A lavash ételek sokfélesége elképesztő, és nagyban megkönnyíti a háziasszony munkáját a konyhában. A lavash ételek pedig mindig örömet okoznak a családtagoknak, különösen a gyerekeknek. Mit tehetsz - mind finom.

Ha bármilyen okból megmaradt főtt hús, elkészítheti ezeket a tekercseket. Akár a levesből is kiveheti a húst, és húsdarálóban ledarálhatja. Két fogást kap – egy első fogást és egy előételt. A tölteléket elkészíthetjük darált húsból is, csak ebben az esetben először meg kell sütni, majd hozzáadni az összes zöldséget és fűszereket.

A csípős szósz vagy fokhagyma segít pikánssá tenni a tölteléket. Ha nem szereti a csípős ízt, ízesítse a húst aromás fűszerekkel, és használjon olyan élénk ízű sajtot, amelyet a családja szeret.

A pita tekercs hús és zöldség elkészítéséhez vegye ki a listából az összes terméket.

A paradicsomot lereszeljük, hogy sűrű szószt kapjunk, és eltávolítjuk a héját

A zöldhagymát és a paprikát a lehető legfinomabbra vágjuk. Ha friss fokhagymát használunk, azt is aprítsuk fel. A zöldek összetétele változhat, de a zöldhagymát továbbra is bele kell foglalni ebbe az összetételbe.

Kevés olajon enyhén megpirítjuk a zöldhagymát és a paprikát körülbelül 1-2 percig, hogy kicsit megpuhuljanak.

Adjuk hozzá a darált húst és keverjük össze. Tartsa a tűzön további 2 percig.

Adjon hozzá őrölt paradicsomot, fokhagymát és kedvenc fűszereit. Adjunk hozzá egy kis forró mártást, és sózzuk ízlés szerint. Mindent együtt pirítunk pár percig, hogy a felesleges folyadékot eltávolítsuk, és máris kész a töltelék.

Kemény sajtot reszelünk le.

A pita kenyeret négyzetekre vágjuk.

A pita kenyér egyik sarkára helyezzük a hústölteléket, és megszórjuk sajttal.

Feltekerjük, a sarkokat befelé csavarva.

Már ebben a formában is fogyaszthatod, de szeretnéd ropogósra tenni a tekercseket.

Ehhez száraz serpenyőben, olaj nélkül kisütjük őket. Megsüthetjük olajon is, finom lesz, de sokkal zsírosabb.

Voálá! Elkészült a lavash tekercs hússal és zöldségekkel! A vékony, törékeny tésztát és a lédús tölteléket biztosan tetszeni fog!

Ha szokatlan, de nagyon finom falatot szeretne készíteni, a pita fasírt kiváló megoldás lesz az Ön számára. Az ilyen tekercs tölteléke különböző összetevőkből állhat (csirke, sajt, hús, gomba vagy darált hús). Egy ropogós lavash tekercs lédús töltelékkel csodálatos csemege minden alkalomra. Ennek a finom ételnek az elkészítéséhez nagyon kevés hozzávalóra és időre lesz szüksége. A kiadós lavash segít, ha váratlan vendégei vannak.

Sült lavash tekercs darált hússal

A kemencében sült lavash tekercs darált hússal és sajttal olyan csodálatos étel, hogy a receptnaplómban színnel kiemeltem. Ez a fasírt néhány perc alatt elkészül. Az íze egyszerűen finom, az alapanyagok olcsók és hozzáférhetőek, maga az étel pedig akár ünnepi asztalra is felszolgálható. Őszintén szólva ez az egyik kedvenc életmentőm váratlan vendégek esetére. A családtagok pedig gyakran kérnek zsömlét sütni. Csak jobb, ha egyszerre dupla vagy háromszoros adagot készítünk, hogy mindenki számára elegendő legyen.

Hozzávalók:

• darált hús - 350 g
• csirke tojás - 2 db.
• Provence-i gyógynövények keveréke - 1 evőkanál.
• só - 1/2 teáskanál. l
• avash – 1 lap
• ketchup vagy paradicsomszósz - 2 evőkanál.
• majonéz - 1 evőkanál.
• kemény sajt - 100 g
• vaj - 2 evőkanál.
• friss vagy szárított kapor - ízlés szerint

Főzési mód:

1. Elkészítjük a tölteléket. A friss vagy kiolvasztott darált húst egy mély tálba tesszük, és beleütjük a tojásokat. Ha darált sertéshúst használ, a tekercs kielégítőbb lesz. A csirke vagy a marhahús finomabbá és diétásabbá teszi az ételt. Oda is küldjük a sót és a száraz gyógynövények keverékét.
2. Ha szereti a többi fűszert, használhatja őket - ez ízlés dolga. Az edény tartalmát jól összekeverjük. Tekerjünk ki egy pita kenyeret egy sima felületre. Kenjük meg paradicsomszósszal és majonézzel. Lehetőleg ne vigyük túlzásba a mennyiséget – a tekercs úgyis szaftos lesz.
3. Kényelmes a szilikon ecset használata. Most hozzáadjuk az elkészített tölteléket. A rétegnek úgy kell kinéznie, mint a képen - legfeljebb 1 cm vastag A darált húst megszórjuk finom reszelőn reszelt sajttal. Itt minél több, annál jobb. Egy kis tipp: ha dupla vagy háromszoros adagot készítünk, akkor rakjuk egymásra a pita kenyereket.
4. Így kényelmes lesz egyenként elkészíteni a tekercseket – tekersz egyet, és máris dolgozhatsz a következőn. A pita kenyeret darált hússal becsomagoljuk, hogy elég sűrű legyen. A széleket befelé hajlítjuk - így szebbnek tűnik, és nem fog kifolyni a lé a tekercsből. A sütésre alkalmas tepsit kikenjük növényi olajjal. A töltött pita kenyeret körbe tesszük csiga alakban.
5. Bőségesen fedje be a pita kenyér teljes felületét lágy vajjal. Ennek köszönhetően hihetetlenül étvágygerjesztő ropogós és ropogós kéreg képződik a tekercsen. 220 fokos sütőben megsütjük. 30-35 perc elteltével a csemege készen áll. A sütőből kivéve megszórjuk kaporral, és felvágás után tálaljuk. Ez a tekercs melegen és hidegen egyaránt jó.

