ჩვენ ყველა ვყიდულობთ მაღაზიებში ნამცხვრებს, ფუნთუშებს, რულეტებს. მაგრამ ასეთი ტკბილეულის მომზადება საკმაოდ მარტივია სახლში. ასეთი უგემრიელესი დელიკატესის მაგალითი, რომლის მომზადებაც და ოჯახის განებივრება შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად, არის ბისკვიტის რულეტი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი შიგთავსით, ჯემით ან ჯემით, ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ყაყაჩოს თესლით ან დარიჩინით, რეცეპტი შეზღუდვებს არ შეიცავს, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მოგწონთ უფრო მეტად. განვიხილავთ რულეტის მომზადებას ჯემით.
დასაწყისისთვის, მოდით ვისწავლოთ საჭირო ინგრედიენტებიდა მოამზადეთ ისინი.
ასე რომ, ბისკვიტის რულეტის გასაკეთებლად ინგრედიენტების სია მარტივია, ასე რომ ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ დავიწყოთ მომზადება.
აი ჩვენი ბისკვიტის რულეტი ჯემით და მზადაა. როგორც ხედავთ, რეცეპტი ძალიან მარტივია, ასეთი კერძის მომზადება არა მხოლოდ რთული, არამედ სასიამოვნოც კია. ეს იმის გამო ხდება, რომ ასეთი გემრიელი ყოველთვის სულითა და შთაგონებით მზადდება, რადგან თქვენი შვილები, ნათესავები თუ სტუმრები მას სიამოვნებით მიირთმევენ.
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი ბისკვიტის რულეტი არა მხოლოდ მარმელადით ან ჯემით, არამედ ძალიან გემრიელი გამოდის სხვადასხვა არომატის კრემით, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე და გემოვნების შეღავათებზე.
როგორც ჩანს, ასეთი მარტივი რეცეპტია, მაგრამ ასე გამოდის გემრიელი რულეტიჯემით, რომელიც გახდება თქვენი საყვარელი კერძი თქვენს სახლში.
სტუმრების მოლოდინში, მაგრამ გამოცხობის დრო არ არის, გამოიყენეთ ძალიან გემრიელი, ძალიან მარტივი და ძალიან სწრაფი რეცეპტისამზარეულო ბისკვიტის რულეტი.
მარტივი- იმიტომ რომ ინგრედიენტები ცოტაა. Სწრაფი- იმიტომ რომ მომზადებას მაქსიმუმ ნახევარი საათი სჭირდება. იმის შესახებ რაც მან გემრიელი,საერთოდ არ ვამბობ.
აქ ისევ გამოგადგებათ ზაფხულის ბლანკები ჩემი ბისკვიტის რულეტისთვის. სხვათა შორის, ეს ხელნაკეთი რულეტი შესანიშნავია თქვენთან ერთად პიკნიკზე წასაყვანად. სურნელოვანი ჩაით, სუფთა ჰაერზე და კარგ კომპანიაში. ოცნება.
01. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. მე აღვნიშნავ რომ კვერცხები უნდა იყოს მაცივარშიმაცივრიდან. ასე უკეთ სცემენ.
02. ცილის ჭურჭელში დაამატეთ ცოტა ლიმონი, ან შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი. ასე უკეთ სცემენ. სცემეს, როგორც მზარეულები ამბობენ, სტაბილურ მწვერვალებამდე. Სხვა სიტყვებით: თუ კონტეინერს ათქვეფილი ცილები გადაატრიალებთ და ისინი არ დაიღვრება,ეს ნიშნავს, რომ მათ სწორად დაარტყეს.
03. გულიან კონტეინერში ჩაასხით გრანულირებული შაქარი და დაიწყეთ ცემა, მიქსერის სიჩქარე გაზარდეთ. შაქარი მთლიანად უნდა გაიხსნას გულებში. მისი შემოწმება მარტივია: თუ ათქვეფილი მასა თითებს შორის ოდნავ შეიზილეთ, მაშინ შაქრის კრისტალები არ უნდა იგრძნოთ.
