A vizelet minden bizonnyal jelen lehet a gyermek étrendjében, már csak azért is, mert fehérje, tehát építőanyag; Különféle mikroelemeket és vitaminokat tartalmaz, és könnyen felszívódik a gyermek szervezetében. Weboldalunk ezen részében különféle csirkerecepteket teszünk közzé, amelyek segítségével ebédet vagy vacsorát készíthet gyermekeinek.
A teljes méretű csirkedarabok, pácolt és olajban sütve, kiválóan alkalmasak gyermekmenükre és ünnepi asztalokra. A tejfölös pácnak köszönhetően a kebab nem száraz és nagyon ízletes.
Finom, tápláló csirkehúsban omlós tésztán burgonyával. Elég sokáig tart a sütése, ezért alkalmas hétvégi ételhez. A gyerekek boldogan falják az omlós tésztát és a puha csirkét burgonyával.
Ez a recept kukoricapelyhet, lisztet, sót, tejet és csirkeszárnyakat, lábakat és combokat használ. Az étel kis segítőkkel együtt is elkészíthető.
Nagyon könnyen elkészíthető és tápláló étel, amely lassú tűzhelyben is elkészíthető. Természetesen ez nem üzbég pilaf bográcsban, de tökéletes egy hétköznapi vacsorára a családdal.
Ez egy nagyszerű első tanfolyam gyerekeknek. Néhány pékség kiváló száraztésztát készít, amely ugyanolyan jó, mint a házi tészta. Ezért minimális időt tölthet a leves elkészítésével. Elég a levescsirkét, majd a tésztát az elkészített húslevesben felforralni.
Ez a recept tetszeni fog az instant tészta rajongóinak. Hozzávalók: száraz tészta, darált csirke, hagyma, sárgarépa, csiperkegomba, zsemlemorzsa és édes szósz.
Ebben a bejegyzésben elmondjuk, hogyan kell főzni a csirkemellet, ízletesen és gyorsan, és próbáljuk meg a gyermekeink kedvében járni. Az elkészítéshez alaposan mossa meg a csirkemellet, távolítsa el a bőrt és távolítsa el a csontokat. Ezután ferdén, éles késsel kis csíkokat (1 cm vastag) vágunk. Sózzuk az apróra vágott mellet és adjuk hozzá a curryt. Ez a fűszerezés tökéletesen passzol ehhez a húsfajta mellé.
Próbálja meg gyermekeinek egy új ízletes és kielégítő húsételt - csirkemell gulyást kínálni, amelyet sokféle körettel, például hajdina- és zabpehellyel, rizs- vagy zöldségpürével, stb. Biztosan imádni fogják ezt az ételt. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan kell főzni a lédús gulyást.
A csirkegulyás elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
1. Kezdjük a hússal. Friss zsenge csirkemell, jól öblítse le folyó vízben, enyhén szárítsa meg, majd vágja apró, egyforma négyzet alakú darabokra, figyelembe véve, hogy a hús a főzés után csökkenni fog.
2. Ezután vegyünk egy kis mély serpenyőt, lehetőleg vastag aljúval, és melegítsük fel benne a növényi olajat. Egy csipet sóval ellenőrizzük az olaj hőmérsékletét, ha pereg, akkor tehetjük bele a csirkét, amit mi is csinálunk. 
3. Amíg a csirke párolódik az első percekben, kezdjük a hagymával. Ehhez vegyünk egy nagy hagymát, hámozzuk meg, és vágjuk nem túl apró kockákra. A hagyma nagyon fontos összetevője ételünknek, kellemes aromát és ízt kölcsönöz a gulyásnak. 
4. Adjuk hozzá a hagymát a már majdnem teljesen fehér szegy darabjaihoz, keverjük össze és pároljuk együtt az összes hozzávalót körülbelül 5-7 percig, ügyeljünk arra, hogy az egész idő alatt többször is megkeverjük, hogy se a hagyma, se a a hús hozzátapad a serpenyő aljához és megég, ami jelentősen befolyásolhatja a csirkemell gulyás ízét és aromáját. 
