Нунтаг шөл нь бидний биед ямар ч сайн зүйл авчрах чадваргүй гэдгийг бидний ихэнх нь мэддэг. Тэдгээр нь хиймэл, хортой бөгөөд яагаад тэднийг дахин санах хэрэгтэй юм шиг санагддаг.
Гэсэн хэдий ч ердийн өдрийн хоол идэх цаг зав муутай, гар хийцийн өглөөний цайгаа мартсан оффисын бүх ажилчид юу хийх ёстой вэ? Үйлдвэрлэгчид натрийн глутамат эсвэл давсыг бага хэмжээгээр сорсоор байна. Нунтаг шөлийг ядаж хааяа хэрэглэх боломжтой юу?
Бидний үед түргэн хоолны уруу таталтанд автахгүй байх нь хэцүү байдаг - бид үнэхээр явж байхдаа амьдардаг, бага унтдаг. Дараа нь эдгээр үйлдвэрлэгчид аянга шиг хурдан хоол хийхийг уруу татдаг "бараг гар хийцийн хоол". Мөн бид аль хэдийн андуурч байна - нэг талаас бид идэхийг хүсч байна Эрүүл хоол хүнсНөгөөтэйгүүр яг цагтаа идээд байвал сайхан байх болно. Үгүй бол зураг, хоол боловсруулах системээс зөвхөн дурсамж үлдэх болно. Дараа нь санхүүгийн хүндрэл гардаг.
Уутнаас хийсэн шөлийг санахад бид ихэвчлэн нэг дор 2 сортыг хэлдэг - нунтаг шөл өөрсдөө болон тусгай гоймонтой уламжлалт "хятад" шөл. Хоёр дахь нь Японд ирсэн бөгөөд өмнө нь өлсгөлөнтэй тэмцэх зориулалттай тансаг хоол гэж тооцогддог байсан. Одоо бүх зүйл шал өөр болсон.
Нунтаг шөл нь харамсалтай нь гэрийн хоол, эмээгийн жортой ямар ч холбоогүй юм. Үйлдвэрлэгчид хоорондоо өрсөлдөж, эдгээр "таваг" дээр улам олон шинэ орц найрлагыг нэмдэг. Жишээлбэл, энэ нь тодорхой хэмжээний хатаасан ногоо, ургамал байж болно.
Дүрмээр бол тэдний агуулга нь таны сайрхахыг хүсдэггүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй харьцуулахад ач холбогдолгүй байдаг тул хэн ч үүнийг анхаарч үздэггүй. Мэдээжийн хэрэг, бусад бүтээгдэхүүний бүлгүүдийн нэгэн адил энэ тохиолдолд бид янз бүрийн хэмжээний хиймэл нэмэлт, амт сайжруулагч бүхий хамгийн сайн, хамгийн муу бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь олох боломжтой. Алдартай шөлний найрлагыг уншсанаар бид юу олж мэдэх вэ?
Транс өөх тос, ялангуяа ийм хоолонд агуулагддаг тосыг идэх нь зүрхний титэм судасны өвчин, хорт хавдар, ялангуяа хөхний хорт хавдар тусах эрсдэлтэй байдаг. Боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах транс тосны хэмжээг багасгах талаар дэлхий даяар хүчин чармайлт гаргаж байна. Байгалийн эх үүсвэрээс (үхрийн мах, сүү) олж авсан ижил өөх тос нь хязгаарлагдмал хэмжээгээр биед эерэг нөлөө үзүүлдэг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй.
Эдгээр нь хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд тэдгээрийн тоо бэлэн хоолхэтрүүлсэн. Хоолны дэглэм дэх илүүдэл давс нь цусны даралт ихсэх, хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлж, биед ус хуримтлагдах шалтгаан болдог. Давсны бидний биед үзүүлэх нөлөөг судалдаг судлаачид нэг уут шөлөнд нэг ууттай чипстэй харьцуулахад илүү их давс агуулагддагийг сануулж байна. Харин элсэн чихэр нь таргалалт, шүд цоорох, чихрийн шижин, хорт хавдар тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Хэрэв бид хадгалалтын талаар ярих юм бол дээд зэрэглэлийн шөл үйлдвэрлэгчид тэдний хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулахыг хичээнгүйлэн хичээж байгааг бид шударгаар хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Сайн хатаасан, нягт савласан бүтээгдэхүүн нь хадгалах бодис нэмээгүй ч гэсэн удаан хадгалагддаг.
