겨울을위한 매운 토마토 - 조리법은 매우 간단하며 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 토마토는 부어서 준비하며 두 번 반복해야합니다. 요리의 매운맛은 마늘과 고추를 첨가하여 만들어지며 풍부한 맛을 줄 것입니다. 매운 요리를 좋아하지 않는 사람들조차도 겨울에는 워밍업에 도움이되기 때문에 그러한 음식이 단순히 필요하다는 것을 알고 있습니다.
공작물 준비를 시작하기 전에 보관 용기를 비축해야 합니다. 이 경우 2리터 용량의 캔을 사용합니다. 그들은 잘 씻고 살균해야합니다. 수확을 위해서는 작은 크기의 과도하지 않은 조밀한 과일을 선택하는 것이 좋습니다.
첫 번째 단계: 준비. 우리는 야채를 씻고 향신료를 준비합니다. 토마토는 나무 막대기 또는 이쑤시개로 별도의 장소에 피어싱해야합니다. 항아리 바닥에 표시된 향신료를 항아리 어깨 높이까지 토마토 위에 놓습니다.
두 번째 단계: 준비. 깨끗한 물을 끓여야 하며 항아리의 벽을 건드리지 않고 가느다란 시냇물에 조심스럽게 야채를 항아리 목까지 부을 필요가 있습니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 25-30분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 조리 용기에 물을 조심스럽게 붓습니다.
소금, 설탕(또는 꿀)을 넣고 다시 불을 붙인다. 우리는 그것이 끓기를 기다리고 염수를 2-3 분 동안 끓이고 식초를 넣고 항아리에 붓습니다. 항아리의 끝에서 우리는 그것을 밀폐하여 묻고 뒤집어서 따뜻하게합니다.
아마도 제 생각에는 토마토 준비가 가장 맛있는 것으로 판명되었습니다. 그리고 겨울에는 허브와 마늘로 덮인 붉은 토마토의 매운 향기가 부엌 전체에 퍼져 연인들의 식욕을 빠르게 자극합니다.
당신의 관심에 모든 취향에 맞는 겨울을위한 토마토를 준비하는 훌륭한 요리법. 조심스럽게 준비할 가치가 있습니다. 약간의 시간과 겨울에는 즐길 수 있습니다. 맛있는 토마토항아리에서.
물론 토마토는 뚜껑과 같이 자신에게 세심한주의가 필요합니다. 나는 그것들을 비교하여 더 변덕스러운 야채라고 생각하기 때문에 이것은 필요합니다.
토마토는 익고 신선해야 합니다. 내부 품질이 좋고 외부 손상이 없습니다. 항아리에 넣기 전에 철저히 씻어야하며 몇 시간 동안 찬물에 담그는 것이 좋습니다.
각 토마토에 깨끗한 나무 이쑤시개로 줄기 바닥에 구멍을 뚫습니다. 이 단계는 끓는 물에 껍질을 그대로 유지하는 데 도움이 됩니다.
우리는 기본 설정에 따라 실린더에 녹색을 추가합니다. 딜은 매운 좋아하는 향기를 줄 것이며 더 밝은 맛을 위해 우산을 사용하는 것이 좋습니다. 파슬리 채소는 항아리에 담긴 토마토와 우정을 나눌 수있는 훌륭한 옵션이며 잎과 줄기가 편리합니다. 그것은 신선한 맛과 좋은 향기를 가지고 있으며, 향신료에 첨가할 때 아끼지 말아야 합니다. 매리 네이드와 야채의 원래 맛을 좋아하는 사람들을위한 타라곤. 셀러리는 밝은 냄새와 대담한 맛을 좋아하는 사람들에게 녹색이지만 이것이 내가 가장 좋아하는 붉은 채소의 동반자임을 고백합니다.
붉은 야채를위한 훌륭한 향신료는 완두콩의 검은 고추와 딸기와 베이 리프입니다. 고수풀 씨앗과 겨자 씨앗은 토마토 준비를 맛으로 장식하고 신선하거나 말린 마늘은 완벽한 조합을 제공합니다. 일부 주부는 빨간 꼬투리에 고추 몇 조각을 추가합니다. 이것은 더 날카로운 항아리에 담긴 야채를 좋아하는 사람들을 위한 것입니다.