04. შაქრით ათქვეფილ გულებში მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე აურიეთ ფქვილი ვანილის შაქართან ერთად. ცომი საკმაოდ რბილია.
05. მიღებულ ცომში თანდათან აურიეთ ათქვეფილი პროტეინები, დაამატეთ ისინი მცირე ულუფებით სილიკონის სპატულით.
06. ცომი თხევადი გამოდის, სქელი არაჟანივით.
07. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. ამასობაში მოამზადეთ ტაფა. დავჭრათ ზომაზე და მოვაყაროთ საცხობი ქაღალდი საცხობ ფირფიტაზე. მიღებული ცომი დაასხით მასზე. ფრთხილად და რაც შეიძლება თანაბრად ვცდილობთ გავანაწილოთ იგი ჩვენი საცხობი ფურცლის მთელ ზედაპირზე სპეციალური გრძელი სპატულის გამოყენებით.
08. საცხობი ფურცელი შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. დაახლოებით 15-20 წუთის შემდეგ ბისკვიტი მზად იქნება. არ იჩქაროთ მისი მზადყოფნის შემოწმება. ამის გაკეთება შესაძლებელია მხოლოდ 10 წუთის შემდეგ ხის კბილის ჩხირით. ბისკვიტის შუა გახეხეთ. კბილის ჩხირზე ცომის კვალი არ უნდა იყოს. ის სუფთა უნდა იყოს.
09. ღუმელიდან გამოვიღოთ საცხობი ფურცელი ბისკვიტით და მაშინვე გადავაბრუნოთ პირსახოცზე.
10. სწრაფად, სანამ ბისკვიტი ცხელია, ვათავისუფლებთ ქაღალდისგან, რომელზეც გამომცხვარი იყო.
11. ბისკვიტი პირსახოცით ფრთხილად გააბრტყელეთ რულეტად. ეს უნდა გაკეთდეს დაუყოვნებლივ, რათა მან მიიღოს სასურველი ფორმა ცხელ დროს.
12. ასე რომ დატოვეთ პირსახოცში და ბისკვიტი მთლიანად გაგრილდება.
13. გაციებული რულეტი ფრთხილად გადაახვიეთ და მურაბა გადაუსვით. ამჯერად საზაფხულო სამზადისი მაქვს -. ნებისმიერი ჯემის გამოყენება შეიძლება. ძალიან გემრიელი რულეტი მიიღება ნაღებით კარაქის შეკვრიდან, ათქვეფილი კაკაოსა და შესქელებული რძით.
14. ფრთხილად გაახვიეთ რულეტი. ეს კეთდება ძალიან მარტივად. კიდეებზე ოდნავ ამოჭერით ისე, რომ თანაბრად გამოიყურებოდეს.
15. რულეტი მზად არის. რჩება მირთმევა ჩაის ფინჯანთან ერთად.
თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი შეხედულებისამებრ, მაგალითად, sprinkling შაქრის ფხვნილი, ოდნავ. ამჯერად საერთოდ არ დაამშვენა. ბისკვიტის რულეტი არასოდეს მარცხდება და ეხმარება იმ სიტუაციაში, როდესაც რაღაცის სწრაფად გამოცხობა გჭირდებათ.ძალიან მარტივია სახლში მომზადება. ახლა თქვენც გაქვთ ეტაპობრივად რეცეპტიფოტოთი.
Გემრიელად მიირთვით!
თუ არასდროს გიცდიათ ბისკვიტის რულეტები, დროა დაიწყოთ მათი დამზადება! და არ ინერვიულოთ, რომ ბისკვიტი არ გამომცხვარი იყოს, ვერ გააბრტყელოთ, ან რულეტი არ იყოს გემრიელი - არაფერი მსგავსი.
