바코르 샐러드는 푸짐한 요리동양 요리. 쇠고기, 양고기, 닭고기 또는 소시지로 만듭니다. 샐러드에는 신선한 야채, 치즈, 향긋한 향신료가 들어 있습니다.

Bakhor 샐러드는 사워 크림, 요구르트, 마요네즈 또는 식물성 기름으로 맛을 낼 수 있습니다.

재료

소금과 후추 1 맛보기 마늘 1 정향 파슬리 1 묶음 양파 1개 오이 2 조각) 토마토 2 조각) 치즈 100그램 삶은 계란 3개) 요거트 140밀리리터 소고기 300그램

인분: 4
준비 시간: 1 분
요리 시간: 40분

바코르 샐러드 레시피

이 요리는 손님이나 가족 저녁 식사를 위해 준비할 수 있습니다.

고기가 부드러워질 때까지 소금물에 삶아 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다.
치즈를 갈아서 허브를 잘게 자릅니다.
양파를 반 고리로 자르고 끓는 물로 데우고 찬물에 헹굽니다. 이 단계는 쓴맛을 제거하는 데 도움이 됩니다.
삶은 계란을 입방체로, 오이와 토마토를 스트립으로 자릅니다.
깊은 샐러드 그릇에 준비한 음식을 저어주고 요구르트로 간을 맞추고 소금과 갈은 후추를 맛보십시오.

서빙하기 전에 딜 sprigs로 장식하십시오.

소시지를 곁들인 바코르 샐러드

사용 가능한 제품의 푸짐한 간식은 어른과 어린이 모두에게 어필할 것입니다.

재료:

삶은 소시지 - 300g;
사워 크림 - 120ml;
단단한 치즈 - 120g;
삶은 계란 - 3 개;
오이 - 3 개;
토마토 - 3 개;
양파 - 2 개;
마늘 - 3 정향;
딜 - 1 묶음;
소금과 후추 맛.

소시지, 토마토, 오이를 얇은 조각으로 자릅니다.
채소를 자르고 칼로 마늘을 부수고 잘게 자릅니다.
치즈를 갈아주세요.
양파를 고리로 자르고 계란을 조각으로 자릅니다.
사워 크림을 허브, 마늘, 소금 및 향신료와 결합하십시오.
소시지와 드레싱을 곁들인 야채를 깊은 그릇에 담습니다.
샐러드를 평평한 접시에 쌓아 놓습니다. 그 위에 달걀을 동그랗게 배열하고 접시에 치즈를 뿌립니다.

애피타이저는 준비 후 즉시 제공될 수 있습니다. 원하는 경우 신선한 무를 추가할 수 있습니다. 피망, 강판 녹색 무입니다.

치킨 샐러드

이 가벼운 요리는 그림을 따르고 메뉴에 건강한 제품을 포함시키려는 사람들에게 어필할 것입니다.

재료:

닭 다리 - 1 개;
오이 - 2 개;
천연 요구르트 - 90g;
토마토 - 1 개;
단단한 치즈 - 80g;
닭고기 달걀 - 2 개;
갈은 후추와 소금 - 2 개.

부드러워질 때까지 계란과 닭고기를 끓입니다.
오이를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 같은 방법으로 계란, 필레 및 토마토를 자릅니다.
준비된 재료를 강판 치즈, 소금 및 향신료와 결합하십시오.

요리 링을 통해 접시에 샐러드를 나눕니다. 다진 허브로 장식하고 테이블로 가져갑니다.

휴가를 준비하고 있다면 벗겨지기 쉬운 "Bakhor"를 준비하십시오. 이렇게하려면 재료를 자르고 평평한 접시에 원하는 순서로 놓습니다. 마요네즈나 그릭 요거트로 층을 닦습니다.

이전에 우즈벡인들은 샐러드를 준비하지 않았습니다. 그들은 러시아 요리사에게서 이 기술을 배웠습니다. 이 나라에 야채가 출현하면서 지역 국가 요리는 독창적이고 매우 맛있는 요리로 보충되었습니다. 예를 들어, Bakhor 샐러드를 가져 가라. 그 이름은 우즈벡에서 "봄"으로 번역됩니다. 이것은 중앙 아시아에서 인기있는 요리의 구성을 고려하면 충분히 이해할 수 있습니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

고기 샐러드

원래 삶은 고기로 "Bakhor"샐러드를 준비하는 것이 일반적이었습니다. 이를 위해 양고기, 쇠고기 및 가금류를 사용할 수 있습니다. 접시의 독특한 특징은 디자인입니다. Bakhor 샐러드는 일반적으로 포함 된 모든 재료가 즉시 보이는 방식으로 만들어집니다. 이렇게 하면 안주인이 일하기가 훨씬 쉬워지고 요리를 준비하는 데 필요한 시간이 줄어듭니다. 에 의해 고전적인 조리법그런 샐러드에는 삶은 쇠고기 300g, 계란 2개, 양파, 토마토 2개, 소금, 식초 15g, 오이 2개, 후추, 식물성 기름 50g 및 허브가 필요합니다.

