Kakaový prášek by měla mít v zásobě každá hospodyňka. Ostatně nejen z něj se dá vařit lahodný nápoj... Kakao slouží na farmě jako náhražka čokolády. A hnědé práškové pečivo vypadá úžasně. Kakao lze přidat i do krémů. Existuje mnoho nepečených dezertů s tímto úžasným práškem: lanýž, bramborový koláč, tiramisu ... Ale v tomto článku dáme výběr receptů věnovaných pouze jednomu jídlu. Tohle je kakaový koláč. Pokud si dáte tu práci a vytvoříte mezivrstvu na dorty a krém, pak se vaše kulinářské mistrovské dílo může snadno proměnit v narozeninový dort.
Uhněteme těsto a dáme do vysoké mísy vhodné do mikrovlnné trouby. Sklenici naplníme do poloviny třtinovým cukrem. Přidejte kakaový prášek tak, aby byl šálek do tří čtvrtin plný. Promícháme a nasypeme na těsto. Navrch nalijte půl sklenice teplé vody. Kakaový koláč vařte asi pět minut na nejvyšší výkon.
Žádná vejce, žádné mléko, žádné máslo! Bláznivě jednoduché, levné a šíleně chutné. Zkusme v rychlých dnech udělat bláznivý dort. V míse smíchejte dva hrnky mouky, jeden cukr, půl hrnku kakaového prášku, balíček vanilinu a prášek do pečiva. Můžete to udělat přímo v pekáči na muffiny - minimum špinavého nádobí. Přidejte půl sklenice rafinovaného slunečnicového oleje a stěrkou uhněteme těsto. Postupně přidávejte vodu – mělo by to trvat asi dva šálky. Těsto bude mít konzistenci husté zakysané smetany. Předehřejte troubu na sto osmdesát stupňů. Těsto vložíme do vyhřáté trouby. Vaření po dobu čtyřiceti minut.
Shoda pomůže zkontrolovat, zda je kakaový koláč upečený. Pokud vyjde z těsta suchý, je výrobek hotový. Crazy dort můžeme podávat teplý s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo studený. V druhém případě je třeba ji posypat moučkovým cukrem nebo pokrýt čokoládovou polevou.
Tento recept zahrnuje použití krupice, ale chuť kaše není vůbec cítit. Sklenici nízkotučného kefíru přiveďte na pokojovou teplotu. Naplňte je stejným množstvím krupice. Nechte půl hodiny bobtnat. Jednu sklenici mouky prosejeme, smícháme se špetkou prášku do pečiva, aby byl krupicový koláč s kakaem na kefíru kyprý a vzdušný. Rozpusťte sto gramů másla (ne pomazánku a ne margarín!). Vsypeme do nabobtnalé krupice. Promícháme. Přidejte sklenici cukru a dvě polévkové lžíce kakaového prášku. Hněteme, dokud není zcela homogenní. Nyní po částech přidávejte připravenou mouku. Těstem naplňte malý plech nebo formu s odnímatelnými stranami. Pošleme do trouby a pečeme na dvě stě stupňů asi čtyřicet minut. Mannik lze proměnit v dort. K tomu rozřízněte vychladlý koláč podélně na dva koláče. Střed natřeme krémem nebo marmeládou. Vrch ozdobíme čokoládovou nebo cukrovou polevou, posypeme drcenými ořechy.
Jedná se o velmi jednoduchý kakaový koláč, který zvládne i dítě. Čtyři dobře vychlazená vejce rozdělte na bílky a žloutky. Do první nalijeme sklenici cukru a šleháme mixérem do bílé hladké hmoty. Když se bílkovinová hmota zdvojnásobí, přidejte žloutky a dvě lžíce tučné zakysané smetany a slunečnicového oleje. Prosejte sklenici mouky a smíchejte s kakaem. Bude to trvat jednu polévkovou lžíci. Nezapomeňte přidat jedlou sodu nebo prášek do pečiva, aby těsto nakynulo. Pokud je zakysaná smetana kyselá, není třeba do kompozice přidávat prášek do pečiva. Trysku mixéru změníme na spirálky. Pokračujte ve šlehání vaječné hmoty a ve dvou nebo třech krocích přidejte suché ingredience koláče. Těstem naplňte silikonovou nebo olejem vymazanou formu. Navrch posypeme mletými ořechy. Pečeme v troubě na dvě stě stupňů asi dvacet pět minut.
Tento čokoládový dort je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu, je vynikající i s čokoládovým krémem Fast Food.
