قابلمه سیب زمینی. سیب زمینی یکی از محبوب ترین سبزیجات است. مقرون به صرفه بودن، طعم دلپذیر و طیف وسیع استفاده از آن نه تنها مصرف کنندگان معمولی، بلکه هنرمندان را نیز وادار می کند (توسیا را از "دختران" بگیرید، غذاهایی از غده های سیب زمینی را فهرست می کند) قصیده ای برای سیب زمینی بخوانند. یکی از ساده و غذاهای خوشمزهاز سیب زمینی یک کاسرول است.

طعم خنثی بی نظیر سیب زمینی زمینه ای برای تخیل آشپزی است، زیرا این سبزی با هر نوع گوشت و مرغ، کله پاچه، قارچ، سبزیجات، پنیر و غیره به خوبی ست می شود. به هر حال، بسته به پر کردن، شما باید ادویه ها را انتخاب کنید. می توانید از چاشنی های آماده برای سیب زمینی و سایر سبزیجات استفاده کنید، اما طعم آنها به دلیل تقویت کننده طعم و مواد نگهدارنده نسبتاً استاندارد است. نکته دیگر این است که از بین تعدادی چاشنی طبیعی به سلیقه خود انتخاب کنید. فلفل سیاه، جوز هندی، زیره به خوبی با سیب زمینی ست می شوند. سیر نیز در اینجا بر توپ حکومت می کند - نه تنها طعم، بلکه بو نیز هیچ یک از اعضای خانواده را بی تفاوت نمی کند (در غیر این صورت، نگاه کنید، همسایه ها نیز می دوند). پیاز سبز، جعفری و شوید همیشه با سیب زمینی از مهمانان استقبال می کنند. آویشن، مرزنجوش، زنجبیل برای کاسه سیب زمینی با گوشت مناسب هستند. گیاهان پروانسالی به خوبی با سیب زمینی ترکیب می شوند، مخلوطی از آنها را می توان در همه جا در فروش یافت. اگر می خواهید غذا را متنوع کنید، از زردچوبه و گشنیز شرقی استفاده کنید. با نوشتن «پیشرفت آزمایش» آزمایش کنید. به زودی مطمئناً از خانواده درخواست "تکرار" ظرف را خواهید شنید.

بسیاری سیب زمینی را یک محصول پر کالری می دانند که بهتر است از آن خودداری کنید. با این حال، متخصصان تغذیه مدت‌هاست که این نظر را رد کرده‌اند و خاطرنشان می‌کنند که سیب‌زمینی در صورت پختن صحیح می‌تواند یک محصول رژیمی باشد و رژیم غذایی سیب‌زمینی به عنوان یکی از سیستم‌های موثر برای نرمال‌سازی وزن شناخته می‌شود. بسته به مواد تشکیل دهنده قابلمه سیب زمینیمی تواند هم دلچسب، پرکالری (مثلاً از گوشت های چرب) و هم بدون چربی (با سیب زمینی و سایر سبزیجات) باشد.

پختن کاسه سیب زمینی لذت بخش است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که محصولات را در قالب (یا در تابه) قرار دهید و شاهکار آشپزی آینده را به فر بفرستید. یک ظرف اشتها آور با پوسته معطر در یک چشم به هم زدن آماده می شود - حتی وقت نخواهید داشت به عقب نگاه کنید.

کاسه های سیب زمینی بسیار متنوع هستند، زیرا می توان آنها را هم از سیب زمینی خام و هم از سیب زمینی آماده، آب پز و همچنین پوره تهیه کرد. سیب زمینی پوره شده باقی مانده از شام که همانطور که می دانیم با گرم کردن مجدد طعم خود را از دست می دهد؟ از آن برای تهیه کاسرول برای شام استفاده کنید. مقداری گوشت چرخ کرده یا تکه های آن را بردارید سینه مرغژامبون یا سوسیس، کلم خورشتییا قارچ ها، مواد را بین دو لایه سیب زمینی قرار دهید، روی آن را با خامه ترش بمالید - و یک غذای عالی برای شام و شاید برای صبحانه خواهید داشت. اگرچه این بعید است - عمر کاسرول ها کوتاه است ، زیرا آنها خیلی سریع خورده می شوند (تا صبح به سختی ارزش دارد). به هر حال، برای اینکه ظرف شکل خود را حفظ کند، توصیه می شود از پر کردن تخم مرغ، خامه ترش و خامه استفاده کنید. همچنین، بسیاری از کاسرول های سیب زمینی را با پنیر رنده شده می پاشند - یک دوئت باشکوه از سیب زمینی و پنیر مدت هاست که آنها را به شهرت و عشق همه کسانی که دوست دارند خوشمزه می خورند به ارمغان آورده است.

