닭고기는 오리 또는 칠면조와 비교하여 "취급"하기 쉽고 일반적으로 물질적 관점에서 볼 수 있으며 비교적 짧은 베이킹 후에 매우 식욕을 돋우고 축제처럼 보입니다. 이제 모든 비밀을 공개 할 것이기 때문에 전체 시체 또는 별도의 부분을 맛있는 크런치로 튀기는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 나는 허벅지를 "시험 표본"으로 선택했습니다. 대체로 이런 식으로 나지만, 닭 다리, 가슴살, 심지어 닭고기를 요리할 수 있습니다. 저녁을 기다리는 시간만 늘어납니다. 그러나 우리의 "숫양"으로 돌아가십시오 - 굽기 닭 허벅지파삭 파삭 한 크러스트와 함께 오븐에서. 사진과 팁이 있는 레시피는 똑같이 성공적이고 간단합니다. 마지막 단락에서는 더 인기 있는 향신료 꽃다발을 찾을 수 있습니다. 그래서, 변화를 위해.

4인분 재료:

오븐에서 바삭한 닭 허벅지를 요리하는 방법 (사진과 함께 단계별 조리법):

냉장 닭고기가 냉동 닭고기보다 낫습니다. 그러면 허벅지가 더 육즙이 많고 향긋합니다. 냉동 식품을 최대 6-8도, 즉 냉장고의 넓은 부분에서 해동하십시오. 피부가 손상되지 않고 일반적으로 고기에 존재하는 것이 바람직합니다. 팬에 튀기지 않고 피부 없이 붉게 물든 상단을 얻는 것은 문제가 될 것입니다. 허벅지를 씻으십시오. 종이 타월로 닭 표면의 물기를 제거하십시오. 물은 매리 네이드의 균일 한 흡수를 방해합니다.
닭고기는 많은 향신료와 잘 어울리므로 식물성 기름 매리 네이드에 대한 무한한 조합이 있습니다. 나는 지금 가장 간단한 두 가지에 대해 이야기 할 것을 제안하고 아래에서 가장 인기있는 조미료 조합 목록을 제공 할 것입니다. 나는 마른 울야파 아지카로 허벅지를 구웠다. 아주 맵지는 않지만 아주 향긋하고 맛있습니다. 그것은 고추(흰색, 녹색, 검은색, 빨간색), 스위트 파프리카, 말린 파슬리와 딜, 수넬리 홉, 고수풀, 바질, 스위트 파프리카를 포함합니다. 기성품 혼합물이 없으면 직접 준비하기 쉽습니다. 또 다른 안전한 방법은 프로방스 허브로 허벅지를 요리하는 것입니다. 그것은 또한 향기롭고 매우 간단하게 나올 것입니다. 말린 양념에 프레스로 다진 마늘을 넣어주세요. 대퇴를 오래 담그지 않을 것이라면 바로 소금을 넣어주세요. 닭고기를 오랫동안 담그는 경우 열처리 중에 수분을 더 빨리 잃어 버리므로 매리 네이드에 소금을 뿌리지 않는 것이 좋습니다. 그렇다면 뿌린다. 닭 허벅지오븐에 넣기 직전에 소금.
허벅지에 맛있고 바삭한 크러스트를 만들기 위해서는 매리 네이드에 지방을 추가해야 합니다. 올리브, 해바라기 등 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 반드시 정제되고 무취입니다. 마요네즈를 선호한다면. 매장에서 구입한 제품은 굽거나 튀기기 위한 것이 아닙니다. 사워 크림을 먹을 수도 있지만 직접 만든 기름기가 많아서 오븐에서 허벅지를 구울 때 각질이 벗겨지지 않습니다. 향신료 위에 버터를 붓습니다. 저어, 숟가락으로 기억하십시오. 마늘이 착즙을 시작하도록 5-10분 동안 양조하십시오.
닭고기 위에 향긋한 혼합물을 붓습니다. 매리 네이드의 냄새와 맛을 더 잘 흡수하기 위해 피부에 마사지하십시오. 원하는 경우 허벅지를 실온에 두어 30-40분 동안 주입합니다. 또는 즉시 베이킹을 시작하십시오.
오븐용 접시에 닭고기를 넣으십시오. 나머지 매리 네이드 위에 이슬비를 뿌려 허벅지 위에 바삭한 황금빛 크러스트를 만드십시오. 예열된 오븐에 넣습니다. 180~200도에서 40~50분 조리합니다. 요리하는 동안 가금류를 오븐에서 1-2 번 꺼내고 베이킹 시트의 날부터 지방을 뿌리는 것이 좋습니다. 허벅지는 더 선명하고 붉게 될 것입니다.
접시가 완성되자마자 서빙하세요. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 풍부한 맑은 주스는 잘 익은 닭 허벅지의 표시입니다. ichor가 떨어지면 닭고기를 5-7 분 동안 구우십시오.

더 성공적인 향신료 조합 *:

• 1티스푼 말린 달콤한 파프리카, 심황 꼬집음 및 1/2 tsp와 섞습니다. 마조람. 두 개의 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 가는 강판에 갈거나 분쇄기로 죽으로 바꾸십시오.
• 생강 뿌리의 2센티미터 조각을 껍질을 벗기고 잘게 빻습니다. 신선하지 않은 경우 말린 조미료 1/2작은술을 사용하십시오. 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 간장과 1 큰술. 엘. 액체 꿀. 철저히 섞는다.
• 말린 또는 신선한 바질, 로즈마리, 백리향을 레몬 반쪽의 풍미에 추가합니다. 취향에 따라 비율을 선택하십시오. 소금 한 꼬집을 넣으십시오.
• 준비된 겨자를 큰 숟가락으로 가져갑니다. 여기에 다진 마늘(1-2쪽), 천연 또는 인공 꿀(1작은술), 간 후추(1/3작은술)를 추가합니다. 거의 균질해질 때까지 섞는다.