Hozzávalók:

• Örmény lavash - 1 db
• hagyma - 1 darab
• sárgarépa - 1 db.
• darált hús - 300 g
• só és bors - 1 ízlés szerint
• salátalevél - 1 ízlés szerint
• paradicsom - 2 db.
• sajt - 150 g
• majonéz - 1 ízlés szerint
• fokhagyma - 3 fog.
• zöldek - 1 ízlés szerint

Főzési mód:

1. A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük.
2. Süssük meg a sárgarépát növényi olajban hagymával 5 percig.
3. Hozzáadjuk a darált húst, és lefedve 15-20 percig főzzük.
4. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Keverjük össze majonézzel.
5. Vágja a lavash 3 részre (ha nagy örmény), vagy vegye ki 3 darabot. 1 darabot kikenünk majonézzel és fokhagymával. Helyezze a darált húst sárgarépával és hagymával a tetejére.
6. A zöldeket finomra vágjuk, és a darált húsra szórjuk.
7. Helyezzen egy második darab lavash a darált húsra, és kenje meg majonézzel. Helyezze el a salátaleveleket.
8. A vékony szeletekre vágott paradicsomot a salátalevélre helyezzük.
9. Fedjük be egy harmadik darab pita kenyérrel, kenjük meg majonézzel, és szórjuk meg reszelt sajttal.
10. A pita kenyeret feltekerjük, fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
11. Vegyük ki a hűtőszekrényből, távolítsuk el a fóliát és vágjuk szeletekre.

Lavash tekercs darált hússal

Egy tekercs vékony (örmény) lavash remek ötlet egy látványos falat elkészítéséhez az ünnepi asztalra. Ma hagymás darált húst (marhahús, sertéshús vagy mindkettő keveréke) fogunk használni töltelékként a tekercshez. A tekercshez való darált húst elősütjük, vagy főtt húsból készítjük. Nekünk a második lehetőség jobban tetszik - a töltelék finomabb állagúnak bizonyul, mint a húsos leveles tésztáknál, amelyekhez egyébként a mai tekercsünk íze sem lesz rosszabb.

Hozzávalók:

• 2 vagy 3 téglalap alakú pita kenyér a tekercs kívánt hosszának megfelelően
• vagy egy tucat vékony, kerek pita kenyér nagy serpenyőben megsütve
• 600 g nyers vagy darált hús
• vagy 400 gramm főtt húst darált húshoz
• 1 nagy hagyma
• növényi olaj hús és hagyma sütéséhez
• 150-200 gramm kemény vagy ömlesztett sajt
• só, őrölt fekete bors
• 100 gramm majonéz pita kenyér megkenéséhez
• 300 g csiperkegomba
• vagy 1-2 db friss paradicsom
• zöldek, olajbogyó a tálaláshoz

Főzési mód:

1. A hagymát apróra vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajon átlátszóra pároljuk.
2. A húst puhára főzzük, kivesszük a húslevesből, lehűtjük és húsdarálón átpasszírozzuk, majd összedolgozzuk a pirított hagymával, sóval és borssal.
3. Ha van nyers darált húsunk, azt hagymával puhára pirítjuk, és egy serpenyőben villával pépesítjük, hogy ne maradjanak csomók.
4. A pita kenyeret egy munkalapra vagy vágódeszkára fektetjük, és vékonyan megkenjük majonézzel - a jobb íz, a tekercs nagyobb lédússága érdekében, és hogy maga a pita kenyér rugalmasabbá váljon a tekercsbe forgatáshoz.
5. Ha nem rajong a majonézért, ne kenje meg. Ha kis pita kenyerei vannak, amelyek mérete nem elegendő egy nagy tekercs megtekeréséhez, akkor egymásra helyezzük őket, „lerakva”, és az első réteg pita kenyereket egy kicsit szélesebbre formázzuk, mint a következőket, így hogy a tekercs kényelmesen és biztonságosan guruljon.
6. A hústöltelék nagy részét egyenletes rétegben elosztjuk az első pita kenyéren, ne érje el a széleket 2-3 cm-re, ráhelyezzük a második pita kenyeret.
7. A második lavash réteget is megkenjük vékonyan majonézzel, a tetejére sajtot teszünk, és befedjük egy harmadik lavashsal, amire a szélektől még távolabb húzódva ráhelyezzük a maradék hústölteléket.
8. Ha több ízváltozatra vágyik, az első rétegben az összes húst használja, a harmadikba pedig a darált hús helyett sült csiperkegombát vagy szeletelt friss paradicsomot és fűszernövényeket tegyen.
9. Paradicsom esetében a tekercset röviddel a tálalás előtt kell elkészíteni - a nyerstermékeket is tartalmazó töltelékkel ellátott tekercs hosszú távú tárolása biztonsági okokból nem megengedett, ráadásul a paradicsom intenzíven áztatja a tekercset lével, a pitát a kenyér olyan mértékben megpuhulhat, hogy a tekercs darabokra vágása során problémák merülnek fel.
10. Az előételek tálalásához köretként javasoljuk a friss zöldségek és fűszernövények használatát.
11. Óvatosan tekerjük a tekercset, próbáljuk meg ne sérteni a pita kenyeret, de elég szorosan.
12. Varrással lefelé helyezzük arra az edényre, amelyben tálalni kívánjuk, majd darabokra vágásig tegyük hűvös helyre, hogy a tekercs megülepedhessen és átitassa a húsleveket. Hidegen tálalni - kész.
13. A tekercset meleg snackként is tálalhatjuk - közvetlenül tálalás előtt tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre. Logikus, hogy sütés előtt a tekercs tetejére reszelt sajtot szórunk – még étvágygerjesztőbb lesz.
14. A tekercset darabokra vágjuk és tálaljuk. Ha ünnepi az asztal, akkor fűszernövényekkel, salátával, olajbogyóval, friss vagy ecetes zöldségekkel, gyümölcsökkel díszítjük.
15. Hasonlóképpen készíthet tekercset darált csirkehúsból, vagy darált hús helyett sonkaszeleteket is használhat.
16. Valójában az uzsonna elkészítésekor a legfontosabb a töltelék helyes elosztása és jól feltekerése, hogy a töltelék ne folyjon ki.
17. Ha nehéznek tűnik egy terjedelmes tekercs tekercselése, készítsen vékonyabb tekercset, két rétegből, vagy tekerjen több kisebb tekercset cső formájában. Ez egyáltalán nem befolyásolja a tekercs ízét.

