دستور العمل های جهانی برای تهیه یک جزء گوشت و یک غذای جانبی یک یافته واقعی برای زنانی است که وقت کمی برای کارهای خانه دارند. پای مرغ با سیب زمینی در فر یکی از آنهاست. برای تهیه آن، آماده سازی محصولات کمی زمان می برد، فقط باید همه چیز را در یک ظرف پخت قرار دهید. بیایید نگاهی به چند گزینه بیندازیم.
برای طبخ پای مرغ پخته شده در فر با سیب زمینی، تهیه محصولات بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.
ساق پاها را کاملا بشویید، بقایای پوست را بردارید و در صورت لزوم پف کنید. با دستمال کاغذی خشک کنید. اگر ساق پا بزرگ است، می توانید ران و ساق پا را در امتداد مفصل جدا کنید.
حبه های سیر را از دستگاه پرس عبور دهید، با فلفل و نمک مخلوط کنید. مرغ را با مخلوط به دست آمده رنده کنید و نیم ساعت یا یک ساعت بگذارید تا مارینت شود.
در این فاصله سیب زمینی ها را آماده کنید: خاک باقی مانده را بشویید، پوست بگیرید، حلقه ای برش دهید، کمی نمک بزنید و با دست مخلوط کنید.
قالب را با چرب کردن آن با روغن آماده کنید. سیب زمینی ها را در لایه اول، سپس پاها را با باسن قرار دهید.
فرم را با یک ورق فویل می پوشانیم و آن را در اطراف لبه ها می پیچیم. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. و ظرف را به مدت 40-45 دقیقه بپزید. فویل را بردارید و پنج دقیقه دیگر بگذارید تا ظرف کمی قهوه ای شود.
در یک یادداشت. پای سیب زمینی را می توان با پنیر رنده شده بپاشید و در پایان پخت به مدت 5 تا 7 دقیقه بدون فویل نگه داشت و قبل از سرو با گیاهان تازه بپاشید.
ما پاها را به روش معمول آماده می کنیم - شستشو، تمیز کردن.
همه سبزیجات را تمیز و آبکشی می کنیم، با قارچ ها نیز همین کار را می کنیم.
قارچ ها را به صورت مکعبی خرد کنید، پیاز را ریز خرد کنید. با نمک در روغن تفت دهید تا آب آن بیرون بیاید، سپس شعله را خاموش کنید.
سیب زمینی ها را به مکعب های بزرگ برش می دهیم.
ما فرم را آماده می کنیم، سیب زمینی ها را روی توده پیاز و قارچ پخش می کنیم، سپس پاها را با نمک و ادویه جات مالیده می کنیم. یک لوروشکا را در وسط قالب قرار دهید. همه چیز را با آب باقی مانده از قارچ ها می ریزیم. به مدت 45 دقیقه در فر بپزید. می توانید با سالاد سبزیجات تازه، سس های تند سرو کنید.
یک ظرف پخته شده در فویل راحت است زیرا می توانید ناهار / شام را در قسمت هایی درست کنید. برای این روش، شما باید ورق های فویل را برش دهید و آنها را در دو لایه تا کنید، لبه ها را کمی بلند کنید تا در آینده آنها را با "درز" پیچیده یا پیچانده کنید. داخلش سیب زمینی ها رو با ساق پهن می کنیم، در صورت تمایل مقداری سس می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه می پزیم. در عرض 40 دقیقه
یک ظرف تهیه شده به این ترتیب تمام آب میوه ها را حفظ می کند ، گوشت بسیار لطیف و آبدار خواهد بود.
ماستیک ها را آماده می کنیم و به مدت یک سوم ساعت در مخلوط نمک و ادویه جات خوابانده می کنیم.
سیر را جداگانه فشار دهید و با سس مایونز مخلوط کنید. سس را به دو قسمت تقسیم کنید. یک قسمت پاها را رنده کنید و نیم ساعت دیگر بگذارید.
سیب زمینی را بشویید و به مکعب برش دهید. با سس باقی مانده مخلوط کنید.