주어진 향신료는 식물성 기름과 혼합되어야 함을 이해합니다.

닭고기에서 가장 맛있는 "장소"가 허벅지 필레라는 것은 비밀이 아닙니다. 이 부분의 고기는 부드럽고 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 닭다리살을 요리하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 사진이 있는 요리법과 요리에 대한 유용한 정보는 이 자료에서 찾을 수 있습니다.

오븐에서 요리

가장 쉬운 방법은 오븐에서 닭 허벅지를 굽는 것입니다. 이러한 요리의 요리법은 수행하기가 매우 간단하므로 초보 안주인이 처리할 수 있습니다. 또한 진미는 믿을 수 없을만큼 맛있고 심지어 축제 테이블... 특히 주부들에게 인기 있는 메뉴는 크림 소스에 구운 닭다리살 레시피입니다. 그것을 준비하려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

• 필렛 - 1kg;
• 마늘 3-4쪽;
• 버터 두 큰술;
• 신선한 샴 피뇽 - 400g;
• 지방 함량이 25-30 % 인 크림 - 6 tbsp. 나.;
• 후추, 소금 맛.

원하는 경우 좋아하는 향신료와 허브를 사용할 수 있습니다.

크림 소스로 닭고기를 요리하는 단계

이 조리법에 따르면 닭 허벅지 필레는 다음과 같은 방식으로 준비됩니다.

1. 버터를 녹이고 각 치킨 바이트와 베이킹 시트에 브러시로 바르십시오.
2. 다진 마늘과 후추, 소금을 섞고 이 죽으로 고기를 뿌린다.
3. 필렛을 베이킹 시트에 놓고 조각 사이에 틈이 없는지 확인합니다.
4. 얇은 버섯 조각으로 고기를 덮으십시오.
5. 접시를 180 ° C에서 약 35-45 분 동안 굽습니다.
6. 작은 스튜 냄비에 요리 액체를 배출하십시오. 여기에 크림을 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

서빙 볼과 소스 위에 닭고기를 나눕니다. 밥, 으깬 감자 또는 파스타는 간식으로 이상적인 반찬입니다.

"프랑스어로" 구운 필레

이 절묘한 진미는 까다로운 미식가에게도 깊은 인상을 남길 것입니다. 동시에 요리 과정은 매우 간단하며 어린이가 대처할 수 있습니다. 미식가 요리를 위해 다음 재료를 비축하십시오.

• 닭 허벅지살 - 4개;
• 하나의 큰 양파;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 마요네즈 - 100g;
• 금형 윤활용 오일;
• 소금, 맛을 내는 향신료.

요리 지침:

1. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 치즈를 고운 강판에 뿌립니다.
2. 필레를 1cm 두께의 판으로 자릅니다.
3. 고기를 집착 필름으로 덮고 가볍게 치십시오.
4. 양쪽에 소금과 후추로 간을 하고 10분 동안 그대로 둡니다.
5. 기름칠 된 베이킹 시트의 바닥에 양파 층을 놓고 그 위에 고기 조각을 놓습니다.
6. 필레에 마요네즈를 바르고 치즈를 뿌립니다.
7. 180 ° C에서 35-40 분 동안 요리하십시오.

허브 장식으로 완성된 간식을 장식하세요.

간장을 곁들인 치킨 필레

이미 표준 요리에 질렸고 특별한 진미로 가족을 기쁘게 하고 싶다면 이 조리법에 따라 새를 요리해 보십시오. 닭다리살 필레 간장 소스아름다운 파삭 파삭 한 크러스트와 함께 특히 맛있고 매운 것으로 판명되었습니다. 필수 제품 세트:

• 6개의 큰 허벅지살;
• 간장 3큰술
• 겨자 3작은술;
• 액체 꿀 3티스푼;
• 올리브 오일 3큰술.

에 의해 오리지널 레시피이 진미에는 갈은 후추만 추가됩니다. 그러나 원하는 경우 원하는 향신료와 허브를 사용할 수 있습니다. 간장 자체는 꽤 짠 편입니다. 따라서 기성품 접시에 약간의 소금을 추가하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 간식의 맛을 망칠 위험이 있습니다.

매운 닭고기 요리법

간식을 준비하려면 다음 지침을 따르십시오.

1. 겨자, 꿀, 향신료, 간장을 부드러워질 때까지 섞습니다.
2. 씻고 말린 필레를 그릇에 담고 혼합물을 붓습니다.
3. 고기를 냉장고 중간 선반에 1-2시간 동안 보관한 다음 기름칠 된 베이킹 시트로 옮깁니다.
4. 닭고기를 30분 동안 굽습니다. 다음으로 조각을 뒤집어서 30분 더 요리합니다.

완성된 진미를 접시에 담아냅니다. 장식용으로 사용할 수 있습니다. 야채 샐러드또는 삶은 쌀.

호일에 구운 필레

이 요리는 두 사람의 낭만적인 저녁 식사에 적합합니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 두 개의 뼈없는 닭 허벅지;
• 중간 크기 감자 3-4개;
• 하나의 큰 양파;
• 하나의 중간 당근;
• 맛을 내기위한 향신료;
• 간장 몇 스푼.

