يمكن تسمية مزيج الدجاج والبطاطس بأمان بالكلاسيكي. يمكنك تحضير العديد من الأطباق المختلفة من هذه المنتجات. عرضنا هو أرجل الدجاج في الفرن مع البطاطس والبصل. سوف يتناسب هذا الطبق تمامًا طاولة احتفاليةكواحدة ساخنة. نعم، والغداء مع أرجل الدجاج المخبوزة والبطاطس العصير سيكون رائعا.

بما أن الطبق محضر في الفرن، اعتني بطبق الخبز مسبقًا. تخبرك هذه الوصفة بكيفية طهي أرجل الدجاج اللذيذة في الفرن مع البطاطس.

مكونات

• أرجل الدجاج- 8 قطع؛
• البطاطس - 6-8 قطع؛
• البصل - 1 قطعة؛
• توابل للدجاج - 2 ملعقة صغيرة؛
• ماء – 100 مل؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

بادئ ذي بدء، فحص أرجل الدجاج (بالمناسبة، يجب تذويبها) لوجود الريش. إذا كان هناك أي شيء على المنتج، قم بإزالته. ثم اشطف أرجل الدجاج تحت الماء البارد واتركها حتى تجف باستخدام منشفة ورقية. انقلي أرجل الدجاج إلى طبق مناسب. نتبل الأرجل بالملح والتوابل الخاصة للدجاج. اخلط المكونات. دع أرجل الدجاج تنقع لمدة 15 دقيقة.

أثناء نقع الأرجل، قم بإعداد المكونات المتبقية للطبق. قشر البصل. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.

شطف درنات البطاطس تحت الماء الجاري. قشر البطاطس بسكين عادي أو باستخدام مقشرة خضروات خاصة. قطع البطاطس المحضرة إلى شرائح (بطاطس واحدة إلى 6-8 قطع).

دهن طبق خبز أو مقلاة عادية بدون مقبض بالقليل من الزيت النباتي. ضعي شرائح البطاطس في المقلاة. رذاذ الزيت على القمة.

نوزع أنصاف حلقات البصل فوق طبقة البطاطس. تتبل المكونات في المقلاة بالفلفل الأسود المطحون والملح.

ضعي أرجل الدجاج المتبلة على البطاطس والبصل. رشهم بالباقي. زيت نباتي. صب 100 مل من الماء المغلي في المقلاة على الجانب.

قم بتغطية المكونات طبق دجاجرقائق. ضع المقلاة مع أرجل الدجاج والبطاطس في الفرن. تُخبز أرجل الدجاج على حرارة 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

اخرج المقلاة من الفرن. أزيلي ورق الألمنيوم وأعيدي القالب إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت، سوف تتحول الساقين إلى اللون البني.

شهية أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!

أرجل الدجاج في الفرن مع البطاطس والفطر في الكم

تعتبر أفخاذ الدجاج المشوية طبقًا مشهورًا بشكل لا يصدق في جميع أنحاء العالم تقريبًا. يتم تقديمها كطبق منفصل مع أو بدون طبق جانبي، وتستخدم كوجبة خفيفة من البيرة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطفال من جميع الأعمار يعشقونها بكل بساطة. من السهل جدًا طهي أفخاذ الدجاج في الفرن. ولكن يمكن تبسيط هذه العملية إلى أبعد من ذلك. لهذا سوف تحتاج إلى الأكمام الطبخ. من المحتمل ألا يحترق الطعام فيه، مما يعني أنه لن يتطلب إشرافًا مستمرًا. الميزة الكبيرة لطريقة الطهي هذه هي أنها لا تتطلب استخدام الزيت، أي طبق جاهزسوف يصبح أكثر صحة من نظيره المحضر بإضافة الزيت النباتي.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 6 قطع؛
• البطاطس - 6-8 قطع (حسب الحجم)؛
• فطر - 200 غرام؛
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة؛
• الثوم - 1 فص؛
• ورق الغار
• طماطم كرزية – 150 جم؛
• بصل صغير – 100 جم؛
• التوابل المفضلة والملح حسب الرغبة.