Lavash tekercs darált hússal és paradicsommal

Hozzávalók:

• Örmény lavash (vékony) 3 lap
• darált hús (sertés + marha) 300-400 g
• hagyma 1 db
• sárgarépa 1 db
• paradicsom 1-2 db
• sajt (orosz típusú) 50 g
• fokhagyma 1-2 gerezd
• salátalevél petrezselyem, kapor majonéz frissen őrölt bors

Főzési mód:

1. A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
2. A hagymát megpirítjuk egy serpenyőben felhevített növényi olajon.
3. 3 perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát, és addig sütjük, amíg a sárgarépa félig meg nem fő.
4. A darált húst a hagymához és a sárgarépához adjuk, és időnként megkeverve 20-25 percig pirítjuk, amíg a darált hús elkészül, sózzuk, borsozzuk.
5. A paradicsomot karikákra vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Mossa meg a salátaleveleket és szárítsa meg.
6. Keverje össze a majonézt a présen átengedett fokhagymával. A zöldeket finomra vágjuk.
7. A lavash lapot kihajtjuk, megkenjük majonézzel, fokhagymával, egyenletesen elosztjuk rajta a darált húst, nem érve el a széleket 2-3 cm-re, és megszórjuk fűszernövényekkel.
8. A második lavash lapot mindkét oldalát megkenjük fokhagymás majonézzel, és ráhelyezzük a darált húsra.
9. A pita kenyér teljes felületén megkenjük a salátaleveleket, a saláta tetejére bögrék paradicsomot teszünk, és a paradicsomot majonézzel megkenjük.
10. Fedjük be a paradicsomot egy harmadik pita kenyérrel, mindkét oldalukat enyhén megkenjük fokhagymás majonézzel.
11. A pita kenyér tetejére reszelt sajtot szórunk, és óvatosan tekercsbe tekerjük.
12. Az elkészült tekercset 30-60 percre hűtőbe tesszük, majd keresztben, 2-2,5 cm vastagra vághatjuk.

Lavash tekercs darált hússal

Hozzávalók:

• Vékony lavash - 2 darab
• Darált sertéshús - 300 gramm
• Paradicsom - 200 gramm
• Tejföl - 200 gramm
• Koreai sárgarépa saláta - 150 gramm
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat

Főzési mód:

1. Elmondom, hogyan készítsünk lavash tekercseket darált hússal. Elvileg nincs semmi bonyolult az előkészítésben, de mindig kényelmesebb, ha kéznél van egy recept, hogy ne felejtsen el semmit vagy összezavarjon.
2. Ennek eredményeként, ha szigorúan betartja a receptet, egy nagyon lédús és kielégítő pita kenyeret kap, amely előételként szolgálhat ünnepi asztalra vagy büféasztalra, használható gyors snackként a nap folyamán, vagy buli közben az asztalra kell helyezni.
3. Röviden, az étel univerzálisan használható, így a recept mindenki számára hasznos lesz
4. A darált húst külön kiolvasztjuk, vagy közvetlenül a serpenyőbe dobjuk, és közepes lángon főzzük főzésig (tíz-húsz perc).
5. Amíg a darált hús készül, kiegyenesítjük a pita kenyereket (szükségszerűen a kettőt együtt, ne válasszuk el egymástól, hogy később a tekercs ne a legalkalmasabb pillanatban szakadjon el) és megkenjük tejföllel. A tejföl tetejére szórhatjuk kedvenc fűszereinket, de a darált húsos lavash tekercs klasszikus receptje ezt nem követeli meg.
6. Hagyja ázni a pita kenyeret, és ebben az időben vágja apróra a paradicsomot és a sárgarépát (ha szükséges).
7. Most már csak az van hátra, hogy a pita kenyérre helyezzük a rántott darált húst, sárgarépát, paradicsomot, fűszernövényeket, ha úgy tetszik. A pita kenyeret szorosan tekercsbe tekerjük, darabokra vágjuk - és kész is a snack
8. Biztos vagyok benne, hogy ha egyszer kipróbálja ezt a csodálatos és egyszerű, darált húsos lavash tekercs receptjét, biztosan szeretni fogja egyszerűsége és harmonikus íze miatt.

Lavash tekercs darált hússal

Hozzávalók:

• lavash (örmény) - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• darált hús - 300 g
• só, bors - ízlés szerint
• salátalevél - ízlés szerint
• paradicsom - 2 db.
• sajt - 150 g
• fokhagyma - 3 gerezd
• zöldek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A darált húsos Lavash Roll elkészítéséhez szüksége lesz...
2. A darált hús hozzáadása után, lefedve, lassú tűzön 15-20 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. A zöldeket finomra vágjuk. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. A sajtot lereszeljük. A fokhagyma megpucolása után préseljük át, és keverjük össze majonézzel.
4. Vágjunk egy nagy lavashlapot 3 részre. 1 részét megkenjük fokhagymás majonézzel, hozzáadjuk a megfőtt darált húst és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
5. Helyezzen egy második darab lavash a darált húsra, és kenje meg. Ezután elrendezzük a salátaleveleket és a paradicsomszeleteket. Só és bors hozzáadása után fedjük le egy harmadik darab lavashsal.
6. A pita kenyeret tekercsbe tekerjük, fóliába csomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük. A kész tekercset darabokra vágjuk, tányérra tesszük és tálaljuk.

Lavash tekercs darált hússal és sajttal a sütőben

Ízletes étel 3 fő és nagyon kedvező árú hozzávalóból: pita kenyér, darált hús és sajt. A tekercsek gyorsan és gond nélkül elkészülnek, de étvágygerjesztőek, ropogós kéreggel és lédús töltelékkel. Uzsonnára, bármilyen otthoni bulira vagy piknikre elkészíthetők.

Hozzávalók:

• vékony lavash 2 db.;
• darált hús (sertés, marha vagy vegyes) 500 gramm;
• nagy hagyma 1 db.;
• só, bors ízlés szerint;
• kemény sajt 150 gramm;
• növényi olaj sütéshez;
• tojás 2 db.

Főzési mód:

1. A hagymát finomra vágjuk vagy húsdarálón átpasszírozzuk.
2. Adjuk hozzá a hagymát a darált húshoz és keverjük össze.
3. Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajat hevítünk, hozzáadjuk a darált húst, és kevergetve rózsaszínűre sütjük. A végén sózzuk, borsozzuk.
4. A darált húst levesszük a tűzről és kihűtjük.
5. A sajtot lereszeljük.
6. Terítse el a pita kenyeret egy munkafelületen, és szórja meg egyenletesen a sajt felével.
7. A darált hús felét a sajtra helyezzük, nem túl vastagon elosztjuk a felületén, hogy veszteség nélkül lehessen tekercselni a pitás kenyeret, és óvatosan tekerjük a tekercset.
8. Ismételje meg ugyanezeket a lépéseket a második pita kenyérrel, a sajt második felével és a darált hús második felével.
9. Helyezze a tekercseket egy növényi olajjal kikent tepsire.
10. A tojásokat habverővel beleütjük.
11. A tekercseket megkenjük felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
12. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
13. Darabokra vágva tálaljuk.

