가득한 검은 큰 잎 실론 차및 메모 베르가못멋진 이름을 가진 탠덤 만들기 얼 그레이... 이 마법의 이름은 오래되고 좋은 영국처럼 호흡합니다.
얼 그레이 티당신을 최고의 행복으로 이끌 수 있습니다. 베르가못이 준다 섬세한 냄새떠나는 동안 블랙 실론 티의 요새... 동시에 홍차를 베이스로 베르가못 오일이 부드러움을 더해줍니다.
얼 그레이 - 차, 전 세계적으로 많은 팬을 확보했습니다. 특히 명예그 영국 사람들이... 그리고 그들은 차에 대해 많이 알고 있습니다.
흥미롭게도 연구자들은 여전히 이 차의 정확한 역사를 알지 못합니다. 많은 옵션이 있지만 확실한 확인을 찾지는 못합니다. 그중 가장 유명한 말은 차중국에서 그레이 영국 장관에게 선물로 가져왔습니다. 그리고 그것은 우리 현실의 많은 놀라운 일들처럼 우연히 일어났습니다. 운송되었던 배 차, 가장 강한 폭풍우에 빠졌다. 베르가못 오일이 찻잎에 쏟아졌습니다. 그래서 일이 벌어졌다 얼 그레이.
시간이 지남에 따라 많은 사람들이 이 차를 "회색 그래프"라고 부르기 시작했습니다. 분명히 단어와 유추를 그리는 회색다음과 같이 번역됩니다. 회색... 분명히 사람들은 그레이 씨가 백발의 사람이라고 생각했습니다.
이 차를 무엇이라고 부르든 놀라운 특성을 가지고 있습니다. 이것 - 천연 항우울제... 실제로, 그 깊고 형언할 수 없는 향기는 모든 부정적인 감정을 몰아내고 삶의 기쁨을 되살릴 것입니다. 문제와 문제는 허공으로 사라질 것입니다. 베르가못이 당신의 집을 감싸드립니다. 평온과 평온.
끓인 차는 따뜻한 색을 띤다 황금색태양과 호박으로 빛나는. ㅏ 맛대표하다 형언할 수 없는 꽃다발, 구성 베르가못, 홍차와 밝은 감귤 튀김그 채우기 쾌활함내부에서.
얼 그레이는 우유, 레몬과 잘 어울립니다. 이것은 어떤 식 으로든 맛에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 아름다운 컵에 차를 붓고 테이블에 케이크와 쿠키를 올려보세요! ㅏ 갓 양조한 럼주모든 방으로 퍼집니다. 당신의 친구와 가족은 무관심하지 않을 것입니다.
이 음료가 국내 상점의 선반에 처음 등장했을 때 구매자는이 제품의 클래식 유형뿐만 아니라 사실에 놀랐습니다. 우리 시민들에게 이 견해는 참신했습니다.
얼 그레이 차는 즉시 소비자들 사이에서 수요가되었습니다. 그것은 세계에서 인기가 있으며 탄탄한 역사를 가지고 있습니다. 알려진 모든 종과 마찬가지로, 그것의 탄생에 대한 많은 전설이 있습니다.
가장 그럴듯한 창조 버전에 대해 이야기합시다.
이야기 # 1. 몇 년 전 실론(Ceylon)의 차 섬에서 어떤 찰스 그레이(Charles Gray)는 여러 농장의 소유주였습니다. 그는 유럽과 미국에 제품을 보냈습니다. 어느 날 백작님의 물건을 싣고 다니던 배가 폭풍우에 휩싸였습니다. 차 베일 옆에는 병에 담긴 베르가못 오일이 있었습니다.
충돌하고 액체가 엎질러졌습니다. 배가 무사히 해안에 도착하자 선원들은 흠뻑 젖은 물건을 버리려다가 마음을 바꿨다. 차를 말리고 맛을 본 후 그들은 받은 음료에 기뻐했습니다. 선원들은 비슷한 차를 만든 농부에게 이것에 대해 말했습니다.
이야기 번호 2. 인도 라자에게는 종종 집을 가출하는 불운한 아들이 있었습니다. 정글에서 모험을 하러 갔을 때 벵골 호랑이의 습격을 받았습니다. 근처에는 청년을 구한 Charles Gray라는 이름의 영국인 사냥꾼이있었습니다. 감사의 표시로 Rajah는 베르가못 보충제와 함께 찻잎을 그에게 선물했습니다.
마지막 범례는 다양한 변형으로 반복됩니다. 때로는 인도 라자 대신 부지런한 젊은이 대신 중국 만다린이 나타나지만 이것이 이야기를 더 사실적으로 만들지는 않습니다.
