மஃபின் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பங்கள். பான்கேக் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் மஃபின்கள்

இந்த அற்புதமான மஃபின் செய்முறையை நான் முற்றிலும் மறந்துவிட்டேன், இது எனக்கு மிக நீண்ட காலமாகத் தெரியும். நான் இன்னும் கூறுவேன், 4 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் ஒரு தொடக்க சமையல்காரராக தேர்ச்சி பெற்ற முதல் மஃபின் செய்முறை இதுவாகும். செய்முறை வியக்கத்தக்க வகையில் வெற்றிகரமாக மாறியது, நான் இந்த மஃபின்களை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வாரமும் சுட்டேன், பின்னர் அவற்றைப் பற்றி முற்றிலும் மறந்துவிட்டேன். வழக்கமான மஃபின்களைப் போலல்லாமல், பான்கேக் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மஃபின்கள் அதிக மீள்தன்மை மற்றும் குறைவான நுண்துளைகள், ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் அவை பல நாட்களுக்கு புதியதாக இருக்கும்.

இந்த செய்முறையின் 2 வேறுபாடுகள் உள்ளன: கேஃபிர் மற்றும் பாலுடன். நீங்கள் கேஃபிர் பயன்படுத்தினால், பேக்கிங் சோடா சேர்க்கப்பட்ட அப்பத்தை மாவு பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் பால் எடுத்துக் கொண்டால், 1 ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த செய்முறையில், நான் இரண்டாவது விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தினேன் - பாலுடன். ஈஸ்ட் பான்கேக்குகள் அல்லது துரம் கோதுமைக்கான பான்கேக் மாவு இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்வதும் முக்கியம். பொதுவாக, புளிப்பில்லாத அப்பத்தை மிகவும் பொதுவான கலவையை வாங்கவும், நீங்கள் தவறாகப் போக மாட்டீர்கள்.

ஐரோப்பிய பான்கேக் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் மஃபின்களுக்கான எளிதான செய்முறை, புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக. 20 நிமிடங்களில் வீட்டில் தயார் செய்வது எளிது. 75 கிலோகலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

• தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடம்
• சமைக்கும் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
• கலோரி அளவு: 75 கிலோகலோரி
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 14 பரிமாணங்கள்
• சந்தர்ப்பம்: இனிப்பு, சிற்றுண்டி, காலை உணவு

• சிக்கலானது: எளிதான செய்முறை
• தேசிய உணவு: ஐரோப்பிய உணவு வகைகள்
• உணவு வகை: இனிப்பு மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள்
• நமக்குத் தேவைப்படும்: அடுப்பு

பதினான்கு வேளைக்கு தேவையான பொருட்கள்

• கோகோ தூள் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 180 மி.லி
• பால் 270 மி.லி
• கேக் மாவு 300 கிராம்
• கோதுமை மாவு 100 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் 2 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். எல்.
• பழுப்பு சர்க்கரை 180 கிராம்
• சாக்லேட் 5 டீஸ்பூன் பரவியது. எல்.
• கோழி முட்டை 2 பிசிக்கள்.

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. தேவையான பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்: பால், பழுப்பு சர்க்கரை, கேக் மாவு, கோதுமை மாவு, தாவர எண்ணெய், வெண்ணிலா சர்க்கரை, முட்டை, சாக்லேட் ஸ்ப்ரெட் (நான் நுடெல்லாவைப் பயன்படுத்தினேன்) மற்றும் கோகோ பவுடர்.
2. உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். அடுப்பை 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
3. மற்றொரு பாத்திரத்தில் ஈரமான பொருட்கள் மற்றும் நுடெல்லாவை கலக்கவும். அடிக்க தேவையில்லை, கிளறவும்.
4. உலர்ந்த மற்றும் திரவ பொருட்களை இணைக்கவும், ஒப்பீட்டளவில் மென்மையான வரை அசை. அடிக்க வேண்டாம்.
5. மாவை மஃபின் கப்களாகப் பிரிக்கவும்; உங்களுக்கு 14-15 நிலையான அளவு மஃபின் கப் தேவைப்படும்.
6. சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். குளிர்ந்து பரிமாறவும்! பொன் பசி!