Lavash csigatekercs

Hozzávalók:

• 20 cm átmérőjű kerek formába
• 4 vékony, 40 cm átmérőjű pita kenyér
• 2/3 csésze tejföl
• 2 nagy válogatott tojás
• 350-400 g lágy sajt
• 100-150 g bármilyen kemény sajt
• csokor zöld - petrezselyem, kapor
• növényi olaj kenéshez

Főzési mód:

1. Elkészítjük a tölteléket: a sajtot villával alaposan pépesítjük.
2. Ha hússal szeretne főzni, akkor a fenti leírást megadtuk.
3. Adjunk hozzá reszelt sajtot és keverjük össze.
4. A zöldeket finomra vágjuk, hozzáadjuk a sajtos keverékhez, újra jól összekeverjük.
5. A sütőt előmelegítjük 180°-ra. Hajtsa ketté a négy pita kenyeret.
6. Vágja le a felső kerek részt.
7. A tepsit jól kikenjük vajjal, vagy kibéleljük sütőpapírral (szintén enyhén kikenjük).
8. Fedjük le a forma alját a pita kenyérből megmaradt törmelékekkel.
9. Egyenesítse ki a lapokat. Az elkészített sajtot és a sajttölteléket 4 részre osztjuk, és a töltelék 1/4-ét egyenletesen elosztjuk a pita kenyéren.
10. A töltelékkel ellátott pita kenyeret tekercsbe tekerjük. A másik három pita kenyeret ugyanúgy megforgatjuk.
11. A lavash tekercseket csiga alakú formába tesszük.
12. Elkészítjük a tölteléket: a tejfölt és a tojást összekeverjük, alaposan felverjük, picit sózzuk.
13. A „csigát” megtöltjük tejfölös töltelékkel.
14. A lavash pitét 180 fokon előmelegített sütőben megsütjük. Idő - átlagosan 30-40 perc, amíg szép aranybarna nem lesz.
15. A lavash csigát melegen tálaljuk (a lepényt tálalás előtt kicsit felmelegítjük).

Lavash tekercs darált hússal

Ez az egyedi ízű snack a gyorsételek szerelmeseinek tetszeni fog. Összességében egy ilyen lavash tekercs kemencében sült darált hússal kiváló alternatíva az utcai gyorsételekhez, mert ízletes, kielégítő és ami a legfontosabb, gyors. Igaz, az elkészítéséhez még el kell szánni egy kis időt, de az íze annyira elképesztő, hogy megéri.

Hozzávalók:

• vékony lavash - 1 db,
• darált hús (sertés vagy vegyes) - 250 gr.,
• hagyma - 1 db,
• tejföl (majonéz) - 1 evőkanál,
• paprika (őrölt) - 0,5 tk,
• adjika vagy ketchup - 2 evőkanál,
• kemény sajt - 20-30 gr.,
• finomra őrölt só, fűszerek.

Főzési mód:

1. Az elkészített darált húst összekeverjük fűszerekkel, ízlés szerint adjuk hozzá kedvenc fűszereinket (rozmaring, bazsalikom, suneli komló).
2. A meghámozott hagymát nagyon apróra vágjuk.
3. A darált húst hagymával, tejföllel összedolgozzuk, és alaposan simára keverjük.
4. Kiterítjük a pita kenyeret, és óvatosan a szélére egy csíkban ráhelyezzük a hústölteléket.
5. Kenjük meg adjikával vagy szósszal.
6. Ezt követően a kemény sajtot ledaráljuk és a tetejére szórjuk.
7. Ezután a pita kenyeret tekercsbe tekerjük, és sárgájával bevonjuk.
8. Sütőpapíros tepsire tesszük, és közepes hőmérsékleten (180°C) 25 percig sütjük, hogy puha kéreg alakuljon ki.
9. Ez is nagyon finomnak bizonyul.
10. Várunk egy kicsit, majd felvágjuk az előételt, és az asztalra tálaljuk.

Lavash tekercs darált hússal

Hozzávalók:

• örmény lavash – 1 db
• Hagyma - 1 darab
• Hagyma - 1 darab
• Darált hús - 300 g
• Só, bors - ízlés szerint
• Saláta levelek - ízlés szerint
• Paradicsom - 2 db.
• sajt - 150 g
• Tejföl - ízlés szerint
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Zöldek - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A meghámozott sárgarépát lereszeljük. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben, felhevített növényi olajon pirítsd meg körülbelül 5 percig.
2. A darált hús hozzáadása után, lefedve, lassú tűzön 15-20 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A zöldeket finomra vágjuk. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. A sajtot lereszeljük. A fokhagyma megpucolása után préseljük át, és keverjük össze majonézzel. Vágjunk egy nagy lavashlapot 3 részre.
3. Az egyik részét megkenjük fokhagymás tejföllel, hozzáadjuk az elkészített darált húst és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Helyezzen egy második darab lavash a darált húsra, és kenje meg majonézzel. Ezután elrendezzük a salátaleveleket és a paradicsomszeleteket. Só és bors hozzáadása után fedjük le egy harmadik darab lavashsal.
4. A pita kenyeret majonézzel megkenve szórjuk meg reszelt sajttal. A pita kenyeret tekercsbe tekerjük, fóliába csomagoljuk, és egy órára a hűtőbe tesszük. A kész tekercset darabokra vágjuk, tányérra tesszük és tálaljuk.

Lavash fasírt

Hozzávalók:

• Vékony pita kenyér – 1-1,5 nagy lap
• Vegyes darált hús - 500 g
• Kemény sajt - 150 g
• nagy hagyma - 1 db.
• nagy paradicsom - 1 db.
• Tejföl - 200 g
• majonéz - 150 g
• Őrölt feketebors
• Zöldek - 0,5 csomó
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat

Főzési mód:

1. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a darált húst, és kevergetve omlósra főzzük (10 perc). Sóval, borssal ízesítjük, majd levesszük a tűzről. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja. Olvass tovább:
3. A paradicsomot forrásban lévő vízbe tesszük, eltávolítjuk a héját és vékony szeletekre vágjuk. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük. A szószhoz keverjük össze a tejfölt majonézzel.
4. A pitét körbe lehet sütni egy tortaformában, vagy egyszerűen csak tepsire helyezhetjük, mint egy „rönk”. A forma mérete alapján határozzuk meg a pita kenyér méretét.
   Egyenletes rétegben ráhelyezzük a darált húst, és elosztjuk rajta a paradicsomot.
5. Egy teáskanál segítségével kenje meg a szósz egy részét (a keverék 1/4-ét). Ezután adjunk hozzá sajtot és fűszernövényeket. A pita kenyeret tekercsbe tekerjük.
6. Helyezzük a serpenyőbe, és kenjük meg a maradék szósszal. A lavash fasírtot 20-25 percig sütjük 170-180 fokos hőmérsékleten.
7. A tekercs melegen vagy hidegen is finom. A hideg tekercset vékonyra vágjuk.

Nagyon finom és egyszerű recept hústöltelékes lavash tekercs készítéséhez. Sütőben sütjük és melegen főételként vagy hidegen előételként tálaljuk.

