CJSC "슬라뱐카 제과 공장"
초콜릿 과자 "커피 줄거리".
에너지 값: 373kcal.
제품 100g당 영양가: 단백질 - 19g; 지방 - 9.9g; 탄수화물 - 69g.
원재료: 아토카, 설탕, 전연유(설탕: 자당, 유당, 전유), 코코아 버터 상당량(식물성 유지, 대두 레시틴 유화제, E306 산화 방지제, 구연산), 식물성 유지(식물성 유지, E306 산화 방지제) ) , 코코아액, 코코아가루, 코코아버터대용(식물성유지, 유화제: E492, 대두레시틴), 건조계란흰자, 향료, 겔화제(한천, 젤레온), 설탕색소염료, 유화제(대두레시틴), 소금, 산도 조절제(구연산).
보관 조건: 15 "C ~ 21" C 및 75% 이하의 상대 습도에서 보관하십시오. 직사광선에 노출시키지 마십시오.
충전 유형
젤리를 넣은 수플레
포장 유형
제조사
슬라브 사람
유효 기간
포장
공장
슬라브 사람
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아침 식사 중에 홈메이드 커피 한 잔을 즐기거나 점심 식사 후 카페에서 호화로운 카푸치노를 즐기면서 이 멋진 음료의 바삭바삭한 대응물인 커피 콩, 초콜릿, 견과류가 결합된 과자를 잊지 마세요. 아래의 레시피는 최고의 레시피이며 많은 수고가 필요하지만 이 기성품 캔디는 어떤 테이블에도 완벽하게 마무리됩니다.
준비의 복잡성은 보통입니다.
필요할 것이예요:
- 큰 그릇;
- 칼;
- 도마;
- 다진 견과류 1 컵 - 원칙적으로 선택 사항이며 캐슈, 피스타치오, 아몬드, 헤이즐넛 등의 유형을 직접 선택하십시오.
- 버터;
- 작은 술 (이 경우 큰 함몰이 있고 덩어리를 분리하는 메커니즘이있는 작은 둥근 아이스크림 숟가락을 사용하는 것이 매우 편리합니다).
- 약 2리터의 냄비;
황설탕 2.5컵(수수 설탕처럼 시도)
- ¼ 컵의 옥수수 시럽 (시럽 대체 가능! 맛보기! 준비하기 어렵지 않은 꿀이나 전화 시럽 또는 준비된 제품에 수분을 유지할 수있는 특별한 향미가있는 기타 감미료);
- ¼ 티스푼의 소금;
- 진한 커피 0.5잔(커피가 더 자연스러울수록 과자가 더 맛있습니다);
- 전자 믹서;
- 4마리의 다람쥐
- 뚜껑이 있는 플라스틱 용기(과자 보관용)
- 잘게 썬 초콜릿 약 1.8kg(많은 제과 공장에서 초콜릿 대신 사용하지 않는 것이 좋습니다), 취향에 따라 우유 또는 블랙을 선택하십시오. 마찬가지로 기성품 상업용 초콜릿 칩이나 칩을 사용할 수 있습니다.
- 스토브 위에 서 있는 첫 번째 냄비에는 물이 들어 있고 두 번째 냄비는 첫 번째 냄비 위에 올려진 두 개의 증기 구조로 물이 데워지면 필요한 것을 섬세하게 요리합니다.
- 물;
- 왁스 페이퍼(아날로그 - 베이킹 페이퍼);
- 쿠키용 베이킹 트레이.
순서대로:
1. 요리를 시작할 때 그릇/그릇이 눈에 띄게 차가워야 하므로 시작하기 2시간 전에 큰 그릇을 냉장고에 넣어두세요. 이 시간 동안 견과류(추가할 경우)와 초콜릿을 잘게 썬 다음 완성된 다진 견과류 컵과 초콜릿 칩 그릇을 따로 보관합니다.
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2. 나중에 쉽게 청소할 수 있도록 스팀 코팅이 된 특수 팬을 사용하세요. 냄비(용량 약 2리터)에 기름을 두르고 센 불에 올려주세요. 거기에 설탕, 물엿, 소금, 커피를 넣어주세요. 설탕이 녹을 때까지 불을 계속 켜고 가끔 저어줍니다. 그런 다음 끊임없이 저어 혼합물을 끓입니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 따로.
3. 흰자를 전기 믹서로 치십시오: 흰자를 노른자에서 분리한 다음 냉장고에서 그릇/그릇을 꺼내서 흰자를 붓습니다. 푹신한 거품이 생길 때까지 차가운 그릇에 전기 믹서로 치십시오.
4. 냄비에 준비한 시럽을 천천히 붓고 계란 흰자와 함께 고속으로 휘젓는다. 모든 시럽이 휘핑된 달걀 흰자위와 완전히 섞이면 부드러운 덩어리가 모양을 유지할 때까지 계속 휘젓습니다. 견과류를 넣고 5분 더 치십시오.
