Az omlós tésztából készült, húsdarálón keresztül elkészített sütemények egyszerűek, és még a gyerekek is megtehetik! Próbálja ki receptjeink egyikét.
A tojásokat a cukorral fehéredésig verjük.
Adjunk hozzá lágy vajat vagy margarint, szódát, vanillint, keverjük össze.
Hozzáadjuk a lisztet, és nagyon kemény tésztává gyúrjuk.
A kész tésztát húsdarálón passzoljuk át, a grillrácsból kikerülő flagellákat kis halmokban süti formájában olajjal enyhén kikent tepsire rakjuk.
180 fokos sütőben kb 15 percig sütjük. A kész sütiket megszórhatjuk porcukorral.
Egy illatos, omlós, házi készítésű, szinte percek alatt kemencében sült desszert volt régen a legnépszerűbb az asztalon. Ennek oka nem csak az omlós tészta termékek gazdaságos összetétele, amelyből a sütik készülnek, hanem az azonnali elkészítési sebesség is. Nem kell semmit kinyújtani, nem kell formákat sem találnia - csak vegyen egy normál húsdarálót, és húzza át rajta a tésztát. A kapott flagellából sütiket formázunk, majd betesszük a sütőbe – ilyen egyszerű. De még ezt az „egyszerű” dolgot is meg kell tanulnod főzni, és ehhez a mi receptünk a húsdarálón keresztül elkészíthető omlós sütihez.
A kristálycukrot egy keverőtálba öntjük, hogy összekeverjük a tojássárgájával.
Óvatosan válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, és adjuk hozzá a cukorhoz.
Szintén nem ártana beletenni egy kis sütőport, de csak keveset. Ha van szódabikarbónája, akkor csak ecettel vagy forrásban lévő vízzel való oltás után használhatja. Habverővel alaposan keverjük fehéredésig a cukros-tojás keveréket.
Puhított vajat használunk. A brikettet tányérokra vágjuk, majd szeletekre vagy kockákra. Hozzáadjuk a folyékony keverékhez, és újra alaposan összekeverjük.
Kis vajdarabkák megengedettek, de csak nagyon kicsik.
A sütihez való omlós tészta elkészítését húsdarálón keresztül a csipet sóval megszórt liszt hozzáadásával fejezzük be. Először öntsük ki az üveget, és kezdjük el dagasztani a tésztát. Ha kiderül, hogy kevés a liszt, adjunk hozzá még egy keveset, és így tovább, amíg a tészta el nem kezd ragadni a kezünkhöz. Fontos! Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, hogy ne keverjük túl. A túl omlós tésztát nehéz lesz tésztadarabokká alakítani és sütés után levenni a tepsiről, mert egyszerűen szétesik, és kész.
Az ideális omlós tészta tökéletesen formázható, laza állagú, de nem morzsolódik szét.
Az így kapott tésztagolyót nem kell keleszteni és pihentetni, hanem éppen ellenkezőleg, közvetlenül a zsírleválás megkezdése előtt be kell dolgozni. Darabokra vágjuk és húsdarálón elkezdjük átpasszírozni. Kezünk és kés segítségével sütidarabokat formázunk. Ahogy a tészta zászlója a tenyerén nő, amit a húsdaráló lyukai alá kell helyezni, tetszőlegesen meghatározzuk a leendő süti méretét.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a kapott polipokat.
220 fokos sütőben 15-20 percnél tovább sütjük. Igaz, a sütőt jól elő kell melegíteni. A húsdarálóból készült omlós sütik jellegzetes vanília aromájúak, krémes árnyalatúak, és könnyen eltávolíthatók a tepsiről (csak enyhén meg kell feszíteni őket egy spatulával).
A sütiket tányérra tesszük, megszórjuk porcukorral (elhagyható), és teával vagy tejjel tálaljuk. A megmaradt sütemények pergamenben vagy papírzacskóban akár egy hétig is elállnak.
Készítsük elő a süti hozzávalóit. Előzetesen kivesszük a margarint, puha lesz.