A lavashos előételek mindig nagy sikert arattak az ünnepi vagy mindennapi asztalon. A pita kenyérbe sós és édes tölteléket is tekerhetsz. Ezeket a tekercseket hőkezelés nélkül, sütve vagy sütve is tálalhatjuk. A hústöltelékes lavash tekercs nem is előétel, hanem igazi teljes értékű étel. Tejföllel vagy ketchuppal tálalhatjuk. Pita kenyér helyett néha szokásos palacsintát használnak. Nagyon finom is!

Lavash (30×36 cm) – 1 db.

Sertéshús (pép) - 250 g

Hagyma - 1 db.

Csirke tojás - 1 db.

Petrezselyem - 0,3 csokor

Kemény sajt - 40 g

Finomított napraforgóolaj - 1,5 evőkanál. kanalakat

majonéz - 0,5 evőkanál. kanalakat

Só - 05 teáskanál

Elkészítési idő - 10 perc

Főzési idő - 40 perc

Adagok száma - 2

Készítse elő az összes szükséges összetevőt.

A húst egy darabban megmossuk, leszárítjuk és apró darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és 4 részre vágjuk.

Tegyük a húst egy turmixgép tálba, adjuk hozzá a hagymát, és aprítsuk össze mindent darált húsba. Ha nincs turmixgéped, a hagymát és a húst finom darálón kell átengedni.

A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást és a sót.

A darált húst összekeverjük, és felforrósított olajos serpenyőbe tesszük.

Időnként megkeverve a darált húst enyhén barnára sütjük és kihűtjük.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A zöldeket alaposan megmossuk folyó vízben, szárítjuk és apróra vágjuk.

Tegye a darált húst egy tálba, adjon hozzá sajtot és fűszernövényeket.

A tölteléket jól összekeverjük és 4 részre osztjuk.

Vágjuk a lavash lapot 4 egyenlő téglalapra (15x18 cm).

A töltelék egy részét egyenletesen kenjük egy lavash lapra.

A töltelékkel ellátott pita kenyeret óvatosan tekercsbe tekerjük. Ugyanígy készítsünk még 3 tekercset.

A tekercseket a szélükkel lefelé egy kivajazott tepsibe tesszük és megkenjük majonézzel.

Helyezzük a tepsit a 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 20 percig.

Ismét visszatérünk az örmény vékony lavashhoz, hogy nem készítettünk belőle pizzát, lasagnét, lepényt, lepényt. Receptek rendelkezésre állnak.

A vékony pita kenyér univerzális, és ma azt javaslom, hogy zsemlét készítsek belőle, de a tekercsekhez töltelékre van szükség.

A lavash tekercsek feltétjei a mai áttekintés témája. Nézzük meg a 15 legfinomabb és legegyszerűbb tölteléket a lavash tekercsekhez.

Töltelékek lavash tekercshez kolbásszal és koreai sárgarépával

Talán a leghíresebb recept a lavash tekercs töltésére.

Szükségünk van:

• 150 g koreai sárgarépa
• 150 g főtt kolbász
• 1 darab pita kenyér
• 2-3 evőkanál. majonéz

Készítmény:

1. A koreai sárgarépát kezdetben csíkokra vágják, de újra fel kell vágni.

2. A főtt kolbászt is apró csíkokra vágjuk.

3. Keverje össze az összes terméket, és ízesítse majonézzel. A keveréknek közepes állagúnak kell lennie, nem száraz és nem túl folyós.

4. Fedjük le a felületet fóliával, tegyünk pita kenyeret és vonjuk be töltelékkel. Tekerd fel. Ezután tegye a tekercset a hűtőszekrénybe.

A lavash tekercsek jobb áztatása érdekében 30 percre - 1,5 órára a hűtőszekrénybe kell helyezni, ha van idő, jobb egy éjszakára.

Lavash tekercs gombával és tojással

Szükségünk van:

• 200 g gomba
• 1 hagyma
• 3 tojás
• 50 g kemény reszelt sajt
• 100 ml tejföl
• só és bors ízlés szerint
• növényi olaj
• 1 pita kenyér

Készítmény:

1. A gombát és a hagymát olajon megpároljuk.

2. Forraljuk fel és vágjuk fel a tojásokat egy speciális grill segítségével.

3. Egy tálba gyűjtjük a gombát, tojást, sajtot, sózzuk, borsozzuk, tejföllel ízesítjük.

4. Kenjük meg a lavash a keverékkel, és hagyjuk ázni

Töltelék lavash tekercshez csirkefilével és borssal

Szükségünk van:

• 1 darab pita kenyér
• 1 csirke filé
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. majonéz
• 1 csokor kapor

Készítmény:

1. Az édes paprikát és a kaprot apróra vágjuk.

2. Keverje össze a fokhagymát csirkefilével egy turmixgépben. Először a fokhagymát, majd a csirkét.

3. A kapott keveréket keverjük össze kaporral és kaliforniai paprikával, ízesítsük majonézzel és alaposan keverjük össze.

4. A kapott töltelékkel óvatosan szétterítjük a lavash lapot, és szorosan tekercsbe tekerjük. Csomagold be fóliába és tedd be a hűtőbe.

Töltelékek lavash tekercshez rákrudakkal

Ez a töltelék egy „klasszikus” pita tekercs, ahol buli van, ott mindig ráktöltelékes tekercs kerül az asztalra. Lehet, hogy nem ismerős, akkor megosztom a receptet.

• 100 g rákrudak
• 2 evőkanál. krémsajt vagy 100 g reszelt sajt
• 1 csokor kapor
• 2 evőkanál. tejföl vagy majonéz
• 1 pita kenyér
• só és bors, ízlés szerint.

Készítmény:

1. A rákrudat és a kaprot apróra vágjuk.

2. Az összes terméket összekeverjük, tejföllel ízesítjük, a kapott keverékkel a lavash lapot bekenjük.

3. A megkent lavashból tekercset készítünk.

Lavash tekercs heringes töltelékkel

Szükségünk van:

• 1 közepes méretű hering
• 2 főtt sárgarépa
• 1 ömlesztett sajt
• 2 evőkanál. olívaolaj (növényi olaj, olvasztott vaj)
• 1 csokor zöldhagyma
• 1 lap pita kenyér

Készítmény:

1. A heringet filékre vágjuk és kettévágjuk.

2. A főtt sárgarépát darabokra vágjuk.

3. Az ömlesztett sajtot ledaráljuk.

4. Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy turmixgépbe. Adjunk hozzá néhány evőkanál olajbogyót vagy olvasztott vajat. Megszakítunk mindent.

