Pechda pishirilgan qovoq - ajoyib boshlang'ich yoki asosiy taom varianti. Sabzavot oshxonada tasavvurni namoyon etishga imkon beradi va u bilan birga ovqat mazali bo'lib chiqadi va ishtahani ochadi.
Pishloq bilan pishirilgan qovoq - klassik, pishirish juda oson.
Siz uning ta'mini ziravorlar yordamida yaxshilashingiz mumkin: qora va qizil maydalangan qalampir, paprika, quruq o'tlar, sarimsoq, yangi o'tlar.
Har bir bekasi o'zini ixtiro qila oladi, original versiya sizning didingiz va xonadoningizning afzalliklarini hisobga olgan holda sog'lom oziq-ovqat.
Bu shunchaki mukammal kombinatsiya. Ertalab yoki kechqurun taom to'liq nonushta yoki kechki ovqatga aylanadi va tushlikda u stolni foydali mikroelementlar va vitaminlar bilan to'ldiradi.
Ular shunday noziklikni issiq ham, sovuqda ham eyishadi.
Majburiy emas, siz sarimsoq bilan taomni ziravor qilishingiz mumkin. Pishirishdan oldin sabzavot qatlamlari orasiga bir nechta chinnigullar qo'ying. Idishning ustiga qattiq pishloq sepsangiz mazali bo'ladi. U tezda eriydi, shuning uchun pishirishdan taxminan 8 daqiqa oldin sabzavotlar pechdan chiqariladi, pishloq ularning yuzasiga teng ravishda joylashtiriladi va kostryulkalar pishirish uchun qaytib yuboriladi.
Qovoqning o'ziga xos ta'mi yo'q, shuning uchun u bilan taomlar butunlay boshqacha bo'lib chiqadi. Siz qovoqni pomidor bilan pishirishingiz, sabzavotga qo'ziqorin, baqlajon, go'sht ta'mini berishingiz mumkin - ko'p variantlar mavjud, ayniqsa siz turli xil ziravorlardan foydalansangiz.
Qovoqni qiyma go'sht bilan qancha pishirishga aniq javob berishning iloji yo'q - pishirish vaqti va harorati ma'lum bir pechning xususiyatlariga qarab farq qilishi mumkin. Idishning tayyorligi tashqi ko'rinishi bilan tekshiriladi. Sabzavotlar qizarib, go'sht rangi o'zgarib ketganmi? Issiqlik bilan ijroni tugatish vaqti keldi. Tish pichog'idan foydalanib, kostryulka qanchalik yumshoq ekanligini aniqlashingiz mumkin.
Parhez yoki ro'za tutganlar uchun ajoyib retsept - bu retseptdagi qovoqda minimal yog' mavjud. Siz uni smetana sousi bilan eyishingiz mumkin, buning uchun qaymoq tug'ralgan sarimsoq bilan birlashtiriladi.
Tovuq bilan qovoqning ta'mi yoqimli kombinatsiyadir. Taomni issiq yoki sovuq holda tatib ko'rish mumkin.
Mayonez uchun retsept bo'yicha smetana o'zgartirish joizdir.
Sabzavotlarni ularga arpabodiyon va o'tlarni qo'shib pishirishingiz mumkin. Tayyor taom issiq iste'mol qilinadi, o'tlar bilan bezatilgan.
Siz o'zingizni va oilangizni pechdan qovoq bilan albatta xursand qilishingiz kerak. Ushbu pishirish texnologiyasi sizga sog'lom ovqatlanish uchun mos keladigan sog'lom taom tayyorlash imkonini beradi. Qovoq ko'p qirrali mahsulotdir. Past kaloriya tarkibi tufayli u vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. Go'sht, kartoshka va zich soslar bilan birgalikda u mazali tushlik yoki kechki ovqatga aylanadi.
Go'sht bilan qovoqni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin. Ko'p variantlar mavjud: qovurish, pishirish, pishirish, panjara. Ushbu mahsulotlar to'plamidan siz kotletlarni, kreplarni qovurishingiz, kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin. Qo'shimcha ingredientlar yordamida siz har safar yangi taom olishingiz mumkin.
Go'shtli qovoqni ham panjara qilish mumkin
Ingredientlar
O'simlik moyi 3 osh qoshiq Piyoz 1 dona (lar) Qovoqcha 1 dona (lar) Mol go'shti 200 gramm
Mol go'shti o'rniga har qanday go'shtni olishingiz mumkin. Siz yosh qovoqni tozalashingiz shart emas.
Tayyorlanishi:
Qovoqni ozgina qarsillab turishi uchun 10 daqiqa davomida qovuring. Tayyor taomni tug'ralgan maydanoz bilan seping.
Ishtahani ochuvchi qovoq ko'ylagidagi go'sht suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Mustaqil taom sifatida yoki garnituraga qo'shimcha sifatida xizmat qilish mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
200 ° C da 60 daqiqa davomida pishiring.
Siz bu taomni maydalashingiz kerak bo'ladi, ammo natija barcha kutganlardan oshib ketadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Agar kimdir qovurilgan qobiqni yaxshi ko'rsa, pishirish oxirida ish qismlarini panada qovurish mumkin.
Ushbu retseptlar yordamida siz mo'l-ko'l qovoq hosilini tezda engishingiz mumkin.
Biz hammamiz yaxshi ovqatlanishni yaxshi ko'ramiz. Yoz kelganda - suvli meva va sabzavotlar mavsumi, har xil va o'ziga xos pishirishni yanada osonlashtiradi. Va bu vaqtda sabzavotlar stolning asosiy qismi bo'lib, ko'plab vitaminlar va lazzatlar beradi.