تحضير:

1. اغسلي أفخاذ الدجاج جيدًا وجففيها بالمناشف الورقية. ثم افركهم معجون الطماطموالملح والبهارات. ترك لينقع.
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح. إذا كنت تستخدم بطاطس جديدة، فلن تضطر إلى تقشيرها - فقط اغسلها جيدًا.
3. اغسل الفطر وقطعه إلى أرباع أو نصفين حسب حجمه.
4. ضع الأرجل والبطاطس والفطر في كيس الخبز. ضع ورق الغار والملح والتوابل هناك حسب الرغبة.
5. قشر فص الثوم. ابشرها أو مررها عبر مكبس وأضفها إلى باقي المكونات. إذا كان الأطفال سيأكلون الطبق، فلا يتعين عليك تقطيع الثوم، ولكن ضعه بالكامل في الكم. بعد ذلك سوف يعطي الطبق رائحة فقط، دون بهارات لا لزوم لها.
6. ضعي الطماطم الكرزية والبصل الصغير المقشر في الكم، سيضيفان المزيد من العصير إلى الطبق.
7. اربط الكم بإحكام ورجه عدة مرات لخلط كل شيء جيدًا. ضعي الغلاف في فرن محمى على حرارة 200 درجة واخبزيه لمدة ساعة تقريبًا. يعتمد وقت الطهي الدقيق على حجم أفخاذ الطبل و أسافين البطاطا. للتحقق من استعداد الساقين، تحتاج إلى قطع قليلا. يجب ألا يكون اللحم بالداخل ورديًا، ويجب أن يكون العصير الذي يتدفق للخارج صافيًا.

نصيحة: إذا تركت أرجل الدجاج مع البطاطس في الغلاف طوال فترة الخبز بأكملها، فلن تتشكل عليها قشرة. لذلك، إذا رغبت في ذلك، قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، يمكن قطع الغلاف وترك المحتويات لتخبز. بعد ذلك سوف تصبح القشرة على أفخاذ الدجاج أكثر مقرمشة.

أرجل الدجاج مع البطاطس والجبن في الفرن

يمكن تحضير أرجل الدجاج مع البطاطس والجبن كطبق خزفي بعد إزالة اللحم من العظام. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى سكين حاد. يجب قطع أفخاذ الدجاج المغسولة والمجففة بالطول حتى العظم على جانبين متقابلين. ثم قم بإزالة نصفي الساق الناتجة بعناية من العظم. إن الحفاظ على الجلد هو مسألة تفضيل شخصي. بالطبع، مع الجلد، سيصبح الطبق أكثر شهية وإرضاءً. ولكنه سيؤدي أيضًا إلى تشبع طبقة البطاطس بالدهون، مما يجعل هضم الطبق أكثر صعوبة. لذلك، قرر ما إذا كنت ستترك الجلد أم لا، بناءً على رغباتك الخاصة.

مكونات:

• أفخاذ دجاج بالعظم - 8 قطع؛
• البطاطس - 8-10 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• أي صلصة طماطم (صلصة طبخ مع قطع من الخضار أو صلصة الطماطم الخفيفة أو الكاتشب العادي مناسبة) - 100-150 جم؛
• الجبن (الموزاريلا هو الأفضل، لكن الجبن الصلب العادي سيفي بالغرض) - 150 جم؛
• زيت نباتي لدهن القالب؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

تحضير:

1. ضعي أفخاذ الدجاج في وعاء. يُملحهم ويُتبل بالبهارات ويُسكب صلصة الطماطم. يقلب ويترك لينقع.
2. في هذه الأثناء، قشري البطاطس والبصل.
3. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة والبصل إلى نصف حلقات.
4. صر الجبن.
5. قم بإعداد طبق الخبز - إذا لزم الأمر، دهن قاعه بالزيت النباتي أو قم بتبطينه بورق الخبز. إذا كنت تستخدم أواني طهي عالية الجودة غير لاصقة، يمكنك تخطي هذه الخطوة.
6. ضعي البصل المفروم في قاع المقلاة وتبليه قليلاً حسب الرغبة.
7. ثم ضعي شرائح البطاطس في طبقة متساوية. لا تحتاج هذه الطبقة إلى تتبيلها - فهي ستتبل بالصلصة والبهارات من الدجاج.
8. ضعي أفخاذ الدجاج المتبلة على البطاطس واضغطي عليها بخفة بيديك.
9. ضعي الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة. تحقق من الجاهزية عن طريق قطع قطعة من البطاطس - يجب أن تكون طرية من الداخل. يمكنك أيضًا تسجيل الدجاج للتأكد من نضجه.
10. أخرج طبق الخبز من فرنويغطى الطبق بسخاء بالجبن المبشور. ضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تذوب الجبن وتتشكل عليها قشرة شهية. قشرة بنية ذهبية. أرجل الدجاج اللذيذة مع البطاطس جاهزة!

