«Քացախից՝ կծում են, մանանեխից՝ նեղվում, սոխից՝ անազնիվ, գինուց՝ մեղավոր, իսկ թխելուց՝ բարի են դառնում»:
Այսպես է ասում Հրաշքների աշխարհից Ալիսի գաստրոնոմիական կանոնը, որը հորինել է հայտնի մաթեմատիկոս, հաջողակ լուսանկարիչ և հրաշալի գրող Լյուիս Քերոլը։
Շատ տարօրինակ մարդ, այս Ալիսը, ես ձեզ կասեմ: Դե, ո՞ւմ մտքով կանցնի, որ մանանեխը համտեսելուց հետո տխրի։
Չնայած, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ մանանեխ ունեք սեղանին։ Ի վերջո, երբեմն խանութից գնված մանանեխն ընդհանրապես նման չէ մանանեխի: Որտե՞ղ կա չհուզվելու։ Անկախ նրանից, թե դա տնական մանանեխ է, թունդ, բուրավետ, որը կտրում է շունչդ և արցունքներ է բերում աչքերիդ:
Ինտերնետում ճամփորդել ամենաշատը փնտրելու համար լավագույն բաղադրատոմսըՓոշուց տնական մանանեխ, ես ամբողջովին վնասված էի. հավանաբար ոչ մի խոհարարական ճաշատեսակ չունի այնպիսի հսկայական քանակությամբ խոհարարության ամենատարբեր տարբերակներ, ինչպիսին մանանեխն է:
Տնական մանանեխը եռացրած ջրի և սառցե ջրի մեջ, շաքարավազով և մեղրով, քացախով և գինով, եփած 15 րոպե և մի քանի օր հնեցված, և նույնիսկ մանանեխը. խնձորի սոուս… Ինչպե՞ս է ձեզ դուր գալիս նման բազմազանությունը: Շփոթելու բան կա, չէ՞:
Ինչպե՞ս իրականում պատրաստել համեղ մանանեխ տանը:
Հիշելով, որ մի անգամ եռացող ջրի մեջ տնական մանանեխ պատրաստելն ինձ շատ ժամանակ խլեց, և արդյունքը շատ ցանկալի մնաց, ես որոշեցի փորձարկել և պատրաստել տնական մանանեխը աղաջրի մեջ:
Աղի մեջ մանանեխի պատրաստման ժամանակ հնարավոր են նաև տարբերակներ՝ տնական մանանեխը պատրաստվում է լոլիկի, կաղամբի, վարունգի աղի մեջ։ Այնուամենայնիվ, քանի որ ձմռանը հավաքած թթու լոլիկի թթու վարունգը դեռ պատրաստ չէ ինձ համար, իսկ վարունգի թթուն ուղղակի առատ է, ապա ես մանանեխը կեփեմ թթու վարունգի մեջ։
1. Էմալապատ ամանի մեջ խառնում եմ մանանեխի չոր փոշին մանրացված մեխակի բողբոջների, աղացած համեմի և քրքումի հետ։
Քրքում ավելացնելուց հետո մոխրագույն մանանեխի փոշին անմիջապես ձեռք է բերում կծու հոտ և ուրախ հավի դեղին գույն։
2. Տաքացված, բայց ոչ շատ տաք վարունգի թթու վարունգը փոքր չափաբաժիններով լցնել մանանեխի փոշու խառնուրդի մեջ՝ համեմունքներով։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, մինչև ստացվի համասեռ բաղադրություն՝ ունենալով խիտ տնական թթվասերի խտություն։
3. Ստացված զանգվածին ավելացնում եմ շաքարավազ, աղ, մեղր։
Կարևոր! Քանի որ տնական թթուների բաղադրատոմսերը տարբեր են բոլորի համար, պատրաստի աղի մեջ աղի և շաքարի հարաբերակցությունը նույնպես տարբեր է: Հետեւաբար, ավելացնելով մեղր, շաքարավազ եւ աղ, հարմարեցրեք այս բաղադրիչների քանակը ըստ ճաշակի: Եթե աղաջուրը շատ աղի է, կարող եք ընդհանրապես առանց աղի: Բայց անպայման մեղր ավելացրե՛ք։ Սա մանանեխն էլ ավելի համեղ կդարձնի։
4. Եվս մեկ անգամ մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ ծածկում եմ էմալապատ սպասքտնական մանանեխով և 6 ժամով դնել տաք տեղում, որպեսզի մանանեխը կորցնի իր դառնությունը և ամրանա։
Ամռանը բնակարանում տաք տեղ փնտրելու կարիք չկա։ Բայց ցուրտ սեզոնին դա կարող է որոշակի դժվարություններ առաջացնել: Ձմռանը մարտկոցի վրա կարելի է դնել տնական մանանեխով ուտեստներ։ Ստիպված էի հնարել և կաթսա դնել ջրատաքացուցիչի վրա՝ միացված ոչ միայն ջեռուցման, այլև տաք ջրի բացակայության պատճառով :)։
Բայց ջանքերս ապարդյուն չանցան, և մեկ ժամ անց տնական մանանեխի ախորժելի բուրմունքը տարածվեց ամբողջ բնակարանում։
5. Նշանակված ժամանակից հետո մանանեխը հեռացնում եմ տաք տեղից, որտեղ այն արդեն տաքացել է։ Մանանեխը խառնելով՝ վրան ավելացնում եմ կես կիտրոնի քամած հյութը և բուսական յուղ, որը կփափկի թարմ մանանեխի սուր համը տնային խոհարարություն.
6. Մանանեխը տեղափոխում եմ ամուր կափարիչով տարայի մեջ և դնում սառնարանը:
Տնական մանանեխի պահպանման ժամկետը փոքր-ինչ ավելի կարճ է, քան խանութինը: Այնուամենայնիվ, տնական մանանեխը երբեք չի նստում սառնարանում: Հատկապես, երբ կողքին ընկած է մի կտոր բեկոն կամ ուկրաիներեն տնական երշիկխոզի և հավից.
