لا يحظى الكثيرون بتقدير النكهة الحلوة والجوزية للقرنبيط. وغالبًا ما يحدث هذا لأن الملفوف مطهو أكثر من اللازم وحتى القلي اللاحق لا ينقذ الموقف. حاول خبز القرنبيط، والحرارة الجافة للفرن ستؤدي بالتأكيد إلى معجزة - ستحصل على طبق مثالي، طري، عطري، صحي.
القرنبيط المخبوز في الفرن: فيديو
الصورة عن طريق شترستوك
لخبز القرنبيط وفقًا لأبسط وصفة، ستحتاج إلى:
1 رأس قرنبيط - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون؛ - الملح والفلفل المطحون الطازج.
ضع رف ورقة الخبز في وسط الفرن الخاص بك. قم بتغطية صينية الخبز نفسها بورق الألمنيوم. اضبط مؤقت التسخين على 210 درجة.
إزالة الأوراق من رأس القرنبيط. قطع الجزء السفلي من الجذع. قطع رأس القرنبيط إلى 4 أجزاء، وكل ربع إلى 6-8 أجزاء بحيث تكون السيقان مسطحة وتبقى النورات سليمة قدر الإمكان. ضع كل القطع في مصفاة واشطفها جيدًا. بعد الشطف، قم بهز المصفاة عدة مرات لإزالة السائل الزائد. جفف الملفوف وضعه على صينية خبز بحيث يستقر على السيقان المسطحة. اجمع كل الزهور الصغيرة التي تسقط من النورات في وعاء منفصل.
يُرش القرنبيط بزيت الزيتون ويُتبل بالملح والفلفل. في هذه المرحلة يمكنك إضافة إضافات أخرى حارة وعطرية إلى الملفوف، مثل:
عصير الليمون و/أو نكهة الليمون؛ - عدة فصوص من الثوم المفروم؛ - الأعشاب المجففة مثل البقدونس والشبت والزعتر والأوريجانو وإكليل الجبل. -فلفل أحمر مطحون أو بابريكا مدخنة مطحونة.
ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيه لمدة 10 دقائق تقريباً. في هذه الأثناء، اسكبي ربع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء الزهور الصغيرة وحركيها جيدًا لتغطيتها من جميع الجوانب. بعد 10 دقائق، أخرجي المقلاة واستخدمي الملقط لقلب الزهيرات، واتركيها على الجانب المسطح. أضف الزهيرات الصغيرة، ووزعها بين القطع الكبيرة، واطهي الملفوف لمدة 10-20 دقيقة أخرى، حتى يصبح طريًا. سوف تحصل على قطع القرنبيط المكرملة والذهبية اللذيذة مع سعرات حرارية أقل بكثير من الزهور المخبوزة.
يمكن لعشاق النكهات الأكثر تعقيدًا تجربة طهي الملفوف مع الكمثرى. سوف تحتاج:
1 رأس قرنبيط - 3 كمثرى غير ناضجة؛ - 4 بيضات دجاج؛ - 1 ملعقة صغيرة ملح؛ - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون؛ - نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب؛ - 4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز؛ - 2 فلفل حلو أحمر؛ - 6 زيتون أسود؛ - 6 فطر؛ - 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعماً؛ - 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
تحضير الملفوف عن طريق إزالة الأوراق، وقطع الجذع القاسي، وفصل الرأس إلى أزهار. قطع الكمثرى إلى أرباع وإزالة كبسولة البذور. قطع القطع إلى شرائح طولية. نقطع الفطر بالطول إلى شرائح رفيعة والزيتون إلى حلقات. قطع ساق الفلفل، وإزالة السيقان والبذور، وقطع اللحم إلى مكعبات مع جانب 1 سم. في قدر كبيرة وواسعة، يُغلى 5 لتر من الماء ثم تُضاف زهور الكرنب وتُطهى لمدة 10 دقائق، ثم تُضاف شرائح الكمثرى. طبخ لمدة 5 دقائق أخرى.
