A sütőtök meglehetősen sokoldalú gyümölcs a főzés során. Használható pékárukban, főételekben, levesekben, szószokban, előételekben, de akár lekvárokban is. A tökös reggelik különösen finomak, ezek közül az egyik a sütőtökös palacsinta.
Ezek a palacsinták nagyon gyorsan elkészülnek, de nagyon aromás és ízletes. Ez a könnyű és egészséges desszert nagyszerű reggeli lehetőség.
A főzéshez szüksége lesz:
Ez a reggeli kiadós és finom lesz. A palacsinta zsenge, buja és aromás, különösen ízletes mézzel vagy bogyós szósszal kombinálva.
Hozzávalók elkészítése:
Ezek a palacsinták tökéletesek a fűszerek és fűszernövények szerelmeseinek. A fahéj csípőssége, a szerecsendió és a szegfűszeg illata a zsenge sütőtökkel kombinálva igazi ínyencséget fog elvarázsolni. A fűszeres palacsintákat bőségesen le kell önteni mézzel, és meg kell szórni porcukor- és elolvadnak a szádban.
Az illatos palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:
Ez a legfinomabb túrós palacsinta receptje ízével és egyszerűségével fog elkápráztatni. Serpenyőben vagy sütőben süthető. Az ilyen palacsintákhoz szüksége lesz:
A palacsinta mindig gyorsan és egyszerűen elkészíthető reggeli. A finomság ízletes, aromás és elkészíthető lesz, még egy kezdő számára is. A sütőtök palacsinta is nagyon hasznos, és új, édes oldalról mutatja be ennek a gyümölcsnek a főzésben való felhasználását.
Remélem megígértem a zöldséges ételek szerelmeseinek, hogy finom tökös palacsintákat raknak ki. Kiterítettem, és nem is egy év múlva, hanem csak pár hét múlva. És mindez azért, mert a sütőtök segít a szklerózisban és a szelektív amnéziában (csak viccelek, csak viccelek, csak viccelek).
Sőt, idén sok tököt termesztettem, szóval minden másnap tökkel párolunk-gőzölünk-sütünk-sütünk mindent, a pincében ott lóg a krumpli, még valahogy kényelmetlenül is érzem magam előtte. . Sőt, apa a csodálatos kertjéből a folyó alatt több hintónyi tököt is átvitt (na jó, nem hintót, de egyenként 15-20 kg-ot). Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb paradicsomért tökön vagyok, s-hey-hey!
A sütőtökös palacsintám teljesen elemire készül, most lépésekben elmondok mindent.
A megadott számú termékből 2,5-3 nagy serpenyő palacsintát kapunk.
Elkészült a finom sütőtök palacsinta! No persze nem kell cukrot tenni, ha köretként használjuk a palacsintát. És persze ebbe a palacsintába tehetsz cukrot, és még sok mást, és dörzsölheted bele az almát héj nélkül. És lehet egy kis túrót is beledobni, ha nincs máshova rögzíteni. Bár ebben az esetben azt tanácsolnám, hogy jobban sajátítsd el a légies túrós rakottot (receptet hamarosan írok, esküszöm!).
Imádom a tökös palacsintát csengő és síp nélkül, csak friss natúr tejföllel, a férjem is szereti, és a gyerek azt mondta, hogy látta a koporsóban, bármilyen szósszal. Ma komolyan beszélgettem vele az egészséges és az egészségtelen ételekről (persze káros, nálunk konvencionálisan eddig csak édesség).
Úgy tűnik, még egy kicsit be is ázott (5 év alatt mennyit lehet ilyen témákkal átitatni). Mert ebédre még ettem egy kis sütőtököt és kemencében sült csirkét, vacsorára pedig füstöltem egy jó darabot túrós rakott amivel ma kísérleteztem a multicookerben. De a tök csirkével nagyon finom lett, ezek neked nem undorító cukros kifőztek. Félelmetes dolog. Túl hamar írok.
A palacsinta a gyerekek és a felnőttek kedvenc reggelije, tökfőzelékkel pedig nagyon egészséges lesz az első étkezés. Cikkünkben 8 receptet talál a klasszikusoktól az igazi kulináris élvezetekig, valamint elkészítésük finomságait. Szóval tökös palacsinta – milyen ízű, és hogyan lehet belőle igazi remekmű?
A sok zöldség közül a sütőtök nem csak életigenlő színével és lenyűgöző méretével tűnik ki. A világ számos népének nemzeti konyhájában kitüntetett helyet kapott azért, mert a maximumot megőrzi magából. hasznos tulajdonságait azzal, hogy szinte bármilyen módon főzik.
A nyers termék tartalmazza a legnagyobb mennyiségben értékes mikroelemeket, de a szervezet sokkal nehezebben emészthető és felszívódik.
