Gyors navigáció a cikkben:
Nézzük meg egy közepes méretű datolyaszilva összetételét. Súlya körülbelül 168 gramm.
Vitaminok
Ásványok
A százalékos érték a napi szükséglet (DN) aránya egy kiegyensúlyozott étrenddel rendelkező felnőtt esetében, 2000 kcal.
Csak a teljesen érett datolyaszilva előnyös a szervezet számára. Amikor eltávolítjuk a bőrt, mézszerű édessége van, fanyar utóíz nélkül.
1) Kiváló minőségű béltisztítás.
A napi élelmi rost 25%-ára egy embernek szüksége van. Kiváló termék székrekedésre hajlamos emberek számára. Ha azonban gyakran eszik nem teljesen érett gyümölcsöt, a rengeteg fanyar csersav megkeményíti a székletet.
2) Egészséges immunitás az év bármely szakában.
A béta-karotin és más karotinoidok lehetővé teszik a szervezet számára, hogy az A-vitamin 55%-át szintetizálja. Ez hozzájárul az erős immunitáshoz, a jó látáshoz és az egészséges, rugalmas bőrhöz.
Hozzáadjuk a C-vitamin DV 21%-át, valamint a flavonoidokat-katekineket, és olyan táplálékot kapunk, amely lassítja az öregedést. Ugyanakkor - a rák és a fertőző betegségek általános megelőzése. ()
3) Az érelmeszesedés és a magas vérnyomás elleni védelem.
Ha elegendő antioxidáns kerül beszállításra, a szervezet lelassítja az érelmeszesedés kialakulását. Ezzel együtt a magas vérnyomás és a szívinfarktus és a szélütés veszélye is visszahúzódik. ()
A datolyaszilva előnyt ad az almának!
2-szer több rost, rengeteg fenol, több kálium, magnézium és mangán. Naponta 1 kis gyümölcs (+/- 100 gramm) jobban megelőzi az érelmeszesedést, mint az alma a sokat dicsért pektinnel.
Magas vérnyomás, szívkoszorúér-betegség és székrekedés esetén előnyös az egyszerű receptek fermentált tejtermékekkel. Hámozzuk meg a pépet, és keverjük össze 1 pohár házi kefirrel vagy joghurttal. Gyógykoktélt iszunk reggel és este, minden második nap.
A pozitív hatások erősebbek lesznek kurkumával vagy kurkumával. És az italt jól besűrítik útifű magból származó korpával - psyllium. Fokozza a méregtelenítő hatást. ½ teáskanál 250 ml italhoz elegendő.
4) Hatékony vérképzés és reproduktív egészség.
Ezeket a bónuszokat antioxidánsokkal és észrevehető mangánkoncentrációval együtt kapjuk.
5) Könnyű étel antidepresszáns.
A jó hangulat érdekében magnézium, B6-vitamin, kálium, univerzális A-, C-, E-vitamin és akár 9% DV réz minden átlagos gyümölcsben.
6) Számos csökkentett étrend esetén elfogadható.
A kiegyensúlyozott étrend melletti fogyáshoz a datolyaszilva előnyösen mérsékelt kalóriatartalmú. Egyél alkalmanként gyümölcsöt – a nap első felében. Ne felejtsük el, hogy az egyszerű cukrok megállítják a zsírégetést. Bár a datolyaszilva jobb az egészségre, mint a méz, a keksz, a tejcsokoládé vagy a gyári transzzsíros krémmel ellátott sütemény.
A szénhidrátok bősége kiküszöböli az alacsony szénhidráttartalmú étrendből származó finomságokat, beleértve a Dukan diéta kezdeti szakaszait stb.
Lehetséges datolyaszilva enni, ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved?
Nem, te nem tudod. Az ilyen édes gyümölcsöknek nincs helye a cukorbetegek étlapján.
7) Értékes gyümölcs a teljes menüben a terhesség alatt.
A datolyaszilva terhesség alatti ártalmai és előnyei egybeesnek az összes felnőttre vonatkozó ajánlásokkal. Ezen gyógyító hatások mellett további előnyt jelent a K-vitamin, amely segíti a kalcium hatékony felszívódását.
5% zsírtartalmú túró datolyaszilva és mandula keverékkel- egészséges reggeli terhes nők számára.
A Diospyros kaki fajjal szembeni súlyos allergia szinte ritka. Az egyéni intolerancia viszketés, kiütés és bőrpír formájában nyilvánul meg bizonyos bőrterületeken (elsősorban a száj területén), ritkábban - hányás és hasmenés formájában.
Leggyakrabban a datolyaszilva-allergia azoknál alakul ki, akik már szénanáthában szenvednek. Ez az immunrendszer túlzott reakciója a növényi pollenre.
Az allergia valószínűségének minimálisra csökkentése érdekében óvatosságra és napi tesztelésre van szükség.
A Diospyros kaki hagyományos fajtái fanyar hatásúak. Az éretlen gyümölcsök fenomenális tanninkoncentrációval rendelkeznek.
A gyomorba kerülve az éretlen példányok nagy károkat okozhatnak a szervezetben. A vízben oldódó tannin savas gyomornedvvel érintkezve megkeményedik és viszkózus masszává alakul. Bezoárt képezhet.
Egyszerű szavakkal - egy idegen test a gyomorban, amely nem emészthető meg, és túl nagy ahhoz, hogy természetes módon kilépjen a testből. Amint a csomó kritikusan nő, súlyos fájdalom és hányás lép fel. Sebészeti beavatkozás szükséges a nagy bezoár eltávolításához.
Érdekes, hogy Japánban a Coca-Colát sikeresen alkalmazzák kis csomók kezelésére. Agresszív foszforsavat tartalmaz. ()
A gyümölcskedvelők szerencséjére a teljesen érett datolyaszilva nagyon kevés tannint tartalmaz. Ezért gazdag édes íz, ha lehúztad a bőrt a finomságról.
Fontolja meg ezt az 5 tippet, hogy a legtöbbet hozza ki a datolyaszilvaból.
És a legjobb a sharonokat étkezéshez használni, amelyek nem tartalmaznak tannint. Ennek a gyümölcsnek a jótékony tulajdonságairól a cikk végén részletesen beszélünk.
Hány datolyaszilva ehet naponta?
Az átlagos biztonságos mennyiség egy felnőtt számára napi 1 db +/- 160 gramm súlyú, lehetőleg nem éhgyomorra, heti 3-4 alkalommal.
A finomságok vásárlása felelősségteljes feladat, különösen a gyerekek és az idősek étlapján. Minél gyengébb a test, a tanninok annál könnyebben okoznak kárt. A nagyvárosok polcain számos fajtát találhatunk. Királyi, csokoládé, méz, kínai és mások.
De csak 3 fajtát importálnak Oroszországba mindenhol: sharon, közönséges datolyaszilva és királylány.
Kövesse az egyszerű kiválasztási szabályokat, és nem fogja pazarolni a pénzt.
Az igazán érett datolyaszilva csak néhány napig él a polcokon, aztán szétreped, kifolyik, és megszűnik a piacképes. Ezért az eladók leggyakrabban kissé éretlen gyümölcsöket kínálnak nekünk. Szilárdak és jól tartják formájukat.
Ha nem egészen érett gyümölcsöt vásárolt, otthon érlelheti.
1. módszer, amikor nem sietsz.
Helyezze a vásárolt terméket egy mély tálba, és hagyja állni néhány napig. Ellenőrizze naponta. A legjobb, ha fejjel lefelé tartjuk őket egy tálban. Ez csökkenti annak kockázatát, hogy az érésben lévő szépségek felrobbanjanak saját súlyuktól.
2. módszer, amikor gyors érésre van szüksége.
Csomagolja be a gyümölcsöket egy papírzacskóba, és adjon hozzá 2-3 banánt a társasághoz. Szén-dioxidot bocsátanak ki, ami felgyorsítja a természetes folyamatokat. Az alma vagy a paradicsom is segít.
Gyors módszer a tanninok megszabadulására.
Alkalmas majdnem érett datolyaszilva. Egyszerűen fagyassza le az egész gyümölcsöt a fagyasztóban nagy sebességgel. Amikor a datolyaszilva felolvad, nem marad viszkozitása a pépben – csak finom édesség. Meg kell enni egy kanállal, mint egy remek desszertet.
A gyümölcs tárolása nem túl igényes.
