Bean sopas na walang karne, Lenten o magsasaka bean sopas– napakadaling ihanda at masarap na ulam, magkatugma sa komposisyon nito. Ang ulam na ito ay tipikal para sa maraming kultura, at karaniwan ito sa lutuing European. Ang sopas mula sa beans at beans ay kinakatawan din sa lutuing Ruso. Hindi ito nakakagulat, dahil ang mga munggo ay ang pinakamayamang pinagmumulan ng protina ng gulay. Murang, madaling mapangalagaan sa loob ng mahabang panahon at sa parehong oras na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng maraming masaganang at masustansiyang pagkain, madalas silang naging batayan ng diyeta sa iba't ibang kultura.
Ang recipe para sa unang ulam na ito ay kukuha ng nararapat na lugar sa isang vegetarian o diet menu. Ito ay isang kinakailangang bahagi ng isang malusog, ngunit hindi labis na mabigat na diyeta.
Gayunpaman, mayroong higit sa isang recipe para sa naturang sopas iba't ibang variation, sa katunayan, isang pag-uulit ng parehong mga prinsipyo ng orihinal, klasikong paraan paghahanda na aming ihaharap sa inyo. At batay dito, salamat sa imahinasyon at panlasa ng lutuin, maaari kang maghanda ng maraming kawili-wili at iba't ibang mga pagkain at, marahil, bumuo ng iyong sariling natatanging recipe.
Ang ulam ay tumatagal ng 40 minuto upang ihanda (ngunit bago iyon, ang beans ay babad sa loob ng 4-7 na oras). Para sa 6 na servings kakailanganin mo:
Ang recipe ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap upang umangkop sa iyong panlasa. Kaya, ang mga kamatis at tomato paste, bawang, turmerik, safron, at zucchini ay sumasama sa mga munggo. Para sa isang mas makapal, mas kasiya-siyang unang kurso, magdagdag ng bigas at harina sa pangunahing recipe. Ang mga puting munggo ay maaaring mapalitan ng mga pula, maaari mong dagdagan ang dami ng patatas - maraming mga pagpipilian, at ang lasa ay magkakaiba sa bawat oras, ngunit palaging malambot at makinis. Ang mga beans mismo ay isang medyo mura na produkto, ngunit perpektong tinatanggap nila ang lasa ng mga kasamang sangkap, kaya ang kaunting mga karagdagan sa pangunahing recipe ay makabuluhang nagpapayaman sa lasa.
Tandaan na, sa kabila ng kawalan ng karne, ang sopas ng bean ay maaaring medyo mataas sa calories - ang lahat ay depende sa dressing at ang halaga ng langis. Ang ulam na ito ay hindi maaaring palitan sa isang vegetarian menu. At para sa mga nais na mawalan ng timbang, ang unang ulam na ito ay magiging isang mahalagang elemento ng isang kumpleto at magaan na diyeta.
Masustansya, magaan, masustansya at napakasarap - ang homemade bean soup ay perpektong pag-iba-ibahin ang iyong menu.
Sa pakikipag-ugnayan sa
Ang sopas ng bean na ginawa mula sa pulang beans na walang karne, na may tomato paste, broccoli, kintsay, patatas at mabangong pampalasa ay isang malasa, makapal at mayaman na unang kurso. Tiyak na maaari mo itong lutuin sa iba't ibang paraan gamit ang iyong mga paboritong gulay at pampalasa. At iminumungkahi kong lutuin ito sa istilong Mexican - na may kamatis at sili. Ang resulta ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at pampainit na ulam, perpekto para sa malamig na panahon.
Siyempre, kung mas gusto mo ang mas pinong mga sopas, pagkatapos ay alisin lamang ang mainit na paminta, dahil ang lahat ay mahusay na gumagana nang wala ito!
Ganito isang magandang opsyon unang kurso ng mga sibuyas, na kung saan ay simmered sa puting alak na may mantikilya at cardamom - napaka-pinong at creamy sa lasa.
