Bayramona stolda go'sht va pishloq bo'laklari bo'lgan plastinka bo'lmasa, hodisani kuzatish juda kam uchraydi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bu mahsulotlar ajoyib ishtahani yaratadi, bu odatda asosiy taomga xizmat qilishdan oldin mehmonlarning ishtahasini isitadi.

Shuning uchun siz go'sht va pishloq plastinkasining dizaynini e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak, mahsulotlarni eng qimmat restoranning taomiga o'xshatish uchun joylashtirish usullarini o'rganish yaxshiroqdir, shunda barcha mehmonlar sizning bayramingizni uzoq vaqt eslab qoladilar. vaqt.

Agar sizda turli xil soyalardagi bir nechta kolbasa yoki go'sht mahsulotlari bo'lsa, ularni oddiy assortimentda joylashtirishingiz mumkin.

Yupqa bo'laklarni spiral yoki aylana shaklida, quyuq va engil soyalarni almashtirib qo'yish mumkin; kamalak shaklidagi tartib ham yaxshi ko'rinadi, bo'laklar yorug'likdan eng qorong'igacha yoki aksincha qatorlarga joylashtirilgan.

Kolbasa, masalan, go'shtdan ko'ra ko'proq egiluvchan bo'lgani uchun, uni gul shaklida qo'yish mumkin. Buni qilish qiyin emas, bir bo'lak naychaga o'raladi, shundan so'ng uni boshqa ingichka bo'laklarga o'rash kerak.

Atirgulni kesilgan bo'laklardan o'rash, uni tish pichog'i bilan mahkamlash osonroq.

Asl kesishning yana bir turi oddiy xamir qoliplari, tercihen metall bo'lganlar yordamida amalga oshirilishi mumkin. Yupqa dilimlenmiş kolbasa bo'laklari sizning xohishingizga ko'ra shakllantirilishi kerak, so'ngra ehtiyotkorlik bilan bo'laklarni qatorlarga joylashtiring yoki divanga yig'ing.

Katta diametrli kolbasa ingichka bo'laklarga bo'linib, yarmiga katlanishi mumkin, so'ngra boshqa barcha bo'laklarni bir xil yo'nalishda bir-birining yoniga qo'yish mumkin. Siz hosil bo'lgan cho'ntaklarga qo'shimcha mahsulotlarni qo'yishingiz mumkin, masalan, pomidor yoki bodring.

Dilimlar, shuningdek, kalla nilufar gulini eslatuvchi konusga o'ralishi yoki naychalarga o'ralishi mumkin.

Kolbasa bo'laklarini katta gul shaklida bezash uchun plastinka ustiga marul barglarini, so'ngra barglarga o'xshash ingichka bo'laklarni qo'ying; bu tartib bilan o'rtasini quyuq ovqatlar, masalan, zaytun bilan qo'yish tavsiya etiladi. Kesimning o'rtasiga sousli likopchani ham qo'yishingiz mumkin.

Mana go'shtning go'zal bo'laklariga misollar:

Fotosuratlar bilan bayramona stol uchun pishloq bo'laklari

Kolbasadan farqli o'laroq, pishloqni ingichka bo'laklarga bo'lish shart emas, garchi pishloqlar turli xil soyalarda yoki qo'shimcha qo'shimchalar bo'lsa, ularni o'tish ranglari bilan spiral shaklida qo'yish ta'sirchan ko'rinadi, asosiysi ularni navbatma-navbat joylashtirishdir. neytraldan o'tkir.

Ushbu mahsulotni naychalar va konuslarga o'rash ham mumkin, agar u yumshoq bo'lsa va sinmasa va maydalanmasa, har bir bo'lakning o'rtasiga zaytun, zaytun yoki hatto bir bo'lak pomidor yoki bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin. Ushbu dizayn gullaydigan kalla zambaklar bilan plastinkaga o'xshaydi.

Bundan tashqari, bu pishloqdan atirgul yasashingiz mumkin. Ularning tarkibi kolbasa bilan bir xil.

Yumshoq va yarim yumshoq pishloq turlari katta bir xil kvadrat yoki uchburchak shaklida kesilishi mumkin, so'ngra mevalar, rezavorlar va yong'oqlar bilan navlarini almashtirib, o'zingiz xohlagan shaklga qo'yishingiz mumkin.

Bundan tashqari, pishloq kublari bilan original kanepe yaratishingiz mumkin. Buning uchun bir parcha pishloqni shishlarga bog'lab, unga mos mahsulot (zaytun, yong'oq, qulupnay va boshqalar) qo'shishingiz kerak.