필수 구성 요소는 구연산, 식초 또는 식초 에센스뿐만 아니라 충분한 양의 소금과 설탕입니다. 겨울에 토마토를 수확할 때 방부제는 필수입니다. 많은 주부들은 이음새를 추가로 보호하기 위해 매리 네이드에 아세틸 살리실산 (아스피린)을 추가합니다.
다음은 수제 준비를 좋아하는 많은 사람들이 그 맛을 높이 평가할 겨울을위한 훌륭한 토마토 요리법입니다. 요리를 시도하면 성공할 것입니다.
타라곤은 토마토를주는 매운 허브입니다 본연의 맛그리고 흥미로운 맛. 실린더에 추가할지 여부는 사용자에게 달려 있습니다. 부재시 딜 우산 또는 파슬리와 같은 고전을 추가 할 수 있습니다.
1리터 병당 토마토 600g
토마토를 준비하십시오 - 잘 씻고 분류하십시오
항아리와 뚜껑 소독
이 조리법을 사용하면 항아리를 살균 할 수 없지만 잘 씻을 수 있습니다.
각 병에 레시피에 따라 후추, 정향, 올스파이스, 타라곤을 넣는다
우리는 열에서 터지지 않도록 날카로운 포크로 바닥에서 각 토마토를 십자형으로 찌릅니다.
어깨까지 토마토를 실린더에 채우고 목까지 채울 필요가 없습니다.
냄비에 물을 버리고 결과로 나오는 액체의 양을 측정하고 조리법에 따라 소금, 설탕 및 구연산을 넣고 저어 끓입니다.
뜨거운 매리 네이드를 실린더에 붓고 즉시 뚜껑으로 덮으십시오.
통조림 키로 항아리의 뚜껑을 닫고 뒤집어 따뜻한 담요로 싸십시오.
맛있게 드세요!
토마토, 당근, 양파의 우정은 모든 주부에게 알려져 있으므로이 조리법에 따른 마늘과 허브가 든 야채는 매우 맛있고 아름답습니다. 수작업으로 완성된 고품격 솔기로 겨울을 즐겨보세요. 여름 작업은 두 배로 즐겁습니다!
맛있게 드세요!
이 간단한 조리법에 따르면 눈 속에서처럼 놀랍도록 아름다운 토마토를 얻을 수 있습니다. 믹서기에서 분쇄 된 마늘은 매우 가볍고 매리 네이드에서 자유롭게 움직이며 야채에 아름답게 자리 잡고 매우 밝은 맛과 향으로 포화시킵니다.
이 토마토 레시피를 꼭 시도해보세요! 행운을 빕니다!
증기 또는 편리한 방법으로 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.
토마토는 깨끗이 씻어서 분류한다
우리는 바닥에 이쑤시개로 각 토마토를 뚫습니다.
끓는 물이 담긴 항아리에 토마토를 붓고 뚜껑을 덮고 20분 동안 예열합니다.
따로 물 2리터를 끓이고 레시피에 따라 소금, 설탕을 넣고 마리네이드를 센 불에 올려 끓인다
마늘을 껍질을 벗기고 잘 씻으십시오
믹서기에 갈아서
병에서 배출 뜨거운 물우리는 더 이상 필요하지 않습니다
뜨거운 매리 네이드를 토마토 위에 붓습니다.
식초 에센스를 각 병에 붓습니다.
풍선을 즉시 뚜껑으로 덮고 통조림 키로 닫으십시오.
뜨거운 토마토 캔을 뒤집어서 감싸서 담요에서 완전히 식히십시오.
처음에는 믹서기에서 마늘을 분쇄했기 때문에 병의 매리 네이드는 약간 흐려질 것입니다.
그러나 항아리가 식으면 침전물이 진정됩니다. 매리 네이드는 다진 마늘의 흰색 "눈"으로 투명 해집니다.
맛있게 드세요!
이 조리법에서 밝은 맛과 향을 가진 셀러리는 토마토에 특별한 선명도와 매운 맛을줍니다. 그런 식으로 겨울을 대비하여 토마토를 준비하려고 노력할 가치가 있습니다.
이것은 내가 가장 좋아하는 조리법이며 사랑하는 사람들을 위해 집에서 준비하는 데 자주 사용합니다. 셀러리로 토마토를 요리하십시오! 이거 맛있다!