نصيحة: يمكن تحضير نفس الطبق من أفخاذ كاملة دون إزالتها من العظام. في هذه الحالة، قد يزيد وقت الخبز قليلاً، لأن اللحم الموجود بالعظم يستغرق وقتًا أطول في الطهي.

حيل الطهي:

• للتحقق من جاهزية ساق الدجاج، تحتاج إلى إجراء قطع صغير عليها. يجب ألا يكون للحوم القريبة من العظم لون وردي أو أحمر. يجب أن يكون لونه أبيض-رمادي بدون أي شوائب دموية. يجب أن يكون العصير الذي يتدفق عند تقطيع اللحم صافياً.
• لتتبيل لحم الدجاج، يمكنك استخدام مزيج خاص من توابل الدجاج. أو يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك. الفلفل الأسود والأحمر المطحون ومسحوق الفلفل الحلو والقليل من الكزبرة والثوم المطحون ومسحوق الكاري مناسبة لذلك. قم بدمجها حسب رغبتك لإنشاء توابل الدجاج الفريدة الخاصة بك.
• من المهم قطع البطاطس بشكل صحيح - يجب أن تكون القطع بنفس الحجم، وإلا فقد لا يكون لدى القطع الأكبر وقت للخبز.
• يمكنك استبدال أفخاذ الدجاج بأفخاذ الدجاج في كل وصفة. ومع ذلك، في هذه الحالة، قد يزيد وقت الطهي قليلاً، لأن الفخذين عادة ما يكونان أكثر سمكًا من أفخاذ الدجاج.
• إذا أمكن، يُنصح بتتبيل الدجاج مسبقًا - قبل عدة ساعات من الطهي، أو الأفضل من ذلك - طوال الليل.

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الطعم، لكنه سيكون ساخنا :)

محتوى

تحب كل ربة منزل طهي أفخاذ الدجاج، لأن العملية تتطلب الحد الأدنى من الجهد والوقت والمكونات. ولكن في المقابل، تحصل العائلة بأكملها على عشاء لذيذ ولذيذ وجميل. يستخدم الطبق كوجبة رئيسية أو يمكن أن يكون وجبة خفيفة باردةمزينة بالخضرة.

كيفية طهي أرجل الدجاج في الفرن

تتناسب أفخاذ الطبل جيدًا مع العديد من الأطعمة. لن يستغرق طهي الدجاج مع البطاطس في الفرن الكثير من الوقت، لأنك تحتاج فقط إلى تحضير المكونات، وسوف تجعلها المعدات نفسها جاهزة. تحتاج إلى وضع اللحم في قالب خاص، على صينية خبز أو أي حاوية أخرى مقاومة للحرارة، الجزء السفلي منها مغطى بورق الخبز. يمكنك أيضًا خبزها في غلاف أو ورق قصدير.

كم من الوقت لخبز

السيقان - منتج فريد من نوعه، حيث يمكنك إعداد طبق بسرعة، حتى لو كان الضيوف غير المتوقعين موجودين بالفعل على عتبة الباب. تهتم العديد من ربات البيوت بالمدة التي يستغرقها طهي أرجل الدجاج في الفرن، لأن معظمهن معتادات على قليها ببساطة. لذلك، سيستغرق إعداد عشاء عطري أصلي ما لا يقل عن الوقت - لا يزيد عن ساعة، ويمكن خبز اللحوم مع طبق جانبي، وهو أمر مهم أيضا.

نقيع

يمكنك خبز أفخاذ كاملة أو مقطعة إلى قطعتين. قبل خبز أرجل الدجاج في الفرن، يجب غسلها جيدًا وتجفيفها بمنشفة ورقية ثم نقعها. الإجراء الأخير سيعطي الطبق رائحة فريدة وفريدة من نوعها. يمكنك نقع أفخاذ الدجاج، مثل أرجل هذا الطائر، في الكريمة الحامضة أو صلصة الصويا أو الحمضيات أو عصير الطماطم، تتبل بالملح والبهارات.

وصفة الدجاج مع البطاطس في الفرن

هذين المكونين في متناول الجميع، لذلك هناك العديد من الخيارات لإعدادهما. يمكن للكسالى ببساطة قلي أفخاذ الدجاج وغلي البطاطس، وإذا كان لديك ساعة إضافية، فتأكد من تجربة خبز الأجزاء الخلفية من الدجاج. اختر وصفة أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن التي تناسبك وأطعم جميع أفراد الأسرة عشاءً ممتازًا.