5. Ezek után vegyünk őrölt pirospaprikát és paprikát, és szórjuk rá az enyhén párolt csirkét és a hagymát. Sózzuk is az ételünket. Felhívjuk szíves figyelmüket, hogy ne legyen sok só, mert gyereknek gulyást készítünk, és mint ismeretes, gyerekeknek nem ajánlott sok sót fogyasztani az ételben.
Keverjük össze a csirkedarabokat fűszerekkel, öntsünk fel mindent egy pohár hideg desztillált vízzel, forraljuk fel az edényt, majd vegyük le a hőt a minimumra, és főzzük a csirkemellgulysunkat enyhe forrásban, amíg teljesen meg nem fő, körülbelül ötven-ötven. -öt perc. 
6. Köretnek külön, enyhén sós vízben főzzük meg hajdina zabkását. Kész lédús gulyást kínálunk a gyereknek zabkása, szezonális friss zöldségek és fűszernövények mellé. 
Jó étvágyat kívánunk!
1. CSIRKE KRESZ PAPRIKÁVAL ÉS ZÖLDBABVAL
Hozzávalók: csirke filé - 400 g édes piros paprika - 100 g zöldbab (nekem fagyasztott volt) - 100 g tojás - 2 db hagyma - 1 db. só ízlés szerint
Főzési mód: Görgesse át a csirkefilét egy húsdarálón, vagy őrölje meg turmixgépben. Hozzáadjuk a tojást, és jól összekeverjük a darált hússal. A hagymát finom reszelőn ledaráljuk, a paprikát apróra vágjuk, a zöldbabot kiolvasztjuk és szintén apróra vágjuk. Az összes zöldséget összekeverjük a darált hússal, és ízlés szerint sózzuk. Kis szeleteket formázunk és vagy felforrósított növényi olajban mindkét oldalát megsütjük, vagy dupla bojlerben kb 25-30 percig sütjük. A gyereknek dupla bojlerben megfőztem a szeleteket, magamnak megsütöttem. Amúgy finom.
2. HAJDINA CSIRKE
Hozzávalók 2 gyermekadaghoz: főtt hajdina zabkása – 200 g, sült csirke – 100 g, kis sárgarépa – 1 db. hagyma – 1/2 db. tojás - 1 db. tejföl - 2-3 evőkanál. só ízlés szerint
Főzési mód: Ennek az ételnek az elkészítéséhez jó a sült csirkecomb filéjét vagy húsát használni. Sütőben sütés előtt a csirkét picit fokhagymában pácoljuk, és ízletesebb lesz, mint mondjuk csak megfőzve. Bár nincsenek korlátozások, vigye magával, ami kéznél van. A csirkefilét apróra vágjuk, és összekeverjük a hajdinával. Három sárgarépát finom reszelőn, meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát, és mindent együtt, lassú tűzön növényi olajon puhára párolunk. Keverjük össze a sárgarépát hajdinával és csirkefilével. A tojást villával felverjük a tejföllel, megsózzuk és összekeverjük a hajdinával. Ezután a kapott masszát öntsük formákba, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percre. A kész tepsit óvatosan kivesszük a formákból (megtartja a formáját), és tányérokra helyezzük. Kész a hajdina rakott csirkével! Gyors, kielégítő és ízletes lesz.