Hogy a hús ne sötétedjen, adjunk hozzá a gyógyszertárból származó aszkorbinsavat (költségvetésű C-vitamin bevonat nélküli tablettában). Minden 300 gramm péphez adjunk hozzá ¼ teáskanál aszkorbinsavport. Ez a készítmény tökéletesen illeszkedik turmixokba, zabkása- és húsmártásokba, valamint egy sütés nélküli süteménybe.
Elemi egészséges megoldás, ha második reggelire vagy délutáni uzsonnára datolyaszilva fogyasztunk, erjesztett tejital kíséretében. Szeletekre vághatjuk, óvatosan meghámozzuk, és élvezhetjük a mézes pépet. Egy másik lehetőség, hogy a datolyaszilva kettévágjuk, és egy-egy kanállal elfogyasztjuk mindkét fél tartalmát.
Több finom főzési módot is kipróbáltunk. Nagyon finom, ha a pépet turmixgépben tekerhetjük bármilyen egészséges ital(kefir, gyümölcslé, turmix). Eredeti megoldás, ha szeletelt gyümölcsöt adunk a salátához.
Egy másik kedvenc receptünk a datolyaszilva szósz. Szükségünk van:
Az összes összetevőt turmixgépben őröljük. Elkészült a vitaminpótló zabkása, kruton és egy adag szemcsés túró!
Ázsiában és az USA-ban gyakran használják a datolyaszilva muffinok és egyéb pékáruk készítéséhez. Még nem próbáltuk ki.
A Sharon márkát a híres Sharon-völgyről nevezték el. Magát a fajtát Triumphnak hívják. Izraeli tenyésztők tenyésztették. Botanikailag a közönséges datolyaszilva és a Triumph ugyanahhoz a fajhoz, a Diospyros kakihoz tartozik. De az izraeli minta megjelenése, textúrája és összetétele eltérő. ()
Sharon körön gyönyörűen tálalhatod a túrót és egyéb kenhető kenőcsöket. Kezelje úgy, mint egy paradicsomot, és az elegáns előételek kulináris ihletője könnyedén megtalálja az Ön utaját.
Mik a Sharon csodálatos előnyei?
Mi a Sharon gyümölcs jótékony tulajdonságainak titka?
Minden a szén-dioxidról szól. A „Triumph” fajta fáiról származó gyümölcsöket éretlenül gyűjtik, és több mint egy napig CO 2 -atmoszférába helyezik. Ez segíti őket a lehető leggyorsabban érni, a tanninok szinte teljes lebomlásához vezet, és cukrokkal telíti a fajtát.
Egyes ínyencek úgy vélik, hogy az izraeli lelet illata és édessége tekintetében észrevehetően gyengébb érett hagyományos társainál. Próbálja ki, hasonlítsa össze, és meséljen benyomásairól!
Reméljük, érdekesen tudtunk beszélgetni a datolyaszilva tulajdonságairól. Az előnyök és a károk nyilvánvalóak, most könnyen meghatározhatja a hősnő méltó helyét az étrendben. Oszd meg kommentben, ha már készítettél datolyaszilva sütést. Bármilyen kérdésre nyitottak vagyunk. Hamarosan találkozunk!
Köszönöm a cikket (8)
A datolyaszilva egy azonos nevű fa gyümölcse, esetenként az ébenfa családjába tartozó cserje. Ez a bogyó nagy méretű, édes ízű, lédús, héja általában narancssárga, sárga vagy vörös színű. A gyümölcs tömege átlagosan 100-500 gramm. A datolyaszilva melegkedvelő növény, Amerika, Eurázsia, Ausztrália és még Dél-Ukrajna országaiban is nő. Körülbelül ötszáz fajta datolyaszilva létezik.
A szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzése érdekében rendszeresen kell datolyaszilva fogyasztani. Ebben az esetben sokkal több előnyt biztosít az emberi szervezet számára, mint egy alma. A datolyaszilva ezen tulajdonságát a tudósok bizonyították.
A datolyaszilva nagy mennyiségű élelmi rostot, polifenolokat és ásványi anyagokat, különösen tanninokat tartalmaz, és köztudottan a legerősebb antioxidánsok. A szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és a szívroham fő oka az érelmeszesedés. A fenti anyagok aktívan részt vesznek a jelenség elleni küzdelemben.
A datolyaszilva kétszer annyi élelmi rostot tartalmaz, mint egy alma. A datolyaszilva több káliumot, mangánt, vasat, kalciumot és fenolos eredetű antioxidánsokat is tartalmaz. Az alma több cinket és rezet tartalmaz. Az érelmeszesedés megelőzésére napi egy datolyaszilva gyümölcs fogyasztása javasolt.
Egy datolyaszilva körülbelül 125 kalóriát tartalmaz, amelyből 10 kalória zsírból származik (az adatok egy átlagos, 170 grammos gyümölcsön alapulnak).
A datolyaszilva nem tartalmaz koleszterint, telített zsírt vagy normál zsírt. Sok hasznos vitamint és mikroelemet tartalmaz, például 100 gramm gyümölcs kb. 15 mg nátriumot, 200 mg káliumot, 60 mg magnéziumot, 3 mg vasat, 40 mg foszfort, 130 mg kalciumot, sok kalciumot tartalmaz. nikkel, mangán, jód, citromsav, almasav, B1-, B2-, C-vitamin, B3-vitamin. A datolyaszilva könnyen emészthető szénhidrátjainak körülbelül 35%-a glükóz, 50%-a fruktóz.
A datolyaszilva régóta híres hashajtó, vizelethajtó és immunmoduláló tulajdonságairól. Ez egy természetes gyógymód, amely védi a májat. Ezenkívül a datolyaszilva segít megbirkózni a különféle betegségekkel.
A datolyaszilva egy katechin nevű anyagot tartalmaz, amely erős vérzéscsillapító, gyulladásgátló és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. És természetesen a datolyaszilva nagy mennyiségű hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.
A datolyaszilva termése nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, például aszkorbinsavat, betulinsavat, szibatolt, béta-karotint. Mindezek az anyagok megakadályozzák az idő előtti öregedést, jó a rák megelőzésére szolgálnak.
Székrekedés ellen
A termék enyhe hashajtó hatással bír a szervezetre, mivel összetételében nagy mennyiségű vizet és természetes rostokat tartalmaz.
Megelőzi az influenzát és a megfázást.
A datolyaszilva nagy koncentrációban tartalmaz aszkorbinsavat. Ennek köszönhetően a datolyaszilva megvédi a szervezetet a különböző fertőző betegségektől, küzd az influenza és a megfázás ellen, és elősegíti azok progresszióját. A légúti megbetegedések kockázatának súlyosbodása esetén a málnalekvár és a méz mellett ajánlatos a datolyaszilva is szerepeltetni az étrendben.
Segítség allergia esetén
Ha valaki allergiás valamire, akkor a datolyaszilva is hasznos lehet ebben az esetben. Körülbelül fél kilogramm éretlen datolyaszilva-t kell venni, megmosni, meghámozni és egy tálba pépesíteni. Ebbe a zagyba öntsön egy-két liter vizet, keverje össze, és hagyja ázni hét napig a napon. A folyadékot szűrni kell, és a pépet el kell dobni.
A leszűrt víznek további három napig kell állnia a napon. Ezután jobb, ha ezt a vizet egy kényelmes edénybe önti. Az elkészített készítményt naponta három-négy alkalommal lehet felvinni az allergiás bőrfelületekre.
Aranyérre
Az aranyér kezelésére van egy népi gyógymód, amelyet datolyaszilva segítségével készítenek. Vegyen szárított datolyaszilva gyümölcsöt, és áztassa 20 percig egy tál vízben (13 gramm gyümölcs elegendő). Ezt az italt naponta kell fogyasztani.
A nyers rizs zabkása datolyaszilva hozzáadásával szintén nagyon jól segít. Az elkészítéséhez 50 gramm rizst, 15 gramm datolyaszilva-t és két csésze vizet kell venni. Ezt a készítményt hagyni kell főzni, amíg a zabkása megpuhul. Edd meg naponta kétszer.
Csuklásra
Ez a recept megszabadulhat a csuklástól - öt kis hámozott darabot meg kell mosni és áztatni friss gyömbér, öt datolyaszilva szár, öt gramm szegfűszeg rügye. Hagyja mindezt a tálban körülbelül tíz percig. Ezt a keveréket melegen kell bevenni naponta kétszer.
Növeli a tápanyag felszívódását
A datolyaszilva részét képező réznek köszönhetően a szervezet több vasat tud felvenni az elfogyasztott táplálékból, ami szükséges elem ahhoz, hogy az ásvány vörösvérsejtjei normálisan képződhessenek.