Na přípravu rychlého čokoládového krémového koláče potřebujeme:
1 šálek mouky (140 g);
1 sklenice cukru (220 g);
1 lžička soda bez sklíčka (uhaste 1 lžičku octa) nebo 2 lžičky. prášek na pečení;
5 polévkových lžic. l. bez sklíčka kakaa;
1 sklenice mléka (220 ml);
1 lžička vanilkový cukr;
2 vejce;
1/2 šálku rostlinného oleje (110 ml)
1 polévková lžíce. l. bramborový škrob (nebo sušené mléko);
forma 20x30 cm.
Kakao je nutné propasírovat, aby v něm nebyly hrudky. Dále musíte ponorným mixérem vyšlehat cukr, kakao, škrob, mléko a rostlinný olej. Nalijte o něco méně než polovinu výsledné směsi do samostatné misky a odložte stranou. To bude náš krém, kterým dort polijeme.
Do zbytku krému přidejte vejce, vanilin a prosátou mouku s jedlou sodou, uhašené octem (nebo práškem do pečiva). Těsto prošlehejte mixérem nebo dobře promíchejte lžící, aby nezůstala suchá mouka.
Těsto nalijeme do formy vymazané slunečnicovým olejem (já mám formu 20x30 cm).
Pečeme v troubě vyhřáté na 175-190 stupňů asi 15-25 minut (dokud není párátko suché). Ke konci pečení zkontrolujte připravenost sušenky dřevěným párátkem (párátko by mělo vyjít z hotové sušenky suché nebo s malým množstvím mokré strouhanky). Upravte dobu pečení tak, aby vyhovovala vaší troubě.
Sušenku nakrájejte na čtverečky.
Po pár minutách dort polijeme odloženým čokoládovým krémem.
Ahoj a dobrý den všem!
Dnešní článek je věnován čokomanikům a čokaholikům, všem, kteří zbožňují čokoládu, které občas neodolatelně táhne něco čokoládového sníst.
Ano, ano, toto je o mně)) Někdy se zdá, že za čokoládovou tyčinku nebo kousek čokoládového dortu dáte všechno! Tento recept je pro nás všechny: zázrak čokoládový dort s kakaem, který se připravuje z těch nejobyčejnějších produktů a tím nejlínějším způsobem (vše se míchalo - a v troubě).
Má sametovou konzistenci, rozplývá se v puse...Takovou chuť jsem od tohoto receptu ani nečekala, ale už dávno jsem si všimla, že existují obzvlášť povedené kombinace těch nejběžnějších produktů. To je přesně ten případ!
A pokud ho také nasytíte glazurou (je to základní, v mikrovlnné troubě), dort bude ještě krásnější, chutnější, s příjemnou vlhkostí uvnitř.
K takovému dortu žádný dort nepotřebuji. Takže se k vám chovám z celého srdce! A můj manžel řekl, jakmile to zkusil, že tento koláč byl naléhavě odeslán na blog!
*** Na test:
- 100 g másla;
- 150 g cukru (pokud máte rádi sladší - vezměte 175-200 g);
- 2 vejce;
- 250 ml. mléko;
- 25 g kakaového prášku (asi 3 polévkové lžíce. L. Se sklíčkem);
- 200 g mouky;
- 1 lžička bez horního prášku do pečiva;
*** Pro glazuru:
- 200 ml. mléko;
- 1 polévková lžíce. l. Sahara;
- 1 polévková lžíce. l. kakaový prášek;
- 1 polévková lžíce. l. mouka.
Velký požadavek: vezměte skutečné máslo (bez pomazánky) a běžný kakaový prášek na vaření (ne sladký instantní prášek).
Příprava těsta. Změkčte máslo (můžete ho dát do mikrovlnné trouby v režimu rozmrazování na 1,5-2 minuty), vyšleháme s cukrem.
Přidejte vejce, znovu prošlehejte. Zalijeme mlékem, přidáme kakao, promícháme.
Přidejte mouku, prášek do pečiva, promíchejte do hladka. Vznikne vám poměrně řídké, tekoucí těsto.
Formu vymažeme máslem, vylijeme těsto, povrch uhladíme stěrkou nebo lžící. Mám tvar 20 x 20 cm.
Pečeme v troubě na 180°C min.
Upečený koláč můžete nechat vychladnout, nakrájet a ochutnat, už bude dobrý. Ale můžete to udělat ještě chutnější, zvláště když je to velmi jednoduché.
Když koláč zůstane pečený asi 5 minut, dokud nebude uvařený, vytvořte polevu.
Do mísy vhodné do mikrovlnné trouby nalijeme mléko, přidáme cukr, kakao, mouku. Bez míchání vložíme do mikrovlnné trouby na 1 minutu při výkonu 500 wattů.