요리 과정은 매우 간단합니다.

고기는 작은 조각으로 잘라야합니다.
양파를 반 고리로 자릅니다.
오이는 스트립으로, 토마토는 작은 입방체로 자릅니다.
칼이나 도끼로 채소를 자르십시오.
깊은 그릇에 재료를 모으고 식초, 기름, 향신료를 넣고 잘 섞습니다.

서빙하기 전에 접시에 허브를 뿌리고 삶은 계란 쐐기로 장식해야합니다.

치즈 샐러드

때로는 Bakhor 샐러드를 준비하기 위해 Uzbeks는보다 복잡한 제품 구성을 사용합니다. 고기 300g, 마늘 1쪽, 토마토 2개, 계란 3개, 양파, 치즈 100g, 오이 3개, 딸기, 소금, 약간의 마요네즈와 신선한 허브(실란트로, 파슬리, 딜).

이 경우 샐러드도 준비하기가 전혀 어렵지 않습니다.

고기와 계란을 먼저 삶은 다음 큐브로 자릅니다.
날카로운 칼을 사용하여 마늘을 자릅니다.
오이를 스트립으로 부드럽게 자릅니다.
양파를 잘게 썬다. 그리고 반쪽짜리 고리일 필요는 없습니다. 원칙적으로 골파를 사용할 수도 있습니다.
가지다 신선한 토마토씨를 제거하고 껍질과 함께 남은 펄프를 스트립으로 자릅니다.
채소를 잘게 자릅니다.
재료를 섞고 향신료를 넣고 마요네즈로 간을 합니다. 각자 기호에 맞게 소금의 양을 선택합니다.

더 건강한 음식을 선호하는 사람들은 드레싱에 식초와 요구르트 또는 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.

퍼프 샐러드

최소한의 제품 세트와 가장 간단한 기술을 고려하면 초보 주부라도 몇 분 만에 진정한 우즈벡 샐러드 "Bakhor"를 만들 수 있습니다. 조리법은 음식을 레이어로 배치하여 약간 다를 수 있습니다. 이렇게하려면 삶은 닭고기 필레 - 1 개, 토마토 2 개, 양파, 계란 3 개, 오이 2 개, 소금, 마요네즈, 치즈 및 허브 100g이 필요합니다.

그러한 요리를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

삶은 계란과 함께 닭고기를 입방체로 자릅니다.
오이와 토마토를 스트립으로 자릅니다. 또한 토마토에서 씨앗을 먼저 제거해야합니다.
먼저 양파를 반 고리로 가늘게 자른 다음 설탕, 소금, 식초를 약간 넣고 절입니다.
거친 강판에 치즈를 갈아서 채소를 무작위로 자르십시오.
접시에 제품을 층 (고기 - 양파 - 계란 - 오이 - 허브 - 토마토)으로 놓고 각각에 마요네즈를 붓습니다.
구조는 강판 치즈로 완성됩니다.

원칙적으로 접시 형성의 제품 순서는 재량에 따라 선택할 수 있습니다. 위에서 설명한 조리법과 동일한 "Bakhor"샐러드를 얻을 수 있습니다. 동시에 요리의 맛은 전혀 변하지 않습니다.

소시지 샐러드

신선한 고기가 없으면 소시지로 "Bakhor"샐러드를 만들 수도 있습니다. 소시지 300g, 토마토 2개, 양파 1개, 오이 2개, 계란 3개, 파슬리 한 다발, 소금, 치즈 100g, 마늘 2쪽, 후추, 후추 3큰술 마요네즈.

동일한 기술이 작동하는 데 사용됩니다.

먼저 야채(양파, 토마토, 오이)를 썰어야 합니다. 큐브 또는 스트립으로자를 수 있습니다. 양파가 너무 쓴 것으로 판명되면 절단 후 끓는 물로 부은 다음 찬물로 헹굴 수 있습니다.
계란을 삶은 다음 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
프레스를 통해 마늘을 짜십시오.
소시지도 스트립으로 자릅니다.
채소를 잘게 자릅니다.
거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 대부분은 샐러드로, 나머지는 장식용으로 사용됩니다.
준비된 재료에 소금을 넣고 후추를 약간 넣고 마요네즈로 간을 한다.