A margarint egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és fehéredésig daráljuk.
Ezután hozzáadjuk a tojást és újra összekeverjük.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk az ecettel langyosított szódát.
A tészta legyen kemény, ha kell, adjunk hozzá lisztet... A tésztát zacskóba tesszük, vagy fóliába csomagolva 15-20 percre fagyasztóba tesszük.
Ezután tépje le a tésztadarabokat, és tegye át őket egy húsdarálón. Sütőpapíros tepsire tesszük, hogy sütiket formázzon. 190 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Készítsen elő egy száraz edényt az összetevők összekeveréséhez. Kezdetben szinte teljesen megismételjük az omlós tészta elkészítésének folyamatát.
A vajat vagy a margarint durva reszelőn lereszeljük, az én esetemben a vajat.
A vajhoz adjuk a búzalisztet és a kristálycukrot.
Oltsuk le a szódabikarbónát egy teáskanál ecettel. Az összes hozzávalót kézzel simára daráljuk.
Valójában itt van az összes hozzávaló a húsdarálón keresztül elkészített omlós sütihez. Már csak az omlós tésztát kell gyúrni.
Ezekhez a sütikhez kézzel gyúrom a tésztát, nekem úgy tűnik, hogy így jobban ízlik.
A végén szó szerint 5-7 percig dagasztottam a tésztát.
A süti tészta húsdarálón keresztül készen van, és így kell kinéznie.
Készítsen húsdarálót, nekem elektromos, a 21. században élek, lépést tartok a korral, botladozva.
De pontosan ezekhez a sütikhez van szükség a múltból származó kézi húsdarálóra. Elektromos húsdarálóban nehéz szabályozni a sütik méretét a nagy sebessége miatt.
Készítsen elő egy tepsit. Nem kell zsírral kenni, az omlós tészta nem tapad a felülethez az összetételében elegendő mennyiségben található zsír miatt.
Így néznek ki a nyers omlós sütik egy húsdarálón keresztül.
A sütik térfogata sütés közben megnő, ezért egymástól bizonyos távolságra kell őket elhelyezni.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A sütiket a beállított hőmérsékleten aranybarnára sütjük.
Húsdarálón keresztül elkészülnek a legfinomabb és legomlósabb omlós sütik!
A krizantém süti húsdarálón keresztül az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb étel! Nemcsak az eredménnyel, hanem magával a folyamattal is elégedett lesz. Ahhoz, hogy virág formájában desszertet kapjon, nincs szüksége speciális tartozékokra vagy felszerelésre, csak egy húsdarálóra. Még egy gyerek is megbirkózik az elkészítéssel, és a pékáruk gyengéd és aromás lesz.
Tegyük az asztalra a szükséges termékeket. Vaj nincs az összetevők között, de hozzáadható, hogy kevésbé legyen száraz a desszert. 70 gramm elég lesz.
Most keverje össze a krizantém sütik hozzávalóit (recept fotókkal lépésről lépésre). Először a tojást habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kefirt és az olvasztott margarint. A kefirt ajánlatos szobahőmérsékletűre hozni, vagyis felmelegíteni, ha csak a hűtőből van, és éppen ellenkezőleg, a folyékony margarint kicsit lehűteni.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, alaposan keverjük össze. Célunk, hogy homogén omlós tésztát kapjunk. Ideális esetben puha, rugalmas és nem tapad a kezéhez.
Itt az ideje elektromos vagy normál húsdaráló felszerelésének: itt a lényeg maga a lyukakkal ellátott rostély (lehetőleg közepes méretű), és a kés eltávolítható. A kis darabokat letépve a lyukba kell helyezni és görgetni. A kijáratnál egyfajta hosszú „cérnametélt” jelenik meg, amelyet kézzel kell alátámasztani, és bizonyos időközönként le kell vágni. A vágott élt finoman megnyomja az ujjaival. Így kapsz édességet virágbimbó formájában, de általában a forma lehet bármilyen - csak kerek, mint egy szív, egy rózsa stb.
