სოდისა და ძმრის ნაცვლად ცომისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
მიზანშეწონილია ცხობისას ღუმელში ჩართოთ ზედა და ქვედა სითბო.
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ დაჭრილი თხილი: ნიგოზი, ნუში, არაქისი ან სხვა სახეობები.
ყავის ან შოკოლადის არომატის მისაღებად, შეგიძლიათ დაამატოთ სუფრის კოვზი გრანულირებული ხსნადი ყავაან კაკაოს ფხვნილი. ეს პროდუქტები უნდა ავთქვიფოთ კვერცხებთან ერთად და შემდეგ შევურიოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
ძალიან ხშირად ამ ცომში თავსდება ჩანთა ვანილის შაქარიან მწიკვი დარიჩინი.
01/03/2016 წლამდე
ეს ძალიან დელიკატური ნამცხვარი წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელია, გემო კი შესანიშნავია. თუ მას შოკოლადით ან ფერადი კონფეტით დაამშვენებ, მაშინ მისი ჩაცმა არ არის სირცხვილი სადღესასწაულო მაგიდა. მთელი საიდუმლო ბისკვიტისთვის კვერცხების დიდხანს ცემაშია. სწორედ აყვავებული ქაფის წყალობით აქვს ნამცხვარს სწორი წვრილად ფოროვანი სტრუქტურა, რომელიც შესანიშნავად არის გაჟღენთილი კრემში. შედედებული რძე კარაქითაც დიდხანს თქვეს, რათა ფენებს ჰქონდეს საჭირო კონსისტენცია.
რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს რბილი ხილის დახმარებით: ბანანი, კივი, მსხალი უბრალოდ ნაჭრებად იჭრება და კრემის ფენას ათავსებენ. ეს მარტივი ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ ყოველ ჯერზე მოამზადოთ ახალი დელიკატესი!
დადგით საშუალო ცეცხლზე და ადუღეთ 4 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. სახამებელი გავაზავოთ 1 სუფრის კოვზ რძესთან ან წყალთან და დავასხათ კრემში თხელი ნაკადით, კვლავ მუდმივად ურიოთ. მოხარშეთ კიდევ 3-5 წუთი დაბალ ცეცხლზე. კრემი უნდა შესქელდეს. ახლა კარგად უნდა გაცივდეს.
ცომი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში (ან ცხიმწასმულ ტაფაში) და გაათბეთ. დააყენეთ მულტიქუკერის რეჟიმი "გამოცხობა". ვინაიდან მე მაქვს წნევის გაზქურა, გამოცხობის დრო 35 წუთია. იხელმძღვანელეთ თქვენი მულტიქუკერით. გამოცხობის დამთავრების შესახებ სიგნალის შემდეგ, სახურავი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში არ იყო გახსნილი.
სანამ ნამცხვარი გაგრილდება, დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ კაკაოს ფხვნილთან ერთად.
დაასველეთ ნამცხვრები თბილი ყავით.
ნამცხვრებს კი წაუსვით კრემი, ცოტაოდენი გვერდებისთვის დატოვეთ.
აკრიფეთ „ტენდერსის“ სპანი ტორტი. გვერდებსაც წაუსვით ცხიმი.
ტორტი სურვილისამებრ გააფორმეთ და შედგით მაცივარში 1-2 საათით. ყავის წყალობით, ნამცხვრის შესანახად დიდი ხნის განმავლობაში არ გჭირდებათ მისი შენახვა. წვნიანი მაინც გამოდის. ჩვენი ნამცხვარი შესქელებული რძით „ტენდერსი“ მზად არის. გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები უგემრიელესი დესერტით.
მიირთვით ჩაი!
