بهترین و مفیدترین گوشت چرخ کرده از آن به دست می آید تازهیا تازه سرد شدهگوشت، که منجمد نشده است، از آنجایی که در فرآیند انجماد گوشت مقدار زیادی از دست می دهد خواص مفید. گوشت چرخ کرده ارزش داره خودتان آن را انجام دهید، در خانه، از ترکیب آن مطمئن شوید.
از گوشت، مرغ ماهی چرخ کردهشما می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه را طبخ کنید: کوفته، کوفته، سوسیس آبدار، رول، cheburek و موارد دیگر نه کمتر غذاهای خوشمزه. همچنین، برای تغییر، ارزش دارد که به طور دوره ای آزمایش کنید و غذاهای مختلف را از گوشت چرخ کرده تهیه کنید غذاهای ملی (چینی، هندی، آلمانی و دیگران).
گوشت چرخکرده مرغ، خرگوشیا بوقلمون هاعالی برای غذای بچه از آنجایی که حاوی مواد مفید فراوانی (پتاسیم، آهن، ویتامین های گروه B و ... هستند)، به راحتی جذب و هضم می شوند.
گوشت چرخ کرده تهیه شده از گوشت گوشت گاو یا خوکشامل بسیاری از کلسترولو به همین دلیل گوشت چرخ کرده این گوشت برای افرادی که از مشکلات وزن، قلب، عروق خونی، مفاصل و مشکلات مربوط به هضم رنج می برند مضر خواهد بود.
جدول میزان کالری گوشت چرخ کرده را بدون مواد اضافی (گوشت خوک، پیاز، سیر، سبزی) نشان می دهد که معمولاً به گوشت چرخ کرده اضافه می شود. دقیق ترین داده ها در مورد محتوای کالری گوشت چرخ کرده به قسمتی از لاشه بستگی دارد که گوشت چرخ کرده از آن تهیه شده است (به عنوان مثال: سینه خوک حاوی 630 کیلو کالری و یک فیله گوشت خوک فقط 142 کیلو کالری در هر 100 گرم است).
برای افرادی که رژیم دارند با هدف کاهش وزنیا توسط وضعیت سلامتی، باید انتخاب کنید بوقلمون یا سینه مرغ چرخ کرده.گوشت جوجه کمترین کالریدر مقایسه با گوشت خوک یا گاو. محصولات گوشتی مانند کتلت یا کوفته باید باشد سرخ نکنروی نفت خورش، بخارپز یا پخت. برای بهبود طعم کتلت های جفتی، می توانید به دستور العمل ها توجه کنید غذاهای شرقی
، که حاوی مقدار زیادی ادویه جات، گیاهان، ادویه جات ترشی جات است، بنابراین می توانید طعم ظرف را بدون آسیب رساندن به شکل افزایش دهید. گوشت قرمز آلو را "دوست دارد".بنابراین می توان آن را به کوفته، سوسیس یا سایر غذاها اضافه کرد. و البته، ماهی چرخ شده نیز بدون کالری است، که رکورد را در میان انواع دیگر گوشت چرخ کرده - تنها 69 کیلو کالری، دارد.
ارائه محصولات از گوشت چرخ کرده باید با سبزیجات، هر گونه سبزیجات باشد- تازه و پخته و همچنین غلات. زیان آوربرای هضم و شکل ترکیبی وجود خواهد داشت گوشت چرخ کرده با آرد و غذاهای نشاسته ای(سیب زمینی، پاستا).
در تهیه کتلت یا کوفته، نمی توانید تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، زیرا قوام اغلب به راحتی شکل خود را حفظ می کند و محصولات شکل خود را از دست نمی دهند. اما اگر با این وجود، گوشت چرخ کرده شل است، می توانید آن را فقط با پروتئین، بدون استفاده از زرده که حاوی کلسترول زیادی است، ببندید.