Va bu tasodif emas! Sabzavotning 90% suv bo'lishiga qaramay, u organizm uchun foydali bo'lgan ko'p miqdordagi moddalarni o'z ichiga oladi.
Boshqa narsalar bilan bir qatorda, siz uni tuzsiz va yog'siz qaynatib qo'ysangiz ham mazali bo'ladi. Va agar siz uni boshqa sabzavotlar yoki go'sht bilan birgalikda ishlatsangiz va barchasini pechda pishirsangiz, siz juda oson va sodda tarzda haqiqiy oshpazlik asarini yaratishingiz mumkin.
Ushbu to'plamda aynan shunday retseptlar mavjud. Ularning barchasi juda oddiy va ularni har kim, hatto pishirishda hech qachon sinab ko'rmaganlar ham hal qila oladi. Barcha usullar va variantlar batafsil tavsiflangan va taqdim etilgan bosqichma-bosqich fotosuratlar... Shuning uchun, biznesga kirishga shoshilmang, muvaffaqiyatga erishasiz.
Oldindan ta'kidlashni istardimki, har qanday variantda siz qovoq va qovoqdan foydalanishingiz mumkin, chunki ular eng yaqin qarindoshlardir.
Va hikoyamni boshlashdan oldin, men bugungi mavzular bo'yicha ajoyib retseptlarni o'z ichiga olgan "Yengil ovqat" blogining bitta maqolasiga murojaat qilmoqchiman. Ko'p retseptlar mavjud bo'lganda, siz xohlagan narsani tanlash har doim osonroq bo'ladi.
Bu ajoyib retsept bayram dasturxoni, yoki to'yimli ovqatga qo'shimcha sifatida. Juda chiroyli, engil va ayni paytda mazali taom, bu bizni doimo tashqi ko'rinishi bilan xursand qiladi.
Va siz uni tez va oson pishirishingiz mumkin.
Bizga kerak:
Tayyorlanishi:
1. Ushbu retsept uchun qovoq yosh, juda qalin emas va katta bo'lmagan holda olinishi kerak. Biz uni doira shaklida kesib olsak, ishlov beriladigan qismning diametri 5-6 sm bo'ladi.Agar sabzavotingiz juda kichik bo'lsa, unda 2 dona oling.
Buni biz gilos pomidoridan foydalanish uchun hisoblaymiz. Agar siz kattaroq pomidorlardan foydalansangiz, asosiy sabzavot biroz qalinroq bo'lishi mumkin.
Yosh yashil namunani tozalash kerak emas, unda ko'plab foydali vitaminlar mavjud. Va bu holda idish yanada toza ko'rinadi.
2. Taxminan 7 mm qalinlikdagi halqalarni kesib oling. Agar siz uni qo'pol ravishda kesib qo'ysangiz, u pishirilmasligi mumkin, agar u ingichka bo'lsa, pishirgandan keyin u chiqib ketishi yoki hatto bo'tqaga aylanishi mumkin.
3. Pishirish varag'ini yoki boshqa pishiriladigan idishni pergament qog'oz bilan yoping va uni o'simlik moyi bilan yog'lashni unutmang. Bu bizning ish qismlarimizning sirtga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi va osongina olib tashlanishi va idishga o'tkazilishi mumkin.
4. Kesilgan halqalarni qog'ozga qo'ying, lekin juda qattiq emas, pishirgandan keyin ularni osongina olishingiz mumkin.
5. Bolgar qalampirini tozalang, shuningdek, halqalarni kesib oling. Biz ularni shaklda qo'yilgan blankalar ustiga yotqizamiz va ularning o'lchamlari mos kelishi ma'qul. Ya'ni, biz pastki va devorlarga ega bo'lgan bunday qolipni olishimiz kerak. Qalampirlar odatda juda katta bo'lgani uchun ikkalasini ham o'zingiz xohlagan hajmga qarab tanlashga harakat qiling.
6. Biz kichik pomidorlardan foydalanamiz, shuning uchun ular faqat ikkita yarmiga kesilishi kerak. Agar sizda ular kattaroq bo'lsa, unda o'lchamiga e'tibor bering, bu holda siz har bir mevani 4-8 qismga bo'lishingiz yoki kerakli o'lchamdagi doiralarga kesib olishingiz mumkin.
7. Pomidorni xuddi shu joyga qo'ying, qovoq ustiga qo'ying, shunda u qalampir markazida bo'ladi, go'yo biz uni idishga joylashtirdik.
Agar so'ralsa, ular ozgina tuzlangan bo'lishi mumkin, lekin ozgina. Bizda hali ham pishloq bor, u allaqachon sho'r.
8. Agar sizda qattiq nav bo'lsa, u juda yaxshi bo'ladi. Chiroyli pishirilgan qopqoq beradi, ko'p erimaydi va chiroyli ko'rinadi. Men retseptimda Parmesandan foydalanishni yaxshi ko'raman. Garchi, va mozzarella bilan, taom shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi.
Hech narsa behuda ketmasligi uchun uni har bir bo'shliqning ustiga seping. Va buning uchun biz pishloqni qog'ozda iloji boricha kichik bo'lib chiqadigan tarzda joylashtiramiz.
9. Biz idishni 180 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiramiz. Uning xususiyatlariga qarab, buning uchun bizga 20 dan 30 daqiqagacha kerak bo'ladi.
Tayyorlik pishloq pishirilganda va ozgina qizarib ketganda aniqlanadi.