Egy tepsire tegyük a gyerekkori krizantém sütiket ((vagy húsdarálón keresztül sütiket). Ne felejtsük el kikenni vajjal (napraforgó), vagy tegyünk az aljára pergament). kis mennyiségű vaj (vaj vagy napraforgó) vagy alternatívaként tojássárgája, hogy gazdag színt kapjon.
A pékárut előmelegített sütőbe tesszük és 180-200 fokon készre sütjük. És 15-20 perc múlva kész is van. Ezt könnyen megállapíthatjuk a sütik megbarnult szélei alapján. Fogpiszkálóval is átszúrhatod: ne maradjon rajta nyers tészta.
Kivesszük és kihűtjük, majd megszórjuk porral.
A krizantém omlós tészta húsdarálón keresztül tökéletesen illeszkedik a sűrített tejhez vagy lekvárhoz. Nem csak teával vagy tejjel, hanem kefirrel, zselével is fogyasztható. Jó étvágyat kívánunk!
A húsdarálóval elkészített gyengéd és omlós kekszeket gyermekkorunk óta ismerjük, és talán a szovjet időkben hozták létre. Az e recept szerinti sütik jelentősen megtakaríthatják a desszert elkészítésének idejét. Nem szükséges speciális tartozékokat vásárolni a húsdarálóhoz - csak cserélje ki a pengét egy közepes méretű lyukakkal ellátott rácsra.
Még az a személy is megbirkózik ezzel a sütéssel, aki először vette kézbe a konyhai eszközöket. Függetlenül a főzési tapasztalataitól, a pékáruk finomak és gyengédek lesznek.
Egy ilyen desszert hatalmas előnye nem az, hogy nagyon lenyűgözőnek és étvágygerjesztőnek tűnik, hanem a rövid elkészítési ideje. Maga a recept omlós szerkezetet biztosít a kész májnak.
A sütik alakja eltérő lehet. A széleket enyhén lekerekítve meghagyhatod eredeti formáját, az egyik szélét megcsavarva kis krizantém formázhatsz a tésztából. Készíthetünk rózsát: egy csomó tésztát mindkét oldalán ellapítunk, és belülről óvatosan kiegyenesítjük.
Adjunk hozzá majonézt és ecettel locsolt szódát a tálba, és törjünk fel egy tojást. Óvatosan adjuk hozzá a cukrot és keverjük simára az egészet.
Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Mennyisége nagymértékben függ a tészta állagától - lágynak, vastagnak és inkább gyurmának kell lennie.
A margarint egy tálba tesszük, és óvatosan szétszedjük.
Több részre van osztva - ez kényelmesebbé teszi a munkát.
A tepsit papírlappal borítjuk, húsdarálót helyezünk el, amelyen keresztül a tészta első részét átengedjük.
Késsel válassza szét a húsdarálóból kijövő tészta három-négy centiméterét. A kapott darabokat egy sütőlapra fektetjük.
Amint a tészta kifogy (vagy a tepsi megtelt), a sütiket 15-20 percre a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
A kész sütiket porcukorral megszórjuk és az asztalra tálaljuk.
A sütik illatosak, puhák, omlósak és gyengédek lesznek. Megnézünk egy receptet a krizantém sütik elkészítéséhez, amelyet már több mint egy generáció óta teszteltek. Ezek tejfölös sütik, a recept egyszerű és hozzáférhető. A recept alkotójának kreatív ötlete érdekes - a tészta görgetése egy húsdarálón. Ezt az izgalmas folyamatot a gyerekekre is rá lehet bízni, akik szívesen végeznek hasznos munkát. A sütiket többféleképpen díszíthetjük: használjunk mazsolát vagy diót, szórjuk meg porcukorral, adjunk a tésztához kakaót vagy mákot.
A cukrot és a tojást habosra verjük, hozzáadjuk a margarint és a tejfölt, majd simára verjük. Adjuk hozzá az ecettel eloltott szódabikarbónát, és azonnal keverjük össze. Szitáljuk a lisztet. Adjuk hozzá a lisztet, a vanillint és a keményítőt, és gyúrjuk kemény, műanyag tésztává, amely jól tapad a kezünkhöz.