실제 버전은 다음과 같습니다. 19세기 중반, 30년대 영국에 살았던 정치가 얼 그레이는 독립적인 정치적 견해와 연애로 구별된다. 그는 여행을 좋아했습니다. 중국에서는 찰스 경이 좋아했던 베르가못 차 한 상자를 선물로 받았습니다. 집에 도착하자 그는 지인들을 대했다. 영국 세속 사회는 그 음료를 높이 평가했습니다. 이후 얼그레이 홍차는 영국 등 여러 나라에 수입되어 정치인의 이름을 따서 명명되었습니다.
차와 베르가못의 두 가지 주요 참가자가 있습니다. 또한 찻잎은 인도, 실론 또는 녹색 품종을 사용합니다. 제조사에 따라 다양한 선택이 가능합니다. 때로는 세 가지 차 모두와 식물의 기름을 혼합하여 사용하기도 합니다.
베르가못은 오렌지와 유자(레몬의 친척)의 교배종입니다. 인체에도 긍정적인 영향을 미치는 향긋하고 건강한 식물과 차 고전의 조합은 놀라운 효과를 제공합니다.
비례가 어렵습니다. 베르가못 오일은 향이 너무 좋아서 균형 잡힌 향을 얻기 위해 이런 종류의 재료의 가장자리를 잡기가 어렵습니다.
베르가못은 미네랄, 탄수화물, 다양한 그룹의 비타민이 풍부합니다. 인체 건강에 다음과 같은 긍정적인 영향을 미칩니다.
얼 그레이 베르가못 차는 인류의 강한 절반에게 유용합니다. 효능을 높이고 성욕을 향상시킵니다.
여분의 파운드로 어려움을 겪고있는 사람은 베르가못의 칼로리 함량이 기존 차보다 높다는 점을 고려해야합니다. 제품 100g - 15.1kcal.
몸에 강한 영향을 미치는 음료는 인간에게도 해를 끼칩니다. 다음과 같은 음료는 섭취해서는 안 됩니다.
강장제 특성을 감안할 때 차는 취침 몇 시간 전에 마셔야합니다.
음료의 인기를 감안할 때 모델 라인의 잘 알려진 차 제품 제조업체는 필연적으로 비슷한 모양을 가지고 있습니다. "Twinings", "Ahmad", "Bigelow", "Lipton", "Grand Jardin" - 고객에게 이러한 조합을 제공하는 세계에서 인기 있는 차 브랜드의 이름입니다. Twinings는 경쟁에서 앞서 나가기로 결정하고 여성을 위한 유사한 음료인 "레이디 그레이(Lady Gray)"를 생산하며 여기에 감귤 향이 추가됩니다.
국내 제조사 중 Greenfield, Tes 등이 이러한 형태를 가지고 있으며, 제품은 클래식 시트 및 패키지 형태로 생산되고 있습니다.
양조를 위해서는 도자기 또는 세라믹 용기를 가져와야합니다. 뜨거운 물이나 끓는 물로 접시를 데우면 차의 성분이 더 나은 치유력을 발휘할 수 있습니다. 비율은 표준입니다: 1 tsp. - 200ml의 뜨거운(85°C) 물. 4-5 분 동안 주장하십시오.
과정이 끝나면 찻주전자에서 사용한 잎을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 사람의 아군이 적으로 변합니다. 차를 마시는 선조인 중국인에 따르면, 오래된 찻잎은 뱀에게 물린 것과 같다고 합니다.
영국인들은 하루에 여러 번 차를 마십니다. 그들은 아침으로 얼 그레이 홍차를 만드는 것을 좋아합니다. 전설에 따르면 Charles Earl Gray의 이름을 따서 명명되었습니다. 그는 1830년에 영국의 저명한 수상이었습니다. 이 시기에 얼그레이 차가 대중화되어 나중에 전 세계로 퍼졌습니다. 주성분이 베르가못 오일이기 때문에 주로 시트러스 향이 나는 아로마 때문입니다.
얼 그레이는 대부분 인도, 실론 및 중국의 세 가지 유형의 큰 잎차로 구성됩니다. 때때로 인도인만 사용되지만 이 음료가 독특하다는 것을 막지는 못합니다.
주성분은 베르가못 오일입니다. 베르가못을 곁들인 고품질 얼 그레이 차는 성분으로 인해 향이 좋고 강하고 건강해야 합니다.
뜨거운 음료에 신선함과 약간의 부드러움을 주는 것은 베르가못입니다. 과일 자체는 시트론과 오렌지의 잡종으로 신 쓴 맛이 있습니다. 베르가못 오일 티는 절묘한 향과 약간 시트러스한 향이 있어 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.
