இந்த இனிப்புகள் ஒரு சுவையான மற்றும் மென்மையான சுவையாகும். கூடுதலாக, வீட்டில் பேரிக்காய் பாஸ்டில் என்பது ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட ஒரு சாதாரண சமையலறையில் தனது கைகளால் செய்யக்கூடிய ஒரு உணவாகும். மேலும்: இந்த உணவில் மிகக் குறைந்த அளவு சர்க்கரை உள்ளது, எனவே தயாரிப்புகளுக்கான பிற விருப்பங்களை விட இது மறுக்க முடியாத நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆரோக்கியமான பழம்குளிர்காலத்திற்கு. இன்று நாம் வீட்டில் பேரிக்காய் பாஸ்டில் செய்வது எப்படி என்று பேசுவோம். இங்கே சில எளிய சமையல் வகைகள் உள்ளன.
இந்த உணவை தயாரிக்க எந்த வகையான பேரிக்காய் பொருத்தமானது. இருப்பினும், மென்மையான சதை கொண்ட பழங்களுக்கு நாங்கள் முன்னுரிமை அளிக்கிறோம் - இது அவர்களுடன் வேலை செய்வதை எளிதாக்கும். பேரிக்காய்களை முதலில் நன்கு கழுவி, பின்னர் சமையலறை துண்டுடன் உலர வைக்க வேண்டும். அடுத்து, பழத்தை காலாண்டுகளாக வெட்டி, தண்டுகள் மற்றும் விதை காய்களை அகற்றவும். காய்கறி கத்தியால் தோலை அகற்றலாம், ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் வீட்டில் பேரிக்காய் மார்ஷ்மெல்லோக்களை நேரடியாக தோலுடன் தயாரிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள்: இதில் மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பெக்டின் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. பழங்கள் பகுதி சேதமடைந்தால், அழுகிய அல்லது சுருக்கப்பட்ட பகுதிகளை வெட்டுங்கள்.
மூலம், இந்த உணவின் இனிக்காத பதிப்பு நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் அனைத்து ரசிகர்களுக்கும், அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பதற்கும், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஏற்றது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
வீட்டில் பேரிக்காய் பாஸ்டில் செய்வது எப்படி?
வழக்கமாக (கிளாசிக் செய்முறையில், பெலேவ், துலா மாகாணத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது), டிஷ் ஆப்பிள்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பேரிக்காய் கொண்ட ஒரு விருப்பம் இங்கே உள்ளது, இது நெருக்கமான கவனத்திற்கு தகுதியானது. இந்த பாஸ்டில் பழத்தின் மிக மென்மையான சுவை மற்றும் ஒரு சூஃபில் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது நீண்ட நேரம் காய்ந்த போதிலும், தாகமாக உள்ளது.
முதலில், ஒரு பிளெண்டரில் பேரிக்காய் ப்யூரி (ஒரு கிலோகிராம் எடுக்கவும்) தயார் செய்யவும். ஆனால் அதற்கு முன், ஒரு மென்மையான நிலைக்கு.
பின்னர் கலவையில் அரை கிளாஸ் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கூழ் அளவு அதிகரித்து பிரகாசமாக இருக்கும் வரை அடிக்கவும்.
அணில்கள் மூல முட்டைகள்(2 துண்டுகள்) சர்க்கரை அரை கண்ணாடி அடித்து, படிப்படியாக அதை சேர்த்து.
பியர் ப்யூரியை தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும் (நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது மிக்சரைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பழைய பாணியில் கையால் செய்யலாம்). முடிக்கப்பட்ட உணவை கிரீஸ் செய்ய ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு சில தேக்கரண்டி கலவையை வைக்கவும்.
காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் (2 செமீ) தட்டிவிட்டு ப்யூரியை பரப்பவும். மேலே சிறிது தெளிக்கவும் தூள் சர்க்கரை, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அடுக்கை மென்மையாக்குதல்.
90 டிகிரியில் 3-5 மணி நேரம் அடுப்பில் உலர வைக்கவும். பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து அடுக்கை பல பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம் - ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைத்து, பாதுகாக்கப்பட்ட ப்யூரியை அவற்றுக்கிடையே புரதங்களுடன் பரப்புகிறோம். நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம் - நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்!
பழம் மற்றும் பெர்ரி பாஸ்டிலா என்பது ஒரு பாரம்பரிய ஸ்லாவிக் சுவையாகும், இது தூய பெர்ரி மற்றும் பழங்களை ஒரு பிளாஸ்டிக் நிலைக்கு படிப்படியாக உலர்த்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோ கடையில் வாங்கும் இனிப்புகளுக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும் பயனுள்ள அம்சங்கள்தயாரிப்புகள் உங்களை மிகவும் அழகாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும். குளிர்காலத்திற்கான உணவை தயாரிப்பதற்கான சமையலறை செயல்முறைகளை எளிதாக்குவதற்கு இது உங்களுக்கு உதவும்.