3. CSIRKE KRESZ SÁRGÁRÉPÁVAL ÉS SAJTOS
A gyerekek nagyon szeretik a csirkeszeleteket, mivel nagyon lágyak és lédúsak, és gyorsan megsülnek. Készíthetsz szeleteket sárgarépából és sajtból készült meglepetéssel. Íme a recept:
Hozzávalók: csirke filé (vagy hús combból) – 600 g nagy sárgarépa – 1 db. kemény sajt – 100 g tojás – 1 db. kis hagyma - 1 db. tejbe vagy tejszínbe áztatott búzakenyér - 2 db só - ízlés szerint
Főzési mód: A húst a beáztatott zsemlével együtt húsdarálón passzírozzuk át. A hagymát a legfinomabb reszelőn ledaráljuk (úgy, hogy szinte pép legyen). Adjuk hozzá a tojást, sózzuk meg, és az egészet jól keverjük össze. A sárgarépát lereszeljük, és növényi olajon lassú tűzön puhára pároljuk. A sajtot lereszeljük és a sárgarépával összekeverjük. Vízbe mártott kézzel a tenyerünkben egy kis darált húspogácsát formázunk, erre teszünk egy teáskanál sárgarépát és sajtot, és beborítjuk egy másik darált hús pogácsával. Óvatosan csipkedje meg és simítsa el a szelet széleit, és süssük növényi olajban aranybarnára. A sárgarépával és sajttal készült csirkehússzeletek nagyon lédúsak és puhák, belül pedig fényes meglepetés vár.
4. TÖRÖKKI KROKET GYEREKEKNEK
Hozzávalók 6 közepes kroketthez: darált pulyka – 300 g hagyma – 1/2 db. tejszín – 2 evőkanál. burgonyapüré - 2-2,5 evőkanál. liszt – 1 evőkanál. csúszdával (20 g) zsemlemorzsa - 1 evőkanál. csúszdával + kevés tojás panírozáshoz – 1/2 db. só ízlés szerint
Főzési mód: Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben vagy serpenyőben. A hagymát apróra vágjuk, és állandó keverés mellett 2-3 percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a darált pulykahúst, folyamatosan keverjük és törjük össze a csomókat, hogy a hús egyenletesen süljön meg, de ne égjen meg. Tehát lassú tűzön 10 percig sütjük. A sütés végén hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, összekeverjük, és a folyadékot elpárologtatjuk, a megfőtt, forró burgonyát pürésítjük, és a darált húshoz adjuk. Oda öntjük a lisztet, zsemlemorzsát, ízlés szerint adjunk hozzá tojást, sót és jól keverjük össze, és hagyjuk állni a darált húst 8-10 percig.Kör alakú kroketteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük. A kroketteket gyorsan megsütjük, hiszen minden komponens már majdnem készen van - pár perc mindkét oldalon.
5. CSIRKE SHASHLIK ZÖLDSÉGVEL NYÁRSON
Csirke kebabot főztem kefirrel, és otthon főztem - a sütőben. Ennek ellenére finom lett és vonzónak tűnt. A kefir pác különösen alkalmas gyermekreceptekhez, mivel a hús nem fűszeres, hanem puha, és az ilyen kebab szinte nem ég. Csirkekebab zöldségekkel nyárson 2 éves kortól kínálható.
Hozzávalók: Ez az összeg 3 gyermekadaghoz. Természetesen a kebabot általában nagyobb mennyiségben készítik, ezért ha kell, növeljük az arányokat: csirkefilé (fogtam a lábakat és elválasztottam a húst a csontoktól) – 300 g kefir – 100 ml hagyma – 1/2 db. fokhagyma – 1 gerezd kis cukkini – 1/2 db. (~130 g) koktélparadicsom – 6 db. olívaolaj - 1,5 evőkanál. só szárított bazsalikom, oregánó - opcionális
Főzési mód: Először pácoljuk be a csirkét. A húst apró darabokra vágjuk (mivel zöldségekkel fogjuk sütni, amik elég gyorsan megsülnek) és csészébe tesszük. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, nyomjuk ki a fokhagymát, sózzuk és öntsük rá a kefirt. Az egészet jól összekeverjük, fedővel letakarjuk, és 3-4 órára a hűtőbe tesszük. Előző este elkészítettem, bár a csirkének nem kell annyi idő a pácoláshoz. A kebab főzése előtt fél órával a cukkinit karikára vágjuk, és a koktélparadicsommal együtt egy csészébe tesszük. Öntsük fel az olívaolajat, sózzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá bazsalikomot és oregánót. A zöldségeket is kicsit pácolni kell. A shish kebabot fa nyársra szúrjuk. Ehhez először áztasd be őket 10 percre hideg vízbe, hogy később ne égjenek meg a sütőben. Most a húst és a zöldségeket felváltva nyársra szurkáljuk. A megformázott kebabokat sütőpapírral borított tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük. Mivel a csirkedarabok kicsik, a cukkinivel és a paradicsommal együtt főzzük meg. Ne számíts rántott kéregre; ahogy mondtam, ezzel a páccal a kebab lágy és lédús lesz. Csirke kebab zöldségekkel nyársra tálalható barna rizzsel vagy bármilyen más körettel.