이 양의 음식은 2인분에 충분합니다. 그러나 접시는 매우 세련되고 매우 맛있습니다. 따라서 여백을 가지고 간식을 만드는 것이 좋습니다. 게다가 레시피는 치킨 필렛호일에 구운 허벅지는 매우 간단합니다.

단계별 지침:

1. 고기에 간장을 붓고 60분 동안 냉장고에 보관합니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
3. 각 고기 조각에 대해 35-40cm 정사각형 호일을 준비합니다.
4. 공작물 중간에 다진 양파 층을 넣고 감자와 강판 당근으로 덮습니다. 그 위에 고기 한 점을 올려주세요.
5. 호일을 감싸서 베이킹 시트에 놓으십시오.
6. 필레를 200 ° C에서 40-45 분 동안 굽습니다.

마지막에 호일을 부드럽게 펴고 야채와 고기를 서빙 볼에 담습니다.

프라이팬 조리법: 반죽 닭 허벅지살

빵가루 덕분에 고기는 육즙을 유지하고 접시 자체는 맛있는 바삭한 크러스트와 함께 나옵니다.

필수 제품 목록:

• 치킨 필레 파운드;
• 두 개의 큰 계란;
• 밀가루 100g;
• 단단한 치즈 100g;
• 마요네즈 2큰술;
• 조미료와 소금 맛;
• 튀김용 해바라기 기름.

요리 단계:

1. 필레를 1/2인치 두께의 조각으로 자릅니다.
2. 각 물기를 때리고 소금과 조미료로 문지릅니다.
3. 계란을 풀고 마요네즈, 밀가루 및 치즈를 저어줍니다.
4. 깊은 프라이팬에 5mm 버터를 붓습니다.
5. 각 조각을 반죽에 담그고 부드러워질 때까지 양면을 볶습니다.

튀긴 지방에는 많은 유해한 발암 물질이 포함되어 있기 때문에이 진미는 특히 유용하다고 할 수 없습니다. 자신을 달래고 싶다면 건강한 요리바삭바삭한 구운 닭 허벅지살 필레를 맛보세요. 다음 블록에서 찾을 수 있습니다.

구운 치킨

이 준비 방법 덕분에 접시는 덜 맛있지 만 동시에 기름은 실제로 과정에서 사용되지 않으며 필레는 자체 주스로 요리됩니다. 이것은 치료를 더 유용하고 식이요법으로 만듭니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 허벅지 필레 - 0.5kg;
• 올리브 오일 - 1 큰술. 나.;
• 소금과 향신료.

요리 지침:

1. 씻고 말린 고기를 세로로 자릅니다.
2. 소금과 향신료의 혼합물로 문지르고 10-15분 동안 그대로 둡니다.
3. 프라이팬을 잘 예열하고 고기를 깔아주세요.
4. 약 5 분 동안 양쪽의 조각을 볶습니다.

이 요리에 훌륭한 추가는 같은 그릴 팬에서 구운 쌀이나 야채입니다.

멀티쿠커 레시피: 크림 토마토 소스를 곁들인 닭 허벅지살

Multicooker는 오랫동안 최고의 주부 비서로 명성을 얻었습니다. 이러한 장치 덕분에 요리 과정에 많은 시간이 걸리지 않으면서 놀라운 양의 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 이 요리의 걸작 중 하나는 맛있는 닭 허벅지살 요리법입니다. 크림 토마토 소스... 간식을 준비하려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

• 뼈없는 닭 허벅지 - 6 개;
• 토마토 소스 또는 케첩 - 100ml;
• 뚱뚱한 사워 크림 - 100g;
• 향신료와 소금 맛.

간식 준비는 매우 간단하며 다음 단계로 구성됩니다.

1. 필렛을 그릇 바닥에 놓습니다.
2. 사워 크림에 토마토 소스, 향신료, 소금을 넣고 잘 저어줍니다.
3. 결과 덩어리를 고기 위에 붓고 모든 것을 잘 섞습니다.
4. Bake 모드에서 60분 동안 요리를 요리하십시오.

이 진미의 이상적인 반찬은 찐 야채입니다. 그러나 삶은 쌀을 보충제로 사용할 수도 있습니다.

치즈와 함께 육즙 덩어리

호일로 구운 닭 허벅지 필레 요리법은 모든 미식가가 높이 평가할 것입니다. 요리 방법 덕분에 고기는 모든 부드러움과 육즙을 유지합니다. 또한 기름을 사용하지 않고 조리하여 매우 건강합니다. 필수 제품:

• 6 뼈없는 닭 허벅지;
• 치즈 100g;
• 파프리카 1티스푼;
• 맛에 소금.

요리 단계:

1. 허벅지에서 뼈를 조심스럽게 자르고 고기를 헹구고 말립니다.
2. 각 조각에서 치즈 조각을 놓을 얕은 상처를 만드십시오.
3. 호일로 적당한 크기의 봉투를 만들고 그 안에 닭고기를 넣습니다.
4. 고기에 소금, 후추로 간을 하고 봉투를 싸서 멀티쿠커에 올려주세요.
5. 2시간 동안 베이킹 모드에서 간식을 요리하십시오.

슬로우 쿠커에 감자를 넣은 닭 허벅지살

이 요리는 요리 걸작을 준비할 시간이 항상 부족한 주부들에게 이상적입니다. 간식을 준비하려면 다음 음식을 비축하십시오.

• 뼈가 없는 3개의 넓적다리;
• 두 개의 큰 토마토;
• 마늘 3-4쪽;
• 하나 피망;
• 여섯 개의 중간 감자;
• 물 - 50ml;
• 마요네즈 - 50g;
• 단단한 치즈 - 70g;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 허브, 소금, 맛 조미료.