Taom mazali bo'lib chiqadi. Va menga ishoning, siz uni qancha pishirsangiz ham, har doim oz bo'ladi. U darhol va har doim zavq bilan iste'mol qilinadi!
Ushbu pishirish opsiyasi yaxshi, chunki u mazali ikkinchi taomni tayyorlashni osonlashtiradi. Va agar siz pechda pishirilganda biroz kutishga vaqtingiz bo'lsa, unda tayyorgarlikning o'zi sizga hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi.
Ma'lumki, kartoshkaning o'zi bir oz quruq, lekin suvli qovoq bilan birgalikda va hatto qaymoqqa botgan holda, u ajoyib darajada yaxshi bo'ladi! Birlashtirilganda, barcha ingredientlar sehrli tarzda suvli, mazali va aromatik taomga aylanadi.
Bizga kerak:
Tayyorlanishi:
1. Asosiy tarkibimizning terisi yosh bo'lsa, tozalanmasligi kerak. Agar u pishgan qovoq bo'lsa, unda yuqori qatlamdan qutulish yaxshiroqdir.
Uni 1 sm qalinlikdagi halqalarga kesib oling.
2. Xom kartoshkani tozalang va qalinligi 2 mm bo'lgan ingichka halqalarni kesib oling. Ma'lumki, kartoshka uzoq vaqt davomida pechda pishiriladi, shuning uchun ularni qalinroq kesmaslik kerak.
3. Kartoshka ziravorlarini ikki qismga bo'linib, ulardan birini kartoshkaga, ikkinchisini esa qovoqqa quying. Keyin tuz va qalampir ham qo'shing. Keyin tarkibni alohida idishlarga aralashtiring.
Men ziravorlardan qo'rqmaslik kerakligini aytmoqchiman. Faqat quritilgan o'tlarni o'z ichiga olgan birini tanlang, ular kartoshka va boshqa sabzavotlarning ta'mini mukammal darajada yaxshilaydi. Albatta, siz sabzavotlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra ziravor qilishingiz mumkin, ammo bu erda kartoshka uchun ziravorlar eng mos keladi, tekshiriladi.
4. Ikkala plastinkaga 2 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Buni qo'llaringiz bilan qilish yaxshidir, shunda ziravorlar, tuz va yog' bir tekis taqsimlanadi.
5. Pishirish idishining yuqori tomonlari bo'lishi kerak. Agar topa olmasangiz, qovurilgan idish yoki pirog va kekler uchun idish juda mos keladi.
6. Sabzavotlar vertikal ravishda yotqizilishi kerak, xuddi kalamushli idishdagi kabi, avval to'la qovoq, keyin 2 - 3 bo'lak kartoshka. Shunday qilib, kartoshka qatlami asosiy sabzavot doirasi bilan bir xil qalinlikda bo'ladi. Va u pishirish uchun vaqt topadi, bu muhim. Kartoshkaning o'z vaqtida ancha uzoqroq pishirilishini hisobga olish kerak.
Butun shakl tugaguncha qatlamlarni takrorlang.
7. Kremni qolipga quying, bo'laklarning har biriga kirishga harakat qiling. Bu ularni pechda issiq issiqlikda quritishdan saqlaydi, shuningdek, beradi tayyor ovqat shiralilik va o'ziga xos nozik ta'm.
8. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va tayyorlangan idishni u erga qo'ying. Pishirish uchun taxminan 30-40 daqiqa kerak bo'ladi. Kartoshkaning tayyorligini tekshiring.
Vaqt pechning xususiyatlariga va o'rnatilgan pishirish rejimiga bog'liq bo'ladi.
9. Mog'orni chiqarib oling, ustiga avvalroq maydalangan pishloq sepib, yana qo'ying. To'liq eriguncha kuting. Qoida tariqasida, bu 10-15 daqiqa davom etishi mumkin.
Va endi, nihoyat, tayyorlangan taomni tatib ko'rish vaqti keldi. Bu nihoyatda nozik, xushbo'y va mazali bo'lib chiqdi. Bu shuni anglatadiki, biz behuda harakat qilmadik va siz oilangizni mazali ovqatlantirishingiz mumkin.
Albatta, zavq bilan ovqatlaning!
Ushbu retsept uchun yosh va kattalar sabzavotlari teng darajada yaxshi ishlaydi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, olingan namuna qanchalik katta bo'lsa, har bir qism shunchalik katta bo'ladi.
Ovqatni qovoqdan ham, qovoqdan ham pishirishingiz mumkin.
Bizga kerak:
Tayyorlanishi:
1. Qovoqni yoki qovoqni yuving va tozalang. Biroq, agar u qattiq bo'lmasa, u holda qoldirilishi mumkin.
2. Sabzavotni taxminan 1 sm qalinlikdagi katta halqalarga kesib oling.
Qayiqlar tayyorlanadigan yana bir pishirish usuli mavjud. Va unda va boshqa versiyada biz o'rtani kesib tashlashimiz kerak. Qoida tariqasida, katta namunada bu urug'lar va ozgina paxta pulpasi.
Halqalarda butun o'rtasini to'liq kesib oling, qandaydir doğaçlama halqa qiling. Va "qayiqlar" qilish uchun siz faqat sabzavotni uzunligi bo'ylab kesib olishingiz kerak va har bir bo'lakning ustiga qoshiq yoki pichoqni ishlating.
3. Pishirish idishini tayyorlang, bu retsept uchun pishirish varag'idan foydalanishingiz mumkin. Mahsulotlarimiz yopishmasligi uchun uni o'simlik moyi bilan mo'l-ko'l moylash kerak. Va endi siz unga "halqalar" va "qayiqlarni" xavfsiz tarzda qo'yishingiz mumkin.
4. Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Siz qanchalik kichikroq kessangiz, idish tezroq pishadi.
5. Biz go'shtning ikki turidan - cho'chqa go'shti va mol go'shtidan qiyma ishlatamiz, lekin bu, albatta, dogma emas. Siz mutlaqo har qanday qiyma go'shtni, shu jumladan tovuqni va hatto baliqni ham olishingiz mumkin.
Unga tuz va murch qo'shing, agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizdan ozgina qo'shishingiz mumkin. Va keyin barcha kichik komponentlar teng taqsimlanishi uchun uni aralashtiring.
6. Siz faqat bitta go'shtdan foydalanishingiz mumkin, lekin biz oson yo'llarni izlamaslikka qaror qildik va unga kartoshka qo'shamiz. Menimcha, bundan ham mazali bo'ladi.
7. Va endi biz uchun eng qiziqarli ishni qilish qoladi - sabzavot preparatlarini qiyma go'sht bilan kartoshka bilan to'ldirish, ularni hammasi uchun etarli bo'ladigan tarzda tarqatish.
Va to'ldirish qurib ketmasligi uchun issiq pech, va suvli bo'lib qoldi, ustiga bir qoshiq mayonez qo'ying. Agar shunday bo'lsa, bu juda yaxshi bo'ladi! Uning miqdorini o'zingiz muvofiqlashtiring. Lekin, albatta, uni qanchalik ko'p qo'ysangiz, tayyor taom shunchalik yog'li va yuqori kaloriyali bo'ladi.
Agar siz sog'lom ovqatlanish tarafdori bo'lsangiz, unda mayonezni kam yog'li smetana bilan almashtirish mumkin.
8. Pomidorlarni halqalarga kesib oling va ularni har bir qovoqqa mayonez ustiga qo'ying. Yuqori qismini sous bilan yog'lang. Agar sizga ushbu retseptda juda ko'p mayonez bor deb tuyulsa, siz pastki qatlamni chiqarib tashlashingiz mumkin. Yoki, aksincha, pastki qatlamni qoldiring va shunchaki ustiga pishloq seping.
9. Taomni taxminan bir soat davomida 180 daraja haroratda pishirishingiz kerak. Bu erda kartoshka eng uzoq vaqt davomida pishiriladi. Tayyor bo'lgach, idishni pechdan olib tashlash mumkin va issiqda, issiqlik bilan darhol stolga xizmat qiling.
Bu juda suvli, qoniqarli va haqiqiy bo'lmagan mazali bo'lib chiqadi!
Va bu erda sizni befarq qoldirmaydigan yana bir go'zal va mazali retsept. Bugungi kunda boshqa barcha variantlardan farqli o'laroq, bu erda qovoq maydalanadi va siz haqiqiy güveç va hatto go'sht bilan ham olasiz.
Albatta, bizning retseptlarimiz bugungi kunda tezdir va shuning uchun biz go'sht bo'laklaridan taom tayyorlamaymiz, balki uni qiyma go'sht shaklida olamiz. Bu hamma narsani tezroq tayyorlaydi.
Va bu qanchalik mazali bo'lsa, u bu videoni etkazishi mumkin.
Qabul qilaman, hamma narsa juda oddiy. Ammo bunday taom nafaqat oddiy kechki ovqat uchun, balki bayramona stol uchun ham xavfsiz xizmat qilishi mumkin.
O‘ylaymanki, yozning jazirama kuni va oqshomida har bir kishi bu go‘zallikdan zavq bilan tatib ko‘radi, dasturxondan to‘ydiradi.
Ushbu pishirish opsiyasi sevuvchilar uchundir tovuq go'shti sabzavot bilan birlashtirilgan. Bu to'laqonli taom nafaqat ruhni to'ydira oladi, balki mehmonlarni ham boqadi.
U nafaqat o'zining ajoyib ta'mi bilan, balki beqiyos xushbo'yligi, ranglarning ko'pligi, o'lchamlari bilan ham mamnun bo'ladi va retseptning o'zi nisbatan sodda tarzda tayyorlanadi.
Bizga kerak:
Tayyorlanishi:
Barcha sabzavotlarni yuving va tozalang.
1. Qovoqni meva bo'ylab ikkita teng yarmiga bo'ling. Urug'larni va pulpaning bir qismini qoshiq bilan olib tashlang, faqat 1 sm qalinlikdagi devorlarni qoldiring Terini tozalash kerak emas, meva biz uchun bir turdagi piyola bo'lib xizmat qiladi.
Chiqib olingan pulpani kub shaklida kesib oling va hozircha alohida plastinkada qoldiring. Bu biz uchun hali ham foydali bo'ladi.
2. Ushbu taomni har qanday go'sht, shu jumladan har qanday qiyma go'sht bilan pishirish mumkin, lekin biz olishga qaror qildik tovuq ko'krak... Unda yog' yo'q va idish kamroq to'yimli bo'lib chiqadi.
Tovuqni mayda bo'laklarga, tercihen kublarga kesib oling. Biz barcha ingredientlarni bir xil shaklda berishga harakat qilamiz.
3. Qovurilgan idishga ozgina sabzavot tushiring, uni isitib oling va u erda tovuqni qovurish uchun yuboring. Go'sht avval oq rangga aylanib, keyin qobiqqa aylana boshlaydi. Keyin bo'laklarni tuz va qalampir qilishingiz mumkin. Shunday qilib, ular juda ko'p sharbatni yo'qotmaydi, u har bir bo'lakda saqlanib qoladi.