امروز به شما خواهم گفت که چگونه کاسه سیب زمینی را با گوشت بپزید مهد کودک. نمی دانید با سیب زمینی چه بپزید؟ از خوردن پوره سیب زمینی خسته شده اید؟ گزینه های زیادی برای پختن سیب زمینی وجود دارد، به عنوان مثال، یا. اما امروز می خواستم یک کاسه سیب زمینی با گوشت بپزم، مخصوصا که پختن آن به آسانی پوست کندن گلابی است! پس بیایید شروع کنیم!

برای تهیه دیگ سیب زمینی با گوشت به موارد زیر نیاز دارید:

سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛

گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛

پیاز - 1 عدد؛

شیر - 100 میلی لیتر؛

تخم مرغ - 1 عدد؛

آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری؛

روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری؛

کره - 50 گرم؛

دستور پخت کاسرول سیب زمینی با گوشت:

1. سیب زمینی را آب پز کنید.امروز مانند هنگام پختن آن را «خراش» نکردم، بلکه آن را به سادگی تمیز کردم. این برای من سریعتر است و از آنجایی که من پوره سیب زمینی درست می کنم، ظاهر زیبایی سیب زمینی آب پز برای من مهم نیست.

در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، درست کنید قیمه گوشت.

2. پیاز خرد شده را سرخ کنید.

3. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید، نمک.بجوشانید تا مایع آن تبخیر شود و گوشت چرخ کرده کاملا بپزد.

4. پوره سیب زمینی درست کنید.روش انجام: آب قابلمه را با سیب زمینی خالی کنید، اما نه کامل، کمی ته آن بگذارید. سیب زمینی ها را خوب له کنید، کره و شیر داغ را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. یک تخم مرغ اضافه کنید. سریع هم بزنید تا نجوشد.

5. ظرف پخت را با کره چرب کنید. نیمی از سیب زمینی ها را پهن کنید، صاف کنید.

6. یک لایه از گوشت چرخ کرده را بچینید.قیمه را به آرامی داخل سیب زمینی فشار دهید.

7. سپس سیب زمینی های باقی مانده را پهن کنید.با احتیاط آن را با قاشق صاف کنید. همچنین پوره را به آرامی داخل گوشت چرخ کرده فشار دهید. این لازم است تا وقتی که آن را در قسمت‌هایی قرار می‌دهیم، کاسه به‌دست‌آمده ورقه‌بندی نشود.

8. روی آن بپاشید پودرهای سوخاری. می توانید با زرده تخم مرغ چرب کنید، سپس یک پوسته اشتها آور به دست می آورید، مانند من.

9. در فر با دمای 180-200 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

10. قابلمه گرم را به قطعات برش دهید.روی آن را می توان با خامه ترش آغشته کرد.

برای بچه های کوچک، بهتر است نه از گوشت چرخ کرده، بلکه از گوشت آب پز پخته شود. گوشت آب پز را از طریق چرخ گوشت رد کنید. پیاز را سرخ کنید، گوشت چرخ کرده از گوشت پخته شده را به آن اضافه کنید. آنقدر بجوشانید تا پیاز نرم شود. شما نمی توانید پیاز را سرخ کنید، اما آن را همراه با گوشت از طریق چرخ گوشت بچرخانید.

کاسه سیب زمینی با گوشت غذای مناسب برای نهار و شام است. اگر مهمانان به طور غیرمنتظره ای به سمت شما آمدند، این غذا به شما کمک می کند، زیرا به راحتی و به سرعت آماده می شود و مواد لازممطمئناً هر خانم خانه‌داری مقداری از آن را خواهد داشت.

با کمی خیال پردازی با پر کردن، گزینه های بی نظیری برای دوره دوم دریافت خواهید کرد که شما، مهمانان و عزیزانتان را خوشحال می کند. دستور العمل های زیادی برای کاسرول گوشت وجود دارد، مجموعه ای غنی از مواد تشکیل دهنده برای پر کردن به همه این امکان را می دهد که مطابق با ترجیحات طعم خود انتخاب کنند. در زیر خواهید یافت دستور العمل های مرحله به مرحلهو نکاتی در مورد نحوه پخت کاسه سیب زمینی با گوشت.

قبل از شروع پختن کاسه با گوشت و سیب زمینی، ارزش دارد به نکاتی توجه کنید که غذا را خوشمزه تر، آبدارتر و جالب تر می کند.