Տնական մանանեխը լավացնում է ախորժակը և նպաստում մարսողությանը, թեթևացնում է մրսածության առաջին ախտանիշները և բուժում հազը, ունի հակաօքսիդանտ հատկություն։ Այսպիսով, կերեք տնական մանանեխ և եղեք առողջ:
Եփել համեղ և առողջ սնունդ HobbyMama-ի հետ:
Գոտյա Ռուսաստան, Զավոդուկովսկ
Հեղինակություն: +15776 Բոլոր հեղինակային բաղադրատոմսերը՝ 720
Հրապարակման ամսաթիվ. 2016-12-08 Հավանեց բաղադրատոմսը. 12
Բաղադրությունը:
աղացած մանանեխ - 20 գր;
աղաջուր թթու լոլիկից - 3 ճաշի գդալ;
աղ - մի պտղունց;
հատիկավոր շաքար - 0,5 ճաշի գդալ;
բուսական յուղ - 1 ճ.գ.
Խոհարարության մեթոդ:
Ես ինքս մանանեխ չեմ ուտում, դա անհնար է։ Բայց ամուսինս շատ է սիրում այս համեմունքը, ուստի նրա խնդրանքով և այս բաղադրատոմսով պատրաստում եմ այն։ Ես շատ վաղուց գտա այս բաղադրատոմսը հին գրքում «Համեղ և Առողջ սնունդ«. Չոր մանանեխը լցնել կավե ափսեի մեջ։ Ես թափեցի մի ճաշի գդալ, մեծ սլայդով:
Դանդաղ ավելացնել լոլիկի աղը:
Չոր մանանեխի բոլոր կտորները մանրակրկիտ խառնել։ Մանանեխը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի։
Ավելացնել աղ, շաքարավազ և բուսական յուղ։
Եվս մեկ անգամ մանրակրկիտ շփեք ամեն ինչ:
Պատրաստի մանանեխը լցնում ենք ապակե տարայի մեջ, պինդ փակում և դնում տաք տեղում, որ հասունանա 3-4 ժամ։
Մանանեխը կլանում է աղաջրի բոլոր համերը, և դրա պատճառով այն դառնում է բուրավետ և ոչ շատ սուր: մանանեխի հասունացման ժամանակը նշված չէ:
Պատրաստման ժամանակը.PT00H05M5 րոպե.
Բաղադրատոմսի մեկնաբանություններ.
Թողեք ձեր մեկնաբանությունը
Հեղինակություն: +6693 Բոլոր հեղինակային բաղադրատոմսերը՝ 206
Հրապարակման ամսաթիվ. 2015-04-27 Հավանեց բաղադրատոմսը. 34
Բաղադրությունը:
մանանեխի փոշի - 50 գ;
վարունգից թթու վարունգ - 150 մլ;
մեղր - 1 թեյի գդալ;
աղ - 5 գ;
արեւածաղկի ձեթ - 1 ճ.գ
Խոհարարության մեթոդ:
Ես առաջարկում եմ տնական մանանեխ պատրաստել աղաջրի մեջ, դա ժամանակ կխնայի, իսկ մանանեխը շատ ավելի համեղ կստացվի։
Մանանեխի պատրաստման համար ես վերցրեցի վարունգի թթու վարունգ, բայց դուք կարող եք վերցնել ցանկացած, որ կա։
Աղաջուրն արդեն ունի բոլոր անհրաժեշտ համեմունքները համեղ մանանեխի համար։
Բացի աղաջրից, մեզ անհրաժեշտ է. մանանեխի փոշի, արևածաղկի ձեթ, մեղր և աղ՝ ըստ ճաշակի։
Մենք վերցնում ենք մի փոքրիկ բանկա, որը կարող է հերմետիկորեն փակվել:
Բանկը և կափարիչը պետք է լավ լվանալ և լցնել եռման ջրով և չորացնել։
Չոր տարրայի մեջ մանանեխի փոշի ենք լցրել, ես չափել եմ ճաշի գդալով (չորս գդալ սլայդով)։
Այնուհետև աղաջուրը լցնում ենք տարայի մեջ, լավ հարելով պետք է համասեռ խտություն ստանաք։
Մանանեխը փակել կափարիչով, ծածկել սրբիչով և դնել տաք տեղ։ 4-5 ժամ հետո մանանեխը պատրաստ կլինի օգտագործման։ Ես մեկնում եմ գիշերում:
Պատրաստման ժամանակը.PT00H05M5 րոպե.
Մոտավոր արժեքը մեկ մատուցման համար.20 ռուբ.
Բաղադրատոմսի մեկնաբանություններ.
Թողեք ձեր մեկնաբանությունը
Նկարագրություն: լավ բաղադրատոմսմանանեխի պատրաստում. Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար!!! Ի դեպ, ես օգտագործում եմ թթու ոչ միայն վարունգ, այլ նաև լոլիկի, կաղամբի, բանջարեղենի տեսականի։ Ձեզ համար տնական մանանեխի իմ պարզ բաղադրատոմսը: Այս դեպքում պետք է մանանեխը խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։
Բանկը փակում ենք (եթե եփած ենք ամանի մեջ, ապա տեղափոխում ենք տարայի մեջ և պինդ փակում ենք կափարիչը)։ Նվազագույն քաշքշուկը, իսկ ձմռանը աղաջուրը բավական է: Ես ուղղակի սիրում եմ ջերմամիջուկային մանանեխ, բայց Էստոնիայում մենք ունենք միայն Põltsamaa մանանեխ իմ ճաշակին մոտ, մնացածը գերմանական կամ դանիական ցեխ է, որը կարելի է ուտել գդալով։
Թունդ մանանեխ, հեշտ պատրաստվող!!! Ես այն պատրաստեցի տնական մայոնեզի համար, բայց ստացա մի քիչ մուգ փոշի, այնպես որ մանանեխն ինքնին մուգ էր, մայոնեզի մեջ այն այնքան էլ գեղեցիկ չէ: Ամերիկացին, անգլիացին և ռուսը վիճել են, թե ով կարող է ստիպել կատվին մանանեխ ուտել։
Անգլիացին երշիկի կտորների արանքում մանանեխ դրեց ու տվեց կատվին։ Անգլերեն. «Դա խաբեություն է»: Հետո վերցնում է մանանեխն ու քսում կատվի պոչի տակ։ Մանանեխի առավել կծու համի համար օգտագործեք սառցե աղաջր: Վերցրեք մանանեխի փոշին և աղաջուրը 1-ից 2 հարաբերակցությամբ (ըստ ծավալի): Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի մանանեխը ամբողջությամբ թաց լինի:
Մանանեխի համը մեղմելու համար կարող եք ավելացնել բուսական յուղ՝ որքան շատ յուղ, այնքան մանանեխը ավելի քիչ առույգ կլինի։ Մանանեխը թողեք եփվի 2-3 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Կրկին լավ խառնել ու սառեցնել։ Մանանեխը պարզվեց - ԲՌՌՌՌՌ! Ակտիվ!!! Դեղին փոշի կար։ Օգտագործված վարունգի թթու (տակառ). Շատ ավելի ուշ, մենք հանդիպեցինք այս բանկաին սառնարանի «հետնաբակում» և զարմացանք, հիացած. մանանեխն այն էր, ինչ մեզ պետք էր !!!