ჩვენ აღმოვაჩინეთ თქვენთვის ძალიან გემრიელი და მარტივი ბისკვიტის რულეტი, რომლის რეცეპტი ისე სწრაფად არის მომზადებული, რომ ჯობია მაშინვე დაიწყოთ ორმაგი პორცია და ამოიღოთ ორი საცხობი ფურცელი.
გარდა იმისა, რომ ბისკვიტის ცომის რულეტის რეცეპტი მარტივია, დესერტი არაჩვეულებრივად გემრიელი გამოდის, მაგრამ შევსებისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ყველაფერი, რაც სახლშია: ხაჭო, ჯემი, მურაბა - ბისკვიტის რულეტი მაინც იქნება. იკვებება მყისიერად და საჭიროებს დანამატებს. კითხვა, თუ როგორ უნდა გამოაცხვოთ ბისკვიტის რულეტი, არც კი გაგიჩნდებათ თავში, რადგან ყველაზე ნაზი ცომი ფაქტიურად თავისთავად ცხვება, ადვილად იკეცება და არ იშლება, სანამ დესერტს შიგთავსით წაუსავთ.
ასე რომ, ბისკვიტის ცომის რულეტის უმარტივესი და ხელმისაწვდომი რეცეპტი ნებისმიერი ჯემით, ინგრედიენტებით:
1. სასწრაფოდ ჩართეთ ღუმელი 180 C-ზე, მოამზადეთ პერგამენტით გაფორმებული მართკუთხა ფორმა;
2. კვერცხები ათქვიფეთ ქაფამდე, დაუმატეთ შაქარი, ისევ ათქვიფეთ მარცვლების გახსნამდე;
3. როგორც კი ქაფი გახდება სქელი და ფუმფულა, დაამატეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად, აურიეთ;
4. ცომი ჩაასხით ყალიბში, გაათბეთ კოვზით ან ხელით ფენის 1 სმ სისქემდე;
5. გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ღუმელი კარგად უნდა იყოს გახურებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვარი გამოცხობის შემდეგ დაიმსხვრევა;
6. როგორც კი ბისკვიტი მზად იქნება, დადეთ სუფთა პირსახოცზე, ამოიღეთ პერგამენტი;
7. სანამ ბისკვიტის ფენა თბილია, ის პირსახოცით უნდა შემოიხვიოს და დაკეცილ მდგომარეობაში გაცივდეს;
8. ფრთხილად გაშალეთ ბისკვიტის რულეტი, გულუხვად წაუსვით ჯემი და კვლავ გააბრტყელეთ;
9. მოაყარეთ შაქრის პუდრა, შეგიძლიათ მიირთვათ!
უმარტივესი დესერტი არ არის ერთადერთი, რომელიც მზად არის წუთებში. შეხედეთ ბისკვიტის ცომის რულეტის რეცეპტს ნებისმიერი ჯემით, ინგრედიენტებით:
როგორ გამოვაცხოთ ბისკვიტის რულეტი:
1. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, რომ მასა გათეთრდეს და რამდენჯერმე მოიმატოს მოცულობა;
2. დაუმატეთ ფქვილი და მოურიეთ;
3. ჩართეთ ღუმელი 180 C-ზე;
4. ცომი მოვათავსოთ პერგამენტით დაფარულ ფორმაში;
5. გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში კარგად გახურებულ ღუმელში;
6. ამოიღეთ ბისკვიტი, სასწრაფოდ გადააბრუნეთ პირსახოცზე.
რჩება მხოლოდ ქაღალდის ამოღება, ნამცხვარს სასწრაფოდ წაუსვით ჯემი და შეფუთეთ! ამ ბისკვიტის რულეტს არ სჭირდება გაჟღენთისთვის დატოვება, ის მზად არის დაუყოვნებლივ მაგიდაზე. თუ შაქრის პუდრა მოაყარეთ, დესერტი კიდევ უფრო ლამაზი გახდება.