단계별 지침:

1. 고기를 헹구고 피부와 지방을 제거하십시오.
2. 멀티 쿠커 그릇에 슬라이스를 놓고 15분 동안 "굽기" 모드를 켭니다.
3. 감자와 토마토, 코어 고추를 껍질을 벗기고 야채를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 고기에 야채 혼합물, 다진 마늘, 강판 치즈를 넣고 재료를 잘 섞는다.
5. 붓다 뜨거운 물, 소금을 넣고 맛을 내기 위해 접시에 간을 합니다.
6. 뚜껑을 닫고 약 40분간 끓인다.

손님을 놀라게 하거나 가족을 기쁘게 하는 방법을 모른다면 닭 허벅지 살로 요리를 준비하십시오. 이 자료에 제공된 조리법은 간단하며 초보 안주인도 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 준비 지침을 따르는 것입니다. 그러면 놀랍도록 맛있고 맛있는 진미를 맛볼 수 있습니다.

닭고기는 단백질을 많이 함유하고 있어 몸을 잘 포화시킵니다. 허벅지를 튀기고 굽는 것은 피부와 살 사이에 적당한 지방층이 있기 때문에 특히 즐겁습니다. 오븐의 고기는 훌륭하고 바삭한 크러스트와 관련이 있습니다. 흥미롭고 간단한 요리법이 결과를 쉽게 얻을 수 있도록 도와줍니다.

요리의 미묘함

강황이나 카레로 멋진 빵 껍질을 만들 수 있으며 양념이 닭고기를 물들입니다. 사워 크림이나 마요네즈로도 같은 효과를 얻을 수 있습니다. 숙련 된 주부들은 다음과 같은 바삭한 허벅지 요리에 대한 비밀을 가지고 있습니다.

• 베이킹을 위해 식힌 허벅지를 사용하십시오. 이러한 제품에는 일반적으로 해동 중에 손실되는 주스가 더 많이 포함되어 있습니다.
• 야채 반찬을 사용하여 접시의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다.
• 베이킹 할 때 닭고기 조각을 호일로 감싸거나 베이킹 슬리브에 접을 수 있습니다.
• 풍미를 향상시키다 준비된 식사단단한 치즈가 도움이 될 것입니다.
• 먼저 뼈를 제거하고 부엌 망치로 고기를 조금 치면 허벅지가 부드러워집니다.
• 마늘이나 치즈 소스로 구운 허벅지의 맛을 강조 할 수 있습니다.

간단한 레시피

기본 레시피는 매우 간단하며 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 이 요리는 가족 저녁 식사 또는 점심 식사에 좋습니다. 이 조리법을 준비하려면 다음 재료를 섭취해야 합니다.

• 5 엉덩이;
• 1 큰술. 엘. 향료;
• 마늘 3쪽;
• 약간의 해바라기 기름;
• 소금.

요리 과정은 다음과 같습니다.

1. 깨끗하고 건조한 고기는 소금과 조미료로 문질러야합니다. 특별한 닭고기 향신료 혼합물을 사용할 수 있습니다.
2. 마늘을 세로로 3 조각으로 자릅니다. 허벅지를 깔끔하게 절개하고 안에 마늘 한 조각을 넣으십시오.
3. 베이킹 시트에 기름을 바르거나 양피지로 덮고 고기를 위에 놓으십시오. 허벅지에 기름을 부으십시오.

+ 200 ° C에서 40-45 분 동안 굽고 주기적으로 오븐을 열고 요리 과정에서 방출되는 주스를 접시 위에 붓습니다.

크리미한 견과류 소스에

이 저칼로리 식사는 요리하는 데 단 1시간이 걸립니다. 섬세하고 육즙이 많은 고기는 타의 추종을 불허합니다. 다음 성분을 섭취해야 합니다.

• 5 닭 허벅지;
• 6 양파;
• 호두 0.5컵;
• 모든 지방 함량의 크림 500ml;
• 밀가루 50g;
• 1 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 0.5티스푼 파프리카와 바질;
• 지상 후추와 소금.

레시피에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 소스 만들기부터 시작하십시오 - 양파를 자르고 아름다운 황금색이 나타날 때까지 뜨거운 기름에 볶고 믹서기를 사용하여 견과류, 밀가루, 크림, 향신료 및 냉각 된 양파를 섞으십시오. 크림 같은 땅콩 소스는 균질해야 하므로 잘게 자르십시오.
2. 허벅지에서 뼈를 제거하십시오.
3. 베이킹 접시를 가져 와서 기름을 바르고 고기를 넣고 소스를 부으십시오.
4. 오븐은 + 200 ° C로 예열해야하며 약 40 분 동안 요리하십시오.

치즈와 함께

예상치 못한 손님이 도착했거나 친척이 그들이 당신을 방문할 것이라고 경고하는 것을 잊었을 때, 바삭한 껍질과 함께 맛있는 허벅지를 위한 소박한 요리법을 사용해야 합니다. 요리를 위해서는 다음과 같은 구성 요소를 준비해야 합니다.

• 4 허벅지;
• 2 큰술. 엘. 마요네즈;
• 마늘 2쪽;
• 좋아하는 단단한 치즈 100g;
• 1 큰술. 엘. 올리브 또는 해바라기 기름;
• 약간의 소금과 후추.

이 요리를 준비하려면 다음 단계를 따라야 합니다.