맛있게 드세요!
이 조리법의 큰 장점은 양파와 양파의 양을 스스로 조절한다는 것입니다. 피망은행에서. 피망관대 한 토마토와 매리 네이드의 놀라운 매운 향기로 포화되어 매우 맛있습니다.
그것을 먹고자 하는 사람들이 많이 있을 것이기 때문에 그것을 더 큰 항아리에 담아야 합니다. 준비에 행운을 빕니다!
바닥에 준비된 3리터 병에 파슬리, 다진마늘, 후추, 피망, 월계수잎을 넣고
양파를 고리 모양으로 자르고, 씨에서 피망을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
바닥에 이쑤시개로 각 토마토를 뚫습니다.
우리는 토마토를 풍선에 넣고 공허를 피망 조각, 양파 링으로 채 웁니다.
우리는 풍선을 끓는 물로 채우고 유리가 터지지 않도록 큰 스푼 외부에 붓습니다.
병을 깨끗한 뚜껑으로 덮고 토마토를 20-25분 동안 예열합니다.
그것에 소금, 설탕을 넣고 액체를 끓입니다.
뜨거운 매리 네이드와 함께 풍선에 토마토를 붓고 즉시 열쇠로 뚜껑을 단단히 닫으십시오
항아리를 뒤집어 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 싸십시오.
맛있게 드세요!
어머니는 올해 시험을 위해 빨간 토마토 통조림에 뜨거운 고추와 설탕을 비축해 두셨습니다. 조리법은 약간 매운 맛이 나는 맛있는 절인 토마토를 약속합니다.
항아리에 담긴 고추는 토마토 중앙에 배치되며 녹색 또는 빨간색이 될 수 있지만 항상 꼬리가 있는 전체입니다.
마늘이나 고추를 제외한 다른 향신료는 토마토에 첨가되지 않습니다.
나는 당신이 칠리 페퍼로 토마토의 겨자 또는 고르다라 (돈에 고추라고 부름)를 대체 할 수 있다고 생각합니다. 글쎄, 이것은 당신의 지역에 다른 후추가 없는 경우를 위한 것입니다. 달콤한 절인 토마토를 좋아하는 사람들을 위해 - 피망을 사용한 요리법.
다음에서 염수를 준비하십시오.
겨울을위한 고추가 든 토마토는 살균없이 매우 간단하게 준비됩니다.
토마토는 다음과 같이 준비된 멸균 유리 병에 넣습니다. 바닥이 채워지면 사진과 같이 과일 사이에 고추 한 꼬투리를 세로로 놓고 토마토를 추가해야합니다.
고추는 물에 헹구기만 하면 되며 씨나 줄기를 제거할 필요가 없습니다.
1 번 끓는 물을 부어 15 분 동안 양조하십시오.
냄비에 토마토 물을 붓고 위의 레시피에 따라 물 1리터 기준으로 소금물을 끓입니다.
끓는 매리 네이드로 토마토를 붓고 식초 에센스를 항아리에 조심스럽게 붓습니다. 항아리가 3 리터가 아닌 경우 원하는 비율을 계산하십시오.
멸균된 금속 뚜껑으로 항아리를 덮고 턴키를 감습니다. 담요 또는 담요로 싸서 토마토와 고추의 공백을 거꾸로 식히십시오. 항아리와 뚜껑에 누출이 있는지 확인하고 추가 보관을 위해 제거하십시오.
식초가 든 토마토를 좋아하지 않는 사람은 절인 토마토 형태로 겨울을 준비 할 수 있습니다. — >> 조리법 —>>
레시피 노트의 주인 아유타 님, 진심으로!
사이트에서 흥미로운 준비를위한 겨울 요리법을 위해 통조림으로 만들어진 고추와 설탕이 든 겨울용 토마토 Anyuta의 노트북
후추는 요리에 색상의 선명도와 밝기를 제공하는 가장 풍미 있는 야채 중 하나입니다. 겨울에 절인 고추가 가장 좋습니다. 양 고추 냉이, 마늘, 다양한 허브를 첨가하여 요리하는 것이 좋습니다. 온 가족이 좋아하는 음식이 될 것입니다. 소금에 절이고, 발효되고, 매리 네이드와 함께 통조림이 될 수 있으며, 그것으로 겨울에 멋진 반전을 만들 수도 있습니다.