رأس ملفوف غير مقشر يبلغ وزنه الإجمالي ¾ كيلوجرام سينتج حوالي ½ كيلو جرام من النورات المقشرة
صفي الملفوف والكمثرى وضعيهما على مناشف ورقية حتى يجفا. نخفق البيض جيداً ونضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب ثم نضيف فتات الخبز. يخلط خليط البيض مع الكرنب والكمثرى، ويوضع ربعه في طبق الخبز، ويوضع فوقه نصف كمية الزيتون والفلفل الأحمر في طبقة متساوية. كرري ربع طبقة من خليط الكرنب والكمثرى وغطيها بطبقة من الفطر والبصل والأعشاب. كرر الطبقات. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
يمكن لعشاق المطبخ الفرنسي تحضير غرتن القرنبيط الشهير - وهو طبق خزفي بقشرة شهية. سوف تحتاج:
1 رأس قرنبيط - 60 جرام جبنة شيدر مبشورة؛ - 25 جرام زبدة غير مملحة؛ - 25 جرام دقيق القمح؛ - 330 مل حليب - ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز: - جوزة الطيب؛ - ملح وفلفل.
يمكنك استخدام جبنة صلبة أخرى، مثل البارميزان أو جرانو بادانو. يمكنك إضافة الثوم المفروم والبقدونس المفروم أو الشبت والقليل من قشر الليمون إلى الطبق.
من السهل طهي القرنبيط في الفرن بأي طريقة: يخنة، يقلى، يخبز. وهذا بالإضافة إلى الأطباق التقليدية المطهية على البخار والماء. تتناسب هذه الخضار متعددة الاستخدامات بشكل جيد مع الخضروات الأخرى، بالإضافة إلى الجبن واللحوم والأعشاب والتوابل المختلفة. أطباق القرنبيط المحضرة في الفرن راقية ولذيذة والأهم أنها خفيفة وصحية: قرنبيط في الفرن مع الجبن، بروكلي مع قرنبيط في الفرن، دجاج مع قرنبيط في الفرن، قرنبيط في الفرن مع بيض، قرنبيط مع لحم مفروم في الفرن، البطاطس مع القرنبيط في الفرن.
يمكن تجربة هذه الخضار من قبل أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أو ببساطة الحفاظ على شكل بدني جيد. جميع أطباق القرنبيط في الفرن سهلة وينصح بها هذه الفئة من الناس. بالإضافة إلى ذلك، إذا قمت بالقليل من السحر، فيمكنك بسهولة الحصول على القرنبيط الخالي من الدهون في الفرن، وهو ذو قيمة خاصة لمجموعة المواد المفيدة التي يحتوي عليها.
قد يساعدك القرنبيط المخبوز في الفرن أثناء زيارة غير متوقعة من الضيوف، لأن... يتم طهيه بسرعة ويحظى بشعبية كبيرة دائمًا. والقرنبيط المخبوز في الفرن بالجبن سيصبح أيضًا جميلًا واحتفاليًا بفضل قشرته ذات اللون البني الذهبي. إذا أضفت حشوة معدة خصيصًا من البيض والدقيق والتوابل إلى هذا الطبق، فستحصل على طبق رائع جاهز ليصبح الطبق الرئيسي على طاولتك: طاجن القرنبيط في الفرن. وصفاتها موجودة على الموقع، عليك دراستها بعناية.
تذكر أن القرنبيط في الفرن غذائي في حد ذاته. لذلك من الأفضل دمجها مع نفس المنتجات الغذائية وأنواع اللحوم. على سبيل المثال، إذا كان لديك قرنبيط وكوسة وفرن، نضمن لك طبقًا غذائيًا ممتازًا!
