Amikor kint meleg van, csak arra gondolunk, hogy csillapítsuk gyengítő szomjunkat. Ennek számos módja van, de ezek közül az egyik legsikeresebb a gyümölcsfagylalt – gyümölcs- és bogyólevekből készült fagylalt – használata.
A jégkrém az egyik legfrissebb és legkönnyebb fagylaltfajta. Ha az alakját figyelve megtagadja magától a fagylaltot, a creme brulee-t, a fagylaltot, a popsot stb. akkor nincs miért lemondani a gyümölcsjégről. A helyzet az, hogy megkímél a hőségtől anélkül, hogy a szervezetet plusz kalóriákkal terhelné meg, mert nem tartalmaz sem fehérjét, sem zsírt, csak hasznos ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyek a gyümölcsökben és bogyókban találhatók. De mindez természetesen azzal a feltétellel, hogy az ilyen jeget otthon készítették el különféle tartósítószerek hozzáadása nélkül, természetes bogyókból és gyümölcsökből.
A bolti gyümölcsjégek a szervezet számára (főleg gyerekeknek!) felesleges adalékanyagokat tartalmaznak, mint például stabilizátorok, savasságszabályozók, színezékek és egyéb tartósítószerek stb.
A házi készítésű popsikát itt lehet elkészíteni különböző receptek különböző nehézségi szintekkel. A kevés tapasztalattal rendelkező szakácsok azonban még a legnehezebb lehetőséget is elsajátíthatják: elég betartani az ajánlásokat, és mindent a recept szerint csinálni.
Az ilyen fagylalt elkészítése után teljes mértékben megtapasztalhatja a házi készítésű gyümölcsjég minden előnyét: nemcsak felfrissít, anélkül, hogy károsítaná alakját és egészségét, hanem nagyszerű egészséget, energiát ad a csodálatos finomságban található jótékony anyagoknak köszönhetően.
Kezdjük a legegyszerűbb házi készítésű gyümölcsjég recepttel.
Szükséged lesz: frissen facsart gyümölcs vagy bogyólé.
Hogyan készítsünk házi készítésű pálcikát. Egy ilyen jég elkészítéséhez forma kell, amiben le tudjuk fagyasztani: vannak speciális formák, de használhatunk rendes kiszerelést is joghurtból stb. A gyümölcs- vagy bogyólevet formába kell önteni és a fagyasztóba tenni, amikor a folyadék megfagy, bele kell szúrni egy fa- vagy műanyagpálcát, amihez aztán a fagylaltot megfoghatjuk és a fagylaltot a végéig lefagyaszthatjuk.
Ahhoz, hogy a fagylaltot könnyen kivegye a formából, merítse a formát néhány másodpercre meleg vízbe.
Természetesen egy ilyen egyszerű gyümölcsjég akkor lesz a legfinomabb, ha saját kezűleg készített frissen facsart léből készíti, és nem bolti. Úgy tartják, hogy a gyümölcshúsból készült gyümölcsléből készült jég a legjobb – próbáld ki!
A gyümölcsjég készítésének második receptje - egy kicsit bonyolultabb - az, hogy ha a jég bogyókból készül, cukrot kell hozzáadni hozzá, meg kell várni, amíg a folyadék kijön belőlük, mindent össze kell keverni, és formákba kell önteni, le kell fagyasztani. Minél savasabb bogyókat használsz, annál több cukorra van szükséged.
Kicsit nehezebben elkészíthető pálinka szirupban.
Szüksége lesz: 500 g bogyós gyümölcsre, 100 g cukorra (ízlés szerint), 2 tk. citromlé, víz.
Hogyan készítsünk pálinkát sziruppal. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és hígítsa fel kevés forrásban lévő vízzel, készítsen szirupot úgy, hogy a cukrot és a vizet felforralja, és az elsőt teljesen feloldja. Az elkészített bogyókat turmixgéppel pürésítjük, vagy kanállal pépesítjük, hozzáadjuk a citromlevet, összekeverjük. Lehűlt cukorszirup keverés közben a bogyós keverékhez öntjük, a kapott masszát formákba öntjük és fagyasztóba tesszük.
