Harlequin бялуу нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Энэ нь хоёр төрлийн зуурмагийг төгс хослуулсан: мөөгөнцрийн болон зөгийн балгүй хийсвэр боов. Бялууг хоёр төрлийн цөцгийтэй хамт дэвтээсэн бөгөөд энэ нь бас маш их самар агуулдаг. Энэ бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай үзэсгэлэнтэй юм!
Та манай вэбсайт дээрх жорын дагуу бэлтгэж болно. Үүнийг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Эсвэл дэлгүүрт худалдаж аваарай.
Мөн бид вэбсайтынхаа жорыг ашиглан бялууг чимэглэсэн.
Сайхан хооллоорой!
Баяр ёслолдоо зориулж амттан дээр толгойгоо эргэлдүүлэхдээ Лучаногийн хамгийн алдартай бялуунуудын нэг болох Харлекин бялууг санаарай.
Хамгийн нарийн боов нь хамгийн дуртай бүх зүйлийг нэгтгэдэг: Зөгийн бал, Наполеоны бялуу, самар, сүү болон цөцгийн тос. Технологийн процессЭнэ нь нэлээд төвөгтэй боловч хэрэв та бүх найрлагыг сонгоод, цаг хугацаа, тэвчээртэй байвал Харлекин бялууг гэртээ бэлдэж болно.
Хамгийн гол нь баяр болохоос хоёр хоногийн өмнө амттан хийх, амттан нь зогсох ёстой. Ямар ч жигнэх хэлбэрийг зөвшөөрдөг: тойрог, дөрвөлжин, тэгш өнцөгт эсвэл бусад хэлбэр, энэ нь таны хүслээс хамаарна. Та зүгээр л бялуу хайчилж авах хэв маягийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд дүрмээр бол хамгийн хялбар арга бол таваг аваад зүсэх явдал юм.
Тиймээс, Harlequin бялуу, найрлага:
IN хийсвэр боов:
Зөгийн балны зуурмагт:
Цөцгийн тосонд:
Harlequin бялууны жор дээр нэмэлт болгон хальсалж жижиглэсэн самар, ойролцоогоор 1 аяга хэрэгтэй болно.
Harlequin бялууны жороор хийсвэр боов хэрхэн бэлтгэх вэ:
1. Цөцгийн тосыг сараалж, гурил нэмнэ;
2. Хөргөсөн хутга ашиглан массыг үр тариа болгон цавчих;
3. Цөцгий давстай хольж, цөцгийн тос нэмж, архи хийнэ, дахин цавчих - гараараа хүрч болохгүй! Зөвхөн хутгаар ажиллах нь бага зэрэг тохиромжгүй боловч масс нь зөв тууштай байх болно;
4. Одоо та зуурсан гурилаа гараараа зуурч, хальсанд боож, хөргөгчинд 2-2.5 цаг байлгана;
5. Зуухыг 220 С хүртэл халаана;
6. Зуурсан гурилаа 6 хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь өнхрүүлэн, 5 минут орчим шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
Зөвлөгөө! Загварын дагуу зуурсан гурилаа нэн даруй зүсэж, жигнэхээсээ өмнө сэрээгээр хатгаж, жигнэсэн бялууг болгоомжтой харьцах нь дээр, тэдгээр нь эмзэг байдаг!
Harlequin бялуунд зөгийн балны бялууг хэрхэн бэлтгэх вэ:
1. Зөгийн бал зузаан байвал усан ваннд хайлуулах шаардлагатай;
2. Нэг аяганд өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, зөгийн бал, зөөлөн цөцгийн тос, давс нэмнэ;
3. Аяга дээрээс нь ав усан баннбүх массыг дулаацуулж халаагаад нэн даруй сод нэмнэ - зуурсан гурил нь хөөсөрнө, гэхдээ ийм байх ёстой;
4. Усан халаагуураас аяга авч, массыг хутгаж, хэсэг болгон гурил нэмж, хэсэг бүрийг холих хэрэгтэй гэдгийг санаарай;
5. Та сул зуурсан гурил авах ёстой, хэрэв масс нь шингэн байвал бага зэрэг гурил нэмж болно, гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүл;
6. Зуурсан гурилыг 3 хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг маш нимгэн өнхрүүл;
7. Бялууг хэлбэр дүрс болгон хайчилж, илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр 220С-т 5-7 минут орчим жигнэнэ.