A tésztát körülbelül fél órára hűtőbe tesszük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Húsdarálón átforgatjuk a tésztát, amikor 5-7 cm-t leesik, megtámasztjuk a kezünkkel és késsel felvágjuk - pihe-puha „virágot” és alapot kapunk.
Főzési útmutató
1 óra 30 perc Nyomtatás
1. Habverővel vagy mixerrel habosra keverjük a tojásokat a cukorral. Keverő eszköz Kényelmes a tojásfehérjét felverni, valamint más anyagokat, például darált húst vagy tésztát dagasztani, de nem kézzel (mivel ez erőfeszítést és időt igényel), hanem egy mixerrel, mint például a KitchenAid. Az Artisan modell például tíz sebességi móddal és három különböző tartozékkal rendelkezik a tetszőleges konzisztenciával való munkavégzéshez, és egyben univerzális konyhai robotgép is.
2. A szódát ecettel kioltjuk, és a tojásos-cukros keverékhez öntjük.
3. A vajat/margarint külön tányérba reszeljük.
Eszköz Mikrosík kézi reszelő
A reszelő megjelenésű reszelő - ezekhez különböző hosszúságú pengék tartoznak a héjhoz, sajthoz, csokoládéhoz - szintén a következő alkalmazási területtel rendelkezik: kényelmesen eltávolíthatja a karfiol virágzatára tapadt talajt.
4. Fokozatosan szitáljuk a lisztet a vajba, és egy kanállal dörzsöljük össze a keverékkel. Szerszámdob szita Ezt a szitát főtt és sült burgonya pépesítésére, valamint darált hús vagy hal készítésére használják habokhoz. A főtt zöldségeket vagy húst a finom rácsára öntik, és egy kaparóval letörlik.
5. Keverjük össze a száraz és a folyékony részeket, és gyúrjuk kemény tésztává.
6. A kényelem kedvéért osszuk több részre a tésztát, és tegyük a fagyasztóba 30-40 percre. Szerszámszakács kés A séfkés egy univerzális és általában pótolhatatlan eszköz, amely bármilyen vágási feladattal megbirkózik – egy hatalmas húsdarab vágásától a petrezselyem sokkal finomabb aprításáig. Sok profi szakács kedvence, a Japanese Global nem érzékeny a rozsdára vagy foltokra, nagyon éles pengéje van, és az egyetlen dolog, amitől tart, az a nem megfelelő élezés, amit a legjobb, ha a szakemberekre bíznak.
7. Előzetesen fedjünk le egy tepsit sütőpapírral, és szereljünk be egy húsdarálót.
Eszköz Sütőpapír
Az egyenletes sütéshez érdemesebb a nyitott lepényeket, quiche-ket a sütőben egy rácsra helyezni, és hogy a melegtől felforrt szósz ne csöpögjön a rudak közé, a sütőpapír segít. Például a finnek jót gyártanak - elég sűrű, és már lapokra van osztva, amelyeket könnyű kivenni a dobozból. És semmi több nem kell a papírtól.
8. A tésztát darabonként vegyük ki a fagyasztóból, és egy húsdarálón passzírozzuk át, és egy késsel vágjuk a kekszeket a kívánt méretűre. A sütiket azonnal sütőpapíros tepsire helyezzük. Eszköz Sütő hőmérő Azt, hogy a sütő valójában hogyan melegszik fel, még akkor is, ha beállít egy adott hőmérsékletet, csak tapasztalattal érthető meg. Jobb, ha van kéznél egy kis hőmérő, amelyet a sütőbe teszünk, vagy egyszerűen a grillre akasztunk. És jobb, ha egyszerre és pontosan mutatja a Celsius- és Fahrenheit-fokot – akár egy svájci óra. A hőmérő fontos, ha szigorúan be kell tartania a hőmérsékleti rendszert: például sütés esetén.