مع قشرة مقرمشة

هنا يلعب الدور الرئيسي ماء مالح خاص بالعسل والخردل. بفضل ذلك، تصبح أرجل الدجاج مع القشرة في الفرن لذيذة وعطرية بشكل خيالي. تجدر الإشارة إلى أن أفخاذ الطبل لا تحتاج إلى أن تكون متبلة لفترة طويلة، مع هذه الصلصة يمكنك البدء على الفور في الخبز. انظر إلى الصورة المرفقة أدناه: هكذا سيظهر طبقك في النهاية.

مكونات:

• الثوم - 2 أسنان؛
• صلصة الصويا– 110 مل
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• أفخاذ - 600 غرام؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. تحضير التتبيلة: اسكبي صلصة الصويا في وعاء صغير، وأضيفي ملعقة من العسل والخردل، واعصري ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. عند عصر العصير، احرصي على عدم السماح لبذور الحمضيات بالدخول إلى التتبيلة. قم بطحن فصوص الثوم المقشرة باستخدام جهاز مثل عصارة الثوم. يضاف الخليط إلى باقي المكونات ويقلب.
2. يُسكب التتبيلة فوق أفخاذ الدجاج المغسولة. امزجي بيديك حتى يتشبع اللحم جيداً بخليط الخردل والعسل.
3. ضعي الأرجل في طبق الخبز ثم ضعيها في الفرن. طبخ لمدة ساعة تقريبا عند 200 درجة.

مع الجبن

يعد الخبز أحد أسهل الطرق لإعداد عشاء لذيذ ولذيذ ولذيذ. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تتوقع وصول الضيوف. أفخاذ الدجاج مع البطاطس والجبن هي طريقة سريعة وسهلة التحضير، وفي المقابل تحصلين على طبق أنيق للغاية. حاول البعض إضافة الفطر إلى المكونات الرئيسية: فهو يضيف نكهة خاصة إلى الطبق الساخن.

مكونات:

• الجبن - 150 غرام؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة؛
• بصل - 2 قطعة؛
• فطر - 0.5 كجم؛
• أفخاذ - 4 قطع؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البطاطس – 1 كجم.

طريقة طهو:

1. شطف الساقين وتجفيفها بمنشفة ورقية.
2. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
3. يُملح أفخاذ الدجاج ويُضاف البصل المفروم ويُسكب في المايونيز ويُمزج كل شيء معًا ويترك لينقع اللحم قليلاً.
4. قطعي البطاطس إلى شرائح، ضعيها على الفور في طبق الخبز وأضيفي كوبًا من الماء.
5. نقطع الفطر المغسول إلى شرائح رفيعة.
6. ضعي طبقة من شرائح الفطر على البطاطس، ثم أضيفي أرجل الدجاج هناك.
7. ضعي القالب في فرن مسخن مسبقاً واخبزيه على حرارة 250 درجة.
8. بعد نصف ساعة، أخرجي المقلاة، ورشي اللحم بالجبن المبشور، ثم اخبزيه لمدة 20 دقيقة أخرى.
9. يمكن رش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة المفرومة.

ارفع كمك

إذا كنت ترغب في إرضاء أسرتك بالطعام الجميل، كما هو الحال في الصورة، فستعجبك هذه الوصفة بالتأكيد. تعتبر أفخاذ الدجاج المخبوزة في غلاف البطاطس خيارًا ممتازًا لكليهما قائمة العطلةوللطبخ في أيام الأسبوع العادية. تأكد من إضافة هذه الطريقة إلى كتاب الطبخ الخاص بك حتى تتمكن من تدليل نفسك وأحبائك بالطعام الممتاز.

مكونات:

• البطاطس – 6 قطع؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• الكرفس - 4 سيقان؛
• الجزر - 4 قطع؛
• السيقان - 1.8 كجم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الماء – 0.5 كوب.