4. Fileto qovurilgan bo'lsa, siz boshqa sabzavotlar bilan kurashib, ularni maydalashingiz mumkin. Piyozni kub shaklida kesib oling, qalampirdan urug'larni olib tashlang va biroz kattaroq kub shaklida choping.
5. Pomidorni ko'ndalang qilib kesib oling va ustiga 4 daqiqa qaynoq suv quying, so'ng sovuq suv bilan yuving va terini tozalang. Keyin uni bir xil kublarga kesib tashlang.
7. Qovurilgan tovuq filetosini plastinka ustiga qo'ying, shu bilan birga skovorodkada keraksiz yog'ni qoldirishga harakat qiling.
8. Toza qovurilgan idishda piyozni qovuring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni qovurish shart emas, asosiysi u yumshoqroq va egiluvchan, deyarli shaffof bo'ladi.
Istalgan holatga erishganingizdan so'ng, bolgar qalampirini panga yuboring. Har bir narsani birga 2 daqiqa qovuring.
Va siz tug'ralgan qovoq pulpasini yoyishingiz mumkin. Shundan so'ng 5 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtda isitish uchun pechni yoqishingiz mumkin. Bizga 180 daraja harorat kerak bo'ladi.
9. Sabzavotlarga qovurilgan tovuq filesi qo'shing.
Aralashgandan so'ng, tug'ralgan pomidor va o'tlarni qo'shing. Bu har qanday narsa bo'lishi mumkin. Petrushka, arpabodiyon va reyhan aralashmasi mukammaldir.
Keyin siz tuz va qalampirni tatib ko'rishingiz va aralashtirishingiz mumkin. Ikki yoki uch daqiqa terlashiga ruxsat bering.
10. Sabzavotlar yaxshi qovurilgan bo'lishi uchun, keling, to'ldirishni tayyorlaymiz. Buning uchun kremga ketchup soling (siz mumkin tomat pastasi), shuningdek, bir chimdik tuz, shakar va bir oz qizil issiq qalampir. Bundan tashqari, har qanday sevimli ziravorlaringizdan bir choy qoshiq qo'shishingiz mumkin.
11. Pishirish varag'ini yoki pishirish idishini moy bilan yog'lang va tayyorlangan kutish qayiqlarini yotqiz. Ularni to'ldirish bilan mahkam to'ldiring.
Va to'ldirishni to'kib tashlang.
To'ldirishning qolgan qismini to'g'ridan-to'g'ri chiroyli blankalarimizning atrofidagi qolipga to'kib tashlang. Suyuqlikdan bug'lanish oxir-oqibat suvli va aromatik idishga olib keladi.
12. Pishloqni mayda maydalagichga surting va yaratilgan barcha go'zallikni yaxshi qalin qalpoq bilan yoping, shu bilan sehrli ta'm va xushbo'ylikni saqlang.
13.Mahsulotlarimizni pishirishga 40 daqiqa vaqt ketadi.Tayyorlikni “qayiq” devorini tish pichoq bilan teshib aniqlash mumkin. Agar u pulpaga juda oson kirsa, unda idish tayyor.
Siz uni bizning shaklimizda mo'l-ko'l qolgan sous bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu to'ldirishni yanada to'ydiradi, bu esa uni yanada mazali qiladi. Bu nafaqat juda mazali, balki juda chiroyli bo'lib chiqadi! Shuning uchun, sog'liq uchun pishiring va tatib ko'ring.
Bu boshqasi qiziqarli retsept bu erda ikkita sevimli ingredient bir pirogda birlashadi.
Bizga kerak:
Tayyorlanishi:
1. Yosh qovoqni ingichka tilimga kesib oling. Buni o'tkir pichoq bilan qilishingiz mumkin yoki maxsus sabzavot kesgich qo'shimchasidan foydalanishingiz mumkin.
2. Filetoni ikki qismga bo'ling, ularning har biri tekis plitalar hosil qilish uchun bo'ylab yana kesiladi. Keyin ularni oziq-ovqat plyonkasi, tuz va qalampir orqali urib tashlang.
3. Ko'katlardan qo'pol poyalarni olib tashlang va ularni kichikroq bo'laklarga bo'ling. Retsept men ishlatgan o'tlar aralashmasini beradi, lekin umuman olganda siz ulardan har qandayini, hatto har qanday navini ham olishingiz mumkin.
4. Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun tuxumni idishga solib, vilkalar bilan silkiting. Ularga mayonez qo'shing, uning miqdori taxminan berilgan, u asosan ko'z bilan qo'shiladi.
Agar siz ushbu mahsulotga qarshi bo'lsangiz, unda siz smetana yoki hatto sut qo'shishingiz mumkin. Ushbu komponentlardan biz omlet aralashmasini tayyorlashimiz kerak. Va sanab o'tilgan barcha ingredientlar buning uchun juda mos keladi.
Aralashmaga tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, ta'mga tuz va qalampir seping.
5. Uzun bo'yli pishirish idishida yoki qovurilgan idishda, qovoqning birinchi qatlamini qo'ying. Ularning ustiga tuxum aralashmasini to'kib tashlang. Keyin yana sabzavot qatlami va aralashmasi.
Plitalarni kaltaklangan tovuq filesi o'rta ikki qatlamga qo'yiladigan tarzda taqsimlang. Shunday qilib, barcha pishirilgan komponentlar tugaguncha qatlamlarni takrorlang.