샐러드를 슬라이드 접시에 담고 허브와 강판 치즈로 장식하십시오.

간체 버전

Uzbeks는 Bakhor 샐러드를 어떻게 준비합니까? 소시지 레시피는 원칙적으로 최대한 단순화할 수 있습니다. 이렇게하려면 소시지 250g, 계란 3개, 토마토와 오이 200g, 소금, 양파 ½개, 마늘 2쪽, 신선한 허브 30g, 파 5개만 섭취하면 됩니다.

이러한 요리는 비슷한 방식으로 준비됩니다.

토마토와 오이를 스트립으로 자릅니다. 미리, 당신은 그들을 물에 조금 담을 수 있습니다. 이것은 상점에서 구입 한 야채에만 필요합니다. 자신의 정원에서 가져온 신선한 음식은 더 이상 가공할 필요가 없습니다.
계란을 삶은 다음 포크로 철저히 저어줍니다. 또는 계란 절단기를 통과하기만 하면 됩니다.
흐르는 물에 채소를 헹구고 잘게 자릅니다.
제품을 저어 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣으십시오.

마요네즈나 식물성 기름을 드레싱으로 사용할 수 있습니다. 두 번째 경우에는 식초 몇 방울을 넣으십시오. 이것은 양파의 쓴맛을 약간 압도하고 요리에 신선함을 더합니다.

우즈벡 요리의 Bakhor 샐러드 - 풍성하고 맛있는 요리... 이 샐러드는 고기(소고기, 양고기 또는 가금류)로 만들고 야채, 계란 및 치즈를 추가합니다. 마요네즈, 사워 크림 또는 천연 요구르트로 맛을 내기 위해 샐러드를 채울 수 있습니다.

재료:

쇠고기 300g
토마토 300g
오이 300g
전구 양파 100 gr.
마늘 1쪽
단단한 치즈 100g.
닭고기 달걀 3 개.
채소 1 묶음
취향에 따라 마요네즈
맛에 소금

준비:

쇠고기는 소금물에 부드러워질 때까지 미리 삶아줍니다. 식힌 고기를 작은 입방체로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 끓는 물을 붓습니다. 10분 후 흐르는 찬물로 헹굽니다. 그러면 양파는 쓴맛이 나지 않습니다.
계란을 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
오이와 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다. 큰 그릇에 담습니다.
마늘을 아주 잘게 다진다. 양파를 짜십시오. 그릇에 양파와 마늘을 넣습니다.
야채에 계란과 고기를 넣으십시오.
거친 강판에 단단한 치즈를 갈아서 그릇에 넣으십시오.
잘게 썬 채소를 샐러드에 추가하십시오.
기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 마요네즈로 간을 하고 잘 섞는다.
차갑게 제공되는 것이 가장 좋습니다.

본 에피타이트.

Bakhor 샐러드는 우즈벡 요리에 속합니다. 조리법은 간단하고 다양하여 놀랍습니다. 이 샐러드는 가볍고 믿을 수 없을만큼 건강합니다. 양고기나 쇠고기는 전통적으로 간식의 기본으로 사용되지만 우리 주부들도 소시지와 함께 요리합니다. 해보자?

Bakhor 샐러드 : 사진이있는 요리법

전통적인 우즈벡 간식으로 시작합시다. 당신의 가족은 분명히 "Bakhor"샐러드를 좋아할 것입니다. 우리는 이제 이 매운 요리에 대한 고전적인 요리법을 연구할 것입니다.

참고로! 우즈베크어 "bakhor"에서 번역 된 것은 "봄"을 의미합니다. 샐러드는 제철 야채가 들어 있기 때문에이 이름을 받았습니다. 그리고 고기가 전채에 추가된다는 사실에도 불구하고 가볍고 영양가있는 것으로 판명되었습니다.

화합물:

쇠고기 펄프 0.3kg;
2 토마토;
오이 2개;
마늘 1-2쪽;
치즈 100g;
계란 3개;
딜;
마요네즈;
파슬리;
소금;
지상 후추.

준비:

참고로! Bakhor 샐러드는 첨가제없이 마요네즈 또는 천연 요구르트로 맛을 낼 수 있습니다.

닭고기를 곁들인 우즈벡 전채

닭고기를 곁들인 바코르 샐러드도 맛있습니다. 그리고 맛있는 간식을 위해 같은 크기의 모든 음식을 입방체로 자릅니다.

화합물:

2 토마토;
오이 2개;
닭고기 300g;
푸른 잎;
치즈 75-85g;
계란 2개;
마요네즈;
소금;
지상 후추.