A sült, főtt, sült, sőt párolt sütőtök nagy mennyiségű rostot, élelmi rostot, keratinoidot, valamint B, C, A, E csoport vitaminokat tartalmaz. Alacsony kalóriatartalma (mindössze 22 kcal / 100 g) ételt készít belőle. diétás, és az emésztőrendszer szerveire gyakorolt jótékony hatás csak fokozza ezt a hatást.
Hasznossága ellenére a sütőtök ellenjavallt gyomorfekélyben, nyombélgyulladásban, gyomorhurutban szenvedőknek.
A sütőtöklé használata gyermekek számára már 5 hónapos kortól megengedett. Idősebb korban az ebből a zöldségből készült ételeket rendszeresen fel kell venni a napi menübe. Gyerekek és felnőttek egyik legkedveltebb étele a sütőtökös palacsinta. Kellemes az íze, aromás és nagyon kielégítő, a nap bármely szakában jók, és különösen reggelire.
Ízét és állagát tekintve a sütőtök pép számos termékhez passzol, így a kísérletezés lehetősége valóban korlátlan. Alapszinten ( klasszikus recept) adhatunk hozzá cukkinit, fokhagymát, almát, szárított gyümölcsöket, fűszeres fűszernövényeket, túrót, diót, sajtot. Búzaliszt helyett vagy azzal együtt jó a búzadara, zabpehely, keményítő.
Milyen lesz az íze készétel, függ a zöldség fajtájától, valamint a tésztához kiválasztott adalékanyagoktól. Ha édes palacsintát szeretne főzni, akkor nézze meg közelebbről a szerecsendió fajtát, amely úgy néz ki, mint egy túlnőtt cukkini. Jó pékáruba, befőttbe, de még lekvárba is. Vásárláskor ügyeljen a magzat állapotára. Nem lehetnek rajta horpadások, repedések, sötét foltok. Az egészséges bőrnek enyhe fényűnek és viaszos bevonatnak kell lennie.
A fagyasztott sütőtök nem alkalmas palacsintához, mivel a fagyasztás során túl sok folyadékot veszít.
A klasszikus recept szerint a sütőtökös palacsinta minimális alapanyagból készül. Azonban tőle született meg az összes többi recept, amelyek összetettebb összetételben különböznek egymástól.
Tehát szükségünk van:
Az elkészített sütőtök pépet durva vagy közepes reszelőn bedörzsöljük. Keverjük össze a kapott masszát tojással és liszttel, sóval. Kész tészta evőkanállal, óvatosan kis adagokban rákenjük egy forró, olajozottra.
Süssük a palacsintát sütőtökkel mindkét oldalát kellemes aranysárgára, majd tegyük egy papírral bélelt edénybe, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól.
Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyekről általában beszélünk: gyors és ízletes.
9 db közepes méretű dús palacsintához szüksége lesz:
A meghámozott sütőtököt közepes reszelőn bedörzsöljük, és ha nagyon szaftos, akkor nyomjuk ki a felesleges levet. Adjunk hozzá kefirt, tojást, cukrot, szódát, sót. Egy kanállal alaposan keverjük össze, amíg a cukor fel nem oldódik és a keverék homogénné válik. Utoljára adjuk hozzá a lisztet, hogy a tésztát teljesen összegyúrjuk.
Fél óra múlva, amikor befőtt és buborékosodik, elkezdhetjük sütni. Tegyünk egy merőkanálnyit 2 részletben egy serpenyőbe úgy, hogy minden palacsinta körül hagyjunk elegendő helyet. Miután mindkét oldalukat megsütöttük, papírszalvétával távolítsuk el a felesleges olajat.
Ezt a receptet nagyon könnyű elsőre elsajátítani, ha lépésről lépésre követi a leírásnak megfelelően. Készítünk:
Az alma és a magház meghámozása után a pépet szeletekre vágjuk. A meghámozott sütőtök pépet kockákra vágjuk. Tegyünk mindent egy lábosba, és addig főzzük, amíg krumplipüré nem lesz. A legjobb, ha dupla bojlert használunk ehhez, akkor minimális víz hozzáadásával és mindössze 7 perc alatt érhető el az eredmény.
A tökmagot nem szabad kidobni. Szárítva önmagukban is jók, jó ízűek, száraz serpenyőben sütve.
A főtt almát tökkel őröljük teljesen homogénre. Adjunk hozzá tejfölt, cukrot és sót. Gyúrjuk, fokozatosan hozzáadva a tojást, valamint egy kis olajat a lágyság érdekében (1 evőkanál). Utoljára keverjük hozzá a lisztet, a sütőport és a fahéjat. Ezután elkezdjük sütni. A kész palacsintákat forrón kenjük ki egy darab vajjal.