A gyümölcs- és joghurtos jégkrém nagyon ízletes, és csak egy kicsit táplálóbb.
Szüksége lesz: 500 ml almalé, 140 ml natúr joghurt adalékanyagok nélkül, gyümölcs- vagy bogyólevek.
Hogyan készítsünk joghurtos pálcikát. A joghurtot felverjük, majd hozzáadjuk az almalevet és újra felverjük, a formákba öntjük, teljesen megtöltve, harmadával vagy felével – attól függően, hogy hány réteget szeretnénk készíteni. Ha több réteg van, akkor minden előzőt teljesen le kell fagyasztani, mielőtt hozzáadná a következőt. A joghurtrétegeket kombinálhatja csak lé rétegekkel, vagy elkészítheti az összes réteget joghurttal.
Bármilyen gyümölcsből vagy bogyós gyümölcsből, például eperből készíthet popsit.
Szükséged lesz: 500 g eper, egyenként 120 g porcukorés ugyanannyi ml vizet, ½ citromot.
Hogyan készítsünk eperpoharat. Az elkészített epret turmixgéppel pürésítjük, a pürét szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a citromlevet. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá porcukrot, keverjük össze, forraljuk fel, forraljuk 2 percig alacsony lángon, vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, hagyjuk kissé kihűlni, adjuk a sziruphoz eperpürét, keverjük össze, öntsük a keveréket formákba, hagyjuk teljesen kihűlni, és kivesszük a fagyasztóba. Amikor a fagylalt kissé megszilárdult, minden formába szúrjunk egy rudat.
Popsok készítésekor egyszerre többféle gyümölcslevet vagy pürét használhatunk, amelyeket egymással kombinálunk, például az epret egy naranccsal kombinálhatjuk.
A főzésben népszerű zselatin felhasználásával egy másik típusú gyümölcsjég is készíthető.
Szükséged lesz: 400 ml víz, 300 g cukor, 250 g gyümölcspüré, 6 g zselatin, ízlés szerint citromlé.
Hogyan készítsünk popsot zselatinnal. Öntsünk zselatint 3 ek. forralt hűtött vizet, hagyjuk állni 30 percig. A többi vízhez cukrot adunk, felforraljuk, a zselatint vízzel felöntjük, a szirupot erőteljesen keverjük, állandó kevergetés mellett 2-3 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a gyümölcspürét, újra összekeverjük és a kapott masszát szitán, ill. sajtkendőt. A kihűlt keverékhez adjuk a citromlevet, mindent újra összekeverünk, formákba öntjük, fagyasztóba tesszük, amíg megkeményedik.
A házi készítésű fagylalt, mint a pukkanás, készítése, amint látja, nem túl bonyolult és időigényes, és ennek eredményeként a finomság sokkal finomabb, mint a bolti, és nem károsítja az egészséget. Szeretnél még jobban felvidítani? Cserélje le a gyümölcs- és bogyólevet vagy a pürét teával vagy kávéval! Általánosságban elmondható, hogy ehhez a frissítő finomsághoz nagyon sok lehetőség kínálkozik, a lényeg, hogy elkezdje kipróbálni őket, és megtalálja a legfinomabbat!
A gyümölcsjég kiváló hűsítő csemege a forró időszakokban. Kiválóan helyettesítheti a fagylaltot, miközben sokáig oltja a szomjat.
Könnyen elkészítheti otthon is, ehhez gyümölcslé és speciális fagyasztóformák szükségesek. Nagyon hasznosnak bizonyul, mert az elkészítés során nem használnak tartósítószereket és zsírokat, amelyek negatívan befolyásolhatják az alakot.