얼그레이 차가 고유의 맛을 나타내려면 제대로 우려야 합니다. 고품질 차 외에도 깨끗한 물(병에 든 물 또는 여과하고 정제한 물)을 사용해야 합니다.
맛있는 차를 끓이려면 특별한 찻주전자도 필요합니다. 유리나 플라스틱을 사용하면 태양광선에 의해 음료가 탁해질 수 있기 때문에 토기나 도자기라면 가장 좋다.
얼 그레이는 아주 강하게 양조되지 않습니다. 그렇지 않으면 베르가못의 맛이 느껴지지 않을 것입니다. 일반적으로 액체 300ml에 2티스푼의 차가 있습니다. 올바른 양조 과정은 여러 단계로 나눌 수 있습니다. 맛있는 차를 만들려면 다음 단계를 따르세요.
이제 얼그레이 차의 풍부한 맛과 향을 즐기실 수 있습니다. 최대 6번까지 양조할 수 있으며 맛은 처음과 똑같습니다.
차는 양조할 수 있을 뿐만 아니라 구운 식품에도 첨가할 수 있습니다. 컵 케이크와 번은 특이한 베르가못 맛을 띠고 건강한 디저트가됩니다.
베르가못 트러플을 만드는 방법도 있습니다. 소량의 얼그레이 차를 크림에 넣고 끓입니다. 그런 다음 여과하고 4시간 동안 냉각합니다. 강판 다크 초콜릿은 크림과 결합되어 휘저어 공으로 형성됩니다. 다크초콜릿을 조금 더 녹여 볼에 담갔다가 천연 코코아에 굴려주세요.
베르가못 차는 티백으로 판매됩니다. 찻주전자에서 양조하기 위한 큰 잎 버전도 있습니다. 때때로 상점에서 베르가못과 레몬을 곁들인 얼 그레이를 찾을 수 있습니다.
베르가못 차는 전 세계의 다양한 회사에서 생산됩니다. 무엇보다 이 음료는 영국산입니다. 첫 번째 장소는 "Twinings"라는 회사에 주어집니다. 다음 목록은 Ahmad Earl Gray 차입니다. 영국 브랜드 중 3 위는 제조업체 Bigelow가 차지합니다.
프랑스에서는 Count Jardin이 베르가못과 함께 최고의 차로 간주됩니다. Lipton 차는 전 세계적으로 판매되며 실제로 Twinings 및 Ahmad Tea Ltd의 제품보다 열등하지 않습니다.
얼 그레이의 매일 섭취의 이점은 베르가못을 함유한 이 차 때문에 상당히 큽니다.
이제는 젊은이들 사이에서 항상 차를 마시는 것이 어떻게 든 유행이되었습니다! 소셜 네트워크에는 "사랑을 구걸하지 마세요. 쿠키로 차를 만드세요", 십대들은 차 셀카(차 한 잔과 함께 사진)를 대량으로 게시하는 등 차에 대한 철학적인 게시물이 넘쳐납니다. 나는 반대할 것이 없다. 그들이 "드라이버"보다 차를 더 잘 마시게 하라) 이것이 적어도 우리 민족의 건강 수준을 높이는 데 도움이 되기를 바랍니다.
중요한 것은 차를 마시는 것이 아닙니다. 그리고 좋은 차를 마시기 위해.
부모님은 아마드 차가 좋은 차라는 확신을 주셨습니다. 어쨌든 그들은 오랫동안 다른 브랜드의 차보다 그것을 선호했습니다. 영어 품질과 그 모든 것.
나도 그를 아주 좋아하는데 특히 얼 그레이를 좋아한다.
이것은 베르가못이 첨가된 차입니다(가장 흔히 베르가못 오일을 기반으로 한 향미제와 함께 사용). 이 차는 요염한 영국의 매력을 가지고 있는 것이 당연합니다.) 풍부한 맛과 훌륭한 시트러스 향 외에도 이 차에도 전설이 있습니다. 단 하나도 없습니다.))
전설은 "Erg Gray"라는 이름을 설명합니다. Earl - 영어로 번역된 것은 "그래프"를 의미합니다. 얼 그레이. 차 이름은 17세기 영국에 살았던 Earl Charles Gray의 이름을 따서 명명되었습니다. 인도 농장에서 차와 베르가못 오일 배럴을 같은 선창으로 운반하던 그의 배가 폭풍에 빠졌기 때문입니다. 짐작할 수 있듯이 베르가못 오일이 흘러 나와 차를 적셨습니다. 그들은 물건을 버리지 않았습니다. 왜냐하면 그것은 매우 비쌌다. 그들은 사람들에게 새로운 종류의 차를 제공했습니다))
중국 황제와 인도 라자에 대한 더 많은 시적 전설이 있습니다. 그의 불운한 아들인 그레이 백작은 난파선에서 구조되었고 감사의 표시로 아버지로부터 이 차 제조법을 받았습니다.
