அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறந்த ஸ்டார்டர் அல்லது மெயின் கோர்ஸ் விருப்பமாகும். காய்கறி சமையலறையில் கற்பனையைக் காட்டுவதை சாத்தியமாக்குகிறது, மேலும் அதனுடன் கூடிய உணவு சுவையாகவும் பசியாகவும் இருக்கும்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு உன்னதமான, டிஷ் தயார் செய்ய மிகவும் எளிதானது.
நீங்கள் சுவையூட்டிகள் உதவியுடன் அதன் சுவை மேம்படுத்த முடியும்: கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகுத்தூள், மிளகுத்தூள், உலர்ந்த மூலிகைகள், பூண்டு, புதிய மூலிகைகள்.
ஒவ்வொரு எஜமானியும் தனது சொந்தத்தை கண்டுபிடிக்க முடியும், அசல் பதிப்புஆரோக்கியமான உணவு, உங்கள் சுவை மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது.
இது சரியான கலவையாகும். காலையிலோ அல்லது மாலையிலோ, டிஷ் ஒரு முழு காலை உணவு அல்லது இரவு உணவாக மாறும், மதிய உணவு நேரத்தில் அது பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் அட்டவணையை நிரப்பும்.
அவர்கள் அத்தகைய சுவையான உணவை சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடுகிறார்கள்.
விருப்பமாக, நீங்கள் பூண்டுடன் டிஷ் செய்யலாம். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் காய்கறிகளின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் இரண்டு கிராம்புகளை வைக்கவும். மேலே கடின சீஸ் கொண்டு தெளித்தால் டிஷ் சுவையாக இருக்கும். இது விரைவாக உருகும், எனவே சமைப்பதற்கு சுமார் 8 நிமிடங்களுக்கு முன், காய்கறிகள் அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, பாலாடைக்கட்டி சமமாக அவற்றின் மேற்பரப்பில் வைக்கப்பட்டு, கேசரோல் மீண்டும் சமைக்க அனுப்பப்படும்.
சீமை சுரைக்காய்க்கு அதன் சொந்த உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லை, எனவே அதனுடன் கூடிய உணவுகள் முற்றிலும் மாறுபட்டதாக மாறும். நீங்கள் தக்காளியுடன் சீமை சுரைக்காய் சுடலாம், காய்கறிக்கு காளான்கள், கத்திரிக்காய், இறைச்சியின் சுவை கொடுக்கலாம் - பல விருப்பங்கள் உள்ளன, குறிப்பாக நீங்கள் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தினால்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் எவ்வளவு சுட வேண்டும் என்பதற்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிக்க முடியாது - ஒரு குறிப்பிட்ட அடுப்பின் பண்புகளைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலை மாறுபடும். உணவின் தயார்நிலை அதன் தோற்றத்தால் சரிபார்க்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் பழுப்பு நிறமாகவும், இறைச்சி நிறமாற்றமாகவும் உள்ளதா? வெப்பத்துடன் மரணதண்டனை முடிக்க வேண்டிய நேரம் இது. ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தி, கேசரோல் எவ்வளவு மென்மையானது என்பதை நீங்கள் சொல்லலாம்.
உணவு அல்லது உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த செய்முறை - இந்த செய்முறையில் உள்ள சீமை சுரைக்காய் குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளது. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சாப்பிடலாம், இதற்காக புளிப்பு கிரீம் நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் இணைக்கப்படுகிறது.
சிக்கனுடன் சீமை சுரைக்காய் சுவை ஒரு இனிமையான கலவையாகும். உணவை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சுவைக்கலாம்.
மயோனைசே செய்முறையில் புளிப்பு கிரீம் மாற்ற அனுமதிக்கப்படுகிறது.
வெந்தயம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து காய்கறிகளை சுடலாம். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சூடான உண்ணப்படுகிறது, மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
நீங்கள் நிச்சயமாக உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் அடுப்பில் இருந்து சீமை சுரைக்காய் கொண்டு மகிழ்விக்க வேண்டும். இந்த சமையல் தொழில்நுட்பம் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. சீமை சுரைக்காய் ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்றும் இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அடர்த்தியான சுவையூட்டிகளுடன் இணைந்து, அது ஒரு இதயமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாக மாறும்.
நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் சமைக்கலாம். பல விருப்பங்கள் உள்ளன: வறுக்கவும், சுண்டவைக்கவும், பேக்கிங், கிரில்லிங். இந்த தயாரிப்புகளின் தொகுப்பிலிருந்து, நீங்கள் கட்லெட்டுகள், அப்பத்தை வறுக்கவும், ஒரு கேசரோல் செய்யலாம். கூடுதல் பொருட்களின் உதவியுடன், நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய உணவைப் பெறலாம்.
இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் கூட வறுக்கலாம்
தேவையான பொருட்கள்
தாவர எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன் வெங்காயம் 1 துண்டு (கள்) சுரைக்காய் 1 துண்டு (கள்) மாட்டிறைச்சி 200 கிராம்
மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் இளம் சீமை சுரைக்காய் உரிக்க தேவையில்லை.
தயாரிப்பு:
சுரைக்காய் சிறிது மிருதுவாக இருக்க 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
ஒரு appetizing சீமை சுரைக்காய் கோட் இறைச்சி தாகமாக மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். தனித்த உணவாகவோ அல்லது பக்க உணவாகவோ பரிமாறலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
200 ° C வெப்பநிலையில் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இந்த உணவை நீங்கள் டிங்கர் செய்ய வேண்டும், ஆனால் இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
யாராவது வறுத்த மேலோடு விரும்பினால், சமைக்கும் முடிவில், பணியிடங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தெடுக்கலாம்.
இந்த சமையல் மூலம், நீங்கள் விரைவில் ஒரு ஏராளமான சீமை சுரைக்காய் பயிர் சமாளிக்க முடியும்.
நாம் அனைவரும் நன்றாக சாப்பிட விரும்புகிறோம். மற்றும் கோடை வரும்போது - ஜூசி பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பருவத்தில், அது மாறுபட்ட மற்றும் அசல் சமைக்க இன்னும் எளிதாகிறது. இந்த நேரத்தில், காய்கறிகள் அட்டவணையின் முக்கிய பகுதியாக மாறும், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவைகளின் செல்வத்தை அளிக்கிறது.
மேலும் இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல! காய்கறியில் 90% நீர் இருந்தபோதிலும், இது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஏராளமான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.