6. Ustiga maydalangan pomidor bo‘laklari solib, qolgan omlet aralashmasini to‘kib tashlang.
7. Shaklni 220 gradusgacha qizdirilgan duxovkaga qo‘ying va unda 40 daqiqa davomida pishiring.Bu vaqt ichida qovoq shu qadar yumshoq bo‘lishi kerakki, tish pichog‘i bilan teshilganda pulpa ichiga to‘siqsiz kirishi kerak.
8. Pishirish oxirida pirogni chiqarib oling, kesish uchun taxta yoki qopqoq bilan yoping va ozgina dam oling. Bu vaqt ichida barcha qatlamlar sharbat va plomba bilan yanada to'yingan.
Endi siz uni pirog kabi kesib, tug'ralgan o'tlar va yangi sabzavotlar bilan birga xizmat qilishingiz mumkin.
Bunday mo''jizani tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak emas. O'girishga vaqtingiz yo'q, va mazali kechki ovqat allaqachon stolda bo'ladi.
Va agar siz uni juda katta qismlarda emas, balki ehtiyotkorlik bilan pishirsangiz, unda bunday idish hatto bayramona yozgi stolni bezattirishi mumkin.
Bizga kerak:
Tayyorlanishi:
1. Biroq, bu retsept uchun, boshqa har qanday kabi, yaxshi sifatli tvorogni olishga harakat qiling. Endi fermer xo‘jaliklaridan sut mahsulotlarini xarid qilish mumkin. Bunday mahsulotlar biroz qimmatroq, ammo ular tabiiy, hech qanday qo'shimchalarsiz. Ular boy ta'mga ega va hatto hech narsasiz ovqatlanish uchun yoqimli.
Afsuski, bunday mahsulotlar hozir do'konda tez-tez uchramaydi, garchi ular, albatta, topilgan.
2. Tvorogni bir oz suyuqroq qilish uchun ichiga tuxumni haydash kerak. Agar u katta bo'lmasa, unda ikkita bo'lak kerak bo'lishi mumkin. Aralashmani birinchi navbatda bitta tuxum bilan aralashtiring va u hali quruq yoki yo'qligini tekshiring, keyin siz qo'shimchasini haydashingiz mumkin.
3. Sarimsoq va arpabodiyon tvorog bilan yaxshi ketadi. Va biz bu kombinatsiyadan foydalanamiz. Bu ishtahani rag'batlantiradi va shuning uchun bunday mazali taomga qarshi turish uchun kuch yo'q!
Birinchidan, arpabodiyonni maydalang va aralashmaga qo'shing, yana aralashtiring.
Bundan tashqari, nafaqat arpabodiyon, balki maydanoz va hatto reyhan qo'shib, o'tlar aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin. Bu erda aniq ko'rsatmalar yo'q va, albatta, har doim tajriba uchun joy mavjud.
4. Keyin sarimsoqni maydalang. Buni maxsus press yordamida yoki shunchaki ziravorli mahsulotni taxtada mayda maydalash mumkin.
5. Yosh qovoq yoki qovoq uzunligi bo'ylab ikkita teng yarmiga bo'linadi. Qoshiq bilan qurollanib, o'rtasini kichik yoki katta urug'lar bilan olib tashlang. Blankalarga qayiq shaklini berishimiz kerak va qirralarni har tomondan bir xil qoldirish tavsiya etiladi.
6. Har bir "qayiq" ni ozgina tuzlang va sarimsoq bilan seping. Qolgan mayda zarralarni tvorogga yuboring.
7. Qayiqlarni plomba bilan to'ldiring va qoshiq bilan ozgina bosing. Shu bilan birga, siz kichik slaydni yasashingiz yoki sirtni tekis qoldirishingiz mumkin.
8. Nozik qirg'ichdan, qattiq pishloqni maydalang, barcha bo'laklarga pishloq parchalari seping. Chiroyli ko'rinadi, mazali hidlaydi, ularni pechga qo'yish vaqti keldi.
9. Idish yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Agar sizda pishirish qog'ozi bo'lsa, unda siz avval shaklni u bilan chizishingiz mumkin, shundan keyingina uni yog'lang. Go'zalligimizni yotqizib, 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.
Pechning xususiyatlariga qarab, taxminan 40-45 daqiqa davomida pishiring.
Darhol stolni qo'ying, idish issiq bo'lsa ham ajoyib darajada mazali bo'ladi. Garchi u sovigan bo'lsa-da, u bo'ladi sovuq ishtaha va u ham sizni xafa qilmaydi.
Bu mavsumiy sabzavot uchun pishirishning yana bir qiziqarli varianti, uni hamma qadrlaydi. Nega? Chunki idishda nafaqat sabzavotlar, balki qo'ziqorinlar ham mavjud.
Bundan tashqari, u juda yog'li emas, balki juda qoniqarli, aromatik va to'yimli bo'lib chiqadi.
Bizga kerak:
Tayyorlanishi:
1. Qovoqning dumini kesib, uzunasiga yupqa qilib to‘g‘rang.
Siz buni pichoq bilan qilishingiz mumkin va bu maqsadlar uchun sabzavot to'sar yoki maxsus qirg'ichdan foydalanish juda yaxshi. Ushbu retsept uchun faqat urug'larni etishtirishga ulgurmagan va o'rtasi nisbatan zichroq bo'lgan yosh namunalardan foydalaning.
2. Plitalarni yog'da qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin, yoki siz ularni panjara idishida qovurishingiz mumkin, bu erda yog 'iste'moli minimal bo'ladi. Agar siz yog'da qovursangiz, qog'oz sochiqni tayyorlang, u erda biz qovurilgan blankalarni yotqizamiz.
Plitalarni tuzlang va yumshoq va bir oz oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete ustiga qo'ying.