Жигнэмэгийн өнгөөр жигнэх хугацааг тодорхойл - тэдгээр нь цайвар хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Бялуугаа жигнэмэгцээ гаргаж ирээд тарааж, кремээ бэлдэж байгаад хөргөнө. Үүнийг хийхийн тулд хүйтэн цөцгийг элсэн чихэртэй хөөс болгон хутгаж, аягаа доош нь эргүүлж бэлэн эсэхийг шалгана уу - хэрэв асгарахгүй бол цөцгий бэлэн болно. Тус тусад нь 6 tbsp. л. цөцгий болон үлдсэнийг нь хөргөгчинд хийнэ. Одоо хураангуй сүү. Савыг нээж, хольцыг аяганд хийнэ, нөөцөлсөн 6 tbsp нэмнэ. л. цөцгий, элсэн чихэрээр ташуурдуулж, жигд болтол модон халбагаар хутгана. За, бүх бэлтгэл ажил дууссан, зөвхөн Harlequin бялууг угсрах л үлдлээ - жор нь маш энгийн:
1. Хийсвэр боов, цөцгий, самар;
2. Зөгийн балны хөвөн бялуу, цөцгий, самар;
3. Давхардсан хөвөн бялуу, чанасан хураангуй сүү, самар;
4. Хийсвэр боов, цөцгий, самар;
5. Зөгийн балны хөвөн бялуу, цөцгий, самар;
6. Хийсвэр жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүү, самар;
7. Хийсвэр боов, цөцгий, самар;
8. Зөгийн балны хөвөн бялуу, цөцгий, самар;
9. Өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий, самартай хийсвэр боов.
Нэг халбага элсэн чихэр, нэг аяга сүүгээр нэвчилт хийх нь зүйтэй. Зөгийн балтай хөвөн бялууг тавихдаа түүгээр дэвтээж, маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй бялуу болдог. Мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар самарыг бялууны үйрмэгтэй хольж, амттангаа цацаж эсвэл шоколадан дээр асгаж, цөцгий дээр бүрхэж болно ... Энд ямар ч хязгаарлалт байхгүй, бүх зүйл таны төсөөлөл, ур чадвараар шийдэгддэг, гэхдээ хэрэв та сонгодог Harlequin бялууг хүсч байвал жор нь самар, жигнэмэгийн үйрмэгээр дүүргэхийг зөвшөөрдөг. Одоо та гурилан бүтээгдэхүүнийг хоёр өдрийн турш хөргөгчинд хийж, бялуу бүрэн амтыг олж авах хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
Өнөөдөр бид гайхалтай хоол хийх болно Харлекин бялуу.
Энэхүү бялуу нь хоёр төрлийн бялуу давхаргыг нэгтгэдэг - зөгийн бал, хийсвэр боовоор хийсэн, маш олон самар, хоёр төрлийн цөцгий.
Бялуу нь маш амттай, баялаг бөгөөд зүсэх үед гайхалтай харагддаг.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
Хийсвэр боов, зөгийн балтай боов 
Цөцгийн хувьд 
Нэвчилт болон чимэглэлийн зориулалттай
Зөгийн балны зуурмагийн хувьд:
Цөцгийн хувьд:
Суулгахын тулд:
Чимэглэлийн хувьд:
Хоол хийж эхэлцгээе
Эхлээд зөгийн балны бялуунд зориулж зуурсан гурилаа бэлдье.
Өндөгийг жижиг саванд хувааж, элсэн чихэр, давс, зөгийн бал, зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.
Бүгдийг сайтар хольж, хольцыг зууханд хийнэ.
Савыг уурын банн дээр эсвэл минийх шиг бага дулаан дээр тавьж, байнга хутгаж, хольцыг бараг буцалгана.
Дараа нь сод нэмнэ.
Холимог идэвхтэй хөөсөрч эхлэх бөгөөд сод унтрах хүртэл 20-30 секундын турш хутгана.
Дараа нь савыг зуухнаас аваад шигшсэн гурилаа хэсэг хэсгээр нь нэмээд бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн, өтгөн биш зуурсан гурил зуурна.
Хусуураар хутгахад хэцүү болмогц гурил цацсан ширээн дээр зуурсан гурилаа тавиад бага зэрэг холино.
Зуурсан гурилыг зузаан хиам болгон хийж, 3 тэнцүү хэсэгт хуваана.
Хэсэг бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүлэн бага зэрэг дар.
Хэсэг хэсгүүдийг тавган дээр тавиад уут эсвэл хальсаар таглаад одоохондоо хойш тавь.