می توانید از محتوای کالری کتلت ها مطلع شوید.
| تولید - محصول | کالری | سنجاب ها | چربی ها | کربوهیدرات ها |
| گوشت چرخ كرده | 254 کیلو کالری | 17.2 گرم | 20 گرم | 0 گرم |
| گوشت خوک چرخ شده | 263 کیلو کالری | 17 گرم | 21 گرم | 0 گرم |
| مرغ چرخ کرده | 143 کیلو کالری | 17.4 گرم | 8.1 گرم | 0 گرم |
| سوسیس چرخ کرده | 352 کیلو کالری | 12.3 گرم | 32.4 گرم | 2.9 گرم |
| گوشت گوسفند چرخ شده | 282 کیلو کالری | 17 گرم | 23 گرم | 0 گرم |
| ماهی چرخ کرده | 69 کیلو کالری | 16 گرم | 0.6 گرم | 0 گرم |
| خرگوش چرخ کرده | 147 کیلو کالری | 19.5 گرم | 7.4 گرم | 0.7 گرم |
گوشت چرخ کرده امروزه جایگاه ویژه ای در آشپزی دارد. از آن برای تهیه کتلت، رول کلم استفاده می شود، آنها را پر می کنند فلفل دلمه ای. علاوه بر این، از هر نوع گوشت چرخ کرده می توان به عنوان افزودنی در سس ها و سس ها استفاده کرد.
انواع گوشت چرخ کرده به تعداد کافی وجود دارد. این گوشت چرخ کرده است که می تواند گوشت خوک، گوشت گاو، بره، مرغ چرخ کرده (مرغ، بوقلمون)، سبزیجات چرخ کرده (سیب زمینی، هویج) باشد.
از جانب گوشت چرخکردهگوشت گاو محبوب ترین، اما در عین حال سنگین ترین و پرکالری ترین غذا محسوب می شود. این بیشتر برای کسانی مناسب است که درگیر فعالیت بدنی سنگین هستند و به استقامت و قدرت نیاز دارند. غذاهای حاصل از آن همیشه خوشمزه و مغذی می شوند. اما از گوشت چرخ کرده غافل نشوید. به ویژه برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند منع مصرف دارد.
حتما پس انداز کنید تا ضرر نکنید!
1. قابلمه سیب زمینی و گوشت
گوشت چرخ کرده مخلوط با خامه ترش و ادویه جات ترش، نمک. پیاز را خرد کرده، تفت دهید تا نرم شود. سیب زمینی ها را به صورت دایره های نازک برش دهید. گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید. قارچ ها را نیز اگر بزرگ هستند برش دهید. برای پر کردن پنیر، مالش دهید، با شیر و خامه ترش، گیاهان ریز خرد شده، نمک و فلفل مخلوط کنید. پیاز را کف قالب می ریزیم، کمی نمک می زنیم، روی آن را چرخ می کنیم، روی آن گوجه فرنگی با قارچ، نمک، ادویه و سیب زمینی می پوشانیم، مخلوط پنیر را می ریزیم و با فویل می پوشانیم. در فر از قبل گرم شده با دمای 180* قرار دهید تا سیب زمینی ها آماده شوند. (حداقل 40-60)
2. پنیر کوتیج - کتلت گوشت در سس گوجه فرنگی
همه چیز را مخلوط کنید، در یک کاسه بزنید، کتلت ها را درست کنید، در آرد بغلتانید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
سس: 1 عدد پیاز بزرگ خرد شده، رب گوجه فرنگی 3 قاشق چایخوری، شکر، نمک، فلفل، آب، آرد 1 قاشق چایخوری، سبزی.
پیاز را سرخ کنید، آرد پاشیده، 1-2 دقیقه تفت دهید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، مخلوط کنید، 3 دقیقه بجوشانید، در آب بریزید، کمی بجوشانید. روی کتلت ها بریزید، بجوشانید تا آماده شوند. در پایان با گیاهان بپاشید.
3. گوشت با پنیر
نان گوشت با پنیر جایگزین شایستهکوفته معمولی آماده سازی بسیار ساده است و مهمتر از همه - شما نیازی به ایستادن در اجاق گاز ندارید. برای تهیه نان به موارد زیر نیاز دارید:
پیاز را مکعبی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. شما نیازی به سرخ کردن ندارید. گوشت چرخ کرده را با پیاز سرد شده، تخم مرغ، نمک و ادویه جات مخلوط کنید. نصف یا کمی بیشتر پنیر را به مکعب های کوچک، حلقه های گوجه فرنگی برش دهید. پنیر و سبزی خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مخلوط کرده و روی کاسه ای بزنید. توده را در قالب قرار دهید (اگر سیلیکون نیست، چرب کنید). سس گوجه فرنگی را با قلم مو بریزید و روی آن را با گوجه فرنگی بمالید. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 230* قرار دهید. سپس آن را بیرون بیاورید و با باقی مانده پنیر (که رنده می کنید) بپاشید و نیم ساعت دیگر در فر قرار دهید. نان تمام شده را خنک کنید (اگر مایع زیادی وجود داشت، آبکش کنید). قطعه قطعه کنید و با هر ظرف جانبی سرو کنید.