Нунтаг шөлний маргаантай бүрэлдэхүүн хэсэг бол амт сайжруулагч моносоди глутамат (E621) юм. Нэг талаараа ашиглахыг зөвшөөрсөн хүнсний бүтээгдэхүүнэсрэгээр олон оронд түүний хор хөнөөлийн тухай мэдээллүүд байдаг (жишээлбэл, таргалалт, харшил, гуурсан хоолойн багтраа үүсэх эрсдэл нэмэгддэг).
Шөл үйлдвэрлэхэд нунтаг, будагч бодис, амтлагч хэрэгтэй. Хатаах явцад хүнсний ногоо өнгө, үнэрээ алддаг. Та хиймэл болон байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглан нөхцөл байдлыг хэмнэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүтээгдэхүүний өртөгт хангалттай хэмжээгээр нөлөөлнө гэдгийг мартаж болохгүй.
Ихэнх тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь хямд байх тусам хиймэл өнгө, амтыг хэрэглэдэг. Хатаасан эд ангиудыг хэлбэр дүрсээ хадгалахын тулд үйлдвэрлэгчид хуйхаас хамгаалах бодис нэмэх шаардлагатай болдог.
Үүний үр дүнд эдгээр бүх хиймэл нэмэлтүүд нь тавагны шингэцийг ихээхэн бууруулдаг. Ийм нарийн төвөгтэй бүтээгдэхүүнийг шингээхийн тулд бие нь илүү их ачаалал өгөх ёстой. "Хятад шөл" гэж нэрлэгддэг гоймон нь бидний хоол боловсруулахад нэлээд хүнд хоол болж хувирав. Бэлтгэх завсрын үе шатуудын нэг нь 200 ° C-ийн температурт хурдан шарах явдал юм.
Энэ нь ийм бүтээгдэхүүний шингэцийг ихээхэн бууруулдаг. Дашрамд хэлэхэд будагч бодис, амт сайжруулагч болон бусад техникийн нэмэлтүүд нь бидний арьсанд муугаар нөлөөлдөг. Хорт бодисыг ялгаруулах механизмын нэг нь өөхний шүүрлийг нэмэгдүүлэх явдал бөгөөд энэ нь арьсны эрүүл мэндийн асуудлыг улам хүндрүүлдэг.
“Тохиромжтой хоол” буюу “тохиромжтой хоол” зах зээл жил бүр хүчээ авч байна. Бид илүү завгүй, завгүй болж, цаг хугацаа багасаж, нэг цаг ч гэсэн чөлөөт цагаа гаргаж чадвал гэнэт гал тогооны өрөөнд суухын оронд хамгийн сонирхолтой 100 зүйлийг хийхийг хүсдэг.
Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндийн талаар бүү мартаарай. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв бид жилд хэд хэдэн удаа, жишээ нь, үдэшлэг эсвэл зам дээр нунтаг шөл идвэл ямар ч аймшигтай зүйл тохиолдохгүй. Энэ нь бидний зуршил болохгүй байх нь чухал. Тохиромжтой байдал, цаг хугацаа хэмнэх уруу таталт нь эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлын төлөө санаа зовохоос илүү хүчтэй байх ёсгүй.
Ихэнх тохиолдолд хямд үнээр лангуун дээрээс олддог шөлийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг, тэр ч байтугай сав баглаа боодол бүр дээр та хоол хийх аргын тайлбарыг үргэлж олж болно. Сав, ус, хольц өөрөө энэ бол бүх бэлтгэл, танд өөр зардал хэрэггүй. Нунтаг нь буцалсан ус руу цутгаж, хүлээх хугацаа нь ойролцоогоор 20 минут, та идэж эхлэх боломжтой.
