Masové kuličky s rýží jsou velmi vhodné jídlo.
Snadno se vyrábí a je ideální pro každou denní dobu. Omáčka nebo příloha změní chuť natolik, že se zdá, že pokrm začíná hrát úplně novými barvami. Každá hostitelka samozřejmě připravuje karbanátky s rýží po svém. Zde jsou některé z nejjednodušších, ale velmi chutná jídla. Jsou určeny jak pro ty nejzkušenější, tak i pro zralé hospodyňky.
s rýží na
půl hodiny
Chuťově to není nejdokonalejší jídlo, ale je velmi rychle připravené. Vezmeme půl kilogramu mletého masa: hovězí, kuřecí, krůtí nebo směs těchto druhů. Přidejte k tomu 250 gramů rýže uvařené téměř do plné připravenosti. Osolte, opepřete, přidejte oblíbené koření. Dobře promíchejte, vytvarujte kuličky a smažte je na pánvi dokřupava. Poté přidáme omáčku, hotovou: rajskou, smetanu nebo jednoduchý vývar. Dusíme patnáct minut.
Takové masové kuličky můžete podávat s rýží se zakysanou smetanou, kečupem. Vhodné také pro jakékoli hotová omáčka.
Masové kuličky s rýží. Klasický recept
Vaření takových masových kuliček zabere trochu více času, ale svou úžasnou chutí ohromí každého gurmána. Sami si vyrobíme mleté maso ze dvou druhů masa. Mám rád kombinace vepřového a hovězího, případně krůtího masa. Pokud vaříme pro dítě, pak je lepší smíchat kuřecí a krůtí maso s masem králičím. Dá se projít přes mlýnek na maso, ale mně se víc líbí, když se velmi ostrým nožem naseká na malinké kousky. Zatímco děláme mleté maso, na sporáku se vaří rýže. Jeho suchá hmotnost by měla být poloviční než hmotnost masa. Kroupy je lepší brát v páře, s dlouhými zrny. Mělo by se vařit téměř do dokončení. Jiné odrůdy mohou buď zůstat suché, nebo se naopak proměnit v kaši a masové kuličky s rýží ztratí svůj vzhled. Smícháme téměř hotovou rýži, mleté maso, přidáme cibuli (čím více, karbanátky budou šťavnatější), česnek, koření. Vždy přidávám špetku sušeného tymiánu navíc, dodá tomu pikantní šmrnc. Kuličky rolujeme, posíláme je do vroucího oleje. Jakmile se na masových kuličkách vytvoří kůrka, přendáme je do jiné mísy, zalijeme vývarem, zakysanou smetanou nebo omáčkou.
Moc ráda dusím napůl se zakysanou smetanou, ochucená červenou paprikou a nakrájená paprika. Dusíme čtvrt hodiny, necháme asi stejně odstát. Masové kuličky můžeme podávat s jakoukoli přílohou. Pro muže je vhodná bramborová kaše nebo rýže, pro ženy pečená nebo vařená zelenina. Karbanátky s rýží však můžete podávat i bez přílohy s více druhy omáček. Postačí tradiční zakysaná smetana, česneková a bylinková omáčka zakoupená v lahůdkářství Ankle Benz nebo dresink ze smetanového sýra. Hlavním požadavkem na jakoukoli omáčku je mírná pikantnost. Pokud je omáčka hodně pikantní, dočasně „zabije“ chuťové pohárky a jedlík nebude moct chuť ochutnat. Velmi pálivá omáčka může být podávána s masovými kuličkami vyrobenými z mletého masa z obchodu, které nemá zvláštní chuť.
Zpočátku se masové kuličky s rýží připravovaly pouze za účelem zvýšení hmotnosti konečného produktu ne kvůli drahému masu, ale kvůli jednoduchým rýžovým obilninám. Postupem času se na tento trik zapomnělo, ale recept se po kuchařkách různých národů potuluje už více než deset let. Jak vařit masové kuličky s rýží se dozvíte v tomto článku.