فرم را با روغن چرب می کنیم، سیب زمینی ها و پاها را روی آن می چینیم. با فویل بپوشانید و یک ربع بپزید و نیم ساعت بدون فویل بپزید.
پای مرغ با سبزیجات پخته شده در آستین را می توان لطیف ترین و آبدارترین گزینه پخت این غذا نامید. تکه های سیب زمینی بسیار نرم هستند و در دهان ذوب می شوند. و گوشت مرغ به راحتی از استخوان جدا می شود.
برای تهیه این غذا می توانید از یکی از گزینه های بالا برای ترکیب محصولات استفاده کنید. روند پخت و پز تنها از این جهت متفاوت خواهد بود که تمام اجزا برای پخت در یک آستین مخلوط قرار می گیرند. بنابراین، سبزیجات در طول فرآیند پخت به خوبی با آب مرغ اشباع می شوند.
مهم! پس از قرار دادن محصولات در آستین، هنگام بستن انتهای دوم کیسه، مهم است که تمام هوا را خارج کنید - در حین پخت، آستین بسیار متورم می شود یا سوراخ ایجاد می کند. به همین دلیل، مهم است که ورقه پخت را با آستین در سطح پایین‌تر از متوسط قرار دهید تا کیسه هوای کامل با بالای فر تماس نگیرد و ترک نکند.
در یک کاسه، ادویه ها و روغن را مخلوط کنید، نمک را اضافه کنید.
ساق پاها را خوب بشویید، در امتداد مفصل برش دهید. در صورت تمایل می توان پوست را جدا کرد. گوشت را با روغن تند مالیده و در ظرفی می ریزیم و می گذاریم کمی خیس بخورد.
در این فاصله، سبزیجات را آماده می کنیم: سیب زمینی را تمیز می کنیم، به مکعب های متوسط خرد می کنیم و پیاز و هویج را کمی کمتر می کنیم. قارچ صدفی را بشویید و همچنین به صورت مکعبی برش دهید.
سبزیجات و قارچ های آماده شده را در ظرفی ریخته و با ادویه و کمی نمک مخلوط می کنیم.
توصیه می شود ظرف را به صورت آستین یا درب دار بپزید. ابتدا مخلوط قارچ و سبزیجات را با ذرت مخلوط کرده و روی مرغ قرار دهید. با یک درب بپوشانید، یا انتهای دیگر آستین را ببندید. آن را به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 170-180 درجه می فرستیم. بعد از پخت بیست دقیقه دیگر در فر بگذارید.
در یک یادداشت. پخت جزئی زیر فویل باعث می شود که غذا به خوبی بخار شود. در صورت پختن بدون آن، توصیه می شود حدود ⅔ فنجان آب بریزید، در غیر این صورت سیب زمینی ها نیز خشک می شوند.
سبزیجات را تمیز می کنیم. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. ساق پای من، ما آنها را تمیز می کنیم.
دمنوش ها را با سس مایونز، نمک و فلفل مخلوط کنید. پیاز را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال بفرستید تا مارینت شود.
سیب زمینی ها را به ضخامت 5-7 میلی متر برش می دهیم. لایه اول را در ظرف پخت پهن می کنیم، کمی نمک می زنیم. ساقه های ترشی شده را روی آن قرار دهید. ما مانند دستور العمل های قبلی پخت می کنیم - ابتدا کمی زیر فویل، سپس بدون آن.
هر کدبانویی عاشق طبخ طبل مرغ است، زیرا این فرآیند به حداقل تلاش، زمان و مواد نیاز دارد. اما در عوض، تمام خانواده یک شام دلچسب، معطر و زیبا دریافت می کنند. این غذا به عنوان یک وعده غذایی اصلی استفاده می شود یا می تواند یک پیش غذای سرد باشد که با گیاهان تزئین شده است.
ساقه ها با بسیاری از محصولات به خوبی هماهنگ می شوند. پختن مرغ و سیب زمینی در فر زمان زیادی از شما نخواهد گرفت، زیرا فقط باید محصولات را آماده کنید و این تکنیک به خودی خود آنها را آماده می کند. شما باید گوشت را در یک فرم مخصوص، روی یک ورقه پخت یا هر ظرف مقاوم در برابر حرارت دیگری که کف آن با کاغذ پخت پوشانده شده است، قرار دهید. می توانید در آستین یا فویل نیز بپزید.