Ang aking paboritong sopas ng bean, isang recipe na ginawa mula sa red beans (partikular na iba't-ibang ito), tila sa akin na sila ay mas "meaty" kaysa sa mga puti. At ang mga pagkaing kasama niya ay palaging mas maliwanag kaysa sa iba. Bagaman, siyempre, maaari kang gumamit ng anumang beans, at kung biglang wala kang pulang beans sa kamay, ngunit mayroon kang ilang iba pang mga beans, pagkatapos ay huwag mag-atubiling kunin ang mga ito at huwag ipagpaliban ang paghahanda ng masarap na tanghalian.
Mga sangkap:
Ang mga buto ay hugasan at ibabad sa malamig na tubig magdamag. Sa umaga, hinugasan ko itong muli at itinakda upang maluto hanggang sa matapos.
Habang nagluluto ang beans, sinimulan ko na ang paghahanda ng sopas ng sabay.
Magdagdag ng langis ng gulay sa isang makapal na pader na kasirola (Mayroon akong isang kaserol - tila sa akin na walang mas mahusay na kasirola sa mundo). I-layer ang tinadtad na sibuyas, pagkatapos ay ang sili.
Sunod kong inilatag ang isang pinong tinadtad na tangkay ng kintsay.
At gadgad na karot.
Nagprito ako ng konti, mga 5 minutes.Tapos tinapon ko yung spices at kamatis.
Para sa pampalasa, gumamit ako ng giniling na itim na paminta at isang pampalasa na tinatawag na "sea salt with herbs, vegetables and herbs." Maaari mong gamitin ang pareho o anumang iba pa sa iyong panlasa, halimbawa: ground paprika, turmerik, isang pinaghalong peppers...
Pagkatapos ay inilatag ko ang tinadtad na patatas.
Binaha sabaw ng gulay(maaari kang gumamit ng tubig na kumukulo). Naghagis ako ng bay leaf at umalis para magluto hanggang lumambot ang patatas.
Pagkatapos ay inilatag ko ang lutong pulang beans, broccoli, itinapon ang ilang mga gulay at tinikman ang asin.
Narito ito - isang pinakuluang kagandahan para sa sopas.
Iniwan ko ito sa apoy para sa isa pang 5 minuto.
yun lang, masarap na sabaw, handa na ang masaganang red bean soup! Maaari mo itong ibuhos sa mga plato at ihain sa hapag-kainan.
Bon appetit!
Ang mga bean dish ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na elemento ng micro at macro. Ang mga recipe na gumagamit ng red beans ay napakapopular sa mga vegetarian dahil naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng protina. Sa isang klasikong diyeta, ang mga naturang sopas ay isang napaka-malusog, masarap na ulam at angkop para sa pag-iba-iba ng iyong diyeta.
Hindi alam ng lahat kung paano magluto ng masarap na pulang beans. Upang masagot ang tanong na ito, kailangan mong itakda ang tamang layunin at maunawaan ang mga kagustuhan sa panlasa ng chef.
Bean soup - isang red bean recipe ay napaka-simple.
Ang pangunahing pagkakaiba nito sa iba pang mga sopas ay ang oras ng pagluluto. Ang mga beans ay nangangailangan ng pagluluto ng hindi bababa sa 40 minuto, upang mapabilis ang proseso, inirerekomenda na iwanan ang mga beans na ibabad sa tubig sa magdamag.
Kung hindi man, ang proseso ng pagluluto ay hindi naiiba sa iba pang mga pagkaing sopas.
Mga sangkap:
Bean sopas na may karne: recipe.
Kinukumpleto nito ang paghahanda ng red bean soup. Ang recipe ng pagluluto ay maaaring iba-iba at maaari kang magdagdag ng ilang pinong tinadtad na damo sa dulo o gumamit ng sabaw ng kabute sa halip na karne. Ang ikalawang opsyon ay popular sa mga vegetarian recipe.
Bean soup - recipe na walang karne:
Upang makagawa ng isang tunay na masarap na sopas, kailangan mong maging maingat sa pagdaragdag ng mga pampalasa. Sa pinakadulo simula ng pagluluto, siguraduhing magdagdag ng dahon ng bay at isang kurot ng pula at itim na paminta. Ang iba pang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa ng tagapagluto.