Усыг жижиг саванд хийнэ (мэдээжийн хэрэг та хэр их шөл, хэдэн уут хэрэглэхээр шийдсэнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй), дараа нь гал дээр тавьж, тагийг нь таглана.
- ус халаах явцад та 5 орчим дунд хэмжээний төмс хальсалж, 1 литр ус тутамд 2 төмс авч, цэвэрхэн шоо болгон хувааж болно.
Өөх тосыг хэрчсэний дараа эсвэл өвчүүний махыг авч, саванд ус хийж, дараа нь буцааж таглаж болно.
- ус буцалгаж эхэлсний дараа хөөсийг нь аваад жижиглэсэн төмсөө хаях хэрэгтэй.
- Үүний дараа та шөлний массыг асгаж, бэлтгэсэн шөлийг хутгаж болно. Шөл нь шаргал өнгөтэй, дур булаам сайхан өнгөтэй, өвөрмөц үнэртэй байх ёстой.
Шөлний давс байгаа эсэхийг шалгахаа мартуузай. Ерөнхийдөө мэдээжийн хэрэг, давс нь шөлний нунтаг найрлагад аль хэдийн орсон байдаг, гэхдээ хэрэв та тооцоолж байснаас илүү их ус хэрэглэвэл давс хангалтгүй байж магадгүй тул та зүгээр л зөв хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй.
Энэ шөлийг хоол хийхэд ойролцоогоор 20 минут шаардагдана. Бэлэн болохоосоо өмнө илүү амттай болгохын тулд та хэд хэдэн булан навч, хоёр хар чинжүү нэмж болно. Дараа нь бүгдийг нь 2 минут буцалгана, одоо шөл бэлэн боллоо, та идэж болно. Үдийн хоол хүргэлтийг obedvoffice.spb.ru энд санал болгож байна.
Ийм шөл бэлтгэх өөр нэг хувилбар бий. Хоёр дахь тохиолдолд, хоол хийх үйл явцын эхлэл нь ижил төстэй байдаг, бид савыг аваад ус буцалгах хүртэл гал дээр тавьж, төмсийг ижил хэмжээгээр хальсалж, мөн шоо болгон хуваана. Дараа нь та лууваныг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй (grater дээр тийм ч амттай биш). Бид өөр нэг сонгино цэвэрлэж, самбар дээр аль болох нилээд цавчих. Сонгино, лууваныг наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна. Ус буцалгасны дараа түүнд луувантай төмс, шарсан сонгино хийнэ. Шөлийг аажмаар хутгаж, уутнаас шөл хийнэ. 15 минутын турш хооллоорой, дараа нь та яншуй эсвэл dill нэмж болно, энэ нь илүү дээр юм. Бүх шөл бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
Захиалагчдын нэг нь шөлний тоймыг бидэнд илгээсэн түргэн хоол e-pek. Тэд явган аялал хийхэд хэр тохиромжтой вэ - бид тоймоос суралцдаг. Зохиогчийн зөв бичгийн дүрмийг хадгалсан.
Амласан ёсоороо товч тойм. Кампанит ажилд харамсалтай нь энэ удаад хоол хийх боломж олдсонгүй, учир нь. устай холбоотой асуудал байсан, эс тэгвээс ус байхгүй байсан тул сублиматууд бараг хэрэглээнд ордоггүй байв. Тиймээс гэрэл зургуудыг Москва мужийн нэгэн ойд болон гэртээ авчээ.
Ойд тэд хоёр шөл (мөн borscht) сонгохоор шийдсэн боловч хамтрагч нь цөцгий авахаа мартсан бөгөөд энэ нь тавагны амтыг ихээхэн сайжруулах болно. Гэхдээ хамаагүй. Дашрамд хэлэхэд, үйлдвэрлэгчийн нэр төрөлд янз бүрийн амттай (шөлний төрөл) 15 өөр шөл байдаг. Сав баглаа боодлын дагуу нэг боодол E-pek шөл нь 4 порцод зориулагдсан. Тайлбараас харахад энэ нь цатгалан 2 өдрийн хоол, эсвэл "сэргээх" 4 хөнгөн зууш юм. Энэ хэр үнэн болохыг харцгаая.