ساق یک محصول منحصر به فرد است که می توانید به سرعت از آن غذا درست کنید، حتی اگر مهمانان غیرمنتظره از قبل در آستان خانه باشند. بسیاری از خانم های خانه دار علاقه مند هستند که پای مرغ چقدر در فر پخته شود، زیرا بیشتر آنها به سرخ کردن آنها عادت دارند. بنابراین، برای تهیه یک شام معطر اصلی حداقل زمان لازم است - بیش از یک ساعت نیست، و گوشت را می توان همراه با ظرف جانبی پخت، که این نیز مهم است.
می توانید هر دو چوب طبل را کامل و به چند تکه خرد شده بپزید. قبل از پختن پاهای مرغ در فر، آنها را باید خوب بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و سپس مرین کنید. آخرین اقدام به ظرف طعم بی نظیری می دهد. می توانید طبل های مرغ را مانند پای این پرنده در خامه ترش، سس سویا، مرکبات یا آب گوجه فرنگی با نمک و ادویه جات ترش کنید.
این دو ماده برای همه مقرون به صرفه هستند، بنابراین گزینه های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد. تنبل ها فقط می توانند طبل ها را سرخ کرده و سیب زمینی ها را آب پز کنند و اگر یک ساعت بیشتر وقت دارید، حتما پشت مرغ را تفت دهید. دستور تهیه پای مرغ را در فر که مناسب شماست انتخاب کنید و یک شام عالی را به کل خانواده بدهید.
در اینجا نقش اصلی را یک ماریناد مخصوص خردل عسل ایفا می کند. به لطف او، پاهای مرغ با پوسته در اجاق فوق العاده خوشمزه و معطر هستند. شایان ذکر است که طبل ها نیازی به مرینیت شدن طولانی مدت ندارند؛ با چنین سسی می توانید بلافاصله پخت را شروع کنید. به عکس ضمیمه شده در زیر نگاه کنید: در نهایت غذای شما اینگونه خواهد شد.
عناصر:
روش پخت و پز:
کباب کردن یکی از ساده ترین راه ها برای تهیه یک شام مقوی، خوشمزه و خوش طعم است. این امر مخصوصاً زمانی صادق است که منتظر ورود مهمان باشید. طبل مرغ با سیب زمینی و پنیر سریع و آسان درست می شود و در عوض یک غذای بسیار شیک به دست می آورید. برخی سعی کرده‌اند قارچ‌ها را به مواد اصلی اضافه کنند: آنها طعم خاصی به آن می‌دهند.
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر می خواهید مانند عکس، خانواده را با غذای زیبا خوشحال کنید، مطمئناً این دستور غذا را دوست خواهید داشت. طبل مرغ پخته شده در آستین همراه با سیب زمینی یک گزینه عالی هم برای منوی جشن و هم برای پخت و پز در روزهای عادی هفته است. این روش را حتما به کتاب آشپزی خود اضافه کنید تا بعداً با غذاهای عالی نوازش کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
پاها محصولی پرطرفدار در آشپزخانه هر خانم خانه‌داری است، زیرا این قسمت از مرغ سریع آماده می‌شود و مقرون به صرفه است. روش های بسیار متنوعی برای پخت وجود دارد، به عنوان مثال، پای مرغ در کفیر در فر. این ظرف بسیار آبدار، معطر و نه خیلی چرب است، که برای کسانی که رژیم دارند یا درست می خورند یک مزیت است.