Non, tuzlangan sabzavotlar, o'tlar, tuzlangan bodring va boshqalar qo'shilgan kanape sendvichlari ham o'ziga xosdir.

Shishlardan tashqari, bezak uchun shisha idishlar va ko'p darajali tovoqlardan foydalanishingiz mumkin.

Bundan tashqari, kichik kubiklarga kesilgan bo'laklardan barcha turdagi raqamlar chiroyli ko'rinadi.

Plitalarni bezash uchun barcha turdagi pechene to'sarlari ham mos keladi.

Pishloq plitalari sxemalariga misollar:

Stolda kolbasa va pishloqni qanday qilib chiroyli tarzda kesish mumkin - fotosurat

Ovqatlarga xizmat qilish qoidasiga ko'ra, pishloq va go'sht laganda go'sht mahsulotlari plastinkaning ⅔ qismini egallashi va pishloqga faqat ⅓ qismi bo'lishi uchun qo'yilishi kerak.

Ushbu qoidani hisobga olgan holda, tartibni loyihalashda siz pishloq va go'sht mahsulotlariga nisbatan yuqoridagi barcha usullarni qo'llashingiz mumkin.

Fotosuratlar bilan go'sht va pishloqni kesish misollari:

Asboblar

Kolbasa va pishloqning original va chiroyli bo'laklarini yaratishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p turli xil vositalar mavjud. Ayniqsa, ingichka bo'laklarni kesish uchun kesuvchi deb ataladigan maxsus qurilmadan foydalaning. Uy bekalari, shuningdek, turli xil qo'shimchalar bilan kesgichlardan foydalanadilar.

Ko'k pishloqlarni kesish uchun odatda maxsus pichoq ishlatiladi, pichoq o'rniga kuchli baliq ovlash liniyasi mavjud. Ayniqsa yumshoq navlar uchun tishli pichoq, qattiq navlar uchun esa maxsus spatuladan foydalaning.

Uy bekalari kolbasa va pishloqni bayramona kesish uchun jingalak pichoqlardan foydalanadilar. Ijodkorlar bo'laklarga qiziqarli shakl berish uchun metall pishirish idishlaridan foydalanadilar.

Muvaffaqiyatli kesish uchun asosiy qoida - yaxshi o'tkir pichoq yoki boshqa har qanday qurilma.

Kesish uchun mahsulotlar

Turli xil go'shtlarni diversifikatsiya qilish uchun siz har qanday go'sht mahsulotini (baliq, ko'krak, qaynatilgan cho'chqa go'shti va boshqalar) olishingiz mumkin, yagona eslatma shundaki, mahsulotlar juda yog'li emas, ya'ni tarkibida yog'li turlardan foydalanmaslik yaxshiroqdir. bunday taom.

Pishloq tarkibi uchun siz ko'k pishloqdan muntazam qayta ishlangan pishloqga qadar har qanday turdagi mahsulotni ishlatishingiz mumkin.

Kolbasa va pishloq bo'laklarini yorqin va chiroyli ko'rinishi uchun bezak shaklida boshqa qo'shimcha mahsulotlardan foydalanish tavsiya etiladi. Masalan, quyidagilar:

• ko'katlar;
• zaytun va zaytun;
• uzum;
• pomidor;
• bodring;
• anor urug'lari;
• yong'oqlar;
• Bolgar qalampiri;
• anjir;
• qaynatilgan tuxum;
• turli xil soslar;
• berry murabbo;
• qaynatilgan va xom sabzavotlar;
• tuzlangan sabzavotlar;

Blogga tashrif buyurgan barchaga xayrli kun)))

Bayram dasturxonida qanchalik xilma-xil, murakkab, ishtahani ochuvchi va mazali taomlar mavjud bo'lmasin, bir xil oddiy, uyda pishirilgan go'sht bo'laklari hamisha mashhurligini necha marta payqadim. Ayniqsa, erkaklar uchun)) Shuning uchun, bugungi kunda biz bayram stolida sovuq bo'laklarni qanday qilib chiroyli bezash haqida gaplashamiz.

Bu meni xafa qilgan paytlar ham bo'lgan edi, men aylanib yurardim, bilasizmi, durdona asarlarni qayta yaratishga harakat qilardim va erkaklar oddiy kolbasa uchun ularning yonidan o'tishardi ...

Ammo keyin men buning juda ko'p ortiqcha va ortiqcha tomonlari borligini angladim, birinchi navbatda, to'g'ralgan go'sht idishlarni tayyorlash uchun etarli vaqt bo'lmasa yordam beradi.

