Yaqinda salat " Granat bilaguzuk"juda mashhur bo'ldi. U har qanday darajadagi bayramlar uchun zavq bilan tayyorlanadi. Ular uni pishirishni yaxshi ko'radilar va Yangi yil, va tug'ilgan kunlar uchun va ba'zi katta bayramlar uchun. Har qanday bayram stolida bu taom o'zining o'ziga xosligi va yorqinligi bilan doimo e'tiborni tortadi.
Xalqimiz esa uni juda yaxshi ko‘rardiki, keyingi bayramni kutishni istamaydi, xuddi shunday tayyorlaydi. Istak, eng muhimi, vaqt bo'lganda. Uni tayyorlash uchun bu ikkita eng muhim omil. Uni tayyorlash uchun juda ko'p vaqt kerak bo'ladi. Buning uchun siz 1,5-2 soat vaqt sarflashingiz mumkin. Va hamma narsani pishirish va tozalash kerak. Ammo biz qiyinchiliklardan qo'rqmaymiz.
Hammasidan keyin; axiyri tayyor taom o'shanga arziydi. Bu chiroyli, eng muhimi, mazali. Barcha mahsulotlar va ularning miqdori ajoyib kombinatsiyada tanlangan. Shuning uchun u juda mazali bo'lib chiqadi.
Bugun biz salatning klassik versiyasini tayyorlaymiz - tovuq va yong'oq bilan. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, mol go'shti bilan retsept bundan ham yomon emas. Va agar siz allaqachon tovuq go'shti bilan pishirishga harakat qilgan bo'lsangiz, uni mol go'shti bilan pishirishga harakat qiling. Xuddi shu narsani qiling, lekin qaynatilgan tovuq o'rniga qaynatilgan mol go'shti qo'shing.
Men uni mol go'shti bilan pishirganda, men har doim o'rikning qo'shimcha qatlamini qo'shaman; menga mol go'shti va o'rikning kombinatsiyasi juda yoqadi. Men buni sinab ko'rishingizni maslahat beraman, pushaymon bo'lmaysiz.
Ammo bugungi kunda klassik retsept, hech qanday almashtirish va qo'shimchalarsiz. Asosga ega bo'lgach, siz buning uchun turli xil variantlarni o'ylab topishingiz mumkin.
Bizga kerak bo'ladi: 
Tayyorlanishi:
1. Tuxum ustiga sovuq suv quying, agar ular muzlatgichdan bo'lsa, 20-30 daqiqaga qoldiring. Keyin yarim osh qoshiq tuz qo'shing va 8 daqiqa qaynatib oling. Drenaj issiq suv, sovuq suv ostida musluğun ostiga qo'ying, suv biroz oqsin. Keyin sovuq suv quying va tuxumni yaxshiroq tozalashga yordam berish uchun ularni suvda bir muddat qoldiring.
2. Kartoshka va sabzi qaynatib oling. Kartoshka 30 daqiqa, sabzi biroz tezroq pishiriladi.
3. Lavlagi ham qaynatish mumkin, lekin uni tezroq qilish uchun men mikroto'lqinli pechda lavlagi qaynatdim. Buning uchun mikroto'lqinli pech uchun maxsus shisha idishga bir stakan suv quying. Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, vilkalar bilan bir necha joyini teshib, suv solingan idishga soling va qopqog'ini yoping. 8-10 daqiqa davomida "Sabzavotlar" rejimiga qo'ying. Keyin lavlagi boshqa tomonga aylantiring va protsedurani takrorlang.
4. Tovuq filesi yuving, suvga soling va 25-30 daqiqa davomida sho'r suvda qaynatib oling. Keyin uni chiqarib oling va suyuqlikni to'kib tashlash va tovuqni quritish uchun plastinka ustiga qo'ying. Filetodan terini olib tashlashingiz va uni ingichka chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak, yoki ehtimol kubiklarga bo'linadi. Kimga ko'proq yoqadi?
5. Piyozni mayda to'g'rang, qovurilgan idishga bir qoshiq yog' quying va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin yarim stakan qaynatilgan suvni to'kib tashlang va olovni kamaytirmasdan, vaqti-vaqti bilan piyozni aralashtirib, suvni qaynatib oling. Hamma suv qaynab ketgach, piyoz yana qovura boshlaganini ko'rishingiz bilan gazni o'chiring, piyozni qopqog'i bilan yoping va shunday qoldiring. Suv, so'ngra yopiq qopqoq, salatni iste'mol qilganda piyozimiz tishimizga siqilmasligiga yordam beradi.