هناك نقطة أخرى تستحق الاهتمام عند اختيار هذه الخضار لمائدتك: القرنبيط من الخضروات الموسمية. وقته أواخر الخريف، ولا يبقى على الرفوف لفترة طويلة. يجدر الاهتمام باحتياطياتها طوال العام. وهي وضع كمية معينة في الثلاجة. يتحمل القرنبيط التجميد جيدًا، والقرنبيط المجمد في الفرن ليس بأي حال من الأحوال أدنى من قريبه الطازج. قم بتجميده بشكل صحيح ثم طهيه وستشعر بسعادة غامرة مع القرنبيط اللذيذ في الفرن في أي وقت من السنة.
يمكننا أن نتحدث كثيرًا عن هذه الخضار، فهي تحتوي على الكثير من خيارات الطهي المختلفة. جرب القرنبيط مع القشدة الحامضة في الفرن، ولن تندم! وكم هو لذيذ، فاتح للشهية، مع قشرة مقرمشة، القرنبيط في الخليط في الفرن أو القرنبيط في فتات الخبز في الفرن! هذا أمر لا بد منه، الكلمات لا يمكن أن تصف ذلك!
يعد طهي القرنبيط في الفرن عملية إبداعية إلى حد ما، لأن... تسمح لك الخضار بتجربتها. أي وصفة للقرنبيط في الفرن تفترض أن الطباخ نفسه سوف يفكر في شيء ما، ويضيفه، ويغيره حسب ذوقه. هذا موضع ترحيب. ولكن، إذا لم تكن طباخًا ذا خبرة بعد، فيجب عليك إلقاء نظرة على صور الأطباق الجاهزة للحصول على إرشادات. تناول القرنبيط في الفرن، الصورة ستسهل مهمتك في اختيار خيار الطهي. لذلك يُنصح عادةً ربات البيوت المبتدئات: هل لديك خطة لطهي القرنبيط في الفرن؟ قم بإعداد الوصفات بالصور أمامك ولا تتردد في البدء! بالتأكيد ستحصل على طبق عالي الجودة، على سبيل المثال، طاجن القرنبيط في الفرن، تأكد من التقاط صورة له لنفسك، وكذلك لأولئك الذين يريدون تكرار نجاحك.
وقبل طهي القرنبيط في الفرن، اقرأ نصائح الطهاة ذوي الخبرة:
عند اختيار القرنبيط، اختاري رؤوسًا ثقيلة وقوية ذات أوراق خضراء طازجة. في هذه الحالة، النورات ليست بيضاء فقط، ولكن أيضا رمادي، أصفر، العاج - كل هذا يتوقف على التنوع. ولكن لا ينبغي أن يكون هناك بقع سوداء.
ينضج القرنبيط بسرعة كبيرة، لا تسخنه كثيرًا، بل يمكنك إيقاف عملية الطهي قبل ذلك بقليل. بهذه الطريقة سنحافظ على جميع صفاته العلاجية.
قبل الطهي، حاول نقع القرنبيط في الحليب أو غليه قليلاً في المياه المعدنية - وبهذه الطريقة سيحتفظ بمظهره الأصلي الفاتح للشهية.
يعد الخبز والطهي على نار هادئة في درجات حرارة منخفضة من أكثر الخيارات قيمة للمعالجة الحرارية للقرنبيط.
يمكن إضافة طعم طبق القرنبيط عن طريق إضافة أنواع مختلفة من الجبن كمادة مضافة. إذا كنت تريد خيارًا حارًا، استخدم جبنة الشيدر، بينما سيضيف الجبن الكريمي نكهة خفيفة.
يتناسب القرنبيط بشكل جيد مع منتجات اللحوم، وخاصة لحم العجل قليل الدهن والدجاج.
سنقوم بإعداد هذه الحلوى في الفرن، والتي ستعطي الطبق قشرة ذهبية عطرة.
مكونات:
تحضير:
بدلًا من الكريمة، يمكنك استخدام الحليب العادي.
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي أطباق القرنبيط، ولكنك تريد حقًا أن تتعلم، فوصفاتنا خطوة بخطوة ستساعدك على القيام بكل شيء دون أخطاء.