A készítmény csak hasznos vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek általában a gyümölcs- vagy bogyólében találhatók. De mielőtt elkezdené házi édes jég készítését, feltétlenül tanulja meg az elkészítésének alapelveit.
Mielőtt elkezdené a jégkészítést, érdemes megfontolni a hideg desszert elkészítésének technológiájának jellemzőit. Valójában az elkészítése nem igényel sok erőfeszítést, minden egyszerűen és egyszerűen történik.
A lényeg az, hogy természetes bogyókból és gyümölcsökből származó lé legyen. Különféle fűszereket, kristálycukrot is adnak hozzá.
De az előkészítés megkezdése előtt alaposan tanulmányoznia kell néhány fontos jellemzőt:
A jég egyszerű recept szerinti elkészítéséhez szüksége lesz:
A főzési idő 3-4 óra.
Kalóriatartalom - 110 kcal.
A főzéshez bármilyen formát használhat. A joghurtos dobozok nagyszerűek. Csak friss gyümölcslé használata javasolt. Kifacsarhat bogyókat vagy gyümölcsöket, vagy átengedheti a facsarón. Természetesen bolti levet is lefagyaszthatsz, de az íze nem lesz ugyanaz.
A gyümölcs- vagy bogyóléhez tehetünk egy kis péppépet, ettől sokkal finomabb lesz a jég, szerkezetében pedig fagyira fog hasonlítani. A folyadékot öntsük formákba, és tegyük egy időre a fagyasztóba.
Amint a keverék fagyni kezd, és a tetején jégkéreg borítja, pálcikákat kell belehelyezni a formákba. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megdermed.
Kalóriatartalom - 120 kcal.
Hogyan készítsünk pálcikát otthon:
A főzési idő 4-5 óra.
Kalóriatartalom - 115 kcal.
Főzési folyamat:
A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Főzési idő - 3,5-4 óra.
Kalóriatartalom - 125 kcal.
Kezdjük a főzést:
Milyen összetevőkre lesz szükség:
4-5 órát vesz igénybe a főzés.
Kalóriatartalom - 118 kcal.
Hogyan készítsünk görögdinnye popsit:
A jéghez a következő összetevőkre van szükség:
3-4 órát vesz igénybe a főzés.
Kalóriatartalom - 118 kcal.
Főzési folyamat:
Milyen alkatrészekre lesz szükség:
3-4 órát vesz igénybe a főzés.
Kalóriatartalom - 135 kcal.
Kezdjük a főzést:
A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
A főzés 3-4 órát vesz igénybe.
Kalóriatartalom - 129 kcal.
Hogyan kell csinálni:
A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
A főzési idő 3-4 óra.
Kalóriatartalom - 124 kcal.
Főzési folyamat:
A gyümölcs- vagy bogyójég nagyszerű módja annak, hogy lehűtse vagy szomját oltsa a forró évszakban.
A házi készítésű finomság nagyon finomnak bizonyul, a gyerekek különösen szeretik.
Emiatt minden édesanyának mindenképpen több receptet kell tárolnia a készletében ehhez a nyári finomsághoz, mert a gyerekek újra és újra megkérik, hogy főzze meg, és a házi fagylalt sokkal finomabb és egészségesebb, mint a bolti fagylalt.
A popsi készítésének másik receptje a következő videóban található.
A házi készítésű gyümölcsjég vagy gyümölcslé fagylalt finom és egészséges desszert. És nem csak gyerekeknek. Ha diétázol, és nagyon szeretnél fagylaltot, akkor azt teljesen felváltja a saját készítésű gyümölcsjég. Hogyan kell főzni otthon?
Sok fajta popsikát létezik, és nincs szabványos recept. Minden attól függ, hogy melyik gyümölcsöt és bogyót kedveli. Ennek ellenére vannak bizonyos szabályok, amelyeket be kell tartani, hogy ne okozzon csalódást.