Vyjmeme, promícháme. A vrátíme se do mikrovlnky na další 2-2,5 minuty při výkonu 500 wattů. Až to dostaneme, poleva bude hotová.
Horký koláč vyjmeme z trouby. Aby se nasytil polevou, uděláme do dortu dírky. K tomu se dobře hodí dřevěné špejle.
Tupým koncem špejle uděláme spoustu důlků. Dort ale nepropichujte na celou tloušťku, zastavte přibližně uprostřed.
Polevu nalijeme na dort, zarovnáme stěrkou. Necháme nasáknout a vychladnout.
Nakrájejte na porce a dopřejte si.
Jednou z odrůd jsou čokoládové koláče sladké pečivo tradičně připravené na dezertní stůl. Pro jejich přípravu je vhodná nejen jemně mletá mouka, ale také celozrnná mouka. Čokoládové koláče se doma připravují z křehkého těsta, pudinku, sušenky a listového těsta. Ovoce a bobule jsou vhodné jako přísada do čokolády nebo kakaa.
Říká se, že schopnost přijímat hosty a zařídit dovolenou je umění. Každý, kdo alespoň jednou přijal hosty, ví z vlastní zkušenosti, jak je to těžké. Chutné a uspokojující jídlo totiž není všechno: neméně důležité je, aby u stolu vládla přátelská atmosféra a dobrá nálada.
Pro ruského člověka je svátek především svátkem. Od pradávna se každá událost vyznačovala zvláštním jídlem: za prvé hojným a za druhé něčím neobvyklým.
Starobylým ruským svátkem v moderním smyslu je velkovévodská hostina: „Uspořádal jsem hostinu pro celý svět!“; "Byl jsem tam a pil jsem medové pivo..."
Hostina byla srolována z různých důvodů: začátek vojenského tažení, jeho úspěšné dokončení, setkání, rozloučení, svatby, příjezd zahraničních hostů atd.
Každá hospodyňka se připravuje slavnostní stůl, pravděpodobně čelil problému výběru nádobí pro něj. Podle tradic byste v tomto případě měli uvařit něco obecně uznávaného a milovaného všemi, nebo překvapit hosty nějakým neobvyklým pokrmem.
Mezitím pokrm, kterým můžete hosty vždy ohromit, jsou koláče. V Rusku mohla toto tradiční jídlo upéct každá hostitelka. Není divu: dívky se naučily umění péct koláče bez selhání. Nemohlo to být jinak, protože koláč je tváří paní domu.
Recepty na koláče v Rusku byly vypracovány po staletí a předávány z generace na generaci. Přesto se do nich každá hostitelka snažila vnést něco svého.
Koláče se ale pekly nejen v Rusku: hojnost moučných výrobků je typická pro většinu národních kuchyní. Z mouky se totiž dá vyrobit nejen chléb.
Tento recept na čokoládový koláč je na 4 porce. Doba vaření - 50 minut.
Ingredience:
Příprava:
Před výrobou takového čokoládového dortu doma je třeba troubu předehřát na 180 ° C.
1. Vejce a moučkový cukr ušleháme metličkou.
2. Máslo rozpustíme a teplé přidáme k vejcím, zamícháme.
3. Přidejte mouku s práškem do pečiva a znovu vypracujte těsto.
4. Těsto rozdělte na dvě části. Do jedné části přidáme kakao, promícháme, do druhé - mandle (trochu mandlí necháme) a také promícháme.
5. Nastrouhejte čokoládu.
6. Vymažte vysokou a úzkou zapékací mísu. Těsto pomocí lžíce rozprostřeme do formy po vrstvách (čokoládová vrstva, mandlová vrstva atd.).
7. Navrch posypeme zbylými mandlemi a nastrouhanou čokoládou.
8. Koláč pečte v troubě 25–30 minut.
Jak můžete vidět na fotografii, řez dortem Zebra s čokoládou vypadá velmi atraktivně, chutná neméně dobře:
Recept na tento domácí čokoládový dort jsou 4 porce. Doba vaření 1 hodina.
Ingredience:
Příprava:
Před přípravou tohoto receptu na čokoládový dort musí být trouba předehřátá na 200 ° C.
1. Žloutky šlehejte s cukrem, dokud nezezlátnou a nezvětší objem.
2. Přidejte prosátou mouku a dobře promíchejte.
3. Bílky vyšleháme do silné pěny, přidáme škrob.
4. Bílky spojte se žloutkovou hmotou a jemně promíchejte, dokud se hmota nestane homogenní.
5. Plech vyložte pečicím papírem a bohatě vymažte máslem.
6. Těsto rozprostřete tak, aby vznikla vrstva vysoká přibližně 1 cm.
7. Dort s čokoládou uvnitř pečte v předehřáté troubě 12-15 minut, přendejte na mírně navlhčenou utěrku a jemně srolujte do rolády, pomáhejte si utěrkou. Poté ručník vyjměte.
8. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme 5 lžiček smetany.
9. Zbylou smetanu ušleháme a smícháme s rozpuštěnou čokoládou.
10. Lískové ořechy rozdrťte v hmoždíři tak, aby vám vznikly různě velké kousky.
11. Přidejte do čokoládovo-krémové hmoty, ořechy a 1 lžičku moučkového cukru, promíchejte.
12. Roládu opatrně rozvineme a piškot potřeme čokoládovým krémem, poté znovu svineme a posypeme zbylým moučkovým cukrem.
Příprava rychlé koláče s čokoládou nezabere hostitelce mnoho času.
Dietní čokoládový dort
Počet porcí na nádobu: 2.
Doba vaření: 10-15 minut.
Ingredience:
Příprava:
Předehřejte troubu na 180 °C (termostat 6). Oddělte bílky od žloutků. Vyšleháme žloutky s kakaem a sladidlem. Bílky ušlehejte do pěny. Proteinovou směs smícháme se žloutky a kakaem, přidáme muškátový oříšek. Nalijte do formy. Jednoduchý čokoládový koláč podle tohoto receptu pečte 10–15 minut.
Mississippi zmrzlinový koláč
Ingredience:
200 g čokoládové sušenky rozpadl se; 50 g rozpuštěného másla; 750 ml zmrzliny; 4 polévkové lžíce. lžíce čokoládové polevy; 4 polévkové lžíce. lžíce karamelové omáčky podle potřeby.
Příprava:
Před přípravou čokoládového koláče Mississippi smíchejte drobky sušenek s rozpuštěným máslem. Vložíme do 23 cm nízkého kulatého pekáčku s odnímatelným dnem Pevně přitlačíme ke dnu a stěnám pekáčku. Dejte na 15 minut do mrazáku.
Vyjměte základnu z pekáče a jemně položte na servírovací misku. Naplňte tento jednoduchý čokoládový koláč kopečky zmrzliny.
Jemně pokapeme vlažnou polevou a karamelovou omáčkou a ihned podáváme.
Čokoládové koláče vařené v multivarku jsou nejen chutné, ale také zdravé.
Multicooker čokoládový ovocný koláč
Doba vaření 50-65 minut
Ingredience:
Příprava:
Chcete-li vyrobit čokoládový dort v multivarce, musíte porazit vejce solí a cukrem. Přidejte kakao a vanilin. Přidejte jogurt a majonézu, mouku smíchanou s práškem do pečiva. Aby se vše promíchalo. Pokud je váš koláč vyroben z třešní nebo třešní, musíte odstranit semínka a bobule lehce vymáčknout. Broskve, meruňky nebo švestky zbavte semínek a ovoce nakrájejte na kousky nebo měsíčky. Namažte misku multivarku rostlinným olejem, posypte ji strouhanka... Vylijte těsto, vložte polovinu bobulí nebo ovoce, znovu vylijte těsto, vyložte zbývající bobule nebo ovoce a znovu nalijte těsto.
Upéct chutný koláč s čokoládou v režimu PEČENÍ 50–65 minut. Hotový dort ozdobíme moučkovým nebo moučkovým cukrem.
Užitečné tipy
Těsto na čokoládový dort připravené v multivarku podle tohoto receptu by mělo mít stejnou konzistenci jako na palačinky. Pro náplň můžete smíchat různé sezónní ovoce a bobule.
Multicooker Čokoládový koláč
Ingredience:
Příprava:
Droždí rozpustíme v teplém mléce, přidáme 1 lžíci cukru a 4 lžíce mouky, promícháme a dáme na 30 minut na teplé místo. Vejce ušleháme s cukrem, rozpustíme máslo, aby bylo tekuté. Do těsta nalijeme máslo a vejce, mícháme a po troškách přidáváme mouku a hněteme těsto. Množství mouky se může lišit. Výsledkem by mělo být měkké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme 1-1,5 hodiny kynout. Těsto rozválejte na pomoučené ploše na půl centimetru silnou vrstvu, potřete rozpuštěnou čokoládou a sviňte do válečku. Multivark namažte máslem a vyložte váleček, můžete ho srolovat do kroužku. Nastavte režim "Ohřev" na 15 minut a poté "Pečení" na 1,5 hodiny. Poté je třeba dort s čokoládou uvnitř podle tohoto receptu opatrně obrátit a dopéct dalších 20 minut.