மற்றவற்றுடன், உப்பு மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல் வேகவைத்தாலும், இது சுவையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் அதை மற்ற காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சியுடன் இணைந்து பயன்படுத்தினால், அதை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், நீங்கள் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை மிக எளிதாகவும் எளிமையாகவும் உருவாக்கலாம்.
இந்தத் தொகுப்பில் அத்தகைய சமையல் குறிப்புகள் மட்டுமே உள்ளன. அவை அனைத்தும் மிகவும் எளிமையானவை, சமையலில் தங்களை முயற்சி செய்யாதவர்கள் கூட, எவரும் அவற்றைக் கையாள முடியும். அனைத்து முறைகளும் விருப்பங்களும் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டு வழங்கப்படுகின்றன படிப்படியான புகைப்படங்கள்... எனவே, வணிகத்தில் இறங்க தயங்க, நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்.
எந்தவொரு விருப்பத்திலும் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம் என்பதை நான் முன்கூட்டியே கவனிக்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அவர்கள் நெருங்கிய உறவினர்கள்.
எனது கதையைத் தொடங்குவதற்கு முன், "லைட் ஃபுட்" வலைப்பதிவின் ஒரு கட்டுரையைப் பார்க்க விரும்புகிறேன், அதில் இன்றைய தலைப்புகளில் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. பல சமையல் வகைகள் இருக்கும்போது, நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது எப்போதும் எளிதானது.
இது ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும் பண்டிகை அட்டவணை, அல்லது இதயம் நிறைந்த உணவுக்கு துணையாக. மிக அழகான, ஒளி, மற்றும் அதே நேரத்தில் சுவையான உணவு, அதன் தோற்றத்தால் எப்போதும் நம்மை மகிழ்விக்கிறது.
நீங்கள் அதை விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கலாம்.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
தயாரிப்பு:
1. இந்த செய்முறைக்கான சீமை சுரைக்காய் இளமையாக எடுக்கப்பட வேண்டும், மிகவும் தடிமனாக இல்லை மற்றும் பெரியதாக இல்லை. நாங்கள் அதை வட்டங்களில் வெட்டும்போது, பணிப்பகுதியின் விட்டம் 5-6 செ.மீ., உங்கள் காய்கறி மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், 2 துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
செர்ரி தக்காளியைப் பயன்படுத்துவதற்கு இது கணக்கிடப்படுகிறது. நீங்கள் பெரிய தக்காளியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், முக்கிய காய்கறி சற்று தடிமனாக இருக்கலாம்.
ஒரு இளம் பச்சை மாதிரியை உரிக்கத் தேவையில்லை; இதில் பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் உள்ளன. இந்த விஷயத்தில் டிஷ் இன்னும் சுத்தமாக இருக்கும்.
2. சுமார் 7 மிமீ தடிமன் கொண்ட மோதிரங்களாக அதை வெட்டுங்கள். நீங்கள் அதை கரடுமுரடாக வெட்டினால், அது சுடப்படாமல் போகலாம், அது மெல்லியதாக இருந்தால், பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, அது வெளியேறலாம் அல்லது கஞ்சியாக மாறலாம்.
3. பேக்கிங் தாள் அல்லது வேறு எந்த பேக்கிங் டிஷையும் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய மறக்காதீர்கள். இது எங்கள் பணியிடங்கள் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கும் மற்றும் எளிதில் அகற்றப்பட்டு டிஷ்க்கு மாற்றப்படும்.
4. காகிதத்தில் வெட்டப்பட்ட மோதிரங்களை வைக்கவும், ஆனால் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லை, அதனால் நீங்கள் பேக்கிங் செய்த பிறகு அவற்றை எளிதாகப் பெறலாம்.
5. மிளகுத்தூளை உரிக்கவும், மேலும் வளையங்களாக வெட்டவும். படிவத்தில் அமைக்கப்பட்ட வெற்றிடங்களின் மேல் அவற்றை இடுவோம், அவற்றின் அளவு ஒத்துப்போவது விரும்பத்தக்கது. அதாவது, ஒரு அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்கள் கொண்ட ஒரு முன்கூட்டிய அச்சு நாம் பெற வேண்டும். மிளகுத்தூள் பொதுவாக மிகவும் பெரியதாக இருப்பதால், நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு இரண்டையும் தேர்ந்தெடுக்க முயற்சிக்கவும்.
6. நாங்கள் சிறிய தக்காளியைப் பயன்படுத்துகிறோம், எனவே அவை இரண்டு பகுதிகளாக மட்டுமே வெட்டப்பட வேண்டும். உங்களிடம் அவை பெரியதாக இருந்தால், அளவைக் கொண்டு வழிநடத்துங்கள், இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் ஒவ்வொரு பழத்தையும் 4 - 8 பகுதிகளாக வெட்டலாம் அல்லது விரும்பிய அளவிலான வட்டங்களாக வெட்டலாம்.
7. தக்காளியை அதே இடத்தில், சுரைக்காய் மேல், மிளகு மையத்தில் இருக்கும் வகையில், ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்தது போல் வைக்கவும்.
விரும்பினால், அவை சிறிது உப்பு சேர்க்கப்படலாம், ஆனால் சிறிது மட்டுமே. எங்களிடம் இன்னும் சீஸ் உள்ளது, இது ஏற்கனவே உப்பு.
8. உங்களிடம் கடினமான வகை இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். இது ஒரு நல்ல வேகவைத்த தொப்பியை அளிக்கிறது, அதிகம் உருகாது மற்றும் அழகாக இருக்கிறது. எனது செய்முறையில் பார்மேசனைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். இருப்பினும், மற்றும் மொஸரெல்லாவுடன், டிஷ் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.
எதுவும் வீணாகாமல் இருக்க முயற்சிக்கும் போது, ஒவ்வொரு வெற்றிடத்தின் மேல் அதை தெளிக்கவும். இதற்காக நாம் சீஸ் காகிதத்தில் முடிந்தவரை சிறியதாக மாறும் வகையில் இடுகிறோம்.
9. 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் சுடுவோம். அதன் குணாதிசயங்களைப் பொறுத்து, இதற்கு 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை தேவைப்படும்.
சீஸ் சுடப்பட்டு லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
டிஷ் சுவையாக மாறும். என்னை நம்புங்கள், நீங்கள் எவ்வளவு சமைத்தாலும், எப்போதும் குறைவாகவே இருக்கும். இது உடனடியாக மற்றும் எப்போதும் மகிழ்ச்சியுடன் உண்ணப்படுகிறது!