Recept na mleté karbanátky s rýží
Troubu si rozpálíme na 180 stupňů. Cibuli nakrájejte na velké kousky a dejte do mixéru spolu s rajčaty, těstovinami, solí a pepřem. Připravte omáčku budoucnosti.
Jehněčí smícháme s rýží, solí, pepřem a bylinkami. Mleté maso zlehka naklepeme na tvrdou podložku a rozdělíme na stejně velké kuličky (asi 4 cm v průměru). Masové kuličky položte na plech a přelijte omáčkou. Masové kuličky s rýží vložíme do trouby a pečeme 45–60 minut, nezapomínáme je pravidelně obracet. To jsou všechny masové kuličky v omáčce připravené!
Masové kuličky s rýží podle tohoto receptu lze také vařit v pomalém hrnci, když na podobnou dobu zvolíte režim „Pečení“.
Rýži uvařte, propláchněte studenou vodou a nechte úplně vychladnout. Zelenou cibulku nakrájíme a rychle orestujeme, zalijeme mlékem. Kousky ryby vložíme do mléka a vaříme 7 minut, poté je přendáme do mixéru a umeleme spolu s rýží. Mleté maso ochutíme muškátovým oříškem, přidáme nasekané bylinky a zbytky zelené cibulky. Přidejte mleté maso s citronovou šťávou a pár kapkami olivového oleje. Přidejte 1 vejce a směs nechte 30 minut v lednici.
Samostatně rozklepněte druhé vejce. Z mletého masa tvoříme karbanátky, obalujeme v mouce, namáčíme ve vejci a posypeme strouhanka. Masové kuličky smažte na olivovém oleji do zlatova a podávejte s aioli.
V pánvi rozehřejte rostlinný olej, na něm asi 5-7 minut opékejte nakrájenou cibuli a česnek. Do orestu přidejte rajčata ve vlastní šťávě a prohněteme je stěrkou. Omáčku dusíme přikryté asi 15-20 minut, popř 
do zhoustnutí.
Rýži uvařte do měkka podle návodu na obalu. Zatímco se krupice vaří, smícháme hovězí maso s nasekanou petrželkou, strouhankou, vejci, kmínem, zbytky česneku, solí a pepřem. Mleté maso zlehka oklepeme a rozdělíme na 16 stejně velkých masových kuliček. Masové kuličky opečte na pánvi dozlatova a poté přendejte do pekáče s omáčkou a vařte do měkka. Před podáváním posypte karbanátky čerstvou petrželkou.
Hotový pokrm můžete podávat nejen s těstovinami nebo bramborami, ale můžete ho využít i na dnes módní karbanátky tak, že pár masových kuliček vložíte do nakrájené bagety, se zeleninou a hlávkovým salátem.
womanadvice.ru
Masové kuličky jsou zajímavé jídlo. Pokud tedy pečlivě prostudujete recept, uvidíte, že masové kuličky se z hlediska technologie vaření neliší od masových kuliček. Výjimkou je velikost těchto masových kuliček. Polévky jsou často doplněny takovým produktem, ale naučíme se, jak vařit masové jídlo pro přílohu - mleté masové kuličky. Přečtěte si recepty v našem článku.
Každá hospodyňka se každý den potýká s problémem: co uvařit pro svou domácnost k obědu nebo večeři. Pokud vás opustila kulinářská fantazie nebo vyschl zdroj inspirace, zkuste překvapit své blízké úplně jednoduchým, ale přitom lahodným pokrmem. Řeč je o masových kuličkách. mleté kuře. Jejich recept je velmi jednoduchý a teď ho uvidíte.
