فیله آب پز باس دریاییطعم لطیفی دارد و با بسیاری از مخلفات همخوانی دارد و بسیاری از خانم های خانه دار دوست دارند سوپ باس دریایی بپزند که از نظر طعم دست کمی از سوپ ماهی ندارد. ماهی رودخانه، بنابراین در این مقاله به مدت زمان و نحوه درست پخت باس دریایی در یک قابلمه در خانه خواهیم پرداخت.
زمان پخت ماهی باس بستگی به این دارد که ماهی به طور کامل پخته شده باشد یا به قطعات کوچک (یا یک فیله) بریده شده باشد، و همچنین باید در نظر بگیرید که چرا سوف پخته شده است (چگونه ظرف آمادهدر گوش، برای آسپیک):
پس از فهمیدن چند دقیقه برای پخت باس قرمز، بیشتر در نظر خواهیم گرفت دستور گام به گامپختن آن در قابلمه
سی باس را مانند سی باس معمولی تمیز کنید. نشسته های رودخانهخیلی ساده نیست اولین قدم این است که باله های خاردار را به دقت برش دهید، پس از آن لاشه ماهی از فلس ها در جهت دم تا سر پاک می شود. برای اینکه پوسته پوسته شدن آن راحت تر شود، می توانید ماهی را به مدت 5 تا 10 ثانیه در آب جوش فرو کنید.
سوف تمیز شده را در آب سرد (خارج و داخل) کاملا می شوییم، پس از آن می توانید آن را تکه تکه کنید یا کامل بپزید (بسته به ظرفی که زیر آن پخته می شود).
توجه: هنگام تمیز کردن ماهی باس باید مراقب باله ها بود، زیرا سوزن های روی آنها غدد سمی دارند و اگر خود را روی آنها خار کنید، زخم دردناک می شود.
با وجود فرآیند پیچیدههنگام تمیز کردن ماهی باس، جوشاندن آن بسیار آسان تر است، به خصوص که هنگام پختن آن عملاً به هیچ چاشنی یا مواد اضافی نیاز ندارید تا گوشت لطیف تر شود و طعم آن حفظ شود. بیایید یک و ساده را در نظر بگیریم دستور پخت خوشمزهماهی باس آب پز:
در خاتمه مطلب می توان به این نکته اشاره کرد که با دانستن طرز جوشاندن خوشمزه ماهی باس در ماهی تابه می توانید به راحتی این را تهیه کنید. ماهی دریاییبرای خانواده شما، با زمان و تلاش کم. نظرات شما و نکات مفیدطرز تهیه ماهی باس در خانه، آن را در نظرات برای مقاله بگذارید و اگر برای شما مفید بود، آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.
ماهی باس متعلق به خانواده عقرب ماهی است. از نظر ظاهری دارای رنگ خالدار و راه راه با رنگ قرمز یا صورتی، چشمان و باله های بزرگ برآمده است که در نوک آنها پرتوهای تیز دیده می شود. در اعماق 500 متری و عمدتاً در آب های سرد زندگی می کند. حدود 90 تا هستند انواع مختلفباس دریایی یک سوف ماده می تواند در هر زمان حدود 2 میلیون بچه بچه به دنیا بیاورد، نه به شکل تخم، بلکه به شکل تخم مرغ.
از گوشت سوف در آشپزی بسیار استفاده می شود. یک لاشه تازه معمولاً آب پز یا سرخ می شود، اما می توان آن را پخته، نمک زد و دودی کرد. در فروشگاه های مواد غذایی، سوف به صورت کامل نمک زده، دودی یا تازه منجمد و به صورت فیله فروخته می شود. سوف برای عملکرد مغز مفیدترین است. گوشت حاوی آنتی اکسیدان ها، ریز عناصر و ویتامین ها (A، B، C، D، E و PP) به ویژه گروه B است که مصرف منظم این گونه گوشت ها تأثیر خوبی بر سلامت سیستم عصبی و گوارشی، مخاط و پوست دارد. همچنین به ویژه برای عملکرد طبیعی غده تیروئید مفید است.
برخی از باس های دریایی طولانی مدت در نظر گرفته می شوند، زیرا مواردی وجود داشته است که ماهی ها در سن 50 سالگی یا بیشتر مرده اند که برای چنین ماهی هایی مدت زمان طولانی در نظر گرفته می شود.
ارزش انرژی سوف 103 کیلو کالری در 100 گرم است.
چه مدت برای پختن؟
هنگام بریدن لاشه کامل سوف، برداشتن خارهای سمی که ممکن است حاوی سم باشد و تزریق آن باعث فلج نسبی شود، مهم است. ماهی باس را در یک تابه با آب در حال جوش و نمک قرار دهید. پخت باس سی باس 10 دقیقه طول می کشد.