عناصر:
روش پخت و پز:
بسیاری از زنان خانه دار به این فکر می کنند که چگونه شام را سریع بپزند تا خوشمزه و رضایت بخش باشد. یک گزینه عالی سیب زمینی معطر با مرغ در فویل است. به لطف این روش پخت، گوشت آبدار و نرم می شود و سیب زمینی ها در دهان شما آب می شوند. عکس نشان می دهد که چگونه می توانید شام را در صورت پیروی از توصیه های گام به گام، همانطور که در دستورالعمل توضیح داده شده است، درست کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
فرآیند پخت به خودی خود ساده است، به خصوص اگر دستور پخت مرحله به مرحله در دست داشته باشید. با این حال، قبل از اینکه پای مرغ را برای اولین بار در فر بپزید، توصیه هایی را بررسی کنید:
پای مرغ سرخ شده با سیب زمینی، این یک غذای نسبتاً شناخته شده است و من در این مورد آمریکا را کشف نمی کنم. من فقط می خواهم این دستور ساده را به شما یادآوری کنم و به شما بگویم که چگونه آن را درست می کنم. روش پخت پای مرغ را سریع می دانم چون موازی با سیب زمینی می پزیم و بعد کنار هم می گذاریم. این دستور العمل اسرار بزرگی را پنهان نمی کند و هر یک، حتی یک خانه دار تازه کار، می تواند مرغ سرخ شده خوشمزه را با سیب زمینی طبخ کند. این ظرف بسیار خوشمزه، لطیف، معطر و رضایت بخش است، می توان آن را برای ناهار و شام کاملا سرو کرد.
ساق های مرغ را با آبلیمو و نمک و فلفل و با نصف روغن نباتی از همه طرف بپاشید و در صورت امکان ۲۰-۳۰ دقیقه بگذارید و سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید و خنک کنید. در ماهیتابه ای که خوب گرم شده، پاها را از همه طرف سرخ کنید تا پخته و طلایی شوند. سیب زمینی ها را پوست گرفته، به قطعات متوسط برش دهید و در تابه ای جداگانه با هویج رنده شده روی رنده درشت و پیاز خرد شده سرخ کنید. نمک، فلفل. وقتی پیازها شفاف شد و هویج ها نرم تر شدند، پای مرغ سرخ شده پخته شده را روی سیب زمینی ها منتقل کنید و با درب بپوشانید. روی حرارت ملایم همه چیز را به مدت 5-7 دقیقه با هم بپزید تا سیب زمینی ها با عطر مرغ سرخ شده اشباع شوند. نوش جان.
غذاهای گوشتی
بهترین دستور العمل ها برای پای مرغ با سیب زمینی پخته شده در فر در فویل یا آستین. عکس ها، فیلم ها و نکات مفید به شما کمک می کند تا غذای عالی را تهیه کنید!
1 ساعت 30 دقیقه
150 کیلو کالری
5/5 (1)
اگر به این فکر می کنید که برای شام چه خوشمزه ای بپزید تا رضایت بخش باشد و همه بدون استثنا آن را دوست داشته باشند - هم خانواده و هم مهمانان ، پس یک ظرف از مجموعه ای از محصولات بی تکلف راه حل عالی خواهد بود: سیب زمینی با مرغ پخته شده در فر. امروز ما چندین دستور العمل برای این غذای گرم، معطر و مغذی را به اشتراک می گذاریم.
لوازم و ظروف آشپزخانه:تخته برش، چاقو، ظرف پخت، فویل، کاسه، قاشق.
برای تهیه این غذا، می توانید تمام پاها یا فقط چوب های طبل را بردارید - بسته به اینکه خانواده شما چه چیزی را بیشتر دوست دارند. برای پخت پاهای مرغ با سیب زمینی در فر روی یک ورقه پخت، به حداقل مواد لازم نیاز دارید. در واقع، ادویه های مورد علاقه خود را برای سیب زمینی و پای مرغ انتخاب کنید. آنها طعم و عطر این غذا را خواهند داد. طعم و عطر ادویه های هندی گوشت - کاری و کوکورما را کاملاً تکمیل می کند، آنها نه تنها عطر خیره کننده ای می دهند، بلکه ظرف را به رنگ طلایی غنی نیز رنگ می کنند.