A túró a legjobb kiegészítője a palacsintának, kellemes, finom ízt és nagyszerű előnyöket biztosít. A hagyományos recepthez a következőkre lesz szükség:
A meghámozott sütőtök pépet finom reszelőn bedörzsöljük. Egy serpenyőben, lassú tűzön cukorral, kevergetve pároljuk kb.5 percig.A meleg sütőtökhöz adjuk a túrót, miután turmixgéppel simára dagasztjuk. A tésztát összegyúrjuk, fokozatosan hozzáadva a tojást és a lisztet. Ezután ecettel eloltjuk a szódát, és szintén a tésztához adjuk, sózzuk. A palacsintákat jól kiégetett serpenyőben megsütjük, mindkét oldalukon aranybarna héjat kapunk.
A legjobb, ha a túrót nedvesen, de nem zsírosan szedjük, helyette a mozzarella sajt remek.
Ennek a finom ételnek a szépsége az alacsony kalóriatartalomban rejlik (85 kcal / 100 g). Kiváló választás egy egészséges és egészséges reggelihez!
Hasznos számunkra:
A klasszikus recept tojásmentes, diétázóknak ideális. De ha akarod, adhatsz hozzá 1 tojást.
Három sütőtök és burgonya egy finom reszelőn. A hagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát beledörzsöljük. A hagymát és a fokhagymát enyhén megdinszteljük egy serpenyőben kevés olajon (nem lehet aranyszínű). A hagymát és a fokhagymát a sütőtökhöz és a burgonyához keverjük, hozzáadjuk a fűszereket és a keményítőt, homogén tésztát gyúrunk.
Kezdheted a sütést. Ehhez egy vastag aljú serpenyőt felforrósítunk és a palacsintákat zárt fedő alatt, közepes lángon, kevés olajon mindkét oldalát megsütjük. Legjobb tejföllel vagy az alapján készült fűszeres szósszal tálalni.
Ezt a receptet nem csak a posztra várva érdemes tudomásul venni, hanem a napi menü kellemes változatossága miatt is.
A kompozíció nagyon egyszerű:
A felszeletelt sütőtököt kevés vízben puhára főzzük (25 perc). A sütőtököt és a banánt leszűrjük, majd turmixgéppel ledaráljuk. Adjunk hozzá cukrot, vanillint, fahéjat és sót. Most adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk homogén tésztává. Serpenyőben kis adagokban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Mindössze 20 percet vesz igénybe 8 közepes palacsinta elkészítése, és a kalóriatartalom a sajt jelenléte ellenére csak körülbelül 105 kcal / 100 g között ingadozik.
Tehát készülünk:
A meghámozott sütőtököt finom reszelőn ledaráljuk. Belekeverjük a tojást és a sót, hozzáadjuk a tejfölt és a sütőport. Keverés közben adjuk hozzá a lisztet, borsozzuk és sózzuk. Végül hozzáadjuk a finomra reszelt sajtot. Fél órára hűtőbe tesszük, hogy egyenletesebb legyen a tészta, majd azonnal elkezdjük sütni.
Vegye figyelembe ezt a receptet a kicsik számára. A palacsintának ez a változata finom, és búzadarát is tartalmaz – ez egy igazi 2 az 1-ben kötelező darab.
Veszünk:
Dörzsölje át a sütőtököt a legfinomabb reszelőn. Ezután az összes hozzávalót összekeverjük, és fél órát kelesztjük a tésztát, hogy a búzadara rendesen megdagadjon. Célszerű finomabb tököt használni. Kezdheted a sütést.
A legjobb, ha ezt zárt fedő alatt, közepes lángon végezzük, hagyjuk mindkét oldalát 2-3 percig barnulni. Vajjal vagy disznózsírral ízlik a legjobban.
Érdekes módon a sütőtök csak a sütőben sütés után válik világosabbá. Ezt a kulináris szakemberek aktívan használják, és sült zöldségből burgonyapürét adnak a tésztához. A palacsintának és más ételeknek csak haszna lesz ebből.
A sütéshez a legjobb serpenyő az öntöttvas, vastag aljjal. Csak ebben lehet elérni ugyanazt a hőmérsékletet a közepén és a széleken. Így a palacsinta és a palacsinta egyenletesen sül, "hideg zónák" és égés nélkül.
A kész palacsintákat különböző adalékanyagokkal kell tálalni, hogy mindenki ki tudja választani az ízlésének megfelelőt. A gyerekek szeretik a befőtteket, a mézet, a tejszínhabot, a tejfölt, a lekvárokat és a lekvárokat, a bogyókból és gyümölcsökből készült szörpöket. A felnőttek fűszeres és sós szószokat kínálnak, például fokhagymás tejfölt vagy ketchupot.