Pagkatapos magdagdag katas ng gulay sa isang kasirola na may beans, ang ulam ay dapat na lutuin nang hindi bababa sa isa pang 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy, takpan ng takip, balutin ng tuwalya at mag-iwan ng 10 minuto. Handa nang ulam Maaari mong palamutihan ng sariwang pinong tinadtad na mga halamang gamot.
Upang maiwasan ang pag-asim ng likido sa panahon ng pagbubuhos, ang beans ay dapat na halo-halong may kalahating kutsarita ng soda. Umiiral mabilis na paraan pambabad, para dito ang mga beans ay dapat na lubusan na hugasan, ilubog sa tubig at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, takpan ang kawali na may takip, balutin ito ng mahigpit sa isang tuwalya at mag-iwan ng hindi bababa sa isang oras. Matapos lumipas ang oras, ang pagluluto ay nagpapatuloy at ang natitirang mga sangkap para sa sopas ay idinagdag.
Ito ay tumatagal ng 2 oras upang magluto ng beans nang hindi binabad. Ibuhos ang isang kutsara ng malamig na tubig sa kawali tuwing 5 minuto.
Ang mga bean ay nangangailangan ng maraming likido para sa pagluluto, kaya kailangan mong tiyakin na ang tubig ay hindi kumukulo at idagdag ito kung kinakailangan. Sa panahon ng pagluluto, huwag takpan ang kawali nang mahigpit na may takip; kailangan mong mag-iwan ng kaunting espasyo. Kung hindi ay magdidilim.
Ang pagdaragdag ng asin ay nagpapabagal sa proseso ng pagluluto Samakatuwid, sa kaso ng pagluluto ng hilaw na beans, dapat mong idagdag ang mga ito 10 minuto bago mo planong patayin ang gas o alisin ang kawali mula sa kalan.
Kung ang beans ay bahagi lamang ng sopas, pagkatapos pagkatapos magluto, ang likido ay pinatuyo, ang mga beans ay inilalagay sa isang colander at tuyo. Pagkatapos ay ihalo ang natapos na beans sabaw ng karne, ang mga karagdagang aksyon ay nakasalalay sa napiling recipe.
Ang mga orihinal na recipe na gumagamit ng sausage o pinausukang karne ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng mga kakaibang sangkap pagkatapos lamang ganap na luto sabaw. Ang mga ito ay idinagdag na pinirito o hilaw.
Pansin, NGAYONG ARAW lang!
Ito ang pinakamadaling sopas na nagawa ko. Hindi na kailangang magprito ng anuman dito - pakuluan lang ang beans at idagdag ang lahat ng iba pa (nasabi ko na sa iyo ang paraan ng pagluluto). Kasabay nito, ang lasa ay mahusay - mayaman at kaaya-aya. Tiyaking subukan ito! Dami - 2 l. Oras ng pagluluto – 40-70 minuto (depende sa oras ng pagluluto ng beans).
Napakasarap na Bulgarian na sopas na may paprika. Ang mga hindi pa makakain ng maraming pampalasa ay tiyak na magugustuhan ang sopas na ito. Ito ay napakadali at mabilis na ihanda, kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring hawakan ito. Dami - 2 litro. Oras ng pagluluto - 1.5 oras (depende sa oras ng pagluluto ng beans).
Masarap lang ang sabaw, maniwala ka sa akin. O hindi, mas mahusay na subukan ito sa iyong sarili. Natutuklasan ko ang higit at higit pang mga bagong kumbinasyon ng mga pampalasa at iba't ibang mga produkto, at walang alinlangan na gusto ko ang mga kumbinasyong ito. Sana magustuhan niyo rin. Dami - 2.5 litro. Oras ng pagluluto – 40-70 minuto (depende sa oras ng pagluluto ng beans).
Hindi ko inaasahan na napakasarap ng sabaw. Sa palagay ko ay madalas ko itong lutuin mula ngayon - hindi ito mahirap, ngunit kasiya-siya at masarap. Natagpuan ko ang recipe sa blog ni Katerina. Maraming salamat sa kanya para dito. Dami - 2.5 litro. Oras ng pagluluto - 40-80 minuto. (depende kung gaano katagal luto ang beans).