Bármi. Lehet, hogy nem egy lé, hanem több. Ha ezt a gyümölcslevet rétegesen önti, akkor nemcsak finom, hanem gyönyörű is lesz. De mielőtt kiöntjük a levet, meg kell próbálni, nem túl savanyú? A cseresznye-, citrom- és almalevekhez szirupot kell adni, különben a jeget nem lehet megenni.
500 gr. gyümölcslé kell 100 gr. cukor és kevés víz.
Tegye a cukrot egy serpenyőbe, és adjon hozzá egy kevés vizet. Időnként megkeverve felforraljuk, és addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és öntsük bele a levét. Várja meg, amíg teljesen kihűl, készítsen formákat és fából készült rudakat. Ha kihűlt a lé, öntsük a formákba és tegyük 20 percre a fagyasztóba. Miután a jég kissé megdermedt, egy fapálcát szúrhatunk a formába, és megvárjuk, amíg teljesen megdermed.
A legfinomabb gyümölcsjeget péppel vagy gyümölcsdarabokkal ellátott léből nyerik. Turmixgéppel vagy villával pépesítsd a bogyókat, adj hozzá egy kevés szirupot, és kend a pürét a formákba. Nyugodtan kísérletezzen új ízekkel. Csak elsőre ijesztő, de idővel megtanulod, és a gyümölcsfagylalt elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe.
Nincs speciális fagylaltformád? Vannak üres joghurtos poharaid vagy szilikon sütőformáid? Nos, a legrosszabb esetben kérje kölcsön a gyöngyöket a gyermekétől, csak mossa le őket kefével. Nos, ez extrém eset, de ő segített rajtam. Még speciálisan a popsihoz vettem egy bébipite-készletet. És nagyon jó móka a gyerekekkel színes gyümölcslé fagylaltot készíteni.
Házi készítésű, kizárólag természetes alapanyagokból készült, csodálatos hideg desszert a nyári melegben. A kalóriadús fagylaltot a popsikával helyettesíthetjük, a cukor vagy annak helyettesítői tartalmát pedig ízlés szerint variálhatjuk.
Szinte bármilyen léből, gyümölcspüréből készíthetünk házi édes-savanyú jeget, formákba öntjük és lefagyasztjuk.
A kalóriadús krém helyett kedvenc joghurtját vagy bébitúróját is hozzáadhatja a gyümölcspüréhez, hogy finom pálcikát készítsen.
Kiadásunkban több ilyet is kínálunk egyszerű receptek hideg desszert elkészítése otthon.
Kezdjük a citromlé jégkockákkal, amiből házi limonádét, citromos vizet készíthetsz, teához adhatod, vagy épp arcápolóként használhatod a jégkockákat.
Egy forró nyári napon kellemes meginni egy pohár hideg, jobb esetben jeges, frissítő, enyhén savanykás italt. Ilyen pillanatokban szavak jutnak eszünkbe; "A pénz semmi – a szomjúság minden!" Természetesen a legegyszerűbb, ha betesz egy üveget, egy másik ásványvizet a hűtőbe és élvezed a kívánt hűvösséget! Nos, nem rossz lehetőség. Sokkal érdekesebb, ha limonádéhoz citromjég van a fagyasztóban.
Könnyebb megmondani, hogy mely betegségeken nem segít a citrom, mint melyiken segít. A citromlében lévő nagy mennyiségű sav azonban erodálja a fogzománcot, és gyomorégést okozhat. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy ne tiszta formában együnk citromot, ne igyunk forró teát citrommal, mivel a vitaminok nagy része forrásban lévő vízben elpusztul, hanem citromos vizet inni. Jobb, ha hideg citromos víz vagy szobahőmérsékletű ital. Nagyon kényelmes, ha előre elkészíti a citromlevet, és jégként tárolja a fagyasztóban.
A citromjég készítése, mint minden gyümölcsjég, nagyon gyors és egyszerű. Tehát kezdjük.