Կտրուկ, չափավոր կծում, տնական: Եթե կարծում եք, որ սա դժվար է, ապա ես կարող եմ ձեզ վստահեցնել, որ ավելի դժվար է լավ մանանեխի փոշի գնել, քան ինքնուրույն մանանեխ պատրաստելը։ Եվ այս մանանեխը շագանակագույն գույն ունի, և երբ մանրացնում են, ստացվում է կեղտոտ դեղին փոշի՝ սև կետերով։ Այս բաղադրատոմսը փորձարկվել է ավելի քան մեկ տասնյակ տարի, հայրս միշտ ինքն էր մանանեխ պատրաստել, նա ոչ մեկին չէր վստահում այս գործընթացը։ Դա նրա ֆիրմային մանանեխն էր։ Հայրս միշտ պատրաստում էր տոներից առաջ՝ մեկ օրում, ու որքան հիշում եմ՝ մանանեխ երբեք չենք գնել։
Բայց դրանից հետո տանը տեսա միայն հորս պատրաստած մանանեխը։ Հայրը մանանեխ էր պատրաստում ոչ միայն իր համար, նրան հաճախ էին ընկերներն ու հարազատները խնդրում մանանեխ պատրաստել։ Հիմա եկեք անցնենք բուն բաղադրատոմսին: Մանանեխ պատրաստելու համար վերցնում եմ 200 գրամանոց ապակե տարա՝ կափարիչով։
Մի քիչ ջուր ենք ավելացնում և խառնում ենք, մինչև մանանեխը դառնա թթվասերի խտությամբ։ Բայց այս կետը անմիջապես չի հայտնվի: Մանանեխը միատարր վիճակի խառնելուց հետո մանանեխը դնում ենք «հասնելու» կամ ինչպես հայրն էր ասում՝ խմորելու։ Ջերմաստիճանը, որն անհրաժեշտ է մանանեխի խմորման ժամանակ, պետք է լինի մոտ 60 աստիճան Ցելսիուս։
Գիտե՞ք, որ մանանեխի բույսն ինքնին օգտագործվում է գյուղատնտեսության մեջ քիմիական նյութերի փոխարեն: Բայց դուք գիտե՞ք, որ մանանեխի փոշուց պատրաստված է ոչ միայն մանանեխը։ Մանանեխի փոշին օգտագործվում է խոհարարության, մայոնեզի, տարբեր սոուսների պատրաստման, սննդամթերքի պահպանման համար։ Օրինակ՝ ես սիրում եմ պահածոյացված լոլիկմանանեխի սերմերով, իսկ թթու լոլիկը՝ մանանեխի փոշիով։
Սովորական մանանեխը շատ լավ է դա անում: Եթե սիրում եք ծովաբողկով, ապա արդեն պատրաստված մանանեխին կարելի է ավելացնել մանր քերած ծովաբողկը՝ մոտ մեկ թեյի գդալ։ Կրկին լավ խառնել։ Դե, կծու մանանեխի հետ մենք պարզեցինք, թե ինչպես դա անել տանը: Եվ շուտով ես կպատրաստեմ համեղ դոնդող միս։
Բայց մանանեխը հազվադեպ է: Ստամոքսը առողջ չէ. Ես ինքս չեմ կարող մանանեխ ուտել։ Հաճելի բան՝ ես ամեն ինչ տանը եփել եմ, գիտես ներսում ինչ կա ու վերջ։ Անատոլի, շնորհակալություն ձեր բաղադրատոմսի համար: Նոր Տարիեփել նրա համար: Ես նույնպես ունեմ ամեն ինչի մոտավորապես նույն համամասնությունները։ Եվ ես համաձայն եմ ճաշատեսակների մասին. հիանալի է մանանեխով լվանալը:
Մայրս ինքն էլ մանանեխ էր պատրաստում, ինչպես գրված է այստեղ, և քացախ ավելացրեց, որ համը լրացնի։ Նման «մուժիկ» մանանեխը ճարպային մթերքների համար լավ է՝ խոզի ճարպ, դոնդող։ Մենք ընտանիքում սիրում ենք ճաշատեսակներ համեմել մանանեխով։ Բայց դուք այնքան մանրամասն պատմեցիք և ցույց տվեցիք, թե ինչպես պատրաստել այն այլ կերպ. ես անպայման կօգտագործեմ ձեր բաղադրատոմսը: Ես չեմ սիրում մանանեխ և չեմ ուտում այն, այնպես որ ես չկարողացա սովորել, թե ինչպես պատրաստել այն, որպեսզի իմ ընտանիքին դուր գա:
Ես դիտեցի և փորձեցի շատ բաղադրատոմսեր, բայց ձերը, այն, ինչ պատվիրել է բժիշկը, ամենալավն է: Թերևս առույգ մանանեխի համը միակ համն է, որը մնացել է նույնքան վառ, որքան մանկության տարիներին: Իհարկե, հիմա պարզապես գնացեք ցանկացած խանութ և գնեք այս համեմունքի բանկա:
Վերցրեք չոր մանանեխի փոշի, աղ, շաքարավազ և բուսական յուղ։ Ամեն ինչ լցնել հարիչ ամանի մեջ։ Ավելացնել եռացրած ջուր կամ վարունգի թթու։
Մեկ օր անց, եթե ցանկանում եք, մանանեխի վրա ավելացրեք քացախ կամ կիտրոնի հյութ, մանրակրկիտ խառնեք։ Եթե մանանեխը հաստ է, ապա այն կարելի է եռացրած ջրով նոսրացնել։ Մանանեխը պահել հերմետիկ տարայի մեջ։ Փոփոխության համար մանանեխին կարող եք ավելացնել սև և կարմիր պղպեղ, աղացած ծովաբողկ, սխտոր, ընկույզ և այլ համեմունքներ։