6. Yong'oqlarni chuqur idishga quying va maydalagich bilan maydalang. Siz uni blenderda maydalashingiz mumkin, lekin uni yuvish va tozalash uchun ko'proq vaqt ketadi. Siz uni maydalagich bilan tezda urishingiz mumkin va hosil bo'lgan maydalanganlarning hajmini yaxshiroq nazorat qilishingiz mumkin. Yong'oq tishingizga tushganda uni chaynash yoqimli bo'lishi uchun maydalagich juda kichik bo'lmasligi kerak.
7. Sabzavotlar soviganida, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish kerak. Hammasi alohida plastinalarda. Anorni tozalang va uni donalarga ajrating.
8. Yuqoridagi barcha amallarni parallel ravishda bajaramiz va 50-60 daqiqadan so'ng biz barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Endi mayonez, tuz va qalampir tayyorlang. Shuningdek, katta tekis plastinka va shisha. Mana, endi biz ijodkorlikka tayyormiz, biz o'z taomimizni yaratamiz va unga eng asosiy tarkibiy qism - ruhimizni qo'yamiz!
9. Yassi plastinkaning o'rtasiga teskari stakan qo'ying. Birinchi qatlamni uning atrofida aylana shaklida joylashtiring - tovuq. Ushbu qatlamning tepasida biz nozik mayonez mashini qilamiz. To'r yupqa bo'lishi uchun avval muzlatgichdan mayonezni olib tashlashingiz kerak, u biroz isinib, ingichka oqimda siqib chiqariladi. Mayonezni olishda biroz kechikdim, shuning uchun uni qalin kubiklarga siqib, yaxshilab yoyib chiqdim. Biz juda yog'li idishlarni yoqtirmaymiz, shuning uchun biz kamroq siqib, yaxshilab yoyishimiz kerak. Barcha qatlamlar mayonez bilan to'yingan bo'lishi kerak.
10. Keyingi qatlam tovuq - sabzi ustiga o'tadi. Uni o'chirganingizda, ta'mga tuz va murch qo'shing.
11. Endi yong'oqlarning navbati. Biz faqat yarmini joylashtirishimiz kerak, qolganlari biz uchun foydali bo'ladi. Endi yana mayonez qatlami. Ha, bu erda to'r mos keladi. Yong'oqdagi novdalarimni esa surtish qiyin.
12. Biz mayonez bilan ishladik. Endi kartoshkani qo'ying. U ta'mga ko'ra tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak. va, albatta, mayonez bilan yog'lang.
13. Keyin, lavlagi yarmidan bir oz kamroq yotqiz, ularni ozgina tuzlang.
14. Qovurilgan piyozni lavlagi ustiga qo'ying, asta-sekin bir tekis pastga qarab harakatlantiring. Va qolgan yong'oqlar. Yana siz azob chekishingiz va mayonezni itoatsiz yong'oqlarga yoyishingiz kerak bo'ladi. Lekin ehtiyot bo'ling, mayonezni oldindan oling, keyin siz shunchaki mash tortasiz va hammasi shu.
15. Demak, bizda hali ham tuxum qoldi! Biz ularni yotqizamiz, tuz qo'shishni unutmang. Mayonez kerak emasligi yaxshi.
16. Qolgan lavlagilarni qo'ying va ularni doira bo'ylab yaxshilab taqsimlang. Endi mayonezning oxirgi qatlamini qo'shing. Juda ko'p yoki juda kam bo'lmasligi kerak. Agar u juda ko'p bo'lsa, unda don shaklidagi eng muhim bezak unda cho'kib ketadi va agar etarli bo'lmasa, ular ushlab turmaydi va tushadi. Shuning uchun, avval uni ozgina yog'lang, bir nechta don qo'ying, agar u yaxshi ushlab tursa, unda mayonez etarli.
17. Xo'sh, siz allaqachon tushunganingizdek, oxirgi qatlam - anor urug'lari. Agar vaqtingiz bo'lsa, siz ularni bir xil qatorda, don bilan yotqizishingiz mumkin. Va agar bo'lmasa, kaftingizga ozgina don olib, salatning butun yuzasiga tarqating.
18. Ish tugagach, stakanni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Siz ichki doirani qatlamlar ko'rinadigan tarzda tark etishingiz mumkin. Lekin to'g'ri versiyada bu qism ham mayonez bilan yog'langan va don bilan qoplangan bo'lishi kerak. Bilaguzuk bilaguzukdir.
19. Endi bizning salatimiz yig'ilib, barcha ulug'vorligida turibdi, uni darhol iste'mol qilish vasvasasi ajoyib. Ammo shoshilishning hojati yo'q. U hali ham kamida 8 soat turishi kerak. Uni yaxshilab namlash kerak. Shuning uchun, biz uni bu vaqt davomida muzlatgichga qo'yamiz. Biz uni ikki soat tayyorladik, tayyor bo'lishi uchun yana 8 soat kutamiz!