பாரம்பரியமாக, மார்ஷ்மெல்லோஸ் தயாரிக்கும் போது ப்யூரியில் சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்கப்படுகிறது. இது இனிமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். ஆனால் பேரிக்காய்-திராட்சை-ஆப்பிள் கலவையில் இந்த இனிப்புகள் இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம், ஏனென்றால் தயாரிப்புகள் மிகவும் இனிமையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்கவில்லை என்றால், மார்ஷ்மெல்லோ வேகமாக காய்ந்துவிடும். செலவு சேமிப்பையும் குறிப்பிடுவது மதிப்பு, குறிப்பாக நீங்கள் பெரிய அளவில் தயாரிப்புகளை செய்தால்.
பேரிக்காய், திராட்சை மற்றும் ஆப்பிளை ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் எந்த பருவகாலத்தையும் தேர்வு செய்யலாம் கவர்ச்சியான பெர்ரிமற்றும் உங்கள் வீட்டில் இருக்கும் பழங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, வாழைப்பழம், செர்ரி, கிவி, மாம்பழம், பீச், ஸ்ட்ராபெரி. ஒவ்வொரு தயாரிப்பும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களை அதிக அல்லது குறைந்த அளவிற்கு சுவையாக சேர்க்கும், இதன் காரணமாக பல்வேறு வகையான மார்ஷ்மெல்லோக்களின் உண்மையான வகைப்படுத்தல் உங்கள் மேஜையில் தோன்றும்.
சர்க்கரை இல்லாத மார்ஷ்மெல்லோக்கள் நம்பமுடியாத நறுமணத்தையும் சரியான சுவையையும் பெறும் சிறிய தந்திரங்களைக் குறிப்பிடுவது சாத்தியமில்லை - இவை சரியான சேர்க்கைகள். உதாரணமாக, ஆப்பிள் இலவங்கப்பட்டையுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே நீங்கள் அதை ஒரு சிறிய அளவு ப்யூரியில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். கொஞ்சம் பிராந்தியும் சேர்க்கலாம். உலர்த்தும் போது, ஆல்கஹால் ஆவியாகிவிடும், ஆனால் பானத்தின் சுவை இருக்கும். ஆரஞ்சு சாறு சிறிது புளிப்பைச் சேர்க்கும் மற்றும் திராட்சையின் சுவையை வெற்றிகரமாக பூர்த்தி செய்யும், அதை அதிகமாக சேர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் அதிக ஈரப்பதம் காரணமாக, ஐசிட்ரி மார்ஷ்மெல்லோ உலர்த்தி தயாரிப்புகளை உலர அதிக நேரம் எடுக்கும்.
ஒரு தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த மூன்று கூறுகளின் பண்புகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. ஆப்பிள் இரும்பின் மூலமாகும். ஆரோக்கியத்தின் இந்த பழத்தில் வைட்டமின்கள் சி, குழு பி, பி மற்றும் ஈ ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. ஆப்பிள்களை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதன் மூலம், உடலில் மாங்கனீசு மற்றும் பொட்டாசியம் குறைபாட்டைத் தடுக்கலாம். இதற்கு நன்றி, இரத்த அழுத்தம் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது, பல் பற்சிப்பி மற்றும் எலும்பு திசு பலப்படுத்தப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் அரிதாகவே ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகின்றன, இது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் அவற்றை உட்கொள்ள அனுமதிக்கிறது.
ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோ ஆகும் உணவு தயாரிப்பு, மற்றும் ஆப்பிள்கள் உங்களை நீண்ட காலத்திற்கு நிறைவாக உணரவைக்கும். எனவே, இந்த சுவையானது உணவில் இருக்கும் அல்லது எடை இழக்க விரும்பும் எவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஆப்பிளின் பண்புகள் சருமத்தின் நிறம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியை மேம்படுத்துகின்றன. இளம் குழந்தைகள் குறிப்பாக புதிய மற்றும் வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் இரைப்பைக் குழாயின் உருவாக்கம் மற்றும் செயல்பாட்டில் நார்ச்சத்து நன்மை பயக்கும்.
திராட்சையில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் பி6 உள்ளது. தாதுக்களில், மெக்னீசியம், செலினியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. திராட்சையில் அதிக அளவில் காணப்படும் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ், இரத்தத்தில் இன்சுலின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது.
அதன் கலவையில் ஃபோலேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன - ஃபோலிக் அமிலத்தின் தயாரிப்பாளர்கள், எனவே ஒரு குழந்தையை கருத்தரிக்க முடிவு செய்த இளைஞர்களுக்கும், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் எந்த வடிவத்திலும் இதைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம், இதனால் சிக்கல்கள் இல்லாமல் கர்ப்பத்தை உறுதி செய்கிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உடலின் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன. திராட்சை இதயம், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சுவாசக் குழாயின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.