Ezenkívül ez a termék csökkenti az izzadást, ami természetesen csökkenti a tápanyagok elvesztését. Emiatt a datolyaszilva fontos termék a sportolók számára.
Javítja a bőr megjelenését és állapotát
Sok kozmetikai termék tartalmaz természetes összehúzó anyagokat. Nagyon jól kitisztítják és összehúzzák a pórusokat. Nagyon hasznos maszkok az arcbőr számára készíthetők otthon a datolyaszilva segítségével. Az ilyen maszkok segítségével az arckontúrok megerősödnek, a bőr feszesebbé válik, a finom ráncok kisimulnak.
A datolyaszilva felhasználásával készült maszk nagyon jó receptje az, hogy összekeverjük a tojássárgáját, az érett datolyaszilva gyümölcs pépet, és hozzáadunk egy csepp citromlevet. Ez a maszk nagyon jó eredményeket ad.
A hemofília kezelésére
A hemofília kezelésére szolgáló hatékony hagyományos gyógyszer elkészítéséhez 30 gramm lótuszgyökeret és 30 gramm szárított datolyaszilva gyümölcsöt kell bevennie. Ezeket a termékeket alaposan össze kell törni, két pohár forralt vizet kell adni hozzájuk, és 15 percig hagyni állni.
Ezt követően hozzá kell adni 15 ml mézet, és össze kell keverni.
Az elkészített keveréket naponta kétszer kell bevenni két hétig. Két hét letelte után rövid szünetet kell tartania. Ezután újrakezdheti a ciklust, amíg állapota javulását nem látja.
Datolyaszilva a fogyáshoz
Szinte minden zöldség és gyümölcs segíthet az embernek megszabadulni az extra idegesítő kilóktól. De csak a megfelelő megközelítéssel tudnak segítséget nyújtani. Ugyanez vonatkozik a datolyaszilvara is. Nagyon jó diétás termék.
Egy darab datolyaszilva körülbelül 70 kalóriát tartalmaz. Ez nagyon kevés. Ilyen alacsony kalóriatartalommal a datolyaszilva sok rostot tartalmaz, ami segít az emésztés javításában. Ezenkívül a datolyaszilva jobban felszívódik tápanyagok bármilyen ételtől, még a legmonotonabbaktól is. Vagyis ha diétázol, akkor a datolyaszilva is szerepeljen az étrendben, hogy segítsen rendben tartani a szervezeted. A datolyaszilva diéta elve és étrendje.
Természetes antidepresszáns
A datolyaszilva káliumot és cukrot tartalmaz. Ezeknek az anyagoknak köszönhetően a datolyaszilva természetes antidepresszáns. Az érzelmi állapot javítása, a feszültség enyhítése, a stresszes helyzetek utáni pihenés és a fáradtság megszabadulása érdekében datolyaszilva-levet kell inni.
Energiaforrás
A datolyaszilva cukrokban gazdag, amelyet a szervezet nagyon jól felszív. A lenyelés után ezek a cukrok energiává alakulnak.
Ezért ez a gyümölcs nagyon alkalmas olyan gyermekek számára, akik részt vesznek bármely szekcióban vagy sportklubban, mivel bármilyen fizikai tevékenység végzéséhez sok energiára van szüksége.
A szervezet méregtelenítésére és a máj tisztítására
A datolyaszilva gazdag antioxidánsokban. Számos hasznos funkciót látnak el az emberi szervezetben, ideértve a sejtek helyreállítását a szabad gyökök által okozott károsodás után, és semlegesítik a méreganyagok hatását.
A vérnyomás csökken
A magas vérnyomásban szenvedőknek javasoljuk, hogy ezt a terméket vegyék be étrendjükbe. A datolyaszilva segít csökkenteni a vérnyomást. A datolyaszilva segít megelőzni a magas vérnyomással összefüggő szívbetegségeket is. Van egy nagyon jó recept, amely bizonyította hatékonyságát.
Vegyünk egy érett gyümölcsöt, távolítsuk el a bőrt, és keverővel verjük fel a pépet. Az elkészített folyadékot egy csészébe keverjük friss tej. Ezt a koktélt hetente háromszor kell inni naponta háromszor.
Diuretikus tulajdonságok
A datolyaszilva kalcium- és káliumtartalma miatt vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a gyümölcs sokkal biztonságosabb, mint bármely vízhajtó, és sokkal hatékonyabb is. Használata után a kálium nem ürül ki a szervezetből, és bármilyen vízhajtó szedése után nagyon gyakran találkozhatunk ezzel a hatással.
Datolyaszilva terhesség alatt
Nagyon hasznos a babát váró nők számára ennek a gyümölcsnek a fogyasztása. A datolyaszilva meglehetősen sok mikroelemet tartalmaz, például kalciumot, foszfort, vasat, káliumot, magnéziumot és vitaminokat. Mindezek az anyagok szükségesek a terhes nő szervezetének normális működéséhez, valamint születendő gyermeke számára. Egyes ásványi anyagok sokkal nagyobb mennyiségben találhatók a datolyaszilvaban, mint az őszibarackban, az almában és a körtében.
A datolyaszilva fogyasztása csökkenti a lázat, megakadályozza a köhögést, és nagyon jól oltja a szomjat. A datolyaszilva jó megelőzése a magas vérnyomásnak, amely nagyon gyakran terhes nőknél alakul ki.
De ne vigyük túlzásba, elég lesz napi egy gyümölcs elfogyasztása. Ha nagy mennyiségben eszik datolyaszilva, az emésztési folyamat megszakadhat, és gyomorkövek is kialakulhatnak. További részletek a datolyaszilva terhesség alatti előnyeiről és ártalmairól.
Nem kell megenni a bőrt
Sok ember körében az a vélemény, hogy a datolyaszilva, mint a körte, a héjával együtt kell enni. De ez a vélemény téves. A datolyaszilva bőre tanninokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a kövek képződéséhez a gyomorban.
A gyümölcs cukorbetegek számára ellenjavallt
A datolyaszilva körülbelül 11% cukrot, valamint egyszerű cukrokat, például glükózt és szacharózt tartalmaz. A szervezet nagyon könnyen felszívja ezeket a cukrokat, és ez hiperglikémiát okozhat. Ez nagyon veszélyes a cukorbetegségben szenvedők számára. Mennyire veszélyes a cukorbetegség?
Nem kombinálható fehérjében gazdag ételekkel
Datolyaszilva nem fogyasztható rákokkal, garnélarákokkal és tengeri hal. A datolyaszilva csersavat tartalmaz, és ezek hatására a fehérjék összetapadnak. Ez megakadályozza az élelmiszer megfelelő megemésztését, ami bezoárkövek képződését eredményezi.
A fogak elpusztulnak
Bármilyen furcsán is hangzik, a datolyaszilva fogszuvasodást és fogszuvasodást okozhat. Ennek oka a pektin és a cukor magas koncentrációja. A fogak közé könnyen beszoruló rostos pép, valamint a csersavak fogszuvasodáshoz és fogszuvasodás kialakulásához vezetnek. Így a datolyaszilva elfogyasztása után egy pohár vizet kell innia, vagy még jobb, ha öblítse ki a száját.
Nem kell datolyaszilva éhgyomorra enni
A datolyaszilvaban nagy mennyiségben található tannin és pektin a gyomorba jutás után megzavarja a normális emésztési folyamatot; hatásukra az ételdarabok sűrű csomókká - bezoárokká (gyomorkövek) - tapadnak össze. Egy idő után ezek a kövek nagyobbakká válnak, és fájdalmas érzések kezdődnek. Egy személy vért hányhat, hasi fájdalmat stb. Néha műtétre van szükség az ilyen kövek megszabadulásához.
Ezt a gyümölcsöt a posztoperatív időszakban az emberek nem fogyaszthatják. A datolyaszilva szintén ellenjavallt, ha egy személynek béltapadásai vannak. Ha a belek legyengültek, akkor a datolyaszilvaban található nagy mennyiségű tannin akut elzáródást okozhat. Datolyaszilva elfogyasztása után az anyagcsere megszakad az összehúzó hatása miatt), ezért az elhízottaknak ki kell zárniuk ezt a terméket az étrendjükből.
Három év alatti gyermekeknek nem kell datolyaszilva adni. Ez azzal magyarázható, hogy a gyomornedv reakcióba lép a tanninokkal, ami viszkózus, ragadós massza képződését eredményezi. Egy csomóba köti a magzat darabjait a gyermek gyomrában, és ez súlyos szövődményeket okozhat. A legjobb, ha datolyaszilva kínál a gyerekeknek, amikor betölti a tíz éves.