Хийсвэр боовны царцдас хийцгээе
Энэ бялуунд танд 6 хийсвэр боов хэрэгтэй болно, би мөөгөнцөргүй бэлэн хийсвэр боов авав.
Зуурсан гурилын давхаргыг илгэн цаас эсвэл силикон дэвсгэр дээр нэн даруй тавь, бид үүнийг ирээдүйд жигнэх болно.
Зуурсан гурилаа бага зэрэг цацаж, 26 см диаметртэй тойрог хайчилж болохуйц хэмжээтэй өнхрүүлээрэй.
Загварын хувьд би доод талыг нь ашигладаг хаврын хэлбэр.
Зуурмагийн үлдэгдлийг одоохондоо хойш тавь, дараа нь бидэнд хэрэгтэй болно.
Бялууг жигнэх явцад хэт их хавдахгүйн тулд бид бэлдсэн зуурсан гурилаа сэрээгээр байнга хатгадаг.
Дараа нь бид урвуу хийсвэр боов, чанасан хураангуй сүүтэй цөцгий тавьж, самар цацна.
Би хутгагчаар шарж, бага зэрэг буталсан самрыг хэрэглэдэг.
Дараа нь хийсвэр боов, чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий, самар.
Бялууг чимэглэхийн тулд бид зарим самар үлдээдэг.
Одоо хийсвэр бялууг байрлуулж, бялууг бага зэрэг дарж, цагаан кремээр тараана.
Сүүлчийн зөгийн балны бялууг хоёр талдаа дэвтээж, цагаан цөцгийтэй өгөөмрөөр тараана.
Бялууг сүүлчийн давхаргаар хучиж, сайтар дарж, бялуу дээр жин тавина.
Үүнийг хийхийн тулд би тавагны ёроолыг ашиглана, дээр нь ямар ч шахаж, бялууг хөргөгчинд дор хаяж хагас цагийн турш тавина.
Нэг цаг өнгөрч, бид хөргөгчнөөс бялуу авч, чимэглэж эхэлнэ.
Нэг аяганд үлдсэн бүх кремээ хольж, бялууны дээд болон хажуу талыг нь бүрхэнэ.
Хийсвэр боовны үлдэгдлээс гаргаж авсан үйрмэгээр бялууг тал руу нь цацна.
Та бялууг цөцгий, самар эсвэл хийсвэр үйрмэг, шоколадны дусал эсвэл хайлсан шоколадаар чимэглэж болно.
Би жижиг meringues чимэглэж, бялуу дээр нь өгөөмрөөр үлдсэн самар цацаж хүссэн.
Бид бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийж, сайтар дэвтээнэ.
Манай Харлекин бялуубэлэн!
Энэ нь өндөр, үзэсгэлэнтэй, маш анхилуун үнэртэй, гоёл чимэглэлгүй өндөр нь 8 см юм
Заавал задлаад зүсчихээд ямар харагдахыг харцгаая.
Ямар гоё юм бэ, зуурсан гурилын давхарга бүр нь тод харагдаж, давхаргууд нь жигд, цөцгий нь сайн шингэдэг.
Тиймээс хэрэв та энэ бялууг бэлдэж байгаа бол цөцгий дээр бүү харамлаж, зузаан давхаргаар тарааж болохгүй.
Бялууны амт нь ер бусын байдаг - та зөгийн бал, хийсвэр боов, чанасан хураангуй сүүтэй цөцгийн тос, самар зэргийг хоёуланг нь мэдрэх болно.
Чамд хүсье цайгаа уугаарай!
Шинэ, сонирхолтой видео жорыг алдахгүйн тулд - SUBSCRIBEминий YouTube суваг руу Жорны цуглуулга👇
👆1 товшилтоор бүртгүүлээрэй
Дина чамтай хамт байсан. Дахин уулзъя, шинэ жортой уулзацгаая!