5. 생성된 혼합물을 식히기 위해 따로 보관합니다. 그런 다음 플라스틱 랩으로 덮고 그릇을 냉동실에 넣으십시오.
6. 약 1인치(2.5cm)의 물을 두 개의 스팀 시스템의 아래쪽 스튜 냄비에 붓고 약한 불에 둡니다. 위의 스튜 냄비에 있는 초콜렛 조각을 세게 저어 녹입니다. 초콜릿이 녹으면 불에서 내리고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
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7. 베이킹 시트에 왁스 페이퍼를 깔아주세요. 냉동실에서 그릇을 꺼내고 차가운 혼합물을 녹인 초콜릿에 티스푼으로 떠 넣습니다. 그런 다음 완성된 사탕을 꺼내 베이킹 시트의 종이 위에 올려 놓습니다. 혼합물이 다 떨어질 때까지 반복합니다.
8. 오븐에 넣지 마세요! 사탕은 실온에서 굳히기만 하면 됩니다. 접시나 이와 유사한 것 대신에 베이킹 시트를 사용하면 크고 평평한 표면을 사용할 수 있습니다.
기성 사탕은 냉장고에 보관하고 사용 직전에 꺼내십시오.
보충제:
- 금속 그릇에 초콜릿을 넣고 물 없이 110도로 예열된 오븐에 넣으면 약 1시간 안에 초콜릿을 녹일 수도 있습니다.
- 남은 초콜릿 혼합물은 냉장고에 보관하되 3일을 넘지 않도록 합니다.
- 녹인 초콜릿에 물이 들어가지 않도록 하세요. 초콜릿이 딱딱하고 덩어리질 수 있습니다.
의심할 여지 없이, 많은 사람들이 이미 슈퍼마켓 진열대에 있는 초콜릿에 들어 있는 커피 콩을 발견했습니다. 아마도 일부는 스스로에게 질문을 했을 것입니다. 새 과자의 이름은 무엇입니까? 아니면 유약에 든 실제 커피에 관한 것입니까?
이것이 정말로 달콤한 껍질에 들어 있는 커피 나무의 열매라는 것은 의심의 여지가 없습니다. 상쾌한 음료 한 잔으로 졸음과 싸우는 데 익숙한 사람들에게 큰 수요가 있습니다. 길에서 커피 머신은 종종 접근이 불가능할 뿐만 아니라 준비를 위한 더 간단한 수단이기도 합니다. 새로운 치료법은 거의 동일한 효과를 나타내지만 문자 그대로 이동 중에도 사용할 수 있습니다.
당의정 내부에는 라틴 아메리카의 농장에서 자란 엄선된 아라비카 나무가 있습니다. 바깥쪽에는 아주 얇지도 두껍지도 않은 초콜릿 층으로 덮여 있는데, 이는 원두의 쓴 맛을 기분 좋게 하고 커피의 향을 완전히 흡수하지 않고 즐길 수 있도록 하기 위한 것입니다. 디저트를 좋아하는 사람들은 블랙, 밀크 또는 화이트 중에서 가장 좋아하는 초콜릿 유형을 선택할 수 있습니다.
과자는 씹어 먹어야 하기 때문에 커피는 전처리를 한다. 밀폐용기에 담아 로스팅할 때보다 낮은 온도로 장기간 보관합니다. 결과적으로 제품은 쉽게 씹을 수 있을 만큼 부서지기 쉽습니다. 저온 조림을 사용하면 천연 향뿐만 아니라 미네랄, 비타민 PP, 항산화 제와 같은 모든 유용한 물질을 보존 할 수 있습니다. 유약 층은 차례로 휘발 또는 산화를 방지하는 밀폐 용기 역할을 합니다.
Dragee는 주머니나 작은 핸드백에 쉽게 들어갈 수 있는 담배 한 갑 크기의 우아한 상자에 포장되어 있습니다. 상자에는 최대 15개의 초콜릿이 들어 있습니다. 그러나 더는 필요하지 않습니다. 기분을 좋게하고 에너지를 충전하려면 하루에 3-4 번 사용하면 충분하며 껌 대신 알약을 사용하면 구강을 상쾌하게 할 수 있습니다. 잠 못 이루는 밤이 없는 한 저녁에는 과자를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 항상 가까이에 있으며 시험에 합격하기 전에 강장제 음료를 준비 할 시간이없는 사람들 (예 : 운전사 또는 학생)을 돕습니다.
과일 구이 온도는 200-250 0 С 범위입니다. 높을수록 카페인이 덜 남아 있습니다. 또한 너무 많이 로스팅하면 벤조피렌 수지의 양이 증가하게 되는데 이는 좋은 지표라고 보기 어렵다.
따라서 비교적 낮은 온도에서 오랫동안 튀긴 곡물은 물론 남용되지 않는 한 훨씬 더 유익합니다.