3. Shu bilan birga, piyoz va qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling. Siz ularning har qanday navlaridan foydalanishingiz mumkin, shu jumladan. Bugun bizda shampignon bor.
4. Ularni qovurilgan idishda ozgina yog'da qovuring. Piyoz shaffof bo'lib qolishi kerak va qo'ziqorinlar namlikni chiqarib, hajmi kamayadi va yumshaydi. Ular, shuningdek, ta'mga tuzlangan bo'lishi kerak.
5. Bir taxta yoki plastinka tayyorlang, ustiga qovoq plitalaridan birini qo'ying. Unga bir oz plomba qo'ying va qattiq rulonga aylantiring.
Xuddi shu tarzda barcha rulonlarni hosil qiling.
6. Hammasini uchi pastda bo'lgan pishiriladigan idishga soling. Shunday qilib, ular ochilmaydi va piyola oxirida yanada chiroyli ko'rinadi.
7. Ustini mayonez bilan surting. Bu erda boshqa variantlar mavjud bo'lsa-da: rulonlarni qaymoq, smetana va sut aralashmasi yoki smetana va tuxum bilan to'kib tashlashingiz mumkin, yuqoridan maydalangan pishloq bilan seping ... Bu holda fantaziyaning chegaralari yo'q. Tajriba qiling va hech narsadan qo'rqmang - har qanday holatda ham mazali bo'lib chiqadi.
8. Pechni oldindan isitish uchun qo'ying, bizga 170 - 180 daraja harorat kerak bo'ladi. Shaklni pechda atigi 15 daqiqa ushlab turish kifoya qiladi. Barcha ingredientlar oldindan pishirilgan, shuning uchun ularni pechda uzoqroq saqlash mantiqiy emas.
Taom eng yaxshi issiq xizmat qiladi. Va uni yaxshiroq hidlash va yaxshiroq ko'rinish uchun, siz tug'ralgan arpabodiyon bilan sepishingiz mumkin. Xursandchilik bilan ovqatlaning!
Aziz do'stlar, bular butun shon-shuhratda, bugungi kunda bizda retseptlar mavjud. Ularning barchasi juda mazali va pishirish uchun ulardan birini tanlashim kerak bo'lsa ham, bu har doim ham oson ish emas.
Shuning uchun ovqatlaringizni zavq bilan pishiring va ovqatlaning.
Yoqimli ishtaha!
To'ldirish uchun yumshoq, nozik teriga ega kichik qovoqni olish yaxshidir. Keyin sabzavotlarni tozalash kerak emas.
Qovoqlarni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va urug'larni qoshiq bilan olib tashlang. Tug'ralgan piyoz, tuz va qalampirni birlashtiring. Pomidorlarni katta bo'laklarga kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Qovoq qayiqlarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Sabzavotlarni tuz va murch bilan seping. Ularni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, ustiga pomidor bilan bezang va pishloq seping.
Qovoqni taxminan 40 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring. Pishloq kuyishni boshlasa, sabzavotlarni folga bilan yoping.
iamcook.ru Nonni sovuq suvda 10-15 daqiqa davomida namlang. Qiyma, tuz, qalampir, mayda tug'ralgan piyoz va yumshoq nonni birlashtiring.
Qovoqni taxminan 1 sm kengligida bo'laklarga kesib oling va ularning o'rtasini kesib oling. Qovoq halqalarini qiyma go'sht bilan to'ldiring.
Tuxumni tuz bilan uring. Qovoqni tuxum aralashmasiga botirib, non bo'laklariga soling. Yog'ni skovorodkada qizdiring va unga qovoq qo'shing.
Sabzavotlarni o'rta olovda, har tomondan bir necha daqiqa, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Tvorog, tug'ralgan arpabodiyon, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampirni birlashtiring. Tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Qovoqlarni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va go'shtini tozalang. Olingan qayiqlarni tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Ularni tvorog aralashmasi bilan to'ldiring va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
Qovoqni maydalangan pishloq bilan seping va 180 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring.
povar.ru Qovoqni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Har bir bo'lakdan go'shtni qirib tashlang, shunda pastki qismi qoladi.
Sabzavotli savatlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing. Ularga tuz va qalampir seping.
Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling va ular bilan qovoqlarni to'ldiring. Maydalangan pishloq seping va 20-25 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
iamcook.ru Tovuq filetosini maydalangan go'shtga aylantirish uchun blenderdan foydalaning. Tuz, qalampir, koriander, hop-suneli, tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring, 1 tuxumni uring va yana yaxshilab aralashtiring.
Qovoqni taxminan 1 sm kengligida bo'laklarga kesib oling.O'rtasini kesib oling, shunda siz halqalarni olasiz.
Qovoq halqalarini qiyma go'sht bilan to'ldiring. Qolgan tuxumlarni tuz bilan ko'pirtiring. U erda qovoqni botirib, qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling.
Qovoqni yog'lang va ustiga yana tuxum aralashmasi bilan to'ldiring. Qovoq oltin jigarrang bo'lgunga qadar, har tomondan bir necha daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.
fotorecept.com Qovoqlarni 2-4 qismga bo'ling. Olingan keglardan pulpani olib tashlang. Agar u erda urug'lar bo'lsa, ularni tashlang. Pulpaning bir qismi plomba ichiga tushadi.
Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni qizdirilgan yog 'bilan skovorodkada ozgina qovuring. Keyin sabzi qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Go'sht uchun ziravorlar, tuz, qovurish va 3-4 osh qoshiq mayda tug'ralgan ilik pulpasini qiyma go'shtga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va bochkalarni bu aralashma bilan to'ldiring. Ularni katta yirtqichlardan tikib qo'ying.