겨울을 위해 정성껏 준비한 고추장아찌는 여러분이 좋아하는 요리에 톡 쏘는 맛과 밝은 향을 더해줍니다.고추를 먹으면 기쁨과 행복의 호르몬인 인체의 엔돌핀 생성이 촉진됩니다.
그러나 이 야채는 엔돌핀 함량 때문에 사람들에게 유용하지 않습니다. 의사들은 위장관 질환(GIT)으로 고통받는 사람들을 위해 식단에서 완전히 제거하거나 양을 줄여야 한다고 경고합니다. 따라서 위염, 췌장염, 담낭염 또는 위궤양이 있는 사람은 매운 고추를 버려야 합니다.
엔돌핀 생산을 위한 절인 고추
다른 모든 사람들에게 그것은 영양소와 비타민의 창고일 뿐입니다. 그 중에는 비타민 A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, 인, 베타 카로틴, 콜린, 철, 칼륨 등이 있습니다.
적당한 용량으로 다음과 같은 여러 질병을 치료합니다.
가장 인기있는 것을 고려하고 맛있는 요리법산세, 염장 및 통조림. 또한 겨울을 위한 훌륭한 준비를 위한 요리법을 공유하십시오.
매운 야채 마리네이드
매리 네이드의 경우 다음 구성 요소를 가져와야합니다.
조리법은 아주 간단합니다. 리터 항아리는 멸균해야 합니다. 냉각 된 살균 된 항아리에는 블랙 커런트, 양 고추 냉이 및 체리 잎을 바닥에 놓아야합니다. 그런 다음 다진 채소(파슬리, 딜, 타라곤, 바질)를 넣으십시오. 그런 다음 향신료(계피, 정향), 마늘, 후추를 항아리에 넣습니다.
모든 절임 향신료가 항아리에 들어간 후에 우리는 뜨거운 고추로 넘어갑니다. 그것은 씻어서 어깨까지 항아리에 단단히 놓아야합니다.
항아리에 고추 담기
끓는 물로 공작물을 채우십시오. 멸균된 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다. 그런 다음 항아리의 물을 냄비에 붓고 그에 따라 매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 끓는 물에 소금과 설탕을 넣으십시오. 끓이기 1분 전에 식초를 넣는다. 준비된 뜨거운 매리 네이드를 부어야하며 항아리를 말릴 수 있습니다.
식욕을 돋우는 절인 트위스트가 준비되었습니다. 이제 겨울에는 좋아하는 요리와 함께 고추의 매운 맛을 즐길 수 있습니다. 절인 고추는 일반 테이블과 축제 테이블 모두에 멋진 장식이 될 것입니다.
식초 매리 네이드는 접시의 신맛이 마음에 들지 않으면 레몬으로 대체 할 수 있습니다.
소금물에 대해 우리는 다음을 취합니다.
좋은 고추 장아찌를 준비하려면 오븐에서 부드러워질 때까지 구운 다음 식힌 다음 멸균된 병에 조심스럽게 아주 촘촘하게 펼쳐야 합니다.
좋은 짠 고추
각 층은 마늘로 교대로 이동한 다음 허브로 이동해야 합니다. 소금물에 물을 끓입니다. 소금, 식초를 넣으십시오. 식히십시오. 그런 다음 냉각 된 소금물이 담긴 항아리를 어깨까지 붓습니다.
항아리에 피클을 잘 넣으려면 짐을 넣고 3 주 동안 그대로 두어야합니다. 피클 항아리는 최대 3주 동안 실온에서 보관한 다음 냉장 보관해야 합니다.
이 겨울 트위스트는 통조림이나 절임이 아닙니다. 그것은 우리 몸에 필요한 모든 물질과 비타민을 유지하기 때문에 가장 유용합니다. 고추를 소금에 절이는 것은 바로 가족의 건강에 필요한 것입니다.
요리법. 쟁반에 고추를 깔고 2-3일 동안 말립니다. 그것은 약간 "주름"과 "처짐"이어야 합니다. 그런 다음 포크로 여러 곳을 뚫습니다.