Бүтэн дэлгэцээр
Хийсвэр бялуу Бүтээгдэхүүнийг чийгтэй жигд хуудсан дээр тавиад дотор нь хийнэ халуун зуух, Би 220С-т жигнэх. Бага температурт тос нь зүгээр л хайлж, зуурсан гурил нь хальсалж, бүр дээшлэх боловч хуурай болдог. 200 грамм гурил, 100 мл ус, нэг чимх давс хольж, зуурсан гурил зуурна. Хөргөгчинд 15 минут байлгана. 200 грамм цөцгийн тосыг 50 грамм гурилтай холино. Цөцгийн тосыг зуурсан гурил зуурах хүртэл зуурна. Хэрэв та гараар зуурсан бол бээлий өмсөж, гараа хүйтэн усаар норгоно. Цөцгийн зуурмагийг хальс эсвэл илгэн цаасны хоёр давхаргын хооронд тэгшлээд хөргөгчинд ижил 15 минут байлгана. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор 40-аас 25 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэн, цөцгийн тосыг уртын дагуу гуравны хоёрыг нь тарааж, ирмэг дээр нь нэг сантиметр хүрэхгүй байхаар тараана. Хоосон хэсгийг тосон хэсгээр нь таглана. Дараа нь үлдсэн хэсгийг цөцгийн тосоор зуурсан гурилан дээр хийнэ. Ирмэгүүдийг хавчих. Кинооор хучиж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Хэсэгээ богино талыг нь харуулан байрлуулж, уртаар нь өнхрүүлээрэй. Гурав дахин нугалав. Хэсэг зүүн тийш 90 градус эргүүлээд дахин өнхрүүлээрэй. Өнхрөх, зүүн тийш эргэх процедурыг 6 удаа давтах ёстой. Зуурмаг нь хүйтэн хэвээр байх ёстой. Та мөн баруун тийш эргэж болно. Хэрэв та хөргөгчинд хийвэл хуруугаараа догол хийж өнхрөх тоог тэмдэглэнэ үү. Зуурсан гурилаа 8 хэсэгт хувааж, жигнэх.
Бүтэн дэлгэцээр
Зөгийн балтай бялуу Зөгийн бал, элсэн чихэрийг халуунд нь саванд уусгаж, дулаанаас нь салгана. Дараа нь хүнсний сода хийж, өндөгийг үрж, цөцгийн тос нэмнэ. Гурил нэмээд хатуу зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа 11 хэсэгт хувааж, жигнэх. Хажуу талд нь цацахын тулд 11-ийг үйрмэг болгон бутлана.
Бүтэн дэлгэцээр
Самрын давхарга Самрыг бага зэрэг цавчих.
Бүтэн дэлгэцээр
Цөцгийтэй карамель крем 1. Хагас аяга сүүнд гурилаа хутгаад, үлдсэнийг нь халаана. 2. Гурил нэмээд "Бөөн бөөгнөрөлгүй" болтол сайтар хутгана (гэхдээ энэ нь ховор тохиолддог, жижиг бөөгнөрөлтэй хэвээр байх болно) 3. Бид уурлахгүй бөгөөд гурил-сүүний хольцыг халуунд нь сүүтэй саванд шүүнэ. 4. Одоо "эхний амьсгал" хүртэл тасралтгүй хутгана. 5. Буцалсан өтгөрүүлсэн сүү нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана. 6. 100 мл карамель кремийг хойш тавь.
Бүтэн дэлгэцээр
Цөцгийтэй карамель цөцгий Желатин дэвтээнэ. Цөцгий нь хатуу оргилд хүртэл ташуурдуулж, цөцгийн карамель крем нэмээд сайтар холино. Желатиныг уусгаж, нимгэн урсгалаар цөцгий рүү хийнэ, цохино.
Бүтэн дэлгэцээр
Бид дараах дарааллаар угсардаг: - Зөгийн балтай бялуу - Цөцгий - Самар - Хийсвэр бялуу - Цөцгий - Хийсвэр бялуу - Цөцгий - Зөгийн балтай бялуу - Самар - Хийсвэр бялуу ... Гэх мэтээр бялуу дуусах хүртэл та зөгийн балаар дуусгах хэрэгтэй. бялуу, дээр нь цөцгий (ингэснээр цацлага наалддаг). Хөргөгчинд 8 цаг байлгаад энэ хугацааны дараа гаргаж аваад кремээр чимэглэнэ. Бэлэн!
Удахгүй болох баярт зориулж дараагийн амттангаа бэлдэж байхдаа Лучаногийн хамгийн алдартай бялуунуудын нэг болох "Харлекин"-ийг санаарай. Энэхүү амттай боовны жор нь олон амтат шүдний хамгийн дуртай амттанг хослуулсан болно. зөгийн бал жигнэмэг, алдартай "Наполеоны" бялуу, хоёр төрлийн цөцгий - өтгөн, сүүн тос, мөн үнэхээр асар их хэмжээний самар.
Энэхүү амттанг бэлтгэх технологи нь нэлээд төвөгтэй боловч хэрэв та бүх найрлагыг ухаалгаар сонгож, бага зэрэг тэвчээр, цаг хугацаа зарцуулбал гэртээ ийм хоолны гайхамшгийг бий болгож чадна.