Ikkinchidan, buning uchun mahsulotlar har doim erkin sotiladi va agar ba'zi go'sht mahsulotlari sotuvda bo'lmasa, unda hech qanday muammo yo'q - uni boshqa narsa bilan almashtirish oson.

Uchinchidan, bayram dasturxoni uchun go'shtni kesish ham o'ziga xos asarga aylanishi mumkin, agar chiroyli bezatilgan bo'lsa, u stolni bezatadi va menda nimadir bo'ladi (aytishim kerakki, men bayram stoli bilan ishlashni yaxshi ko'raman) ).

Men ixtirochi emasman, lekin retseptlar va ularning dizaynini qayta ishlab chiqarishni yaxshi bilaman, shuning uchun men kompyuterimdagi "saqlashda" nafaqat ko'plab retseptlarni, balki chiroyli bezatilgan fotosuratlarning bir oz kamroq sonini ham saqlayman. taomlar, shu jumladan bayramona stol uchun sovuq taomlar va uning turli xil versiyalardagi fotosuratlari.

Uyda bayram stoli uchun dilimlenmiş go'shtlar, fotosurat

Sovuq kesmalar butunlay boshqa turdagi go'sht va kolbasalardan yig'ilishi mumkin, ular og'riqsiz ravishda bir-biri bilan almashtiriladi.

Mos:

• dudlangan kolbasa;
• yarim dudlangan;
• qaynatilgan;
• quruq quritilgan;
• dudlangan cho'chqa go'shti;
• va mustaqil ravishda.

Ushbu mahsulotlarning har biri xizmat qilishda muvaffaqiyatli va chiroyli tarzda birlashtirilishi mumkin.

Shu bilan birga, go'sht mahsulotlarining eng minimal to'plami ham juda samarali tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin; fotosuratda dilimlenmiş go'shtning bayramona stolda qanchalik yaxshi ko'rinishini aniq misollarga qarang; buni uyda osongina takrorlashingiz mumkin.

Dilimlangan go'sht, oddiy va chiroyli

Ushbu variantlarda go'sht mahsulotlari ham juda sodda tarzda joylashtirilgan, ammo kattaroq miqyosda, shuning uchun ular yanada bayramona ko'rinadi.

Go'sht mahsulotlari va pishloqning juda muvaffaqiyatli kombinatsiyasi. Bu ajoyib ko'rinish va ta'mga ega va siz taqdimot haqida juda ko'p tashvishlanishingiz shart emas.

Yorqin sabzavot va mevali "dog'lar" go'sht mahsulotlariga go'zallik qo'shishning oson usuli hisoblanadi.

Go'sht mahsulotlarining o'zi juda oddiy, ammo g'ayrioddiy shakldagi idishlarga joylashtirilishi mumkin.

Yoki kesishning o'zini g'ayrioddiy tarzda joylashtiring.

Dilimlangan go'sht, juda chiroyli dizayn va fotosurat bilan bezatilgan

Juda chiroyli, ammo murakkabroq variantlar.

Dilimlangan go'sht fotosurati va dizayni

Ammo bu kesish variantlari men uchun shunchaki xitga aylandi!

Bu avvalgilari kabi oqlangan ko'rinmasligi mumkin, lekin u juda ta'sirli, qulay va ayniqsa qoniqarli.

"Jamroh" mahsulotlar go'sht bo'laklari yoniga qo'yiladi: non, bodring, o'tlar, pishloq va boshqalar. shunday qilib, mehmonlar o'zlarining sendvichlarini tatib ko'rishlari mumkin. Ajoyib fikr!

Men uchun hozircha yagona muammo - bu ishtahani ochuvchi go'zallik uchun mos stend topish))

Go'sht mahsulotlarini chiroyli tarzda kesish va namoyish qilishdan tashqari, kolbasa va go'sht bo'laklaridan bezak yasashingiz mumkin, ular yotqizish va burish uchun juda mos keladi. Shuning uchun men tavsif va bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan kolbasadan gul yasash bo'yicha master-klassni tomosha qilishni taklif qilaman.

Bu juda chiroyli bo'lib chiqadi va hamma narsa juda oddiy va tushunarli, sinab ko'ring.