준비된 고추는 그릇에 넣고 소금물을 부어야합니다. 그것은 소금을 첨가하여 식힌 끓인 물에서 준비됩니다.
소금물에 준비된 뜨거운 고추
모든 후추를 배치하고 소금물로 채운 후에는 억압을 맨 위에 올려야합니다. 모든 것을 실온에서 유지하면서 3일 동안 억압을 그대로 두십시오. 그런 다음 염수를 배수하고 새로 준비한 부어 다시 압력을 가합니다. 5일 더 발효해야 하지만 따뜻한 곳에서만 발효해야 합니다. 가장 좋은 장소는 따뜻하고 건조한 부엌입니다. 9 일에 절인 고추를 멸균 된 항아리에 옮기고 세 번째로 소금물을 부어야합니다.
플라스틱 뚜껑으로 덮고 절인 고추를 냉장고에 보관하십시오. 그런 절인 고추는 미친 듯이 맛있습니다. 조림 야채그리고 으깬 감자. 이것이 가장 최고의 레시피절인 고추. 온 가족이 즐길 수 있습니다.
매운 트위스트에 대한 향기로운 허브
레시피. 고추를 헹구고 멸균된 병에 넣습니다. 사과 사이다 식초, 향기로운 허브, 꿀을 옮겨 고추 병에 붓습니다. 1개월 동안 어두운 곳에 보관하십시오. 그런 다음 냉장고에 넣을 수 있습니다. 소금없이 매운 매우 향기로운 고추가 준비되었습니다. 이것은 겨울을 위한 훌륭한 준비입니다.
요리에서 가장 좋은 조합 중 하나는 고추와 토마토의 조합입니다. 이를 위해 선택한 요리 기술은 중요하지 않습니다. 이 조합은 산세, 염장, 산세 및 통조림에 최적입니다.
매운 고추가 절인 토마토 주스의 짠 맛은 고기와 생선 요리에 절묘한 조화를 이룹니다.
매운 고추를 씻고 식물성 기름을 두른 팬에 볶습니다. 부드러워 져야하기 때문에 모든면에서 튀길 필요가 있습니다.
매운 고추 굽기
이 작업을 훨씬 빠르고 쉽게 수행하기 위해 오븐을 사용할 수 있습니다. 180도까지 가열해야하며 야채가 타지 않도록 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 모든면에서 튀길 필요가 있습니다.
고추가 굽는 동안 트위스트 병을 소독하십시오. 볶거나 튀긴 고추를 항아리에 넣고 끓는 토마토 주스에 붓습니다.
토마토 주스 드레싱은 걸쭉해야 하므로 너무 묽으면 먼저 과즙을 증발시킨다. 소금과 설탕을 넣는 것을 잊지 마십시오.
완성 된 보존 나사를 조입니다. 겨울을 위한 멋진 준비가 되었습니다. 맛있게 드세요!
우리는 염장, 통조림 및 산세의 형태로 겨울을 위해 고추에서 준비, 비틀기를 배우고 있습니다. 의 동영상 단계별 레시피절인 고추를 요리하는 방법
향신료를 준비하고 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 붉은 고추에서 씨를 제거하고 스트립으로 자릅니다.
딜 우산, 마늘, 붉은 고추, 마른 겨자씨, 후추, 올스파이스, 고수씨를 깨끗이 세척하고 소독한 병에 넣습니다.
물을 끓여 토마토가 든 모든 항아리를 맨 위에 붓고 비틀지 않고 멸균 된 뚜껑으로 덮으십시오. 30분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 항아리에서 냄비에 물을 배출하십시오. 물의 양을 측정합니다. 내 냄비 안에 칸막이가 있으며 2.5 리터의 물이 있습니다. 항아리가 토마토로 채워질수록 밀도가 높을수록 물이 줄어들고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 표시된 비율에 따라 소금과 설탕을 첨가하십시오. 소금물을 끓여서 소금과 설탕을 완전히 녹입니다. 식초를 부어 다시 끓입니다.
뜨거운 염수를 토마토가 든 항아리에 붓고 즉시 뚜껑을 조입니다. 항아리를 수건에 거꾸로 놓고 담요로 싸서 식히십시오. 그런 다음 보관을 위해 치워둡니다.