6. CSIRKEMÁJ RIZZSEL
Csirkemáj rizzsel - tápláló gyermekrecept. Ritkán főzök belső ételeket gyermekemnek, de néha érdemes változatossá tenni a gyermek étrendjét. Ezenkívül a csirkemáj hasznos mind a gyermekek, mind a várandós anyák számára. Folsavat tartalmaz, és hozzájárul szervezetünk immun- és vérrendszerének fejlődéséhez és fenntartásához. Csirkemájból sok finom ételt készíthetsz, például palacsintát vagy tejfölben pörkölt májat. Ami ezt a receptet illeti, a gyermekem nagyon szereti a rizst, ezért ízlett neki ez az étel. :)
Hozzávalók: 4 adaghoz: csirkemáj – 350 g hagyma – 1 db. sárgarépa - 1 db. rizs - 1,5 evőkanál. (párolt - főzött) víz – 3 evőkanál. növényi olaj - 5 evőkanál. fokhagyma – 3 gerezd só, bors, kakukkfű, sós
Főzési mód: A csirkemájat megtisztítjuk a filmektől, leöblítjük és forrásban lévő vízbe tesszük. Főzzük 5-7 percig, öntsük le a vizet, és vágjuk apró darabokra. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, majd a sárgarépát felkockázzuk. A zöldségeket felforrósított serpenyőben, növényi olajon kb. 5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és a jól megmosott rizst. Jól keverjük össze, sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, és állandó keverés mellett melegítsük néhány percig. Vegyünk egy tepsit vagy agyagedényt, és tegyük rá a rizs-zöldség keverék felét, tegyük rá a májat, majd ismét rizst. Felöntjük 3 csésze forrásban lévő vízzel, ha formában sütjük, akkor a rizs tetejét lefedjük alufóliával, de ha edényben csináljuk, akkor csak fedővel. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és körülbelül 45 percig sütjük. Ellenőrizzük a rizs készenlétét, ha úgy tűnik, hogy a rizs kicsit száraz, akkor adhatunk hozzá még vizet. A sütőben a rizs jól megpárolódik, omlós lesz. Főzés után keverjük össze a csirkemájat a rizzsel.
7. CSIRKE GÖRGÉS SÁRGARÉPÁVAL ÉS SAJTOS PÁROLÓBAN
Hozzávalók 1 adaghoz: kis csirke filé – 1 db. sárgarépa - 1/2 db. kemény sajt – 20 g fokhagyma – gerezd (opcionális) só – ízlés szerint
Főzési mód: A filét hosszában 2 részre vágjuk, most kalapáccsal jól felverjük, hogy puha legyen a hús. Két karajt kapunk, ízesítjük sóval és kevés fokhagymával. A meghámozott sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, a sajtot nagyjából ugyanígy. Sárgarépa- és sajtcsíkokat helyezünk a szeletre, és óvatosan tekercsbe tekerjük. Ügyeljen arra, hogy a töltelék ne legyen a széléhez közel, nehogy a sajt kifolyjon. Használhat fa nyársat, és rögzítheti a tekercseket. Tegye a csirke tekercseket egy párolóba, és főzze 20-25 percig, az idő a gőzölő képességeitől függ. Tálalja a kész csirkemellet sárgarépával és sajttal zöldségekkel és rizzsel, gyermeke ízlése szerint. Az enyém néha csak húst tud felfalni, további összetevők nélkül.