Ang sopas ay lumalabas na napakasarap at kasiya-siya. Ito ay napaka nakapagpapaalaala ng borscht at napupunta nang maayos sa kulay-gatas. Kahit yung mga kuliplor ay hindi talaga gusto, sulit na subukan ang recipe na ito - narito ito ay halos hindi marinig, ngunit nagbibigay pa rin ito ng mga benepisyo. Maaari mo itong lutuin nang maraming beses nang sabay-sabay, dahil kapag umupo ang sopas ng bean, ito ay nagiging mas masarap. Dami - […]
Sa mga pahina ng site maaari kang makahanap ng maraming kahanga-hangang mga recipe, na maingat na pinili ng may-akda ng blog na si Maria.
Ang lahat ng mga recipe ay sinubukan nang maraming beses at naglalaman ng mga abot-kayang sangkap!
Dito maaari mong lagyang muli ang iyong cookbook ng masarap at mga simpleng recipe sa araw-araw.
Siyempre, hindi ito kumpleto nang walang mga recipe para sa holiday table!
Bilang karagdagan, ang site ay may maraming mga kapaki-pakinabang na artikulo at impormasyon, kapwa para sa mga nagsisimula sa vegetarianism at para sa mga propesyonal!
Nakareserba ang lahat ng karapatan Mangyaring, kapag kumukopya ng materyal mula sa site, magbigay ng na-index na link.
vegetarian-kuhnya.com
Ang recipe na ito ay tutulong sa mga nag-aayuno bago ang pinakamahalagang pista opisyal ng Kristiyano. Upang maghanda ng vegetarian bean soup, hindi mo kailangan ng mga dayuhang produkto. Ang lahat ng kailangan mo para dito ay matatagpuan sa anumang grocery store sa anumang oras ng taon.
1. Banlawan ang sitaw, lagyan ng tubig at hayaang magbabad ng 10-12 oras o magdamag.
2. Bago lutuin, banlawan muli, ilagay ang kinakailangang dami ng tubig para sa sabaw at hayaang maluto ng halos isang oras. Ang kahandaan ng beans ay dapat suriin nang pana-panahon dahil iba't ibang uri magluto para sa iba't ibang oras.
3. Pinong tumaga ang mga patatas, banlawan ang bigas sa tubig na tumatakbo, lagyan ng rehas ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa mga singsing o maliliit na cubes ayon sa ninanais.
4. 20 minuto bago buong kahandaan beans, ilagay ang mga inihandang patatas, kalahati ng gadgad na karot, kalahati ng pinong tinadtad na mga sibuyas, hugasan ng bigas sa kawali, magdagdag ng asin at hayaang kumulo sa ilalim ng takip habang inihahanda ang pagprito.
5. Upang magprito, init ang langis ng gulay sa isang kawali, idagdag ang natitirang sibuyas dito at magprito ng ilang minuto sa mahinang apoy, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga karot at iprito ang lahat hanggang sa kalahating luto.
6. Ibuhos ang isang kutsarang harina sa kawali at ihalo ang lahat.
7. Ilagay ang laman ng kawali sa kawali na may iba pang sangkap at haluin.
8. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa, ilang dahon ng bay, kumulo ng halos limang minuto at patayin.
9. Iwanan upang umupo ng ilang minuto.
10. Bago ihain, lagyan ng herbs ang sopas ayon sa panlasa.
Kung mas gusto mo ang puree na sopas, pagkatapos bago magdagdag ng iba pang mga produkto sa kawali na may beans, kailangan mong gilingin ang natapos na beans sa isang blender. Ang mabango at kasiya-siyang vegetarian bean soup ay tutulong sa iyo na makalimutan ang gutom sa loob ng maraming oras pagkatapos ng tanghalian.
gulay.ako
Ang sopas ng bean na walang karne, Lenten o sopas ng bean ng magsasaka ay napakadaling ihanda at masarap na ulam, magkatugma sa komposisyon nito. Ang ulam na ito ay tipikal para sa maraming kultura, at karaniwan ito sa lutuing European. Ang sopas mula sa beans at beans ay kinakatawan din sa lutuing Ruso. Hindi ito nakakagulat, dahil ang mga munggo ay ang pinakamayamang pinagmumulan ng protina ng gulay. Murang, madaling mapangalagaan sa loob ng mahabang panahon at sa parehong oras na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng maraming masaganang at masustansiyang pagkain, madalas silang naging batayan ng diyeta sa iba't ibang kultura.