• از چه نوع گوشتی استفاده شود. می توانید هم گوشت یا مرغ چرخ کرده و هم گوشت چرخ کرده را انتخاب کنید. اگر خودتان گوشت چرخ کرده درست کرده اید، می توانید از کیفیت و عدم وجود مواد افزودنی غیر ضروری مانند گوشت خوک مطمئن باشید. در گوشت چرخ کرده طعم آن بهتر احساس می شود و گوشت چرخ کرده لطیف تر و نرم تر است. این را باید در هنگام انتخاب دستور پخت کاسرول گوشت با سیب زمینی در نظر گرفت.
• گوشت های مختلف را با هم ترکیب کنید. می توانید گوشت چرخ کرده را نه از یک نوع گوشت، بلکه از چند نوع گوشت خرد کنید یا بپزید. مرغ را با گوشت خوک، گوشت گاو، خرگوش و غیره ترکیب کنید. ترکیب جالبی از بوقلمون و گوشت گوساله به دست می آید، علاوه بر این، کاملا رژیمی است. یک فیلینگ خوش طعم و آبدار از ترکیب گوشت گاو و گوشت خوک، چه چرخ کرده و چه چرخ کرده به دست می آید.
• زمان پخت و پز. اگر از مواد خام برای پخت غذا استفاده می کنید، زمان سرخ شدن ظرف به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. کاسه گوشت با سیب زمینی از مواد آماده یک گزینه سریع است که به حداقل زمان نیاز دارد.
• بو دادن فیلینگ. گوشت چرخ کرده یا گوشت چرخ کرده را باید مانند بقیه مواد برای فیلینگ در تابه ای جداگانه سرخ کنید. سپس آنها را به هم وصل کنید. بنابراین طعم هر یک از اجزای ظرف حفظ می شود که عطر و بوی منحصر به فردی به آن می بخشد.
• پیاز را سرخ می کنیم. اگر نمی توانید غذا را بدون پیاز تصور کنید، آنها را جداگانه سرخ کنید. اگر پیاز خام فوراً به گوشت اضافه شود، رنگ طلایی رنگی که در هنگام سرخ کردن ایجاد می‌شود، پیدا نمی‌کند و همچنین بوی و طعم بیشتری به گوشت می‌دهد.
• راز یک پوسته زیبا. در تلاش برای رسیدن به رنگ طلایی رویه، بسیاری از افراد ظرف را در فر با دمای بالا قرار می دهند، بدون اینکه آن را با چیزی بپوشانند. در این صورت به احتمال زیاد می سوزد اما پوسته مورد نظر کار نمی کند. کاسه سیب زمینی را با گوشت و پنیر با فویل غذا می پوشانیم و 5-10 دقیقه قبل از آماده شدن آن را جدا می کنیم.
• راز یک کاسرول سیب زمینی سریع. برای تهیه غذا در کمترین زمان ممکن از مواد آماده استفاده کنید. مثلاً سیب زمینی آب پز رنده شده، گوشت پخته و سایر مواد. لایه های نازکی درست کنید تا ظرف در حداقل زمان سرخ شود.
• به طوری که قابلمه خام نباشد. اگر در حال تهیه یک غذای خام هستید، به مایعی نیاز دارید که مواد داخل آن خورش شده باشد. این می تواند آب گوجه فرنگی، خامه ترش، سس مایونز، سس گوجه فرنگی، خامه و غیره. اما به خاطر داشته باشید که با مایع زیاد، قابلمه پخته می شود، نه پخت.
• کاسرول در آرام پز. بسته به مدل مولتی پز خود، حالت های «پخت»، «پخت» یا «نان» را انتخاب کنید. لطفا توجه داشته باشید که زمان پخت بستگی به اندازه و وزن سرو دارد. بیرون نیاورید غذای آمادهفوراً برای اینکه از هم نپاشد زمان دهید تا خنک شود.

مرغ و سیب زمینی پخته شده در فر نیز برای یک جشن جشن عالی هستند. و اردک. پر شده با سیب و گندم سیاه هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

دستور غذای کلاسیک

لایه های پوره سیب زمینی و گوشت چرخ کرده گزینه ای مقوی برای ناهار یا شام است که بهتر است همراه با سبزیجات تازه به عنوان غذای جانبی سرو شود. برای کاهش کالری، گوشت و پنیر بدون چربی را انتخاب کنید و قالب را به حداقل برسانید.