8. PÁROLÓBAN SÜLT CSIRKEcomb
Gyermekem imádja a csirkehúst, már külsőre is felismeri a csirkés ételeket, és örömmel követeli kedvenc „ko-ko”-ját. :) Ez érthető, a csirkehús puhább, és a még nem teljesen megerősödött fogakkal is meg lehet csinálni. A gyermekreceptek legmegfelelőbb részei a combok és a lábak. Dupla bojlerben sült csirkecomb főzését javaslom. Maga az étel nagyon egyszerű, a díszítésen van a fő hangsúly. Szerintem minden gyereknek tetszeni fog ez a rák. :)
Hozzávalók: 1 adaghoz: csirkecomb - 1 db. fokhagyma - gerezd só - suttogás a díszítéshez: pirospaprika - 1 db. paradicsom - 1 db. fekete bors - 2 db. olajbogyó - 1 db. zöldágak
Főzési mód: A csirkecombot megmossuk, fokhagymával és sóval bedörzsöljük, egy kicsit állni hagyjuk, hogy a hús átázzon (kb. 2 óra). Ezután dupla bojlerbe tettem és 35 percig főztem. Ha nincs dupla kazánja, a csirkecombot fóliába csomagolhatja, és a sütőben megsütheti - hasonló hatást érhet el, ropogós kéreg nélkül és nagyon puha. A gyerekem nagyon szereti csipkedni a csirkedarabkákat és maga megenni. :) Köretként tálalhatod krumplipürét, rizst vagy párolt zöldséget. Az edényt rák alakúra díszítjük. A köretre tesszük a csirkecombot, a pirospaprikából lábakat, a paradicsomból fejet, farkot és karmokat készítünk. Szemeket helyezünk be - borsszemeket, olajbogyóból készült szájat, zöldágból készült antennákat. Így a második fogás a gyerekeknek készen áll - tápláló és ízletes.
9. TEJFÉLBEN PÁROLT CSIRKEMÁJ
A húsételeknek minden nap jelen kell lenniük a gyermek étrendjében. Úgy döntöttem, változatossá teszem a babám húsételét, és tejfölben párolt csirkemájat készítek neki. A marhahússal ellentétben a csirkemáj lágyabb, és a gyerekek számára könnyebben rágható. Egyes körökben az a vélemény, hogy a májat nem szabad enni, és nem szabad beletenni a gyermekreceptekbe, mert átszűrik a vért, és ennek megfelelően a máj „piszkos” szerv. Valójában ez nem így van, és a máj nagyon hasznos mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. A máj rengeteg ásványi anyagot, vitamint, folsavat tartalmaz, melyek előnyei vérünk és immunrendszerünk fejlesztésében, fenntartásában rejlenek.
Hozzávalók: csirkemáj – 200 g hagyma – 1/2 db. tejföl – 100 ml babérlevél zöldje – kapor, petrezselyem csipet só
Főzési mód: A májat megmossuk, megtisztítjuk a fóliától, és apró darabokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon 2-3 percig sütjük. Adjuk hozzá a májat a hagymához, és enyhén pirítsuk, kevergetve további 5 percig. A hagymát és a májat egy kis lábasba tesszük, felöntjük kevés vízzel, hogy ne ragadjon le. Amikor a víz felforr, adjuk hozzá a tejfölt és a babérlevelet, zárjuk le a fedőt és pároljuk kb.10 percig.Kb. 2 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a legvégén sózzuk meg. A tejfölben párolt csirkemáj jól passzol a hajdinához vagy a rizzhez.