இந்த சமையல் விருப்பம் நல்லது, ஏனெனில் இது சுவையான இரண்டாவது பாடத்தை தயாரிப்பதை எளிதாக்குகிறது. அடுப்பில் சுடப்படும் வரை சிறிது நேரம் காத்திருக்க உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், தயாரிப்பே உங்களுக்கு எந்த சிரமத்தையும் தராது.
உங்களுக்குத் தெரியும், உருளைக்கிழங்கு சிறிது உலர்ந்தது, ஆனால் ஜூசி சீமை சுரைக்காய் இணைந்து, மற்றும் கிரீம் கூட நனைத்த, அது அற்புதமாக நன்றாக மாறும்! ஒன்றிணைந்தால், அனைத்து பொருட்களும் மாயாஜாலமாக ஒரு ஜூசி, சுவையான மற்றும் நறுமண உணவாக மாறும்.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
தயாரிப்பு:
1. நமது முக்கிய மூலப்பொருளின் தோல் இளமையாக இருந்தால் உரிக்கக்கூடாது. அது பழுத்த சீமை சுரைக்காய் என்றால், மேல் அடுக்கை அகற்றுவது நல்லது.
1 செமீ தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக அதை வெட்டுங்கள்.
2. மூல உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, 2 மிமீ தடிமன் கொண்ட மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். உங்களுக்கு தெரியும், உருளைக்கிழங்கு நீண்ட நேரம் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் அவற்றை தடிமனாக வெட்டக்கூடாது.
3. உருளைக்கிழங்கு மசாலாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, அவற்றில் ஒன்றை உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றவும், மற்றொன்று கோவைக்காய்களாகவும். பிறகு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். பின்னர் தனி கிண்ணங்களில் உள்ளடக்கங்களை கலக்கவும்.
நீங்கள் சுவையூட்டிகளுக்கு பயப்பட வேண்டாம் என்று நான் கூற விரும்புகிறேன். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளின் சுவையை மேம்படுத்தும் உலர்ந்த மூலிகைகள் மட்டுமே உள்ள ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நிச்சயமாக, நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி காய்கறிகளை சீசன் செய்யலாம், ஆனால் இங்கே உருளைக்கிழங்கிற்கான சுவையூட்டல் மிகவும் பொருத்தமானது, சரிபார்க்கப்பட்டது.
4. இரண்டு தட்டுகளிலும் 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். உங்கள் கைகளால் இதைச் செய்வது சிறந்தது, இதனால் மசாலா, உப்பு மற்றும் எண்ணெய் இன்னும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
5. பேக்கிங் டிஷ் அதிக பக்கங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது அல்லது பைகள் மற்றும் மஃபின்களுக்கான ஒரு பாத்திரம் சரியானது.
6. காய்கறிகள் செங்குத்தாக அமைக்கப்பட வேண்டும், ரட்டடூல் டிஷ், முதலில் ஒரு குண்டான சீமை சுரைக்காய், பின்னர் 2 - 3 உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள். இதனால், உருளைக்கிழங்கின் அடுக்கு முக்கிய காய்கறியின் வட்டத்தின் அதே தடிமனாக மாறும். மேலும் அவருக்கு சுட நேரம் கிடைக்கும், இது முக்கியமானது. உருளைக்கிழங்கு அதிக நேரம் சுடப்படுகிறது என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.
முழு வடிவம் முடியும் வரை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.
7. அச்சு மீது கிரீம் ஊற்ற, துண்டுகள் ஒவ்வொரு பெற முயற்சி. இது அடுப்பில் சூடான வெப்பத்தில் உலர்த்துவதைத் தடுக்கும், மேலும் கொடுக்கும் தயார் உணவுபழச்சாறு மற்றும் ஒரு சிறப்பு மென்மையான சுவை.
8. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட உணவை அங்கே வைக்கவும். சுடுவதற்கு சுமார் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் ஆகும். உருளைக்கிழங்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
நேரம் அடுப்பின் பண்புகள் மற்றும் செட் பேக்கிங் பயன்முறையைப் பொறுத்தது.
9. அச்சு வெளியே எடுத்து, மேல் முன்பு grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் மீண்டும் வைத்து. அது முற்றிலும் உருகும் வரை காத்திருக்கவும். ஒரு விதியாக, இதற்கு 10-15 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.
இப்போது, இறுதியாக, தயாரிக்கப்பட்ட உணவை சுவைக்க வேண்டிய நேரம் இது. இது நம்பமுடியாத மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும், சுவையாகவும் மாறியது. இதன் பொருள் நாங்கள் வீணாக முயற்சித்தோம், உங்கள் குடும்பத்திற்கு நீங்கள் சுவையாக உணவளிக்கலாம்.
நிச்சயமாக, மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள்!
இந்த செய்முறைக்கு, இளம் மற்றும் வயது வந்த காய்கறிகள் இரண்டும் சமமாக வேலை செய்கின்றன. ஆனால் எடுக்கப்பட்ட மாதிரி பெரியது, ஒவ்வொரு பகுதியும் பெரியதாக மாறும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இரண்டிலிருந்தும் உணவை சமைக்கலாம்.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
தயாரிப்பு:
1. சுரைக்காய், அல்லது கோவைக்காயைக் கழுவி, தோலை உரிக்கவும். இருப்பினும், அது கடினமாக இல்லை என்றால், அதை விட்டுவிடலாம்.
2. காய்கறியை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட பெரிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
படகுகள் தயாரிக்கப்படும் மற்றொரு சமையல் முறை உள்ளது. அதில், மற்றொரு பதிப்பில், நாம் நடுத்தரத்தை வெட்ட வேண்டும். ஒரு விதியாக, ஒரு பெரிய மாதிரியில், இவை விதைகள் மற்றும் சற்று பருத்தி கூழ்.
மோதிரங்களில், முழு நடுப்பகுதியையும் முழுவதுமாக வெட்டி, சில வகையான மேம்படுத்தப்பட்ட மோதிரத்தை உருவாக்குங்கள். மற்றும் "படகுகள்" செய்ய நீங்கள் காய்கறியை நீளமாக வெட்ட வேண்டும், மேலும் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் செல்ல வேண்டும்.
3. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார், நீங்கள் இந்த செய்முறையை ஒரு பேக்கிங் தாள் பயன்படுத்தலாம். இது தாராளமாக தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும், இதனால் எங்கள் தயாரிப்புகள் ஒட்டவில்லை. இப்போது நீங்கள் அதில் "மோதிரங்கள்" மற்றும் "படகுகளை" பாதுகாப்பாக வைக்கலாம்.
4. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் எவ்வளவு சிறியதாக வெட்டுகிறீர்களோ, அவ்வளவு சீக்கிரம் டிஷ் சமைக்கப்படும்.
5. நாங்கள் இரண்டு வகையான இறைச்சியிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறோம் - பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி, ஆனால் இது நிச்சயமாக ஒரு கோட்பாடு அல்ல. கோழி மற்றும் மீன் உட்பட எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் நீங்கள் எடுக்கலாம்.
அதில் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும், விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை சிறிது சேர்க்கலாம். பின்னர் அதை கிளறவும், இதனால் அனைத்து சிறிய கூறுகளும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
6. நீங்கள் ஒரே ஒரு இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் எளிதான வழிகளைத் தேட வேண்டாம் என்று நாங்கள் முடிவு செய்தோம், அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். என் கருத்துப்படி, அது இன்னும் சுவையாக மாறும்.
7. இப்போது எங்களுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால் - உருளைக்கிழங்குடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காய்கறி தயாரிப்புகளை நிரப்பவும், அவை அனைத்திற்கும் போதுமானதாக இருக்கும் வகையில் விநியோகிக்கவும்.
அதனால் நிரப்புதல் வறண்டு போகாது சூடான அடுப்பு, மற்றும் தாகமாக இருந்தது, அதன் மேல் மயோனைசே ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைத்து. அப்படியானால், அது நன்றாக இருக்கும்! அதன் அளவை நீங்களே ஒருங்கிணைக்கவும். ஆனால், நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை எவ்வளவு அதிகமாக வைக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு கொழுப்பு மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மாறும்.
நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர் என்றால், மயோனைசேவை குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்.
8. தக்காளியை மோதிரங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் மீது மயோனைசே மேல் வைக்கவும். சாஸுடன் மேலே கிரீஸ் செய்யவும். இந்த செய்முறையில் அதிக மயோனைசே இருப்பதாக உங்களுக்குத் தோன்றினால், நீங்கள் கீழ் அடுக்கை விலக்கலாம். அல்லது, மாறாக, கீழ் அடுக்கு விட்டு, மற்றும் வெறுமனே பாலாடைக்கட்டி அதை மேல் தெளிக்க.
9. நீங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு டிஷ் சமைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு இங்கு அதிக நேரம் சமைக்கப்படும். அது தயாரானதும், டிஷ் அடுப்பில் இருந்து எடுக்கப்படலாம், மற்றும் வெப்பத்தில், வெப்பத்துடன், உடனடியாக அதை மேஜையில் பரிமாறவும்.
இது மிகவும் தாகமாகவும், திருப்திகரமாகவும், நம்பத்தகாத சுவையாகவும் மாறும்!
இங்கே மற்றொரு அழகான மற்றும் சுவையான செய்முறை உள்ளது, அது நிச்சயமாக உங்களை அலட்சியமாக விடாது. மற்ற அனைத்து இன்றைய விருப்பங்களைப் போலல்லாமல், இதில் சீமை சுரைக்காய் அரைக்கப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் ஒரு உண்மையான கேசரோலைப் பெறுவீர்கள், மேலும் இறைச்சியுடன் கூட.
நிச்சயமாக, எங்கள் சமையல் இன்று விரைவானது, எனவே நாங்கள் இறைச்சி துண்டுகளிலிருந்து ஒரு உணவை சமைக்க மாட்டோம், ஆனால் அதை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் வடிவத்தில் எடுத்துக்கொள்கிறோம். இது எல்லாவற்றையும் மிக வேகமாக தயாரிக்கும்.
அது எவ்வளவு சுவையாக மாறும், அவர் இந்த வீடியோவை வெளிப்படுத்த முடியும்.
ஒப்புக்கொள், எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. ஆனால் அத்தகைய உணவை ஒரு வழக்கமான இரவு உணவிற்கு மட்டுமல்ல, ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கும் பாதுகாப்பாக வழங்க முடியும்.
வெப்பமான கோடை நாள் மற்றும் மாலையில், எல்லோரும் இந்த அழகை மகிழ்ச்சியுடன் ருசிப்பார்கள், மேலும் மேஜையில் திருப்தி அடைவார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
இந்த சமையல் விருப்பம் காதலர்களுக்கானது கோழி இறைச்சிகாய்கறிகளுடன் இணைந்து. இந்த முழு அளவிலான டிஷ் ஆன்மாவைத் துடைப்பது மட்டுமல்லாமல், விருந்தினர்களுக்கு உணவளிக்கவும் முடியும்.
இது அதன் அற்புதமான சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், அதன் ஒப்பற்ற நறுமணம், ஏராளமான வண்ணங்கள், அளவுகள் மற்றும் செய்முறையை தயாரிப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
தயாரிப்பு:
அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி உரிக்கவும்.
1. சுரைக்காய் பழத்துடன் இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டவும். ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு விதைகள் மற்றும் கூழ் பகுதியாக எடுத்து, 1 செமீ தடிமன் சுவர்கள் மட்டும் விட்டு தோல் உரித்தல் அவசியம் இல்லை, பழம் எங்களுக்கு கிண்ணம் ஒரு வகையான பணியாற்றும்.
க்யூப்ஸாக வெளியே எடுத்த கூழ் நறுக்கி, ஒரு தனி தட்டில் இப்போதைக்கு விடவும். அது இன்னும் நமக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
2. இந்த உணவை எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உட்பட எந்த இறைச்சியுடன் சமைக்கலாம், ஆனால் நாங்கள் எடுக்க முடிவு செய்தோம் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி... இதில் கொழுப்பு இல்லை, மற்றும் டிஷ் குறைவான சத்தானதாக மாறும்.
கோழியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், முன்னுரிமை க்யூப்ஸ். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே வடிவத்தில் கொடுக்க முயற்சிப்போம்.
3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய காய்கறி ஊற்ற, அதை சூடு மற்றும் வறுக்கவும் அங்கு கோழி அனுப்ப. இறைச்சி முதலில் வெண்மையாக மாற வேண்டும், பின்னர் மேலோட்டமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் துண்டுகளை உப்பு மற்றும் மிளகு செய்யலாம். இந்த வழியில் அவர்கள் நிறைய சாறு இழக்க மாட்டார்கள், அது ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் பாதுகாக்கப்படும்.