ახლა კი მარტივი და ძალიან გემრიელი რულეტი ხაჭოს კრემით. ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ რეცეპტი ისეთივე მარტივი რჩება. რა იქნება საჭირო:
კრემისთვის:
როგორ გამოვაცხოთ ბისკვიტის რულეტი სახლში:
1. კვერცხები გამოიღეთ მაცივრიდან, ჩართეთ ღუმელი 180 C-ზე, მოამზადეთ საცხობი ფურცელი და მოაფინეთ საცხობი ქაღალდი;
2. ფქვილს შევურიოთ სახამებელი და გამაფხვიერებელი;
3. გატეხეთ კვერცხები ბლენდერით მაღალ სიმძლავრეზე, დაასხით მდუღარე წყალი და ათქვიფეთ კიდევ რამდენიმე წუთი;
4. კვერცხს დაუმატეთ შაქარი, ათქვიფეთ აფუებული;
5. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ;
6. ცომი დაასხით საცხობ ფირფიტაზე, გამოაცხვეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში;
7. გამოიღეთ მზა ბისკვიტი, გადააბრუნეთ პირსახოცზე და გააბრტყელეთ რულეტად;
8. სანამ რულეტი გაგრილდება, მოამზადეთ კრემი, რისთვისაც კრემი უნდა ათქვიფეთ ძალიან მკვრივ მასად;
9. დამატება ხაჭო, შაქრის პუდრა და გააგრძელეთ თქვეფა კიდევ 5 წუთი.
რჩება მხოლოდ რულეტის გახეხვა, უხვად წაუსვით კრემით და ისევ გააბრტყელეთ. დეკორაციისთვის გამოიყენეთ გამდნარი შოკოლადი, აისინგი ან საკონდიტრო ნაწარმი. წარმოუდგენლად რბილი და ძალიან გემრიელი დესერტიმზადაა. ასე სწრაფად შეგიძლიათ ბისკვიტის რულეტის გამოცხობა. ძალიან გემრიელი და მარტივი რეცეპტი სამზარეულოში დიდხანს არ გაგაჩერებთ, მაგრამ სახლში ყოველთვის იქნება ჩაისთვის ახალი და სურნელოვანი ნამცხვრები.
ბისკვიტის რულეტები თხელი რბილი ცომით და უგემრიელესი დელიკატური კრემით საყვარელი კერძია მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. ისინი კარგია და მაღაზიაშია ნაყიდი, მაგრამ დამზადებულია დამოუკიდებლად და მით უმეტეს. ზოგიერთი დიასახლისი, რაც პროდუქტს ინდივიდუალურობას ანიჭებს, რულონს ისე ლამაზად ამშვენებს, რომ ხელოვნების ნიმუშად იქცევა. მაგრამ დეკორაციის გარეშეც რულეტი შეუდარებლად გემრიელია. შიგთავსისთვის გამოიყენება ნებისმიერი კრემი - ხაჭო, ნაღების, ცილოვანი, შოკოლადი, ხილი, ბანანი, მარწყვი, ასევე ჯემი, ჯემი, შესქელებული რძე, ჰალვა. პროდუქტის წვნიანობის მისაცემად, ბისკვიტი შეიძლება გაჟღენთილიყო სიროფში, არომატისთვის კი დაუმატოთ ციტრუსის ცედრა, ვანილი, დარიჩინი. რულეტს ზემოდან ასხამენ ქოქოსის ფანტელებს, კაკაოს ფხვნილს, შაქრის ფხვნილს, აყრიან აისინგით, ფონდანტით, მორთული შოკოლადით, ხილით, კენკრით.
რულეტისთვის ბისკვიტი ძალიან სწრაფად იხარშება, ამიტომ წინასწარ უნდა მოამზადოთ ყველა პროდუქტი, გააცხელოთ ღუმელი და გადააფაროთ საცხობი ფურცელი ზეთიანი ქაღალდით. ცომი ჩვეულებრივ ცხვება თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამ დროს არ არის რეკომენდებული ღუმელიდან მოშორება, საჭიროა იყოთ სიფხიზლე, რადგან. ღუმელის პიროვნებიდან გამომდინარე, ბისკვიტი შეიძლება ადრე გამოაცხოთ. მზა ცომის ფურცელი, სანამ ცხელია (თუ რეცეპტში სხვა რამ არ არის მითითებული), უნდა გადავიტანოთ პირსახოცზე და გადავახვიოთ პირდაპირ რულეტად, თანდათანობით ამოიღოთ ქაღალდი. როცა გაცივდება, ახვევენ, ავლებენ კრემით და უკან ახვევენ.