பேரிக்காய் என்பது சர்க்கரையுடன் உடலை நிறைவு செய்யும் ஒரு பொருளாகும், இதில் என்சைம்கள், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், டானின்கள் மற்றும் நைட்ரஜன் பொருட்கள், பெக்டின்கள், வைட்டமின்கள் சி மற்றும் குழுக்கள் பி, பி, புரோவிடமின் ஏ ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இதில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பைட்டான்சைடுகள் உள்ளன. ஆனால் பேரிக்காய் முக்கிய மதிப்பு அதன் ஊட்டச்சத்து நார் ஆகும். மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களில், அயோடின் மற்றும் பொட்டாசியத்தை முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு. அதே நேரத்தில், பேரிக்காய் குறைந்த கலோரி பழம் மற்றும் அதிக அளவில் உட்கொள்ளலாம்.
அஜீரணம் மற்றும் பலவீனமான இரைப்பைக் குழாயால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் பேரிக்காய் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் கூறுகள் ஹீமாடோபாய்டிக் செயல்பாட்டில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன.
உங்கள் மார்ஷ்மெல்லோ இந்த தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருந்தால், பருவகால நோய்கள், உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டில் உள்ள சிக்கல்கள் அல்லது வைட்டமின் குறைபாடுகள் பயமுறுத்துகின்றன. நீங்கள் சில கூடுதல் கூறுகளைச் சேர்த்தால், மார்ஷ்மெல்லோவின் நன்மைகள் அதிகரிக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சமையலறையில் எஜிட்ரி காய்கறி மற்றும் பழ உலர்த்தி எப்போதும் இருக்கும், இல்லையெனில் எதிர்பார்த்த விளைவை அடைய முடியாது.
எங்கள் விருப்பத்தில் ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் மற்றும் திராட்சை ஆகியவை அடங்கும். சரியான தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம், இதனால் வீட்டிலுள்ள மார்ஷ்மெல்லோ மிகவும் இனிமையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.
ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அவற்றின் பல்வேறு வகைகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். இவை இனிப்பு, பெரிய, தாகமாக, பழுத்த பழங்களாக இருக்க வேண்டும். வெளிப்புறமாக, பழத்தில் எந்த சேதமும் இருக்கக்கூடாது, தாக்கத்திலிருந்து புள்ளிகள், புள்ளிகள், அழுகல், ஏனெனில் இது முறையற்ற அறுவடை, தரநிலைகளை மீறும் போக்குவரத்து அல்லது தயாரிப்புகளின் முறையற்ற சேமிப்பு ஆகியவற்றின் அறிகுறியாகும். மருக்கள் மற்றும் கரும்புள்ளிகள் புண் பழங்களின் அறிகுறியாகும். உலர்ந்த மற்றும் சுருக்கமான ஆப்பிள்கள் பழுத்த, புதிய ஆப்பிள்களின் அதே சுவையை உருவாக்காது, எனவே உங்கள் பழங்களை கவனமாக தேர்வு செய்யவும்.
பேரிக்காய், ஆப்பிள்களைப் போலவே பழுத்திருக்க வேண்டும். தேன் வாசனை மற்றும் சுவை கொண்ட பெரிய, மென்மையான வகைகளின் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பழங்களை நீங்கள் அல்லது எங்காவது கிராமப்புறங்களில் பயிரிட்டால் நல்லது. அவை அதிக அளவு வைட்டமின்களைக் கொண்ட கிரீன்ஹவுஸை விட அதிகமாக உள்ளன, மேலும் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த அல்லது அவற்றின் பாதுகாப்பை மேம்படுத்த ரசாயனங்களுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படாத பேரிக்காய்களை வாங்கவும் உங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது.
திராட்சை இருண்ட மற்றும் வெள்ளை வகைகளில் வருகிறது, ஆனால் அவற்றின் கலவையில் பயனுள்ள பொருட்கள்மற்றும் அவற்றின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் குறிப்பாக வேறுபட்டதல்ல. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், திராட்சை கொத்து உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், அதே வடிவம் மற்றும் அளவு பழங்கள். சொட்டு மற்றும் அழுகிய பெர்ரி பழுதடைந்த அல்லது முறையற்ற சேமிப்பின் அறிகுறியாகும். பெரிய கிரீன்ஹவுஸ் திராட்சை மற்றும் சிறிய "காட்டு" ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் இரண்டு விருப்பங்களும் மார்ஷ்மெல்லோக்களில் பயன்படுத்தப்படலாம். "காட்டு" திராட்சைகளில், அமிலங்களின் அளவு கிரீன்ஹவுஸ் திராட்சைகளை விட அதிகமாக உள்ளது.