Některé ženy jsou překvapené, protože nevidí žádný rozdíl mezi masovými kuličkami a masovými kuličkami. Ve skutečnosti neexistují prakticky žádné rozlišovací znaky, ale švédským kulinářským specialistům nerozumíme. Právě Švédsko je považováno za praotce masových kuliček a masových kuliček. Pokud se chcete stát mistrem ve výrobě masových kuliček, které nejsou větší než ořech, budou se vám hodit následující tipy:
Jak již bylo řečeno, karbanátky by měly velikostí připomínat ořech. Pokud vyřezáváte velké karbanátky, získáte karbanátky nebo řízky. Miniaturní masové kuličky budou nejen skvělým doplňkem, ale také ozdobou každé přílohy. Nabízíme vám jednoduché a téměř klasický recept mleté karbanátky s omáčkou, kterou má v oblibě mnoho hospodyněk.
Každá hospodyňka má ve svém kulinářském prasátku svůj recept na mleté karbanátky s rýží. Podle technologie přípravy a receptury jsou zcela totožné s masovými kuličkami. Pokud si chcete tyto masové kuličky připravit do budoucna, pak do mletého masa nepřidávejte osmahlou zeleninu.
Jak se masové kuličky liší od masových kuliček, stále nevědí ani přední kulinářští specialisté. Každý ale jistě ví, že tyto pokrmy nelze identifikovat. Chcete si zpestřit svůj obvyklý jídelníček? Připravte karbanátky. A omáčka dodá masu vynikající chuť a neobvyklou vůni. Dobrou chuť!
ladyspecial.ru
Pro naše zaneprázdněné hospodyňky jsou karbanátky s rýží prostě opravdovým nálezem. Koneckonců, tento masový pokrm je rychle připravený a velmi výživný. Jak vařit masové kuličky s rýží? Masové kuličky s rýží lze připravit k obědu nebo večeři, s přílohou i bez. Experimentováním s omáčkami a šťávami překvapíte svou domácnost každý den novou chutí. Masové kuličky lze navíc použít jako základ lehké a chutné polévky.
Recept na masové kuličky s rýží
K výrobě masových kuliček s rýží budete potřebovat:
- 250 gramů hovězího masa,
- 250 gramů vepřového masa,
- jedna střední cibule,
- jeden stroužek česneku,
- jeden syrové vejce,
- jeden Bulhar Paprika,
- 400 gramů rajčatové pasty nebo omáčky,
- dvě polévkové lžíce rostlinného oleje,
- sůl a koření podle chuti.
Jak vařit masové kuličky s rýží - recept
www.owoman.ru
Chutné, voňavé, milované mnoha masovými kuličkami s rýží. Recept na toto jídlo bude skutečným přínosem pro zaneprázdněné ženy v domácnosti. Je výživný a chutný a připravuje se velmi snadno a rychle. Masové kuličky můžete podávat k večeři a obědu, s přílohou nebo bez, s omáčkou, omáčkami - obecně, jak vaše srdce touží. Navíc si můžete usnadnit svůj úkol - nemusíte každý den stát u plotny, pokud si předem připravíte a zamrazíte tyto lahodné karbanátky - karbanátky s rýží.
Fotografie vás dokonce nutí je sníst co nejdříve, ale představte si, z jaké příchutě pochází hotové jídlo. Dva jedinečné recepty na masové kuličky, tři druhy omáčky k nim, uvedené v tomto článku, doplní vaši pokladnici receptů.
Pro první recept budete potřebovat:
Tento recept je ideální pro milovníky pikantních jídel. Ostrost můžete sami měnit snížením nebo zvýšením počtu odpovídajících komponent.
Karbanátky s rýží se hodí k jakékoli příloze – čerstvé nebo dušené zelenině, bylinkám, bramborám, zelí, ale i těstovinám. Mohou být také podávány jako samostatné jídlo s krajícem chleba a salátem.
V těchto receptech jsou zvažovány rajčatové omáčky na masové kuličky. Ale můžete použít i jiné omáčky - jídlo nebude o nic méně chutné a voňavé.