갉아먹기 쉽고, 견과류처럼 아삭아삭하며, 입안의 기분 좋은 맛이 아주 오래 지속됩니다.
과학자들은 우리가 커피 찌꺼기라고 부르고 무자비하게 버리는 제품이 실제로 운세나 얼굴 스크럽제에만 적합한 것은 아니라는 사실을 발견했습니다. 그것은 특정 유형의 독소를 결합하기 때문에 신체에서 유해한 물질의 제거를 촉진합니다. 그러나 모든 사람이 숟가락으로 두껍게 먹는 것을 좋아하는 것은 아니지만 초콜릿의 전체 곡물은 훨씬 더 즐겁고 동시에 같은 효과를냅니다.
어떤 사람들은 포장에서 직접 녹은 초콜릿에 곡물을 부어 디저트를 준비하려고합니다. 그러나 바삭함이 부족하고 씹기가 훨씬 더 어렵습니다. 생두를 사서 옅은 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽는 것이 더 낫습니다. 충분히 길지만 온도는 낮습니다. 이것이 가능하지 않으면 수제 간식을 며칠 동안 그대로 두어야합니다. 그러면 초콜릿 껍질의 알갱이가 여전히 부드러워집니다. 그들은 녹은 덩어리에 조금 부은 다음 숟가락으로 꺼내서 마른 접시에 놓을 필요가 있습니다. 물론 초콜릿 껍질의 공을 한 번에 하나씩 선택할 수는 없지만 전체 덩어리를 금형에 부을 수 있지만 완제품을 조각으로 잘라야합니다. 초콜릿을 더 빨리 굳히기 위해 용기를 냉장고에 넣습니다.
밝혀진 바와 같이 초콜릿 바의 필러 역할을 할 수 있는 것은 견과류, 건포도, 비스킷뿐만이 아닙니다. 특별한 기술로 만든 디저트를 판매하고 있습니다. 코코아파우더 함량이 높은 초콜릿에 원두를 갈아서 갈아서 넣으면 맛이 조금 부드러워지고 쓴맛도 덜해진다. 이를 위해 녹색 또는 아주 약간 볶은 커피가 사용됩니다. 아시다시피 이 제품은 다량의 항산화제를 함유하고 있으며 200 0 С의 온도에서 1시간 이상 보관해야만 특정한 냄새가 납니다. 또한 코코아 콩보다 약간 저렴합니다. 하나의 바에는 1~60%의 커피 가루가 포함될 수 있습니다.
맛있는 디저트를 좋아하는 모든 사람들은 초콜릿으로 커피 콩을 사야합니다. 이러한 진미는 먼저 열처리를 한 다음 얇은 유약 층으로 덮는 아라비카 과일입니다. "Russian Tea Company"는 클래식, "아일랜드 크림" 및 "카푸치노"와 같은 다양한 맛의 당의정을 맛볼 수 있는 기회를 제공합니다. 초콜릿의 커피 콩 가격은 다른 과자 가격과 거의 같습니다.간식은 씹어야 하기 때문에 커피 열매는 특수 가공에 적합합니다. 첫째, 밀폐된 용기에서 낮은 온도(로스팅하는 동안에 비해)에서 숙성됩니다. 곡물은 잘 부서지기 때문에 씹기 쉽습니다.
저온에서 시들기 때문에 향이 보존될 뿐만 아니라 제품의 유익한 특성도 보존됩니다. 유약은 비타민, 미네랄 및 항산화제가 증발하지 않는 일종의 "용기" 역할을 합니다.
디저트를 준비하려면 특정 기술을 준수해야 하기 때문에 초콜릿에 담긴 커피 콩 가격이 상당히 높은 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 이것은 그렇지 않습니다. 과자는 저렴한 비용으로 인해 인기를 얻었습니다.
우아한 상자에 들어있는 커피가 많지 않기 때문에 초콜릿으로 덮인 커피 원두를 도매로 구입할 수 있으며 디저트를 좋아할 것입니다. 하루에 3-4개 이상 섭취하지 마십시오. 하루 종일 활력을 유지하기에 충분합니다.
당의정에는 비타민 PP, 항산화제 및 미네랄이 포함되어 있습니다.
치료는 뇌 기능을 향상시킵니다.
유약에는 설탕이 거의 없으므로 과자가 그림에 해를 끼칠까 걱정할 필요가 없습니다.
초콜릿에는 혈압을 낮추는 물질이 포함되어 있습니다.
초콜릿으로 덮인 커피 원두를 도매로 구매하기로 결정했더라도 과도하게 사용하면 불면증을 유발할 수 있으므로 대량으로 먹을 필요는 없습니다.
디저트를 최대한 활용하려면 다음 지침을 따르십시오.
제품은 소량으로 섭취해야 합니다.
2. 전자레인지에 크림을 1000와트의 힘으로 1.5분간 가열합니다.