Hammasi shu, bizning taomimiz tayyor. Chiroyli va mazali. Umid qilamanki, siz uni kim uchun tayyorlagan bo'lsangiz, hamma yoqadi. Axir, siz retseptda ko'rsatilmagan asosiy ingredientdan foydalandingiz - unga qalbingizning bir qismini qo'ydingiz! Va bu mutlaqo har qanday taomni tayyorlashda eng muhim narsa.
Yoqimli ishtaha!
Bunday shon-shuhrat nafaqat oqlangan taqdimot, balki oddiy tayyorgarlik bilan ham izohlanadi foydali xususiyatlar bunday ovqat. Va idish yaltiroq bezak bilan o'xshashligi uchun o'z nomini oldi, hamma narsa juda mantiqiy va bashoratli.
Retseptlarni ko'rib chiqishdan oldin, men sizga maslahat bermoqchiman: har doim pishgan va suvli anorlarni oling, chunki gazakning ta'mi butunlay ularga bog'liq bo'ladi. Va barcha donalarni ajratib, bu mevani qanday tez va to'g'ri tozalash bo'yicha hayotiy hikmat:
Aytmoqchimanki, bu taomning go'zalligi nafaqat uning nafis dizaynida, balki olijanob ta'mida ham yotadi: sabzi shirinligi bilan tovuq go'shtining achchiqligi, sarimsoqning o'tkirligi va kartoshkaning boyligi. Xo'sh, diqqatga sazovor joy bordo donalari.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
1. Lavlagi va kartoshkani pishganicha qaynatib oling yoki folga solib pishiring. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Biz tovuq go'shtini suv ostida yuvamiz va sho'r suvda qaynatamiz. Yong'oqlarni qo'pol bo'laklarga maydalang. Piyozni mayda to'g'rang va agar xohlasangiz, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Mevalarni donalardan ozod qiling.
2. Sabzavotlar va tuxumlarni sovutib, qobig'ini tozalang. Qaynatilgan filetoni bo'laklarga bo'ling. Endi biz katta plastinka olib, markazga tekis va baland stakan qo'yamiz, uning atrofida qatlamlarni yotqizamiz. Birinchi qatlam - maydalangan kartoshka. Bir oz tuzlang va mayonez bilan surting.
3. Tovuqni piyoz bilan aralashtirib, kartoshka ustiga qo'ying, yana mayonezga soling.
Eslatmada!! Qaynatilgan tovuq o'rniga dudlangan parranda go'shti yoki qovurilgan ko'krakdan foydalanishingiz mumkin.
4. Endi go'shtni yong'oq bilan seping. Tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va yong'oq ustiga qo'ying. Mayonez bilan yog'lang, agar xohlasangiz, qatlamga tuz qo'shishingiz mumkin.
5. Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ularni tuxum ustiga qo'ying va mayonez bilan ho'llang. Xo'sh, keyin anor urug'lari butun yuzaga tarqaladi, biz ularni mayonez bilan yog'lamaymiz. Ehtiyotkorlik bilan oynani olib tashlang va ichki teshikni don bilan to'ldiring. Bizning taom tayyor. Uni bir muddat o'tirib, ho'llashni unutmang.
Va endi men sizni tuzlangan piyoz va yangi bodring bilan chiroyli tuyadi tayyorlash varianti bilan ajablantirishga harakat qilaman. Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Maslahat!! Salatning har bir qatlamiga tuz qo'shganingizga ishonch hosil qiling, aks holda u yumshoq bo'lib chiqadi.
1. Piyoz uchun marinad tayyorlang, buning uchun sirkani suv bilan aralashtirib, yarim choy qoshiq shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Piyozni mayda to'g'rab oling va 30 daqiqa davomida tuzlamoqqa soling.
2. Sabzavotlarni tozalang va kartoshka, lavlagi va bodringni alohida maydalagichda maydalang.
3. Sarimsoqni mayda maydalagichda maydalab, lavlagi bilan birlashtiring.
4. Anorni tozalang va donalarini ajrating.
5. Tovuq go'shtini kub shaklida kesib oling.
6. Yassi idish olib, o'rtasiga stakan qo'ying. Tug'ralgan kartoshkani doira ichiga soling va mayonez bilan surting.
7. Endi tuzlangan piyoz qo'shing.
8. Ustida go'sht va mayonez chizig'i bor.
9. Bodring, agar kerak bo'lsa, ortiqcha namlikni siqib, keyingi qatlamga qo'ying, mayonez bilan namlang.
11. Endi anor urug'larini yotqizib, stakanni olib tashlang. Idishni ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying.
