 6 polévkových lžic
Pšeničná mouka - 2-2,5 šálků
Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka
Rostlinný olej - na smažení
ZPŮSOB VAŘENÍ:
1. Vezmeme hluboký talíř, nalijeme cukr, nalijeme 7 polévkových lžic. l. rostlinný olej, rozbijte vejce, dobře promíchejte. Přidáme mléko.
2. V samostatné misce smíchejte polovinu mouky s hasenou sodou. Tuto směs pak vlijte do tekutých surovin, dobře promíchejte. Dokázali jsme to těsto, postupně do ní přidávejte zbylou mouku. Na samém konci přidejte ocet, promíchejte.
3. Odtrhněte kousek těsta a prohněťte ho v rukou, abyste vytvořili koláč. Vložte náplň z vařeného kondenzovaného mléka doprostřed dortu a zvedněte okraje nahoru, zaslepte je a pevně sevřete šev. Nedovolte, aby se vám na drdolu vytvořily dírky. Vytvořený jeden, převezměte modelování dalšího, pokaždé si ruce posypejte moukou.
4. Zahřejeme požadované množství rostlinného oleje a smažíme pokrm po částech, dokud se neuvaří. Před podáváním nezapomeňte vypustit přebytečný olej. Navrch posypte moučkovým cukrem.
Lahodný dezert podle tohoto receptu lze připravit nejen s vařeným kondenzovaným mlékem, ale také s džemem nebo cukrovinkou.
Vlastně miluji různé náplně, nejen kondenzované mléko, a tak jsem se rozhodla zveřejnit další recept, ve kterém můžete jako náplň použít to, co máte nejraději. Používám mléčný pudink s kondenzovaným mlékem, protože moje dcera takové mňamky prostě miluje. Chci poznamenat, že recept pochází z dětství. 😉
Budeme potřebovat:
Mouka - 700 gramů
Vejce - 2 kusy
Mléko - 2 šálky
Cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
Rostlinný olej - 0,5 šálku
Droždí - 10 gramů
Sůl - 1 špetka
Vanilin - 1 kus
Moučkový cukr - 100 gramů
Kondenzované mléko - 1 kus
ZPŮSOB VAŘENÍ:
1. Mléko ohřejeme. Přidáme kvásek. Dejte špetku soli, lžíci cukru a vanilku. Vše smícháme. Rozklepněte pár vajec a rozklepněte. Přes síto prosejeme půl kila mouky a zaděláme těsto. Dáme na teplé místo na jednu až dvě hodiny.
2. Nyní si připravíme krém. Spojujeme sklenici mléka s kondenzovaným mlékem. Přidejte 200 gramů mouky, dobře prošlehejte. Postavíme kastrol na sporák, za stálého míchání přivedeme hmotu k hustotě.
3. Hotové těsto rozválejte na jeden centimetr silnou vrstvu. Vezmeme sklenici nebo malou skleničku a do těsta vykrajujeme kolečka. Ukazuje se, že takové zploštělé koule. Ze zbytku těsta vyválejte kouli a vyválejte. Kolečka doděláme na zbytky těsta.
4. Vychladlý krém naneste na zploštělá kolečka do středu. Aby to sedělo, protáhněte okraje rukama. Krém dáme někam do lžičky, podle velikosti housky. Zabalíme do poupěte a rukama srolujeme.
5. Vezměte pánev s vysokými okraji. Do pánve nalijte slunečnicový olej tak, aby jím byly kuličky z poloviny pokryté. Zahřejeme pánev olejem, položíme tam polotovary. Než to uděláte, vyrovnejte je rukama, aby se lépe smažily. Smažíme z obou stran, až se vytvoří kůrčička. Sledujte hladinu oleje.
6. Posypeme hotové jídlo moučkový cukr. Báječná a velmi levná pochoutka se k čaji velmi hodí!
Oblíbený dezert každého obsahuje velmi velké množství tuku, a abychom ho nějak minimalizovali, budeme ho vařit v troubě pomocí máslové těsto.
Budeme potřebovat:
Na koblihy:
mouka - 1 1/2 polévkové lžíce. (190 g) + 1/4 polévkové lžíce. (30 g)
cukr - 1/4 polévkové lžíce. (30 g)
sůl - 1/4 lžičky
sušené droždí - 1 sáček (7 g)
mléko - 2/3 lžíce. (165 ml)
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce (40 ml)
vaječné žloutky - 2 ks.
Na glazuru:
mléko - 1/4 polévkové lžíce. (60 g)
kakaový prášek - 1 lžička (3 g)
moučkový cukr - 2 polévkové lžíce. (340 g)
ZPŮSOB VAŘENÍ:
1. Připravte těsto. Prosátou mouku smícháme s droždím a solí. Zvlášť si připravíme výpek tak, že vyšleháme žloutky s máslem a cukrem do běla. Mléko zahřejeme na 30-35 stupňů a vlijeme do moučné směsi. Poté přidejte muffin a těsto hněťte 2-3 minuty.
2. Lepivé těsto dejte na stůl a hněťte asi minutu. Těsto necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.
3. Těsto rozmačkáme a vyválíme na tloušťku 1-1,2 cm, rozetřeme na plech pokrytý pečicím papírem a necháme 45 minut kynout podruhé.
4. Kroužky pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 10 minut.
5. Na polevu smícháme teplé mléko s kakaem a moučkovým cukrem. Bagel ponořte do hotové polevy, posypte libovolnými přísadami.
Pochoutka není horší než koupená v obchodě!!
No a na závěr dnešního příspěvku bonusový videorecept od Julie Vysotské. Hlídejte, vařte, jezte zdravě!!
Přátelé, máte svůj vlastní recept na koblihy?! Podělte se s námi v komentářích!! S jakou náplní máte tento pokrm nejraději a jakou polevu preferujete?! A pokud se vám článek líbil, sdílejte ho se svými přáteli. A říkám vám, že se brzy uvidíme!! Sladký život tobě!!
S pozdravem Tatyana Kashitsina.