طريقة طهو:

1. اغسلي أفخاذ الدجاج، وجففيها، وقطعي جميع الخضار إلى حلقات رفيعة.
2. افركي أرجل الدجاج بالبهارات، ثم ضعيها في الكم، وأضيفي البصل والجزر والبطاطس هناك. أغلق الكم بإحكام بالمشابك.
3. ضع الكيس على صينية الخبز، والتي يتم وضعها في الفرن المسخن مسبقاً. أخبز لمدة 1.5 ساعة على الأقل.
4. قبل 15 دقيقة من الاستعداد، قم بتقطيع الفيلم حتى يتحول لون الطبق إلى اللون البني وتصبح قشرة اللحم مقرمشة.

في الكفير

تعتبر الأرجل منتجًا شائعًا في مطبخ كل ربة منزل، لأن هذا الجزء من الدجاج سريع التحضير وبأسعار معقولة. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من طرق الخبز، على سبيل المثال، أرجل الدجاج في الكفير في الفرن. لقد تبين أن الطبق كثير العصير وعطري وغير دهني للغاية، وهو ما يعد ميزة إضافية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يتناولون طعامًا صحيًا.

مكونات:

• فتات الخبز- 2 كأس؛
• البقدونس والملح والتوابل - حسب الرغبة؛
• أفخاذ - 1 كجم؛
• الزبدة (استنزاف) – 30 غرام؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• الثوم - 2 أسنان؛
• الكفير – 2 كوب.

طريقة طهو:

1. يُسكب الكفير في وعاء ويُضاف الثوم المهروس والبقدونس المفروم وعصير الليمون.
2. ضعي فتات الخبز على طبق وأضيفي القليل من الملح.
3. قم بتغطية صينية الخبز بورق أو ورق.
4. اغمسي كل ساق أولاً في خليط الكفير، ثم رشيها بفتات الخبز، ثم ضعيها على صينية الخبز.
5. صب الزبدة المذابة على الأرجل المنتشرة.
6. أخبز لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة. يقدم مع البطاطا المخبوزةأو كطبق مستقل.

في احباط

تفكر العديد من ربات البيوت في كيفية تحضير العشاء بسرعة بحيث يكون لذيذًا ومرضيًا. سيكون الخيار الممتاز هو البطاطس العطرية مع الدجاج في ورق القصدير. بفضل طريقة الخبز هذه، سيصبح اللحم طريًا وناعمًا، وسوف تذوب البطاطس في فمك. توضح الصورة كيف يمكن تحضير العشاء إذا اتبعت التوصيات خطوة بخطوة كما هو موضح في الوصفة.

مكونات:

• خردل ديجون، الحبوب الكاملة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• إكليل الجبل المجفف والزعتر - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة؛
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بطاطس حمراء صغيرة – 450 جم؛
• أفخاذ - 4 قطع؛
• ليمون – 1 قطعة.

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل الفرن على الفور حتى يتوفر الوقت للتدفئة حتى 180 درجة.
2. يخلط زيت الزيتون مع باقي البهارات المحضرة، ويضاف الملح والفلفل أيضاً. يمكنك إضافة القليل من الخردل حتى لا يصبح المرق حارًا جدًا لاحقًا.
3. قطع 4 ورقات من القصدير بحيث يبلغ طولها حوالي 30 سم.
4. اغسلي البطاطس الصغيرة، وقسميها إلى 4 أجزاء، وضعي كل جزء في وسط الورقة (في طبقة واحدة)، واسكبي الزيت، وتبليها.
5. غلفي أفخاذ الدجاج بخليط الخردل بسخاء ثم ضعيها فوق البطاطس. غطيها بحلقة ليمون رقيقة.
6. أغلق زوايا الأوراق بإحكام ثم ضعها على صينية الخبز. تُخبز أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن - أسرار الطبخ

عملية الخبز نفسها بسيطة، خاصة إذا كان لديك وصفة خطوة بخطوة في متناول اليد. ومع ذلك، قبل طهي أرجل الدجاج في الفرن لأول مرة، تحقق من بعض التوصيات:

1. للحصول على طبق لذيذ، انقعي اللحم واتركيه منقوعًا في خليط التوابل لبضع ساعات.
2. لا تضيف الكثير من الماء إلى الحاوية التي يتم فيها نقع المنتج، إذا كان هناك بالفعل أي خضروات بالداخل: فهي ستطلق بالفعل الكمية المطلوبة من العصير.
3. من الأفضل إضافة القليل من النبيذ المخفف بالماء إلى التتبيلة. بفضل هذا، سوف يصبح اللحم أكثر ليونة، والطبق النهائي سيكون له رائحة لاذعة.
4. للتأكد من أن أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن لها قشرة مقرمشة، قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، قم بزيادة درجة الحرارة وتوفير وصول مباشر للهواء إلى اللحم عن طريق إزالة الرقائق أو قطع الغلاف أو إزالة الغطاء.