ბისკვიტის რულეტი - საუკეთესო რეცეპტები
გემრიელი რულეტი ნაჩქარევად. შევსებისთვის, მოხარშულის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი შესქელებული რძე (1 ბ. შესქელებული რძე (400გრ) შეზავებული შეკვრა კარაქთან (200გრ) და ვანილის შაქრის ტომარაში). სურვილისამებრ დაამშვენეთ პროდუქტი გამდნარი შოკოლადით ან ზემოდან წაუსვით შესქელებული რძით და მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელები.
ინგრედიენტები: 5 კვერცხი, ჭიქა შაქარი და ფქვილი, ქილა (0,5 ლ) მოხარშული შესქელებული რძე, დაფქული სოდა სლაიდის გარეშე - 1 ჩ.კ. ტყუის. (ან 1 ჩაის კოვზი სოდა + ½ სუფრის კოვზი ძმარი (6%) დეკორაცია (სურვილისამებრ): 2-3 სუფრის კოვზი შესქელებული რძე, ქოქოსი, შოკოლადი - 100გრ, საკონდიტრო ნაწარმის ფხვნილი.
მომზადების მეთოდი
მოამზადეთ ბისკვიტის ცომი, რისთვისაც კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ ფქვილი და გამომშრალი სოდა (ან თავად ჩააქრეთ). ეს მოცულობა საკმარისია დიდი საცხობი ფურცლისთვის (დაახლოებით 45 x 35 სმ).
საცხობ ფურცელს მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი (ზეთით) მთელ ფართობზე. თუ ამ სიგანის ქაღალდი არ არის, გადახურეთ იგი. ჩაასხით ცომი და გამოაცხვეთ რვა წუთის განმავლობაში (200C). მზა ბისკვიტი გაყავით ორ ნაწილად და სანამ ჯერ კიდევ ცხელია, ამოიღეთ ფურცლიდან და დაუყოვნებლივ, სანამ არ გაცივდება, მოაყარეთ შესქელებული რძე და გააბრტყელეთ.
რჩება მისი გაფორმება. პირველი რულონი შეზეთეთ თეთრი შესქელებული რძით, მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელები. მეორეზე - გაადნეთ შოკოლადი (წყლის აბაზანაში), გახეხვის შემდეგ რულეტს წაუსვით ცხიმი და გადააფარეთ საკონდიტრო ნაწარმის ფხვნილი (ძალიან პატარა მრავალფერიანი ჩხირები და ბურთულები).
ამ რულეტის თავისებურება ის არის, რომ ბისკვიტი ყოველთვის გამოდის და კარგად ამოდის. საიდუმლო არის მდუღარე წყალში, რომელსაც ემატება ცომი. შიგთავსი არის ათქვეფილი კრემი, თუმცა ეს არ არის მნიშვნელოვანი - შეგიძლიათ ფურცელი ჩვეულებრივი ჯემით წაუსვით. ინგრედიენტები ჩამოთვლილია 45 სმ x 40 სმ საცხობ ფირფიტაზე.
ინგრედიენტები: 5 კვერცხი, ჭიქა შაქარი, 100 მლ მდუღარე წყალი, ტომარა გამაფხვიერებელი (10-12 გ), ჭიქა ფქვილი. კრემი: სქელი ნაღები (30%) - 800 მლ, კრემის ფიქსატორის 4 პაკეტი, 2 ს.კ. გრანულირებული შაქარი.