Ennek a gyümölcsnek sok fajtája létezik. De feltételesen mindegyik két nagy csoportra osztható - fanyar fajtákra és nem összehúzó fajtákra. Az összehúzó hatású gyümölcsök sokkal több tannint tartalmaznak, de nem fogyaszthatók, ha még nem érettek.
Ez egészséges gyümölcs október elején kezdik meg a forgalmazást. Ez a termék nagyon hasznos, de romlandó, ezért tudnia kell, hogyan kell helyesen tárolni. Ha betart néhány egyszerű szabályt a datolyaszilva tárolására vonatkozóan, egész télen kéznél lehet vitamin-, magnézium-, vas-, jód-, kalcium-, rost- és egyéb hasznos anyagok forrása.
A datolyaszilva fagyasztható, szárítható vagy befőzhető. A most vásárolt datolyaszilva nagyon jól tárolható más élelmiszerekkel együtt a hűtőszekrényben, de négy napon belül el kell fogyasztani.
Ahhoz, hogy a datolyaszilva hosszabb ideig tárolható legyen, körülbelül foktól -1 fokig terjedő hőmérsékletre van szükség. Ezen a hőmérsékleten a datolyaszilva körülbelül három hónapig tárolható. Ugyanakkor a levegő páratartalmát 80-90% között kell tartani, mivel alacsonyabb páratartalom mellett a gyümölcs ráncosodni kezd. Ha a páratartalom magasabb a megadottnál, a gyümölcsök megpenészednek.
A gyümölcsök a legjobban a fagyasztóban maradnak meg. A gyors fagyasztásnak köszönhetően minden előnyös tulajdonságait datolyaszilva megmarad. Ha a datolyaszilva fagyasztóban van tárolva, akkor a kiolvasztás után a gyümölcsök kevésbé fanyarak és kevésbé fanyarak, sokkal finomabbak. A gyümölcsöt szobahőmérsékleten kell kiolvasztani. De kiolvasztva a datolyaszilva nagyon megpuhul, ezért csak kanállal lehet enni.
A datolyaszilva szárítható is, utána keleti édesség lesz belőle. Az önszárításhoz a legkeményebb gyümölcsökre lesz szükség, amelyek nem tartalmaznak magokat. Meg kell őket pucolni, majd apró darabokra vágni és sütőbe tenni. A datolyaszilva-t 45-50 fokos hőmérsékleten kell szárítani. Nagyon fontos, hogy rendszeresen nézze meg a datolyaszilva, mivel nincs konkrét főzési idő. A készenlétet szemmel kell meghatározni. Ügyelni kell arra, hogy a gyümölcsök ne sötétedjenek el. A szárított datolyaszilva illatos és nagyon édes. Nem baj, ha a darabokat fehér bevonat borítja - ez a cukor.
Természetesen mindenki szeretne lédús, ízletes és érett datolyaszilva választani. De hogyan kell ezt megtenni? Ezeket az egyszerű szabályokat be kell tartania. Ne feledje, hogy az ízletes datolyaszilva legyen kerek vagy kerek. Ha a datolyaszilva érett, akkor a felülete fényes és nagyon sima. Ha a datolyaszilva sérüléseket, sötét töréseket vagy foltokat tartalmaz, ez azt jelenti, hogy a gyümölcs már elkezdett romlani. A jó datolyaszilva mindig gazdag és élénk színű.
Figyelni kell a szárra és a levelekre is - sötétnek és száraznak kell lenniük. Ha azt szeretné, hogy a datolyaszilva egy ideig nálad maradjon, érdemes erősebb és keményebb gyümölcsöket választani. Ha szinte azonnal datolyaszilva szeretne enni a vásárlás után, akkor puha gyümölcsöt kell választania.
Ha vásárolt datolyaszilva éretlennek bizonyult, be kell helyeznie a fagyasztóba. Felengedés után nagyon puha és édes lesz. A datolyaszilva fagyasztás után eltűnik a káros tannin és tanninok, és kevésbé viszkózus lesz. Az érési folyamat felgyorsítása érdekében a datolyaszilva gyümölcsöt is elhelyezheti egy edényben paradicsommal, banánnal és almával. Ezek a termékek földgázt (etilént) bocsátanak ki, ami hozzájárul a datolyaszilva gyors éréséhez. Az éretlen datolyaszilva 12 órára meleg vízbe is helyezhető.
A datolyaszilva régóta elnyerte az emberek szeretetét és elismerését a világ számos országából - Spanyolországból és Olaszországból, Oroszországból és a FÁK-országokból, valamint Bulgáriából. A gyümölcs megkülönböztető jellemzője a húsos szövet és a fanyar íz. De ezen kívül a gyümölcs segíthet bizonyos egészségügyi problémákkal küzdő személyeknek. Tehát ma elmondjuk a datolyaszilva, előnyei és ártalmai a női test számára.
Ezt a gyümölcsöt diétásnak tekintik, ami az alacsony kalóriatartalommal magyarázható - mindössze 66 100 grammonként. Ebből 15,2 szénhidrát, 0,5 g fehérje és 0,38 zsír.
A mikroelemeket a kalcium, a foszfor, a vas, a magnézium, a kálium, a jód és a nátrium képviseli. A datolyaszilva keményítőt is tartalmaz élelmi rostokkal és szacharidokkal.
A datolyaszilva nők számára előnyös tulajdonságai kiterjednek a menopauza tüneteinek enyhítésére, a hormonszint stabilizálására és a hőhullámok számának csökkentésére.
A datolyaszilva általában is hasznos minden ember számára, mivel pozitív hatással van a szemre, javítja a látást és enyhíti a stresszt hosszan tartó számítógépes munka vagy autóvezetés után.
A datolyaszilva magjáról szeretnék egy kicsit beszélni. Érdekes módon az amerikai polgárháború idején ők voltak a lisztgyártás alapanyaga. Ha pedig erősen megpörköli és ledarálja őket, ízletes helyettesítő kávét kap. A datolyaszilva magvak fogyaszthatók, de erre csak az érett gyümölcsök alkalmasak.
A fontos összetevők gazdagsága rendkívül hasznossá teszi a datolyaszilva terhesség alatt. Használat előtt azonban egy nőnek meg kell vizsgálnia a testét, hogy nincs-e allergiás reakció.
Ha a várandós anya cukorbetegségben szenved, akkor óvatosnak kell lennie a datolyaszilva. Érdemes orvoshoz fordulni, mivel a gyümölcs összetételében sok cukrot tartalmaz.
Ha problémái vannak a súlyával vagy túlsúlyával, tartsa mértékkel, anélkül, hogy túlfogyasszuk a gyümölcsöt. Ugyanez vonatkozik azokra a terhes nőkre, akik székrekedés formájában székletproblémákkal küzdenek.
A növény tele van olyan anyagokkal, amelyek a szervezet számára legkönnyebben asszimilálható formában találhatók benne. Az intézkedés betartása esetén nem jelent veszélyt az egészségre és a jólétre.
A főzés természetesen lehetővé teszi, hogy megtartsa az összes jótékony elemet a készítményben. A szárított datolyaszilva, akárcsak a szárított datolyaszilva, magasabb kalóriatartalmú - akár 274 Kcal/100 g, és több káliumot tartalmaz a frisshez képest.
Ez tiltja a termék használatát cukorbetegek számára, de nagyon hasznos lesz a magas vérnyomásban szenvedők számára. Hatékonyságának célja a vér mozgásának javítása a vénákon és az artériákon keresztül. A szárított gyümölcs is segít normalizálni az emésztőrendszert.
A szárítási folyamat eltér a természetes enzimes eljárással végzett szárítástól. Ez magasabb értéket ad egy ilyen terméknek tápérték, szemben azzal, hogy egyszerűen kiszárítja a gyümölcsöt. Tárolás közben a szárított gyümölcsök nem annyira érzékenyek az áztatásra és kiszáradásra.
Fagyasztáskor minden hasznos összetevő maradéktalanul megőrződik, ami megoldja a gyümölcs hideg időszakra történő elkészítésének problémáját. 6 hónapig használható.
Ezenkívül a fagyasztás megszünteti a ragacsos ízt, amit nem mindenki szeret. Ez okot ad a termék éretlen állapotban történő lefagyasztására.
Tájékoztatásul: az aszalt gyümölcsök alkoholtartalmú termékek fogyasztása után eltávolítják a szervezetből az oxidációs termékeket. A betupinsav jelenléte a szárított datolyaszilvaban előnyös a rák elleni küzdelemben.