فيديو

وجد خطأ فى النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!

يناقش

أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن: وصفات

أكثر أطباق بسيطةغالبًا ما يكون الأكثر لذيذًا. إليك مثال - أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن. حتى لو بدأت في تحضير هذا الطبق لأول مرة، ستنجح بالتأكيد، لأنه أسهل من قلي البيض.

لا نحتاج إلى أي شيء خاص. لنأخذ القليل من درنات البطاطس والبصل واثنين من أرجل الدجاج والقليل من الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة والزيت النباتي.

يمكنك ترك أرجل الدجاج كاملة وسأقطعها عند المفصل.

نعصر الثوم المقشر من عصارة الثوم والفلفل والملح ونضيف الزيت النباتي. ثم افركي الفلفل والثوم في اللحم واخلطي كل شيء واتركيه لينقع قليلاً.

أثناء نقع الدجاج، قشري البطاطس والبصل. ضعي طبقة من البطاطس في قالب مدهون وأضيفي إليها القليل من الملح.

ضعي حلقات البصل فوق البطاطس.

ضعي قطع الدجاج واسكبي التتبيلة المتبقية في القالب. حان الوقت الآن لتغطية المقلاة بورق الألمنيوم أو وضعها في كيس الخبز. ضعي القالب في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة. ثم نزيل ورق القصدير، وإذا كان غلافًا للخبز، نفتحه ونترك الدجاج يقلى لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

هذا كل شئ. بسيطة جدا ولذيذة! يمكن تقديم أرجل الدجاج المطبوخة بالفرن مع البطاطس! يمكن تتبيل الدجاج بأي شكل من الأشكال، لكن تذكر أنه من الأفضل عدم استخدام المايونيز لهذا الغرض. هذه الصلصة مناسبة للأطباق الباردة، لكن لا ينصح بخبزها في الفرن.

عشاء لذيذ ومرضي يتم تحضيره ببساطة وبسرعة نسبيًا - أليس هذا ما تحلم به كل ربة منزل؟ كما أنني لا أحب قضاء الكثير من الوقت في المطبخ خلال أيام الأسبوع: فبعد يوم شاق، هناك الكثير للقيام به! ولهذا السبب أقوم في كثير من الأحيان بطهي أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن لعائلتي. إنه أمر سهل حقًا: أضف التوابل إلى البطاطس والدجاج ثم ضع كل شيء معًا في الفرن.

في هذه الأثناء، يتم خبز الطبق، يمكنك إما صنع سلطة، أو مشاهدة الأخبار، أو تحميل الغسالة. ثم يبقى فقط تقديم عشاء لذيذ وعطري ودعوة الجميع إلى الطاولة. وصفة عظيمة، على ما أعتقد! وما رأيك؟

مكونات:

لحصتين:

• 4 أفخاذ الدجاجمقاس متوسط؛
• 1 ملعقة صغيرة توابل الدجاج؛
• ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا؛
• 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي؛
• 6 درنات بطاطس متوسطة
• 0.5 ملعقة صغيرة كُركُم؛
• 0.5 ملعقة صغيرة بازيليكا

طريقة تحضير أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن:

اغسل أفخاذ الدجاج، وإذا لزم الأمر، قم بإزالة أي ريش متبقي من سطحها. باستخدام المناديل الورقية، قم بإزالة الرطوبة الزائدة من سطح الساقين.

أضيفي توابل الدجاج والملح وصلصة الصويا ونصف الزيت النباتي الموضح في المكونات إلى الساقين. حرك – نريد أن تصل البهارات إلى كامل سطح الأرجل. نترك أفخاذ الطبل بهذا الشكل لمدة 15-20 دقيقة بينما ننتقل إلى البطاطس.

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح كبيرة. من الأفضل تناول البطاطس مستطيلة الشكل، ثم ستصبح الشرائح جميلة وشهية. خيار آخر هو تناول البطاطس الصغيرة التي تحتاج فقط إلى تقشيرها وعدم تقطيعها. تبدو البطاطس الصغيرة غير المقطعة جميلة أيضًا بعد الخبز. لكن لا تنس أنه في هذه الحالة عليك أن تأخذ المزيد منه. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى البطاطس. الزيت النباتي والملح حسب الذوق والكركم والريحان. حرك محاولًا تحقيق نفس النتيجة عند خلط الأرجل مع البهارات.