10. CSIRKEPÉTE
Gyermekeink nagyon gyorsan felnőnek, és olyanok akarnak lenni, mint apa és anya. Másolják a viselkedésünket, például reggelire nem zabkása van, hanem szendvics. Nos, a másfél éves gyerekemnek nem akarok bolti pástétomot és kolbászt adni. Nemrég akadtam rá egy gyerekreceptre a csirkepástétomhoz, és tökéletes gyerekreggelihez :)
Hozzávalók: csirke filé – 150 g csirkehúsleves vagy tejszín – 2 evőkanál. vaj - 20 g só ízlés szerint
Főzési mód: A csirkefilét főzzük főzésig. Főzéskor adjunk hozzá babérlevelet és egy gerezd fokhagymát az ízért. A filét aprítógépben (turmixgépben) ledaráljuk, hozzáadjuk a tejszínt vagy a húslevest, a vajat, kevés sót, és tovább verjük. Amikor a keverék bolyhossá válik, kis tortaformákba tesszük. 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
Amikor a baba felnő, előfordulhat, hogy már nem jut elegendő értékes anyaghoz az anyatejjel, és ideje bővíteni étrendjét húsételekkel is. A csirkehús az elsők között kerül be az étlapba - jobban emészthető, mint a marhahús, és sok jótékony tulajdonsággal rendelkezik.
A csirkehús sok könnyen emészthető fehérjét tartalmaz - ez egy építőanyag, amely szükséges az izom- és vérsejtek teljes fejlődéséhez; a fehérjéknek köszönhetően a szervezet képes antitesteket és hormonokat termelni. Egy másik fontos funkció az ásványi anyagok és vitaminok, különösen a B csoport (tiamin, riboflavin, piridoxin, folsav és pantoténsav, niacin) hatásának fokozása.
A csirkehús filokinont tartalmaz - ez a K-vitamin. Szükséges a véralvadáshoz - enélkül a sebek nem gyógyulnak be, ráadásul ez az anyag elősegíti a speciális sejtek megjelenését a sérült bőrön, amelyek megakadályozzák a fertőzés behatolását. A kalcium a csontok erősítéséhez, a magnézium pedig a szívizomhoz szükséges. A foszfornak köszönhetően aktiválódik az agyi tevékenység, és a vas szükséges a megfelelő számú vörösvérsejt kialakulásához. A csirke nátriumot, káliumot, rezet, mangánt, szelént és cinket is tartalmaz.
A csirke fő előnye, hogy a gyerekek sokkal könnyebben elfogadják. Rostjai lágyabbak, mint a sertéshúsé és még inkább a marhahúsé. Emiatt diétás húsnak minősül. Gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, így minden gyermek számára alkalmas, beleértve a túlsúlytól szenvedőket is. Egyéb hasznos tulajdonságok:
A csirkehús egyes vesebetegségeknél hasznos, hasznos a vércukorszint stabilizálására, energiával, erővel látja el a szervezetet.
Hány éves kortól lehet csirkét adni a babáknak? Ez a gyermek egészségi állapotától és táplálkozásának típusától függ (mell vagy mesterséges). Tehát, ha a baba adaptált keverékeket kap, az étrend csirkehússal történő bővítése 7-8 hónapos kortól lehetséges. A csecsemőknek később kell hozzáadniuk - 8-9 hónapos kortól. Javaslatok a csirke bevezetésére a csecsemők étrendjébe:
Körülbelül 12 hónapra a baba már tökéletesen el tudja fogadni nemcsak a csirkepürét, hanem a darált húsos ételeket is, például a húsgombócokat és a húsgombócokat.
A csirkehús főzete, más szóval a csirkehúsleves figyelemre méltó tulajdonságokkal rendelkezik. Igaz, kizárólag hazai csirkéből kell főzni. A termék egészségesebbé tétele érdekében tegyünk bele több fej hagymát - a benne található fitoncideknek köszönhetően fokozza a húsleves előnyeit és antibakteriális hatást fejt ki. Ezt az ételt vírusos betegségek esetén ajánlott fogyasztani.
A gazdag húsleves jót tesz a szívizomnak - tökéletesen erősíti, és segít normalizálni a vérnyomást. Egyéb gyógyító tulajdonságok: segíti az emésztőrendszer beindítását, fokozza a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását, rendkívül hatékony megfázás esetén.