준비:

무와 후추로 샐러드의 맛을 더하다

쇠고기를 곁들인 바코르 샐러드는 다른 야채로 보충할 수 있습니다. 무 또는 무, 양파, 고추를 추가하면 전채가 새로운 밝은 풍미 노트로 반짝일 것입니다.

화합물:

3 토마토;
오이 2개;
계란 3개;
무;
불가리아 고추;
쇠고기 200g;
푸른 잎;
소금;
지상 후추;
사워 크림.

조언! 샐러드의 에너지 가치를 줄이려면 쇠고기 펄프 대신 칠면조를 넣고 신선한 레몬 주스와 함께 올리브 오일을 드레싱으로 사용하십시오.

준비:

쇠고기 펄프를 씻어 소금물에 끓입니다.
고기를 식히고 작은 입방체로 자릅니다. 그리고 국물은 푸짐한 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
쇠고기를 샐러드 그릇에 담습니다.
우리는 채소와 채소를 모두 씻을 것입니다.
오이를 스트립으로 자릅니다. 쇠고기에 보내자.
우리는 또한 토마토를 스트립으로 자르고 샐러드 그릇에 넣습니다.
양파를 청소하고 얇은 반 고리로 자릅니다. 그 위에 끓는 물을 부은 다음 헹굽니다. 모든 쓴맛은 액체와 함께 나옵니다.
달콤한 고추를 씨앗에서 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
무는 얇게 썰어주세요.
준비한 재료를 샐러드 볼에 넣습니다.
계란은 미리 삶아서 세척합니다. 우리는 그들을 입방체로 자르고 나머지 재료에 첨가합니다.
사워 크림으로 "Bakhor"를 양념하고 갈은 후추, 소금을 넣고 저어줍니다. 전채에 다진 허브를 추가합니다. 준비가 된!

동양식 스낵의 간단한 버전

고기를 요리할 시간이 없으신가요? 소시지와 함께 Bakhor 샐러드를 준비하십시오. 에너지 가치이러한 간식은 작고 100g당 130Kcal입니다.

조언! 우즈벡 샐러드를 준비하려면 끓인 물뿐만 아니라 훈제 소시지뿐만 아니라 햄, 베이컨.

화합물:

소시지 0.3kg;
오이 2개;
2 토마토;
계란 3개;
치즈 100g;
마늘 2쪽;
소금;
지상 후추;
마요네즈;
파슬리.

준비:

양파를 껍질을 벗기십시오. 조리법에 표시된 모든 야채를 씻고 말리십시오.
얇은 스트립으로 토마토와 오이를 자릅니다.
양파를 반 고리로 자릅니다. 식초 혼합물에 미리 절인 수 있습니다.
계란을 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
소시지를 얇은 조각으로 자릅니다.
큰 강판에 치즈를 창살.
채소를 씻고 말리고 칼로 잘게 자릅니다.
우리는 샐러드 그릇에 모든 재료를 결합합니다. 지금은 강판 치즈를 조금 남겨 둡시다.
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 샐러드에 추가하십시오.
"Bakhor"샐러드에 마요네즈를 넣고 갈은 후추와 소금을 넣고 저어줍니다.
평평한 접시에 전채를 슬라이드 형태로 놓고 다진 치즈와 허브를 뿌립니다. 준비가 된!

참고로! 그런 샐러드는 아무 것도 없이 맛을 낼 수 있습니다. 야채는 육즙을 제공하고 치즈와 계란은 부드러운 맛을 내고 허브와 마늘은 스낵을 독특한 향으로 포화시킵니다.

Bakhor 샐러드는 가볍고 동시에 만족 스럽습니다. 그리고 당연히 엄청나게 맛있다! 그리고 얼마나 많은 비타민이 들어 있는지! 그래서 이 샐러드는 길고 추운 겨울을 보낸 후 몸을 지탱하기 위해 봄철에 가장 잘 준비됩니다. 즐겁고 맛있게 요리하세요!

바코르 샐러드비타민 A - 12.4%, 비타민 C - 17.6%, 비타민 K - 28%, 비타민 PP - 13.2%, 인 - 14.3%, 코발트 - 33.4%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

Bakhor 샐러드가 유용한 이유는 무엇입니까?

비타민 A정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강, 면역 유지를 담당합니다.
비타민 C면역 체계의 기능인 산화 환원 반응에 참여하고 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 잇몸의 느슨함과 출혈, 혈액 모세관의 투과성 및 취약성 증가로 인한 코피를 유발합니다.
비타민 K혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하고 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
비타민PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 비타민 섭취가 충분하지 않으면 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태가 붕괴됩니다.
인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.

아직도 숨기다

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