A főzéshez a fő összetevőkön kívül szükségünk lesz:
Először természetesen mossuk meg a citromot, vágjuk ketté.
Használjon citrusfacsarót a lé kicsavarásához.
A levet formákba öntjük és a fagyasztóba küldjük.
Hasznos tanácsok:
Ha úgy dönt, hogy citromjeget készít, gyűjtse össze a citrom héját, mielőtt kicsavarná a levét. Miért menjen veszendőbe? Ahhoz, hogy citromhéjat kapjunk, csak egy vékony késsel le kell vágni a citromhéj sárga rétegét. A legegyszerűbb módja pedig az, hogy a citrom héját a legfinomabb reszelőn egyszerűen bedörzsöljük.
A citromhéjat muffinok, sütemények, charlotte-k, muffinok, szuflék és pudingok sütéséhez használják a főzéshez. Hozzáadhatjuk halhoz, húsételek... Egy csipet citromhéjat adunk a salátaöntethez, és friss, zamatos ízt kölcsönöz neki.
A citromleves jégkockákkal nagyon gyorsan elkészítheted, vagy egyszerűen csak vízhez adhatod.
Hámozzuk meg a kivit (400 g), vágjuk darabokra, és tegyük egy turmixgépbe. Darál. Öntsük a kivi pürét egy kis serpenyőbe. Keverje össze a keményítőt (2 evőkanál) és egy kevés hideg vizet egy pohárban. Ezeket az összetevőket simára keverjük. Ezután adjuk hozzá a folyékony keményítőt a kivipüréhez. Adjunk hozzá cukrot (ízlés szerint), és küldjük a serpenyőt a tűzhelyre. Várja meg, amíg a kivi, a cukor és a keményítő tömege felforr. Kapcsolja ki a fűtést.
Narancssárga gyümölcs jég... Préselje ki a levét három nagy narancsból (600 g). Egy kis mély serpenyőben melegítsen fel vizet (100 ml) cukorral (75 g). Miután a szirup felforrt, adjuk hozzá a narancslevet a serpenyőbe. Egy külön tálban keverje össze a keményítőt (2 evőkanál) és egy kis mennyiségű hideg vizet. Adjuk hozzá a keményítő keveréket a serpenyőhöz és a narancsszirupot. Várja meg, amíg a keverék felforr. Kapcsolja ki a fűtést.
Eper jég. Egy turmixgépben őrölje meg a tiszta epret (400 g) cukorral (50 g), valamint keményítő (2 evőkanál) és víz keverékével. Öntsük ezt a keveréket egy serpenyőbe, forraljuk fel, kapcsoljuk le a hőt.
Öntsön egy réteg eper-, narancs- vagy kivipürét az adagolt lapos formákba a fagylalt készítéséhez. Helyezzen be fa rudakat. Lefagyasztjuk, amíg teljesen megszilárdul. Ha csíkos, tarka popsikát szeretnénk készíteni, akkor minden egyes pürét egyenként adjunk a formába, először az első réteget fagyasszuk le, majd adjuk hozzá a másodikat stb.
A természetes alapanyagokból készült gyümölcsjég ízletes és egészséges! Főzze szívesen a forró napokon, és élvezze a hűvösséget.
Köszönöm Vasilisának a receptet.
Jó étvágyat kíván a Receptfüzet!
Gyümölcs fagylalt nem lehet nem szeretni! Nemcsak kellemesen hűsít és finom desszert... A jégkrém egyik legnagyobb előnye az alacsony kalóriatartalom. Még a fogyókúrázók és a böjtölők is megengedhetik maguknak a popsit.
A természetes termékekből készült fényes brikett rendkívül csábító... És nem kell rohanni a boltba ezért a finom finomságért. Sokkal ésszerűbb házilag elkészíteni: csak fagylaltformákra, fagyasztóra és a legegyszerűbb alapanyagokra van szükség. Pár óra múlva készen állok a kedvedre!