Ես ուրախ եմ, որ ձեզ դուր է գալիս բաղադրատոմսը: Ջուր կամ աղաջուր պետք է ավելացնել տաք, հենց այս դեպքում է, որ մանանեխը առույգ է ստացվում։ Քանի որ դուք չեք կարող նման մանանեխ գնել խանութում: Բանն այն է, որ մաքուր մանանեխի փոշին ցանկալի է լավ մանանեխ պատրաստելու համար։
Եվ ես սիրում եմ մանանեխ:
Կարգավիճակ: ԼուծումներՏեգեր: Nitroxoline
Ռուսաստանում ամենահայտնի մանանեխը պատրաստվում է Վոլգոգրադի մարզում։ 19-րդ դարում Սարեպտա գյուղում (այժմ այն քաղաքային տարածք է) մոլախոտ բույսի ռուսացված գերմանացի Կոնրադ Նայտիզը դուրս բերեց մոխրագույն մանանեխ, որը կոչվում է Սարեպտա կամ ռուսերեն, և բացեց սոուսների արտադրությունը։
Յուլիա Կրասնոգլազովա, «Հին Սարեպտա» արգելոց-թանգարանի գլխավոր համադրող. «Երբ Սարեփթայի բնակիչները Ալեքսանդր I-ի սեղանին մանանեխի յուղ ու մանանեխ էին դնում, այն ճանաչվեց լավագույնը։ Նրա համը զգալիորեն գերազանցում էր անգլիական սպիտակ մանանեխին, որի համար Կոնրադ Նայթը ոսկե ժամացույց ստացավ։
Ընդհանուր առմամբ, տեխնոլոգիան գոյատևել է մինչ օրս: Մանանեխի յուղը սկզբում սեղմում են սերմերից։ Պարզվում է ամենևին էլ սուր չէ, բայց շատ օգտակար։ Վառ համի պատճառով Վոլգայի շրջանում շատերը սիրում են մանանեխի յուղով աղցաններ հագցնել, կարելի է նույնիսկ առանց աղի: Սերմերից մնացած թխվածքը մանրացնում ենք մանանեխի փոշու մեջ, որը խառնում են ջրի հետ։ Հոտն այնքան սուր է, որ այստեղ հակագազերով են աշխատում։ Խառնուրդը համեմվում է նույն մանանեխի յուղով և ավելացնում քացախ, աղ, շաքար, կոնսերվանտներ։ Հատուկ ուշադրություն դարձրեք կծու լինելուն։ Տեխնոլոգները դժգոհում են, որ հատիկներն այլևս նախկինի պես տաք չեն, և այդ պատճառով ստիպված են բնական համ ավելացնել։
Եվրոպայում ամեն ինչ այլ է։ Մանանեխը գնահատվում է ոչ միայն և ոչ այնքան իր կծու լինելու համար։ Ամենահայտնի ապրանքանիշը Dijon մանանեխն է: Անունից պարզ է դառնում, որ նա ծնվել է Ֆրանսիայում։ Այս համեմունքին նվիրված մասնագիտացված խանութներ կան։
Ֆրանսիացիները կարծում են, որ Բուրգունդիայում հողի հատուկ բաղադրությունը տեղական սեւ մանանեխի հատիկներին յուրահատուկ համ է հաղորդում։ Բացի այդ, կան բազմաթիվ խաղողի այգիներ, ուստի համեմունքներ պատրաստելու համար օգտագործվում է հյութ, երբեմն էլ գինի։ Այստեղ մանանեխի տարածման մեկ այլ, ոչ այնքան ախորժելի պատճառ կա.
Բերանգերի Լաֆլոտ, մանանեխի խանութի մենեջեր. «Բուրգունդիայի դուքսերը մանանեխ էին օգտագործում՝ քողարկելու իրենց շատ սիրած մսի համը, բայց այն միշտ չէ, որ թարմ էր»։
Ըստ ֆրանսիական հասկացությունների, մանանեխի սրությունը պետք է լինի չափավոր: Սոուսի պատրաստման եղանակը ժամանակի ընթացքում առանձնապես չի փոխվել։ Նույնիսկ ջրաղացը նման է երկու դար առաջ եղածին։ Աղացած ձավարեղենից, գինուց և համեմունքներից ստացվում է դեղին զանգված։ Դասական բաղադրատոմսայնուհետև անհրաժեշտ է հեռացնել սերմերի մնացորդները, որպեսզի մանանեխը միատեսակ տեսք ունենա:
Գերմանիան ունի մանանեխի իր ավանդույթները։ Բեռլինում զբոսաշրջիկների համար համտեսներ են անցկացվում և նույնիսկ սուրճի, հատկապես չիլի պղպեղով կծու համեմունքներ են տալիս, բայց ընդհանուր առմամբ գերմանացիները նույնպես նախընտրում են համը, քան ուժը: Հայտնի է, օրինակ, բավարական քաղցր մանանեխը գարեջրի վրա, որը մատուցվում է ավանդական սպիտակ նրբերշիկների հետ։
Ամերիկյան մանանեխի համն էլ ավելի քաղցր է: Այն պատրաստվում է սպիտակ սերմերից՝ ավելացնելով մի քիչ քացախ, շատ շաքար և երանգավորելով քրքում։ Ամերիկացիներն այնքան են սիրում այս համը, որ Վիսկոնսին նահանգում նույնիսկ նշում են Մանանեխի օրը։
Ն.ԽՐԱՄԵՇԻՆԱ, Մոսկվայի «Կատուների տուն» կատուների սիրահարների ակումբի նախագահ.