Biz taomning keyingi versiyasini pishloq bilan tayyorlaymiz, lekin sabzavotsiz. Ba'zilarga bu taom yoqadi, boshqalari esa yoqmaydi. Men yangi hamma narsani yaxshi ko'raman va tajriba o'tkazishga qarshi emasman. Bundan tashqari, retsept juda sodda va oson bo'ladi, hatto fotosuratlar bilan ham!
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
1. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Tozalangan yong‘oqlarni quruq tovada 5 daqiqa davomida qovuring. Yong'oqlarni sovutgandan so'ng, ularni pichoq bilan maydalang.
3. Anorni yuving, qobig'ini tozalang va donalarni ajrating.
4. Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan choping.
5. Endi biz barcha mahsulotlarni aralashtiramiz: pishloqni chuqur plastinaga quying, mayonez bilan ziravorlang, keyin sarimsoq va yong'oq seping, aralashtiring.
6. Tayyor aralashmani halqa shaklidagi idishga soling. Endi hamma narsani anor urug'lari bilan seping. Yoqimli ishtaha!
Ushbu maqolani yozganimda, anor salatini lavlagisiz tayyorlash mumkinligiga hayron bo'ldim. Men buni hech qachon sinab ko'rmaganman, lekin men buni tez orada hal qilaman deb o'ylayman. Bu taomni sinab ko'rdingizmi?!
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
1. Kartoshkani kurtkalarida qaynatib, salqin va tozalang. Uni maydalang.
2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling va tozalang. Ularni qo'pol qirg'ichda maydalang. Shuni unutmangki, biz barcha mahsulotlarni bir-biri bilan aralashtirmasdan, turli xil idishlarda tayyorlaymiz.
3. Sabzini yuving, tozalang va maydalang yoki ingichka chiziqlar bilan kesing.
4. Go'shtni suyak va xaftaga ajrating va bo'laklarga bo'ling.
5. Piyozni tozalang va mayda choping, qovuring o'simlik yog'i oltin jigarranggacha.
6. Olmalarni tozalang va ularni uch qismga bo'ling.
7. Tozalangan yong'oqlarni oling va ularni blenderda maydalang.
8. Anorni donalardan ajratib oling.
9. Yassi plastinka oling va markazga shisha stakan qo'ying. Biz salatni qatlamlarga qo'yishni boshlaymiz:
10. E'lonni salqin joyda namlang va xizmat qiling.
Sizda boshqa savollar bo'lmasligi uchun keling, ushbu estetik taomni yana bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
1. Barcha mahsulotlarni tayyorlang: sabzavot, tuxum, tovuq filesi qaynatiladi, salqin. Kartoshka, lavlagi, sabzi va tuxumni tozalang va ularni turli plastinkalarga maydalang. Go'shtni bo'laklarga kesib oling va piyozni qovurilgan idishda qovuring. Anordan barcha donalarni olib tashlang va yong'oqlarni pin yordamida maydalang. Ko'katlarni yuving va quriting.
2. Ovqatni qatlamlarga yig'ing: piyoz bilan kartoshka, mayonez; mayonez bilan tovuq; mayonez bilan namlangan sabzi; yong'oq + mayonez bilan tuxum; lavlagi va mayonez; anor urug'lari.
3. Idishni muzlatgichda 30 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring, keyin o'tlar bilan bezang.
Chunki bu salat ko'pincha xizmat qiladi bayram dasturxoni, keyin men sizga quyidagi dizayn turlarini tavsiya qilmoqchiman:
Aytgancha, "Garnet bilaguzuk" nafaqat undan yasalishi mumkin tovuq go'shti, balki mol go'shtidan ham. Shunday qilib, retseptingizni tanlang va sog'liq uchun pishiring! Aytmoqchi bo‘lganim shu edi. Hayr hayr.
Sizni men bilan har qanday bayram uchun dasturxonni bezatadigan salat tayyorlashni taklif qilaman. Anor bilaguzuk salati juda ta'sirli ko'rinadi, juda tez va eng muhimi, oddiy va arzon ingredientlardan tayyorlanadi. Agar sizda tovuq filesi va sabzavotlar allaqachon qaynatilgan bo'lsa, pishirish vaqtini qisqartirishingiz va mehmonlar kelishidan bir soat oldin salat tayyorlashingiz mumkin. Salataning singishi uchun bir soat kifoya qiladi.
Anor bilaguzuk salatini shunga ko'ra tayyorlayman klassik retsept retseptdan hech narsa qo'shmasdan yoki olib tashlamasdan. Yagona og'ish - men har bir qatlamni mayonez bilan qoplayman. Va shuningdek, agar siz kaloriya miqdori bo'yicha salatni biroz engillashtirmoqchi bo'lsangiz, mayonezni mayonez va yogurt aralashmasi bilan almashtirishingiz mumkin.