Зөвхөн нэг зүйл чухал - төлөвлөсөн үйл явдлаас хэд хоногийн өмнө амттан хийж, исгэж, сайтар нэвт норгох боломжтой болно. нарийн тос. Энэ явцад та ямар ч хэлбэрийг ашиглаж болно: тэгш өнцөгт, дөрвөлжин, дугуй эсвэл бусад, энэ бүхэн таны сонголт, дизайны хүслээс хамаарна. Та эхлээд тохирох хэв маягийг бэлтгэх хэрэгтэй. Хэдийгээр таваг ашиглан бялууг тайрах нь ихэвчлэн хамгийн тохиромжтой байдаг.
Гэсэн хэдий ч Harlequin бялуу нь маш амттай, баялаг, тааламжтай үнэртэй, зүсэх үед гайхалтай харагддаг. Тиймээс санал болгож буй жорыг анхаарч үзээрэй, гэр бүлээ ер бусын амттангаар сүйтгэ.
Тиймээс, хийсвэр боов бэлтгэх амттай бялуу"Harlequin" танд хэрэгтэй болно:
Зөгийн балны зуурмагийн хувьд дараахь зүйлийг бэлтгэ.
Цөцгийн тосонд танд хэрэгтэй болно:
Сүүний цөцгийн хувьд:
Harlequin бялууны жор нь hazelnuts-ийг дүүргэгч болгон ашигладаг. Танд нэг шил хэрэгтэй болно.
Бүх зүйл болмогц шаардлагатай бүтээгдэхүүнбэлтгэх болно, та тэр даруй үйл явцыг эхлүүлж болно - энэ нь маш сэтгэл хөдөлгөм байх болно.
Алхам 1. Юуны өмнө та "Наполеон" -ыг ихэвчлэн угсардаг хийсвэр боов бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та хэрэглэж буй бүх бүтээгдэхүүн, түүнчлэн сав суулга болон бусад хэрэгслийг урьдчилан хөргөх хэрэгтэй. Гурилыг ажлын гадаргуу дээрээ шууд шигшиж, овоолон болго.
Алхам 2. Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater ашиглан нунтаглаж, гурилтай холино. Хоёр хутгаар зэвсэглээд үүссэн массыг цавчих ба ингэснээр та нэгэн төрлийн үйрмэг авах болно. Энэ тохиолдолд та зуурсан гурилаа гараараа хүрч болохгүй, процесс өөрөө маш хурдан явагдах ёстой.
Алхам 3. Тусдаа саванд хөргөсөн цөцгий, давстай холино. Масс нь нэгэн төрлийн болж, бүх талстууд ууссан үед гурил, цөцгийн тос нэмнэ. Энд бас архи нэмээрэй. Холимогийг дахин нэг удаа хутгаар цавчих. Гараар зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй.
Алхам 3. Эцэст нь бэлтгэсэн массаас бөөгнөрөл үүсгэж, хальсанд боож, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 4. Энэ үе шатанд ойролцоогоор 24-27 см-ийн диаметртэй нарийн боовны илгэн цаас, жигд хуудас, картон хэв маягийг бэлдэж, шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс гаргаж, бага зэрэг гурил нэмж, бөөндөө бага зэрэг зуурна. Массыг 6 тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэх шаардлагатай.
Алхам 5. Бэлтгэсэн хэсгүүдийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр болгоомжтой шилжүүлээрэй. Дээрээс нь хэв маягийг байрлуулж, нарийн боовны хэмжээтэй бялууг хайчилж ав. Зуурсан гурилын давхарга бүрийг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоол. Harlequin бялуунд зориулсан хийсвэр бялуу давхаргыг 220 градусын температурт 4-5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд бүтээгдэхүүн нь сайхан алтан өнгөөр бүрхэгдсэн байх болно. Бялууг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс тэд хэт хуурай гарч ирнэ гэдгийг санаарай. Энэ аргаар 6 ширхэг жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв таны зуух зөвшөөрвөл тэдгээрийг нэгэн зэрэг хийж болно.
Алхам 6. Одоо зөгийн бал зуурмаг хийх цаг болжээ. Сэвсгэр өтгөн масс авах хүртэл өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар цохино. Дараа нь шингэн зөгийн бал, хайлсан цөцгийн тос, давс нэмнэ. Байнга хутгаж, хольцыг халааж, түүнд сод нэмнэ. Найрлагыг сайтар холино. Холимог хөөсөрч эхэлмэгц зуухнаас гарга.