سنقوم بطهي الكسرولة في الفرن، مما يعني ضمان رائحة وطعم ساحر.
مكونات:
تحضير:
يتناسب هذا العلاج بشكل مثالي مع الخضار الطازجة والأعشاب والصلصات. يمكنك استخدام أي لحم مفروم ولحم خنزير وديك رومي وما إلى ذلك.
الأطباق المصنوعة من القرنبيط لم تترك أي شخص غير مبالٍ. وصفات هذه الأطباق متنوعة ومبتكرة لدرجة أنك ترغب في تجربة كل شيء. يتم تحضير هذه الوجبات بسرعة ولذيذة. والآن ندعوك لمشاهدة العملية خطوة بخطوة مع صور صنع وجبات خفيفة نباتية مخبوزة في الفرن.
مكونات:
تحضير:
إذا رغبت في ذلك، يتم استبدال القرنبيط بشكل مثالي بالقرنبيط، ولكن طبق خزفي مع الخضار الأولى يكون أكثر لذيذًا وعصيرًا.
مما لا شك فيه أن أطباق القرنبيط لا تسعد بمظهرها اللذيذ فحسب، بل أيضًا بفوائدها. لذلك يجب على كل ربة منزل أن تعرف وصفات هذه الوجبات، حتى تتمكن الأسرة من الاستمتاع بوجبة سريعة ولذيذة وشهية. سنقوم أيضًا بخبز الحلوى في الفرن.
مكونات:
تحضير:
سيكون لذيذًا جدًا إذا استبدلت القشدة الحامضة بالمايونيز.
اليوم سنقوم بتجربة القليل واللعب بالبهارات والإضافات المختلفة لإرضاء أنفسنا وأسرتنا بوجبة غداء لذيذة.
مكونات:
تحضير:
يمكن تقديم هذا الطبق كمقبلات، كما أنه يتناسب بشكل جيد مع طبق جانبي من اللحوم.
إذا كنت لا تعرف ما هي الحلوى اللذيذة التي ستدلل بها منزلك أثناء الغداء أو العشاء، فعليك بالتأكيد الانتباه إلى هذه الوصفة الأصلية الجديدة للقرنبيط. صدقوني، النتيجة سوف تفاجئك بسرور وسيكون الجميع سعداء.
مكونات:
تحضير:
ليس من الضروري تقطيع الزبدة والجبن إلى مكعبات، بل يمكنك بشرهما. في هذه الحالة، سيتحول المكون الثاني إلى قشرة ذهبية صلبة ولزجة.
يعد القرنبيط المخبوز في الفرن خيارًا مربحًا للجانبين. طعم هذا الطبق ممتاز بكل بساطة، والأهم من ذلك أن هذا الطعام مفيد أيضًا للجسم.
مكونات:
تحضير:
ليس من الضروري استخدام الثوم المحبب، يمكنك استخدام الثوم المفروم العادي.
يتم تحضير القرنبيط بطرق مختلفة، لكنه يصبح ألذ وأكثر شهية إذا تم حشوه بالجبن واللحم ثم خبزه في الفرن. صدقوني، سوف تكون سعيدا بالنتيجة، العشاء سيكون ببساطة لعق أصابعك. والشيء الرئيسي هو أنه حتى الضيوف لن يرفضوا مثل هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة والرائعة.
مكونات:
تحضير:
أي لحم مفروم سيفي بالغرض، وإذا كنت لا تحب الثوم، يمكنك استبعاده من المكونات واستبداله بتوابل أخرى.
مكونات:
تحضير:
يتم تقديم هذا الكسرولة مباشرة في المقلاة أو تقطيعه إلى أجزاء ووضعه في أطباق.