Тиймээс багцын агуулгыг аяганд хийнэ. Энэ нь тодорхой болгохын тулд юм (хуурай хэлбэрээр солянка ижил төстэй харагдаж байна, бид үүнийг гэртээ туршиж үзсэн). Усаа дулаацуулаарай (Би Esbit спиртийн шатаагч хэрэглэдэг, энэ нь 2 хүнд хангалттай бөгөөд түүн дээр хоол хийхэд тохиромжтой, учир нь дөл нь хаалтаар зохицуулагддаг, Галын агч шарагчийг өөр зориулалтаар авсан).
Багцын агуулгыг бүлээн усанд хийнэ, хааяа хутгаж буцалгах хүртэл хүлээгээд 20 минут буцалгаад 5 минут исгэж, шөл бэлэн болно. Бид яагаад буцалж буй усанд хийж болохгүй гэж - хатаасан ногоо, үр тариа илүү хурдан буцалгана (бусад шөлөнд, гэхдээ дараа нь илүү их) бид цаг хугацаа, түлшээ дэмий үрдэггүй. Энэ нь таваг нь өөрөө баялаг шөл, маш сайн өнгө, амт болж хувирдаг.
Зурган дээр хичнээн хүнсний ногоо агуулагдаж байгааг харуулсан бөгөөд татсан махны чанасан бөөгнөрөл хэлбэрээр махны бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг "уутнаас хийсэн" ижил төстэй шөл эсвэл сублиматуудтай харьцуулж үздэг. Давуу талуудаас би тэмдэглэхийг хүсч байна - хоёр хүнд (эсвэл жижиг, гэхдээ аль хэдийн 4 ширхэг, жишээлбэл, 250-300 мл аяганд) их хэмжээний зузаантай, энэ нь нунтаг шөлтэй харьцуулахад илүү тэжээллэг, амттай байдаг.
Сул талууд: хоол хийх цаг. Гэхдээ нөгөө талаас, хэрэв цаг хугацаа зөвшөөрвөл, жишээлбэл, явган аялал эсвэл зусланд хонохдоо эдгээр шөл нь үнэ, жин, сав баглаа боодол зэргийг харгалзан үзэх нь маш сайн сонголт юм.
Гэртээ буцаж ирээд маргааш нь ижил үйлдвэрлэгчээс туршиж үзэхээр шийдэв. Хэдийгээр би даршилсан ногоод үнэхээр дургүй ч оролдоод үзэх нь зүйтэй болов уу. Тиймээс зураг нь хуурай хэлбэрээр багцын агуулгын нэг хэсэг юм.
Хүнсний ногооны орцууд нь харагдахуйц, ихэнх хэсэг нь харагдаж байна сувдан арвай. Хоол хийх зарчим нь borscht-тэй адил боловч бид арвай сайн буцалгахын тулд бага зэрэг удаан хоол хийдэг (та хоол хийх явцад бэлэн байдлыг туршиж үзэж болно, дараа нь хэн дуртай нь). Би бас хатаасан хүнсний ногооны холимог, нэг халбага, магадгүй арай бага (чинжүү, лууван, сонгино, улаан лооль, ургамал) нэмсэн.
Энэ нь маш их үндэслэлтэй бүтэн 2 порц болж хувирав. Шөл маш амттай байсан. хэт чанасан даршилсан ногооБи үүнийг шөлөнд хараагүй ч амт нь байсан.
Давс хангалттай байсан, гэхдээ энд чинжүүтэй адил өөрийн амтыг үзэх нь дээр. Цэцэрлэгээс хойш түүнд дургүй байсан ч ерөнхийдөө даршилсан ногоо муу биш байсан.
Нэг өдрийн дараа бид өөр нэг мөөгний шөлийг туршиж үзэхээр шийдсэн. Гэхдээ энэ үйлдвэрлэгчийн шугамд байдаг цөцгийтэй шөл биш, харин.