Մի օր ֆրանսիացի, ամերիկացի և ռուս դիվանագետները վիճեցին, թե նրանցից ով կստիպի կատուն մանանեխ ուտել։ Ամերիկացի դիվանագետը վերցրել է հոթ-դոգ, կտրել, մեջը մանանեխ դրել ու տվել կատվին։ Նա մանանեխի հոտ էր առել ու չէր ուտում։ Ֆրանսիացի դիվանագետը մանանեխ է դրել ափսեի վրա, լցրել ձկան անուշահոտ սոուսով և առաջարկել կատվին։ Բայց կատուն հրաժարվեց այս նրբագեղությունից։ Հետո ռուսը մանանեխով քսեց կատվի դնչիկը, և կատուն սկսեց լիզել նրա շուրթերը։
Իհարկե, այս անեկդոտը ոչ թե կատվի գաստրոնոմիական նախասիրությունների, այլ ռուս դիվանագետի խորամանկության մասին է։ Այնուամենայնիվ, արժե լսել և օգտագործել առաջարկվող տեխնիկան, երբ կատվին անհրաժեշտ է հեղուկ դեղամիջոցներ (եթե դրանք դառը չեն) կամ վիտամինային կաթիլներ տալ։
Կյանքի տարբեր ժամանակահատվածներում տարբեր կերակուրներ դառնում են կատուների սիրելի ուտեստները՝ կախված անձնական ճաշակից և առողջական վիճակից:
Մինչև երեք շաբաթական կատվի ձագի միակ սնունդը մոր կաթն է կամ դրա փոխարինողը։ Այնուհետև ձագերին սկսում են կերակրել պանրով, քերել մանր քերիչով, շատ բարակ կաթնային ձավարով, ինչպես նաև հում տավարի կամ խաշած հավով, շրջել մսաղացով։ Առաջին չափաբաժինները՝ օրական 5-10 գրամ, աստիճանաբար ավելացրեք դրանք։
Մի ստիպեք կերակրել ձեր ձագին: Նա պետք է սկսի ուտել սեփական նախաձեռնությամբ, երբեմն դա տեղի է ունենում նույնիսկ մեկուկես ամսում: Մայրական կաթից վաղաժամ կտրվելը նույնպես անցանկալի է. նման ձագուկները կարող են հետ մնալ զարգացման մեջ, երկար պահել ծծելու բնազդը, դառնալ ագրեսիվ, անհավասարակշիռ բնավորությամբ։ Մեծահասակների սննդի անցումը պետք է լինի աստիճանական և բնական ձագերի համար:
Երեք ամսականում ձագերը պետք է ուտեն օրական վեց անգամ՝ սպառելով 120-150 գրամ կեր, իսկ երեքից վեց ամսականից՝ ամենաակտիվ աճի ժամանակ, օրական չորս անգամ՝ 180-220 գրամ կերակուրով։ . Այս պահին մի մոռացեք կատվի ձագին օրական առնվազն 30 գրամ հում միս տալ:
Երկու ամսից սկսած՝ կատվի ձագին պետք է սահմանափակել կովի կաթի և կաթի շիլաների մեջ, իսկ երեք ամսից՝ ընդհանրապես դադարեցնել նրանց տալը, քանի որ կաթնաշաքարը (ամբողջական կովի կաթում պարունակվող կաթի շաքարը) չի մարսվում կատվի օրգանիզմում և հաճախ առաջացնում է. փորլուծություն. Բայց սերուցքի, կաթնաշոռի, թթվասերի, պանրի և այլ կաթնամթերքի օգտագործումը չի կարող սահմանափակվել կատվի ողջ կյանքի ընթացքում։
Այն կարծիքը, թե կատվին կարելի է կերակրել մեր սեղանի մնացորդներով, խորապես սխալ է։ Այսպիսով, քաղցրավենիքը, թթու վարունգը, ապխտած, չորացրած մթերքները նրան հակացուցված են։ յուղոտ ձուկառաջացնում է ստամոքսի խանգարում. Ճարպերի փոխարեն կատվի սննդին ավելի լավ է բուսական յուղ ավելացնել՝ այն լավացնում է մարսողությունը և աղիների շարժունակությունը։ Ցանկալի է ձուկը եռացնել, ոսկորները պետք է հեռացնել։
Կատուն առանձնապես կարիք չունի վիտամին C-ի, քանի որ նրա մարմինն այն արտադրում է ինքնուրույն, բայց վիտամին A-ն անհրաժեշտ է նրան:
Կատուները, ովքեր նախընտրում են ձուկ, ունեն B խմբի վիտամինների պակաս: Դուք կարող եք դա լրացնել՝ ավելացնելով չոր վարսակի փաթիլներ, ծլած ձավարեղեն, վարսակի կամ ցորենի կանաչի, գարեջրի չոր խմորիչ ձկան կամ մսի մեջ: Ի դեպ, վիտամին B 2-ի պակասը բացասաբար է անդրադառնում ամբողջ օրգանիզմի, այդ թվում՝ աչքերի լորձաթաղանթի վրա (նկատվում է առատ արտանետում)։ Սա հատկապես կարևոր է սպիտակ և այլ բաց գույների երկար մազերով կատուների տերերի համար:
Վեց ամսականում ձագերը հիմնականում ավարտում են սև, կարմիր (կարմիր), ծխագույն, գունային կետի (սիամական) և մի քանի այլ գույների ձևավորումը: Ճիշտ սնուցումդուք կարող եք շտկել այս գույների թերությունները: Գունավոր կատուներին խորհուրդ չի տրվում տալ կալցիումի գլյուկոնատ, քանի որ այն առաջացնում է մարմնի մգացում, որն անցանկալի է։ Կարմիր պարսիկների համար լավ է ուտելիքին ավելացնել կարմիր քաղցր պղպեղի հյութ (բուլղարերեն), որից կարմիր երանգը դառնում է ավելի հավասար և ինտենսիվ «գունավոր»: Բայց սերուցքային կատուների համար նման հավելումը խորհուրդ չի տրվում, հակառակ դեպքում «կրեմը» կդառնա շատ մուգ («տաք»): Սև կատուները չպետք է ջրիմուռներ ավելացնեն իրենց սննդի մեջ, դա կարող է նվազեցնել մազերի սև գույնը:
Վեցից ինը ամսականից ձագուկները շարունակում են ակտիվորեն աճել և զարգանալ: Այս պահին սննդի օրական ընդունումը կազմում է 200-250 գրամ՝ երեքանգամյա սնունդով։ Տասնմեկ ամսվա ընթացքում զարգացման ակտիվությունը նվազում է, և սննդի ընդունման արագությունը աստիճանաբար նվազում է մինչև 180-220 գրամ, իսկ կերակրման քանակը ճշգրտվում է օրական երկու անգամ: Տասնմեկ ամսականից երիտասարդ կենդանիները հիմնականում անցնում են մեծահասակների կերակրման ռեժիմին՝ 150-200 գրամ օրական երկու անգամյա սնունդով։