عناصر

• سیب زمینی - کیلوگرم؛
• شیر - 125 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• کره - 30 گرم؛
• سبزیجات برای روغن کاری؛
• گوشت چرخ کرده گاو و گوشت خوک - 250 گرم؛
• یک جفت لامپ متوسط؛
• پنیر نیمه سخت - 50 گرم؛
• فلفل سیاه، نمک.

آشپزی

1. پیاز را بعد از پوست کندن به مکعب های کوچک خرد کنید. ابتدا آن را سرخ کنید و سپس با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و 20 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.
2. با نمک و فلفل ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3. سیب زمینی های از قبل پوست گرفته را بجوشانید تا نرم شوند.
4. برای تهیه پوره سیب زمینی، 20 گرم کره، شیر اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. پس از آن، تخم مرغ ها را یکی یکی می زنیم و توده سیب زمینی را هم می زنیم.
5. فر را با حرارت 200 گرم گرم کنید. قالب را چرب کرده، آرد سوخاری یا آرد بپاشید.
6. قسمتی از پوره تمام شده را در یک لایه یکنواخت در کف قرار دهید، گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید.
7. پوشش دادن قابلمه گوشتپوره باقی مانده و با پنیر رنده شده بپاشید.
8. به مدت 45 دقیقه بپزید تا رژگونه ای خوشمزه ظاهر شود.

با سبزیجات و پنیر

عناصر

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• پنیر فرآوری شده - 2 عدد؛
• گوشت چرخکرده گوشت مرغ- 350 گرم؛
• کره - 40 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• یک پیمانه نمک و فلفل سیاه.

آشپزی

1. پوره سیب زمینی را از سیب زمینی آب پز بدون اضافه کردن شیر درست کنید.
2. تخم مرغ ها را بزنید، با مخلوط سیب زمینی مخلوط کنید.
3. هویج را بجوشانید، رنده کنید یا با چاقو ریز خرد کنید.
4. گوشت چرخ کرده یا گوشت چرخ کرده مرغ را سرخ کنید.
5. فرم را با روغن چرب کنید، یک لایه پوره سیب زمینی بچینید.
6. یک لایه هویج رنده شده را به طور مساوی روی آن پخش کنید.
7. پر کردن گوشت را بچینید، با باقی مانده سیب زمینی پوره شده بپوشانید.
8. کره را به طور مساوی روی لایه سیب زمینی پخش کنید.
9. به فر بفرستید و با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
10. برش های نازک را روی کاسه سیب زمینی داغ و گوشت بچینید پنیر فرآوری شدهبه فر داغ ولی خاموش بفرستید تا آب شود.

در صورت وجود موادی که مایع می دهند، لازم است فویل را به مدت 10-15 دقیقه از قابلمه خارج کنید. تا آمادگی مورد انتظار این اجازه می دهد تا مایع اضافی تبخیر شود و قسمت بالایی آن قهوه ای شود.

با گوشت و قارچ

قارچ و سیب زمینی ترکیبی عالی هستند. طعم بادمجان به خوبی عطر و طعم شامپینیون را ایجاد می کند. اما اگر تصمیم دارید مجموعه ای از قارچ های جنگلی را انتخاب کنید، دستور العمل به معنای وجود قارچ های آبی نیست.

عناصر

• گوشت چرخ کرده گاو و گوشت خوک - 400 گرم؛
• سیب زمینی - 6 عدد؛
• قارچ - 150 گرم؛
• یک جفت بادمجان؛
• یک لامپ؛
• سس مایونز - 150 گرم؛
• سیر - 3 دندان؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• فلفل نمک

آشپزی

پخت قارچ با گوشت و سیب زمینی ترجیح داده می شود مواد خام، بنابراین عطر قارچ مشخص تر و روشن تر است.

1. سیب زمینی های شسته شده را بجوشانید، سپس به صورت دایره های نازک برش دهید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای و قارچ ها را به صورت نواری خرد کنید.
3. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، سبزی های مورد علاقه خود را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، در صورت تمایل مخلوط کنید.
4. پنیر را روی رنده با سوراخ های متوسط ​​رنده کنید.
5. بادمجان را ورقه ای برش دهید، در آب سرد با نمک خیس کنید، بعد از نیم ساعت آبکش کنید. در روغن نباتی سرخ کنید.
6. فرم را با کره یا روغن نباتی چرب کنید.
7. یک تکه سیب زمینی را کف ظرف پخت، نمک و فلفل قرار دهید.
8. پیاز را در لایه بعدی، خام یا سرخ شده قرار دهید، همه اینها به ترجیح شخصی بستگی دارد.
9. گوشت چرخ کرده را با قارچ مخلوط کنید، مخلوط را روی پیاز قرار دهید.
10. بادمجان ها را روی آن قرار دهید و روی آنها را با سیر رد شده از پرس و مخلوط با سس مایونز بپاشید.
11. سیب زمینی های باقی مانده را روی آن قرار دهید، با برس روغن نباتی و سفیده تخم مرغ زده شده را با برس پخت، به فر بفرستید.
12. 45 دقیقه بپزید. در دمای 180-200 درجه. کاسه سیب زمینی با گوشت و قارچ آماده سرو است.