Түүний онцлог ялгаа нь нунтаг төлөв биш, харин найрлагад их хэмжээний хатаасан төмс агуулагддаг. Оруулсан зүйлс бас бий хатаасан мөөгмөн шөлний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг сувдан арвай, гэхдээ би дургүй бөгөөд мөөгний шөл дээр нэмэх нь зохисгүй гэж үздэг.
Тиймээс бүх зүйл эмх цэгцтэй байна. Хуурай бүтээгдэхүүний зураг. Хоол хийх үйл явц нь өмнөхтэй төстэй боловч хоол хийх хугацаа ихэсдэг, учир нь. хуурай төмс нь будаа, сувдан арвайгаас хамаагүй илүү чийг авч, хавдсан байдаг.
Үүний дагуу хоол хийх хугацаа нь буцалгах хүртэл ойролцоогоор 5 минут, 30 минут хоол хийх, 5 минут исгэж, итгэлтэй байх ёстой.
Үр дүн нь 40 минут бөгөөд энэ нь түлшний шаталтыг харгалзан үзэхэд маш их юм, гэхдээ аз болоход бид яарахаа больсон бөгөөд шатаагч нь буцалгах температурыг хадгалах горимд (өөрөөр хэлбэл, бага хүчин чадалтай) ажилласан. Энэ тохиолдолд үүссэн шөлийг 3 нэгж болгон хийнэ. Илүү, миний бодлоор, цаашид зөвлөдөггүй, учир нь. шөл тийм ч баялаг, устай биш байх болно. Зузаан нь маш, маш их.
Давс, чинжүү нэмээгүй, би тавагны амтыг сонирхож байсан. Муу биш гэдгийг онцлон хэлмээр байна. Шүдэнд унасан мөөгний хэсгүүд нөлөөлж, үнэр нэмдэг бололтой. Хатаасан төмс нь чанаж дууссаны дараа шинэхэн төмсөөс муу мэдрэмж төрүүлдэг, гэхдээ та идэж болно. Даршилсан ногоотой харьцуулахад үр тариа бага байдаг боловч энэ нь гол найрлагаас хол байдаг. Шийдвэр: 2 хүний шөл.
Ойн мөөгний үнэр нь эргэлзээгүй том давуу тал юм. Маш олон ургамал. Сул талуудаас - төмсний улмаас хоол хийх нь бусадтай харьцуулахад удаан хугацаа шаарддаг. Та үүнийг өөрчлөхийн тулд үүнийг авч болно, гэхдээ өнөөг хүртэл миний шөлний эгнээний дээд хэсэгт борщ, ходжеподж, тахианы мах байгаа бөгөөд энэ хоёрын сүүлчийнх нь (зөвхөн биш) бас тойм байх болно, гэхдээ бага хэмжээ, учир нь. Тэд бүгд ижил зарчмын дагуу бэлтгэгдсэн бөгөөд боломжит худалдан авагч нь хувийн сонголтоосоо сонгох болно.
Тэгээд хэд хоногийн дараа бид "" идэхээр шийдсэн. Энэ удаад хоол хийх нь өөр болсон тул би энгийн хэлбэрээр тоймлохоор шийдсэн, гэхдээ амттай жор. Бидний дунд цагаан хоолтон байдаггүй тул энэ тохиолдолд бид үхрийн махны шөлийг шөл болгон ашигласан.
Таван хүнд (3 залуу, 2 охин) 2 уут шөл, 2 хоолны халбага хатаасан ногоо, нэг дунд сонгино, 525 гр лаазтай шөл, хэдэн литр ус, давс / чинжүү хэрэгтэй болно.
За, 3.3 эсвэл 3.6 литрийн багтаамжтай тогоотой жижиг хайруулын таваг (яг сайн санахгүй байна). Бид гал дээр ус хийж, хатаасан ногоо асгаж, шөлийг нээнэ.
Өөх тосыг болгоомжтой авч, хайруулын тавган дээр тавь. Үүний дотор та аль хэдийн таамаглаж байсанчлан бид сонгино хуурах болно.