Կատուներն ավելի քիչ քմահաճ են սննդի մեջ, քան մեծահասակ կատուները, այնպես որ, եթե ցանկանում եք ձեր ընտանի կենդանուն ընտելացնել տարբեր ուտելիքների, ապա դա պետք է անեք առաջին իսկ քայլերից: Օգտակար է կատվին տալ ոչ միայն կանաչ վարսակ, որը
պետք է կանգնել փոքրիկ կաթսայի մեջ՝ ջրի ամանի մոտ, բայց սննդին ավելացնել նաև մանր կտրատած հազար, մաղադանոս, սամիթ։ Եթե ձեր կատուն համտեսելու ցանկություն է հայտնում թարմ վարունգ, սեխ, ձմերուկ կամ այլ հատապտուղներ - մի խանգարեք, քիչ քանակությամբ դրանք օգտակար են։ Բայց եթե նա սկսի կարտոֆիլ, կաղամբ, լոբի, ոլոռ կամ այլ հատիկեղեն ուտել, իմացեք, որ այդ բանջարեղենը տհաճ ու ցավոտ սենսացիաներ կառաջացնի նրա աղիքներում։
Կատուների կերակուրը պետք է բավականաչափ բազմազան լինի, բայց դժվար է ստիպել ուտել, որը նա չի սիրում։ Այսպիսով, սուրբ բիրմայական և սիամական կատուները, որոնք առանձնանում են սննդի մեջ ավելորդ բծախնդիրությամբ, համառորեն կհրաժարվեն ուտելիքից, մինչև չստանան իրենց սիրելի ուտեստները տերերից։
Շատ կատուներ հաճույքով ուտում են լյարդը, բայց դրա ավելցուկը, ինչպես մյուս ենթամթերքը, ինչպես նաև. հավի միսև ձու, կարող են հանգեցնել անցանկալի հետևանքների: Նման սնունդ կարելի է տալ ոչ ավելի, քան 7-10 օրը մեկ անգամ։ Սխալ է կարծել, որ հորթի միսը կատուների համար լավագույն միսն է, այն պարունակում է նյութեր, որոնք հակացուցված են կատուներին։ Ցանկալի է տավարի միս: Դուք չեք կարող կատվին կերակրել նաև հում խոզի և գառի միս: Ոչ լավագույն սնունդընրա համար և հնդկահավով սագ: Սակայն օրվա հավերը, ինչպես նաև կենդանի մկները իդեալական սնունդ են: Այնուամենայնիվ, նկատի ունեցեք, որ լավ մկները նրանք չեն, ովքեր վազում են այգով կամ հայտնաբերվում բնակարանում (նրանք որոշ վտանգավոր վարակիչ հիվանդությունների աղբյուր են), այլ լաբորատոր, կենսաբանորեն մաքուր: Ապուրների, բորշի մասին, Մակարոնեղեն, հացահատիկները և մեր սեղանի այլ ապրանքները ամենևին էլ բացառված չպետք է լինեն:
Չաղ, լավ սնված կատուն տերերի հպարտությունն է: Բայց մենք մոռանում ենք, որ կատուներին չափից ավելի կերակրելով՝ կրճատում ենք նրանց կյանքը, զրկում առողջությունից, պասիվացնում։
Ինչպես արդեն տեղեկացրել ենք, առողջ կենդանիների օրական նորման կազմում է 150-200 գրամ սնունդ։ Սա չի վերաբերում հիվանդ, հղի և կերակրող կատուներին: Յուրաքանչյուր հիվանդություն պահանջում է հատուկ դիետա: Ո՞ր մեկը կասի անասնաբույժը՝ ելնելով հիվանդության բնույթից և կատվի անհատական հատկանիշներից:
Հղի կատուներին անհրաժեշտ է բազմազան և բարձրորակ սննդակարգ՝ հարուստ վիտամիններով և կալցիումով: Վերջին 10 օրվա ընթացքում կատվին չի կարելի չափից ավելի կերակրել՝ ծննդաբերության գործընթացը հեշտացնելու համար։ Որոշ տեղեկությունների համաձայն՝ հղիության վերջին շաբաթում կատուն խորհուրդ է տրվում միս չտալ։ Լակտացվող կատուն ուտում է ավելի հաճախ և ավելի շատ, քան նորմալ՝ մոտ 300-350 գրամ կեր՝ օրական երեքից չորս անգամ: Կերակրման շրջանում նրան կարող են տալ կովի կաթ և կաթի շիլա։ Հատուկ ուշադրություն դարձրեք սերունդների ճիշտ զարգացման համար անհրաժեշտ վիտամինների պարունակությանը։
Ստերիլիզացված կենդանիները օրական պետք է ուտեն ոչ ավելի, քան 120 գրամ լիարժեք, վիտամիններով հարուստ սնունդ:
Երբեք մի մոռացեք թարմ ջուրը: Այն միշտ պետք է լինի հեշտ հասանելի տեղում՝ ցանկալի է ապակե ամանի մեջ:
Ճաշատեսակները նախընտրելի են ապակուց, կերամիկայից կամ ֆայանսից։ Կատուները չեն սիրում պլաստիկ ամաններ: Կատարեք այս փորձը տանը՝ նույն սնունդը դրեք պլաստմասե, մետաղական և կավե ամանների մեջ։ Կատուն անպայման կընտրի ֆայանս։
Վերջերս խանութներում շատ տարբեր չոր և պահածոներ են հայտնվել։ Սա, իհարկե, հիանալի հավասարակշռված դիետա է, որը սեփականատիրոջը մեծ անհանգստություն չի պատճառում։ Այնուամենայնիվ, ես ուզում եմ ձեզ զգուշացնել, որ ոչ բոլոր կատուներն են դրան նույն կերպ վերաբերվում, և ոչ բոլոր տեսակի սնունդն է լավ: Ոմանք հրահրում են միզաքարային հիվանդություն, ալերգիկ ռեակցիա և այլն:
Կատուներն անհատական վերաբերմունք ունեն նաև պահածոների նկատմամբ։ Պահածոներ ընտրելիս լսեք ձեր ընտանի կենդանու «ցանկությունները», իսկ հետո նայեք նրա օրգանիզմի արձագանքին այս տեսակի սննդին։ Դժվարության դեպքում դադարեցրեք այն տալը։
Ռուսական շուկայում կան նաև դիետիկ կերեր՝ չոր և պահածոյացված։ Մի շարք հիվանդություններով և բարդություններով սա կյանք փրկող միջոց է։
Ես ու տղաս ավանդույթ ունենք՝ առավոտյան արթնանալուց գրեթե անմիջապես հետո դիտել մուլտֆիլմեր՝ վառ, դրական, դուր եկած կերպարներով և հետաքրքիր սյուժեով։ Իսկ ռուսական «Երեք կատու» անիմացիոն սերիալն իմ սիրելիներից է։
Մի փոքրիկ քաղաքում ապրում էին մի ձագ Կորժիկը, նրա եղբայրը՝ Կոմպոտը և նրանց քույրը՝ Կարամելկան։ Եվ շատ այլ զվարճալի ձագեր:
Այս պահին արդեն եղել է մոտ 60 սերիա՝ յուրաքանչյուրը 5 րոպե տեւողությամբ։ Մուլտֆիլմի անիմացիան ինչ-որ մեկին կարող է չափազանց սխեմատիկ թվալ, բայց սա հեղինակների գաղափարն է: Ինչպես հասկացա, «Երեք կատու»-ն մեր արձագանքն է հայտնի «Պեպպա խոզուկ» անիմացիոն սերիալին: Ճիշտ է, ես ընդամենը մի երկու դրվագ տեսա «խոզուկի» մոտ, չկարողացա հետագա դիտել։