4. رول کلم در فر در سس گوجه فرنگی و خامه ترش
رول های کلم همه هستند غذای مورد علاقه. می توانید آنها را هم روی اجاق گاز و هم در فر بپزید. در فر، رول های کلم بدتر و شاید هم خوشمزه تر به نظر نمی رسند. آن را امتحان کنید. مواد لازم برای 5 عدد:
برای سس:
گوشت چرخ کرده را با برنج، شیر، نمک و فلفل مخلوط کنید. برگ ها را بجوشانید تا نیم پز شوند. با پر کردن شروع کنید. کبوترها را بپیچید. آنها را در قالب نسوز قرار دهید. برای سس، شیر، خامه ترش را مخلوط کنید، رب گوجه فرنگی، آرد و آبگوشت. نمک، فلفل به مزه. روی کبوترهایمان بریزید. فرم را با فویل بپوشانید. به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. دما را طوری تنظیم کنید که سس زیاد نجوشد، حدود 180-200 *. رول کلم آمادهسخاوتمندانه با گیاهان بپاشید و عزیزان خود را به میز دعوت کنید.
5. کوفته در سس گوجه فرنگی
برای تهیه کوفته در سس گوجه فرنگی به موارد زیر نیاز دارید: برای کوفته: - 300 گرم گوشت چرخ کرده با پیاز.
برای سس:
گوشت چرخ کرده را با سیر و سبزی خرد شده، نمک و فلفل مخلوط کنید. با دستان خیس توپ های کوچکی تشکیل دهید - کوفته. گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. برای سس، کمی پیاز خرد شده را در تابه تفت دهید، فلفل های خرد شده را به صورت نواری اضافه کنید، چند دقیقه بجوشانید. گوجه فرنگی را به همراه آن به تابه اضافه کنید آب گوجه. همه ادویه ها، نمک و شکر را اضافه کنید. مخلوط کردن. در جوش سس گوجه فرنگیکوفته ها را بگذارید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. با غذای جانبی مورد علاقه خود سرو کنید. من اسپاگتی دارم کوفته ها را در سس گوجه فرنگی با سبزیجات تزئین کنید.
6. کودکان ظرف ماکارونیبا کوفته
برای تهیه 2 وعده، ما نیاز داریم: - ماکارونی از قبل آب پز شده (اما نه کاملا) 250 گرم،
شیر را با تخم مرغ و نمک با چنگال بزنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کرده و با پاستا مخلوط کنید. حالا همه چیز را با مخلوط شیر بریزید و مخلوط کنید. کوفته ها را (من یخ زده های آماده داشتم) را بجوشانید و در ظرفی با اندازه مناسب قرار دهید. ماکارونی را روی آن قرار دهید. با دمای 180*200* حدود 25 دقیقه بپزید. قابلمه تمام شده را کمی خنک کنید و از قالب خارج کنید و به قطعات ریز خرد کنید.
7. کاسرول با گوشت و سبزیجات
برای پخت و پز نیاز داریم:
پیاز را مکعبی خرد کنید، سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. سرخ کنید تا مایع تبخیر شود، هم بزنید. نمک، فلفل، سیر خرد شده را اضافه کنید. کدو حلوایی را به صورت حلقه / نیم حلقه برش داده، از 2 طرف سرخ کنید. کلم را خرد کرده، کمی با نمک له کنید. در لایه زیرین قرار دهید. گوشت چرخ کرده را روی کلم بگذارید. کدو سبز بعدی، نمک. گوجه فرنگی خرد شده در بالا. تخم مرغ ها را با شیر، نمک و فلفل هم بزنید. لایه ها را بریزید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. ماهیتابه را روی آن بپاشید. 20 دقیقه زیر درب و 15 دقیقه بدون درب با دمای 200 * بپزید. هنگام سرو، می توانید روی ظرف را با گیاهان تزئین کنید.