Klassik anor bilaguzuk salatini tayyorlash uchun biz ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz. Barcha sabzavotlarni qaynatib oling va tovuq ko'krak, sabzavot va go'shtni to'liq sovutib qo'ying.
Sabzavotlar sovib ketayotganda, siz anor urug'ini olish uchun mashaqqatli vazifani bajarishingiz mumkin. Garnet rangi sizga har doim ham omad keltirmasligi mumkin, chunki biz odatda cho'chqani pokeda sotib olamiz. Ajablanarlisi shundaki, anor unchalik pishmagan edi.
Men odatda salat uchun barcha ingredientlarni tayyorlayman, so'ngra butun salatni laganda "yig'aman". Kartoshkani tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
Piyozni mayda to'g'rab oling va yumshoq bo'lgunga qadar oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring. Tovuq filetosini juda kichik kubiklarga kesib oling va uni qovurilgan piyoz bilan aralashtiring.
Lavlagini o'rta qirg'ichdan o'tkazing, yong'oqni ohakda maydalang. Lavlagi va yong'oqlarni aralashtiring.
Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Biz tuxum bilan ham xuddi shunday qilamiz, ularni qobig'idan tozalaymiz.
Mayonezni sarimsoq bilan aralashtirib, matbuotdan o'tkazing. Agar sizning mayonezingiz tuzsiz bo'lsa, unda ta'mga tuz va qalampir qo'shsangiz o'rinli bo'ladi.
Salatning an'anaviy shakli bilaguzuk bo'lgani uchun uni stakan yordamida yaratish yaxshidir, bu bizga bilaguzukning ichki teshigini shakllantirishga yordam beradi. Stakanni idishning o'rtasiga qo'ying, tashqi qismini o'simlik moyi bilan yog'lang, shunda u tayyor salatdagi teshikdan osongina chiqib ketadi.
Endi tayyorlangan ingredientlarni quyidagi fotosuratda ko'rsatilganidek, stakan atrofida qatlamlarga qo'ying. Har bir qatlamni mayonez bilan surting.
Qatlam tartibi:
1-chi, pastki: kartoshka
2-qavat: sabzi
3-qavat: tovuq
4-qavat: tuxum
5-qavat: lavlagi
6, yuqori qatlam: anor urug'lari
Salat tayyor bo'lgach, stakanni o'rtadan olib tashlang.
Tayyor salatni qaynatib oling va muzlatgichda taxminan bir soat davomida namlang. Stolda o'tlar bilan bezatilgan klassik "Anor bilaguzuk" salatiga xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Bugun biz chiroyli va juda mazali salat - Anor bilaguzuk haqida gaplashamiz.
Men sizning e'tiboringizga bunday taomni qanday tayyorlash bo'yicha fotosuratlar bilan bir nechta retseptlarni keltirmoqchiman.
Salat o'z nomini qo'yish va bezashning o'ziga xos usuli tufayli oldi.
Bu taom nafaqat bayram dasturxonini bezatadi, balki ish kunlarida ham kayfiyatingizni ko'taradi.
Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, u halqa shaklida tayyorlanadi va salatning yuqori qatlami doimo anor mevalaridan tayyorlanadi.
Siz uchun retseptlar
Bu salat biroz salatni eslatadi
Kerakli mahsulotlar ro'yxati
2. Tuzli suvda oldindan qaynatilgan ko'krakni mayda bo'laklarga bo'ling
3. Marul barglarini tekis plastinka ustiga qo'ying va o'rtasiga teskari stakan qo'ying
4. Shishaning atrofiga maydalangan kartoshkani joylashtiring va mayonez bilan surting.
5. Yupqa maydalangan sabzi keyingi qatlamini joylashtiring, shuningdek, mayonez bilan yog'lang.
6. Tovuq qatlamini tepaga qo'ying va mayonez bilan yoping.
7. Qo'ziqorinlarni joylashtiring, shuningdek, mayonez bilan yoping
8. Mayda maydalangan lavlagi keyingi qatlamini joylashtiring va mayonez bilan mo'l-ko'l yoping.
9. Salatani anor urug'lari bilan bezatib, stakanni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang
Kerakli:
Qatlam-qavat qo'yilgan salatlarning yaxshi tomoni shundaki, siz o'zingiz yoqtirgan va xohlagan mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin.
Shunday qilib, taqdim etilgan retseptlarning har qandayidan foydalanib, tajriba qiling.