Bár a csirkehús nagyon egészséges, fogyasztása során bizonyos óvatosság nem árt. Javaslataink:
Ha egy gyerek, aki kipróbálta a csirkét, a szokásosnál rosszabbul érzi magát, ne habozzon, azonnal forduljon orvoshoz. Haladéktalanul reagáljon minden gyanús tünetre: hasmenés, fejfájás, bőrkiütés és a rossz egészségi állapot egyéb jelei.
Termékek: 300-350 g darált csirke, 1,5-2 asztal. kanál búzaliszt, 1 tojás, hagyma (kicsi).
Készítmény. A darált csirkét kivesszük a hűtőből és fél órát szobahőmérsékleten tartjuk, akkor könnyebben lehet belőle fasírtot formálni. A hagymát lereszeljük vagy apróra vágjuk, hozzáadjuk a darált húshoz, majd beleütjük a tojást. Sózzuk, alaposan keverjük össze, és sűrítőként adjunk hozzá búzalisztet. Formázz miniatűr golyókat, majd dobd forrásban lévő vízbe vagy húslevesbe (ha levest készítesz).
Hozzávalók: 100 főtt csirkefilé, 1 csirke tojás (3 fürjtojással helyettesíthető), egy evőkanál rizspehely, 1 tk. csatorna vaj, 2 ek. kanál tejet.
Készítmény. Az előfőzött csirkefilét apróra vágjuk, és turmixgéppel összedaráljuk. A rizst felforraljuk: először vízben forraljuk fel, majd adjunk hozzá tejet. Adjuk hozzá a kész zabkását a csirkepüréhez, majd keverjük addig, amíg homogén keveréket nem kapunk - ezt kényelmesen megtehetjük turmixgéppel. A keverékhez adjuk az olvasztott vajat és a fehérjétől elválasztott sárgáját. A fehérjét külön verjük stabil habbá, majd óvatosan adjuk hozzá a főételhez. A kész keveréket öntőformába helyezzük, majd dupla bojlerbe tesszük. 20-25 percig főzzük. Körethez vagy önálló ételként tálaljuk.
Hozzávalók: csirke filé - 300 g, 1 sárgarépa és közepes méretű hagyma, 3 burgonya, vaj - 1 asztal. kanál, 2 teáskanál búzadara, 1 asztal. kanál rizs, zöldek - ízlés szerint.
A serpenyőbe 2 liter vizet öntünk, megvárjuk, míg felforr, majd beletesszük a meghámozott és felkockázott burgonyát és az alaposan megmosott rizst, megpucoljuk a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a húsleveshez, majd az előre elkészített fasírtokat. Adjunk hozzá egy kis sót. Főzzük puhára (15-20 perc), majd fűszerezzük fűszernövényekkel.
Hogyan kell főzni a húsgombócokat? Nagyon egyszerű: a csirkefilét és a hagymát húsdarálón ledaráljuk, kevés vajat hozzáadunk, ízlés szerint sózzuk, majd beletesszük a búzadarát és alaposan összekeverjük, majd 30-40 percre hűtőbe tesszük.
Hozzávalók: 1 kg csirke 3 liter vízhez, 1 kaliforniai paprika és sárgarépa, 2 paradicsom, 4 közepes méretű burgonya, 300 g hámozott sütőtök. Készítmény:
Az elkészítés utolsó szakasza az, hogy levesszük a tűzről és 30 percig állni hagyjuk. Tálalás előtt adjunk hozzá zöldeket.
A csirkehús nagyon népszerű hazánk lakossága körében. A csirkét a sütőben megsütjük, szeleteket készítünk belőle. töltve, főzve, salátákba adva, levesbe készítve...
Diétásnak tekinthető, főleg, ha helyesen készítjük el.