Бид савны хамгийн үнэ цэнэтэй агуулгыг халбагаар бага зэрэг салгаж, махыг хэсэг хэсгээр нь асгаж, халаасан усанд хаяхад илүү тохиромжтой. Бид холино. Дараа нь бид байцаа шөл E-pek илгээдэг. Ус буцалгасны дараа бид хуурай бүрэлдэхүүн хэсгийг буцалгаж, зөөлрүүлэхэд цаг хугацаа хэрэгтэй гэдгийг сануулъя. Ус буцалгасны дараа бид савыг хойш тавиад (нэг шатаагчтай тул) өөх тосыг авна.
Бага дулаан дээр хайлуулж, жижиглэсэн сонгино хийж, алтан болтол нь хуурч ав. Дараа нь саванд нэмээд шөлөө 20 минут буцалгана.
Дараа нь - 10 минутын турш исгэж, үйлчлэхээсээ өмнө хольж, таваг руу хийнэ. Та нилээд жижиглэсэн ургамал, цөцгий нэмж болно. Хүнсний ногоо, мах их хэмжээгээр агуулагддаг тул Щи нь маш баян, өтгөн болж хувирав.
5 хүн цадтал идсэн нь хэрэглэсэн хүнсний хэмжээ (нийт жин нь усыг тооцохгүйгээр 800 гр-аас бага гарсан) болон хоол хийх хугацаа, түүний дотор шарсан махыг оруулаад 40 минут орчим байсан нь сайн үзүүлэлт гэж би үзэж байна. сонгино. Би мөн ижил төстэй жороор энэ үйлдвэрлэгчээс oxalic байцаа шөл хэрэглэхийг зөвлөж байна. Цагаан хоолтон хүмүүс эдгээр шөлийг шөлгүйгээр хийж болно, учир нь. Тэд мах, амьтны өөх тос агуулдаггүй.
Ингээд л болоо, анхаарал тавьсанд баярлалаа. Магадгүй дараа нь би энэ брэндийн бусад шөлийг туршиж үзэх болно.
Шүүмжийн шөлийг манай дэлгүүрээс, хэсгээс худалдан авч болно гэдгийг дэлгүүрийн захиргаа сануулж байна .
Уутанд хийж зардаг шөлийг хоол хийхэд хялбар байдаг, ялангуяа хоол хийх аргыг сав баглаа боодол дээр үргэлж дүрсэлсэн байдаг. Ус, таваг, үнэндээ шөлний масс өөрөө. Их хэмжээний зардал шаардагдахгүй. Би нунтаг буцалж буй ус руу асгаж, 20 минут хүлээгээд, та идэж болно ...
Гэхдээ энэ нь залхуу, ялангуяа яарч байгаа иргэдэд зориулагдсан юм. Амттай хоол хийх дуртай эсвэл зүгээр л тавагны амтанд онцгой амт оруулахыг хүсч буй хүмүүст зориулж шөлийг дараах байдлаар хийхийг зөвлөж байна.
Жижиг саванд ус хийнэ (сайн, хэр их шөл хүсч байгаагаас хамааран ... Бид нэг уут тутамд нэг литр усыг тооцоолж эхэлдэг), гал дээр тавьж, тагийг нь таглана.
Усыг халааж байх үед 4-5 дунд хэмжээний төмс (нэг литр усанд 2 дунд төмсний хувь хэмжээгээр) хальсалж, шоо болгон хуваана.
Дараа нь гахайн өөхийг (хэрэв байгаа бол) зүсмэл болгон хувааж эсвэл цээжийг нь цавчих.
Жижиглэсэн гахайн өөх эсвэл өвчүүний махыг саванд хийж, дахин таглана.
Ус буцалгах үед хөөсийг аваад шөлөнд төмсний шоо тавина.
Дараа нь шөлний массыг саванд хийнэ, хагас бэлтгэсэн шөлийг хутгана. Шөл нь дур булаам шаргал өнгөтэй, тохирох үнэртэй байх ёстой.