پاپریکا آسیاب شده طعم مرغ را با سیب زمینی کاملاً تکمیل می کند، می توان آن را به مقدار زیاد اضافه کرد، به معنای واقعی کلمه گوشت را در آن ترشی کنید. اما با ادویه هایی مانند پونه کوهی، آویشن، مرزنجوش، ریحان، فلفل چیلی، باید مراقب باشید که زیاده روی نکنید. اگر می‌خواهید آنها را به یک ظرف اضافه کنید، این کار را در پایان پخت و پز و در مقادیر کم انجام دهید تا به معنای واقعی کلمه طعمی لطیف به آن اضافه کنید.
این ویدیو به شما کمک می کند تا کل فرآیند پخت سیب زمینی با پای مرغ را در فر کاملاً نشان دهید.
یکی دیگر از راه های آسان برای پخت پای مرغ با سیب زمینی، در آستین است. بنابراین ظرف شما آبدارتر خواهد بود و طعم آن خوشمزه خواهد بود!
یک ساعت دیگر خانه شما با عطر و طعم خوشمزه مرغ پخته و سیب زمینی معطر می شود و در نهایت می توانید از طعم این غذا لذت ببرید.
تقریباً در هر خانواده، یکی از غذاهای مورد علاقه پای مرغ پخته شده با سیب زمینی در فر است. تهیه چنین ظرفی بسیار ساده و سریع است، اما طعم آن به طرز دلپذیری همه اطرافیان را مجذوب خود می کند. با این حال، همه چیز، حتی خوشمزه ترین غذاها، خسته کننده می شود. به همین دلیل است که فقط غیرمعمول ترین دستور العمل های پخت و پز پای مرغ در اینجا ارائه می شود.
این غذا مطمئناً باید برای همه خانواده هایی که عاشق زیتون هستند جذاب باشد. آنها کاملاً با ماریناد و همچنین سایر مواد اصلی جفت می شوند. این غذا قطعا ارزش امتحان کردن را دارد. زمان پخت حدود 1 ساعت است. ابتدا باید محصولات زیر را تهیه کنید:
از ادویه ها باید از پاپریکا، گشنیز آسیاب شده، کاری و زردچوبه استفاده کرد.
اول از همه، شما باید گوشت را کمی مرینیت کنید. اگر وقت دارید، توصیه می شود پخت و پز را چند ساعت قبل از شام شروع کنید. نکته این است که گوشت اگر از قبل به مدت دو ساعت مرینیت شود بسیار خوشمزه تر است. دستورالعمل های گام به گام را دنبال کنید:
پس از گذشت زمان در نظر گرفته شده برای پخت، پاهای مرغ تمام شده را با سیب زمینی و زیتون در بشقاب های قسمت بندی شده قرار دهید، در صورت تمایل، با مقدار کمی سبزی تزئین کنید.
این گزینه برای پخت پای مرغ با سیب زمینی در فر برای هر کسی که نمی خواهد مراحل آماده سازی طولانی را انجام دهد مناسب تر است. به طور کلی، در اینجا فقط لازم است همه مواد را برش داده و آنها را در آستین پخت قرار دهید.
به طوری که در طول فرآیند پخت و پز مجبور نباشید علاوه بر این به فروشگاه بروید، بهتر است بلافاصله تمام محصولات لازم را تهیه کنید:
همه چیز فوق العاده ساده و سریع است، ابتدا باید کتلت مرغ را بردارید و آبکشی کنید، سپس آن را در ظرفی بریزید، نمک بزنید، ادویه های لازم و کمی روغن نباتی اضافه کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به مکعب های متوسط برش دهید، روی مرغ قرار دهید. ساقه و تمام دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کرده، سبزی را مکعبی خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. کلم بروکلی را به قطعات کوچکتر برش دهید، در یک کاسه قرار دهید.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، به یک آستین پخت منتقل کنید ، مقدار مورد نیاز خامه را داخل آن بریزید. آستین را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید، دمای آن باید حدود 190+ درجه سانتیگراد باشد. تمام محصولات باید به مدت 1.5 ساعت پخته شوند.
پس از زمان تعیین شده، محصولات را می توان از فر خارج کرد، روی بشقاب های تقسیم شده چیده و با گیاهان تزئین کرد.