Agar sizga yuqorida aytilganlarning barchasi yoqqan bo'lsa, retseptlarni do'stlaringiz va oilangiz bilan baham ko'ring. Izohlarda sharhlaringizni yoki takliflaringizni yozing
Salatani pishmagan mevalar bilan buzmaslik uchun uni qanday qilib to'g'ri tanlash kerakligini aytaman. E'tibor berishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - bu ozgina quritilishi va anor urug'lari atrofida mos bo'lishi kerak bo'lgan qobig'i. Yashil dum (gul) anorning juda erta terilganligini va pishishga ulgurmaganligini ko'rsatadi. Haddan tashqari pishgan mevaning terisida yoriqlar va qora dog'lar bo'ladi - bunday anor bizga ham mos kelmaydi. Iloji bo'lsa, taxminan bir xil o'lchamdagi bir nechta mevalarni oling va ularni birma-bir torting; pishgan anor qolganlarga qaraganda og'irroq bo'ladi, chunki uning donalari ko'p sharbatni o'z ichiga oladi, bu esa mevaga sezilarli darajada og'irlik beradi.
Pazandachilik bo'yicha maslahat
Hech qachon silliq, quritilgan anor sotib olmang. Silliqlik mevaning pishmaganligini ko'rsatadi va u, albatta, shirin bo'lmaydi.
Ko'pincha men bayram stoli uchun tovuqli "Anor bilaguzuk" salatini tayyorlayman yoki shunga o'xshash, garchi siz go'sht va kolbasa bilan variantlarni topishingiz mumkin. Lekin men tovuq go'shtidan foydalanishni yaxshi ko'raman, bu boshqa ingredientlar bilan mukammal uyg'undir. Men kichik tanlov qilishga qaror qildim va o'ylaymanki, siz o'zingiz uchun eng yaxshi variantni albatta topasiz.
Bu eng ko'p talab qiladi oddiy mahsulotlar, uni har qanday do'konda sotib olish yoki uy jihozlaridan foydalanish mumkin.
1. Yaxshi yuvilgan sabzavotlarni (sabzi, lavlagi va kartoshka) issiqqa chidamli chuqur idishga soling va pishganicha pishiring.
Pazandachilik bo'yicha maslahat
O'zingizning xohishingizga qarab mahsulot miqdorini kamaytirishingiz yoki qo'shishingiz mumkin.
2. Alohida idishda suvga ozgina tuz qo'shib, ko'krakni qaynatib oling.
3. Tuxumni ham sho'r suvda qattiq bo'lguncha qaynatamiz.
4. Har bir narsa pishirilayotganda, biz piyozni marinadlaymiz. Buning uchun piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling, shakar, tuz qo'shing va sirka quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 17-20 daqiqaga qoldiring.
5. Tovoqdagi urug'larni yig'ib, anorni kesib oling.
6. Yong'oqni ohakda maydalang.
7. Har bir narsa pishirilganda, uni qulay idishga o'tkazing va salqin.
8. Endi tovuq go'shtini suyaklardan ajratib oling va kichik kvadratlarga bo'ling, qolgan sabzavotlardan terini olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan foydalanib, (shu jumladan tuxum) maydalang.
9. Biz halqani shakllantirishni boshlaymiz va har bir qatlamda nozik mayonezli mash qilishni unutmang. Yassi idishning o'rtasiga qirrali stakan qo'ying va doira ichida kartoshka qatlamini yotqizishni boshlang.
10. Grated lavlagi ikki qismga bo'linadi, birinchi qismini kartoshka ustiga qo'ying.
13. Keyin tuzlangan piyoz va tuxum keladi.
14. Qolgan tovuqni joylashtiring va lavlagi ikkinchi qismini seping.
15. Taomimizni anor urug'lari bilan bezash va uni ho'llash, muzlatgichga qo'yish qoladi. Xizmat qilishdan oldin, arpabodiyon yoki boshqa o'tlar bilan bezang.
Keling, klassik salatani biroz diversifikatsiya qilaylik va ba'zi mahsulotlarni ro'yxatdan olib tashlaymiz.
1. Oldindan pishirilgan tovuq go'shtini o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling va uni plastinka ustiga qo'ying, uning markazida uzun bo'yli tor stakan joylashtiramiz. Biz ushbu "minora" atrofida salatning har bir qatlamini yotqizamiz va haqiqiy bilaguzukga o'xshash shaklni yaratamiz.
Pazandachilik bo'yicha maslahat
Mening retseptim qaynatilgan tovuq filetosini talab qiladi, lekin siz dudlangan yoki xom tovuq go'shtini olishingiz mumkin, keyin uni turli ziravorlar bilan qovurilgan idishda qovurasiz. Umuman olganda, bu ta'mga bog'liq, shuning uchun siz tajriba qilishingiz va salat tayyorlash uchun "mukammal" ingredientingizni topishingiz mumkin.