8. کتلت در سس گوجه فرنگی با سیب زمینی
گوشت چرخ کرده، پیاز ریز خرد شده، نمک، فلفل را با هم مخلوط کرده، خامه ترش و شیر را اضافه کرده، خوب مخلوط کنید، کتلت ها را در آرد بغلتانید، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند. برای سس پیاز و هویج رو تفت میدیم آرد رو هم میزنیم رب گوجه رو اضافه میکنیم دوباره کاملا مخلوط میکنیم کمی تفت میدیم در آب جوش میریزیم هم میزنیم تا گلوله نشه نمک و شکر و فلفل به مقدار لازم عرق کنید. چند دقیقه، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. روی کتلت ها بریزید. بجوشانید تا تمام شود. در پایان با گیاهان بپاشید. می توانید با سیب زمینی سرو کنید.
9. Schnelklops - دستور گوشت چرخ کرده
غذاهای گوشت چرخ کرده زیادی وجود دارد. این یک محصول نسبتا راحت است و پختن از آن دشوار نیست. اما حتی از گوشت چرخ کرده معمولی، اگر آن را به عنوان پایه در نظر بگیرید، می توانید بپزید ظرف غیر معمول. من به شما پیشنهاد می کنم "schnelklops" - یک غذای آلمانی را امتحان کنید. خیلی سریع آماده می شود. برای تهیه "Schnelclops" از گوشت چرخ کرده، شما نیاز دارید:
سیب زمینی را بجوشانید، 300 میلی لیتر مایع از آن بریزید. پیاز را مکعبی خرد کنید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا نرم شود. نمک، فلفل، کمی گشنیز بپاشید، سیر خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کردن. آرد بپاشید، مخلوط کنید. جوشانده سیب زمینی را در آن بریزید و خامه ترش را اضافه کنید. هم بزنید. بجوشانید و خاموش کنید. با گیاهان بپاشید. سیب زمینی ها را در بشقاب بریزید و روی آن سس گوشت بمالید. یک غذای خوشمزه و ساده آماده است.
همچنین بخوانید:
مشاهده شد
سالاد در "هویج" از شیرینی پف دار
مشاهده شد
سالاد لایه ای با قارچ و ژامبون - خوشمزه!
مشاهده شد
یک غذای بسیار خوشمزه و لطیف است، من اغلب آن را طبخ می کنم، زیرا بزرگسالان و کودکان آن را دوست دارند.
مشاهده شد
حتی برای کسانی که رژیم دارند می توانید: سینه مرغ لیمو عسلی
مشاهده شد
8 تا: بهترین دستور العمل های خیار شور
مشاهده شد
سالاد "فانتزی"
مشاهده شد
پختن خردل فرانسوی معطر در خانه!
مشاهده شد
کلم ترد برای میان وعده - شگفت آور خوشمزه و آسان!
مشاهده شد
باغ کامل ترب کوهی - تنبل نباشید، با ترب کوهی درمان شوید! رگ های خونی را تمیز می کند، فشار خون بالا، آنژین صدری و کیسه صفرا را درمان می کند
مشاهده شد
مشاهده شد
9 سالاد خوشمزه برای سال نو
مشاهده شد
پیش غذای فوق العاده زیبا - قارچ شکم پر مرغ دودیو سبزیجات
دوم، تنقلات
| نام محصول | وزن یک قاشق غذاخوری به گرم چقدر است. | - | - | - | - | - |
| گوشت چرخ کرده. |
45 - 48 | - | - | - | - | - |
بنابراین، ما نیاز فوری داخلی به اندازه گیری بخشی از یک محصول یا ماده، طبق یک دستور العمل عامیانه، دستورالعمل استفاده، یک رژیم غذایی مدرن داریم (در واقع، مهم نیست چرا). یک ناراحتی خاص، به احتمال زیاد، ممکن است به این دلیل باشد که ما به بخشی نیاز داریم که افراد بسیار باهوشی که دستورالعمل ها، دستور العمل یا رژیم غذایی را تهیه کرده اند، مقدار گوشت چرخ کرده در چای، قاشق غذاخوری، قاشق دسر را نشان نمی دهند. منطقی، صحیح و راحت خواهد بود. جرم یا وزن بر حسب گرم. کاملاً طبیعی است که یک فرد معمولی، "در دست کابینت در آشپزخانه"، همیشه ترازوهای خاصی "نداشته باشد". اما، اگر کمی نگاه کنید، تقریباً مطمئناً در جایی حداقل 1 (یک) قاشق غذاخوری (یا قاشق چای خوری) معمولی وجود دارد. و به کمک همین کارد و چنگال ساده است که باید دوز یک قسمت گوشت چرخ کرده را بر حسب وزن انجام دهیم. این کار ساده است، اما نه خیلی درست، در ابتدا محکوم به یک خطای بزرگ است، اما دستورالعمل ها، رژیم غذایی یا دستور العمل ما انتخاب یا روش دیگری را ارائه نمی دهد. برای تبدیل گرم به قاشق غذاخوری، ما مجبوریم از اطلاعات مرجع دقیق استفاده نکنیم، بلکه از یک نسبت تجربی و روزمره که به صورت تجربی (تجربی) تعیین شده است استفاده کنیم. خطای حاصل با این روش دوز، البته یک فرد شایسته را که از دقت و نظم استفاده می کند می ترساند، زیرا همانطور که در برخی از منابع معتبر ذکر شده است، می تواند 14 - 18٪ باشد. با توجه به تجربه من، در عمل، خطا در اندازه گیری جرم یا وزن گوشت چرخ کرده به گرم با این روش می تواند حتی بیشتر باشد. در اینجا صحبت در مورد عینیت روش شناسی دشوار است. اگرچه اندازه قاشق ها کم و بیش استاندارد در نظر گرفته می شود، اما شکل آنها اجازه اندازه گیری همان قسمت ها را نمی دهد. با توجه به اینکه می توان آنها را به روش های مختلف پر کرد، حجم یکسانی را نگه نمی دارد و این بر وزن محصول بر حسب گرم تأثیر می گذارد. بنابراین، در مواردی که نیاز به دوز واقعا دقیق گوشت چرخ کرده داریم، نمی توانیم از کارد و چنگال استفاده کنیم. لازم است از یک ابزار بسیار مشابه دیگر برای اندازه گیری بخش وزن در گرم استفاده کنید - این یک قاشق اندازه گیری ویژه و عمیق است. اندازه کمی متفاوت است، اما شکل به خوبی فکر شده قاشق اندازه گیری "ناسازگاری" را در درجه پر شدن از بین می برد. به طور کلی، زمانی که یک قسمت از گوشت چرخ کرده را نه با 1 قاشق غذاخوری، بلکه با قاشق اندازه گیری می کنیم، همیشه برای دستور غذا، دستورالعمل یا رژیم غذایی اندازه می گیریم، حجم نسبتاً دقیقی که "ابزار آشپزخانه" ما می تواند نگه دارد. که حاکی از دقت بالاتر در تعیین وزن یک قسمت بر حسب گرم است: 2 تا 4%. حالا در مورد ما، بیایید جرم را تعیین کنیم - 1 (یک) قاشق غذاخوری، چند گرم گوشت چرخ کرده در آن وجود دارد. اگر علاقه و زمان اضافی دارید، خودتان می توانید متقاعد شوید که یک "کم پر شدن یا سرریز" کوچک در هر قاشق، از جمله یک قاشق چایخوری کوچک، به طور قابل توجهی بر وزن بخشی از محصول تأثیر می گذارد. با این حال، به طور مشروط، برای دستور العمل ها، دستورالعمل ها و رژیم های غذایی، به طور کلی پذیرفته شده است که یک قاشق غذاخوری مقدار معینی از گرم گوشت چرخ کرده را در خود جای دهد. می توانید مقدار دقیق وزن وعده را از جدول 1 دریابید. این به شما کمک می کند گرم را به قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده تبدیل کنید. به هر حال، محاسبه مجدد جرم از قاشق چای خوری، به نسبت 1 به 3، معمولا در عمل "کار نمی کند"، به جز شاید برای برخی از مایعات. بنابراین، بهتر است از داده های جدول استفاده کنید، دوز تقریبی دقیق تری از یک وعده گوشت چرخ کرده بر حسب گرم وزن دریافت می کنید.
اگر گوشت چرخ کرده در یخچال و یک باگت در کمد وجود دارد، پس از نیم ساعت می توانید یک شام عالی بپزید.
گوشت چرخ کرده بهتر است گوشت گاو مصرف شود. اما می توانید از مخلوط گوشت خوک و مرغ استفاده کنید. گوشت چرخ کرده را در یک تابه خوب گرم شده به مدت 5 تا 8 دقیقه سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و حدود 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا مایع تبخیر شود.