Talán sokan emlékeznek a távoli gyermekkorból a sütik ízére, amelyek tésztáját húsdarálón haladják át. Ez egy csodálatos és kiváló finomság, amelyet mindenki élvezni fog. És öröm lesz főzni.
A főzés olyan egyszerű lesz, hogy még a teljesen tapasztalatlan háziasszonyok is megbirkóznak vele. Szóval, hogyan készítsd el ezt a desszertet magadnak? Minden egyszerű és könnyű, a következő receptek segítenek ebben.
Süti húsdarálón keresztül: régi recept
A folyamat szakaszokban:
Alkatrészek:
Hogyan kell főzni:
Alkatrészek:
Recept:
Amire szükségünk van:
Hogyan kell csinálni:
Nos, megnéztük a népszerű sütirecepteket egy húsdarálón keresztül. Könnyen és egyszerűen elkészíthető. Ezek a receptek mindenki számára megfelelőek lesznek. A főzéshez szükséges összes hozzávaló pedig minden otthonban megtalálható. A lényeg, hogy dolgoznod kell egy kicsit, de megéri! Ezenkívül ne feledkezzen meg a tanácsokról. Segítenek abban, hogy ez a desszert sokkal jobb és szebb legyen!
A süteménytészta húsdarálón való átengedésének ötlete, így érdekes, eredeti formát adva, a távoli múltban gyökerezik. Anyák és nagymamák mindenfélét kitaláltak, hogy meglepjék „családjukat”! És nem hiába próbálkoztak, mert ez a főzési mód manapság igényes.
Ha gyerekei vannak, a recept kétszeresen is hasznos lesz. A gyerekek imádják nézni, ahogy a húsdarálóból előkerül a flagellák, amiket később meg lehet ropogtatni! Tehát, hogy életre keltse az omlós sütik receptjét egy húsdarálón keresztül, a következő termékekre lesz szüksége.
Először vegye ki a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon. Egy tálban keverjük össze a vajat és a cukrot.
Alaposan simára daráljuk. A képen egy habverő látható, de a valóságban villát használtam, ami sokkal kényelmesebbnek bizonyult.
Korábban a margarint gyakrabban használták sütéshez. De ma már nem lesz probléma a vaj vásárlása. Ennek ellenére ez egy természetesebb termék, és a margarin kombinált zsírokat tartalmaz, amelyek nehezen emészthetők és nehezen eltávolíthatók a szervezetből. Ezért a margarinos húsdarálón keresztül készült sütik receptje elvesztette népszerűségét.
Adjunk hozzá tojást és majonézt a kapott masszához.
Azonnal elmondom, hogy jobb ezeket az összetevőket hűtve használni, hogy a süti tészta hőmérséklete alacsonyabb legyen egy húsdarálón keresztül. Így a vaj sokkal lassabban fog olvadni, és ennek köszönhetően nem szokatlan kőszerűek lesznek a sütik, hanem puhák, omlósak. Egyébként a majonézt pontosan a morzsalékosság érdekében adják hozzá. Magyarázat azoknak, akiket ez az összetevő összezavar!
Az elkészítés ezen szakaszában különféle ízesítő adalékokkal fokozhatja az ízt. Az én esetemben a mandarin héja. Adhatunk hozzá vaníliát, kakaót, citromhéjat vagy darált diót, szárított gyümölcsöket, csokoládédarabokat és bármit, amit akarunk.
Egy külön tálban összekeverjük az átszitált lisztet, a sütőport és a keményítőt. Ezt követően adja meg részletekben.
Amikor a masszát a tartályban darabokra osztjuk, tegyük az asztalra és gyúrjuk össze, vagy inkább gyűjtsük össze a darabokat egy egésszé. Ez azt jelenti, hogy az omlós tészta nem igényel erős dagasztást, csak egyneműséget kell elérni, mint a képen.
2-3 cm vastag lapos tortát formázunk, fóliába csomagolva 30 percre fagyasztóba tesszük.