5. Ezt a keveréket megtöltjük apróra vágott zöldhagymával, összekeverjük és befedünk vele egy lavash lapot.

6. Formázzunk egy tekercset.

Diétás töltelék lavash tekercshez

Szükségünk van:

• 1 uborka
• 300 g túró
• 1 nagy csokor kapor
• 2 evőkanál. olivaolaj
• só ízlés szerint
• 1 pita kenyér

Készítmény:

1. Az uborkát reszelőn ledaráljuk. Az uborka héját, ha homogén, nem kell levágni.

2. A kaprot apróra vágjuk.

3. A termékeket a recept szerint összekeverjük, olívaolajjal ízesítjük,

sózzuk és megkenjük lavash. Tekercsbe tekerjük.

Lavash tekercs nyers sárgarépával és sajttal

Szükségünk van:

• 1 sárgarépa
• 1 lap pita kenyér
• 50 g kemény sajt
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. majonéz

Készítmény:

1. Sárgarépa, 2/3-a finom reszelőn, 1/3-a durva reszelőn.

2. A sajtot és a fokhagymát reszelőn durvára, illetve finomra daráljuk.

3. Gyűjtsük össze a sárgarépát, a sajtot, a fokhagymát, adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.

4. Keverés után terítse ki a lapot, és tekercsbe tekerje, hidegre küldje.

Töltelékek lavash tekercshez darált hússal és zöldségekkel

Szükségünk van:

• 300 g darált hús, bármilyen
• 1 sárgarépa
• 100 g brokkoli
• 1 hagyma
• 50 g reszelt kemény sajt
• 2 paradicsom
• 4 salátalevél
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor zöld
• 100 g 15%-os tejföl
• só, bors ízlés szerint
• 1 lap pita kenyér

Készítmény:

1. Apróra vágott sárgarépát és hagymát, darált hússal megpirítjuk.

2. A brokkolit és virágzatát megfőzzük. Kihűtött káposzta, apróra vágva.

3. A sajtot lereszeljük, a paradicsomot és a fűszernövényeket felaprítjuk.

4. A fokhagymát apróra vágjuk.

5. Fűszerezze az összes fenti összetevőt tejföllel, sóval és keverje össze.

6. A pita kenyérre először a salátaleveleket, majd a tölteléket tesszük, és tekercsbe tekerjük.

Lazac és uborka tekercs töltelék

Szükségünk van:

• 180 g lazac vagy lazac
• 200 g krémsajt
• 1 friss uborka
• zöldek, ízlés szerint
• 2 vékony pita kenyér

Készítmény:

1. Vágja a halat vékony csíkokra.

2. Az uborkát meghámozzuk és hosszában csíkokra vágjuk.

3. Kenjünk ki egy lavash lapot krémsajttal.

4. A halat a lap széléről elosztjuk, uborkát és apróra vágott fűszernövényeket teszünk rá, és szorosan tekercsbe tekerjük.

5. Tálalás előtt 3 cm vastag szeletekre vágjuk.

Tekercs töltelék csirkefilével

Szükségünk van:

• 1 csirke filé
• 1 db vörös, édes hagyma
• 2 paradicsom
• 1 friss uborka
• 1 csokor petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma
• 4-5 evőkanál. szója szósz
• 1 evőkanál. paprika keverékek
• 1 kis csomag burgonya chips
• 1 vékony pita kenyér
• növényi olaj, sütéshez
• só ízlés szerint

Készítmény:

1. A csirkehús apróra vágott darabjait serpenyőben megsütjük.

2. A hagymát félkarikára vágjuk, picit sózzuk, és kézzel összegyúrjuk.

3. A paradicsomot kockára vágjuk.

4. Az uborkát lereszeljük. A petrezselymet és a fokhagymát felaprítjuk.

5. Keverjük össze a csirkét a zöldségekkel, borsozzuk, ízesítsük szójaszósszal és szórjuk meg burgonya chipsekkel.

6. A tölteléket lavash lapra tesszük, és tekercset formázunk belőle.

Zöldség töltelék tekercshez

Szükségünk van:

• 1 édes kaliforniai paprika
• 1 friss uborka
• 1 paradicsom, közepes
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 zöldhagyma, fehér rész nélkül
• 2 szál kapor vagy bazsalikom
• 50 g feta sajt
• növényi olaj

Készítmény:

1.A paprikát, az uborkát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk.

2. Nyomja át a fokhagymát az ásón keresztül.

3. A hagymát és a kaprot durvára vágjuk.

4. A sajtot kockákra vágjuk.

5. Sózzuk meg az összes terméket és fűszerezzük növényi olajjal.

6. Formázzunk egy tekercset.

Túrós töltelék és fűszernövények tekercshez

Szükségünk van:

• 180 g túró
• 50 g tejföl
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 paradicsom, nagy
• 1 kis csokor kapor
• só ízlés szerint
• 1 vékony pita kenyér

Készítmény:

1. A fokhagymát felaprítjuk. A kaprot apróra vágjuk.

2. A paradicsomot kockára vágjuk.

3. Sózzuk és keverjük össze a szükséges termékeket.

4. Tekercset formázunk, először a lavash lapot megkenjük töltelékkel.

Tekerjük sonkával és sajttal

Szükségünk van:

• 100 g sonka
• 100 g kemény sajt, bármilyen márkájú
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 friss uborka
• 2-3 evőkanál. joghurt
• 1 lap pita kenyér

Készítmény:

1. A sonkát legjobb vékony csíkokra vágni.

2. A kemény sajtot és az uborkát durva reszelőn, a fokhagymát pedig finom reszelőn ledaráljuk.

3. Mindent összekeverünk a recept szerint, ízesítjük joghurttal, megkenjük a pita kenyeret, és tekercsbe forgatjuk.

Spanyol töltelék pita tekercshez

A fűszeres ételek szerelmeseinek ez a recept megfelelő.

Szükségünk van:

• 500 g marhahús
• 1 hagyma
• 1/2 konzerv kukorica
• 1 édes paprika, piros
• 2-3 közepes paradicsom
• só, fekete bors, őrölt chili paprika ízlés szerint
• 200 g Cheddar sajt, reszelve
• petrezselyem vagy koriander
• 2 vékony pita kenyér

Készítmény:

1. A marhahúst ledaráljuk és pároljuk.

2. A hagymát, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot apróra vágjuk.

3. A zöldeket apróra vágjuk.

4. A recept szerint keverjük össze az összes hozzávalót, keverjük össze és osszuk szét a pita kenyérre, formázzuk egy tekercset.

Fűszeres csirke töltelék tekercshez

Szükségünk van:

• 2 db. csirkefilé
• 2 paradicsom
• 1 saláta paprika
• 1 hagyma
• 1 vöröshagyma
• 125 g mozzarella sajt
• 50 g zöld saláta
• 5 evőkanál. olíva vagy növényi olaj
• 1/2 tk. fekete bors
• 10 olajbogyó, kimagozva
• 1/2 teáskanál só
• 2 lap pita kenyér

Készítmény:

1. A csirkehúst megfőzzük és feldaraboljuk.

2. A paradicsomot és az édes paprikát, az olajbogyót karikára vágjuk.

3. A hagymát és az édes hagymát félkarikára vágjuk, sózzuk, és kézzel összegyúrjuk.

4. A sajtot kockákra daráljuk.

5. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, borsozzuk és enyhén sózzuk. Ízesítjük olívaolajjal.