Mindenki tudja, hogy a menopauza nagyszámú mikroelem elvesztésével jár, amelyeket idővel a nő hormonrendszere már nem termel. Feltöltésükhöz naponta fél gyümölcsöt kell enni. A készítményben lévő magnézium pedig megvédi szívét a súlyos patológiák kialakulásától, és segít abban, hogy kevésbé legyen fogékony a stresszes helyzetekre.
Egész tanfolyamok vannak arról, hogyan lehet megszabadulni a felesleges kilóktól ennek a narancssárga gyümölcsnek a használatával. De fontos a mértékletesség betartása, és ne együnk túlzásba, különben ellenkező hatást válthat ki.
Fontos: a gyümölcsben lévő fruktóz miatt nem ajánlatos közvetlenül evés után elfogyasztani, mert nem lesz gyorsan emészthető.
A datolyaszilva fogyáshoz fontos a minőségi gyümölcsök kiválasztása. Nem nélkülözheti a rendszeres fizikai aktivitást és a szükséges mennyiségű folyadékot - legalább 2 litert.
A gyümölcsöt akár este, lefekvés előtt egy órával is fogyaszthatja. Így nemcsak a súlyfeleslegtől tud majd megszabadulni, hanem jól aludhat is, mert összetételében a triptofán nyugtató hatású.
A termék akkor hat a legjobban, ha reggel éhgyomorra fogyasztja. Ez feltölti a szervezetet energiával és tápanyagokkal. 2 óra elteltével könnyű reggelit fogyaszthat. De egy ilyen étrendet nem lehet több mint egy hétig követni, hogy ne provokálja a kövek kialakulását.
Hetente egyszer használhat böjtnapot a testsúly beállítására. Ehhez 1 kg gyümölcsre és 1 liter alacsony zsírtartalmú kefirre lesz szüksége. Osszuk el mindezt 5 egyenlő részre, és fogyasszuk el pár óránként. Másnap kerülje a sült és keményítőtartalmú ételeket.
Ez a narancssárga gyümölcs nem csak az íze miatt jó, hanem kozmetikai tulajdonságai miatt is - tápláló, hidratáló és fiatalító.
A datolyaszilva egyedülálló gyümölcs, amely székrekedéshez és hasmenéshez is vezethet, attól függően, hogyan fogyasztja. Nézzük meg mindkét lehetőséget részletesebben.
A gyümölcsben található tanninok cserző tulajdonságokkal rendelkeznek. Megadják a fanyar ízt. A bélműtéten átesett embereknél fennáll a székrekedés kialakulásának veszélye. A hatásmechanizmus olyan, hogy a fent említett anyagok a gyomornedvvel kölcsönhatásba lépve polimerekké válnak, amelyek kővé alakulnak.
A biztonságos napi fogyasztott gyümölcs mennyisége 2 db, nem éhgyomorra és csak érett.
A fanyar íz jelenléte a gyümölcs éretlenségét jelzi.
Ennek oka a pektin, amely javítja a bélmozgást és a mikroflórát, miközben gyulladáscsökkentő és burkoló hatású. Az anyag tisztító képessége lehetővé teszi az összes káros komponens felszívódását a szervben, és a koleszterinnel együtt eltávolítja azokat.
A datolyaszilva mértékkel fogyasztva ártalmas lehet. És ha evés után reakciót érez, székrekedés vagy hasmenés formájában, akkor távolítsa el a terméket az étrendből. Előfordul, hogy a gyümölcsöt a test egyszerűen nem érzékeli.
A tenyésztők jelenleg több mint 200 datolyaszilva-fajt tenyésztettek, az egyetlen különbség a bőrszín, az íz és a fagyállóság.
A kiskereskedelmi üzletekben megtalálható a Tangerine datolyaszilva fajtája is, amely ennek a citrusféléknek az alakja. Nagyon édes íze van, teljesen érett állapotban zselé válik belőle.
A gyümölcs túlzott fogyasztás vagy egyéni intolerancia miatt károsíthatja szervezetünket.
A gyümölcs megengedett maximális száma naponta 4 db. Ha szeretné bevezetni ezt a gyümölcsöt gyermeke étrendjébe, akkor kezdje egy kis darabbal, és figyelje meg a test reakcióját. Jobb, ha szárított terméket adunk, ami csökkenti az emésztőrendszer terhelését. Egészséget neked és szeretteidnek!
Olvasási idő: 6 perc
4.5 / 5 ( 4 hangok)
A datolyaszilva emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatása kétségtelen. Ősz végére a legtöbb gyümölcsfa befejezte a termést, a zöldségféléket már majdnem betakarították. Itt az idő a datolyaszilva számára. Ahol a narancskultúra szülőhelye található, úgy tartják, hogy a datolyaszilva az istenek tápláléka. Manapság a világ különböző részeinek lakói a lédús, szokatlan gyümölcsöket részesítik előnyben.
Körülbelül 500 visszavonva különböző fajták népszerű bogyó. Mindegyik fajta ízében és hasznos összetevőiben különbözik. A legtöbb faj a trópusokon nő. Oroszországban csak 3 fajta fajta található az értékesítésben. Japán, kaukázusi, csokoládé datolyaszilva (egy másik név a „korolek”).
Ha tanulmányozza a datolyaszilva összetételét, kijelentheti: a gyümölcsök tartalmazzák a szervezet számára szükséges összetevők listáját. Mindenféle antioxidáns, összetett szénhidrát és fehérje jelenléte hozzájárul ahhoz, hogy a datolyaszilva egészségesnek tekinthető.
1. A narancssárga gyümölcsökben a béta-karotin nagy mennyiségben van jelen. Ez egy erős természetes antioxidáns. És megakadályozza a bőrsejtek öregedését és megakadályozza a ráncok megjelenését az arcon. Az elem a szabad gyökök és a negatív környezeti tényezők ellensége.
A látásromlás megelőzése érdekében a szervezetnek szüksége van béta-karotinra, amely erősíti a szemizmot. A Sharon datolyaszilva sokkal több béta-karotint tartalmaz, mint a paradicsom és az édes paprika. És ezek a zöldségek az antioxidáns tartalom bajnokai.
2. A gyümölcsökben található monoszacharidok miatt a datolyaszilva fogyasztása pozitív hatással van a szív működésére. A szív táplálékot kap. Ha valakinek magas vérnyomása van vagy vérszegénységben szenved, feltétlenül narancssárga gyümölcsöt kell fogyasztania.
A datolyaszilva előnyei az emberi szervezet számára: infografika
3. Az érett datolyaszilva gyümölcsökben az aszkorbinsav nagy mennyiségben (55%) van jelen. A hideg évszakban a narancsbogyók nélkülözhetetlen gyógymódok az akut légúti vírusfertőzések megelőzésében. A szervezet védekező funkcióihoz C-vitaminra van szükség, amely segít ellensúlyozni a fertőzések negatív hatásait, és megvédi a sejteket azok behatolásától.
4. A bogyó előnyeit és káros hatásait a benne lévő mikroelemek határozzák meg:
A datolyaszilva hasznos elemeinek száma meglehetősen lenyűgöző.
5. A datolyaszilva gyümölcs vizelethajtó hatást fejt ki. A nátriumsók szervezetből való eltávolításához egy személynek 2-3 darab érett datolyaszilva-t kell enni a nap folyamán. Kiegészítőként igyon sok teát (opcióként gyömbért) és tejet.
Száz gramm datolyaszilva tartalmaz: 67 kilokalóriát, szénhidrátot 15,5 g, fehérjét 1 g, zsírt 0,4 g. Általában egy közönséges gyümölcs súlya 85 g, ami 57 kilokalóriát jelent.
6. A datolyaszilva fruktózt és glükózt tartalmaz. Ezeket az elemeket természetes antidepresszánsoknak tekintik. Amikor az ember szomorú, vagy ok nélkül eluralkodik rajta a melankólia, napi 2-3 gyümölcsöt tanácsos elfogyasztani.
7. A datolyaszilva gyümölcsei elég sok cukrot tartalmaznak. Ennek ellenére azonban nem járulnak hozzá a vér glikémiás indexének növekedéséhez. Ez a következőket jelenti: a cukorbetegek nem félnek datolyaszilva evéstől.
Egy túlsúlyos ember, anélkül, hogy félne a hízástól, tartalmazhat gyümölcsöt az étrendjébe, mivel az csak körülbelül 60 kalóriát tartalmaz. Egy személy nem fog további kilogrammokat hízni. Ha szárított datolyaszilva szeretne enni, akkor az elfogyasztott gyümölcsök száma nem haladhatja meg a 20 darabot.