با سبزیجات و گوشت چرخ کرده در فر

کاسه سیب زمینی با سیب زمینی و گوشت با افزودن سبزیجات به عنوان مواد تشکیل دهنده غذا تهیه می شود. آنها آبدار بودن و طعم را اضافه خواهند کرد. گوجه‌فرنگی‌هایی را انتخاب کنید که خیلی نرم نباشند، داخل آن حداقل دانه‌ها وجود داشته باشد و فلفل‌ها زرد یا قرمز باشند، در این صورت غذا نه تنها خوشمزه، بلکه روشن نیز خواهد بود.

عناصر

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 5 عدد؛
• فلفل بلغاری - 2 عدد؛
• خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر سخت یا نیمه سخت - 150 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک با فلفل سیاه آسیاب شده.

آشپزی

1. سیب زمینی ها را آب پز کنید، پوست بگیرید و روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.
2. گوجه فرنگی ها را خلال کنید و فلفل دلمه ای- نی نازک
3. گوشت چرخ کرده را که از قبل آماده کرده اید سرخ کنید و به آن نمک و فلفل بزنید.
4. فرم را با روغن چرب کنید، یک لایه سیب زمینی رنده شده را کف آن قرار دهید
5. در یک لایه یکنواخت روی آن قرار دهید. گوشت خرد شده.
6. حالا برش های گوجه فرنگی و نوارهای فلفل، نمک و فلفل را به طور مساوی تقسیم کنید.
7. سیب زمینی های باقی مانده را بچینید.
8. خامه ترش را با تخم مرغ هم بزنید، نمک، فلفل و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید، کاسرول آینده را با مخلوط بریزید.
9. بپزید تا قهوه ای طلایی با دمای 200 درجه به مدت 35 دقیقه بپزد.

دستور پخت چند پز

پخت و پز در آرام پز بسیاری از مشکلات را از بین می برد، از جمله نیاز به بررسی مداوم سوخته بودن آن. کاسرول با گوشت و سیب زمینی لطیف است، اما متراکم است، بنابراین به عنوان پای چای یا، به قطعات کوچک، به عنوان پیش غذا سرو می شود.

عناصر

• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• لامپ؛
• سیب زمینی - 5 عدد؛
• نمک - نصف قاشق دسر؛
• پنیر سخت - 120 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سس مایونز - 100 میلی لیتر.

آشپزی

1. پیاز را پوست بگیرید، به صورت مکعبی برش دهید، در ماهیتابه در روغن نباتی یا در حالت پخت در اجاق گاز آرام سرخ کنید تا شفاف شود.
2. گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده مخلوط کرده و همه گلوله ها را بشکنید و تفت دهید تا نرم شوند.
3. سیب زمینی را بجوشانید - باید از آن پوره سیب زمینی درست کنید.
4. برای سس، تخم مرغ ها را بزنید، آرد، سس مایونز، نمک را به آنها اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یک توده همگن بدون گلوله به دست آید.
5. ظرفیت مولتی پز را با کره چرب کنید، پوره سیب زمینی را در لایه اول بگذارید.
6. گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید، آن را با سس پر کنید. با کاردک لبه هایی که مجاور کناره های قالب هستند را عقب برانید تا سس هم آنجا باشد.
7. پنیر را رنده کرده و روی قابلمه بپاشید.
8. در حالت "پخت" به مدت یک ساعت بپزید. وقتی ظرف آماده شد، از آرام پز خارج کنید، اما آن را برگردانید.

در مایکروویو

ما عمدتا از مایکروویو برای گرم کردن مجدد غذای پخته شده یا یخ زدایی غذا استفاده می کنیم. هنگام پخت و پز در مایکروویو، در مقایسه با پخت در فر زمان قابل توجهی کمتری صرف خواهید کرد، در حالی که کیفیت را از دست نمی دهید.

عناصر

• گوشت چرخ کرده - 200 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 50 گرم؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی (می توانید سس) - 40 میلی لیتر؛
• جعفری خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل آسیاب شده.