2. Har bir qatlamni mayonez bilan yoping, lekin salat plastinka ustiga yoyilmasligi uchun juda ko'p emas.
3. Ildizli sabzavotlarni, albatta, piyozdan tashqari, tayyor bo'lgunga qadar qobig'ida qaynatib oling. Ular bir oz sovishi bilanoq, biz ularni tozalaymiz. Sabzini maydalang va salat ustiga qo'ying.
4. Qatlamni mayonez bilan yoping.
5. Oldindan qaynatilgan tuxumni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing, salatga soling.
6. Piyozni bir chimdik shakar qo'shib iliq suv bilan to'kib tashlang, shunda achchiqlik ketadi.
7. 5 daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlang va piyozning o'zini salatga qo'shing.
8. Qaynatilgan kartoshkani tepaga surting va ustiga mayonez qatlamini quying. Agar so'ralsa, qaynatilgan sabzavotlarga ozgina tuz qo'shing.
9. Sovutilgan qaynatilgan lavlagi qirg'ichdan o'tkazing va salat tayyorlash tugashiga yaqin.
10. Lavlagi qatlamini mayonez bilan yoping va anor urug'lari bilan bezang. Bezatish uchun biz yangi o'tlardan ham foydalanamiz.
11. Salat va stakanni ho'llash uchun muzlatgichga bir soat qo'ying. Keyin stakanni asta-sekin chiqaramiz va biz chiroyli "granat bilaguzuk" ni olamiz.
12. Bunday salat bilan dasturxoningiz chinakam bayramona bo'ladi va kayfiyatingiz darhol ko'tariladi.
Pishirish jarayonining o'zi unchalik murakkab emas, shuning uchun har bir uy bekasi bunday oshpazlik asarini tayyorlashi mumkin.
Agar siz salat tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, lekin uyda lavlagi topmasangiz, umidsizlikka tushmang, "Anor bilaguzuk" bu sabzavotsiz tayyorlanishi mumkin. Ta'mi asl nusxadan biroz farq qiladi, lekin ishonchim komilki, sizga ham yoqadi.
1. Tovuq filetosini mayda to'g'rang, o'simlik yog'i qo'shilgan skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, tuz qo'shing va sevimli go'sht ziravorlaringizni qo'shing.
Pazandachilik bo'yicha maslahat
Agar siz piyozni go'sht bilan qovursangiz, taom yanada mazali bo'ladi.
2. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling. Sovuq, tozalang va mayda kubiklarga kesib oling.
3. Yong'oqlarni maydalab, piyozni kub shaklida kesib oling.
4. Tuxumni bir chimdik tuz solingan suvda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Muzli suv bilan to'ldiring. Qobiqni tozalang va maydalang.
5. Yangi sabzi va yashil olmani maydalang.
6. Biz anordan suvli urug'larni chiqaramiz.
Pazandachilik bo'yicha maslahat
Uchun bu salatdan Shirin urug'siz anor mos keladi.
7. Tegishli tekis idish va qirrali stakanni oling. Stakanni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va uni idishning yadrosiga qo'ying.
8. Salatni yig'ish. Kartoshkani birinchi qatlamga qo'ying va mayonez bilan surting.
9. Sabzi bilan seping, bir oz siqib oling, yana mayonez quying.
10. Tovuqni sabzi ustiga qo'ying, yana mayonez.
12. Tuxum qatlami bilan seping, biz uni mayonez bilan qoplaymiz.
14. Tozalangan olmalarni ozgina siqib, ustiga mayonez quying.
15. Va oxirgi qatlam - anor urug'lari.
16. Idishni bir soat davomida salqin joyda joylashtiring.
Bu salatning son-sanoqsiz turlari bor, lekin men yana bir variantni taklif qilmoqchiman.
1. Tuxum va lavlagi qaynatib oling, piyozni maydalang, ustiga qaynoq suv quying.
2. Qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling va qovuring.
Pazandachilik bo'yicha maslahat
Konservalangan qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin, keyin ularni qovurishingiz shart emas.
3. Dudlangan tovuq Suyaklardan olib tashlang va mayda choping.
4. Pishloq, tuxum va lavlagi maydalang.
5. Anorni tozalang va urug'larni plastinka ustiga qo'ying.
6. Yassi salat idishida salat qatlamlarini quyidagicha joylashtiring: go'sht, piyoz, qovurilgan shampignonlar, pishloq, tuxum, lavlagi, anor. Barcha qatlamlarni mayonez bilan yog'lang. Agar so'ralsa, idish tuzlangan bo'lishi mumkin.
7. Hamma narsa tayyor, uni stolga berishingiz mumkin.
Ushbu achchiq taom erkaklarga juda yoqadi, chunki ingredientlar sarimsoqni o'z ichiga oladi. Xo'sh, biz bu salatning sog'lom ekanligi haqida gapirmaymiz, chunki hamma bu haqda allaqachon biladi, keling, to'g'ridan-to'g'ri tayyorgarlikka o'taylik.