다 기분좋고 기분좋게 차를 마시는게 더 의미있음)
나는 천연 향이 나는 아마드 베르가못 차를 좋아합니다. 누군가는 그를 가혹하다고 말할 것입니다. 그러나 자비를 베푸십시오! 얼그레이는 부드러울 필요가 없습니다! 순수한 베르가못 오일을 다루어 본 적이 있다면 아로마가 다른 감귤류와 달리 매우 풍부하고 거칠다는 것을 알 수 있습니다.
아마드 얼 그레이 차의 구성:
블랙 롱 티 스몰
음식 향료 베르가못
나는 주전자와 가방에 양조하기 위해 대량으로 Ahmad Earl Gray 차를 샀습니다. 둘 다 맛이 비슷해서 마음에 들었습니다.
또 다른 아름다운 이야기는 얼그레이 차(Earl Gray or Earl Gray)의 탄생과 관련이 있습니다. 이 차의 고전적인 제조법은 영리한 정치적 음모의 결과로 영국 외무장관 Charles Gray 경이 중국 만다린에서 얻은 것으로 믿어집니다. 또는 일부 교활한 서비스를 위해. 그레이의 활동으로 중국과의 차 무역이 감소했기 때문에 가능성은 낮습니다. 그러나 이 모든 것에는 얼마나 문제가 있습니까? 우리는 오랫동안 중국 차를 마셔왔지만 베르가못 오일(이 오일이 Earl Gray에 독특한 맛과 향을 부여하는 것입니다)으로 향을 낸다는 암시를 본 적이 없습니다. 게다가 얼그레이가 중국차가 아닌 인도차나 실론차를 베이스로 하는 경우가 많다고 믿을만한 이유가 있다. 그리고이 다양성은 이미 언급했듯이 Charles Gray가 가능한 모든 방식으로 기여했으며 아마도 외관을 자극 한 영국과 중국 사이의 "차"관계의 파열이 (단절)이라는 사실에 의해서만 중국과 연결됩니다. 그러나 전설은 이것으로 인해 덜 아름답지 않습니다.
그건 그렇고, "Earl"은 귀족의 칭호입니다(가까우나 정확히 동등하지는 않음 - "백작"). 그리고 그레이는 성입니다. 그래서 얼 그레이는 그레이 얼이 아니라 얼 그레이입니다;)
이 섹션이 준비된 후 Semenov의 책에서 Earl Gray의 기원에 대한 또 다른 전설을 발견했습니다.
“이색적인 베르가못 티를 일반 영국인들에게 최초로 소개했다고 주장하는 트와이닝 컴퍼니는 조금 다른 전설을 제시합니다. 이 버전에 따르면 얼 그레이는 중국 출장 중 중국 주지사의 생명을 구했습니다. 감사의 마음으로 그는 향긋한 차가 담긴 상자와 그 제조법을 그에게 주었습니다. 영국으로 돌아온 백작은 조리법을 Twining Company에 전달했으며 몇 년 동안이 혼합물을 백작에게 독점적으로 공급한 다음 그를 통해 리셉션에서 손님에게 음료를 제공했으며 도시인들 사이에서 인기를 얻었습니다. 귀족. "그 후 Earl Gray는 친절하게도 Twinings가 이 절묘한 혼합물의 레시피에 자신의 이름을 붙일 수 있도록 허락했으며 "Earl Gray"라는 이름으로 많은 차 감정가가 사용할 수 있게 되었습니다."(나는 "Coffee and Tea in Russia" 잡지에서 인용).
우리는 Yu. Ivanov의 "Encyclopedia of Tea"에서 이 차의 기원에 대한 가장 그럴듯한 설명을 찾았습니다. 그는 특정 George Staunton이 쓴 오렌지로 중국 맛 차를 발견하고 한때는 단순히 오렌지를 베르가못으로 대체했다는 것을 발견했다고 기록합니다. 그래서 모든 것이 간단합니다. 그리고 다른 모든 전설은 마케터의 음모입니다.) 그건 그렇고, bergmot는 감귤류 식물로 그 열매에서 기름을 얻습니다. 그 이름을 가진 배 품종이 여전히 있지만 차와 관련이 없다면 과일의 모양이 비슷할 뿐입니다.