4. ஃபில்லட்டுகள் வறுத்த நிலையில், நீங்கள் மற்ற காய்கறிகளை சமாளித்து அவற்றை வெட்டலாம். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மிளகிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, சிறிது பெரிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
5. தக்காளி மீது குறுக்கு வெட்டு செய்து, அதன் மேல் 4 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் மற்றும் தோலை அகற்றவும். பின்னர் அதை அதே க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
7. ஒரு தட்டில் வறுத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டைப் போடவும், கடாயில் தேவையற்ற எண்ணெயை விட முயற்சிக்கவும்.
8. வெங்காயத்தை ஒரு சுத்தமான வாணலியில் வறுக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது மென்மையாகவும், நெகிழ்வாகவும், கிட்டத்தட்ட ஒளிஊடுருவக்கூடியதாகவும் மாறும்.
நீங்கள் விரும்பிய நிலையை அடைந்தவுடன், மிளகுத்தூளை வாணலியில் அனுப்பவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
மற்றும் நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட சுரைக்காய் கூழ் பரவ முடியும். அதன் பிறகு 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் சூடாக அடுப்பை இயக்கலாம். எங்களுக்கு 180 டிகிரி வெப்பநிலை தேவைப்படும்.
9. காய்கறிகளுக்கு வறுத்த சிக்கன் ஃபில்லட் சேர்க்கவும்.
கலந்த பிறகு, நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அது எதுவாகவும் இருக்கலாம். வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் துளசி கலவை சரியானது.
பின்னர் நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை மற்றும் கலக்கலாம். இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்களுக்கு அது வியர்க்கட்டும்.
10. அதனால் காய்கறிகள் நன்கு சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, க்ரீமில் கெட்ச்அப்பை வைக்கவும் (உங்களால் முடியும் தக்காளி விழுது), அத்துடன் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சிறிது சிவப்பு சூடான தரையில் மிளகு. உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களில் ஒரு பிளாட் டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம்.
11. ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட காத்திருக்கும் படகுகளை இடுங்கள். நிரப்புதலுடன் அவற்றை இறுக்கமாக நிரப்பவும்.
மற்றும் நிரப்பு மீது ஊற்றவும்.
மீதமுள்ள நிரப்புதலை நேரடியாக எங்கள் அழகான வெற்றிடங்களைச் சுற்றியுள்ள அச்சுக்குள் ஊற்றவும். திரவத்திலிருந்து ஆவியாதல் இறுதியில் ஜூசி மற்றும் நறுமண உணவை ஏற்படுத்தும்.
12. சீஸ் நன்றாக grater மீது தேய்க்க மற்றும் ஒரு நல்ல தடித்த தொப்பி உருவாக்கப்பட்ட அனைத்து அழகு மூடி, இதனால் மந்திர சுவை மற்றும் வாசனை பாதுகாக்கும்.
13. எங்கள் தயாரிப்புகளை சுடுவதற்கு 40 நிமிடங்கள் ஆகும், "படகு" சுவரை ஒரு டூத்பிக் மூலம் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையை தீர்மானிக்க முடியும். இது கூழ் மிகவும் எளிதாக நுழைந்தால், டிஷ் தயாராக உள்ளது.
நீங்கள் அதை சாஸுடன் பரிமாறலாம், இது எங்கள் வடிவத்தில் ஏராளமாக உள்ளது. இது நிரப்புதலை இன்னும் நிறைவு செய்யும், இது அதை சுவையாக மாற்றும். இது மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் அழகாகவும் மாறும்! எனவே, சமைத்து ஆரோக்கியத்திற்கு சுவைக்கவும்.
இது மற்றொன்று சுவாரஸ்யமான செய்முறைஇரண்டு பிடித்த பொருட்கள் ஒரு பையில் ஒன்றாக வந்தது.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
தயாரிப்பு:
1. இளம் சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் இதை ஒரு கூர்மையான கத்தியால் செய்யலாம் அல்லது ஒரு சிறப்பு காய்கறி கட்டர் இணைப்பைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. ஃபில்லட்டை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள், ஒவ்வொன்றும் தட்டையான தட்டுகளை உருவாக்குவதற்கு மேலும் வெட்டவும். பின்னர் அவற்றை ஒட்டும் படம், உப்பு மற்றும் மிளகு மூலம் அடிக்கவும்.
3. கீரைகளில் இருந்து கரடுமுரடான தண்டுகளை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். செய்முறையானது நான் பயன்படுத்திய மூலிகைகளின் கலவையை வழங்குகிறது, ஆனால் பொதுவாக நீங்கள் அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை, எந்த ஒரு வகையையும் கூட எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
4. டிரஸ்ஸிங் தயார். இதைச் செய்ய, முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குலுக்கவும். அவர்களுக்கு மயோனைசே சேர்க்கவும், அதன் அளவு தோராயமாக கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, இது முக்கியமாக கண்ணால் சேர்க்கப்படுகிறது.
நீங்கள் இந்த தயாரிப்புக்கு எதிராக இருந்தால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் கூட சேர்க்கலாம். இந்த கூறுகளிலிருந்து, நாம் ஒரு ஆம்லெட் கலவையை தயார் செய்ய வேண்டும். மேலும் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களும் அதற்கு மிகவும் நல்லது.
கலவையில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகளைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
5. ஒரு உயரமான பேக்கிங் டிஷ் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான், சீமை சுரைக்காய் முதல் அடுக்கு வைத்து. அவற்றின் மீது சிறிது முட்டை கலவையை ஊற்றவும். பின்னர் மீண்டும் காய்கறி அடுக்கு மற்றும் கலவை.
அடிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் நடுத்தர இரண்டு அடுக்குகளில் வைக்கப்படும் வகையில் தட்டுகளை விநியோகிக்கவும். இவ்வாறு, அனைத்து சமைத்த கூறுகளும் முடிவடையும் வரை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.
6. மேலே நறுக்கிய தக்காளியின் துண்டுகள் மற்றும் ஆம்லெட் கலவையின் மீது ஊற்றவும்.
7. 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் படிவத்தை வைத்து, அதில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், சீமை சுரைக்காய் மிகவும் மென்மையாக மாற வேண்டும், ஒரு டூத்பிக் மூலம் துளையிடும் போது, அது தடையின்றி கூழ் நுழைய வேண்டும்.