Toza skovorodkada 1-2 osh qoshiq yog'ni qizdiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, unni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Suvni to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sousni qaynatib oling. Agar pan kichkina bo'lsa, sousni ikki marta pishirib, ingredientlarni yarmiga qisqartiring.
To'ldirish pomidor sousi qovoq deyarli chekkaga qadar va uni o'rta olovda qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va sabzavotlarni 40 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Pishirishdan 5 daqiqa oldin to'ldirilgan qovoqni tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
russianfood.com Qovoqlarni 4-5 sm balandlikdagi bir necha bo'laklarga bo'ling, pastki qismini butun holda qoldirib, yadrosini qirib tashlang. Siz bir xil qovoq stakanlarini olasiz.
Ularni sariyog 'bilan yog'lang, pishirish varag'iga joylashtiring va 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
Kesilgan qovoqda urug'lar bo'lsa, ularni olib tashlang. Pulpani mayda kubiklarga kesib oling va barcha ko'katlarni maydalang.
Pulpa va o'tlarni qizdirilgan yog' bilan skovorodkada qovuring. Kraker va kaltaklangan tuxum qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tuxum qotib qolguncha pishiring. To'ldirish uchun tuz, qalampir, o'simlik aralashmasi va maydalangan pishloq qo'shing. Fry, doimo aralashtirib, pishloq erimaguncha.
To'ldirishni pishirilgan qovoq ustiga yoyib, yana 20 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
russianfood.com Guruchni qaynatib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda kubiklarga kesib oling va maydanozni maydalang.
Yog'ni skovorodkada qizdiring va piyozni ozgina qovuring. Sabzi qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring. Bir piyola ichida guruch, qovurish, ko'katlar, tuz va qalampirni birlashtiring.
Qovoqlarni bir nechta teng bo'laklarga kesib oling. Yupqa pastki qismini qoldirib, go'shtni qirib tashlang. Sabzavotlarni to'ldiring va katta yirtqichlardan tikib qo'ying.
Boshqa bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, tomat pastasi, tuz va murch qo'shing va aralashtiring. Sosni qovoq ustiga to'kib tashlang va o'rtacha olovda qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va sabzavotlarni yopiq holda yana 40-50 daqiqa qaynatib oling.
Ba'zi sabablarga ko'ra, qovoq kabi mazali va chiroyli sabzavot ko'plab uy bekalarining menyusida juda kam uchraydi. Ammo behuda, siz undan juda ko'p mazali va ajoyib taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ehtimol, ko'pchilik qovoq ikra yoki qovurilgan qovoqni sinab ko'rgan.
Ular ko'plab sabzavotlar bilan ham yaxshi ketadi. Va pechda pishirilgan yagona qovoq nima! Ha, bu shunchaki mazali! Ammo ko'pchilik ularni qanday mazali pishirishni bilmaydi.
Lekin bu muhim emas, quyida keltirilgan retseptlar bu kichik muammoni hal qilishga yordam beradi.
Pechdagi pishloq va pomidor bilan pishirilgan qovoq
| Ingredientlar | Miqdori |
|---|---|
| 3 ta kichik qovoq - | 600-700 gramm |
| pomidor - | 6-7 dona. |
| tuxum - | 3 dona. |
| qatiq - | 300 ml |
| sarimsoq piyoz - | 2 chinnigullar |
| qattiq pishloq - | 170 gramm |
| o'simlik yog'i - | Oz |
| tuz va qora qalampir - | ta'mi |
| quritilgan ziravorlar - reyhan, oregano, kekik - | ta'mi |
| Pishirish vaqti: 60 daqiqa | 100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 95 Kkal |
Tayyorlanishi:
Qovoq yuvilishi va 5 mm qalinlikdagi doiralarga kesilishi kerak;
Sarimsoqdan terini tozalang va pichoq bilan mayda maydalang yoki mayda qirg'ich bilan silang;
Keyin qovoq bo'laklarini chuqur idishga soling, ziravorlar, tuz va mayda sarimsoq seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
Pomidorlarni tilimga kesib oling;
Pishirish varag'i o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak;
Sabzavotlarni smetana bilan yog'lang. Tuxumni to'ldirish uchun ozgina smetana qoldiramiz;
Tuxum sindirilgan bo'lishi kerak, idishga soling, tuz, mavsum, smetana qo'shing va chayqalish bilan yaxshilab uring;
Keyin sabzavotlarni tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang;
Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 40 daqiqaga qoldiring;
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
Sabzavotlarni tayyorlashdan 10 daqiqa oldin pishloq talaşlari bilan sepilishi kerak;
Tayyor sabzavotlarni sovuq yoki issiq iste'mol qilish mumkin.
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak:
Sizga kerak bo'lgan mahsulotlar:
Pishirish qoidalari:
Komponent komponentlar:
Tayyorlanishi:
Komponent komponentlar:
Pishirish retsepti:
Pechda pishirilgan qovoq kundalik tushlik yoki kechki ovqat uchun, shuningdek, bayramlar uchun ajoyib taomdir. Bu sabzavotlar boshqa sabzavotlar va go'shtlar bilan yaxshi ketadi. Ular, shuningdek, smetana va pishloq bilan ziravorlangan go'sht yoki sabzavotli plomba bilan juda mazali bo'ladi.
Ushbu retseptlarga e'tibor bering va bu taomlarni tayyorlang. Ular sizning menyuingiz uchun ajoyib bezak bo'ladi!