آشپزی

1. سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید، به مکعب برش دهید. در یک قابلمه مخصوص قرار دهید، آب را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و به مدت پنج دقیقه با قدرت 800 وات در مایکروویو قرار دهید.
2. گوشت چرخ کرده را با نمک، فلفل، پاستا (سس) و پیاز از قبل خرد شده مخلوط کنید.
3. سیب زمینی و گوشت چرخ کرده را در لایه های یکنواخت در یک ظرف شیشه ای قرار دهید.
4. قابلمه را با مخلوط شیر و تخم مرغ زده شده بریزید و با قدرت 600-800 وات به مدت 7 دقیقه بپزید.
5. از مایکروویو خارج کنید، با گیاهان خرد شده بپاشید.

برای پخت در مایکروویو، ارتفاع قابلمه نباید بیشتر از پنج سانتی متر باشد، در غیر این صورت کاملا گرم نمی شود.

پختن کاسه سیب زمینی با گوشت در فر یک موضوع ساده است، حتی یک مهماندار تازه کار نیز می تواند بر آن مسلط باشد. مزیت اصلی آن استفاده از مواد تازه و آماده است که از غذاهای قبلی باقی مانده است.

ده ها دستور برای پخت سیب زمینی با گوشت وجود دارد، زیرا سیب زمینی به شکل پوره سیب زمینی، رنده شده، به برش های نازک یا حتی نی استفاده می شود. پیچیدگی و طعم ظرف به تخیل شما و محصولات انتخاب شده برای پر کردن بستگی دارد.

دستور پخت کاسه گوشت با سیب زمینی در فر با عکس

این غذا فوق العاده ساده و به همان اندازه رضایت بخش در نظر گرفته می شود! ما با این موافقیم و بنابراین از شما دعوت می کنیم آن را نیز امتحان کنید. به نظر می رسد فقط یک کاسرول است، اما در واقع یک ناهار یا شام کامل است. می توانید آن را هم گرم و هم گرم و سرد میل کنید. در هر صورت، خوشمزه خواهد بود!

اصول کلی آماده سازی

برای تهیه کاسرول ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید، سپس آن ها را به صورت حلقه ای خرد کنید (اگر ماهی تابه خام پخته شده باشد) یا بجوشانید (در صورت له شدن). گوشت چرخ کرده را به صورت حرارتی پردازش کنید یا آن را خام بگذارید - همه اینها به دستور غذا بستگی دارد. سپس تمام اجزا را در یک ظرف پخت جمع کنید و سس آماده شده را که اغلب از تخم مرغ، شیر یا خامه است بریزید. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید و تابه را در فر قرار دهید تا کاملا بپزد.

کاسرول ساده سیب زمینی با گوشت در فر

زمان پخت و پز

کالری در 100 گرم

یک دستور غذای کلاسیک ساده برای شام درست در مقابل شما. برای دستیابی به نتیجه ای فراموش نشدنی، باید مواد ساده را آماده کرده و در قالب قرار دهید!

نحوه پختن:

نکته: هنگام سرو، می توانید روی ماهیتابه را با سبزیجات تازه یا خشک بپاشید.

کاسرول سیب زمینی با گوشت در آرام پز

این دستور برای کسانی که آرام پز در خانه دارند مناسب است. ظرف فقط در یک ساعت و نیم آماده می شود و خوب است که در این زمان می توانید مطلقاً هر کاری را انجام دهید. همه چیز بدون تو آماده خواهد شد!

یک وعده حاوی 221 کالری است.

نحوه پختن:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید، حلقه ها را برش دهید.
2. هویج ها را به همین ترتیب پوست گرفته و خرد کنید.
3. پوست پیاز را جدا کرده و ریشه ها را جدا کرده و به حلقه های نصف برش دهید.
4. گوشت را بشویید و به ورقه برش دهید، برای خوردن راحت است.
5. سیب زمینی ها را در یک لایه ضخیم کف مولتی اجاق بگذارید.
6. نمک و ادویه بپاشید تا مزه دار شود.
7. بعد، گوشت، سپس پیاز و هویج را بچینید.
8. همه آن را با سیب زمینی های باقی مانده بپوشانید.
9. تخم مرغ ها را با آرد و سس مایونز مخلوط کنید.
10. آن را روی ظرف بعدی بریزید و به مدت یک ساعت در حالت پخت بپزید.

نکته: در صورت تمایل می توان گوشت را به دو لایه تقسیم کرد.