Bár vizuálisan ez a bogyó szárítva kicsinek tűnik. Hasznos, ha a gyermek sütemények vagy édességek helyett szárított datolyaszilva egyen. Az íze olyan, mint a datolya. És megőrzi minden jótékony tulajdonságát.
És még egy „plusz”: kíméletesebb hatással van az emésztőrendszerre.
Nézze meg a videót: Datolyaszilva. Kinek hasznos és kinek ellenjavallt. Táplálkozási tanácsadó
Ha vannak ellenjavallatok, akkor a datolyaszilva nem szerepelhet étrendjében, hanem más gyümölccsel kell helyettesítenie. A bogyók tanninja és cukrai miatt a cukorbetegeknek óvatosnak kell lenniük a gyümölcs fogyasztása során.
Ezt az embercsoportot nem szabad 100%-ban kizárni az étrendjükből. Csak ésszerű mennyiségben kell enni.
Testességre való hajlam. A datolyaszilva egy sajátossága - lelassítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.
A gyümölcs 3 évesnél fiatalabb gyermekeknek nem adható. Amikor az összehúzó rostok bejutnak a szervezetbe, reakcióba lépnek a gyomornedvvel és besűrítik azt. Előfordul, hogy a gyomor munkája leáll.
Van egy lista az ellenjavallatokról, amikor kivétel nélkül meg kell tagadni a bogyó elfogyasztását.
Nem ehetsz gyümölcsöt:
A narancs érett gyümölcsök ritkán vannak negatív hatással az emberi egészségre. Ez csak akkor fordul elő, ha az emberek nem figyelnek az ellenjavallatokra, vagy túl sok gyümölcsöt esznek.
Mire figyel a legtöbb vásárló, amikor ezt a gyümölcsöt választja? Hiszen minden embernek az a fő célja, hogy nem fanyar, édes és teljesen érett gyümölcsöt vásároljon.
Fontos! A gyümölcs édessége nemcsak az éréstől, hanem a fajtától is függ. Az ízét tekintve a legédesebb fajta a „Korolek”. A húsa kemény. Ha még nem érett, fennáll annak a veszélye, hogy fogyasztása fanyar hatású lesz.
Vásárolni érett és ízletes csemege, bizonyos kritériumokat figyelembe kell venni. Ezek jelzik, hogy a bogyó érett és fogyasztásra alkalmas.
Az érett bogyóknak élénk narancsvörös árnyalatúaknak kell lenniük. Ha a bogyók színe világos narancssárga, az azt jelenti, hogy még nem érettek.
Az érett datolyaszilva vékony és sima héjú, alig átlátszó. Az ilyen gyümölcsök megjelenésükben borostyánnak tűnnek.
Az édes gyümölcsnek ilyen jellegzetessége van. A héjon kör alakban vékony száraz csíkok vannak.
A termék kiválasztásakor ügyelni kell arra, hogy mennyire rugalmas. Ha a gyümölcs nagyon kemény, valószínűleg még nem érett.
Ha a datolyaszilva nagyon puha és repedez a kezedben, természetesen édes lesz, de ez már túlérett gyümölcs.
Ha előnyben részesíti a „Korolek” fajtát, szem előtt kell tartania, hogy a datolyaszilva más fajtáihoz képest rugalmasabb pép különbözteti meg.
Az érett datolyaszilva jelei: infografika
A gyümölcsök érettségét a közeli levelek jelezhetik. Árnyékuknak sötétnek, maguknak a leveleknek száraznak kell lenniük. Fel kell emelni és megnézni az alattuk lévő hely színét, barna legyen.
Ez annak a jele, hogy a gyümölcs teljesen érett. Ha a levelek alatti terület élénk narancssárga, meg kell tagadnia ezeknek a bogyóknak a vásárlását, mivel nem érettek.
A szár alapos vizsgálatakor megállapítható, hogy a datolyaszilva mennyire volt érett, amikor eltávolították a fáról. Ha a szár teljesen száraz, ez azt jelenti, hogy a gyümölcs már érett.
Ha a szár nem teljesen száraz, az azt jelenti, hogy a gyümölcsöt jóval az érés előtt eltávolították a fáról. Szállítás és tárolás közben már érett. Természetesen ezek a datolyaszilva nem lesznek olyan illatosak. E „mínusz” ellenére ez nem befolyásolja az ízt.
A „Korolek” fajta megvásárlásakor figyelembe kell venni, hogy számos egyéb tulajdonság is rejlik ezekben a fajtákban. Amikor az eladó bemutatja a datolyaszilva vágását, meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcs belsejében vannak kialakult magok. Ez a beporzás jele. Ennek a bogyónak lesz barna húsa és édes íze.
Ha a „Korolek” nem lett beporozva, akkor előnyös tulajdonságai ellenére túl fanyarnak bizonyulhat.
Az érett gyümölcs általában vöröses-fanyar héjú és egyedi aromájú. A pépben sok sötétbarna ér található. Ugyanakkor rugalmas.
Ha a gyümölcs túlérett, a gyümölcs túl puha. Ez a bogyó egyszerűen széteshet a kezedben. Egy személy pép fog látni a tenyerében, amely konzisztenciájában lekvárra emlékeztet. Mivel a túlérett datolyaszilva eltarthatósági ideje rövid, óvatosan kell enni.
Datolyaszilva Korolek: az érés jelei
A datolyaszilva nem dinnyetermés. Például vásárláskor kipróbálhatja a görögdinnyét, de az eladók nem engedik, hogy kipróbálja a datolyaszilva. Ha otthon felfedezi, hogy éretlen gyümölcsöt vásárolt, és egyszerűen nem tudja megenni, van mód a viszkozitás eltávolítására.
Nem kell attól tartani, hogy a datolyaszilva megromlik. Még ha a gyümölcsök nagyon túlérettek is, nem olyan veszélyesek, mint az éretlen datolyaszilva. Az éretlen gyümölcs kemény rostokkal és cserző hatású. Ezt a datolyaszilva-t nem szabad enni olyan embereknek, akiknek bél- és gyomorproblémái vannak, vagy akiknél ezeket a szerveket megműtötték.
A fenti tippeket a friss datolyaszilva kapcsán adtuk: hogyan lehet eltávolítani a gyümölcs összehúzó tulajdonságait, ha szeletekben vagy egészben (nyersen) kell fogyasztani. Mivel a gyümölcs étvágygerjesztő színű, édes ízű és zselésítő pektint tartalmaz, ez a gyümölcs nagyon népszerű a főzés során. Az összehúzó hatást az alábbi módszerek egyikével távolíthatja el:
Az a tény, hogy a datolyaszilva édes, lehetővé teszi édesítőszerként történő felhasználását a desszertek, pudingok, lekvárok, gyümölcssaláták. A gazdag íz eléréséhez a datolyaszilva mézszerűnek kell lennie, nem fanyarnak.
Az ókori Görögországban a datolyaszilva „az istenek tüzes tápláléka” volt. A görögök pedig, mint senki más, igazi ínyencek voltak. Kár, de a cukorbetegeknek nem szabad beleélniük a datolyaszilvaba, a gyenge gyomrúak pedig jobban járnak, ha más gyümölcsöt esznek. Mások a datolyaszilva szezonban vásárolhatják meg a legtöbbet különböző fajták ezt az édes gyümölcsöt, mert sokféleképpen lehet megszabadulni a viszkozitástól.
Az embereknek ez a kategóriája azon tűnődik: szabad-e enni napszilvát? Hiszen a cukorbetegek is szeretnék diverzifikálni az étrendjüket, hogy táplálkozásuk kiegyensúlyozott és racionális legyen. Az „édes” betegség kára, hogy megzavarja az endokrin rendszer működését, és a glükóz nem szívódik fel megfelelően a szervezetben.
Ennek oka a hasnyálmirigy hatékonyságának csökkenése, amely kis mennyiségben termel inzulint. Ennek eredményeként számos belső szerv és rendszer kezd hibásan működni, ha a vércukorszint nem normalizálódik.
A megnövekedett glükózszint megzavarja: a központi idegrendszer működését, a vérkeringési folyamatokat, a szervezet anyagcsere-folyamatait, a látást, az alsó végtagok működését stb.
A Korolkov családba tartozó fajta tartalmaz hasznos anyagés vitaminok. Ez a fajta datolyaszilva segít a különféle patológiákban szenvedő betegeknek. A 2-es típusú cukorbetegség esetén ezeknek a bogyóknak a fogyasztása csak az ajánlások és szabályok betartása esetén megengedett.