მომზადების მეთოდი
პირველ რიგში, ღირს ბლანკების გაკეთება, რათა დაუყოვნებლივ მოზილოთ ცომი და გამოაცხვოთ ბისკვიტი. ფქვილი - ორიოდე სუფრის კოვზი, შეურიეთ გამაფხვიერებელს და გაწურეთ საცერში. დარჩენილი ფქვილი გავცრათ (ცალ-ცალკე). ადუღეთ ქვაბი ისე, რომ მდუღარე წყალი ხელთ იყოს. საცხობ ფირფიტას მოაყარეთ ოდნავ ზეთიანი ქაღალდი.
კვერცხები შაქართან ერთად მიქსერით ავთქვიფოთ. განაგრძეთ თქვეფა, დაასხით მდუღარე წყალი, დაუმატეთ ფქვილი, განაგრძეთ თქვეფა და ბოლოს - ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად.
ცომი დაასხით საცხობ ფირფიტაზე. საკმაოდ სქელი გამოდის, გადაანაწილეთ ზედაპირზე და გამოაცხვეთ ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში (180-200C). გავაციოთ, წავუსვათ კრემი და უკვე გაგრილებული შიგთავსთან ერთად გადავახვიოთ რულეტად. ცომი რბილია, კარგად იღუნება და იშორებს ქაღალდს. კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ კრემზე წვრილად დაჭრილ ხილს ან კენკრას დაასხამენ - კივი, მარწყვი, ჟოლო, ატამი, სეზონის მიხედვით.
კრემისთვის ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი. ფიქსერი არის უსუნო და უგემოვნო ფხვნილი, რომ კრემი არ ჩამოვარდეს. თუ ფიქსატორი ვერ მოიძებნა, ამის გაკეთება შეგიძლიათ მის გარეშე. რულეტს ზემოდან წაუსვით კრემი და გააფორმეთ სურვილისამებრ - კენკრით, ხილით, ბისკვიტით ან შოკოლადის ჩიფსებით.
ასეთი რულეტი არა მხოლოდ გიჟურად გემრიელია, არამედ ძალიან ორიგინალურად გამოიყურება, რადგან. იგი მორთულია ნიმუშით. რომლის გამოყენების ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია - ბისკვიტის ცომის ნაწილს კაკაო ურევენ და მისგან დეკორაციებს ამზადებენ. ბისკვიტის მომზადებას ჩვეულებრივზე ხუთი-შვიდი წუთი დასჭირდება.
ინგრედიენტები: ცომი - 4 კვერცხი, არასრული ჭიქა შაქარი, 150 გრ ფქვილი, ჩაი. ტყუის. გამაფხვიერებელი და ვანილის შაქარი, 30გრ კარაქი. დეკორაცია: 8-10 ს.კ. ბისკვიტის ცომი, 2 სუფრის კოვზი. რძე, 3 სუფრის კოვზი. კაკაოს ფხვნილი. ნაღები: 200 გრ რბილი ყველი (როგორიცაა რიკოტო) ან ცხიმიანი ხაჭო (მარცვლის გარეშე), 200 მლ არაჟანი, 100 გრ შაქარი.
მომზადების მეთოდი
გულები გააცალკევეთ ცილებისგან. შაქრის ნახევარი და კვერცხის გული ათქვიფეთ გათეთრებამდე. შეურიეთ კარაქი (დადნება მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში) გულებთან, დაამატეთ ვანილის შაქარი, კარგად გაწურეთ.