8. சமையலின் முடிவில், பையை வெளியே எடுத்து, ஒரு வெட்டு பலகை அல்லது மூடி கொண்டு மூடி, சிறிது ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். இந்த நேரத்தில், அனைத்து அடுக்குகளும் சாறு மற்றும் நிரப்புதலுடன் இன்னும் நிறைவுற்றவை.
இப்போது நீங்கள் அதை ஒரு பை போல் வெட்டி, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் சேர்த்து பரிமாறலாம்.
அத்தகைய அதிசயத்தை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. திரும்ப நேரம் இல்லை, மற்றும் ஒரு சுவையான இரவு உணவு ஏற்கனவே மேஜையில் இருக்கும்.
நீங்கள் அதை கவனமாக சமைத்தால், மிகப் பெரிய பகுதிகளில் அல்ல, அத்தகைய டிஷ் கூட ஒரு பண்டிகை கோடை அட்டவணையை அலங்கரிக்கலாம்.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
தயாரிப்பு:
1. இந்த செய்முறைக்கு, இருப்பினும், மற்றதைப் போலவே, நல்ல தரமான பாலாடைக்கட்டியைப் பெற முயற்சிக்கவும். இப்போது நீங்கள் பண்ணைகளில் இருந்து பால் பொருட்களை வாங்கலாம். இத்தகைய தயாரிப்புகள் கொஞ்சம் அதிக விலை கொண்டவை, ஆனால் அவை எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லாமல் இயற்கையானவை. அவை அதிக சுவை கொண்டவை மற்றும் எதுவும் இல்லாமல் சாப்பிட இனிமையானவை.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, அத்தகைய தயாரிப்புகள் இப்போது கடையில் காணப்படவில்லை, இருப்பினும், நிச்சயமாக, அவை காணப்படுகின்றன.
2. தயிரை இன்னும் கொஞ்சம் திரவமாக்க, அதில் ஒரு முட்டையை ஓட்டவும். அது பெரியதாக இல்லாவிட்டால், இரண்டு துண்டுகள் தேவைப்படலாம். கலவையை முதலில் ஒரு முட்டையுடன் கலக்கவும், அது இன்னும் உலர்ந்ததா என்பதைப் பார்க்கவும், பின்னர் நீங்கள் கூடுதல் ஒன்றை ஓட்டலாம்.
3. பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் பாலாடைக்கட்டியுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த கலவையை நாங்கள் பயன்படுத்துவோம். இது பசியைத் தூண்டுகிறது, எனவே அத்தகைய சுவையான விருந்தை எதிர்க்க போதுமான வலிமை இல்லை!
முதலில், வெந்தயத்தை நறுக்கி, கலவையில் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
நீங்கள் மூலிகைகள் கலவையை பயன்படுத்தலாம், வெந்தயம் மட்டும் சேர்த்து, ஆனால் வோக்கோசு, மற்றும் கூட துளசி. இங்கே தெளிவான வழிமுறைகள் எதுவும் இல்லை, நிச்சயமாக சோதனைக்கு எப்போதும் இடம் உள்ளது.
4. பிறகு பூண்டை நறுக்கவும். இது ஒரு சிறப்பு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படலாம் அல்லது ஒரு போர்டில் ஒரு காரமான தயாரிப்பை இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. இளம் சுரைக்காய், அல்லது சுரைக்காய், நீளவாக்கில் இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டவும். ஒரு கரண்டியால் ஆயுதம், சிறிய அல்லது பெரிய விதைகள் நடுத்தர நீக்க. வெற்றிடங்களை படகுகளின் வடிவத்தை நாம் கொடுக்க வேண்டும், மேலும் எல்லா பக்கங்களிலும் விளிம்புகளை ஒரே மாதிரியாக விட்டுவிடுவது விரும்பத்தக்கது.
6. சிறிது உப்பு ஒவ்வொரு "படகு" மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்க. மீதமுள்ள சிறிய துகள்களை தயிர்க்கு அனுப்பவும்.
7. படகுகளை நிரப்பி நிரப்பவும், கரண்டியால் சிறிது அழுத்தவும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு சிறிய ஸ்லைடை உருவாக்கலாம் அல்லது மேற்பரப்பை தட்டையாக விட்டுவிடலாம்.
8. நன்றாக grater மீது, கடின சீஸ் தட்டி, சீஸ் செதில்களாக அனைத்து துண்டுகள் கொண்டு தெளிக்க. அழகாக இருக்கிறது, சுவையாக இருக்கும், அவற்றை அடுப்பில் வைக்க வேண்டிய நேரம் இது.
9. எண்ணெய் ஒரு டிஷ் அல்லது பேக்கிங் தாள் கிரீஸ். உங்களிடம் பேக்கிங் பேப்பர் இருந்தால், நீங்கள் முதலில் அதனுடன் படிவத்தை வரிசைப்படுத்தலாம், பின்னர் அதை கிரீஸ் செய்யவும். எங்கள் அழகை அடுக்கி, 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
உங்கள் அடுப்பின் சிறப்பியல்புகளைப் பொறுத்து சுமார் 40 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை சுடவும்.
உடனடியாக மேசையை அமைக்கவும், டிஷ் சூடாக இருக்கும்போது நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். அது குளிர்ந்ததும், அது இருக்கும் குளிர் பசியைஅது உங்களையும் ஏமாற்றாது.
இந்த பருவகால காய்கறிக்கான மற்றொரு சுவாரஸ்யமான சமையல் விருப்பம், எல்லோரும் பாராட்டுவார்கள். ஏன்? ஏனெனில் டிஷ் காய்கறிகள் மட்டுமல்ல, காளான்களையும் கொண்டுள்ளது.
கூடுதலாக, இது மிகவும் கொழுப்பு இல்லை, ஆனால் மிகவும் திருப்திகரமான, நறுமண மற்றும் சத்தான மாறிவிடும்.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
தயாரிப்பு:
1. கோவைக்காயின் வால்களை வெட்டி, நீளவாக்கில் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
நீங்கள் இதை ஒரு கத்தியால் செய்யலாம், மேலும் இந்த நோக்கங்களுக்காக ஒரு காய்கறி கட்டர் அல்லது ஒரு சிறப்பு grater சிறந்தது. இந்த செய்முறைக்கு, விதைகளை வளர்க்க இன்னும் நேரம் இல்லாத இளம் மாதிரிகளை மட்டுமே பயன்படுத்தவும், அதன் நடுப்பகுதி இன்னும் அடர்த்தியாக உள்ளது.