K přípravě první omáčky vezměte 0,5 litru vody, balíček másla, jeden žloutek, sůl, koření a sklenici mouky.
Smetanová omáčka je hotová, zbývá přelít hlavní jídlo a karbanátky zapéct v troubě.
Pro tuto omáčku si vezměte balíček másla, 1,5 hrnku mléka, dvě lžíce mouky, bylinky a oblíbené koření.
Do připravené omáčky vložte jemně nakrájenou zeleninu, promíchejte a nalijte omáčku do připravených masových kuliček.
Budete potřebovat 200 gramů lesních hub, můžete si vzít čerstvé i mražené. A také dvě střední cibule, sklenici smetany, sůl, lžíci mouky.
Do hotové omáčky můžete přidat nasekaný kopr, to dodá pokrmu zvláštní chuť. Masové kuličky přelijeme houbovou omáčkou.
www.syl.ru
Někdy prostě zapomenete koupit rýži a karbanátky slíbené k večeři se promění v švihnutí zápěstí. Otáčejí se. S omáčkou se promění ve stejně lahodné karbanátky. Recept s fotografiemi krok za krokem ilustrující každou fázi vaření a pravda se příliš neliší od způsobu vaření masových kuliček nebo masových ježků. V masových kuličkách není rýže, jsou menší velikosti a to je snad vše. To ale neznamená, že nemůžete experimentovat! Pokud chcete, aby byla chuť omáčky jemnější, přidejte zakysanou smetanu. Milujete jídlo s charakterem? Do omáčky klidně přidejte feferonky a česnek.
Červené masové kuličky můžete vařit z jakéhokoli mletého masa: vepřového, hovězího, kuřecího nebo kombinace. Vzhledem k tomu, že se karbanátky budou dusit v omáčce, nevyjdou suché. Měl jsem středně tučné mleté vepřové maso. Cibule dodá pokrmu extra šťavnatost. Dá se jemně nasekat nožem nebo zabít v mixéru do stavu kaše. Zelení omyjte a nakrájejte. Posypeme mletým masem spolu s cibulí. Vymačkejte tam jeden nebo pár stroužků česneku. Aby se karbanátky během smažení a dušení nerozpadly, zašlehejte do nich jedno slepičí vejce. Sůl. V případě potřeby přidejte špetku koření na sušené maso.
Obsah mísy promíchejte. Náplň by měla být homogenní a viskózní. Několik minut proto hněteme, dokud se cibulová šťáva nesmíchá s masem.
Rada: Pokud se mleté maso ukáže jako příliš tekuté, nalijte do něj 1-2 polévkové lžíce. l. krupice. Míchat. Necháme stát při pokojové teplotě, aby krupice nabobtnala. A pokud je hmota suchá, nalijte do ní pár lžic mléka, kefíru nebo vývaru.
Vytvořte kulaté karbanátky o velikosti malé švestky.
Namáčejte je v pšeničné mouce. Nejen, že zabrání tomu, aby se karbanátky na pánvi zdeformovaly, ale také bude omáčka hustší a uspokojivější.
Přířezy dáme smažit na dobře rozehřátý olej. Vařte na vysoké teplotě po dobu 2-3 minut.
Masové kuličky opatrně otočte. Smažíme z druhé strany do zlatova. Osmažené karbanátky přendáme do pekáče nebo na talíř (pokud je budete dusit na pánvi).
Zatímco se masové kuličky smaží a odpočívají, připravte si ingredience na omáčku. Mrkev nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme nahrubo.
Nakrájejte cibuli na malou kostičku.
Rada: Do rajčatové omáčky lze přidat i další zeleninu neuvedenou v receptu – například sladkou papriku nebo řapíkatý celer.