ცილა ავთქვიფოთ ძლიერ ქაფად, დავამატოთ ჭიქა შაქრის მეორე ნახევარი და დაუმატეთ ყვითრის მასას ნაზად ურიეთ. იქ დაასხით გაცრილი ფქვილი ნაწილ-ნაწილ (აურიეთ გამაფხვიერებელი) და აურიეთ სპატულით ან კოვზით. ცომის ნაწილი (დეკორაციისთვის) მოათავსეთ თასში, დანარჩენი დაასხით ზეთიან ქაღალდზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გაასუფთავეთ. შენახულ ცომს დაუმატეთ რძე და კაკაო, აურიეთ. თეთრ ცომზე, რომელიც საცხობ ფირფიტაზე დევს, წაუსვით ყავისფერი ლაქები. კბილის ჩხირის საშუალებით შეგიძლიათ შეასწოროთ ნიმუში - გააკეთოთ სპირალები, მზე და ა.შ. გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში (200C). მზა ბისკვიტი დადეთ პირსახოცზე ქვემოთ ნიმუშით და ფრთხილად გააცალკევეთ ქაღალდი, გაახვიეთ რულეტი. გავაციოთ. გაშალეთ, წაუსვით კრემით და აკრიფეთ უკან.
კრემისთვის ყველა ინგრედიენტი ავთქვიფოთ მიქსერით და წავუსვათ ნამცხვარი.
- რულეტს პიკანტური გემოს მისაცემად, გამომცხვარი ბისკვიტის ფურცელი შეიძლება მთელ ზედაპირზე მოაყაროთ რომი ან კონიაკი.
- რიკოტოს ყველის ანალოგი ხაჭოს კრემიშენ თვითონ შეგიძლია. გაყინეთ საყინულეში ლიტრიანი ტომარა კეფირი, სანამ ქვა არ გახდება. გამოიღეთ, გამოუშვით კეფირი შეფუთვიდან და გადაიტანეთ მარლაზე. Gauze გათიშეთ ან მოათავსეთ colander, დამონტაჟებული პან. როგორც კეფირი დნება, მთელი შრატი გაქრება და რბილი ხაჭო დარჩება მარლაში. ლიტრი კეფირიდან დაახლოებით 200 გრ ხაჭო გამოვა.
ამ სტატიაში გადავწყვიტეთ წარმოგიდგინოთ დეტალური რეცეპტიბისკვიტის რულეტი. მართლაც, ხშირად ხდება, რომ მეგობრები ან ახლო ნათესავები მოულოდნელად მოდიან, ხოლო მაცივარში - მოძრავი ბურთი. დესერტის მომზადების წარმოდგენილი მეთოდის გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ სწრაფად მოამზადოთ გემრიელი კერძი, არამედ მოახდინოთ შთაბეჭდილება ყველა სტუმარზე თქვენი კულინარიული ნიჭით.
სტუმრების მირთმევისთვის ლამაზად მორთული დესერტი უნდა დავჭრათ 1,5 სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად. ბედნიერი ჩაი!
გასაკვირია, რომ შესქელებული რძე შეიძლება გამოვიყენოთ არა მხოლოდ როგორც ხელნაკეთი რულეტების შევსება, არამედ პირდაპირ ცომში დამატება. ამ კომპონენტით, ბაზა კიდევ უფრო გემრიელი და სურნელოვანი გახდება.
მაშ, როგორ მოვამზადოთ ბისკვიტის რულეტი შედედებული რძით? ამისთვის გვჭირდება:
ღუმელში ბისკვიტის რულეტის გამოცხობამდე უნდა მოზილოთ ძალიან სურნელოვანი და ჰაეროვანი ცომი. ამისათვის ჩაასხით შესქელებული რძე თასში და დაუმატეთ მას კვერცხის გული. ინგრედიენტების კოვზით შერევის შემდეგ უნდა დაიწყოთ ცილების დამუშავება. ისინი უნდა იყოს whisk ერთად whisk შევიდა ძლიერი ქაფით. შემდეგ, მიღებული ჰაერის მასა უნდა დაიდოთ ტკბილ ნაწილზე და ყველაფერი კარგად აურიოთ.
დასასრულს ცომს უნდა დაუმატოთ სქელი სოდა და მაღალი ხარისხის ფქვილი. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ ბლანტი და ძალიან სურნელოვანი ბაზა.