إذا كنت ترغب في تدليل عائلتك بطعام لذيذ وصحي أثناء الغداء أو العشاء، فهذه الوصفة هي بالضبط ما تحتاجه. صدقوني، سوف يسعد الطبق الجميع ليس فقط بمذاقه الاستثنائي، ولكن أيضا تشبع الجسم بالفيتامينات.
مكونات:
تحضير:
يمكن استبدال الأعشاب الإيطالية بتوابل أخرى، وأي خضروات ستفي بالغرض إذا رغبت في ذلك، فلا تخف من التجربة.
إذا كان لديك أصدقاء قادمون ولا تعرفين ما هو الشيء الأصلي الذي ستتعاملين معه، فأعدي فطيرة رائعة ولذيذة بالخضار. صدقني، سيقدرون بالتأكيد قدراتك في الطهي وسيكونون راضين ويتغذىون جيدًا.
مكونات:
تحضير:
اشترك في قناتنا في Yandex.Zen!
ايرينا كامشيلينا
الطبخ لشخص ما أكثر متعة من الطبخ لنفسك))
محتوى
ينتمي القرنبيط أيضًا إلى فئة المنتجات الغذائية. فقط لا تعتقد أنه لا يمكنك طهي طبق لذيذ منه. هناك طرق عديدة لتحضير هذه الخضار. أي واحد منهم لن يتركك غير مبال. وصفات الخبز تحظى بشعبية خاصة. فيما يلي عدة خيارات لكيفية تحضير مثل هذه الأطباق.
ميزة هذه الخضار هي تفردها، لأنه إذا قمت بتجميدها، فإنها ستظل تحتفظ بجميع موادها المفيدة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يقدم حلويات لذيذة جدًا يتم إعدادها بسرعة. يمكنك إنشاء وصفات جديدة كل يوم بمجرد تغيير قائمة المكونات الإضافية. يتناسب القرنبيط جيدًا مع اللحوم والفطر والجبن والبيض. اتضح أنه ليس أقل لذيذًا مع الخضار الأخرى. قبل خبز القرنبيط في الفرن، يجب إعداده بشكل صحيح. للقيام بذلك، يتم غليه باستخدام التكنولوجيا الموضحة أدناه.
لغلي نورات الملفوف، عليك أولاً غسلها وتجفيفها. ثم يجدر تفكيكها إلى أجزاء أصغر. فهي أكثر ملاءمة للاستخدام في جميع الوصفات تقريبًا. بعد ذلك، عليك أن تأخذ مقلاة، وتصب الماء فيها والملح. من الأفضل إضافة الخضار بعد الغليان. كم من الوقت يجب أن تغلي القرنبيط قبل الخبز؟ يستغرق التحضير 7-10 دقائق. خلاف ذلك، سيتم طهي النورات أكثر من اللازم وتصبح أشبه بالعصيدة.
القرنبيط المخبوز هو طبق فاتح للشهية للغاية ولكنه في نفس الوقت طبق غذائي. بأي شكل من الأشكال، فهو طري بشكل خاص، لأنه يذوب حرفيًا في فمك. لتناول العشاء، يمكن اعتبار هذا الخيار مثاليا. قشرة الجبن المقرمشة، صلصة الفطر أو الخليط الكريمي - مع كل هذا، يصبح الملفوف فاتح للشهية للغاية. بمجرد تجربة أحد هذه الأطباق مرة واحدة على الأقل، لن تتمكن بعد ذلك من رفضها. ستجد تعليمات حول كيفية تحضير هذا العلاج أو ذاك في الوصفات بالصور أدناه.
إذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة أو طبق جانبي لطبق اللحوم، فإن القرنبيط المخبوز في الفرن مع الجبن سوف يناسبك. اتضح لينة جدا، ولكن في نفس الوقت العصير. كل ذلك بفضل صلصة الحليب. قشرة الجبن الشهية تجعل هذا الطبق متعة حقيقية، لذلك من الأفضل طهي المزيد مرة واحدة حتى لا تنفد المقبلات بسرعة كبيرة.