سی باس در یک بخار
برای پخت سریع و خوشمزه باس دریایی، به یک دیگ دوتایی و حداقل مجموعه ای از مواد نیاز داریم:
1. فیله ماهی
2. برگ کاهو
3. سبزی (شوید و جعفری)
4. فلفل، نمک و برگ بو
فیله چنین موجود دریایی را کاملا بشویید، در صورت لزوم تمیز کنید و با ادویه ها مزه دار کنید. برگ های کاهو را زیر آب بشویید و در یک دیگ بخار قرار دهید. فیله را روی سالاد قرار دهید، روی آن چند شاخه شوید و جعفری و یک برگ بو اضافه کنید تا مزه دار شود. بخارپز را به مدت 20 دقیقه روشن کنید و پس از آن ماهی باس بخارپز آماده خواهد شد. اشتهای مبارک!
1 سال پیش
چه مدت باید ماهی باس بپزد؟ چگونه از آن یک غذای سلطنتی درست کنیم؟ پاسخ به این سوالات، و همچنین یک انتخاب بهترین دستور العمل هادر مقاله ما پیدا خواهید کرد.
به دلایلی، باس دودی محبوبیت بیشتری دارد. با این حال، این ماهی را می توان پخت به روش های مختلف، در حالی که ظروف خوشمزه و سالم می شوند. چه مدت باید ماهی باس پخته شود؟ آشپزهای باتجربهجوشاندن این ماهی برای ده تا پانزده دقیقه.
توجه داشته باشید! می توانید بر اساس باس دریایی پخته شده، یک آسپیک خوشمزه تهیه کنید.
هنگام پختن سوف، باید تعدادی از قوانین را رعایت کنید. ابتدا ماهی را در آب جوش قرار دهید و کمی نمک بزنید. ثانیاً ادویه و ادویه زیاد اضافه نکنید تا غلیظ نشود طعم ظریفنشستن برگ لور و دانه فلفل را انتخاب کنید. جعفری تازه را به ماهی تمام شده اضافه کنید.
مهم! با پختن سوف، کف ظاهر می شود. حتما آن را بردارید. سپس می توانید از آب گوشت برای تهیه سوپ ماهی یا اسپیک استفاده کنید.
سوف رودخانه ای آب پز - ساده و ظرف خوشمزهکه می توان آن را به سرعت در خانه تهیه کرد و مانند پایک، این ماهیاغلب برای پختن سوپ ماهی معطر و غنی استفاده می شود، بنابراین در این مقاله به مدت زمان و نحوه درست پخت سوف رودخانه ای در قابلمه خواهیم پرداخت.
زمان پخت و پز برای ماهی سوف رودخانه، مانند بسیاری از ماهی آب شیرینبزرگ نیست و به روش پخت انتخابی و غذایی که این ماهی برای آن پخته می شود بستگی دارد:
پس از فهمیدن مدت زمان پخت سوف تا آماده شدن، در مرحله بعدی نحوه پخت صحیح آنها را بررسی خواهیم کرد تا خوشمزه شوند.
اغلب از سوف رودخانه ای برای تهیه سوپ ماهی استفاده می شود، اما ما به یک دستور العمل ساده برای نحوه پخت سوف مانند خرچنگ (در آب نمک با شوید خشک) نگاه خواهیم کرد:
در خاتمه مقاله می توان به این نکته اشاره کرد که با دانستن مدت زمان و نحوه پخت سوف می توانید به سرعت یک غذای لذیذ تهیه کنید که مطمئنا مهمانان شما از آن استقبال خواهند کرد. ما نظرات و نکات مفید خود را در مورد طرز پخت خوشمزه سوف رودخانه ای در نظرات این مقاله می گذاریم و اگر برای شما مفید بود آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک می گذاریم.
در قفسه های فروشگاه غیر معمول نیست. این ماهی را می توان بخارپز، پخت، سرخ کرده، آب پز کرد. شما می توانید باس قرمز را به روش های مختلف تهیه کنید.
صرف نظر از دستور پخت و روش پخت انتخاب شده، ماهی بسیار خوشمزه خواهد شد. غذاهای باس قرمز را می توان با خیال راحت در هر میز تعطیلات سرو کرد.
در مقاله امروز ما بیشتر به بررسی خواهیم پرداخت دستور العمل های موفق، که با کمک آن می توانید به سرعت یک غذای خوشمزه برای سفره تعطیلات تهیه کنید.
می توانید ماهی باس قرمز منجمد بخرید. به عنوان یک قاعده، لاشه از قبل تمیز شده است. لطفا توجه داشته باشید که پخت سوف با حداقل مواد افزودنی توصیه می شود. شما می توانید ماهی را به روش های مختلف در فر بپزید.
دستور اول. مواد لازم:
آماده سازی:
همین، ظرف آماده است و می توان آن را سرو کرد.