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული
გასულ თვეში მისმა მეგობარმა მე და ჩემი შვილი თავის დაბადების დღეზე დაპატიჟა. ნება მომეცით დაუყოვნებლივ გავაკეთო დაჯავშნა: ჩემი ბიჭი 7 წლისაა, მისი მეგობარი კი იმავე ასაკისაა. რა თქმა უნდა, საკმაოდ დიდი დრო დავხარჯეთ საჩუქრის არჩევაში, ცოტაც ვიკამათეთ, რომელი სჯობდა და, საბოლოოდ, დიდი ლეგოს სამშენებლო კომპლექტი შევიძინეთ - სახანძრო სადგური. დაბადების დღის ბიჭს ეს საჩუქარი მოსწონდა მთელი დღესასწაულის განმავლობაში, ბავშვები თითქმის ექსკლუზიურად თამაშობდნენ კონსტრუქციული ნაკრებით. ამ მშვენიერი მოვლენის დასასრულს დედაჩემმა გამოიყვანა ორსართულიანი ტორტირომელიც დაფარული იყო შოკოლადის ნაყინიდა მორთული მრავალფეროვანი მასტიკის მანქანებით. საოცრად ლამაზი ტკბილი კულინარიული შედევრი! და ისეთივე გემრიელი აღმოჩნდა. როგორც მოგვიანებით გავარკვიე, თვითონ მოამზადა და ძალიან მარტივად. ნამცხვრები შედედებული რძისგან დამზადებული ღრუბლის ნამცხვარია, კრემი კი ათქვეფილი ნაღებია. ბუნებრივია, ასე მარტივი და გემრიელი რეცეპტიფოტოები ეტაპობრივად გამოვიყენე მომავალ დღესასწაულებზე. ჩემი ოჯახიც აღფრთოვანებული იყო. ახლა ხშირად ვაცხობ ამ მარტივ ბისკვიტს შესქელებული რძით ჩაისთვის და ლამაზი ტორტისპეციალურ თარიღებზე ვაქცევ. მინდა მოგიწვიოთ, რომ მოამზადოთ ასეთი.
ინგრედიენტები:
- 1 ქილა ან 380 გრამი შესქელებული რძე,
- 3 ქათმის კვერცხი,
- 200 გრამი გაცრილი ხორბლის ფქვილი,
- 1 ჩაის კოვზი სოდა,
- 1 სუფრის კოვზი 9%-იანი სუფრის ძმარი.
რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:
წარმატებული ბისკვიტის მნიშვნელოვანი პირობაა ტემპერატურული რეჟიმის დაცვა - კვერცხი და შესქელებული რძე იდეალურად უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ უმჯობესია ეს პროდუქტები წინასწარ ამოიღოთ მაცივრიდან. დააყენეთ ღუმელის გათბობის პროგრამა 180 გრადუსზე. შემდეგ მოამზადეთ საცხობი ტაფა: მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი.
გატეხეთ კვერცხები ნებისმიერ მოსახერხებელ ღრმა ჭურჭელში და ათქვიფეთ მიქსერით მაქსიმალური სიჩქარით არა უმეტეს 4 წუთის განმავლობაში. 
შემდეგ ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ შესქელებული რძე, ისევ ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი მიქსერით საშუალო სიჩქარით. 
სოდა ჩააქროთ ძმრით და დაუმატეთ კვერცხ-რძის ნარევს. ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი მიქსერით დაბალი სიჩქარით.
ამის შემდეგ თანდათან დაუმატეთ საჭირო რაოდენობის გაცრილი ფქვილი, საფუძვლიანად მოზილეთ ცომი ჩვეულებრივი სუფრის კოვზით. ბოლოს უნდა მიიღოთ ზომიერად სქელი ცომი, მუწუკების გარეშე. 
შემდეგ მიღებული მასა გადაიტანეთ წინასწარ მომზადებულ ფორმაში, გაასწორეთ ღვეზელის ზედაპირი და შედგით ღუმელში (შეგახსენებთ, ის უკვე 180 გრადუსამდე უნდა იყოს გაცხელებული) 30-40 წუთის განმავლობაში. 
მზა ბისკვიტი ამოიღეთ ფორმიდან, როცა გაცივდება. შეამოწმეთ სხვები