مكونات:
طريقة طهو:
تجمع هذه الوصفة بين منتجين متشابهين للغاية: البروكلي والقرنبيط في الفرن. الأول هو مجرد اختلاف في الثانية. إنهم لا يختلفون عمليا في الذوق، ولكن فقط يفرقون بعضهم البعض، مما يجعل طبق القرنبيط في الفرن أكثر ثراء. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الجبن المطبوخ مع الثوم. ونتيجة لذلك، تصبح رائحة العلاج أكثر متعة.
مكونات:
طريقة طهو:
الوصفة الأكثر إرضاءً ولكنها غذائية أيضًا هي القرنبيط مع اللحم المفروم المخبوز في الفرن. حتى الضيوف في أي عطلة سيقدرون ذلك. من السهل تنويع الوصفة إذا لم تجمع المكونات فحسب، بل تملأ المساحة بين النورات باللحم المفروم. بهذه الطريقة لا تحصل على طبق شهي فحسب، بل أيضًا على طبق أصلي. اعتمد على خيالك. يمكنك حتى استخدام شرحات عادية بدلاً من اللحوم. الوصفة مع الصورة أدناه ستساعدك في التحضير.
مكونات:
طريقة طهو:
يمكن اعتبار الوصفة التي تجعل القرنبيط مخبوزًا بالكامل أنيقة حقًا. تبين أن الطبق أصلي وجميل جدًا لدرجة أنك لن تجرؤ على تناوله على الفور. لا يمكن للكلمات أن تصف ما هو الطعم. يتم هنا دمج المنتجات مثل القشدة الحامضة والجبن والثوم والخردل بنجاح. والنتيجة ممتعة للغاية - قرنبيط عطري في الفرن مع الصلصة.
مكونات:
طريقة طهو:
يتم تحضير علاج آخر غير مكلف ولكنه لذيذ وفقًا لوصفة القرنبيط في الخليط في الفرن. يمكن أن يحل الطبق محل وجبة خفيفة وطبق جانبي لعشاء أو غداء كامل. يمكنك أن تجعلها ألذ إذا رشتها بالأعشاب عند التقديم أو سكبتها بالصلصة مثل القشدة الحامضة أو الثوم. للحصول على عجينة موحدة، استخدمي مبشرة ناعمة لبشر الجبن. يمكنك تعديل السماكة باستخدام الدقيق.
مكونات:
طريقة طهو:
خيار آخر لطبق غذائي ولكن مرضي هو الدجاج مع القرنبيط في الفرن. يتم الجمع بين هذه المكونات بسبب مذاقها الرقيق، وبالتالي فإن العلاج المصنوع منها يكون أكثر ليونة. يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق عن طريق استبدال لحم الدجاج بالديك الرومي. والنتيجة لن تخيب ظنك أيضا. بدلا من الطبق الجانبي لهذا الغداء أو العشاء، فإن الأرز أو البطاطس مناسبة.
مكونات:
طريقة طهو:
بالإضافة إلى اللحوم والجبن والعجين، يتناسب القرنبيط جيدًا مع الخضروات الأخرى، مثل الطماطم والفلفل والكوسة والسبانخ وحتى البازلاء أو الذرة. يمكن بالتأكيد اعتبار هذا الطبق غذائيًا، لأن جميع المكونات تقريبًا منخفضة السعرات الحرارية. يمكن أن يكون القرنبيط مع الخضار المخبوزة في الفرن إما وجبة خفيفة بمفردها أو طبقًا جانبيًا لطبق لحم أكثر إرضاءً.
مكونات:
طريقة طهو:
إذا كنت تبحثين عن بعض الوصفات الجديدة والمثيرة للاهتمام، فطريقة تحضير طاجن القرنبيط مع الفطر مثالية لك. إنه يختلف ليس فقط في مذاقه اللطيف. هذا الطبق سهل التحضير أيضًا. للتنويع، يمكنك استخدام التوابل أو الأعشاب المجففة لتناسب ذوقك. ستكون الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم مناسبة تمامًا هنا.