6.Vegyünk egy lapot, rákenjük a tölteléket, egyenletesen elosztjuk a lapon. Tekerjük szorosan tekercsbe.

Az ezen receptek szerint elkészített lavash tekercs töltelékek jól jönnek, ha úgy döntesz, hogy nyaralni indulsz a családoddal, vagy otthoni lakomát szervezel, vagy egyszerűen csak valami finomat szeretnél teához.

Jó étvágyat kívánunk!

Külföldi eredete ellenére az örmény lavash már szilárdan meghonosodott az orosz konyhákban. Sok orosz háziasszony aktívan használja különféle ételek és ünnepi harapnivalók elkészítésére. A hazai szakácsok különösen szerették a lavash tekercset hússal és egyéb kiadós, ínycsiklandó töltelékekkel.

Általában örmény lavash-t vásárolunk az üzletekben. Nem minden háziasszony tudja, hogy gyorsan és speciális kulináris készségek nélkül elkészíthető otthon. Ma megosztunk veled egy egyszerű receptet a lavash elkészítéséhez, és azt is elmondjuk, milyen eredeti és ízletes ételeket lehet készíteni ebből a termékből.

Örmény lavash recept

Az üzletekben vásárolt termékek nem mindig elégítik ki vágyainkat és igényeinket. A lavash sem kivétel. A konyhájában elkészítve nem csak a felhasznált alapanyagok természetességében lesz biztos, hanem el is tudja készíteni. A későbbi használatra előkészített pita kenyér könnyen lefagyasztható a fagyasztóban, vagy egyszerűen hűtőszekrényben tárolható. Miután megszerezte a szükséges mennyiséget, felhasználhatja hús elkészítéséhez pita kenyérben, zsemlében, piteben és egyéb hideg vagy meleg falatkákban az ünnepi asztalra.

Összetevők listája

• 1,5 csésze liszt.
• Egy csipet só.
• Három asztal. kanál növényi olaj.
• 250 ml forralt víz.

Főzési folyamat

Először vegyünk egy nagy edényt, és szitán szitáljuk bele a lisztet. Mint tudják, minél jobban szitálják, annál csodálatosabb lesz a pékáruk. Adjunk hozzá egy csipet sót, és alaposan keverjük össze a liszttel. Ezután adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra. Az utolsó szakasz a meleg forralt víz fokozatos hozzáadása.

A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy a tésztát kizárólag kézzel gyúrják. Nincsenek konyhai berendezések. A lavash tészta nem bírja a fémet, szüksége van az emberi kéz melegére. És a főzési folyamat során pontosan megérti, hogy a tészta készen áll a további kulináris eljárásokra. A tészta közepes állagú legyen. Kicsit sűrűbb, mint a hagyományos piték, de kicsit puhább és rugalmasabb is, mint a galuska.

A tésztából formáljunk csomót (golyót), és csomagoljuk műanyag fóliába, vagy egyszerűen csak tegyük zacskóba. A tésztát hűtőbe tesszük pihenni egy kicsit. Harminc perc múlva használatra kész. A kihűlt tészta könnyebben kinyújtható és rugalmasabb.

A kapott csomót négy vagy hat részre kell osztani. Mindegyiket vékony rétegre tekerjük. Vastagságának körülbelül két-három milliméternek kell lennie. Ezután szüksége lesz egy üres három literes edényre. Fejjel lefelé fordítjuk, és az aljára akasztunk egy kinyújtott tésztalapot. Erre azért van szükség, hogy a réteg csúcsai kissé megnyúljanak saját súlyuk alatt.

Amíg a tészta lóg, elkezdhet más csomókat kinyújtani. Ha mind készen vannak, kezdjük el sütni. Ehhez egy nagy, sekély serpenyőt kell venni. Tisztának és száraznak kell lennie. Olaj hozzáadása nélkül kisütjük. A pita kenyér mindkét oldalát körülbelül egy percig sütjük.

Honnan tudod, hogy mikor kell megfordítani a pita kenyeret? Ügyeljen a sütés közben megjelenő buborékokra. Minél több van belőlük a tészta felületén, annál jobban sül meg az oldala. És hogy a pita kenyér puha legyen és jól tekercsbe tekerhető legyen, sütés után nedves törülközőre kell tenni. Ha kész a második pita kenyér, azt is egy törülközővel rétegezzük. Kiderül, hogy egyfajta réteges torta: lavash - nedves ruha, lavash - ruha.

Hús pita kenyérben. Recept darált hússal és sajttal

A saját kezűleg vásárolt vagy elkészített örmény lavash kiváló alapot nyújt különféle ételek elkészítéséhez. Ma az egyik legnépszerűbbet kínáljuk Önnek. A tekercs sütéséhez sütőre vagy multicookerre lesz szüksége.

Hozzávalók

• 200 g darált hús.
• Egy csirke tojás.
• Vékony lavash levelek.
• Három asztal. kanál majonéz.
• Pár kanál ketchup vagy házi paradicsompüré.
• 100 rubel sajt.
• Kedvenc fűszerek a húshoz.
• Növényi olaj a tepsi vagy speciális sütőpapír kikenéséhez.

Hogyan kell főzni

A pita kenyérben való hús főzéséhez először ízesítenie kell kedvenc fűszereivel. Mivel darált húst használunk, egy csirke tojást kell hozzáadni, és alaposan össze kell keverni. Ezután sózzuk, őrölt pirospaprikát, fekete borsot és fűszereket teszünk egy kés hegyére. Hozzáadhat néhány friss, finomra vágott fűszernövényt. Három sajt egy durva reszelőn.

Terítse ki a pita kenyeret az asztalra, és alaposan kenje meg ketchup (paradicsompüré) és majonéz keverékével. A tetejére szórjuk a sajt felét, hozzáadjuk a hústölteléket, majd a maradék sajtot. Nem marad más hátra, mint a pita kenyérben lévő húst tekercsbe forgatni. Ne feledje, hogy a túl sok szósz gyengén alvadhat, vagy a pita kenyér összehajtva elszakadhat. Mértékkel adjunk hozzá tölteléket.

A tekercset papírral bélelt vagy olajjal kikent tepsire tesszük. A tekercs végeit jobb meghajlítani, így a töltelék jobban bent marad. Nagyon gyorsan megsül. Körülbelül húsz percet vesz igénybe 220 fokos főzés. Ha azt szeretné, hogy a tekercs étvágygerjesztő héja legyen, javasoljuk, hogy a sütőbe helyezés előtt kenje meg kis mennyiségű olvasztott vajjal.