Алхам 7. Одоо жижиг хэсгүүдэд шигшсэн гурилыг холимог дээр нэмээд сайтар холино. Үүний үр дүнд та зөөлрүүлсэн хуванцарыг санагдуулам уян хатан зуурсан гурил авах болно. Энэ тохиолдолд масс нь бага зэрэг наалдамхай байж болно.
Алхам 8. Бэлтгэсэн зуурсан гурилыг 3 тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг нь нимгэн өнхрүүл. Хийсвэр боовны нэгэн адил хоосон зайг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, хэв маягийг ашиглан бялууг хайчилж ав. Давхаргыг 200 градусын температурт хэдхэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ үе шатанд бялууг хэтрүүлэхгүйн тулд тэдгээрийг хянах нь маш чухал юм. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь маш хөнгөн, нэлээд хатуу байдаг.
Алхам 9. Одоо ирээдүйн Harlequin бялуунд зориулсан тосыг бэлтгэх цаг болжээ. Эхлээд та өтгөн масс хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хөргөсөн тосыг ванилийн мөн чанар, элсэн чихэрээр сайтар хутгана. Масс нь зузаан, тогтвортой байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та холигчоор хамгийн дээд хурдтайгаар боловсруулах хэрэгтэй. Үүссэн цөцгийн 6 хоолны халбагыг хоёр дахь төрлийн нэвчилтэнд зориулж тавь.
Алхам 10. Одоо та сүүний цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нөөцлөгдсөн массыг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, зүгээр л хутгах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та үзэсгэлэнтэй, нэгэн төрлийн хольцтой болно.
Алхам 11. Төгсгөлд нь бэлтгэсэн найрлагаас нарийн боовны бүтээлийг угсрах л үлдлээ. Энгийн диаграм танд туслах болно:
Та амттангаа өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно. Жишээлбэл, амттанг зурган дээрхтэй ижил аргаар чимэглээрэй. Лучаногийн Харлекин бялууг ихэвчлэн бялуу, самарнаас үлдсэн үйрмэгээр чимэглэдэг.
Эцэст нь амттангаа хөргөгчинд хийхээ бүү мартаарай. Тэр тэнд дор хаяж 2 хоног байх ёстой. Энэ бол үнэхээр амттай хоол авах урьдчилсан нөхцөл юм. нарийн амттан.
Дахиад нэг алдартай амттан"Harlequin" нэр нь бялуу бялуу гэж тооцогддог. Энэ амттан нь маш их алдартай байсан Зөвлөлтийн үе, гэхдээ өнөөдрийг хүртэл олон гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлээ амттай амттангаар баярлуулах таашаал авахыг үгүйсгэдэггүй.
Ийм өнгөлөг амттан нь бэлэн байгаа бүтээгдэхүүний хамгийн бага багцаар хийгдсэн байдаг. Амттан нь маш нарийн, аманд хайлж, түүний баялаг бялуу нь бие биентэйгээ өө сэвгүй нийлдэг.
Harlequin бялуу бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Алхам 1. Шараас цагааныг нь салгаж аваад хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 2. Маргариныг шигшсэн гурилаар үйрмэгтэй болтол нь нунтаглана. Дараа нь холимогт нимбэгний шүүсээр дарсан сод, шар нэмнэ. Зуурмаг наалдамхай болох хүртэл бүх найрлагыг сайтар холино.
Алхам 3. Бэлтгэсэн массыг 3 тэнцүү хэсэгт хувааж, тэдгээрийн аль нэгэнд какао нунтаг нэмнэ. Зуурмагийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 4. Тогтвортой массыг олж авах хүртэл хөргөсөн цагааныг элсэн чихэрээр хутгана.
Алхам 5. Одоо үлдсэн бүх зүйл бол бялуу-бялууг үүсгэх явдал юм. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, бага зэрэг гурилаар цацна. Цагаан зуурсан гурилын эхний хэсгийг доош нь тавьж, жигд тарааж, цэвэрхэн талуудыг бий болгоно. Дараа нь саатал нэмнэ. Зуурсан гурилын шоколадны хэсгийг дээр нь том ширхэгтэй grater ашиглан нунтаглана. Дээр нь тавь уургийн тос. Мөн та том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай үлдсэн зуурсан гурилаар найрлагыг нь дуусгах хэрэгтэй.
Алхам 6. Бялууг 180 градусын турш нэг цагийн турш жигнэх.