مكونات:
طريقة طهو:
يتم تقديم خيار آخر لطبق شهي، ولكن في نفس الوقت خفيف وأنيق، في وصفة القرنبيط المخبوز بالبيض. لعشاء النظام الغذائي، يمكن اعتبار مثل هذا العلاج مثاليا. على الرغم من أنه يناسب بشكل أفضل كطبق جانبي للأسماك أو اللحوم. هناك الكثير من الخيارات لتحضير عجة القرنبيط في الفرن. في الأسفل يمكنك وضع طبقة من اللحم المفروم أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة. يتم تقديم خيار واحد في الوصفة أدناه.
مكونات:
طريقة طهو:
هناك العديد من الأسرار التي تجعل طاجن القرنبيط في الفرن ألذ بكثير. عند اختيار العنصر الرئيسي، من المهم فحصه. يجب أن يكون لون الخضار أبيض، وأوراقها خضراء غنية. يجب أن تكون النورات نفسها مرنة. إذا كنت ترغب في جعل الخضروات أكثر ليونة، فاستخدم المياه المعدنية أو حتى الحليب لغليها. يمكنك أيضًا إضافة السكر إليهم، فلن تفقد النورات لونها الأبيض الثلجي. لنفس الغرض، يتم تعبئة الماء بحمض الستريك، ولا يتم تغطية المقلاة بغطاء.
يناقش
القرنبيط في الفرن: وصفات
يتميز القرنبيط باحتوائه على مجموعة غنية من الفيتامينات وتوافره في أي وقت من السنة. يمكن تحضيرها ببساطة عن طريق السلق أو الطهي بالبخار، ولكن من الأفضل خبز الخضار في الفرن. إذا قمت بإضافة الكريمة والجبن إلى الوصفة، فستحصل على طبق رائع بحد ذاته وفي نفس الوقت طبق جانبي. استخدمي الوصفة الموجودة في هذا المقال لمفاجأة ضيوفك وتقديم طبق جديد مفضل لعائلتك. استخدم الأعشاب حسب ذوقك لإضافة نكهة إلى الملفوف: سيؤكد الريحان والأوريجانو على تعقيد الطعم، وسيضيف الجرجير مرارة لطيفة، وسيضيف الزعتر رائحة لحمية. جرب الوصفة أدناه ولن تكون غير مبال.
سيتكون تحضيرك من التحميص الأساسي للملفوف وصنع صلصة من الجبن والحليب. يمكنك استبدال الحليب بالكريمة - سيكون الطبق أكثر دسمًا ولكنه أكثر ثراءً.
سوف تحتاج:
سوف تحصل على جزء متواضع من الملفوف لشخصين، وهو ما يكفي لتقدير الطبق. للحصول على صينية خبز أكبر، ضاعفي كمية المكونات ثلاث مرات. إذا كنت لا تعرف أي نوع من التوابل يجب أن تتناوله، فحاول إضافة رشتين من البهارات وجوزة الطيب.
تحتاج أولاً إلى شطف القرنبيط جيدًا وتقسيمه إلى أزهار. لا تجعل النورات صغيرة جدًا، دعها تظل كبيرة فقط.
بمجرد الانتهاء من ذلك، قم بإسقاطها في الماء المغلي واتركها تطهى حتى تصبح طرية. اختبار النضج بسكين. إذا دخلت الشفرة بسهولة إلى جذع الإزهار، فهذا يعني أن الملفوف جاهز. سيستغرق وقت الطهي بأكمله حوالي 8-10 دقائق.
تتناسب هذه الوصفة بشكل مثالي مع الخضروات الأخرى واللحوم الحارة. سيقدره الضيوف كطبق رئيسي وكإضافة إلى طاولة الأعياد. بفضل سهولة التحضير والوقت القصير، يمكنك طهيها بقدر ما تريد.