ბისკვიტის რულეტი შედედებული რძის კრემით შეიძლება იყოს შესანიშნავი დესერტი ნებისმიერისთვის. სადღესასწაულო მაგიდა. მაგრამ სანამ ასეთ დელიკატესს ჩამოაყალიბებთ, კარგად უნდა გამოაცხვოთ თხელი ნამცხვარი. ამისათვის აუცილებელია ალუმინის ფურცელი ზეთით წაუსვით და მოაყაროთ სემოლინა, შემდეგ კი დაასხით მასზე მთელი ცომი და ირიბი მოძრაობებით თანაბრად გადაანაწილეთ. 195 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში საცხობი ფურცლის მოთავსებით, დრო უნდა გაითვალისწინოთ. ბისკვიტი უნდა იყოს მოხარშული არა უმეტეს 40 წუთისა. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ დროის განმავლობაში ის მთლიანად გამომცხვარი გახდება, გახდება აყვავებული და ძალიან რბილი.
ბისკვიტის რულეტი შესქელებული რძის კრემით მზადდება საკმაოდ სწრაფად. მაგრამ სანამ ასეთი დესერტის ფორმირებას დაიწყებთ, წინასწარ უნდა გააკეთოთ სურნელოვანი შიგთავსი. მისთვის ჩვენ გვჭირდება:
ასეთი შიგთავსის გასაკეთებლად კარაქი ძალიან ძლიერად ათქვიფეთ ბლენდერით, შემდეგ კი თანდათან დაუმატეთ შესქელებული რძე და დაუმატეთ ბანანი. უფრო ერთგვაროვანი მასის მისაღებად ეს ინგრედიენტები კარგად უნდა ავურიოთ ერთი და იგივე მოწყობილობის გამოყენებით უმაღლესი სიჩქარით. ასეთი მოქმედებების შედეგად, ბანანი ძალიან სწრაფად გარდაიქმნება გრუელად, რაც შიგთავსს კიდევ უფრო სქელს და არომატულს ხდის. დასასრულს, მიღებულ მასას უნდა დაასხით დაქუცმაცებული ნიგოზიდა ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ.
ბევრმა იცის როგორ მოამზადოს ბისკვიტის რულეტი ჯემით. ყოველივე ამის შემდეგ, ამაში არაფერია რთული. საჭიროა მხოლოდ სიროფის ამოღება კენკრის ან ხილისგან, შემდეგ კი მიღებული მასა თანაბრად გადაანაწილეთ თხელ ნამცხვრზე.
ანალოგიურად, აუცილებელია შევსება, რომელიც დამზადებულია შესქელებული რძის, ბანანის, კარაქისა და თხილისგან. განსაკუთრებით უნდა აღინიშნოს, რომ მზა კრემი ცხელ ნამცხვრზე ძალიან სწრაფად წასმაა საჭირო. შემდეგი, ეს უკანასკნელი იმავე ტემპით უნდა შეიფუთოს ძლიერ რულონში. პროდუქტის ნაკერზე დაყენების შემდეგ ის უნდა გაცივდეს მაცივარში ან ოთახის ტემპერატურაზე.
ხელნაკეთი ბისკვიტის რულეტი ჯემით, შესქელებული რძით, ლიმონის შიგთავსით ან სხვა კრემით უნდა მიირთვათ ოჯახის წევრებს ცხელ ყავასთან, ჩაის ან კაკაოსთან ერთად. ოღონდ მანამდე რეკომენდებულია ნამცხვრის ტაფაზე ან ჩვეულებრივ ბრტყელ თეფშზე მოვასხათ, შემდეგ მოვაყაროთ შოკოლადის ჩიფსები, შაქრის ფხვნილი, კაკაოს ფხვნილი, საკონდიტრო ნაწარმის ფხვნილი, ან მოვასხათ მინანქარი, შესქელებული რძე, ტკბილი სიროფი და ა.შ.
ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ ისეთი დესერტი, რომელზედაც უარს ვერ იტყვის ყველაზე მონდომებული სტუმარი. განსაკუთრებით უნდა აღინიშნოს, რომ შიგთავსში გარკვეული ინგრედიენტების დამატებით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეცვალოთ მისი გემო.