نان باگت را از طول برش دهید، پالپ را از وسط جدا کنید. هر دو نیمه را به مدت 2-3 دقیقه در فر خشک کنید. موزارلا را به مکعب برش دهید. ریحان را خرد کنید.
گوشت چرخ کرده را با گوجه فرنگی و پنیر روی هر دو نیمه باگت بمالید. ریحان بپاشید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
fanfon/depositphotos.com این یک غذای سنتیغذاهای یونانی، که توپ های آبدار از گوشت چرخ کرده و سبزیجات است. کفته ها را می توان هم به صورت جداگانه سرو کرد (به خوبی با غذا می خورند) و هم با ظرف جانبی.
نان را در شیر خیس کنید. گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، پیاز خرد شده، سیر، جعفری و نعنا را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. نمک، فلفل، پونه کوهی را اضافه کنید، با روغن زیتون و سرکه بپاشید. دوباره مخلوط کنید - بهتر است با دستان خود.
روی کاسه را با فیلم بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت، ادویه ها طعم می دهند و گوشت آب می دهد (باید آبکش شود). اگر گوشت چرخ کرده ندارید، از گوشت بره یا خوک با مرغ (50/50) استفاده کنید.
گوشت چرخ کرده را به شکل توپ در آورید و در مقدار زیادی روغن نباتی بسیار داغ سرخ کنید. کفتدهای تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
nata_vkusidey/Depositphotos.com گوشت گاو ولینگتون یک غذای گران قیمت و جشن است. اما می توان آن را با جایگزینی فیله گوشت گاو با گوشت چرخ کرده ساده کرد. نتیجه بدتر نخواهد بود.
گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده، 2 حبه سیر و سبزیجات مخلوط کنید. 3 عدد تخم مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در ظرف پخت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. آرام شدن.
قارچ ها را با باقی مانده سیر تفت دهید. قارچ مایع می دهد - سرخ کنید تا تبخیر شود.
پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را ریز خرد کنید، هویج را رنده کنید. سبزیجات کبابی برای روغن سبزیجاتو سپس گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید.
در حین تفت دادن، پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و گوشت را با چنگال له کنید. سیر را پوست گرفته و خرد کنید. وقتی مایع گوشت چرخ کرده تبخیر شد، نمک و فلفل بزنید و سیر خرد شده را اضافه کنید.
هم بزنید، بگذارید یک دقیقه گرم شود، سپس سس وسرکه و سرکه را در آن بریزید. دوباره هم بزنید. در آخر گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و بجوشانید تا بیشتر رطوبت سس تبخیر شود.
نان های همبرگر را در ماهیتابه خشک داغ برشته کنید. سس را روی نیمه های پایین نان ها بریزید و با نیمه های بالایی بپوشانید.
Emily/Flickr.com زیتی نوعی پاستا (لوله‌های بلند یا کوتاه بزرگ) است که ایتالیایی‌ها از آن برای کاسرول استفاده می‌کنند. این غذا را گاهی لازانیا تنبل نیز می نامند.
گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده در روغن زیتون تفت دهید. سپس نمک، فلفل، سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و حدود 15 دقیقه بجوشانید.
پاستا را در آب کمی نمک بجوشانید تا نرم شوند.
ظرف پخت را چرب کنید کره. کاسرول را لایه لایه بچینید: نصف زیتی آب پز شده، نصف برش های پارمزان و موزارلا رنده شده، نصف سس گوشت، ماکارونی بیشتر و پنیر باقی مانده. روی آن پونه کوهی و ریحان بپاشید.
به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
i.fotorecept.com یک دستور العمل بسیار ساده، زیرا مواد تشکیل دهنده نیازی به پردازش اضافی ندارند. اگر مرغ چرخ کرده آماده در یخچال باشد، در 20 دقیقه یک رول جمع می کنید و بعد از 40 دقیقه دیگر یک شام خوشمزه خواهید داشت.
قیمه را نمک و فلفل کنید. سبزی های خرد شده دلخواه را به آن اضافه کنید.
یک نان پیتا را با کمی پنیر رنده شده بپاشید، یکی دیگر را روی آن قرار دهید. گوشت چرخ کرده را با خامه ترش مخلوط کنید و نان پیتا را با آن پخش کنید. محکم بپیچید.
رول به دست آمده را با یک تخم مرغ زده شده چرب کنید و با پنیر رنده شده بپاشید. رول را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. به مدت 40-45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