1. 부엌 망치로 깨끗하고 마른 허벅지를 가볍게 치십시오. 고기 조각을 손상시키지 않도록 집착 필름으로 덮을 수 있습니다.
2. 고기를 깊은 용기에 옮기고 강판 마늘, 소금 및 조미료를 넣으십시오. 약 10분 정도 기다렸다가 마요네즈를 넣고 저어줍니다.
3. 단단한 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 베이킹 접시를 2-3장의 호일로 덮고 기름을 바르십시오.
5. 닭고기 피부 아래에 치즈 조각을 넣으십시오.
6. 가능한 한 단단히 호일로 허벅지 꼭대기를 덮으십시오.
7. 부드러워 질 때까지 + 180 ° C에서 40-45 분 동안 굽습니다.

내 소매 위로

이 다용도 레시피를 사용하면 야채와 함께 닭고기를 구울 수 있습니다. 감자 대신 시리얼, 가지, 콜리플라워... 요리 시간은 약 1.5시간 정도 걸리지만 더 이상은 필요하지 않습니다. 요리하기 전에 허벅지에서 뼈를 조심스럽게 제거해야합니다. 요리의 경우 다음과 같은 구성 요소를 준비하는 것이 좋습니다.

• 고기 4조각;
• 감자 4개;
• 3 토마토, 당근;
• 마늘 2쪽;
• 부추 3줄기;
• 4 큰술. 엘. 버터(기름);
• 1-2티스푼 프로방스 허브의 혼합물;
• 1 큰술. 엘. 소금.

다음 작업 순서를 따라야 합니다. 우선, 허벅지를 부분으로 자르고 약간 치고 소금과 향신료로 문지릅니다.

1. 감자를 작은 입방체로 자르고 깊은 용기에 넣으십시오. 거기에 양파 스트립, 당근 서클 및 강판 토마토를 추가하십시오.
2. 모든 재료에 소금을 넣고 다진 마늘, 허벅지 조각을 용기에 넣으십시오. 약 10-15분 정도 기다리십시오.
3. 이제 가장자리를 밀봉하면서 모든 재료를 베이킹 슬리브로 옮길 수 있습니다.
4. 오븐을 180 ° C로 예열하고 내부에 고기가 든 베이킹 시트를 놓고 약 50 분 동안 요리하십시오.

토마토와 사워 크림 소스에

이 독특한 레시피는 애호가에게 적합합니다. 파스타, 허벅지는 그런 반찬과 잘 어울리기 때문이다. 이 호환성은 토마토 사워 크림 소스 때문입니다. 요리를 위해서는 다음과 같은 재료를 섭취해야 합니다.

• 6 허벅지;
• 3 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 3 큰술. 엘. 사워 크림;
• 물 400ml;
• 마늘 2쪽;
• 약간의 소금과 후추;
• 파.

이 요리를 준비하려면 다음 단계를 따르는 것이 좋습니다.

1. 허벅지를 후추와 소금으로 처리하고 특별한 형태로 또는 측면이 높은 베이킹 시트에 놓으십시오.
2. 사워 크림을 섞고, 토마토 페이스트그리고 물; 고기 위에 소스를 부으십시오.
3. 오븐은 + 180 ° C로 예열해야합니다. 요리는 40-45분 안에 준비됩니다.
4. 오븐에서 접시를 꺼내고 다진 마늘과 양파를 뿌린다. 서빙하기 전에 허벅지를 장식하는 것이 좋습니다.

채워진 것

흥미로운 요리법의 경우 큰 허벅지를 선택해야합니다. 그렇지 않으면 롤을 포장하는 것이 불편할 것입니다. 더에서 간단한 버전채우기 위해 달콤하고 고추, 치즈와 허브. 요리하는 데 1시간이 조금 넘게 걸립니다. 따라서 4인분의 경우 다음과 같은 구성 요소를 준비해야 합니다.

• 4 허벅지;
• 계란 2개;
• 우유 100ml;
• 샴피뇽 150g;
• 5 파 깃털;
• 3 큰술. 엘. 녹은 버터;
• 1티스푼 테이블 겨자;
• 4 큰술. 엘. 마요네즈;
• 2 큰술. 엘. 케첩;
• 2티스푼 소금;
• 1티스푼 검은 후추와 고수풀의 혼합물;
• 조밀한 실(롤 고정용).

다음과 같은 작업을 수행해야 합니다.

1. 허벅지 안쪽에 섬유를 따라 절개하고 피부를 손상시키지 않도록 뼈를 제거하십시오.
2. 허벅지 안쪽이 위로 향하도록 정렬하고 약간 두들겨 패십시오.
3. 2 큰술을 섞는다. 엘. 마요네즈, 케첩 및 겨자; 결과 소스로 닭고기를 아낌없이 코팅하십시오.
4. 우유와 계란으로 일반 오믈렛을 만들고 4 조각으로 자르고 각 조각을 펼쳐진 허벅지 위에 놓습니다.
5. 양파와 버섯을 자르고 섞고 각각 1 tsp를 추가하십시오. 각 오믈렛에 대해;
6. 허벅지를 롤로 말아서 실로 고정하고 박제 고기를 베이킹 접시 또는 베이킹 시트에 넣은 다음 나머지 마요네즈로 각 조각에 기름을 바르십시오.
7. 오븐을 + 200 ° C로 예열하고 50 분 동안 접시를 굽습니다.

오븐에서 허벅지를 제거하고 고리로 자릅니다. 머스타드 또는 좋아하는 소스와 함께 즉시 제공하십시오.

오븐에서닭다리살을 180도에서 굽는다.
에어프라이어에서닭다리살을 260도 굽는다.
멀티 쿠커에서"베이킹" 모드에서 닭 허벅지를 굽습니다.
전자레인지에서 800와트에 4개의 큰 닭 허벅지를 굽습니다.