மார்ஷ்மெல்லோவைத் தயாரிக்க, எங்களுக்கு 2.5 கிலோ ஆப்பிள், 3.1 கிலோ பேரிக்காய் மற்றும் 2.2 கிலோ கிஷ்மிஷ் திராட்சை தேவைப்பட்டது. இந்த அளவு உணவில் 1.6 கிலோ வீணானது. இதன் விளைவாக வரும் பழம் மற்றும் பெர்ரி ப்யூரியை 12 தட்டுகளில் உலர்த்தி, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் 1.1 கிலோவைப் பெற்றோம். மூலப்பொருட்களை தயாரிக்க சுமார் 2 மணி நேரம் ஆனது. Isidri marshmallow உலர்த்தி 18 மணி நேரம் +55˚ C வெப்பநிலையில் இயக்கப்பட்டது.
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி முன் கழுவி உலர்த்தப்பட்டது. மின்சார உலர்த்தியின் தட்டுகளை மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் தடவி தயார் செய்தோம். அடுத்து, ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய் உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது. அனைத்து பொருட்களிலும் 150 கிராமுக்கு சற்று அதிகமாக பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்பட்டது, இதனால் மொத்தம் 500 கிராம் தயாரிப்பு பெறப்பட்டது. பின்னர் எல்லாம் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்பட்டு, அதன் விளைவாக பழம் மற்றும் பெர்ரி கூழ் ஒரு கரண்டியால் தட்டில் சமமாக விநியோகிக்கப்பட்டது. திராட்சை பழச்சாறு காரணமாக தயாரிப்புகள் எளிதில் நசுக்கப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க. அனைத்து வெற்றிடங்களும் பயன்படுத்தப்பட்டு தட்டுகள் ஆக்கிரமிக்கப்படும் வரை நாங்கள் இதைச் செய்கிறோம். பாஸ்டிலா உலர தயார்! 18 மணி நேரம் கழித்து, முடிவு எதிர்பார்த்தது போல் இருந்தது: மென்மையான ஆனால் நீடித்த அடுக்குகள் தட்டில் இருந்து எளிதில் வெளியேறும், நல்ல வாசனை மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மார்ஷ்மெல்லோவை நீங்களே எப்படி செய்வது என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்.
மார்ஷ்மெல்லோ அதன் பண்புகளை இழக்காமல் இருக்க, அதை சரியாக சேமிக்க வேண்டும்; மூன்று லிட்டர் உலர் ஜாடிகள் இதற்கு ஏற்றது. மார்ஷ்மெல்லோவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி, எல்லாவற்றையும் ஒரு ஜாடியில் போட்டு, மூடியை மூடு. இந்த வடிவத்தில், அது ஒரு வருடம் முழுவதும் சேமிக்கப்படும். நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோவை நீண்ட நேரம் சேமிக்க திட்டமிட்டால், ஒரு எளிய நைலான் மூடியை அல்ல, ஆனால் ஒரு வெற்றிடத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், பின்னர் மார்ஷ்மெல்லோ அதன் பண்புகளை 2 ஆண்டுகளுக்கு இழக்காது. ஜிப்லாக் மூடல் அமைப்புடன் பிளாஸ்டிக் பைகளையும் பயன்படுத்தலாம். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சேமிப்பு இடம் இருட்டாகவும், நிலையான குறைந்த வெப்பநிலையிலும் உள்ளது: அடித்தளம், குளிர்சாதன பெட்டி, மளிகை அமைச்சரவை. இல்லையெனில், வெப்பம் காரணமாக, மார்ஷ்மெல்லோ உருகி அதன் வடிவத்தை இழக்கலாம். மேலும், சமையலறை அந்துப்பூச்சிகள் மார்ஷ்மெல்லோவை வெறுக்காது, எனவே கொள்கலனை ஒருபோதும் திறந்து விடாதீர்கள்.
பாஸ்டிலா சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய் மட்டுமல்ல. பசியை நன்றாகப் போக்குவதால், அதை உங்களுடன் வேலைக்கு எடுத்துச் செல்லலாம் அல்லது பள்ளியில் குழந்தைகளுக்கு சிற்றுண்டியாகக் கொடுக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் பரிசோதனை செய்தால், மார்ஷ்மெல்லோஸ் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளின் சிறப்பு சிறப்பம்சமாக மாறும். உதாரணமாக, இந்த இனிப்பு பால் பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது: தயிர், பால், புளிப்பு கிரீம். எனவே நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்திற்கு சிறந்த காக்டெய்ல் அல்லது இனிப்புக்கு இனிப்பு சாஸ்கள் செய்யலாம்.