Az omlós tészta a fagyasztóban több hétig is gond nélkül eláll. Ezért minden alkalommal elkészítheti, és ha szükséges, friss termékeket süthet.
Addig is készítsük elő a felszerelést. Ha van otthon speciális tartozéka, hogy a húsdarálóból geometriailag szokatlan formában kerüljön ki a süti, használja bátran. És ha nem, akkor nem számít, meg tudod csinálni nélkülük. Feltétlenül vegye ki a kést a készülékből.
A lapos kenyeret kivesszük a hűtőből és csíkokra vágjuk. A csíkokat egyenként beletesszük a húsdarálóba, és 6-7 cm-es időközönként levágjuk.Általában nincs korlátozás, tetszés szerint csináljuk! Kekszeket formázunk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
A termékek alakja nagyon eltérő lehet. Minden a képzeletedtől függ!
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Süssük az omlós sütiket húsdarálón keresztül 15 percig (aranybarnára).
A süteményeim puhák és omlósak lettek. Olyan gyorsan elment, ahogy készen volt!
Egy tojást adunk a tésztához, hogy a lisztet és a vajat összekapcsolják. Ha nem adjuk hozzá, a massza egyszerűen nem lesz képes összegyúrni. Az omlós tészta receptje esetén sokan azt javasolják, hogy csak a sárgáját adjuk hozzá, hogy omlósabb állagot kapjunk.
Ami a cukrot illeti, azt célszerű porcukorral helyettesíteni. Ekkor gyorsabban megy a dagasztás, ami a homokos változatnál határozott plusz. Egy másik módszer, ha a cukrot tojással őröljük, nem vajjal. Ezzel is időt takaríthatunk meg.
Ha házi sütireceptet használtál, írd meg kommentben, mi történt. És azt is, hogy milyen módosításokat szeretnél végrehajtani, hogyan lehetne kiegészíteni a receptet! Örömmel kapok visszajelzést az olvasóktól).
Ma minden szupermarketben és kis cukrászdában mindig sokféle omlós tésztafélét vásárolhatunk. Bármely cég, amely ezeket a termékeket gyártja, kidolgozza saját receptjét és tervezését. De ennek ellenére a házi omlós tészta jobb, egészségesebb, természetesebb és ízletesebb lesz. Gyerekkorunkból mindannyian emlékszünk a húsdarálón keresztül elkészített omlós kekszekre, amelyeket édesanyánk sütött. A húsdarálóból előtörő göndör fürtök nem hagyták közömbösen a gyerekeket.
Az omlós tészta elkészítése bárki számára elérhető, még egy nem túl gyakorlott háziasszony is, receptjét ilyen vagy olyan formában szinte mindenki ismeri. Próbáljunk meg omlós, ropogós házi sütiket sütni családi vacsorára, melynek fénypontja a húsdaráló használata lesz. A desszert eredeti bemutatása lehetővé teszi, hogy egy kis varázslatot és varázslatot mutassunk be gyermekeinknek.
Az omlós sütik elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
Az előkészítés a következő:
Észrevetted, hogy a húsdarálón keresztüli sütik receptje nem igényel túlzott időt vagy pénzt. De a finomság gyengédnek, finomnak bizonyul, minden dicséretet felülmúl.
Van egy meglehetősen régi és nyilvánvalóan sok háziasszony számára ismerős recept a majonézes sütihez húsdarálón keresztül. Ezen sütik elkészítése nem igényel különösebb kulináris készségeket, és bárki megbirkózik ezzel a recepttel.
Mindössze 35-40 percet fordítunk a desszert elkészítésére:
Húsdarálóval túrós sütiket süthetünk. A húsdarálóval készült túrós krizantém süti nagyon finom. A recept teljesen egyszerű és nagyon gyorsan elkészül.
Összetevők listája:
A következőképpen készítünk omlós túrós sütiket:
Elkészült a házi készítésű finom ropogós, omlós süti, a túró íze különleges varázst ad neki. A recept egyszerű és egyértelmű. A sütik tökéletesen passzolnak teához, kávéhoz, tejhez.