Koláč s čokoládovým sýrem, ovesnými sušenkami a šlehačkou
Ingredience:
Příprava:
1. Rozpusťte máslo v multivarku v režimu "Ohřev". Přeneste do samostatné misky. Přidejte cukr, promíchejte.
2. Sušenky protáhněte mlýnkem na maso, přidejte do olejové směsi, důkladně promíchejte.
3. Výslednou hmotu vložte do misky multivarku.
4. Vejce ušleháme s moučkovým cukrem, přidáme změklý čokoládový sýr, mícháme dohladka.
5. Přeneste směs do pomalého hrnce.
6. Nastavte časovač pro režim "Pečení" na 45 minut.
7. Zkontrolujte připravenost koláče pomocí párátka, pokud na něm nejsou žádné stopy těsta, je připraven. Pokud koláč ještě není hotový, pečte jej 15 minut v režimu „Zahřátí“. Po signálu vypněte multicooker, otevřete víko, ochlaďte, aniž byste jej vyndali z multicookeru.
8. Přendejte do misky. Ozdobte šlehačkou a čokoládovými lupínky. Dort dejte na pár hodin do lednice.
Tyto fotografie ukazují čokoládové koláče připravené podle výše uvedených receptů:
Čokoládový koláč s třešněmi v pomalém hrnci
Ingredience:
Příprava:
Na koláč s ovocem a čokoládou je třeba třešně vypeckovat a bez šťávy. Pokud jsou třešně zmrzlé, rozmrazte je v misce a šťávu slijte do sklenice. V této šťávě můžete rozpustit cukr, který jde do těsta. V míse smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva. Poté do směsi přidejte rostlinný olej, med, třešňovou šťávu s cukrem. Vše rozmixujte do hladka, poté do těsta přidejte třešně a znovu promíchejte. Vložte těsto do multivarku, vyrovnejte a vařte v režimu "Pečení" po dobu 1 hodiny. V hotovém koláči by se těsto nemělo lepit na zápalku nebo párátko. Pokud není upečený, můžete dát více času. A pokud je pečený, dejte režim "Zahřívání" na 10-15 minut pod zavřeným víkem.
Čokoládový koláč s jahodami v pomalém sporáku
Ingredience:
Příprava:
Zakysanou smetanu rozetřeme s cukrem a vejci, přidáme sodu, mouku, kakao a prohněteme těsto... Polovinu těsta nalijte do olejem vymazaného multivarku, vložte jahody (můžete nakrájet na plátky nebo plátky, můžete celé) a nalijte na zbytek těsta. Vařte v režimu "Pečení" po dobu 40 minut.
Koláč ochlaďte v pomalém hrnci, poté dejte na misku a posypte moučkovým cukrem, navrch můžete ozdobit jahodami nakrájenými na polovinu.
Čokoládový dort v pomalém hrnci
Ingredience:
Příprava:
Při výrobě čokoládového dortu ušleháme máslo, přidáme žloutky a cukr, poté rozpustíme čokoládu, mouku a bílky ušlehané do pěny s cukrem a zaděláme těsto. Vložte jej do multivarku namazaného máslem, nastavte režim "Pečení" na 1 hodinu. Hotový čokoládový koláč s čokoládou podle tohoto receptu lze na přání ozdobit šlehačkou, marmeládou, mletými ořechy, čokoládou, ovocem a dalšími.
Čokoládový dort s fondánovou polevou (recept do mikrovlnné trouby)
Ingredience:
200 g mouky s droždím; 5 g prášku do pečiva; 2,5 g jedlé sody; 30 g kakaa; 75 g moučkového cukru; 2 vejce; 150 ml rostlinného oleje; 150 ml mléka; 30 ml světlé nebo tmavé melasy; 60 ml meruňkového džemu; čokoládový fondán; cukr na polevu.
Příprava:
Pro pečení čokoládového koláče v mikrovlnné troubě vložte do pečicí misky 20,5 cm kus pečícího papíru. V misce smíchejte mouku, moučkový cukr, jedlou sodu a kakao. Poté přidejte cukr. Rozklepněte vejce, přidejte máslo, mléko a melasu nebo melasu, dobře promíchejte. Směs nalijte do mouky a míchejte do hladka. To vše vložíme do uvařeného pokrmu. A položte na grilovací rošt. Vařte 12 minut. Nechte 5 minut odležet na mřížce pokryté pečicím papírem. Dort dejte vychladit. Vyložit meruňkový džem v malé misce a zahřívejte 1 minutu na 70 %. Dort rozkrojte vodorovně na 2 vrstvy a každou navrstvěte meruňkovým džemem. Fondánovou polevou nalijte na dort a jemně s ní potřete vršek a boky dortu. Polevu necháme ztuhnout a poté koláč posypeme cukrem.