Va nihoyat, bayramona stolda sovuqni qanday qilib chiroyli tarzda tashkil qilish qoidalari, ularning bir nechtasi bor va ularni bir nechta fikrlarda sanab o'tish mumkin:

• Biz go'sht va kolbasa bo'laklarini qadoqlash plyonkasidan yaxshilab tozalaymiz. Tozalash juda qiyin bo'lgan kolbasa turlari (asosan quritilgan va xom dudlangan) mavjud, buning uchun keyingi xatboshini o'qing));
• go'sht mahsuloti sovuqda bo'lgandan keyin plyonka yaxshiroq olib tashlanadi, buning uchun siz uni bir necha daqiqa sovuq suvga botirishingiz yoki muzlatgichga qo'yishingiz kerak;
• Bundan tashqari, filmni sovuq mahsulotdan olib tashlash osonroq va sovutilgan kolbasa issiq kolbasadan ko'ra kesish ancha oson. Xo'sh, pichoq qulay, nozik, yaxshi o'tkir pichoq bilan bo'lishi kerak, chunki kolbasa va go'shtning ingichka bo'laklari yanada chiroyli ko'rinadi va oson o'raladi;
• Xizmat qilishdan bir soat oldin bo'laklarni tayyorlash tavsiya etiladi, aks holda u buziladi, lekin men uni chiroyli bezashga shoshilmaslik uchun uni baribir erta pishirishni afzal ko'raman va keyin idishning yuqori qismini yopishtiraman. filmga soling va muzlatgichga qo'ying.

Umid qilamanki, siz mehmonlaringizni yoqimli ajablantirasiz :)

Har qanday stolning yorqin urg'usi sabzavotlarni kesishdir. Ajam oshpaz ham, o'ymakorlik ustasi ham qila oladigan bu mazali va foydali gazakni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud.

Sabzavotlarni kesishni tashkil qilish uchun ba'zi tavsiyalarni ko'rib chiqishga arziydi:

1. Siz chiroyli tekis plitalarni tanlashingiz kerak.
2. Salat bargidagi sabzavotlar estetik jihatdan yoqimli va tuyadi ko'rinadi.
3. Pishirishni boshlashdan oldin, pichoqlar o'tkir ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
4. Bayram stoliga xizmat qilishdan oldin sabzavotlarni kesish yaxshidir, shunda ular suvli va yangi ko'rinadi.
5. Mavsumiy mahsulotlarga ustunlik bering.
6. Turp va gulkaram kabi sabzavotlarni e'tiborsiz qoldirmang.
7. Qaynatilgan sabzavotlar idishga xizmat qilish uchun javob beradi.

1. Pomidorlar nozik teri va yashil novdalar bilan tanlanadi.
2. Dilimlash uchun nozik teriga ega quyuq yashil bodringni oling.
3. Hammayoqni zich barglari bo'lishi kerak.
4. Nuqtasiz to'q sariq sabzi mos keladi.
5. Kesishdan oldin, qalampirni uzoq vaqt davomida suvda saqlamang.
6. Turp qattiq va bir xil rangda bo'lishi kerak.

Ushbu qoidalarga rioya qilish orqali siz sabzavotlarning ajoyib assortimentini tayyorlashingiz mumkin.

Sabzavot bo'laklarining chiroyli dizayni: g'oyalar

Har qanday bayramda o'ziga xos tarzda bezatilgan sabzavot bo'laklari chiroyli ko'rinadi.

Quyidagi fikrlar mashhur:

1. Guldasta. U ko'kat va maruldan tayyorlanadi, ustiga pomidor va turp, bodring va qalampir qo'yiladi.
2. Baliq suyagi. Yangi yil stolida Rojdestvo daraxti shaklidagi yashil sabzavotlarning tarkibi ajoyib ko'rinadi. U bodring va o'tlardan tayyorlanadi, qalampir va pomidor bezak sifatida xizmat qiladi.
3. Kamalak. Kamalak ranglari bilan qoplangan kesish yorqin ko'rinadi. Buning uchun binafsha piyoz, qizil, to'q sariq va sariq qalampir, bodring va pomidor kerak bo'ladi.
4. Yelkanli qayiqlar. Bodring uzunasiga ikkiga bo'linadi, o'rtasi chiqariladi va salat bilan to'ldiriladi. Shishchani soling, u orqali "yelkan" - ingichka bodring bo'lagi o'raladi.
5. Tovus patlari. Pomidor va bodring doiralari qush dumi shaklida yotqizilgan va zaytunning yarmi bilan bezatilgan.

Bolalar bayrami uchun sabzavot bo'laklari hayvonlar yoki multfilm qahramonlari shaklida yotqizilgan. Bolalar ovqatni shu tarzda iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar.

Shishlarda sabzavotli kanepalar

Shishdagi sabzavotlar tez va oson ishtahani ochadi.