닭다리 굽는 방법

베이킹 제품
닭다리살 - 미디움 4개
사워 크림 또는 수제 마요네즈 - 200g
소금 - 1티스푼
후추 - 반 티스푼
식물성 기름 - 1테이블스푼

음식 준비
닭 허벅지가 얼었다면 해동하고 흐르는 물에 헹구고 마른 냅킨으로 두드려 물기를 제거하십시오. 소금과 후추로 닭 허벅지를 문지르고 마요네즈 또는 사워 크림으로 닦으십시오.

오븐에서 굽기
베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 닭 허벅지를 펼칩니다. 오븐을 180도로 켜고 10분 동안 완전히 가열될 때까지 기다립니다. 오븐 중간에 닭 허벅지가 있는 베이킹 시트를 놓고 오븐 문을 닫습니다. 닭다리살을 40분간 굽는다.

에어프라이어에 굽기
에어프라이어 상단 와이어 랙에 닭다리를 260도, 고속으로 25분간 올려주세요.

멀티 쿠커 베이킹
멀티 쿠커에 기름을 붓고 바닥의 전체 표면에 분배하십시오. 피부가 아래를 향하도록 허벅지를 멀티 쿠커 바닥에 놓습니다. 허벅지에 사워 크림을 붓습니다. 멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 설정하고 멀티 쿠커 뚜껑을 닫고 30 분 동안 굽습니다. 그런 다음 엉덩이를 뒤집어서 30분 더 굽습니다.

전자 레인지 베이킹
전자 레인지에서 굽려면 허벅지를 절인해야합니다. 소금과 후추로 문지르고 사워 크림을 붓고 15 분마다 저어 주면서 1 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 허벅지를 전자 레인지 용 깊은 접시에 넣고 2.5 센티미터의 물을 부어 사워 크림이 묻은 허벅지를 넣으십시오. 허벅지를 800와트에서 35분 동안 구운 다음 전자레인지를 열지 않고 10분 동안 고집합니다. 육즙을 위해 허벅지를 베이킹 백에 넣을 수 있습니다.
주의하여! 전자 레인지 접시는 매우 뜨거울 것입니다!

소매에 허벅지를 굽는 방법

4개의 큰 허벅지를 위한 마리네이드
꿀 마리네이드
준비물: 수제 마요네즈 또는 사워 크림 3큰술, 머스타드 1큰술, 꿀 1큰술, 소금, 후추.
요리법.
마요네즈 / 사워 크림, 겨자, 꿀, 소금 및 후추의 혼합물로 닭 허벅지를 코팅하십시오. 허벅지를 베이킹 백에 넣고 묶고 포크로 여러 곳을 뚫고 보내십시오.

소매에 감자가 든 닭 허벅지

준비물: 허벅지 4개, 감자 1파운드, 마늘 3쪽, 파프리카 2큰술, 식물성 기름 5큰술, 소금, 후추.
감자로 허벅지를 굽는 법
식물성 기름, 파프리카, 다진 마늘을 섞고이 혼합물로 허벅지에 기름을 바르십시오.
감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 소금, 후추를 넣고 마요네즈와 섞습니다.
허벅지와 감자를 베이킹 백에 넣고 묶고 적절한 열 전달을 위해 포크로 몇 개의 구멍을 뚫고 베이킹을 시작하십시오.
봉지에 감자가 든 엉덩이(주어진 양의 닭고기와 감자 포함) 오븐에서 180도에서 1시간 굽고 전자레인지에서 800와트에서 40분 에어프라이어에서 230도에서 40분 평균 불기 속도, 멀티 쿠커 - "베이킹" 모드에서 1시간 15분.

퓨소팩트

호일에 닭 허벅지를 굽는 방법

닭다리살은 호일에 구워 고기를 더욱 육즙으로 만들고 소스나 마리네이드와 함께 요리하면 더 잘 스며듭니다. 베이킹이 끝나기 10분 전에 호일을 열어 식욕을 돋우는 빵 껍질로 허벅지를 만들 수 있습니다. 호일에 든 닭 허벅지는 에어프라이어, 오븐, 슬로우 쿠커에서 구울 수 있습니다. 전자레인지에는 특수 전자레인지 호일만 사용할 수 있습니다. 호일을 사용한다고 해서 닭고기의 조리 시간이 늘어나지는 않습니다.

호일에 구운 허벅지 용 소스

큰 닭다리 4개용

호일 베이킹 용 사워 크림 매리 네이드 소스
제품: 사워 크림 200g, 딜과 파 한 묶음, 달콤한 피망 1개, 소금 1큰술, 레몬 1개 주스, 검은 후추 반 티스푼.
요리법. 파프리카는 껍질을 벗기고 잘게 썰고, 허브도 씻어서 말리고 잘게 썬다. 그릇에 피망과 사워 크림, 향신료, 레몬 주스를 섞습니다. 매리 네이드 혼합물로 허벅지를 코팅하고 덮고 3 시간 동안 냉장하십시오. 호일에 허벅지를 올리거나 호일통에 담아 오븐, 에어프라이어, 슬로우쿠커에 굽는다.