Tyto fotografie ukazují čokoládové koláče připravené podle receptů pro multivarku a mikrovlnnou troubu:
Na koláče s kousky čokolády použijte černé i bílé pruhy.
Mrkvový dort s bílou čokoládou
Ingredience:
Příprava:
Před pečením čokoládového dortu předehřejte troubu na 170 °C (š. 6–7). Máslo změjte, utřete s cukrem. Mrkev oloupejte a nakrájejte (nebo nastrouhejte). Pomeranč omyjeme a oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Vymačkejte z něj šťávu. K cukru a máslu přidejte kolečka pomeranče a mrkev.
Do jedné velké nádoby dejte mouku, prášek do pečiva a koření. Nyní za mírného míchání přidejte směs mrkve, cukru, másla a pomeranče. Pekáč vymažte máslem a moukou a nalijte do něj těsto. Čokoládu nalámejte na kousky, vhoďte je do těsta a lehce přikryjte. Pečte 50 minut. Nechte vychladnout a vyjměte z formy. Po úplném vychladnutí podáváme.
Koláč "Intermission" s čokoládou
Ingredience:
1 hrnek mouky, 100 g rozpuštěného másla, 1 hrnek cukru, 4 žloutky, šťáva z půlky citronu, 50–75 g čokolády, vanilin podle chuti.
Příprava:
Žloutky ušleháme s cukrem a citronovou šťávou a poté ušleháme do pěny. Poté přidejte prosátou mouku a máslo a vypracujte těsto. Vložte do olejem vymazané a moukou vysypané formy nebo pánve, vložte do předehřáté trouby a pečte na středním plameni do měkka. Upečený koláč vyjmeme z formy, vychladíme, potřeme rozpuštěnou čokoládou a necháme ztuhnout.
Jednoduchý čokoládový čajový koláč
Ingredience:
2 hrnky mouky, 1 vejce, ½ hrnku cukru, 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, ½ šálku silných čajových lístků, ⅓ lžičky sody, ⅓ lžičky octa, 3 polévkové lžíce. lžíce čokoládových lupínků a nasekaných ořechů.
Příprava:
Při výrobě čokoládového dortu je třeba rozemlít bílek s cukrem, přidat čajové lístky a rostlinný olej, zamíchat, přidat prosátou mouku, přidat sodu uhasenou octem a hníst těsto. Nalijeme do formy nebo pekáče, lehce vymazané a vysypané moukou, krupicí nebo mletou strouhankou, vložíme do dobře vyhřáté trouby a pečeme 25–35 minut. Hotový dort zchladíme ořechy a čokoládou a posypeme čokoládovými lupínky a nasekanými ořechy.
Čokoládový piškotový dort
Ingredience:
Příprava:
Připravte si máslovou sušenkové těsto po žloutcích přidáme rozpuštěnou čokoládu. Nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a upečeme do měkka. Horký koláč namažte marmeládou a posypte čokoládou nebo ořechy.
Ingredience:
Příprava:
Na tento čokoládový dort prosejeme do mísy mouku, přidáme změklý margarín nebo sádlo, vejce, sodu a kyselinu citronovou a uhněteme nepříliš husté těsto. Rozdělte ho na dvě části a každou vyválejte do vrstvy. Jeden plochý koláč dáme na vymazaný a moukou vysypaný plech, na něj dáme náplň, zakryjeme zbylým těstem a na několika místech propícháme vidličkou. Koláč vložíme do dobře vyhřáté trouby a pečeme dozlatova.
Vaření náplně. Oddělíme žloutky od bílků a ušleháme z nich bílky s cukrem. Poté přidáme mleté ořechy, mandle, čokoládu a vanilkový cukr a dobře promícháme. Poté přidejte ušlehaný sníh z bílků a znovu jemně promíchejte.
Banánový čokoládový koláč: Recept na pečení banánové čokolády
K výrobě banánového dortu s čokoládou budete potřebovat:
1½ hrnku mouky, 3 banány, 4 polévkové lžíce. lžíce změklého másla nebo margarínu, 2 polévkové lžíce. kakaové lžíce, 2 vejce, 1 sklenice cukru, 4 polévkové lžíce. lžíce mléka, ⅓ lžičky sody.
Příprava:
Banánovo-čokoládový koláč podle tohoto receptu připravíte tak, že banány oloupete, protřete přes síto nebo rozmačkáme vidličkou a smícháme se změklým máslem nebo margarínem. Poté přidáme vejce a cukr, kakao, promícháme, přidáme mouku prosátou se sodou, zalijeme mlékem a znovu promícháme. Vzniklé těsto nalijeme do hluboké pánve nebo formy, vložíme do předehřáté trouby a koláč pečeme 30 minut při teplotě 200-220 °C.