Амтлахын тулд давсны хэмжээг шалгана уу. Зарчмын хувьд давс нь нунтаг шөлний нэг хэсэг боловч илүүдэл устай бол шөл нь давсгүй болдог тул үүнийг өөрөө нэмнэ - танд хэрэгтэй гэж үзсэн хэмжээгээр нэмнэ.
Шөлийг ойролцоогоор 15-20 минутын турш чанаж болгосон. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө шөлөнд илүү тод үнэр, амт өгөхийн тулд 1-2 навч яншуй, 2 вандуй хар чинжүү нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 2-3 минут буцалгана, тэгээд л боллоо - шөл бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
Хоёрдахь хувилбар бас бий. амттай шөлуутнаас:
Саванд ус хийнэ. Дахин хэлэхэд, нэг уут шөл тутамд 1 литр устай харьцаагаар.
Бид устай савыг гал дээр тавьж, тагийг нь тагла.
Ус халааж байх үед бид төмсийг (дахин ижил хэмжээгээр) цэвэрлэж, самбар дээр эсвэл гартаа шоо болгон хуваана.
Дараа нь бид жижиг лууван цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан (энэ нь сараалжтай илүү амттай).
Бид сонгины булцууг цэвэрлэж, самбар дээр нилээд цавчих.
Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав.
Ус буцалгамагц бид төмс, луувантай сонгино хоёуланг нь тавьдаг.
Шөлийг аажмаар хутгаж, уутнаас шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Бид давсны хэмжээг туршиж үзээрэй, хэрэв хангалттай биш бол таны бодлоор нэмнэ.
Хоол хийхээс 2 минутын өмнө 15-20 минутын турш чанаж, шинэ эсвэл хатаасан dill нэмнэ, та бас яншуй хийж болно - гарт байгаа зүйл.
Хэдэн минут буцалгаад шөл бэлэн боллоо!
Сайхан хооллоорой!
P.S.: Энэ хоол нь хямралын үед мөнгө хэмнэх, хоолны дэглэмийн хоол биш, харин нэгэн хэвийн байдлаас залхсан хүмүүст зориулсан шөл бөгөөд баян шөлөнд мах байхгүй. Хүсэл эрмэлзэл, бүтээлч байдал байх болно. Шөлний суурь нь уутнаас өөрөө бүх төрлийн амтлагч эсвэл амтлагчаар дамжин өнгөрч болно шөлний шоо: Таныг нэмнэ анхны амтболон үнэр.
Шуурхай шөл ерөнхий зах зээл дээр гарч ирмэгц тэр даруй алдартай болсон. Эцэст нь хоол хийх асуудал ар тал руугаа орчихсон юм шиг санагдав - гал тогоонд зориулах цагийг илүү сонирхолтой зүйлд зарцуулж болно.
Гэвч аажмаар хэрэглэгчид түргэн хоол нь төсөөлж байсан шиг ханадаггүй, идсэний дараа эрч хүч нь удаан үргэлжилдэггүй болохыг анзаарсан.
Тийм ээ, эмч нар түгшүүрийн дохио өгч эхлэв - савлагаатай хоол хүнс нь биеийн ерөнхий байдалд сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь хэт олон амт сайжруулагч, хадгалалтын бодис агуулдаг.
Тэгэхээр түргэн хоол идэх нь зөв үү, аюултай юу?
Шөлийг хэчнээн савласан ч хамаагүй: аяганд, уутанд, шахмал түлшинд бүгдээрээ нэг нийтлэг зүйл байдаг: тэдгээрээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүн нь усгүйжүүлдэг, өөрөөр хэлбэл шингэнийг аль болох ууршуулдаг.
Энэ процессын явцад тэд зөвхөн хатаж зогсохгүй амт, бүр үнэрийг нь өөрчилдөг. Ирээдүйд амт мэдрэмжийг сэргээхийн тулд шөлөнд амт сайжруулагч, амтлагч, халуун ногоо нэмдэг.