சர்க்கரையின் அளவை மாற்றுவதன் மூலம், கேக் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கப்கேக்குகள் / மஃபின்கள் ஆப்பிள்களுடன் மட்டுமல்ல, வேறு எந்த நிரப்புதலுடனும் தயாரிக்கப்படலாம். புதிய மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் கொண்ட மஃபின்கள் காலை உணவுக்காக அல்லது உணவை முடிக்க இனிப்புகளாக வழங்கப்படுகின்றன. மூலிகைகள், மசாலா, பாலாடைக்கட்டிகள் கொண்ட விருப்பம் முதல் படிப்புகள், இனிப்பு தேநீர், இறைச்சி, மீன் சுவையான உணவுகள் மற்றும் அனைத்து வகையான பேட்ஸுக்கும் ஒரு அடிப்படையாக நல்லது.

மாவு பகுதியளவு கப்கேக்/மஃபின் கப்களில் ஊற்றப்படுகிறது. சுடப்படும் போது, ​​கப்கேக்குகள் அளவு விரிவடைந்து, ஒரு குவிமாடம் வடிவ "தொப்பி" பெற, பின்னர், ஒரு soufflé போன்ற, விரைவில் தீர்வு. ஆனால் சுவை அல்லது மென்மையான அமைப்பு மாறாது.

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு - 125 கிராம்;
• சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பால் - 200 மிலி;
• உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள். பெரிய அளவு;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை.

செய்முறை

1. நாங்கள் மாவை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். ஒரு பெரிய கொள்கலனில், முட்டை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை அடிக்கவும்.

2. மாவு சேர்த்த பிறகு, தடிமனான, அடர்த்தியான வெகுஜனமாக பிசையவும்.

3. பாலில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து துடைப்பம், கலவையை ஒரு மென்மையான, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் கொண்டு வாருங்கள்.

4. கடைசியாக தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து மீண்டும் தீவிரமாக கலக்கவும்.

5. கழுவுதல் மற்றும் தோலுரித்த பிறகு, ஆப்பிள்களை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

6. ஆப்பிள் துண்டுகளை வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவங்களில் வைக்கவும்.

7. வெட்டப்பட்ட பழங்களில் 2/3 ஐ பான்கேக் மாவுடன் நிரப்பவும் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் ஆப்பிள்களுடன் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், வெப்பத்தை 180 டிகிரிக்கு குறைக்கவும்.

8. சூடான வரை குளிர்ந்த பிறகு, சிலிகான் கொள்கலன்களில் இருந்து மஃபின்களை அகற்றி, பீங்கான் ஒன்றில் ஒரு கரண்டியால் பரிமாறவும். ஒரு சிறிய தூள், புதிய புதினா - ஆப்பிள் இனிப்பு தயாராக உள்ளது!

இந்த அற்புதமான மஃபின் செய்முறையை நான் முற்றிலும் மறந்துவிட்டேன், இது எனக்கு மிக நீண்ட காலமாகத் தெரியும். நான் இன்னும் கூறுவேன், 4 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் ஒரு தொடக்க சமையல்காரராக தேர்ச்சி பெற்ற முதல் மஃபின் செய்முறை இதுவாகும். செய்முறை வியக்கத்தக்க வகையில் வெற்றிகரமாக மாறியது, நான் இந்த மஃபின்களை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வாரமும் சுட்டேன், பின்னர் அவற்றைப் பற்றி முற்றிலும் மறந்துவிட்டேன். வழக்கமான மஃபின்களைப் போலல்லாமல், பான்கேக் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மஃபின்கள் அதிக மீள்தன்மை மற்றும் குறைவான நுண்துளைகள், ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் அவை பல நாட்களுக்கு புதியதாக இருக்கும்.