کاسه سیب زمینی با قارچ و گوشت

برای دوستداران رایحه های قوی و روشن، پیشنهاد می کنیم دستور زیر را تهیه کنید. نکته برجسته آن این است که حاوی قارچ است!

پخت آن 1 ساعت و 10 دقیقه طول می کشد.

یک وعده حاوی 158 کالری است.

نحوه پختن:

1. گوشت را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید، آنها را از نشاسته بشویید.
3. پوست پیاز را جدا کنید، آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. فیلم ها را از قارچ ها جدا کنید و پاها را برش دهید، همه چیز را به صورت ورقه ای برش دهید.
5. گوشت را در یک ظرف پخت قرار دهید، روی آن را با یک لایه سیب زمینی بپوشانید.
6. سپس پیاز و قارچ.
7. خامه را نمک زده و فلفل سیاه را اضافه کرده و مخلوط کنید.
8. آن را روی تمام ظرف بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.
9. با فویل بپوشانید و در فر بگذارید تا با دمای 200 درجه بپزد.

نکته: برای کشدار شدن پنیر می توانید از موزارلا استفاده کنید.

طرز تهیه پوره

در این دستور، ما از پوره سیب زمینی برای پایه کاسرول استفاده می کنیم و آن را با یک "پر کردن" خوشمزه به شکل گوشت چرخ کرده و سبزیجات روشن و شیرین لایه لایه می کنیم. خوشمزه است!

پخت آن 1 ساعت و 35 دقیقه طول می کشد.

چند کالری - 101 کالری.

نحوه پختن:

1. هویج ها را پوست بگیرید و در قابلمه ای با آب بریزید.
2. آن را روی اجاق گاز بردارید و بگذارید بجوشد و بپزید تا نرم شود.
3. پیاز را از پوسته بگیرید، ریشه ها را جدا کنید، بجوشانید تا پخته شود، می توانید این کار را با هویج انجام دهید.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، سپس بشویید و به صورت مکعبی برش دهید.
5. در قابلمه آب بریزید و بجوشانید تا کاملا بپزد.
6. پس از آن، آب آن را خالی کنید و غده های خرد شده را له کنید و به صورت پوره درآیند.
7. در ماهیتابه ای روغن بریزید و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
8. در مرحله بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و با شکستن تکه ها آن را بپزید تا نرم شود.
9. نیمی از سیب زمینی ها را در یک ظرف پخت بریزید، سپس گوشت چرخ کرده را با پیاز و تره فرنگی، حلقه ای برش دهید و هویج خرد شده را خرد کنید. بعد بقیه پوره است.
10. شیر را با ادویه مزه دار کنید، روی قابلمه بریزید.
11. پنیر را رنده کرده و سطح قابلمه را بپاشید.
12. آن را به مدت بیست دقیقه در فر با دمای 220 درجه قرار دهید.

نکته: برای غنی‌تر کردن آن می‌توانید به جای شیر از خامه استفاده کنید.

با پنیر و سبزیجات

در این دستور همه چیز تا حد امکان ساده خواهد بود و نتیجه تا حد امکان ملایم خواهد بود. بسیاری از سبزیجات روشن و سالم، طعم زیادی!

پخت آن 1 ساعت و 30 دقیقه طول می کشد.

یک وعده 109 کالری دارد.

نحوه پختن:

1. ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید.
2. آن را بشویید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد تا نرم شود.
3. در طول این مدت، شیر را با تخم مرغ ترکیب کنید، با ادویه ها مزه دار کنید.
4. پنیر را رنده کنید و اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
5. پس از آن، توده به دست آمده را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.
6. آب سیب زمینی تمام شده را تخلیه کنید، آن را به صورت پوره له کنید و با توده تخم مرغ مخلوط کنید.
7. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، سبزیجات را اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه تفت دهید.
8. با پوره سیب زمینی ترکیب کنید و در ظرف مخصوص فر بریزید.
9. به مدت 20-25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

نکته: روی ماهیتابه را با پنیر رنده شده بپوشانید.

دستور العمل خوشمزه با گوجه فرنگی تازه

طبق این دستور پخت، کاسه سیب زمینی درخشان ترین خواهد شد! به این دلیل که با گوجه گیلاسی تازه تزئین می شود و زیر آن لایه ای از گوشت چرخ کرده آبدار و غنی وجود دارد. ارزش وقت شما را دارد!

پخت آن 1 ساعت و 25 دقیقه طول می کشد.

یک وعده 159 کالری دارد.