Ինչո՞վ է տարբերվում «Երեք կատուները» ռուսական անիմացիոն սերիալներից: Առաջին հերթին դա հիանալի սաունդթրեք է: Ինձ դուր է գալիս, որ կատվի ձագերին բարձրաձայնում են երեխաները, այլ ոչ թե չափահաս մորաքույրները քծնելով: Երկրորդ՝ գերազանց, բացարձակապես ոչ պարզունակ հումոր (ի տարբերություն նույն «Պեպպայի»)։ Ավելին, կատակների վրա կծիծաղեն ոչ միայն երեխաները, այլեւ ծնողները։ Երրորդ՝ առաջին հայացքից պարզ, բայց հետաքրքիր պատմություններ՝ ուսանելի, բայց առանց բարոյականության։ Իմ սիրելի սերիալը «Բանտիկի ներկայացումն է»՝ մի կատվի ձագի մասին, ով որոշել է միայնակ խաղալ բոլոր դերերը սիրողական արտադրության մեջ։
«Performance Bantik»՝ իմ սիրելի սերիալը
Անիմացիոն սերիալի կատուներն ամեն ինչ ունեն մարդկանց նման՝ երկհարկանի տուն կահույքով, մեքենայով, բջջային հեռախոսներով, ինչպես նաև մարդկային հոբբիներով և մասնագիտություններով: Օրինակ, Daddy Cat-ն աշխատում է հրուշակեղենի գործարան, իսկ Mom Cat-ը սիրում է ֆիթնեսի գնալ: Գլխավոր հերոսները երեք կարմիր կատվի ձագեր են՝ չարաճճի Կորժիկ , հնարամիտ Կարամել և մի փոքր նվնվոց Կոմպոտ .
«Երեք կատու»-ի յուրաքանչյուր դրվագ պատմում է նոր պատմությունպոչավոր ընտանիքի, ինչպես նաև կատուների քաղաքի այլ բնակիչների կյանքից։ Սյուժեները բավականին տեղին են և իրատեսական, օրինակ՝ ճանապարհորդություն դեպի խանութ, ընտանեկան խնջույք կամ ինքնաթիռով զբոսանք արձակուրդում։
Մուլտֆիլմի յուրաքանչյուր հերոս ունի իր ուրույն կերպարը և իր առանձնահատուկ հատկանիշը: Մանանեխ - շատ գունեղ կերպար: Սա խելամիտ կատու է, ով երբեք չի հրաժարվի համեղ կեքս ուտելուց և ընթրիքից հետո քնել: Սաժիկ - սև ձագ, ով սիրում է սարսափ պատմություններ: մեղր - մի փիսիկ, մի փոքր շեղված գեղեցկության վրա: Նուդիկ - ֆլեգմատիկ կատու, ծաղրածուների նկատմամբ անտարբեր չէ: Խոնարհվել և Չամիչ - ստեղծագործական շնորհալի ձագեր: Առաջինը ջութակ է նվագում, երկրորդը զբաղվում է նկարչությամբ։ Կորժիկը, Կարամելկան և Կոմպոտը նույնպես ունեն իրենց առանձնահատկությունը. սա ստորագրական շարժում է թաթերով և «miu-miu-miu» վանկարկումով:
Մանանեխն այն համեմունքն է, առանց որի արդեն դժվար է պատկերացնել բոլորին ծանոթ ուտեստներ։ Ստացվում է համանուն մանանեխի բույսից (այլ կերպ կոչվում է սինապիս)։ Մանանեխը պատկանում է կաղամբի ընտանիքին։ Սինապիս ընդհանուր անունը կազմված է երկու հունարեն բառերից, որոնք միասին տալիս են «աչքի համար վնասակար» արտահայտությունը։
Հիմնականում մանանեխի բոլոր տեսակները տարեկան բույսեր են։ Նրանք ունեն ամբողջական տերևներ: Ծաղիկները ունեն դեղին թերթիկներ՝ թեքված հակառակ ուղղությամբ։ Ամենից հաճախ բույսերի բարձրությունը հասնում է մեկ մետրի:
Պտուղը պատիճ է։ Այն ունի երկար և մի փոքր հարթեցված քիթ։ Փականների վրա այն ունի մի քանի հստակ ցայտուն ցցված երակներ: Միջնորմը հաստ է, սերմերը՝ կլոր, դասավորված մեկ շարքով։
Առավել տարածված են մանանեխի երեք սերտ կապ ունեցող տեսակներ՝ սպիտակ մանանեխ, սև մանանեխ և շագանակագույն մանանեխ:
Սպիտակ մանանեխը մեր ամենատարածված համեմունքն է:
Sarepta մանանեխի սերմերը կարող են լինել դեղին կամ շագանակագույն:
Սև կամ ֆրանսիական մանանեխը շատ տարածված է Ֆրանսիայում
Սպիտակ մանանեխի սերմերը ամենանուրբ համն ունեն
Sarepta մանանեխը մոխրագույն և դեղին է
Սև մանանեխի սերմերը ունեն ընդգծված կծու համ և բույր։
Ասիական երկրները համարվում են մանանեխի ծննդավայրը։
Սպիտակ մանանեխը պատմականորեն աճել է Միջերկրական ծովի և Արևմտյան Ասիայի երկրներում: Այժմ ամենուր աճեցված է:
Շագանակագույն մանանեխը գալիս է Միջերկրական ծովի արևելյան երկրներից, որտեղ այն աճում է մինչ օրս: Այն աճեցվում է նաև Մերձավոր Արևելքում:
Սև մանանեխն ակտիվորեն աճեցվում է Միջերկրական և Մերձավոր Արևելքում:
Մանանեխն աճեցվում է կոմերցիոն ճանապարհով
Ուտում են ինչպես ամբողջական, այնպես էլ աղացած մանանեխի սերմերը, որոնք կոչվում են մանանեխի փոշի։ Ամենից հաճախ ուտում են սեղանի մանանեխը, որը ստացվում է մանանեխի փոշի ջրի, քացախի և այլ բաղադրիչների հետ խառնելով, որոնք կախված են բաղադրատոմսից։
Մանանեխի փոշին ստացվում է սերմերը մաքրելու, խոնավության և հատիկի չափը կարգավորելու միջոցով: Կեղևը պետք է առանձնացվի միջուկներից, որոնք հետո ենթարկվում են մանրացման և ջերմային մշակման։ Դրանից հետո սեղմում են, տորթը մանրացնում ու մաղում են։
Մանանեխի սերմերը կարելի է գնել կամ համեմունքների խանութում կամ ցանկացած սուպերմարկետում:
Որակյալ սպիտակ մանանեխի համար սերմերը սովորաբար վաճառվում են արտաքին կեղևը հանված: Շագանակագույն մանանեխի սերմերը ավելի փոքր են, դրանք վաճառվում են չկեղևավորված տեսքով՝ ամբողջ համն ու բույրը պահպանելու համար:
Ուշադրություն դարձրեք արտաքին տեսքին.