பேக்கிங்கில் மார்ஷ்மெல்லோவின் பயன்பாடு குறிப்பாக பிரபலமானது. இது ரோல்ஸ் மற்றும் ட்விர்ல்களுக்கான நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் குக்கீகள் மற்றும் ப்ரீட்சல்களை அலங்கரிக்கப் பயன்படுகிறது. மார்ஷ்மெல்லோவின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அது அதிக ஈரப்பதத்தை சேர்க்காது, எனவே உங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் குடியேறாது மற்றும் ஈரமாக இருக்காது.
பாஸ்டிலா அற்புதமான ஜாம் செய்கிறது. நீங்கள் அதை தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும், அவ்வளவுதான் - ஒரு சுவையான புதிய தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது! நீங்கள் அதிக தண்ணீரைச் சேர்த்தால், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சிறந்த கம்போட் மூலம் மகிழ்விக்கலாம், ஆனால் கூடுதலாக வெந்நீர்நீங்கள் ஆரோக்கியமான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி தேநீர் பெறுவீர்கள்.
நீங்கள் கிரீமி இனிப்புகளை விரும்புபவராக இருந்தால்: கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், பின்னர் மார்ஷ்மெல்லோக்களுடன் அவற்றை அலங்கரிக்கவும் அலங்கரிக்கவும் புதிய வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள். மற்றும் ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் cloying சலிப்பான சுவை நீர்த்துப்போகும் மற்றும் அத்தகைய ஒரு தேடப்படும் புளிப்பு சேர்க்க.
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பாஸ்டிலா சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சாப்பிடுவது சாத்தியம் என்பதற்கு மற்றொரு சான்று. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சரியான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, செய்முறையை கடைபிடிப்பது, உங்கள் புதிய படைப்புகளில் இசிட்ரி உலர்த்தியை தொடர்ந்து பிஸியாக வைத்திருக்க முயற்சி செய்யுங்கள், பின்னர் உங்கள் அட்டவணை புதிய பிரகாசமான சுவைகளால் நிரப்பப்படும், மேலும் சுவையான கோடைகாலத்தை சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்பை நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள். ஆண்டு முழுவதும் அற்புதமான பண்புகளை இழக்காத தயாரிப்புகள்.
**********************************************************************
ஆப்பிள்கள், பேரீச்சம்பழங்கள் மற்றும் திராட்சைகள் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கப்பட்டன. பழங்கள் பெர்ரிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. ஆப்பிள்கள் கொஞ்சம் உலர்ந்தவை, ஆனால் திராட்சைகளில் அதிக ஈரப்பதம் உள்ளது, எனவே அவை எளிதில் ஒன்றாக முறுக்கப்படுகின்றன.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தட்டுகளில் கிரீஸ் செய்து, அவற்றின் மீது ப்யூரியை சமமாக ஊற்றினோம்.
உபயோகபடுத்தபட்டது:
ஆப்பிள்கள் - 2.57 கிலோ;
பேரிக்காய் - 3.1 கிலோ;
திராட்சை திராட்சை - 2.2 கிலோ.
மொத்தம் 8 கிலோ பொருட்கள். இதில் 1.6 கிலோ கழிவு.
12 தட்டுக்களில் +55 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 18 மணி நேரம் பாஸ்டில் உலர்த்தப்பட்டது.
6.4 கிலோ சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து, 1.1 கிலோ மார்ஷ்மெல்லோ பெறப்பட்டது. 6 முறை உலர்த்துதல்.
பேரிக்காய் பாஸ்டில் - சுவையான மற்றும் மிக நுட்பமான சுவையானது, ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட வீட்டில் சொந்தமாக செய்ய முடியும். இந்த உணவில் குறைந்த அளவு சர்க்கரை உள்ளது, இது மற்ற குளிர்கால தயாரிப்புகளை விட மறுக்க முடியாத நன்மையை அளிக்கிறது. இந்த கட்டுரையில் வீட்டில் பேரிக்காய் மார்ஷ்மெல்லோவை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பது பற்றி இன்று விரிவாகப் பேசுவோம்.
மார்ஷ்மெல்லோக்களை தயாரிப்பதற்கு எந்த வகையான பேரிக்காய் பொருத்தமானது, ஆனால் மென்மையான சதை கொண்ட பழங்களுக்கு இன்னும் முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.
சமைப்பதற்கு முன், பேரிக்காய்களை நன்கு கழுவி ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்க வேண்டும். அடுத்து, பழங்கள் காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு விதை பெட்டிகளில் இருந்து துடைக்கப்படுகின்றன. தலாம் ஒரு காய்கறி தோலுரிப்புடன் துண்டிக்கப்படலாம், ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள்பேரிக்காய்களிலிருந்து மார்ஷ்மெல்லோக்களை அவற்றின் தோல்களில் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை அதிக அளவு பெக்டின் கொண்டிருக்கும். பழங்கள் பகுதியளவு சேதமடைந்திருந்தால், துண்டிக்கப்பட்ட மற்றும் அழுகிய பகுதிகள் முற்றிலும் வெட்டப்படுகின்றன.