A végén elképesztően ízletes, kielégítő és aromás ételt kap. Mi a hús neve a pita kenyérben? Az ételnek sok neve van. Vannak, akik shawarmának, mások durumnak, kebabnak, shawarmának vagy pitának hívják.

Hús pita kenyérben a sütőben

Nem mindenki tiszteli a darált húsos tölteléket a húsos lepényekben. Az egész húsok szerelmeseinek az alábbi tekercsreceptet ajánljuk. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• Egy pár lavash levél.
• 350 g sertés- vagy marhahúspép.
• 150 g sajt.
• Három közepes hagyma.
• Két tojás.
• Növekszik. olaj.
• Paradicsompüré - három kanál.
• Tejföl - 150 g.
• Fűszerek, bors, só.

Főzési mód

Ahhoz, hogy a hús jóízű és lédús legyen, a töltelék elkészítésekor mindig adjunk hozzá hagymát. Minél több a hagyma, minél finomabbra vágjuk, annál finomabb lesz a pite belülről. Hogy étvágygerjesztő legyen a kulináris alkotásunk, a hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, és kicsit megdinszteljük. Nem szabad megpirítani, csak enyhén átlátszó.

Amint kész a hagyma, tányérra tesszük, és ugyanabban az olajban kisütjük a húsdarabokat. Próbáld meg a lehető legkisebbre vágni őket. A töltelék húskomponensét körülbelül tizenöt percig sütjük. Kapcsold el a tüzet. A húshoz adjuk a paradicsompürét és a tejfölt. Keverjük össze alaposan. Most elkezdheti főzni a húst pita kenyérben.

A kényelem az, hogy már nem kell előre bevonni a kenyeret. A töltelék már lédús, és tökéletesen átitatja a pita kenyeret. A húst kiterítjük, kevés reszelt sajtot teszünk rá, a tésztát becsomagoljuk, és kígyószerűen egy kerek tepsibe tesszük. A lavash húsos pite tetejét megkenjük felvert sárgájával. A recept szerint a héjnak ropogósnak és finomnak kell lennie. A lavash-t körülbelül 25 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.

Ezt a pitét ajánlatos forrón tálalni. Egy gyönyörű tányérra tesszük, késsel megjelöljük az adagokat, és az ünnepi asztalra küldjük. Ez a tekercs snackként és teljes értékű forró húsételként is szolgálhat.

Lavash hússal, gombával és burgonyával

Meg kell jegyezni, hogy az örmény lavash hatalmas terepet biztosít a tevékenységhez. A modern háziasszonyok sokféle töltelékkel rukkoltak elő. De a háztartások körében a legnépszerűbb és legkeresettebb mindig a pita kenyér hússal. A fényképpel ellátott recept segít az étel gyors elkészítésében, megfelelő kulináris tapasztalat nélkül is.

Természetesen maga az étel nagyon kielégítő és tápláló. De ha változatosabbá szeretné tenni az étlapot, és igazi férfias „sűrű” ételt szeretne tálalni, javasoljuk, hogy a darált húst burgonyával és gombával ízesítse.

Amire szüksége lesz:

• Két vékony pita kenyér.
• 250 g burgonya.
• Egy hagyma.
• Pár gerezd fokhagyma.
• 300 g gomba (jobb, ha előnyben részesítjük a csiperkegombát, amely könnyen és gyorsan elkészíthető).
• 3-4 evőkanál. kanál vajat.
• Egy csokor friss fűszernövény.
• Fekete bors, fűszerek és só ízlés szerint.

Készítmény

Mivel ebben az ételben a burgonya főzése a leghosszabb ideig tart, a folyamatot ezzel kell kezdeni. A burgonyát meghámozzuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Lehetőleg puha legyen, mert később krumplipürét készítünk belőle.

Amíg sül a krumpli, kezdjük a hússal és a gombával. Teljesen bármilyen gombát vehetsz. Azt tanácsoljuk, hogy csak azért válassza a csiperkegombát, mert nagyon könnyű elődolgozni és általában főzni. Borsozzuk meg a húsdarabokat, sózzuk, és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket és fűszernövényeinket. Serpenyőbe tesszük sülni. Amikor aranybarna kéreg jelenik meg a húson, finomra vágott gombadarabokat adhatunk hozzá. Végül adjuk hozzá a hagymát és egy pár gerezd fokhagymát, majd zúzzuk össze vagy vágjuk késsel.

Ha a burgonya megfőtt, a vizet lecsepegtetjük, kevés vajat adunk hozzá, és alaposan ledaráljuk. A pürét elkészíthetjük kézi pépesítővel, vagy használhatunk bármilyen konyhai kisegítőt, amely ezt a fajta munkát el tudja végezni. A sült hagymát, a húst és a gombát adjuk hozzá a burgonyapüréhez. A tölteléket alaposan összekeverjük.

Hús pita kenyérben a sütőben, amelynek receptjét kínáljuk, szósz nélkül sütjük meg. A vékony kenyeret nem kell kenni. A burgonyapüré, valamint a hús- és gomba sütés során felszabaduló lé kiválóan helyettesíti a paradicsom- vagy majonézmártást.

A tésztát kiterítjük az asztalra, rárakjuk a tölteléket, és hengerre tekerjük. Most részekre kell vágni. Helyezze őket egy előre elkészített széles tepsire, és tegye a sütőbe tizenöt percre. Sütő hőmérséklete 200-220 fok.

Ha minden előételre aranybarna héjat szeretne kapni, a pita kenyeret serpenyőben növényi olajon megsütheti. Ne feledje, hogy ezzel az elkészítési móddal az uzsonna már kalóriadúsabb lesz. A tekercset melegen és hidegen is tálaljuk. A tészta szépsége abban rejlik, hogy másnap nem lesz kemény, mint például a leveles tésztánál vagy az élesztős tésztánál. Ezt az uzsonnát magaddal viheted a szabadba. Vagy másnap felmelegítheti a mikrohullámú sütőben, és megörvendeztetheti háztartását egy finom reggelivel.

Külön-külön egy burgonyával, hússal és gombával töltött tekercshez készíthet egy egyszerű, de nagyon ízletes szószt. Csak keverje össze a tejszínt és egy kevés paradicsompürét, adjon hozzá aromás bazsalikomot, petrezselymet vagy kaprot. Az összes terméket alaposan keverje össze, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint. Mártson bele egy pirospozsgás előételt hússal a szószba, és élvezze a csodálatos keleti ízt. És az ilyen sütés aromája egyszerűen csodálatos lesz. Vendégei és családtagjai nem maradnak közömbösek. Minden háziasszony megkapja a jól megérdemelt kulináris bókokat. Jó étvágyat kívánunk!