De meg kell jegyezni, hogy vannak kivételes esetek, amikor enyhe inzulinhiányban szenvedő betegek, pl. Az inzulinhiány nem 100%.
Ha figyelmen kívül hagyja az orvosi tanácsokat, és datolyaszilva fogyaszt, a klinikai kép romolhat, a betegség súlyosbodhat, és súlyos károkat okozhat a szervezetben.
A táplálkozási szakértők évtizedek óta vitatkoznak: enni kell a cukorbetegeknek datolyaszilva-t vagy sem? Az orvosok egy bizonyos kategóriája kategorikusan ellenzi a használatát. Meg vannak győződve arról, hogy a gyümölcs növeli a vércukorszintet.
A datolyaszilva több tápanyagot tartalmaz, mint a füge, a szőlő és az alma. Éppen ezért nincs értelme vitatkozni az előnyeiről. Ez a gyümölcs hasznos a terhes nők számára, mert:
Nincs bizonyíték arra, hogy a datolyaszilva káros a szoptatás alatt. De még mindig vannak bizonyos korlátozások.
Az édes bogyók negatívan befolyásolhatják a baba testét, mivel a gyomra és a belei még mindig nem működnek megfelelően. A szoptatós anyának meg kell ennie egy kis darab gyümölcsöt, majd 24 órán keresztül figyelnie kell, hogy a gyermeknek nincs-e allergia jele.
Ha allergiás reakciók lépnek fel, jobb tartózkodni a datolyaszilva evésétől. Ha nincsenek jelek, lassan növelheti a datolyaszilva arányát a szoptató anyák étrendjében.
A gyümölcs nem okoz kárt, ha egy szoptató anya napi 200-300 g-ot eszik.
A bogyónak a következő előnyei vannak:
Nem etetheti a datolyaszilva gyermeket, ha még nincs egy éves. A legtöbb orvos ezt hiszi: 3 év alatti gyermekeknek egyáltalán nem szabad bogyókat adni. Emésztőrendszerük még nem elég érett ahhoz, hogy megemésztse ezeket a gyümölcsöket.
Ha a gyermekek szülei figyelmen kívül hagyják a szakemberek tanácsát, és datolyaszilva etetni kezdenek 1-2 éves gyermekeiket, fennáll annak a veszélye, hogy a gyermekeknél gyomor- és bélproblémák alakulnak ki.
Ha a gyermeknek gyomor-bélrendszeri problémái vannak vagy egészségügyi problémái vannak, akkor általában jobb, ha nem eszik ezt a gyümölcsöt 5 éves koráig.
Hogyan néz ki a csokoládé datolyaszilva?
A gyerekeket általában friss gyümölcsökkel etetik. Először természetesen meg kell mosni a datolyaszilva, eltávolítani a bőrt és darabokra vágni. Finom desszerteket - gyümölcssalátákat, zseléket - készíthet. A pépet töltelékként használják piték, palacsinták és rakott ételek elkészítésekor.
Az aszalt gyümölcsök kevesebb vitamint tartalmaznak, azonban a gyerekek is nagyon szeretik ezt a fajta datolyaszilva. Szívesen fogyasztják a gyümölcsöt ebben a formában, mivel nincs összehúzó hatása. Ennek oka a tannin hiánya.
Gyerekeknek való datolyaszilva vásárlásakor csak az érett bogyókat kell előnyben részesíteni. Elasztikus konzisztenciájúnak kell lenniük. Külsőleg – sima. A színnek világosnak kell lennie. Nem lehetnek olyan helyek, ahol rothadás van, valamint sötét színű foltok.
Nem tanácsos túl puha datolyaszilva vásárolni. A gyümölcs héja nem lehet száraz. A gyereknek meg kell kínálni egy megmosott, kimagozott és szeletekre vágott bogyót.
Mivel a datolyaszilva nagy mennyiségben tartalmaz béta-karotint (erre utal a gyümölcs gazdag narancssárga színe), ezért a gyermekeknél allergiás reakciók alakulnak ki. A felnőttek először reggel adjanak a gyermeknek egy kis szelet datolyaszilva-t, és nézzék meg, hogy napközben nem jelentkeznek-e allergia jelei.
A következő formában jelenik meg: kiütés, viszketés, duzzanat az arcon, bőrpír. Lehetséges, hogy a gyermek köhögni kezd, és orrfolyása lesz.
Amint a felnőttek a felsorolt jelek közül legalább egyet látnak, teljesen ki kell zárniuk ezt a gyümölcsöt a gyermek étrendjéből.
Az orvos megmondja Önnek, hogy milyen antihisztamint adjon allergia ellen, és tanácsot ad, hogy mikor adjon legközelebb datolyaszilva-t gyermekének.
A datolyaszilva az ébenfák családjába tartozó örökzöld lombhullató gyümölcsfa édes, húsos gyümölcse.
Haza - Ázsia. A termesztett datolyaszilva fajok termőterülete: Abházia, Grúzia, Görögország, Izrael, Örményország, Kirgizisztán és más trópusi vagy szubtrópusi éghajlatú országok.
Oroszországban a datolyaszilva a Krím-félszigeten és a Krasznodar Terület egyes területein termesztik. A datolyaszilva jellemzően október-novemberig érik, régiótól függően. Ebben az időszakban jelenik meg az édes bogyó hatalmas hazánk boltjainak polcain.
A datolyaszilva előnyei és ártalmai vitamin- és ásványianyag-összetételétől függenek:
100 g datolyaszilva tartalmaz:
Minden más a datolyaszilva vitamin- és ásványianyag-összetételéből származik:
A datolyaszilva vitamin- és ásványianyag-összetétele kétszer olyan gazdag, mint az almáé. Ezért kell gyakrabban enni a datolyaszilva.
energia érték datolyaszilva 100 g termékben 127 kcal.
Először is, a datolyaszilva jótékony tulajdonságait a magas A-vitamin-tartalom határozza meg.
A datolyaszilva javítja a látást, erősíti az immunrendszert, szív-és érrendszer, védi a sejteket a rákkeltő anyagok káros hatásaitól, és ezáltal csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.
Ezenkívül a datolyaszilva kiváló antioxidánsnak számít - megakadályozza a sejtek öregedését, javítja az anyagcsere folyamatokat és megfiatalítja a bőrt.
A magnéziumnak köszönhetően a datolyaszilva jótékony hatással van a szívre, erősíti az ereket, segít a stressz és a neurológiai rendellenességek esetén, valamint megakadályozza a vesekőképződést. Az urolithiasis megelőzésére ajánlatos datolyaszilva enni.
Nehéz alábecsülni a datolyaszilva előnyeit a magas vérnyomásos betegek számára. A narancsbogyók rendszeres fogyasztása segít normalizálni a vérnyomást.
Az aszkorbinsav és a PP-vitamin erősíti az immunrendszert, és hozzájárul az ember mentális állapotának normalizálásához. Ezért hasznos a datolyaszilva használata az akut légúti vírusfertőzések megelőzésére szezonális betegségek idején, valamint depresszió, stressz és egyes neurológiai betegségek kezelésére.
A datolyaszilva előnye abban rejlik, hogy a pajzsmirigybetegségek komplex kezelésében használják. Az édes bogyó golyva és pajzsmirigy alulműködésben szenvedőknek ajánlott.
A datolyaszilva fogyasztása kiváló megelőzés a légúti betegségek és a vérszegénység ellen.
Bélbetegségek esetén hasznos datolyaszilva enni. A bogyóban található pektin anyagok erősítő hatásúak. Ezenkívül a pektinek jótékony hatással vannak a bélflórára, és gyorsan lehetővé teszik a hasznos és az opportunista baktériumok közötti egyensúly helyreállítását.
Az érett bogyókban elegendő mennyiségben található kalcium szükséges a magzati csontváz megfelelő kialakításához. Ezenkívül ez az elem elősegíti a normál véralvadást. És a kalcium is hasznos lesz az anyának. A datolyaszilva lehetővé teszi a terhes nők számára, hogy megőrizzék fogait, sűrű haját és erős körmeit.
A datolyaszilva terhesség alatt is hasznos, mert javítja a véráramlást és megakadályozza a vérszegénység kialakulását.
A bogyó növeli a hemoglobint, és ezáltal javítja a magzat oxigénellátását.
A foszfornak köszönhetően a datolyaszilva pozitív hatással van az agy, a látószervek, a vesék és az idegrendszer megfelelő kialakulására a magzatban.