Na oleji, který zbyl po masových kuličkách, orestujeme zeleninu. Nejprve položte mrkev. Když se osmahne, přidejte cibuli. Pokračujte ve vaření na středním plameni za občasného míchání po dobu 3-5 minut, dokud nezměkne.
Z rajčat oloupejte slupku. Aby to bylo jednodušší, držte je 3-4 minuty ve vroucí vodě. Zabijte rajčatovou dužinu pomocí mixéru. Místo čerstvých rajčat můžete použít rajčatový protlak zředěný v několika sklenicích vody. Rajčata nalijte na zeleninu. Nalijte sůl, cukr (pokud jsou rajčata příliš kyselá), koření. Přidal jsem trochu suché adjiky. Míchat. Přiveďte k varu a vypněte plamen.
Omáčkou přelijte masové kuličky. Nebo naopak kuličky přendejte do omáčky, pokud pokrm dusíte na sporáku. Formu vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů nebo na střední teplotu (po vyvaření tekutiny snižte intenzitu ohřevu na minimum). Masové kuličky dusíme 40-50 minut. Promoknou rajčatová omáčka a stát se ještě šťavnatější.
Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Nespecifikováno
Recepty z mletého masa jsou většinou jednoduché, nenáročné, rychlé a jednoduché na přípravu. Proto si získaly srdce hospodyňek po celém světě a v každé národní kuchyni je recept na svátek a na každý den. Masové kuličky s rýží v rajčatové omáčce, recept s fotografií, který dnes uvidíte, je italská kuchyně. Jednoduché a sofistikované. Praktické a velkorysé. Ale především chutné. Masové kuličky se vyrábějí z různých ingrediencí, do mletého masa se přidávají zelenina, koření, rýže, sýr, olivy, kapary a mnoho dalšího. mohou péct v troubě, v páře, dusit, ale vždy, každý recept spoléhá na rajčatovou omáčku. Nezáleží na tom, zda se podává samostatně nebo v něm pečete karbanátky. Je důležité, aby byl. Italská kuchyně je nemyslitelná bez rajčatové omáčky.
Ingredience:
- libové vepřové nebo telecí maso - 300 gr;
- cibule - 2 ks;
- strouhanka - 0,5 šálku;
- Provence bylinky - 1 lžička;
- čerstvě mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- mletá červená nebo pálivá paprika - 0,5 lžičky;
- vejce - 1 ks;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vařená rýže - 2-3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce bez skluzavky;
- voda - 1 sklenice;
- hustá rajčatová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- jakákoli zelenina, příloha, zelenina - k podávání.
Jak vařit s fotografií krok za krokem
Maso na karbanátky bereme to nejlibovější a nejměkčí: svíčkovou nebo svíčkovou. Pokud jsou mastné okraje, odřízněte. Kousky masa projedeme mlýnkem na maso, na závěr přidáme jednu cibuli a malý krajíc chleba, aby se uvolnil šroub a roztlačil zbytek mletého masa.
Druhou cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na dobře rozehřátém oleji, dokud nezměkne nebo lehce zhnědne.
K mletému masu přidejte koření: půl lžičky směsi provensálských bylinek, trochu černého pepře, sladké červené papriky nebo pálivé – dle vašeho výběru. Sůl podle chuti.
Rozklepněte vejce, nalijte do mletého masa. Osmaženou cibulku posuneme spolu s olejem.
Vše důkladně promíchejte, nejlépe rukama, ale v této fázi si ještě vystačíte se lžící.
Rýži si uvařte předem nebo použijte zbylou rýži z přílohy jako přísadu do mletého masa. Může to být drobivé nebo lepkavé, s kořením, zeleninou - na tom nezáleží. Přidejte, co je. Po přidání rýže je třeba mleté maso důkladně prohnět rukama, aby se zrnka rýže k sobě neslepila a mleté maso bylo lepkavé a hutné.