A legidőigényesebb folyamat a sütőtök hámozása és héjának lereszelése. Hogy reggelente egy finom reggelivel kedveskedjen szeretteinek, és ne töltsön túl sok időt rá, esténként készítsen ételt. És hogy a sütőtök pép ne száradjon ki és ne tekeredjen fel, fedje le a tálat fóliával, és tegye be a hűtőszekrénybe.
Sajnos nem mindenki szereti a sütőtököt. Különösen nehéz hozzászoktatni a gyerekeket, akik még nem értékelték ízét és hasznosságát. Sokkal könnyebb ezt megtenni finom aromás péksütemények segítségével, és a felnőttek minden bizonnyal értékelni fogják az eredményt, ha fűszeres és pikáns szószokat adnak hozzá fűszerekkel, sajttal, fokhagymával az édes szószok helyett. Jó étvágyat kívánunk!
A sütőtököt mindig is a legolcsóbb zöldségnek tartották. Nem csoda, hogy a Hamupipőke mesében is varázsütésre átalakult a hintó egy nagy tökből. De kiderült, hogy az "egyszerű" tök nem is olyan egyszerű! A tápanyagtartalom tekintetében a sütőtök minden zöldségre esélyt ad. Ezért kell gyakrabban főzni a tökös ételeket, de ha válogatós gyerekeink, férjeink nem akarnak egészségesen étkezni, nekünk, háziasszonyoknak kell kitalálnunk olyan ételeket, amelyeket a legnagyobb nyűgösök sem utasítanak vissza.
A sütőtökös palacsinta az egyik egyszerű és hatékony módja annak, hogy megszeretjük a sütőtökös ételeket. A palacsinta hozzávalóitól függően önálló ételként is tálalható, amely helyettesítheti a reggelit vagy a vacsora előtti uzsonnát (vagy akár a vacsorát - ha fontos a kalória!), vagy desszertként. A sütőtökös palacsintát a közönséges palacsintához hasonlóan tejföllel, mézzel, lekvárral és mindenféle édes és sós szósszal tálalják.
Édesítetlen rántáshoz használhat közönséges sütőtököt, amely bármely falusi kertben nő, de desszertként a legjobb vajtököt vásárolni - ez aromásabb és édesebb.
A dolog kicsi – az oldalunk által összegyűjtött receptek között biztosan megtalálod a számodra megfelelőt!
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
2 tojás,
5 evőkanál (egy kupac) liszttel,
egy csipet só,
szerecsendió, vanillin, fahéj vagy kardamom ízlés szerint.
Készítmény:
A meghámozott sütőtököt finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összedolgozzuk. Növényi olajban sütjük, mint a szokásos palacsintákat. Tejföllel tálaljuk.
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
2 tojás,
½ köteg. kefir,
1 köteg Liszt,
1 tk sütőpor,
egy csipet só.
Készítmény:
A sütőtököt puhára sütjük vagy pároljuk. Ha a sütőtök puha, csak finom reszelőn reszeljük le. Keverjük össze az összes hozzávalót, keverjük simára, és süssük a palacsintákat növényi olajban aranybarnára.
Hozzávalók:
1 liter reszelt sütőtök,
3 tojás,
1-3 evőkanál Szahara,
2 evőkanál tejföl,
1-1,5 halom Liszt,
1 tk szóda,
egy csipet só.
Készítmény:
A reszelt tököt enyhén kinyomkodjuk, hozzáadjuk a tojást, a tejfölt, a szódával elkevert lisztet, összekeverjük. Tejfölös tésztát kell kapnod. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük olajjal. Egy kanál segítségével tegyük a palacsintákat egy tepsire, és tegyük 15 percre 180 °C-ra előmelegített sütőbe. Ezután fordítsuk meg a palacsintákat és süssük további 10 percig.
Hozzávalók:
300 g sütőtök
100 g túró,
1 alma,
1 tojás,
1 tasak sütőpor
1-2 evőkanál Szahara,
só, tej vagy kefir.
Készítmény:
A reszelt sütőtököt összekeverjük a többi hozzávalóval, elkeverjük, és ha sűrű a tészta, adjunk hozzá egy kevés kefirt vagy tejet. Növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
2 alma,
200 g túró,
2 tojás,
⅔ verem. mazsolák,
3-4 evőkanál Szahara,
4-5 evőkanál Liszt,
1 tk sütőpor,
50-100 ml tej,
egy csipet só.