1. Piyozdan tashqari barcha sabzavotlarni qaynatib oling. Salqin va maydalang. Biz pishloqni ham maydalaymiz.
2. Ko'krakni tuz bilan pishiring. Sovuq, filetani 0,5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling.
3. Sarimsoqni bosing, uni mayonezga qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va o'simlik yog'ida taxminan 7 daqiqa davomida qovuring.
5. Bodringni mayda kubiklar bilan kesib oling.
6. Yong'oqlarni maydalang.
7. Anor urug'larini ajratib oling.
8. Mahsulotlarni joylashtirish ketma-ketligi quyidagicha: kartoshka, tovuq, piyoz, sabzi, tuzlangan bodring, pishloq, yong'oq, lavlagi, anor. Qovurilgan piyozga qo'shimcha ravishda, yangi qatlamni mayonez sousi va sarimsoq bilan yoping.
9. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
Qo'shish modaga aylandi go'shtli salatlar mevalar. Bizning taomimizda allaqachon anor bor, lekin olxo'ri ham qo'shamiz, ular "anor bilaguzuk" ga butunlay boshqacha ta'm beradi - yanada nozikroq.
1. Sabzavot va tuxumni qaynatib oling. Biz hamma narsani tozalaymiz va tozalaymiz.
Pazandachilik bo'yicha maslahat
Sabzavotlar mikroto'lqinli pechda tezroq pishadi.
2. Fileto tasodifiy kesib oling, o'simlik yog'ida ziravorlar bilan qovuring.
3. Yong'oqni pichoq bilan mayda maydalab, lavlagi bilan aralashtiring.
4. Anor urug'larini hozircha bir chetga qo'ying.
5. Katta tekis idishning o'rtasiga stakan qo'ying. Keling, salatni shakllantirishni boshlaylik. Bu yerda siz komponentlarni kerakli tartibda joylashtirishingiz mumkin yuqori qatlam lavlagi, keyin esa anor bor edi. Mayonez bilan surting.
6. 3 soatdan keyin siz salatni tatib ko'rishingiz mumkin.
Pazandachilik bo'yicha maslahat
Taomga xizmat qilish uchun siz arpabodiyon novdalaridan foydalanishingiz yoki lavlagi atirgullarini tayyorlashingiz mumkin.
Men sizning e'tiboringizga taomning boshqa versiyasini keltiraman, ammo bu safar biz kartoshkani mahsulotlar ro'yxatidan chiqarib tashlaymiz.
1. Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, terini kesib oling, 4 qismga bo'ling, qaynatib oling va maydalang.
2. Tovuqni to'rtburchaklar shaklida kesib oling, so'ngra tolalarni bir-biridan ajrating.
3. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, anorni kesib oling va urug'larni yuving.
4. Yong'oqlarni sabzi bilan aralashtiring.
5. Yadrosida stakan solingan plastinka ustiga tovuq go'shti, bir qatlam mayonez, piyoz, yong'oqli koreys sabzi, mayonez, lavlagi, mayonezdan yupqa to'r soling va anor bilan bezang.
6. Ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying.
The retsept ishlaydi ostonasida allaqachon mehmonlari borlar uchun, va u erda hech narsa muomala. Mahsulotlarning tarkibi juda kichik, shuning uchun biz salatni halqa shaklida yoki oddiy plastinka ustiga qo'ymaymiz, lekin kokteyl stakanlari yoki ko'zoynaklar kabi kichik shisha stakanlardan foydalanamiz.
1. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Biz ham sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz, uni mayonez bilan birlashtiramiz va aralashtiramiz.
3. Endi maydalangan tovuqning ½ qismini stakanga soling va mayonez bilan yog'lang.
5. Yong'oq qatlami, mayonez.
6. Qolgan tovuq go'shtini qo'ying va ustiga mayonez quying.
7. Tovuq ko'rinmasligi uchun anor urug'lari bilan bezang.
8. Ushbu salatni namlash uchun taxminan 15 daqiqa kerak bo'ladi. Agar so'ralsa, o'tlarning yangi novdasi bilan bezang.
Boshqalar bilan birga bayram taomlari va Anor bilaguzuk ishtahasi markaziy o'rinni egallaydi, men bunga aminman. Bunday ijodni stolning chetiga qo'yishning iloji yo'q. Salat tashqi ko'rinishi uchun ham, ta'riflab bo'lmaydigan ta'mi uchun ham bunday davolanishga loyiqdir. Agar siz uyingizga muhim mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz, unda taklif qilingan taom munosib taom bo'ladi!
Yandex.Zen-dagi kanalimizga obuna bo'ling!