Namočíme si ruce pod studenou vodu nebo nalijeme trochu oleje do dlaně, potřeme. Nasbíráme asi půl lžíce mletého masa. Tvoříme kulaté karbanátky. Dáme na desku a dáme na 30 minut do lednice. Pokud není na co čekat, hned se pustíme do vaření, ale karbanátky z mletého masa budou chutnější.
Na pánvi rozehřejte dvě lžíce oleje. Masové kuličky rozložíme, smažíme na obou stranách, dokud se neobjeví zlatý odstín.
Zatímco se masové kuličky smaží, připravte si k nim rajčatovou omáčku. Vezměte si hotovou rajčatovou omáčku (lepší domácí vaření), smíchejte s provensálskými bylinkami a černým pepřem. Přidejte koření podle chuti.
Aby omáčka z karbanátek a oblohy nestékala, je potřeba ji zahustit. Nalijte lžíci mouky, ihned zamíchejte, hněteme hrudky.
Postupně přidávejte studenou vodu. Asi půl šálku, zbytek přidejte do pánve. Sůl podle chuti.
Osmažené karbanátky vložíme do hrnce, kotlíku nebo hluboké pánve. Zalijte rajčatovou omáčkou a přiveďte k varu. Jakmile začne houstnout, přidejte další půl sklenice vody a přikryjte pokličkou. Vařte na mírném ohni 5-6 minut.
Podávejte horké masové kuličky na stůl s jakoukoli přílohou: pohanka nebo čerstvé bylinky a zelenina. Dobrou chuť!
Autor Elena Litvinenko (Sangina)
Masové kuličky jsou zajímavé jídlo. Pokud tedy pečlivě prostudujete recept, uvidíte, že masové kuličky se z hlediska technologie vaření neliší od masových kuliček. Výjimkou je velikost těchto masových kuliček. Polévky jsou často doplněny takovým produktem, ale naučíme se, jak vařit masové jídlo pro přílohu - mleté masové kuličky. Přečtěte si recepty v našem článku.
Každá hospodyňka se každý den potýká s problémem: co uvařit pro svou domácnost k obědu nebo večeři. Pokud vás opustila kulinářská fantazie nebo vyschl zdroj inspirace, zkuste překvapit své blízké úplně jednoduchým, ale přitom lahodným pokrmem. Řeč je o kuřecích masových kuličkách. Jejich recept je velmi jednoduchý a teď ho uvidíte.
Některé ženy jsou překvapené, protože nevidí žádný rozdíl mezi masovými kuličkami a masovými kuličkami. Ve skutečnosti neexistují prakticky žádné rozlišovací znaky, ale švédským kulinářským specialistům nerozumíme. Právě Švédsko je považováno za praotce masových kuliček a masových kuliček. Pokud se chcete stát mistrem ve výrobě masových kuliček, které nejsou větší než ořech, budou se vám hodit následující tipy:
Jak již bylo řečeno, karbanátky by měly velikostí připomínat ořech. Pokud vyřezáváte velké karbanátky, získáte karbanátky nebo řízky. Miniaturní masové kuličky budou nejen skvělým doplňkem, ale také ozdobou každé přílohy. Nabízíme vám jednoduchý a téměř klasický recept na mleté karbanátky s omáčkou, který si oblíbila řada hospodyněk.
Každá hospodyňka má ve svém kulinářském prasátku svůj recept na mleté karbanátky s rýží. Podle technologie přípravy a receptury jsou zcela totožné s masovými kuličkami. Pokud si chcete tyto masové kuličky připravit do budoucna, pak do mletého masa nepřidávejte osmahlou zeleninu.
Jak se masové kuličky liší od masových kuliček, stále nevědí ani přední kulinářští specialisté. Každý ale jistě ví, že tyto pokrmy nelze identifikovat. Chcete si zpestřit svůj obvyklý jídelníček? Připravte karbanátky. A omáčka dodá masu vynikající chuť a neobvyklou vůni. Dobrou chuť!