Tvarohový koláč se strouhanou čokoládou
Ingredience:
Pro test:
Pro mazání formy:
Na ozdobení dortu:
Příprava:
Máslo na výrobu dortu s tvarohem a čokoládou podle tohoto receptu se musí utřít s cukrem a žloutky, dokud se nedosáhne husté pěny. Poté přidáme rozmačkaný tvaroh, nasekané opražené ořechy, ušlehaný sníh z bílků, mleté krekry a vše důkladně promícháme. Těsto dejte do formy vymazané máslem a vysypané strouhankou. Koláč pečte v troubě při střední teplotě. Hotový dort pomažeme čokoládou a tvarohem s marmeládou, posypeme strouhanými čokoládovými lupínky a osmaženými oříšky.
Recept na třešňový a čokoládový koláč
K výrobě třešňového a čokoládového koláče podle tohoto receptu budete potřebovat:
Příprava:
Vmícháme mouku s kakaem, práškem do pečiva, skořicí a koriandrem. Mandle důkladně nasekejte v mixéru a přidejte do uvařené hmoty.
Máslo rozetřete s medem, dokud se neobjeví pěna. Vzniklou hmotu, vejce a rum důkladně promícháme.
Předehřejte troubu na 180 °C. Formu vymažte olejem. Těsto dejte do formy a vyrovnejte. Třešně omyjte, nechte oschnout, odstraňte semínka. Bobule rozprostřete na těsto a mírně zatlačte. Koláč pečte na středním stupni 45 minut, poté nechte 10 minut ve vypnuté troubě.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Naneseme na dort a posypeme mandlovými lupínky.
Pozornost: před polevou nebo marcipánem lze skladovat 2 týdny.
Jak vyrobit čokoládový ořechový koláč
Ingredience:
Příprava:
Vyšleháme vejce s cukrem. Přidejte kefír a sodu, hašené octem. Smíchejte kakaový prášek s moukou. Přidejte jablečnou směs a vypracujte těsto. Přidejte do něj změklé máslo (nebo margarín) a ořechy. Těsto dobře prohněteme a vložíme do vymazané misky. Koláč pečte při 200 °C 20-25 minut. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem.
Recept na čokoládový koláč s hruškami
Ingredience:
Způsob vaření:
Máslo nakrájíme na kostičky, smícháme se žloutkem, cukrem, solí. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. studená voda. Směs cukru a másla smícháme s prosátou moukou a vypracujeme těsto. Pokud se těsto rozpadá, přidejte ještě trochu vody a rukama rozmačkejte. Mělo by být měkké, ale nelepit se na dlaně. Těsto srolujte do koule, zabalte do plastové fólie a dejte na 15 minut do chladu.
Vezměte nízký kulatý tvar o průměru 24 cm, na stole těsto rozválejte na tenko, použijte co nejméně mouky. Pomocí válečku těsto přendejte do formy a přitiskněte ke stěnám a vytvořte boky. Těsto propíchejte vidličkou a dejte na dalších 15 minut do lednice.
Připravte si krém. Vyšlehejte vejce, žloutek, smetanu a vanilkovou esenci. Hrušky rozpůlíme, oloupeme a zbavíme semínek. Nakrájejte napříč na tenké plátky, udržujte tvar. Čokoládu nastrouháme, těsto jí posypeme. Naskládejte hrušky na čokoládu jako okvětní plátky.
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Hrušky zalijeme smetanou. Vložte koláčovou formu do trouby. Pečte 10 minut
Čokoládový koláč s hruškami vyjměte z trouby. Snižte teplotu na 180 stupňů. Koláč posypte hnědým cukrem a pečte dalších 20–25 minut, dokud nezezlátnou.
Vyjměte koláč, nechte 5-10 minut vychladnout a poté vyjměte z formy.
Tvarohový dort s čokoládou
Ingredience:
Pro test:
K přípravě náplně tvarohový koláč s čokoládou budete potřebovat:
Způsob vaření:
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Zapékací mísu vymažeme máslem. Všechny ingredience na těsto (mouka, máslo, kakao, cukr) rozemelte na drobenku. Na náplň ušleháme mixérem: tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr, mouku a zakysanou smetanu, přidáme kousky čokolády. 2/3 těsta dáme na dno formy, uděláme boky. Navrch nalijeme náplň a rovnoměrně posypeme zbylou drobenkou. Pečeme v troubě 50-60 minut, vychladíme a dáme do lednice alespoň na 2 hodiny.