Ang recipe para sa unang ulam na ito ay kukuha ng nararapat na lugar sa isang vegetarian o diet menu. Ito ay isang kinakailangang bahagi ng isang malusog, ngunit hindi labis na mabigat na diyeta.
Mayroong higit sa isang recipe para sa naturang sopas, ngunit may iba't ibang mga pagkakaiba-iba, mahalagang inuulit ang parehong mga prinsipyo ng orihinal, klasikong paraan ng pagluluto na ipinakita namin sa iyo. At batay dito, salamat sa imahinasyon at panlasa ng lutuin, maaari kang maghanda ng maraming kawili-wili at iba't ibang mga pagkain at, marahil, bumuo ng iyong sariling natatanging recipe.
Ang ulam ay tumatagal ng 40 minuto upang ihanda (ngunit bago iyon, ang beans ay babad sa loob ng 4-7 na oras). Para sa 6 na servings kakailanganin mo:
Ang recipe ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap upang umangkop sa iyong panlasa. Kaya, ang mga kamatis at tomato paste, bawang, turmerik, safron, at zucchini ay sumasama sa mga munggo. Para sa isang mas makapal, mas kasiya-siyang unang kurso, magdagdag ng bigas at harina sa pangunahing recipe. Ang mga puting munggo ay maaaring mapalitan ng mga pula, maaari mong dagdagan ang dami ng patatas - maraming mga pagpipilian, at ang lasa ay magkakaiba sa bawat oras, ngunit palaging malambot at makinis. Ang mga beans mismo ay isang medyo mura na produkto, ngunit perpektong tinatanggap nila ang lasa ng mga kasamang sangkap, kaya ang kaunting mga karagdagan sa pangunahing recipe ay makabuluhang nagpapayaman sa lasa.
Tandaan na, sa kabila ng kawalan ng karne, ang sopas ng bean ay maaaring medyo mataas sa calories - ang lahat ay depende sa dressing at ang halaga ng langis. Ang ulam na ito ay hindi maaaring palitan sa isang vegetarian menu. At para sa mga nais na mawalan ng timbang, ang unang ulam na ito ay magiging isang mahalagang elemento ng isang kumpleto at magaan na diyeta.
Masustansya, magaan, masustansya at napakasarap - ang homemade bean soup ay perpektong pag-iba-ibahin ang iyong menu.
edimsup.ru
Upang maranasan ang tunay na lasa ng sopas ng bean, dapat mong subukang gawin ito nang walang karne. Ang vegetarian na bersyon ng unang kurso ay lumalabas na napakayaman, mabango at pampagana!
Pre-babad ang beans sa malamig na tubig, ito ay pinakamahusay na gawin ito sa magdamag. Patuyuin ang tubig mula sa beans at magdagdag ng mga sariwa, magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig muli. Sa susunod, punuin ng malamig na tubig at lutuin ng 1 oras.
Hugasan namin ang mga gulay, alisan ng balat at pinutol ang mga ito sa mga bilog / cubes. Magprito ng mga gulay sa langis ng oliba hanggang malambot.
Idagdag tomato paste. Gumalaw at magpatuloy sa pagprito, bahagyang bawasan ang apoy.
Pagkatapos ng isang oras ng pagluluto, idagdag ang pritong gulay sa beans. Magluto ng isa pang 10 minuto. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Bago ihain, iwanan ang sopas na natatakpan ng 15 minuto. Ihain na pinalamutian ng mga gulay. Bon appetit!
povar.ru