یکی دیگر از غذاهای فوق العاده خوشمزه برای یک ناهار یا شام خانوادگی. ویژگی آن در استفاده از بیکن نهفته است، در این صورت تمام مواد با طعم خوش دودی اشباع می شوند. برای تهیه این غذا برای یک خانواده چهار نفره باید مقدار زیر را مصرف کنید:
از آنجایی که بیشتر اوقات محصولات زیر فویل پخته می شوند، ابتدا باید قهوه ای طلایی شوند. گوشت مرغ را باید با دستمال بشویید و خشک کنید، سپس محصول را با تمام ادویه ها و روغن نباتی رنده کنید. گوشت را در تابه سرخ کنید تا پوسته ترد ظاهر شود و بعد از آن گوشت را کنار بگذارید.
در حالی که چوب طبل در حال سرخ شدن است، باید بیکن را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید. این محصول نیز در ماهیتابه سرخ می شود، باید آن را بپزید تا قسمت عمده چربی حاصل شود. در همان ماهیتابه، سیب زمینی هایی که به صورت مکعبی یا ورقه ای متوسط خرد شده اند را در چربی بیکن سرخ کنید. قارچ ها را به سادگی خرد کرده و کنار بگذارید.
یک کاسه عمیق بردارید، سیب زمینی، قارچ خام و بیکن را داخل آن بریزید، دو عدد تخم مرغ را بزنید، نمک، سس مایونز و تمام ادویه های لازم را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید و بچشید ، اگر همه چیز خوب است ، باید جرم حاصل را به یک ظرف پخت منتقل کنید ، چوب مرغ را روی آن قرار دهید. قالب را با فویل بپوشانید و در فری که دمای آن باید 180+ درجه سانتیگراد باشد قرار دهید. ظرف را به مدت 30 دقیقه بپزید.
پس از زمان تعیین شده، می توان چوب طبل را خارج کرد و توده سیب زمینی را با قارچ و بیکن باید به قطعات تمیز برش داد. تخم مرغ کار خود را انجام داد - توده به طور کلی معلوم شد. با این کار فرآیند پخت پای مرغ با سس مایونز و سیب زمینی در فر کامل می شود.
این دستور برای همه دوستداران غذاهای تند عالی است. فرآیند پخت و پز بسیار ساده است، بنابراین پخت و پز بیش از یک ساعت طول نمی کشد. مثل همیشه، ابتدا باید یک مجموعه کامل از مواد را تهیه کنید:
هنگام پخت پای مرغ، سیب زمینی و کاسرول پنیر در فر، توصیه می شود از ادویه های زیر استفاده کنید: فلفل کاین، فلفل سیاه آسیاب شده، گشنیز، پاپریکا و زردچوبه.
اول از همه، شما باید پای مرغ را مرینیت کنید، آنها را در یک کاسه قرار دهید، یک یا دو قاشق غذاخوری خردل، سس سویا، همه ادویه ها را اضافه کنید. همچنین در اینجا باید کمی زنجبیل که روی یک رنده ریز رنده شده است اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. این روش توصیه می شود، اگر زمان صبر ندارید، می توانید بلافاصله به مرحله بعدی بروید.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید و فلفل دلمه ای آماده شده را مکعبی کنید. قارچ شکل بشقاب می دهد. یک ظرف پخت عمیق بردارید و آن را با کره چرب کنید، اگر در دسترس نیست، می توانید از روغن نباتی معمولی استفاده کنید. سیب زمینی ها را کف و قارچ ها و فلفل دلمه ای را روی آن قرار دهید، سپس گوشت را بگذارید و همه چیز را با بقیه ماریناد بریزید. می توانید کمی آب یا خامه نیز به ته آن اضافه کنید تا سیب زمینی ها نسوزند.
کاسرول را به مدت 30 دقیقه بپزید. در این بین لازم است پنیر سفت را رنده کنید و پس از گذشت زمان در نظر گرفته شده برای پخت، ظرف را با آن بپاشید. مدتی دیگر در فر بگذارید تا پنیر آب شود.
تمام دستور العمل های فوق در عمل آزمایش شده اند، بنابراین باید حتماً پخت پای مرغ با سیب زمینی را در فر امتحان کنید.