Készítmény:
A meghámozott sütőtököt és az almát finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az előzőleg megmosott mazsolát forró vízés szitán átnyomott szárított túrót, sót, cukrot és lisztet, sütőporral elkeverve. Keverjük össze és adjunk hozzá annyi tejet, hogy sűrű tejfölös tésztát kapjunk. A palacsintákat forró növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
2 alma,
2 tojás,
2-3 evőkanál Szahara,
½ köteg. Liszt,
só.
Készítmény:
A sütőtököt és az almát közepes reszelőn lereszeljük. A tojásokat külön habosra keverjük a cukorral, és a sütőtökkel összedolgozzuk. Adjunk hozzá lisztet, a tészta vastagságára összpontosítva - a tejföl konzisztenciájának kell lennie. Növényi olajban kisütjük.
Hozzávalók:
300 g sütőtök
2 tojás,
50 g cukor
200 ml kefir,
100 g mazsola
1 tk (nincs csúszda) szóda,
200-250 g liszt
egy csipet só.
Készítmény:
A sütőtököt közepes reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk. A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a kefirt, elkeverjük, és hozzáadjuk a sütőtököt a megmosott és szárított mazsolával. A szódabikarbónát elkeverjük a liszttel és a keverékhez adjuk. A tésztának sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie. Növényi olajban kisütjük.
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
400 g túró,
1-1,5 halom Liszt,
2 tojás,
8-10 evőkanál Szahara,
1 tk szóda,
egy csipet só.
Készítmény:
A sütőtököt puhára sütjük, majd turmixgéppel feldaraboljuk. A túrót átdörzsöljük egy szitán, és összedolgozzuk a tojással, a cukorral és a sóval. Adjuk hozzá a sütőtök pürét és keverjük össze. Hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, simára keverjük. Növényi olajban kisütjük.
Hozzávalók:
500 g sütőtök
100 ml tej
2 tojás,
120 g liszt
1 hagyma
½ tk só,
100-150 g kemény sajt
egy csipet kurkuma.
Készítmény:
Sütőben sütjük a sütőtököt, vagy kevés vízben pároljuk. A sütőtököt turmixgéppel ledaráljuk, vagy szitán átszűrjük. Adjuk hozzá a tejet, a tojást, a sót és a kurkumát, keverjük össze és adjuk hozzá a lisztet. Végül hozzáadjuk a turmixgépben apróra vágott, durva reszelőn lereszelt hagymát és sajtot. Keverjük össze és pároljuk növényi olajon, mint a szokásos palacsintákat.
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
2 tojás,
3-4 evőkanál búzadara
2-3 evőkanál Liszt,
2-3 evőkanál Szahara,
1 tk sütőpor,
egy csipet só.
Készítmény:
A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük. Hagyjuk állni a tésztát 10-15 percig, hogy a búzadara megduzzadjon. A szokásos módon mindkét oldalát növényi olajban megsütjük.
Hozzávalók:
500 g sütőtök
100 g dió
100 g zöldhagyma
2 tojás,
2 evőkanál szója szósz,
2 evőkanál erős bor
100 g liszt (valamivel kevesebb),
1 evőkanál növényi olaj,
Készítmény:
A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, lehűtjük és morzsára daráljuk. A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, a zöldhagymát apróra vágjuk. A tojást felverjük a sóval, szója szószés a bor. Keverjük össze a sütőtököt a hagymával és a tojással, adjunk hozzá 1 evőkanál. növényi olajat, keverjük össze és adjunk hozzá lisztet, a tészta vastagságára összpontosítva. Állaga nem lehet túl sűrű. Növényi olajban aranybarnára sütjük.
Hozzávalók:
500 g sütőtök
5 burgonya,
3-4 gerezd fokhagyma
2 tojás,
1 köteg liszt (talán kicsit kevesebb),
1 tk sütőpor,
egy csipet só.
Készítmény:
A sütőtököt és a burgonyát durva reszelőn lereszeljük, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. A sütőtököt és a burgonyát elősütheti, és csak ezután vághatja fel. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és verjük kemény habbá a sóval. Keverjük össze a sárgáját, a sót, a darált fokhagymát egy tálban, adjuk hozzá a sütőtököt és a burgonyát, és keverjük simára. Ezután adjuk hozzá a fehérjét, keverjük össze és süssük meg a palacsintákat növényi olajban mindkét oldalát.
Hozzávalók:
600 g sütőtök,
2 tojás,
5-7 evőkanál Liszt,
5-6 gerezd fokhagyma
só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.
Készítmény:
A meghámozott sütőtököt finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, a fűszereket, a sót, a préselt fokhagymát és a finomra vágott fűszernövényeket. Simára keverjük. Tejfölös tésztát kell kapnod. Növényi olajban aranybarnára sütjük. Tejföllel tálaljuk.