호일에 버섯 매리 네이드 소스
제품: 샴피뇽 1파운드, 사워 크림 400g, 100g 토마토 소스, 양파 1개, 향신료 "치킨용", 식물성 기름 1큰술.
요리법:
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 샴 피뇽도 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 기름을 붓고 양파를 넣고 3 분 후에 버섯을 넣습니다. 소금으로 간을 하고 중불에서 10분간 볶는다. 케첩, 소금, 후추와 사워 크림을 섞는다. 호일로 봉투를 만들고 각 허벅지 1 개를 넣고 버섯과 양파를 넣고 소스를 부으십시오. 호일을 단단히 감싸고 넓적다리를 보내 굽습니다.

베이킹용 사과 소스
준비물: 사과 2개, 닭고기 향신료, 꿀 2큰술, 케첩 3큰술, 머스타드 1큰술, 간장 3큰술, 소금 1작은술.
요리법:
사과를 껍질을 벗기고 잘게 강판에 향신료, 소금 및 소스와 섞는다. 허벅지를 호일에 넣고 결과 혼합물을 부어 굽습니다.

허벅지의 껍질에 대해

구운 허벅지가 크러스트를 확실히 덮도록 하려면 고온(220도)에서 5분간 굽기 시작하고 온도를 낮추고 남은 시간은 180도에서 구워야 한다.

치킨 베이킹 슬리브 정보

가방에있는 닭 허벅지는 원칙적으로 야채와 함께 구워서 닭고기가 야채 주스로 포화되고 야채가 닭고기로 포화됩니다. 맛있고 매우 간단합니다. 일회용 베이킹 백을 씻을 필요가 없습니다. :) 베이킹 백을 사용해도 치킨 요리 시간이 늘어나지 않습니다. 베이킹 백은 멀티쿠커, 전자레인지, 에어프라이어, 오븐에서 사용할 수 있습니다.

허벅지 유지에 대해

닭 허벅지는 최대 6개월 동안 냉동실에 보관됩니다. 식힌 갈비는 냉장고에 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 갈비에서 냄새가 나면 먹을 수 있지만 가공해야 합니다. 식초를 물에 희석한 물에 1시간 동안 담가 두십시오. 그러한 갈비뼈를 굽는 것은 권장하지 않으며 냄비에 튀기는 것이 좋습니다.

저녁 식사로 오븐에 구운 닭다리 요리를 생각하시나요? 탁월한 선택! 간단하고 맛있는 요리법당신 앞에서 모든 취향을 위해.

많은 닭고기, 즉 허벅지가 좋아하는 고기는 지방이 충분하여 육즙과 우수한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

아시다시피 닭고기 지방은 많은 양을 운반합니다. 유용한 속성몸을 위해. 그것의 존재는 베이킹하기 전에 베이킹 시트의 기름칠을 배제 할 수도 있습니다. 단순히 필요하지 않습니다. 닭고기 지방은 요리에 거의 이상적인 지방으로 알려져 있습니다.

180-190도의 온도에서 허벅지는 35분을 넘지 않고 매우 빨리 요리됩니다. 이것은 큰 장점이며 조리 시간이 단축되고 완제품의 육즙이 보존됩니다.

가스 오븐의 열은 고기를 불필요하게 건조시키므로 베이킹 슬리브에서 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 또는 대부분의 시간 호일 아래에서 브라우닝을 위해 마지막에만 접시를 엽니다.

전기 오븐을 사용하면 상황이 더 간단하지만 이러한 오븐의 설정 온도를 주의 깊게 모니터링합니다. 이러한 오븐의 지속적인 열도 맛을 방해할 수 있습니다.

오븐에 치즈와 버섯을 곁들인 맛있는 닭 허벅지

진짜로 명절 요리- 버섯과 치즈를 곁들인 오븐에 구운 닭 허벅지. 아름답고 향기롭고 만족스러운 식탁의 선두 주자!

허벅지에는 양파와 함께 치즈와 버섯이 미리 채워져있어 접시에 육즙과 매운맛을 더합니다. 그런 무기로 무장한 흥미로운 레시피, 손님이 맛보기 전까지 비밀을 밝히지 않고 안전하게 모든 손님을 제압할 수 있습니다!

연휴를 즐기세요!

필요할 것이예요:

• 8-10개 닭 허벅지
• 신선한 샴피뇽 300g
• 1-2개 구근
• 단단한 치즈 150g
• 소금과 후추 맛
• 식물성 기름 50g

요리 방법:

닭 허벅지를 씻고 수건으로 말리십시오

소금과 후추로 고기를 문질러

버섯을 튀기고 약간의 소금을 넣으십시오.

분홍색이 될 때까지 식물성 기름에 다진 양파를 볶습니다.

버섯과 양파를 섞는다.

대부분의 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.

날카로운 칼을 사용하여 고기에서 피부를 완전히 분리하지 않고 조심스럽게 분리하여 일종의 주머니를 얻습니다.

피부 아래에 버섯과 양파 한 스푼을 넣으십시오.

버섯과 양파를 따라 치즈 조각을 피부에 얹습니다. 오븐에서 버섯과 양파가 녹아서 "밀봉"됩니다.

가능하면 이쑤시개로 피부 가장자리를 고기에 고정하십시오.

식물성 기름의 얇은 층으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 준비된 허벅지를 놓습니다.

버섯과 허벅지에서 육즙과 지방이 빠져나오기 때문에 많은 기름이 필요하지 않습니다.

거친 강판에 나머지 치즈를 문지릅니다.

베이킹 시트에 깔린 허벅지에 치즈를 뿌린다

우리는 190 도의 온도에서 30-35 분 동안 접시를 굽습니다.

버섯과 치즈 허벅지가 준비되었습니다! 무슨 냄새!

맛있게 드세요!