Uni tayyorlash uchun quyidagi tarkibiy qismlarni oling:

• gilos pomidorlari;
• zaytun yoki zaytun;
• bodring;
• feta pishloq.

Mahsulotlar miqdori mehmonlar soniga bog'liq. Pomidor qancha bo'lsa, shuncha shish bo'lishi kerak.

Kanepeler bir necha bosqichda tayyorlanadi:

• pishloqni teng bo'laklarga (kvadratlarga) kesib oling;
• ularni shish ustiga qo'ying;
• ikkinchi qatlam - bodring kublari;
• keyin zaytunni bog'lang;
• Nihoyat, shish gilos pomidorlari bilan bezatilgan.

Sabzavotlarga bolgar qalampirining bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Kanepalar bir qatorga qo'yilgan tekis idishda xizmat qiladi.

Turli xil atıştırmalıklar qanday qilib chiroyli tarzda tartibga solinadi

Quyidagi mahsulotlardan foydalanib, sabzavot bilan plastinkani suyultirishingiz mumkin:

• yashil piyoz;
• maydanoz;
• silantro;
• arpabodiyon;
• rayhon;
• zaytun yoki qora zaytun;
• salat barglari;
• pishloq kublari;
• konservalangan no'xat;
• limon bo'laklari;
• qo'ziqorinlar;
• dukkaklilar;
• makkajo'xori.

Dilimlangan sabzavotlar ko'pincha pishloq va go'shtli plastinka bilan birlashtiriladi. Pomidor, turp, bodring va qalampirni ko'proq to'ldiradigan ovqatlar bilan birlashtirib, siz chiroyli va original gazak olishingiz mumkin.

Yangi boshlanuvchilar uchun sabzavotli lavhani bezash va xizmat qilish

Eng oson yo'li - mevalarni yarmiga bo'lish va ularni plastinkada ma'lum bir tartibda joylashtirish. Oxirida ular o'tlar yoki zaytun bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Sabzavotlarni kesishning bunday dizayni oz vaqt talab etadi va hatto yosh oshpazlar tomonidan ham amalga oshirilishi mumkin.

To'rtburchak patnisga qator qilib qo'yilgan sabzavotlar chiroyli ko'rinadi. Ovqatlarni stakanlarda berishingiz mumkin. Buning uchun qattiq sabzavotlar uzun bo'laklarga bo'linadi va shisha idishlarga joylashtiriladi, ular doira ichiga joylashtiriladi. Markazda smetana va sarimsoq sousi qo'yiladi.

Go'zal sabzavot tilimlari pechene to'sarlari yordamida olinadi. Bodring, turp va pomidor yumaloq bo'laklarga bo'linadi, so'ngra ulardan turli xil gullar, quyoshlar, yuraklar va boshqalar siqib chiqariladi.Birgina salbiy tomoni shundaki, sabzavotlarning qolgan qismlari endi kerak bo'lmaydi.

Sabzavot va mevalarni o'z qo'llaringiz bilan o'ymakorlik qilish

O'ymakorlik - bu mahsulotlarni g'ayrioddiy kesish. Bu haqiqiy san'at, uning yordamida siz har qanday taomni sehrli tarzda taqdim etishingiz mumkin. Sabzavot tarkibini yaratish uchun sizga maxsus vositalar kerak bo'ladi. Agar ular yo'q bo'lsa, mevani tozalash pichog'i yoki skalpeldan foydalaning.

Sabzavot tarkibi, agar uning markazida gul yoki sabzi konusi bo'lsa, jozibali ko'rinadi. Piyozdan ajoyib xrizantema olinadi.

Aperatif tayyorlashdan oldin, taomning rang sxemasi haqida o'ylashingiz kerak. Mahsulotlar kontrastli ohanglarga ega bo'lsa, kesish yanada jozibali ko'rinadi. Biroq, ular shakli va hajmiga mos kelishi kerak. Har qanday holatda, kompozitsiya xizmat qilish bilan bir xil uslubda amalga oshiriladi.

Haddan tashqari ishlangan sabzavot lavhasi ko'rinadigan ko'rinmaydi. Bu oddiy, ammo original bo'lsin. Sabzavotlar asosiy taomga mos kelmasligi kerak.

Bugungi kunda Internetda ko'plab retseptlar va taomlar misollari mavjud bo'lib, unda qaysi mahsulotlar bir-biri bilan ideal tarzda birlashtirilganligini ko'rishingiz mumkin. Yangi boshlanuvchilar va professionallar uchun o'ymakorlik mahorat darslarini topish qiyin bo'lmaydi.