ضعي الأرجل والبطاطس في طبق الخبز ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 40-50 دقيقة.

تعتمد المدة المحددة التي يقضيها الطبق في الفرن على البطاطس: فقد تنضج بشكل أسرع أو أبطأ. للتأكد من أنها مخبوزة بالفعل، تحتاج إلى ثقبها بعصا خشبية - إذا دخلت البطاطس بسهولة، فيمكنك إزالة المقلاة من الفرن. هذه المرة ستكون كافية حتى يصبح الدجاج طرياً.

يتحول لون كل من البطاطس وأرجل الدجاج إلى اللون البني الذهبي مع قشرة مقرمشة خفيفة. قدمي أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن فورًا وهي دافئة - مذاقها أفضل بهذه الطريقة. ولكن إذا لزم الأمر، يمكنك دائمًا إعادة تسخين أفخاذ الدجاج والبطاطس في الميكروويف أو في مقلاة.

أصدقائي الأعزاء، أوجه انتباهكم إلى وصفة بسيطة جدًا وبأسعار معقولة لأرجل الدجاج بأكمام البطاطس. تعتبر أرجل الدجاج المخبوزة في غلاف مع البطاطس فكرة طهي لتناول عشاء أو غداء شهي أكثر من كونها وصفة حصرية. ولكن مع ذلك، فإن أرجل الدجاج مع البطاطس في غلاف الفرن تصبح طرية ولذيذة لدرجة أنك ببساطة لا تستطيع إلا أن تقوم بإعداد مثل هذا الطبق. ويرافق البطاطس: الجزر والبصل والفطر بالإضافة إلى البهارات العطرية.

أثناء الطهي، يتم نقع جميع الخضروات في عصير الدجاج وتكون طرية ورائحة للغاية. بهذه الطريقة يمكنك طهي الطعام افخاذ دجاجأو الأجنحة أو الأرجل. بالإضافة إلى ذلك يمكنك إضافة فلفل روميأو الفاصوليا الخضراء.

مكونات:

• أرجل الدجاج المبردة 6 قطع؛
• بصل أبيض 1 قطعة؛
• فطر طازج 150 جم؛
• البطاطس 1 كجم؛
• 1 جزرة
• حفنة صغيرة من الشبت الطازج.
• زيت عباد الشمس المكرر 3 ملاعق كبيرة؛
• ملح للتذوق؛
• الأعشاب الإيطالية 1 ملعقة صغيرة؛
• ورقة الغار 1 ورقة؛
• الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة؛
• خليط بهارات الدجاج 1 ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن:

دعونا نجهز أرجل الدجاج. من الأفضل استخدام اللحوم الطازجة غير المجمدة لهذه الوصفة. اغسل لحم الدواجن جيدًا وجففه بالمناديل. نفرك أرجل الدجاج بالملح والفلفل الأسود (إذا لم يكن من ضمن توابل الدواجن) وخليط بهارات الدجاج.

دع اللحم ينقع في البهارات. في هذا الوقت، تحضير الخضار.

اغسل الجزر وقشره بمقشرة الخضار. قطع الجزر إلى شرائح. قطع دوائر كبيرة إلى النصف

يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة.

غسل وتنظيف الفطر الطازج. قطع الفطر إلى شرائح.

في وعاء عميق، اخلطي الجزر المفروم والفطر والبصل.

اغسل البطاطس وقشرها (يفضل استخدام الصغار). قطعي كل حبة بطاطس إلى 6-8 قطع.

أضيفي البطاطس المقطعة إلى الوعاء مع باقي الخضار المقطعة.

نتبل الخضار بالفلفل الأسود المطحون للحصول على البهارات والمزيج اعشاب ايطالية. ملح للتذوق. صب زيت عباد الشمس عديم الرائحة في الخضار.

اخلطي المزيج جيداً حتى تتغطى جميع الخضار بالزيت والبهارات.

اربط أحد طرفي غلاف الطهي. ضعي الخضار المحضرة فيها وقم بتسويتها حتى تكون الطبقة متساوية. من الضروري أن يكون التماس ذو الثقوب الموجودة على الكم في الأعلى في المنتصف.

ضعي أرجل الدجاج المتبلة بالبهارات في الأعلى. أضف ورق الغار.