Podívejte se na fotografii čokoládového tvarohového dortu připraveného podle tohoto receptu:
Berry koláč s čokoládou a ořechy na listové těsto
Pro tento šťavnatý a zářivý čokoládový dort z listového těsta potřebujete trochu: zbytky bobulí z mrazáku, sušené ovoce, ořechy a čokoládu zapomenuté ve skříni. Šíříme toto bohatství na připravené listové těsto a pečeme. Berry koláč s čokoládou a ořechy na listovém těstě je skutečnou spásou, když potřebujete dezert k čaji a není touha a čas věnovat se vážnému pečení. Právě pro takové případy uchováváme v mrazáku balíček listového těsta, ve kterém je méně margarínu než ve všech ostatních. Když je základ, není problém vymyslet náplň: čerstvé nebo mražené bobule, ořechy a sušené ovoce, jablka, hrušky, tvaroh, džem, med, smetana, sýr - v libovolné kombinaci a poměru.
Ingredience:
Příprava:
Těsto rozmrazte, ale nenechte ho změknout. Těsto dejte na plech, po celém obvodu udělejte zářez asi 0,5 cm od okraje.
Bobule smícháme s omytými rozinkami, nadrobno nasekanou čokoládou, drcenými ořechy, cukrem a kořením. Pokud jsou bobule zmrazené, nechte tuto směs při pokojové teplotě po dobu 15-20 minut. Na těsto rovnoměrně rozetřeme bobulovou náplň. Volné okraje dortu potřeme rozšlehaným vejcem. Zbytkem vajíčka potřeme náplň. Koláč pečte na horní polici trouby při 200 °C 25–30 minut. Berry koláč s čokoládou a ořechy na listovém těstě je lahodný horký. Nenechávejte to na zítra.
Jednoduché a chutné recepty koláče
Jednoduché, rychlé, chutné a cenově dostupné recepty na čokoládový dort v troubě a v pomalém hrnci, stejně jako nápady na zdobení, fotografie krok za krokem a video z vaření.
1 h
325 kcal
3/5 (2)
Nikdo mi jistě nemůže namítnout, že nejoblíbenější koláč na všech hostinách a svátcích je čokoládový dort... Obvykle se to dělá rychle a není to moc drahé, pokud samozřejmě neberete kakaový prášek jako čokoládovou náplň, spíše než čokoládu.
Ať už v životě zkusíte jakékoli různé čokoládové dorty, určitě si pamatujete stejnou chuť, trochu křupavou kůrku a jemnou, lehce vlhkou střídku. Pojďme si tedy s vámi dvěma uvařit takové lahodné a jednoduché koláče... Ukáže se, že jsou vysoké a porézní a rozplývají se v ústech.
Nabízím vám dva recepty na jednoduchý čokoládový dort: v troubě a v pomalém hrnci. Ten druhý se mi víc líbí, jelikož se v multivarku nic nepřipálí a prakticky se to nedá zkazit, klidně si ho upečete doma na spěšně... Navíc nemusíte každých pár minut kontrolovat, zda je hotový nebo ne, teploty multivarku udělají vše za vás.
Ale možná někdo nemá multivarku, ale v každém domě je určitě sporák s troubou, takže začneme s tímto receptem.
Kuchyňské spotřebiče: trouba, mixér.
Mám 20 procent zakysané smetany, ale to není důležité, můžete si vzít jakýkoli obsah tuku a obecně ho nahradit hustým kefírem. Ocet a jedlou sodu lze nahradit lžičkou prášku do pečiva. Obejdete se i bez vanilkového cukru, když ho najednou farma nesežene, ale i tak to s ním chutná lépe. Na odměřování mouky a másla jsem použil velkou 250 ml sklenici.
Čas na vaření: 1 hodina 10 minut.
porce: 10 porcí.
Kuchyňské spotřebiče: multicooker, mixér.
Před vařením je nutné všechny ingredience vyjmout z lednice a nechat chvíli odležet, aby dosáhly stejné teploty.
Po vyndání dort můžete podávat tak, nebo ho můžete také rozkrájet na dva nebo tři dortíky a potřít zakysanou smetanou nebo jakýmkoliv jiným krémem a navrch polít polevou nebo posypat zbytky kakaového prášku. různé formy a šablony. Z multivarky získáte velmi chutný a krásný želé čokoládový dort.
Pokud máte tvaroh, pak pomocí tohoto videoreceptu můžete udělat čokoládový dort s tvarohovými kuličkami uvnitř. Sám jsem to dlouho nevařil, určitě si to budu muset zopakovat. Ukazuje se, že je to velmi krásné!
A tady je videorecept na čokoládový koláč s višněmi na kefíru, který sice trvá trochu déle a má více procesů než moje recepty na dort, ale pokud máte čas a dovednosti, tak lepší pochoutku na Dovolená.