பேரிக்காய் மார்ஷ்மெல்லோவின் இனிக்காத பதிப்பு நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு அல்லது அவர்களின் உருவத்தை கண்டிப்பாக கவனிக்கும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ரசிகர்களுக்கு ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். பேரிக்காய் சாறு கொடுக்கும் வரை துண்டுகள் மேற்பரப்பில் ஒட்டாமல் இருக்க தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி, துண்டுகள் மென்மையாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். பழம் மிகவும் தாகமாக இருந்தால், நிறைய திரவம் வெளியிடப்பட்டிருந்தால், சில சாறுகளை வடிகட்டி விடலாம்.
கொதித்த பிறகு, பேரிக்காய் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது. பழத்தை தோலுடன் வேகவைத்திருந்தால், அவை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கப்பட்டு, தோல்களை அகற்றும். துண்டுகள் முன்கூட்டியே சுத்தம் செய்யப்பட்டிருந்தால், அவை வெறுமனே ஒரு கலப்பான் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் நசுக்கப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை அடைவது.
சற்று குளிர்ந்த, முடிக்கப்பட்ட கூழ் பேக்கிங் தாளில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது, முன்பு தாவர எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் தடவப்பட்டது. சமையல் வேகம் பழ கலவையின் அடுக்கைப் பொறுத்தது. அதன் அதிகபட்ச தடிமன் 5 மில்லிமீட்டருக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
கதவு முழுவதுமாக மூடப்படாத நிலையில் 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் மார்ஷ்மெல்லோவை உலர வைக்க வேண்டும். சூளைகாற்று சுழற்சியை உறுதி செய்ய. உலர்த்தும் நேரம் பணிப்பகுதியின் தடிமன் பொறுத்து 1 முதல் 3 மணி நேரம் வரை மாறுபடும்.
சூடாக இருக்கும் போது, முடிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோ ரோல்களாக உருட்டப்படுகிறது அல்லது சதுரங்கள் அல்லது வைரங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
“அனைத்தும் உள்ளடக்கிய வீடு” சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும் - வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோஅடுப்பில் பேரிக்காய் இருந்து
தேவையான பொருட்கள்:
முந்தைய செய்முறையைப் போலவே பேரிக்காய் வேகவைக்கப்பட்டு சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட பழ வெகுஜனத்திற்கு சர்க்கரை சேர்த்து, கொள்கலனை தீயில் வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில், தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து, பழம் வெகுஜன சிறிது கெட்டியாகும் வரை.
இதற்குப் பிறகு, மின்சார உலர்த்தியின் தட்டுகள் உயவூட்டப்படுகின்றன தாவர எண்ணெய்மணமற்ற மற்றும் 3 - 4 மில்லிமீட்டர் அடுக்கில் பேரிக்காய் ப்யூரியை பரப்பவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மேற்பரப்பை சமன் செய்யவும்.
நீங்கள் 70 டிகிரி வெப்பநிலையில் உலர்த்தியில் மார்ஷ்மெல்லோவை உலர வைக்க வேண்டும். பணியிடங்களுடன் பல தட்டுகள் இருந்தால், சீரான உலர்த்தலை உறுதி செய்வதற்காக, கொள்கலன்கள் அவ்வப்போது மாற்றப்படுகின்றன.
முடிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோ சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஸ்டார்ச் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலவையில் உருட்டப்படுகிறது.
மார்ஷ்மெல்லோக்களுக்கான நிரப்பிகள் இருக்கலாம் அக்ரூட் பருப்புகள், நன்றாக crumbs, எள் அல்லது சூரியகாந்தி விதைகள் நசுக்கப்பட்டது. சுவைக்காக, நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி அல்லது புதினா இலைகளை சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் பேரிக்காய் வெகுஜனத்திற்கு மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து ப்யூரிகளையும் சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, இவை ஆப்பிள்கள், நெல்லிக்காய்கள், திராட்சைகள் அல்லது பிளம்ஸாக இருக்கலாம்.
பேரிக்காய் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி மார்ஷ்மெல்லோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை உள்நாட்டு பிரச்சனைகள் சேனலின் வீடியோ உங்களுக்கு விரிவாகக் கூறுகிறது.
நன்கு உலர்ந்த மார்ஷ்மெல்லோக்கள் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் நேரடியாக மேஜையில் சேமிக்கப்படுகின்றன. துண்டுகள் மென்மையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருந்தால், அத்தகைய தயாரிப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில், மூடிய நிலையில் சேமிப்பது நல்லது. அதிகப்படியான பேரிக்காய் மார்ஷ்மெல்லோக்களை காற்றுப்புகாத பையில் முன்கூட்டியே பேக் செய்வதன் மூலம் ஃப்ரீசரில் உறைய வைக்கலாம்.
தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக மூன்ஷைன் மற்றும் ஆல்கஹால் தயாரித்தல்
முற்றிலும் சட்டப்பூர்வமானது!
சோவியத் ஒன்றியத்தின் சரிவுக்குப் பிறகு, புதிய அரசாங்கம் மூன்ஷைனுக்கு எதிரான போராட்டத்தை நிறுத்தியது. குற்றவியல் பொறுப்பு மற்றும் அபராதம் ரத்து செய்யப்பட்டது, மேலும் வீட்டில் ஆல்கஹால் கொண்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வதை தடை செய்யும் கட்டுரை ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் குற்றவியல் குறியீட்டிலிருந்து நீக்கப்பட்டது. இன்றுவரை, உங்களுக்கும் எனக்கும் பிடித்த பொழுதுபோக்கில் ஈடுபடுவதைத் தடைசெய்யும் ஒரு சட்டமும் இல்லை - வீட்டில் மது தயாரிப்பது. இது ஜூலை 8, 1999 எண் 143-FZ இன் ஃபெடரல் சட்டத்தால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது “உற்பத்தி மற்றும் விற்றுமுதல் துறையில் குற்றங்களுக்கான சட்ட நிறுவனங்கள் (நிறுவனங்கள்) மற்றும் தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் நிர்வாகப் பொறுப்பு குறித்து. எத்தில் ஆல்கஹால், ஆல்கஹால் மற்றும் ஆல்கஹால் கொண்ட பொருட்கள்" (ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சேகரிக்கப்பட்ட சட்டம், 1999, எண். 28, கலை. 3476).
ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கூட்டாட்சி சட்டத்திலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டது:
"இந்த ஃபெடரல் சட்டத்தின் விளைவு, விற்பனையைத் தவிர வேறு நோக்கங்களுக்காக எத்தில் ஆல்கஹால் கொண்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யும் குடிமக்களின் (தனிநபர்கள்) நடவடிக்கைகளுக்குப் பொருந்தாது."
பிற நாடுகளில் நிலவு:
கஜகஸ்தானில்ஜனவரி 30, 2001 N 155 தேதியிட்ட நிர்வாகக் குற்றங்களில் கஜகஸ்தான் குடியரசின் கோட் படி, பின்வரும் பொறுப்பு வழங்கப்படுகிறது. எனவே, பிரிவு 335 இன் படி “உற்பத்தி மற்றும் விற்பனை மது பானங்கள்மூன்ஷைன், சாச்சா விற்கும் நோக்கத்திற்காக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட" சட்டவிரோத உற்பத்தி, மல்பெரி ஓட்கா, மாஷ் மற்றும் பிற மதுபானங்கள், அத்துடன் இந்த மதுபானங்களின் விற்பனை முப்பது மாதாந்திர கணக்கீடு குறியீடுகளின் அளவு அபராதம் விதிக்கப்படும், மதுபானங்கள், கருவிகள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் உற்பத்திக்கான உபகரணங்கள், அத்துடன் பணம் மற்றும் பிறவற்றை பறிமுதல் செய்ய வேண்டும். அவர்களின் விற்பனையிலிருந்து பெறப்பட்ட மதிப்புமிக்க பொருட்கள். இருப்பினும், தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக ஆல்கஹால் தயாரிப்பதை சட்டம் தடை செய்யவில்லை.
உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸில்விஷயங்கள் வேறு. நிர்வாகக் குற்றங்கள் தொடர்பான உக்ரைன் கோட் விதிகள் எண். 176 மற்றும் எண். 177 ஆகியவை மூன்ஷைனை விற்பனையின் நோக்கமின்றி உற்பத்தி செய்வதற்கும் சேமிப்பதற்கும் மூன்று முதல் பத்து வரி இல்லாத குறைந்தபட்ச ஊதியத்தில் அபராதம் விதிக்கப்படும். விற்பனை நோக்கமின்றி அதன் உற்பத்திக்கான சாதனங்கள்*.
கட்டுரை 12.43 இந்த தகவலை கிட்டத்தட்ட வார்த்தைக்கு வார்த்தை மீண்டும் கூறுகிறது. நிர்வாகக் குற்றங்களில் பெலாரஸ் குடியரசின் குறியீட்டில் "வலுவான மதுபானங்களின் உற்பத்தி அல்லது கையகப்படுத்தல் (மூன்ஷைன்), அவற்றின் உற்பத்திக்கான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் (மேஷ்), அவற்றின் உற்பத்திக்கான எந்திரங்களை சேமித்தல்". உட்பிரிவு எண். 1 கூறுகிறது: “தனிநபர்கள் வலுவான மதுபானங்கள் (மூன்ஷைன்), அவற்றின் உற்பத்திக்கான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் (மேஷ்), அத்துடன் அவற்றின் உற்பத்திக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் சாதனங்களின் சேமிப்பு ஆகியவை எச்சரிக்கை அல்லது அபராதம் விதிக்கப்படும். குறிப்பிட்ட பானங்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் சாதனங்கள் பறிமுதல் செய்யப்பட்ட ஐந்து அடிப்படை அலகுகள் வரை."