Ezenkívül a foszfor javítja az anyagcsere folyamatokat a női testben.
Annak ellenére, hogy a datolyaszilva nyilvánvaló előnyei a várandós anyák számára, ne hagyatkozzon rá. A legtöbb terhes nő székrekedésben szenved a terhesség alatt. És mivel a datolyaszilva erősítő hatású, a termék napi adagja nem lehet több, mint egy érett gyümölcs fele.
Szoptatás alatt a datolyaszilva is minimális mennyiségben fogyasztandó. Egyes orvosok egyáltalán nem javasolják a datolyaszilva fogyasztását a szoptatási időszakban.
Természetesen a szoptatós anyának nem kell teljesen lemondania a datolyaszilvaról, mert az érett bogyókban található anyagok erősítik az anya és a baba csontjait és körmeit, valamint megakadályozzák a vérszegénység kialakulását.
A datolyaszilva óvatosan fogyasszon, mert már egy kis darab érett bogyó is allergiát okozhat a csecsemőnél.
A bogyók túlzott fogyasztása hozzájárul a csecsemők reproduktív, húgyúti és emésztőrendszeri betegségeinek kialakulásához. Ezért a szoptatás alatt a nőknek naponta legfeljebb 150 g datolyaszilva fogyasztása javasolt.
Tilos datolyaszilva adni 3 év alatti gyermekeknek. Az idősebb gyermekek és tinédzserek számára egy kis mennyiségű datolyaszilva egyáltalán nem árt. Ezt a bogyót azonban fokozatosan kell bevezetni a gyermek étrendjébe: kezdje egy kanállal, és fokozatosan dolgozzon fel egy egész bogyót.
A datolyaszilva jótékony hatással van a gyermek egészségére. Erősíti az immunrendszert és javítja a látásélességet.
A datolyaszilva különösen hasznos veseproblémákkal küzdő gyermekek számára, mivel természetes vízhajtó. A datolyaszilva minden édessége a fruktózból és a glükózból származik. Ezek az elemek gyorsan felszívódnak a gyermek testében, és nem okoznak egészségkárosodást. Tehát a szülőknek nem kell aggódniuk amiatt, hogy gyermekeik túl sok cukrot kapnak.
A gyermekek számára legmegfelelőbb datolyaszilva a „Korolek”. A Korolka sokkal kevesebb összehúzó anyagot tartalmaz, mint a datolyaszilva más fajtái.
A gyermeket datolyaszilva kell kezelni a szülők szigorú felügyelete mellett. Semmilyen körülmények között ne engedje meg a napbogyó túlzott fogyasztását. Rögzítő hatása miatt a datolyaszilva súlyos székrekedést okozhat a gyermekben, sőt bélelzáródáshoz is vezethet.
Magas energiaértéke ellenére a datolyaszilva gyakran használatos különféle fogyókúrás technikákban.
A tény az, hogy a napfényes bogyó jól telít, és a benne lévő zsírok és szénhidrátok teljesen felszívódnak a szervezetben, és gyorsan energiává alakulnak.
Egy ilyen diétával mindössze egy hét alatt 2-4 kg-ot fogyhat.
Más szakértők azt tanácsolják, hogy datolyaszilva böjtöljön. Ebben az esetben el kell távolítania a datolyaszilva bőrét, és csak a pépet kell enni, felváltva nagy mennyiségű folyadékkal. Diétás táplálkozáshoz jobb a „Korolek” fajtát használni.
Ha hajlamos a székrekedésre, a datolyaszilva diéta ellenjavallt.
Pyelonephritis, urolithiasis esetén: a vizelethajtó hatás eléréséhez naponta 1-2 datolyaszilva bogyót kell enni egy hónapon keresztül.
Magas vérnyomás esetén: a datolyaszilva héját meghámozzuk, turmixgépben ledaráljuk, a pürét összekeverjük egy pohár tejjel. Vegyünk naponta háromszor 2 naponta.
Depresszió és stressz esetén: facsarjon levet 3 datolyaszilvaból, és igya kis adagokban a nap folyamán.
hemofília esetén:
Aranyér esetén:
Csuklás esetén:
Allergia esetén:
Datolyaszilva nem csak aktívan használják a főzés és népi gyógymód. Datolyaszilvaból készülnek a krémek, gélek, maszkok és samponok.
A datolyaszilva csodálatos hatással van a hajra, a körmökre és a bőrre.
Segítségével megszabadulhat az arcon lévő pattanásoktól és mitesszerektől. A datolyaszilva jól tonizálja a bőrt, frissé és rugalmassá teszi.
Datolyaszilva maszk akne kezelésére:
A datolyaszilva tonizáló fürdők szintén jó hatással vannak a bőrre:
Az érett datolyaszilva vékony bőrrel és zselészerű lédús péppel rendelkezik. A datolyaszilva színe a világos narancstól a csokoládéig változhat. A datolyaszilva pép vizes, aromás és édes.
A datolyaszilva kiválasztásakor ügyelni kell a gyümölcs épségére. Ha a datolyaszilva sötét foltokkal van borítva, akkor romlásnak indult. A puha gyümölcsök a datolyaszilva jó érettségét jelzik. De ha datolyaszilva tárolja a jövőbeni használatra, jobb, ha keményebb gyümölcsöket választ, amelyek fokozatosan érnek otthon.
A datolyaszilva, ellentétben más trópusi gyümölcsökkel, meglehetősen hosszú ideig tárolható. A datolyaszilva eltarthatósága a hűtőszekrényben 6 hónap.
Datolyaszilvaból is elkészíthetjük különféle üresek télre, és tárolja őket a pincében. Hosszabb tárolás gyorsfagyasztással érhető el. A datolyaszilva általában fagyasztott egész bogyók, darabok vagy üvegekbe töltve sziruppal együtt.
A datolyaszilva héja nagy mennyiségű tannint és tannint tartalmaz, amelyek fanyar ízt hoznak létre. A datolyaszilva érésével csökken a tannin mennyisége, ezért jobb, ha csak érett gyümölcsöt eszünk.
A fanyar íztől megszabadulhat a bőr eltávolításával. Azonban nem minden datolyaszilva-fajta kötött. Például a „Korolek” minimális mennyiségű összehúzó anyagot tartalmaz - az ilyen datolyaszilva héjával együtt fogyasztható.
A szárított datolyaszilva előnyei és ártalmai alig különböznek a friss megfelelőjének tulajdonságaitól. Az egyetlen dolog, hogy a szárítás során egyes anyagok megsemmisülnek, így az előnyök 30%-kal csökkennek.
A szárított datolyaszilva íze olyan... A szárított datolyaszilva energiaértéke 274 kcal.
Szárításhoz bármilyen datolyaszilva fajtát használhatunk, de a mag nélküli szárított gyümölcsöt sokkal kellemesebb enni.
Szárítás előtt el kell távolítani a kemény gyümölcsök bőrét, darabokra kell vágni és rácsra kell helyezni. A datolyaszilva szárítását 45 °C-on kell végezni.
A datolyaszilva ellenjavallatai, valamint előnyös tulajdonságai a bogyó kémiai összetételétől függenek.
A datolyaszilva ellenjavallt cukorbetegség esetén, mivel ez a bogyó túl sok cukrot tartalmaz. A datolyaszilva teljes cukortartalma 10,8%. A cukorbeteg szervezetébe kerülve hiperglikémiát okozhat, amely az emberre végzetes állapot.
A székrekedésre hajlamos emberek ne egyenek datolyaszilva-t. Az összetételében található anyagok erősítő hatásúak, így a datolyaszilva fogyasztása bélelzáródást okozhat.
Nem ajánlott éhgyomorra datolyaszilva enni. A datolyaszilva tanninjai és pektinek megzavarják a normál emésztést, így az emésztetlen ételdarabok összetapadnak. Mindez bélkövek (bezoárok) kialakulásához vezet.
A datolyaszilva nem illik a tenger gyümölcseihez. A csersavak, amelyekben a datolyaszilva gazdag, reagálnak a fehérjékkel, és elősegítik azok összetapadását. Mindez gyomorkövek kialakulásához vezet.
A datolyaszilva negatívan befolyásolja a fogak egészségét. A pektin, cukrok, tanninok megtelepednek a fogzománcon, tönkreteszik azt és hozzájárulnak a fogszuvasodás megjelenéséhez. A datolyaszilva gyümölcsök fogakra gyakorolt negatív hatásának csökkentése érdekében ajánlott egy pohár vizet inni vagy fogkrémet használni.