Természetesen minden fiatal anya kíváncsi, hogy mikor kell bevezetni a csirkét a gyermeke étrendjébe, és hogyan kell főzni? Próbáljuk meg kitalálni ebben a cikkben.
A csirkehús nagy előnyökkel jár a gyermekek szervezetében, mert:
Ezenkívül a csirkehús könnyebben emésztődik és szívódik fel, mint a marha- és sertéshús, ami azt jelenti, hogy korábban bekerül a gyermek étrendjébe.
Figyelem! Nem ajánlott csirkét vásárolni a szupermarketekben a gyermekek számára, mivel az ilyen húsban nemcsak vitaminok találhatók, hanem a gyermek testére káros anyagok (például hormonok és antibiotikumok) is.
A csirkehús nem tekinthető az első húskészítménynek, amelyet a baba étrendjébe vezetnek be. Általában először pulykat és nyulat kínálnak – ezek a fajták kevésbé allergének, mint a csirke. A hús 8 hónapos kortól kerül be az étlapra, de a csirke 9 hónapos kortól kínálható püré formájában.
A csirkehúst ugyanígy vezetjük be. más kiegészítő élelmiszerekhez hasonlóan - 1/2 teáskanáltól kezdve a nap első felében, és a nap folyamán megfigyelhető a baba reakciója. A csirkepüré elkészítéséhez forraljuk fel, majd turmixgépben turmixoljuk össze, adjunk hozzá egy kis anyatejet vagy keveréket – így nem lesz száraz a püré.
Ha jól tolerálják, a mennyiséget fokozatosan növelik, elérve az életkori normát. Egy hónapon belül a baba csirke felfújt vagy pudingot, egy év múlva pedig csirkehúsleveseket és leveseket kínálhat.
1,5 éves kortól kezdődően az első csirkehúsból készült szelet, zrazy és húsgombóc már bekerül az étrendbe. Nos, mit lehet még főzni csirkéből egy gyereknek?
A vajat felolvasztjuk, és megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a száraz rizst, és sárgás színűre pirítjuk. A rizsre öntjük a húslevest (bármilyen) vagy vizet, és állandó keverés mellett forraljuk fel.
Amikor már kellően puha a gabona, hozzáadjuk a paradicsompürét, az apróra vágott főtt csirkét, sózzuk és összekeverjük. Lefedve, lassú tűzön tartjuk 5-10 percig.
Friss, apróra vágott vagy reszelt zöldség salátával tálaljuk.
A húst már egyéves koruk előtt bevezetik a gyermekek étrendjébe. Kezdetnek csirkét vagy pulykát ajánlanak a szakemberek, és ezt a receptet zöldségekkel is kiegészítik. A szokásos csirkepürét főtt burgonyával vagy karfiollal kombinálhatja.
Öblítse le a csirkefilét folyó víz alatt, és szárítsa meg. A meghámozott édesburgonyát és a filét szeletekre vágjuk.
A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pároljuk puhára a hagymát. Hozzáadjuk a csirkemellet, és további 3-4 percig pároljuk. Hozzáadjuk a zöldségeket, felöntjük a húslével, felforraljuk, és lassú tűzön, lefedve fél óráig főzzük, amíg a csirke megpuhul, a zöldségek megpuhulnak.
A kész termékeket turmixgépben őröljük.
Adagok 18 db
Keverje össze a csirkét, a sárgáját, a levet, a fokhagymát és a bazsalikomot robotgépben vagy mixerben. A darált húsból kis golyókat forgatunk, és mindegyiket szezámmagba forgatjuk.
A csirkegolyókat megpároljuk vagy a sütőben megsütjük.
A recept szerint elkészített csirke aromás és étvágygerjesztő lesz. A csirkepörkölt egy másik étkezési lehetőség a baba számára, a spárga és a kaliforniai paprika pedig egészséges köret.
Hámozzuk le a spárga hajtásait a kemény bőrről, vágjuk le a végét. A csirkefilét apró kockákra vágjuk. Az édes paprikát csíkokra vágjuk.