Hozzávalók:
500 g sütőtök
½ köteg. apróra vágott zöldhagyma
2 halom Liszt,
1 köteg kefir,
2 tojás,
½ köteg. Szahara,
1 tk sütőpor,
só.
Készítmény:
A meghámozott sütőtököt finom reszelőn lereszeljük, az összes hozzávalót hozzáadjuk és a tésztát tejföl sűrűségűre gyúrjuk. Növényi olajban aranybarnára sütjük.
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
1 hagyma
2 tojás,
4-5 evőkanál Liszt,
½ tk őrölt pirospaprika
½ tk őrölt gyömbér
só.
Készítmény:
A sütőtököt és a hagymát durva reszelőn lereszeljük, a felesleges levet kicsavarjuk. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a növényi masszához, jól keverjük össze, és süssük a palacsintákat a szokásos módon növényi olajban aranybarnára.
Hozzávalók:
200 g sütőtök
200 g zabpehely,
1 köteg tej,
100 g liszt
3 tojás,
cukor, só - ízlés szerint.
Készítmény:
A zabpelyhet tejjel felöntjük, és állni hagyjuk, amíg megduzzad. A sütőtököt közepes reszelővel lereszeljük. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és egy csipet sóval verjük habosra. Keverjük össze az összes hozzávalót, végül adjuk hozzá a fehérjéket a masszához, keverjük össze és süssük meg növényi olajban mindkét oldalát.
Hozzávalók:
500 g sütőtök
4-5 evőkanál korpa (búza vagy zab),
2 evőkanál Liszt,
4 tojás,
1 csokor zöldhagyma
3-5 gerezd fokhagyma
só, bors - ízlés szerint.
Készítmény:
A sütőtököt meghámozzuk, a magokat és a pépet eltávolítjuk, majd finom reszelőn lereszeljük. A fokhagymát nyomjuk át, a zöldhagymát apróra vágjuk. A tojásokat egy tálba verjük, hozzáadjuk a korpát, sót, borsot, a többi hozzávalót, összekeverjük és 30 percig állni hagyjuk a tésztát, hogy a korpa megduzzad és magába szívja a felesleges nedvességet. Ezután keverjük össze, adjunk hozzá lisztet, ha a tészta vékonynak bizonyul, és süssük a palacsintákat növényi olajban aranybarnára. Tejföllel tálaljuk.
Sütőtökös palacsinta darált csirke
Hozzávalók:
600 g sütőtök,
200-300 g darált csirke,
2 hagyma
1 kaliforniai paprika,
2 tojás,
5-6 evőkanál Liszt,
½ csokor petrezselyem,
só, fekete bors - ízlés szerint.
Készítmény:
A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, a kockára vágott kaliforniai paprikát és az apróra vágott fűszernövényeket. Sózzuk, borsozzuk. Egy hagymát apró kockákra vágunk, és szintén a sütőtökhöz adjuk. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. A darált csirkehúshoz adjuk a reszelt vagy turmixgéppel apróra vágott második hagymát, a tojást, sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze. A sütőtökös masszát tegyük egy serpenyőbe forró növényi olajjal, majd tegyünk rá egy teáskanál darált csirkét. Enyhén elsimítjuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Hozzávalók:
600 g sütőtök,
300 g csirkefilé bőr nélkül,
4 tojás,
4 evőkanál (egy kupac) liszttel,
1 csokor zöld
só, fekete bors, fűszerek - ízlés szerint.
Készítmény:
A csirkefilét enyhén sós vízben sóval és fűszerekkel megfőzzük. Lehűtjük és apróra vágjuk. A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, a hagymát turmixgéppel felaprítjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket. A palacsintákat egy serpenyőben, növényi olajon, fedő alatt süssük készre.
Tökös palacsinta sonkával
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
200 g jó sonka,
2 tojás,
100 g liszt
50 g vaj
só, bors - ízlés szerint.
Készítmény:
A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, a sonkát vékony csíkokra vágjuk. A vajat egy ideig szobahőmérsékleten tartva lágyítsa meg. A többi hozzávalóval összeforgatjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Süssük a palacsintákat növényi olajban aranybarnára.
Amint látja, sok recept létezik a sütőtökös palacsintára, de ez nem jelenti azt, hogy ne lehetne valami teljesen eredetit kitalálni. A sütőtök egyedülálló zöldség, amely szinte minden ételhez passzol, így sokféle hozzávalóból elkészítheted saját tökpalacsintádat!
Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!