Նրանք պետք է պահվեն կնքված անթափանց փաթեթավորման մեջ կամ մութ տեղում: Քանի որ մանանեխն ունի հակամանրէային ազդեցություն, սառեցումը բացարձակապես անհրաժեշտ չէ։
Մանանեխի փոշի ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել միատարր գույնի, որը չի մգանա, եթե փոշին մանրացնեք ջրով։ Կառուցվածքով այն պետք է լավ մանրացված լինի, առանց բորբոսի կամ խոնավության նշանների:
Սպիտակ մանանեխի սերմերը ավազային գույն ունեն, երբեմն վերածվում են օխրայի։ Նրանց տրամագիծը մոտավորապես 2 մմ է: Շագանակագույն մանանեխի սերմերը մի փոքր ավելի փոքր են, ընդամենը 1,5 մմ տրամագծով: Դրանք շատ ավելի հեշտ են հավաքվում, այդ իսկ պատճառով շագանակագույն մանանեխը հաճախ փոխարինում է սև մանանեխին։
Սեւ մանանեխի սերմերը հասնում են 1 մմ տրամագծով։ Դրանք ամբողջովին սև չեն, այլ ավելի շուտ մուգ շագանակագույն: Բերքահավաքի ժամանակ պատիճները հաճախ պայթում են, ուստի սև մանանեխն այժմ շատ ավելի քիչ է աճեցնում:
Մանանեխն ունի հետևյալ բնութագրերը.
Մանանեխի յուղի մասին ավելին կարող եք իմանալ «Ապրե՛ք առողջ» հաղորդաշարի թունավորումից։
100 գրամ մանանեխի սերմերը պարունակում են 474 կկալ։
Սննդային արժեքըհետևյալ ապրանքը.
100 գրամ մանանեխի սերմերի բաղադրությունը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները.
Մանանեխն ունի մի շարք հետևյալ օգտակար հատկությունները.
Նույնիսկ մեծ Հիպոկրատը խոսում էր մանանեխի մասին ոչ միայն որպես լավ համեմունք, այլ նաև որպես դեղամիջոց:
Մանանեխի փոշին բարձր արդյունավետություն ունի՝ շնորհիվ իր բարձր ֆերմենտների պարունակության, երբ ենթարկվում է տաք ջրի: Խորհուրդ է տրվում այն ավելացնել մազերի դիմակներին, քանի որ այն ակտիվացնում է դրանց աճը և օգնում վերացնել յուղոտությունը։
Մանանեխի վնասը պայմանավորված է չափից մեծ դոզայով։ Իր կծու պատճառով այն կարող է էրոզիվ ազդեցություն առաջացնել ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա և նպաստել այրոցի առաջացմանը:
Դուք չպետք է օգտագործեք մանանեխ հետևյալ դեպքերում.
Մանանեխը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը։ Դա կլինի թարմ և համեղ։
Վերցրեք 5 ճ.գ. լ. մանանեխի փոշի, ավելացնել 1 ճ.գ. քացախ. Ավելացրեք այնքան ջուր, որպեսզի խառնուրդը փխրուն դառնա: Ավելացնել 1 ճ.գ. շաքարավազ և 0,5 թ.գ. աղ. Ցանկության դեպքում ավելացնել թարմ աղացած սև պղպեղ։
Ամեն ինչ լավ խառնել և դնել տարայի մեջ։ Բանկը փակեք կափարիչով և գիշերը թողեք տաք տեղում։
Կարելի է պահել սառնարանում կամ ցանկացած մութ տեղում՝ սերտորեն փակ կափարիչով։
Ամբողջ ընթացքը կարող եք տեսնել «Ապրել առողջ» հաղորդաշարի տեսանյութում, որը գտնվում է վերեւում։
Մանանեխի յուղը սեղմում են սերմերից։ Այն ունի հիանալի բույր և հետաքրքիր համ։ Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հետևաբար, իր օգտակարության և արդյունավետության առումով այն կարելի է հավասարեցնել բակտերիալ ազդեցությամբ բնական հակաբիոտիկի հետ։
Յուղն օգնում է բարձրացնել ախորժակը և բարելավել մարսողական գործընթացները։
Մանանեխի յուղը կարելի է երկար ժամանակ պահել, քանի որ օքսիդացումը տեղի է ունենում բավականին դանդաղ։
Այն օգտագործվում է հետևյալի համար.
Մանանեխն աշխարհում ամենահայտնի համեմունքներից մեկն է։ Խոհարարության մեջ այն գտնում է հետևյալ կիրառությունները.
Սպիտակ մանանեխի սերմերն օգտագործում են վարունգ թթու դնելու, պահածոներ պատրաստելու համար՝ քացախի ավելացումով։ Դրանք ավելացվում են երշիկեղենի և սոուսների մեջ։ Աղացած սպիտակ մանանեխը համ է տալիս ապուրներին, ձվի հավելումով ուտեստներին:
Մակարոնեղենը պատրաստվում է շագանակագույն մանանեխից։ Նրա բոված սերմերը ընկույզի համ ունեն և հաճախ ավելացվում են կարիի մեջ:
Դուք կարող եք թխել համեղ միս, որի պատրաստման մեջ ներգրավված է մանանեխ.
Մանանեխի դեղագործական օգտագործումը բավականին լայն է։ Այն օգտագործվում է հետևյալ դեպքերում.