2. நீங்கள் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தட்டுகள் வறுக்கவும், அல்லது நீங்கள் ஒரு கிரில் பான் அவற்றை வறுக்கவும் முடியும், அங்கு எண்ணெய் நுகர்வு குறைவாக இருக்கும். நீங்கள் எண்ணெயில் வறுத்தெடுத்தால், காகித துண்டுகளை தயார் செய்யவும், அங்கு நாங்கள் வறுத்த வெற்றிடங்களை இடுவோம்.
தட்டுகளை உப்பு மற்றும் மென்மையான மற்றும் சிறிது தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற நாப்கின்களில் வைக்கவும்.
3. இதற்கிடையில், வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை டைஸ் செய்யவும். அவற்றின் எந்த வகைகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். இன்று எங்களிடம் சாம்பினான்கள் உள்ளன.
4. அவற்றை ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயம் ஒளிஊடுருவக்கூடியதாக மாற வேண்டும், மற்றும் காளான்கள், ஈரப்பதத்தை விட்டுவிட்டு, அளவு குறைந்து மென்மையாக மாறும். அவர்கள் சுவைக்க உப்பு வேண்டும்.
5. ஒரு பலகை அல்லது ஒரு தட்டை தயார் செய்து, அதன் மீது சீமை சுரைக்காய் தட்டுகளில் ஒன்றை வைக்கவும். அதன் மீது சிறிது பூரணத்தை வைத்து இறுக்கமான ரோலில் உருட்டவும்.
அனைத்து ரோல்களையும் ஒரே மாதிரியாக உருவாக்கவும்.
6. அவை அனைத்தையும் பேக்கிங் டிஷில் கீழே நுனியுடன் வைக்கவும். இந்த வழியில் அவை விரிவடையாது, இறுதியில் டிஷ் மிகவும் சுத்தமாக இருக்கும்.
7. மயோனைசே கொண்டு மேல் துலக்கு. மற்ற விருப்பங்கள் உள்ளன என்றாலும்: நீங்கள் கிரீம் கொண்டு ரோல்ஸ் ஊற்ற முடியும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பால், அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகள் கலவை, grated சீஸ் மேல் தெளிக்க ... இந்த வழக்கில் பேண்டஸி எல்லைகள் இல்லை. பரிசோதனை, மற்றும் எதையும் பயப்பட வேண்டாம் - எந்த வழக்கில், அது சுவையாக மாறும்.
8. முன்கூட்டியே சூடாக அடுப்பில் வைத்து, நாம் 170 - 180 டிகிரி வெப்பநிலை வேண்டும். படிவத்தை 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே அடுப்பில் வைத்திருந்தால் போதும். அனைத்து பொருட்களும் முன்பே சமைக்கப்பட்டவை, எனவே அவற்றை நீண்ட நேரம் அடுப்பில் வைத்திருப்பது அர்த்தமல்ல.
டிஷ் சிறப்பாக சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. மேலும் வாசனை மற்றும் அழகாக இருக்க, நீங்கள் அதை நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கலாம். மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள்!
அன்பான நண்பர்களே, இவை, அவற்றின் எல்லா மகிமையிலும், இன்று எங்களிடம் சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. அவை அனைத்தும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அவற்றில் ஒன்றை நான் சமைக்க தேர்வு செய்தாலும், அது எப்போதும் எளிதான காரியம் அல்ல.
எனவே, உங்கள் உணவை மகிழ்ச்சியுடன் சமைத்து உண்ணுங்கள்.
பான் அப்பெடிட்!
திணிப்புக்கு, மென்மையான, மெல்லிய தோலுடன் சிறிய சீமை சுரைக்காய் எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது. அப்போது காய்கறிகளை உரிக்க வேண்டியதில்லை.
கோவைக்காயை நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கி, ஒரு கரண்டியால் விதைகளை வெளியே எடுக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
ஸ்குவாஷ் படகுகளை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சீசன் காய்கறிகள் உப்பு மற்றும் மிளகு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அவற்றை நிரப்பவும், மேல் தக்காளியுடன் அலங்கரிக்கவும் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் 200 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சீஸ் எரிக்க ஆரம்பித்தால், காய்கறிகளை படலத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
iamcook.ru ரொட்டியை குளிர்ந்த நீரில் 10-15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட ரொட்டி ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
சுரைக்காய் 1 செமீ அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றின் நடுப்பகுதியை வெட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை அடைக்கவும்.
முட்டைகளை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். சுரைக்காயை முட்டை கலவையில் தோய்த்து பிரட்தூள்களில் உருட்டவும். வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி அதனுடன் சுரைக்காய் சேர்க்கவும்.
காய்கறிகளை நடுத்தர வெப்பத்தில், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சில நிமிடங்கள், பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். பின்னர் அதிகப்படியான கிரீஸை வெளியேற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி, நறுக்கிய வெந்தயம், நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
கோவைக்காயை நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கி, சதையை சுரண்டி எடுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் படகுகளை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். தயிர் கலவையுடன் அவற்றை நிரப்பவும் மற்றும் காகிதத்தோல்-வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் துருவிய சீஸ் கொண்டு தூவி 45 நிமிடங்கள் 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
povar.ru சுரைக்காய் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.
காய்கறி கூடைகளை காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு அவற்றை சீசன் செய்யவும்.
தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, அவற்றுடன் கோவைக்காயை நிரப்பவும். துருவிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், 20-25 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
iamcook.ru சிக்கன் ஃபில்லட்டை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக மாற்ற பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும். உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி, ஹாப்-சுனேலி, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். கிளறி, 1 முட்டையில் அடித்து, மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
சுரைக்காய் 1 செமீ அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும், மோதிரங்களைப் பெறுவதற்கு நடுவில் வெட்டுங்கள்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை அடைக்கவும். மீதமுள்ள முட்டைகளை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். சுரைக்காயை அங்கே தோய்த்து, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் கிரீஸ் மற்றும் மேல் மீண்டும் முட்டை கலவையை நிரப்பவும். சீமை சுரைக்காய் பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சில நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
fotorecept.com கோவைக்காயை 2-4 துண்டுகளாக நறுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கெக்ஸில் இருந்து கூழ் அகற்றவும். விதைகள் இருந்தால், அவற்றை தூக்கி எறியுங்கள். கூழ் சில நிரப்புதல் செல்லும்.
வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை லேசாக வதக்கவும். பின்னர் கேரட் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறைச்சி, உப்பு, வறுக்கவும் மற்றும் 3-4 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய மஜ்ஜை கூழ் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி, இந்த கலவையுடன் கேக்கை நிரப்பவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அவற்றை நிமிர்ந்து வைக்கவும்.
ஒரு சுத்தமான வாணலியில், 1-2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, அவ்வப்போது கிளறி, மாவை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தக்காளி விழுது சேர்த்து நன்கு கிளறவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும், எப்போதாவது கிளறி, சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பான் சிறியதாக இருந்தால், சாஸை இரண்டு பாஸ்களில் சமைக்கவும், பொருட்களை பாதியாக குறைக்கவும்.
பூர்த்தி செய் தக்காளி சட்னிசீமை சுரைக்காய் கிட்டத்தட்ட விளிம்பு மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெப்பத்தை குறைத்து, காய்கறிகளை மூடி, 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தெளிக்கவும்.
Russianfood.com கோவைக்காயை 4-5 செ.மீ உயரமுள்ள பல துண்டுகளாக வெட்டவும்.கருவை சுரண்டி, அடிப்பகுதியை அப்படியே விட்டுவிடவும். நீங்கள் ஒரு வகையான ஸ்குவாஷ் கோப்பைகளைப் பெறுவீர்கள்.
அவற்றை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 180 ° C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
வெட்டப்பட்ட பூசணிக்காயில் விதைகள் இருந்தால், அவற்றை அகற்றவும். கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, அனைத்து கீரைகளையும் நறுக்கவும்.
சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் கூழ் மற்றும் மூலிகைகள் வறுக்கவும். பட்டாசுகள் மற்றும் அடித்த முட்டைகளைச் சேர்த்து, முட்டைகள் அமைக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி சமைக்கவும். பூர்த்தி செய்ய உப்பு, மிளகு, மூலிகை கலவை மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சீஸ் உருகும் வரை.
வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் மீது நிரப்புதலைப் பரப்பி, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
Russianfood.com அரிசியை வேகவைக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி, சிறிய க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டி மற்றும் வோக்கோசு அறுப்பேன்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயத்தை லேசாக வதக்கவும். கேரட் சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், அரிசி, வறுக்கவும், மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
கோவக்காய்களை பல சம அளவுகளாக வெட்டவும். ஒரு மெல்லிய அடிப்பகுதியை விட்டு, சதையை வெளியே எடுக்கவும். காய்கறிகளை அடைத்து, ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் நிமிர்ந்து வைக்கவும்.
மற்றொரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து தக்காளி விழுது, உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து கிளறவும். சுரைக்காய் மீது சாஸை ஊற்றி, மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, காய்கறிகளை மூடி, மற்றொரு 40-50 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும்.
சில காரணங்களால், சீமை சுரைக்காய் போன்ற ஒரு சுவையான மற்றும் அழகான காய்கறி பல இல்லத்தரசிகளின் மெனுவில் மிகவும் அரிதானது. ஆனால் வீணாக, நீங்கள் அதிலிருந்து ஒரு பெரிய அளவிலான சுவையான மற்றும் சிறந்த விருந்துகளை செய்யலாம். அநேகமாக, பலர் சீமை சுரைக்காய் கேவியர் அல்லது வறுத்த சீமை சுரைக்காய் முயற்சித்திருக்கலாம்.
அவை பல காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் ஒரே சுரைக்காய் என்ன! ஆம், அது சுவையாகத்தான் இருக்கிறது! ஆனால் பலருக்கு அவற்றை சுவையாக சமைக்கத் தெரியாது.
ஆனால் அது ஒரு பொருட்டல்ல, கீழே உள்ள சமையல் இந்த சிறிய சிக்கலை சரிசெய்ய உதவும்.
சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் சுடப்படுகிறது
| தேவையான பொருட்கள் | அளவு |
|---|---|
| 3 சிறிய சுரைக்காய் - | 600-700 கிராம் |
| தக்காளி - | 6-7 பிசிக்கள். |
| முட்டை - | 3 பிசிக்கள். |
| புளிப்பு கிரீம் - | 300 மி.லி |
| பூண்டு - | 2 கிராம்பு |
| கடின சீஸ் - | 170 கிராம் |
| தாவர எண்ணெய் - | சிறிய |
| உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - | சுவை |
| உலர்ந்த மசாலா - துளசி, ஆர்கனோ, வறட்சியான தைம் - | சுவை |
| சமைக்கும் நேரம்: 60 நிமிடங்கள் | 100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்: 95 கிலோகலோரி |
தயாரிப்பு:
சீமை சுரைக்காய் துவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் 5 மிமீ தடிமனான வட்டங்களில் வெட்ட வேண்டும்;
பூண்டின் தோலை உரிக்கவும், கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது நன்றாக grater கொண்டு தேய்க்கவும்;
பின்னர் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை வைத்து, மசாலா, உப்பு மற்றும் நன்றாக பூண்டு தெளிக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்;
தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்;
பேக்கிங் தாள் தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும்;
மேலே புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காய்கறிகளை கிரீஸ் செய்யவும். முட்டை நிரப்புவதற்கு ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் விட்டு விடுகிறோம்;
முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு, பருவம், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் நன்றாக அடிக்க வேண்டும்;
பின்னர் முட்டை கலவையுடன் காய்கறிகளை ஊற்றவும்;
ஒரு preheated அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் வைத்து 40 நிமிடங்கள் விட்டு;
ஒரு கரடுமுரடான grater கொண்டு சீஸ் தேய்க்க;
காய்கறிகளை சமைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் சீஸ் ஷேவிங்ஸுடன் தெளிக்க வேண்டும்;
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ சாப்பிடலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உங்களுக்கு தேவையான தயாரிப்புகள்:
சமையல் விதிகள்:
கூறு கூறுகள்:
தயாரிப்பு:
கூறு கூறுகள்:
சமையல் செய்முறை:
அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் உங்கள் அன்றாட மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கும், விடுமுறை நாட்களிற்கும் ஒரு சிறந்த விருந்தாகும். இந்த காய்கறிகள் மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. அவை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி அல்லது காய்கறி நிரப்புதல்களுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
இந்த சமையல் குறிப்புகளை எடுத்து இந்த விருந்துகளை தயார் செய்யுங்கள். அவை உங்கள் மெனுவுக்கு சிறந்த அலங்காரமாக இருக்கும்!