Larisa Shuftaykina
A sütőtök olyan sokoldalú, hogy sokfélét készíthet finom fogások: salátáktól, levesektől az édes desszertekig és pitékig. Az egyik ilyen csodálatos étel a palacsinta. Az alábbiakban néhány népszerű receptek tökös palacsinta: a konyhaművészetben jártas teljes laikus is gyorsan és ízletesen elkészítheti. Minden esetben nyers sütőtököt használnak, és ha lehetőség van illatos szerecsendiót (gazdag narancssárga színű) vásárolni, akkor azt érdemes választani, mivel a karotin jelenléte négyszeresen meghaladja a mindenütt előforduló sárgarépát.
A sütőtökös palacsintát többféleképpen készítik el, de a leggyorsabb és legelemibb megoldás az, ha a sütőtököt (300 gramm) egyszerűen lereszeljük egy reszelőn, összekeverjük egy csipet sóval és egy teáskanál cukorral, hozzáadunk ízlés szerint fűszereket és egy tojást, hogy megkötjük. tömeg.
Ezután adjunk hozzá három evőkanál lisztet, alaposan keverjük össze (lehetőleg kézzel). Ez a sütőtökös palacsinta recept nem igényel különösebb sallangot vagy készségeket a hőkezelés során: a serpenyőt kis mennyiségű olajjal felmelegítjük, evőkanállal rakjuk rá a darált hús „szigeteit”, elsimítva a felületet, hogy lapos legyen. , akár palacsintát is. Aranybarnára sütjük, közben egy spatulával megforgatjuk, és még melegen tejföllel vagy majonézzel tálaljuk.
Az édesebbek szerelmesei készíthetnek tökös-almás palacsintát. A recept annyiban különbözik, hogy a palacsintákat sütőben sütik, nem tartalmaznak lisztet, így tökéletesek az egészséges és diétás ételek kedvelőinek. A darált hús elkészítéséhez be kell vennie:
Ez a sütőtökös palacsinta receptje hagyományos, mint a legtöbb más: a sütőtököt és az almát durva reszelőn lereszeljük, és ízlés szerint tojással és fűszerrel összekeverjük, cukrot is adunk hozzá a szükséges mennyiségben. Amikor a hozzávalókat jól összekeverték, zabpelyhet adunk hozzá, amit kávédarálóval lehet lisztté őrölni, bár ez nem kötelező.
Tíz percig állni hagyjuk a masszát, hogy a pelyhek elkezdjék felszívni a folyadékot, bő olajjal kikenjük a tepsit, majd egy kanállal rátesszük a palacsintákat úgy, hogy a szélei egyenletesek legyenek. Helyezzük a tepsit a sütőbe, és 220 fokon süssük húsz percig.
Szinte minden sütőtök palacsinta recept nyers sütőtökből készül, ami ismét megerősíti, hogy hihetetlen jótékony hatással vannak a szervezetre. Aki "kettős ütést" szeretne készíteni, és minél egészségesebbé tenni az ételt, a recept szerinti sütőtökös adag felét helyettesítheti nyers sárgarépával, lereszelve is. A sárgarépával készült palacsinta íze intenzívebbnek bizonyul, különösen, ha a megfelelő fűszereket választja. Egy ilyen étel pita kenyérbe csomagolható, szeleteléssel együtt friss uborkaés majonézzel vagy más szósszal ízesített paradicsomot, és vigye magával uzsonnának munkába, piknikre vagy hosszú üzleti útra. Az alacsony kalóriatartalom ellenére az ilyen palacsinta tökéletesen kielégíti az éhséget.
Ha a nyers sütőtökkel készült tökpalacsinta alapreceptjéből indul ki, és további összetevőkkel kísérletezik, úgy tűnik, ugyanazokat a palacsintákat jelentősen diverzifikálhatja. Könnyű vacsorához a következő lehetőséget készítheti el:
A hagyományos módon serpenyőben megsütjük, és még melegen körettel tálaljuk. zöldség saláta vagy csak egy jó szósz.
A cikkben feltüntetett receptek szerinti gyors és ízletes főzéshez számos szabályt be kell tartania, és ismernie kell néhány finomságot, akkor ez az étel mindig örömet okoz a háztartásban élőknek könnyű ízével és étvágygerjesztő megjelenésével.
Fontos megjegyezni:
Szinte minden sütőtökös palacsinta receptben ízfokozóként szerepel a fekete bors, a koriander és néha a fokhagyma. Valójában a fűszerek választéka sokkal szélesebb:
A fokhagymával kombinált szerecsendió "húsos" aromát és ízt ad az ételnek. Általában a legfinomabb reszelőn lereszelt dió 1/4-ét veszik szabványos mennyiségű sütőtökhöz (400 gramm). Fokhagymát ízlés szerint helyezünk el, de nem kevesebb, mint két gerezd.
A zirra (kömény) és édeskömény a délkeleti konyhára (Törökország, India, Izrael) jellemző különleges ízt ad a palacsintának. Ugyanakkor ezek a fűszerek serkentik az emésztést, megszüntetik a puffadást és az enyhe emésztési zavarokat.