*வாங்குதல் நிலவொளி ஸ்டில்ஸ்க்கு வீட்டு உபயோகம்இது இன்னும் சாத்தியம், ஏனெனில் அவர்களின் இரண்டாவது நோக்கம் தண்ணீரை வடிகட்டுவது மற்றும் இயற்கை அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் வாசனை திரவியங்களுக்கான கூறுகளைப் பெறுவது.
பாஸ்டிலா குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்த ஒரு சுவையானது. மிகவும் சுவையாகவும் அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான இனிப்புகள், கற்பனை செய்வது வெறுமனே சாத்தியமற்றது. குறிப்பாக சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்டால். பேரிக்காய் கொண்டு செய்வது மிகவும் எளிது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
பேரிக்காய் மார்ஷ்மெல்லோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த எளிய விருப்பத்தைப் பார்ப்போம். எனவே, பழங்களை நன்கு கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, நறுக்கிய பேரிக்காய் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் அவற்றை வேகவைத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் நன்கு தேய்க்கவும், அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகும் வரை மீண்டும் கொதிக்கவும். பின்னர் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் சமைக்கவும், ஆனால் வெகுஜன முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை. சூடான பழ ப்யூரியை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சூடான கலவையை காகிதத்தில் பரப்பி, அடுப்பில் உலர வைக்கவும். நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோவை சரியாக உருட்டி, ஹெர்மெட்டிலி சீல் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமித்து வைக்கிறோம். அவ்வளவுதான், பேரிக்காய் பாஸ்டில் தயார்!
பாஸ்டிலாவை புதிய பேரிக்காய் பழங்களிலிருந்து மட்டுமல்ல, அதிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம். உலர்த்தியில் அத்தகைய சுவையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இன்னும் விரிவாகக் கண்டுபிடிப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
தயாரிப்பின் போது மார்ஷ்மெல்லோ வாணலியில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, முன்கூட்டியே தாவர எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். பின்னர் நாங்கள் பேரிக்காய்களிலிருந்து ஒரு தடிமனான கூழ் தயார் செய்கிறோம், அதை கவனமாக தட்டில் ஒரு சம அடுக்கில் பரப்புகிறோம், இதனால் நடுவில் உள்ள ப்யூரியின் அடுக்கு விளிம்புகளை விட சற்று மெல்லியதாக இருக்கும். பின்னர் கவனமாக அடித்தளத்தில் தட்டு வைக்கவும். உலர்த்தும் போது உலர்த்தியைத் தொடவோ அல்லது நகர்த்தவோ கூடாது. பொதுவாக, மார்ஷ்மெல்லோ தட்டின் மையத்தில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும்போது உலர்ந்ததாக கருதப்பட வேண்டும். சுவையானது உடையக்கூடியதாக மாறுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் பேரிக்காய் ப்யூரியை பல்வேறு பெர்ரி மற்றும் பிற பழங்களுடன் கலக்கலாம் - இது பாஸ்டில் வலிமையைக் கொடுக்கும். சராசரியாக உலர்த்தும் நேரம் சுமார் 16 மணி நேரம் ஆகும். முடிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோவை சூடாக இருக்கும்போதே அகற்றி, கவனமாக ஒரு குழாயில் உருட்டி, குளிர்வித்து, காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். அவ்வளவுதான், குளிர்காலத்திற்கு பேரிக்காய் பேஸ்ட் தயார்!
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
எனவே, முதலில், பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவி, ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும். பின்னர் பழத்தை சம பாகங்களாக அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டவும். எலும்புகளுடன் மையத்தை கவனமாக வெட்டுங்கள். ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். சொந்த சாறு. அடுத்து, விளைந்த அனைத்து சாறுகளையும் கவனமாக வடிகட்டி, பழத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து சுவைக்கவும். இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலின் போன்ற உங்கள் விருப்பமான சேர்க்கைகளை சுவைக்கு சேர்க்கலாம், இருப்பினும் அவை இல்லாமல் சுவையாக இருக்கும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை அடுப்பில் மற்றொரு மணி நேரம் சமைக்கவும். பின்னர் கலவையை பேக்கிங் தாளில் போட்டு, மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பி, 170 டிகிரியில் அடுப்பில் உலர்த்தவும்.