نحوه پختن:

1. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید، مدتی کنار بگذارید.
2. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود.
3. پنیر را روی یک رنده به هر اندازه رنده کنید.
4. غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و بشویید و خرد کنید.
5. پس از آن، بجوشانید تا نرم شود و سپس به صورت پوره در بیایید.
6. بگذارید کمی خنک شود سپس یک عدد تخم مرغ را بزنید و نیمی از پنیر رنده شده، آرد و پیاز را به همراه کره اضافه کنید.
7. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
8. تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده بشکنید و با ادویه اضافه کنید.
9. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید، با گوشت مخلوط کنید.
10. پوره را داخل قالب بریزید، آن را در انتها پهن کنید و کناره ها را فرم دهید.
11. گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید، روی آن پنیر بپاشید و گوجه گیلاسی کامل را پخش کنید.
12. به مدت 35-40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید تا پخته شود.

نکته: می توانید به صورت قسمتی سرو کنید، اما پس از آن باید فرم مافین یا کیک را پر کنید.

برای کاسرول ها، اغلب از پنیر رنده شده برای به دست آوردن پوسته طلایی و ظاهر جذاب تر ظرف استفاده می شود. پیشنهاد می کنیم از پنیر به این منظور استفاده کنید که به طرز اشتهاآوری کش بیاید و به غذا طعم بدهد! موزارلا، چدار، پارمزان یا گرویر تهیه کنید.

برای اینکه آن را نه تنها خوشمزه، بلکه آبدار و غنی کنید، از خامه، ماست یا شیر در پر کردن استفاده کنید. ماست یونانی می تواند کمی اسیدیته اضافه کند اگر این سلیقه شماست.

کاسه سیب زمینی یک غذای واقعا ارزشمند است. اول، برای همه بدون استثنا معلوم می شود. دوم اینکه بسیار خوشمزه است و حتی یک خانواده پرجمعیت را راضی می کند. و سوم اینکه چرا هنوز آشپزی را شروع نکرده اید؟ نوش جان!

آیا می خواهید به خانواده خود یک ناهار یا شام خوشمزه و مقوی بدهید؟ من پیشنهاد می کنم یک کاسه سیب زمینی خوشمزه با گوشت بپزم. از گوشت می توانید استفاده کنید: گوشت خوک، مرغ یا گوشت گاو. خوردن کاسرول سیب زمینی وقتی گرم باشد به عنوان یک غذای مستقل یا افزودنی به ناهار یا شام بهترین طعم را دارد. کاسرول با خامه ترش، سبزیجات تازه یا ترشی هماهنگی کامل دارد.

طبق لیست مواد لازم برای کاسه سیب زمینی را آماده کنید.

اول از همه سیب زمینی ها را آماده می کنیم. بشویید، پوست بگیرید، به قطعات متوسط ​​برش دهید. در یک قابلمه قرار دهید. در آب داغ بریزید و بجوشانید تا تمام شود.

گوشت را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید. به تکه های کوچک برش بزن. در چرخ گوشت چرخ کنید.

مقداری روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید. گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا نرم شود. در پایان پخت نمک و فلفل را به میزان دلخواه میل کنید.

پیاز را از پوسته تمیز کنید. به حلقه های نیمه برش دهید. در روغن کمی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.

سیب زمینی آماده است. آب را تخلیه کنید. قابلمه سیب زمینی ها را روی آتش نگه دارید تا کمی خشک شوند.

کره را اضافه کنید. برای چرب کردن قالب کمی کره بگذارید. له کنید تا پوره شود.

تخم مرغ را اضافه کنید، شیر داغ را بریزید. له کردن را ادامه دهید تا پوره شود. نمک و فلفل برای چشیدن.

یک قالب عمیق را با کره چرب کنید. با بلغور یا آرد سوخاری بپاشید. نیمی از مخلوط سیب زمینی را پهن کرده و با قاشق یا کفگیر صاف کنید.

گوشت چرخ کرده سرخ شده را به لایه سیب زمینی اضافه کنید.

پیاز سرخ شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. روی کل قیمه صاف کنید.

پوره سیب زمینی را روی لایه پیاز پخش کنید. اگر یک قابلمه زیبا می‌خواهید، پوره را در کیسه‌ای قرار دهید که نوک آن ستاره است و روی لایه پیاز لوله کنید. زرده مرغ زده شده را به آرامی برس بزنید. کاسه سیب زمینی را با گوشت به فر داغدر 200 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

کاسه سیب زمینی خوشمزه با گوشت آماده است. بلافاصله سرو کنید.

نوش جان!