감자로 오븐에서 허벅지를 요리하는 법

오븐에서 감자로 허벅지를 굽는 것은 매우 쉽고 결과는 잘 먹고 만족스러운 가족입니다. 맛있고 육즙이 풍부한 고기와 향긋한 감자는 실용적인 주부에게 필요한 식탁입니다.

그리고이 요리에 신선한 야채 샐러드를 준비하면 의심 할 여지없이 맛있고 만족스러운 요리를 보완 할 것입니다. 그것과 함께, 당신은 모두를 위한 향기로운 가족 저녁 식사를 얻습니다!

우리는 조리법을 메모하고 점심이나 저녁에 온 가족을 대접합니다!

필요할 것이예요:

• 5-6개 닭 허벅지
• 감자 5-6조각
• 1-2개 양파
• 후추
• 2-3 n. 말린 마늘
• 2-3 n. 닭고기 양념
• 마요네즈
• 토마토 또는 매운 소스(아마추어용)

요리 방법:

허벅지를 베이킹 시트에 놓고 피부가 위로 향하게하고 식물성 기름으로 기름칠하십시오

요리 후 고기가 고르게 짠맛이 나도록 각 조각의 바닥을 즉시 소금에 절이십시오.

베이킹 시트의 감자가 거의 같은 크기인 것이 중요합니다. 이것은 오븐에서 베이킹하는 데에도 필요합니다.

양파를 큰 입방체로 자른다

그리고 감자와 닭고기 사이에 골고루 발라줍니다.

미래의 조미료와 마요네즈를 고려하여 접시에 약간의 소금을 뿌립니다.

취향에 따라 검은 후추를 추가하십시오

연인을 위한 고기나 토마토 소스에 핫소스를 소량 발라주세요

가족이 가장 좋아하는 케첩이 여기에서 작동할 수 있습니다.

닭고기와 감자에 마요네즈 메쉬를 바르십시오.

따라서 베이킹을 위해 닭고기와 감자로 베이킹 시트를 준비했습니다. 우리는 그의 예열된 오븐을 50분 동안 200도에 두었습니다.

45-50분 후 베이킹 시트의 감자 준비 상태에 중점을 두고 접시를 확인합니다.

맛있게 드세요!

치즈가 든 사워 크림의 닭 허벅지 요리법은 매우 간단합니다. 많은 시간과 노력이 필요하지 않으며 결과는 향기, 맛 및 육즙으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

마요네즈의 대안으로 요리에 사용되는 사워 크림은 지방 비율이 낮고 더 많은 이점을 제공하기 때문에 많은 주부들이 선호합니다.

우리는 즐겁게 요리합니다!

필요할 것이예요:

• 7개 닭 허벅지
• 러시안 치즈 100g
• 1 n. 갈은 후추
• 100g 사워 크림 15% 지방
• 1 n. 식탁용 소금
• 1티스푼 닭고기 향신료
• 2-3 치아. 신선한 마늘

요리 방법:

1. 닭 허벅지를 헹구고 수건으로 말리십시오. 소금과 후추로 문질러주세요
2. 준비하자 사워 크림 소스: 사워 크림, 다진 마늘, 닭고기 향신료에 밀가루 1큰술, 물 2큰술을 넣고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다.
3. 다음으로 닭다리에 준비한 소스를 잘 발라주고 찬물에 60~90분간 재워둡니다.
4. 절인 후, 허벅지를 베이킹 접시에 넣으십시오.
5. 강판 크림 치즈를 뿌린다
6. 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 180-190도 오븐에서 굽습니다.

맛있게 드세요!

오렌지와 오븐 허벅지 조리법

제 생각에는 오렌지가 든 치킨은 진정으로 축제 맛이 있습니다. 그러나 기분 좋은 오렌지 꿀 맛이 나는 고기로 자신을 부려먹고 싶다면 오늘날에도 모든 것이 당신의 손에 달려 있습니다.

프로방스 허브의 향기는 식욕을 자극할 뿐 아니라 꿀이 부드럽게 해주는 건방진 마늘 향도 입맛을 돋울 것입니다. 간장은 닭고기의 맛에 고유의 향신료를 더하고 심황은 접시를 밝기와 색으로 채 웁니다.

궁금해? 그냥 요리! 그리고 맛을 즐겨보세요!

필요할 것이예요:

• 닭다리살 1.5kg
• 4가지. 오렌지
• 5-6st. 엘. 간장
• 5-6 큰술 꿀
• 소금 100g
• 1티스푼 프로방스 허브,
• 1티스푼 심황,
• 1 n. 고추
• 3-4 치아. 마늘
• 박

요리 방법:

베이킹을 위해 닭 허벅지 준비 - 냅킨에서 헹구고 말리십시오.

기름을 두른 베이킹 접시에 담고

오렌지 3개에서 즙을 짜내고 씨를 제거하여 걸러냅니다.

간장, 액체 꿀을 붓고 소금을 약간 넣으십시오.

프로방스 허브를 부어

마늘을 꽃잎으로 썰어 소스에 넣고 잘 섞어주세요

준비된 닭고기를 소스와 함께 붓고 호일이나 필름으로 양식을 덮으십시오.

재워둔 닭을 찬물에 2시간정도 놔두세요!

하나의 오렌지를 얇은 고리로 자릅니다.

2시간 후 베이킹 시트에서 호일을 제거하고 재운 닭고기에 오렌지 링을 올려주고 180도로 예열된 오븐에 50분간 굽는다

베이킹하는 동안 주기적으로 15분마다 몰드 바닥에서 고기 위에 마리네이드를 붓습니다.

닭고기는 매우 부드럽고 향기로운 것으로 판명되었습니다! 맛있게 드세요!