Битгий хай Мөөгний шөлмөөг эсвэл хүнсний ногоо - хүнсний ногоо. Шударга үйлдвэрлэгчид "бүтээгдэхүүний амттай" хоол нь өөр юу ч биш гэж бичдэг.
Ихэнхдээ ийм шөл нь бэлэн гоймоноос бүрддэг. Гоймон нь байгалийн гаралтай гэдэгт эргэлзэх зүйл алга гоймонхамгийн амархан хатаана.
Бараг бүх багц нь E-621 - натрийн глутамат агуулдаг. Саяхан түүний оршихуй бүр ашигтай гэж тооцогддог байсан - энэ нэмэлтийг байгалийн далайн замагнаас хийсэн. Одоогийн байдлаар глутаматын химийн аналогийг химийн аргаар нийлэгжүүлдэг тул энэ нь хамгийн хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг гэж тооцогддог.
Bouillon шоо нь том хэмжээтэй байдаг эрчим хүчний үнэ цэнэ, гэхдээ тэдгээр нь уургийн бүтээгдэхүүнтэй ямар ч холбоогүй юм. Тэдний байнгын хэрэглээ нь зуршил үүсгэдэг - тэдэнтэй харьцуулахад энгийн шөл нь амтгүй мэт санагддаг.
Тиймээс тохиромжтой гэдэг нь ашигтай гэсэн үг биш юм. Хоол хийхэд хангалттай цаг гаргахын тулд та түргэн шөл хийх жор олж, гэр бүлээ үнэхээр эрүүл хоолоор баярлуулах боломжтой.
Хэрэв та хоол хийх үндсийг мэддэг бол хоол хийх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.
Дулааны боловсруулалт нь хоол хийхэд маш их цаг зарцуулдаг. Хэрэв та түүхий бүтээгдэхүүн агуулсан жорыг сонговол гал тогооны өрөөнд хамаагүй бага байх боломжтой.
Хэрэв цаг хугацаа маш их дутагдаж байгаа бол "түргэн хоол" -ыг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь хамгийн сайн сонголт юм. Энгийн шоо дөрвөлжин шөл нь түүнийг баялаг болгоход туслах бөгөөд байгалийн гаралтай хүнсний ногоо нь уутанд хийсэн шөлний эрүүл байдлыг нэмэгдүүлэх болно.
Ихэнх хурдан шөл- уламжлалт окрошка. Зөвхөн өндөг буцалгах шаардлагатай бөгөөд үүнд 7 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Гэрийн эзэгтэй бүр энэ амттай хоол бэлтгэх өөрийн гэсэн жортой байдаг эрүүл хоол: kvass, цөцгий, kefir эсвэл шар сүүний дээр.
Хамгийн энгийн аргуудцагаан хоолтон окрошка хоол хийх:
Мөн эдгээр нь "гадаадын" бэлэн шөл хийх жор юм.
Орц:
Хоол хийх арга:
Орц:
Хоол хийх арга:
Орц:
Хоол хийх арга:
Зарим гэрийн эзэгтэй нар хайруулын тавагны агууламжийг шингэлсэн усанд шөлний шоо шингэлэх шаардлагатай гэж үздэг - таваг нь илүү ханасан болно. Эх орондоо хятад шөлийг нэмэлтгүйгээр бэлтгэдэг.
Та гайхаж магадгүй, гэхдээ урт буцалгах шаардлагатай вандуй ч хурдан чанаж болно.
Хоол хийх арга:
Хамгийн их цаг хугацаа шаардагдана вандуйн шөлгэж зүтгэв. Үүнд дор хаяж 40 минут шаардагдана.
Анхны салатыг бэлэн шөлөөр бэлтгэж болно.
Орц:
Хоол хийх арга:
Цорын ганц зөвлөгөө: хэрэв боломжтой бол ердийн аяганд багцын агуулгыг буцалж буй ус хийнэ. Боловсруулсан шөлний шил химийн найрлага, энэ нь биед тийм ч ашиггүй нэгдлүүдийг ялгаруулдаг - маш бага хэмжээгээр ч гэсэн.