இந்த செய்முறையின் 2 வேறுபாடுகள் உள்ளன: கேஃபிர் மற்றும் பாலுடன். நீங்கள் கேஃபிர் பயன்படுத்தினால், பேக்கிங் சோடா சேர்க்கப்பட்ட அப்பத்தை மாவு பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் பால் எடுத்துக் கொண்டால், 1 ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த செய்முறையில், நான் இரண்டாவது விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தினேன் - பாலுடன். ஈஸ்ட் பான்கேக்குகள் அல்லது துரம் கோதுமைக்கான பான்கேக் மாவு இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்வதும் முக்கியம். பொதுவாக, புளிப்பில்லாத அப்பத்தை மிகவும் பொதுவான கலவையை வாங்கவும், நீங்கள் தவறாகப் போக மாட்டீர்கள்.

செய்முறை விவரக்குறிப்புகள்

• தேசிய உணவு: ஐரோப்பிய உணவு வகைகள்
• உணவு வகை: இனிப்பு மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள்
• செய்முறை சிரமம்: எளிதான செய்முறை
• நமக்குத் தேவைப்படும்: அடுப்பு

• தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடம்
• சமைக்கும் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 14 பரிமாணங்கள்
• கலோரி அளவு: 122 கிலோகலோரி
• சந்தர்ப்பம்: இனிப்பு, சிற்றுண்டி, காலை உணவு

14 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• கோகோ தூள் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 180 மி.லி
• பால் 270 மி.லி
• கேக் மாவு 300 கிராம்
• கோதுமை மாவு 100 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் 2 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். எல்.
• பழுப்பு சர்க்கரை 180 கிராம்
• சாக்லேட் 5 டீஸ்பூன் பரவியது. எல்.
• கோழி முட்டை 2 பிசிக்கள்.

படி படியாக

1. தேவையான பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்: பால், பழுப்பு சர்க்கரை, கேக் மாவு, கோதுமை மாவு, தாவர எண்ணெய், வெண்ணிலா சர்க்கரை, முட்டை, சாக்லேட் ஸ்ப்ரெட் (நான் நுடெல்லாவைப் பயன்படுத்தினேன்) மற்றும் கோகோ பவுடர்.
2. உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். அடுப்பை 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
3. மற்றொரு பாத்திரத்தில் ஈரமான பொருட்கள் மற்றும் நுடெல்லாவை கலக்கவும். அடிக்க தேவையில்லை, கிளறவும்.
4. உலர்ந்த மற்றும் திரவ பொருட்களை இணைக்கவும், ஒப்பீட்டளவில் மென்மையான வரை அசை. அடிக்க வேண்டாம்.
5. மாவை மஃபின் கப்களாகப் பிரிக்கவும்; உங்களுக்கு 14-15 நிலையான அளவு மஃபின் கப் தேவைப்படும்.
6. சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். குளிர்ந்து பரிமாறவும்! பொன் பசி!

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

கேப்பர்கள் - அவை என்ன, ஒரு புகைப்படத்திலிருந்து அவை எப்படி இருக்கும்

மீன் சுவை மற்றும் வசீகரம் பற்றி மீன் சுவை மொட்டுகள்

உலர் கிரீம் இருந்து வெண்ணெய் எப்படி

ஒரு பறவையின் முட்டையின் அமைப்பு மற்றும் கலவை

பொதுவான கணவாய் கணவாய் ஒரு ஹெர்மாஃப்ரோடைட் ஆகும்

சீப்பு ப்ளாக்பெர்ரி (காளான் நூடுல்ஸ், தாத்தாவின் தாடி) - ஹெரிசியம் எரினாசியஸ் (காளை

தீவனம், ரோ மான்களுக்கு உணவளிக்கும் முறைகள் காட்டில் ரோ மான் என்ன சாப்பிடுகிறது

ஹெர்ரிங் ரோல்ஸ் உருகிய சீஸ் உடன் ஹெர்ரிங் ரோல்