Masové kuličky s omáčkou jsou nejjednodušší na přípravu z mletého masa. Protože mleté maso se kromě cibule, bílků a koření nic jiného nepřidává. Nejedná se o masové kuličky, pro které je třeba vařit rýži zvlášť, a ne o řízky, se kterými musíte být chytří, aby byly šťavnaté a nestihly se při smažení připálit. S masovými kuličkami je vše snadné. Nejsou smažené, ale dušené na husto smetanová rajčatová omáčka s pečenou zeleninou. Ve skutečnosti je tajemství úspěchu masových kuliček z 90 procent závislé na lahodná omáčka, a s námi to dopadne úžasně, to vám slibuji. Začněme vařit karbanátky s omáčkou co nejdříve, recept s fotkou byl pro ty, kteří dělají první krůčky v domácí kuchyni, veden krok za krokem. Přeji vám úspěch a lahodný oběd nebo večeře!
Ingredience na masové kuličky s omáčkou:
1. Na karbanátky raději beru domácí mleté maso, které roluji z vepřového a hovězího masa. A maso beru ve stejném poměru. Takové mleté maso se získá s požadovanou konzistencí - netekuté, středně husté, ale ne tvrdé a ne gumové. Bude vhodné s ním pracovat a tvořit masové kuličky. Použít se dá samozřejmě i kvalitní sekaná z obchodu (ale mějte na paměti, že se vyrábí z houževnatého masa, které je nemilosrdně namočené ve vodě, takže úspora na kupované sekané je opravdu pochybná). Do misky tedy dejte správné množství rozmixovaného mletého masa. Vezměte vejce a oddělte bílek od žloutku. Pokud je pro vás obtížné to udělat tradičním způsobem, přeléváním vejce z jedné skořápky do druhé, můžete vejce jednoduše rozbít do hrnečku a žloutek vydlabat polévkovou lžící. Pokud se rozbije a do bílku se dostane pár kapek žloutku, nic zlého se nestane. V receptu mám hodně cibule, protože polovina jde na mleté maso a polovina na orestování. U mletého masa lze cibuli prosouvat mlýnkem na maso, ale nejlépe ji nastrouhat, pak bude mleté maso obzvlášť jemné. Mleté maso nezapomeňte osolit a okořenit kořením. Zaměřte se na svůj vkus. Pamatujte ale, že nedosolený pokrm lze osolit, ale s přesoleným bude vše mnohem obtížnější.
2. Mleté maso dobře promíchám a poté z něj vyválím masové kuličky velikosti vlašského ořechu. Namočte si dlaně do vody, mleté maso se vám pak nebude lepit na ruce. Karbanátky nebudeme smažit - hned je vložíme do omáčky.
3. Na omáčku nakrájím najemno zbylou cibuli, mrkev omyjem, očistím a nastrouhám. Zeleninu rozložíme na pánev, přidáme rostlinný olej, promícháme a smažíme na středním ohni 5-7 minut. Míchejte, dávejte pozor, aby se nic nepřipálilo!
5. Nalijte vroucí vodu do pánve (trvalo mi to 1,5 šálku). míchám. Čekání, až se omáčka uvaří.
6. Masové kuličky-karbanátky přendávám do vroucí omáčky. Dejte pozor, abyste nevylili všechny masové kuličky najednou, rozložte je po malých dávkách a rovnoměrně je rozmístěte v omáčce. Pánev přikryji pokličkou. Snižuji teplotu na střední. Masové kuličky dusíme s omáčkou asi 25 minut. Během této doby si můžete připravit přílohu k masový pokrm. Tentokrát jsem se rozhodl uvařit těstoviny.
7. Na konci vaření posypte karbanátky jemně nakrájenou zelenou cibulkou. Lze použít i jiné čerstvé nebo sušené bylinky.
Lahodné, šťavnaté a lahodné masové kuličky jsou připraveny, užijte si jídlo!