Ha a sütőtökös palacsinta édes, bogyós ill tejfölös szószok akkor érdemes 1/3 teáskanál fahéjat és egy csipet vaníliát hozzáadni. Használhat citromhéjat is.
A sütőtök palacsintát nemcsak zöldségek hozzáadásával, hanem más termékekkel is gyorsan elkészítheti. Például a túrós palacsinta nagyon jó és hasznos, különösen gyerekeknek reggelire.
Ennek a finomságnak az elkészítéséhez szüksége lesz:
Egyes szakácsok egy marék párolt mazsolát adnak a darált húshoz, így kívánatosabbak a babák számára. Ahhoz, hogy a recept szerint finom sütőtökös palacsintákat készítsünk, csak egy tálban alaposan össze kell keverni az összes hozzávalót, majd a szokásos módon serpenyőben kevés olajban gazdag pirospozsgás színig felrázni. Az ilyen palacsintákat jobb édes tejszínes vagy bogyós mártással, mézzel vagy lekvárral tálalni, a tetejére önteni.
De ez a finom sütőtökös palacsinta egyszerű receptje némileg eltér az előzőktől abban, hogy a sütőtököt (300 gramm) a legfinomabb reszelőn bedörzsöljük, és kefirrel (1 pohár) összekeverjük. Folyékony narancssárga masszát kapunk, amelyhez két enyhén felvert tojást, egy csipet sót és egy evőkanál adunk. egy kanál cukrot. A kefir helyettesíthető joghurttal vagy erjesztett sült tejjel, mivel ezek kulináris tulajdonságaikban szinte teljesen megegyeznek.
Keverjük addig, amíg a szemek fel nem oldódnak, adjunk hozzá ízlés szerint aromát (fahéj, vanília) és 250 gramm lisztet, alaposan keverjük össze a tésztát habverővel. A kapott tésztából tökös palacsintát sütünk egy jobban kinéző recept szerint vékony palacsintát, de ugyanakkor csodálatos élénk színű. A palacsinták forgatásához falapátot használnak, főleg, ha egy-egy palacsinta átmérője tíz centinél nagyobb (nagyon hasonlít a palacsintához, nem?) A kész termékeket rakjuk halomba, és öntsük rá mézzel, juharral tálaláskor szirupot vagy édes tejszínt vagy joghurtos szószt.
Ez a sütőtökös palacsinta receptje alapvetően különbözik az összes korábbitól, sőt, a zöldséges palacsinta készítés hagyományától is annyiban, hogy a sütőtököt előre megfőzik hozzá. A szükséges összetevők listája kicsi:
Először a sütőtököt meghámozzuk, és közepes méretű darabokra vágjuk. Forraljunk fel másfél liter vizet egy csipet őrölt fahéjjal, 2-3 szegfűszeggel és egy teáskanál cukorral. Tegye a tökdarabokat egy ódába, és párolja húsz percig közepes lángon. Fontos, hogy egyszerűen megfőzzük, de ne burgonyapürére morzsoljuk, így az idő a zöldség minőségétől, pépének sűrűségétől és korától függően változhat (egy fiatal tök gyorsabban sül meg). Ezután tegyük a sütőtököt egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet (mártásokat vagy édes leveseket készíthetünk belőle), és hagyjuk kihűlni. Ezután turmixgéppel pürésítjük, hozzáadjuk a tojást és a cukrot, majd a végén a lisztet, ügyelve arra, hogy ne legyen kis darab össze nem kevert liszt. Sűrű lesz a tészta - kézzel szabadon feloszthatja darabokra: összesen körülbelül 15 csomónak kell lennie, amelyeket sodrófával egy centiméter vastag körre kell kinyújtani.
Egy serpenyőt felforrósítunk olajjal, csészealjba öntjük a szezámmagot, és minden tésztakört ráhelyezünk. Kézzel enyhén megnyomva a magvakat a tésztába nyomkodjuk. Ugyanezt tegye a második oldallal is. A palacsintákat kis mennyiségű olajon három-öt percig sütjük. Az ilyen palacsintákat jobb melegben enni, mézbe vagy lekvárba mártva.
Ha tovább megy a kulináris kísérletekben, akkor gyorsan elkészíthet tökös palacsintát receptek szerint nem csak zöldségekből, hanem darált hús, csirkemáj, húsdarálóban darált, gomba és sajt. Mindezek az ötletek régóta keresettek, és aktívan használják a hagyományos konyha hívei körében, míg a vegetáriánusok szívesebben kísérleteznek zöldségekkel és bizonyos gyümölccsel, és nem táplálják testüket valaki más életének rovására.
