وصفات خطوة بخطوة لأطباق الدجاج مع الفطر والجبن في الفرن - لذيذة واحتفالية
2017-10-11 مارينا دانكودرجة
وصفة
زمن
(دقيقة)
حصص
(اشخاص)
في 100 جرام وجبة جاهزة
13 غرام
12 غرام
الكربوهيدرات
2 غرام174 سعر حراري
يعتبر الإصدار الكلاسيكي من الدجاج المخبوز من الدواجن المحشوة. يبدو مثل هذا الطبق احتفاليًا ، ولا تترك قشرة الرودي أي شك - فهذه تحفة استغرقت الكثير من الجهد والوقت.
تمتلئ الدجاج بحشوات مختلفة ، عادة من التفاح أو الحبوب أو مزيج منها. نقدم لكم تذوق الدجاج ، محشو بالحشوةمن الفطر والجبن. لاولئك الذين طبق كلاسيكييبدو مضيعة للوقت ، إذًا هناك وصفة مبسطة.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة للدجاج بالفطر والجبن:
نشطف الذبيحة جيدًا من الداخل والخارج بالماء البارد. نزيل الرطوبة المتبقية ، ونمسح الجثة بعناية ونمسحها بمناشف ورقية يمكن التخلص منها.
نقشر الثوم ونسحقه بواسطة عصارة خاصة بالثوم في صحن ، يجب أن تحصل على 1.5-2 ملاعق كاملة.
نضيف إكليل الجبل المفروم ناعماً. إذا لم يكن من الممكن العثور على مثل هذه الحشائش ، فإننا نتخطى هذه الخطوة دون الكثير من الضرر.
نقطع الليمون ونعصر العصير ونختار البذور منه إن وجدت.
يُمزج الزعتر مع المريمية ويُضاف إلى الثوم. أضيفي القليل من الفلفل المطحون وملعقة ملح وأضيفي الزيت وعصير الليمون وقلبي جيداً.
افركي الدجاج بوفرة من الداخل والخارج بالخليط المحضر واتركيه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. يُنصح بتعبئة الجثة في كيس ، ثم تنقع بشكل أفضل.
نقطع الفطر إلى أطباق ونقطع البصل متوسط الحجم. بعد الخلط ، اقلي في الزيت حتى يصبح لونها أحمر فاتح. نضع الحشوة من المقلاة وتبرد قليلاً.
انقل الجبنة المقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى الفطر. يرش القليل من الفلفل والملح ويقلب جيدا.
نقوم بحشو الذبيحة بحشو الفطر ، ونخيط الشق بالخيوط.
ضع الدواجن على صينية خبز مدهونة بالزبدة على الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقًا. نخبز ، ونضبط التسخين على 180 درجة ، لمدة ساعة ونصف تقريبًا. كل 15 دقيقة ، يُنصح بسقي الطائر بالعصير الذي يتراكم في قاع صينية الخبز.
يمكن أن يتسبب الخبز طويل الأمد في تحميص الأجنحة. لمنع حدوث ذلك ، يكفي لفها بورق احباط.
الطريقة الأكثر تكلفة ، بكل معنى الكلمة ، لطهي الدجاج مع الفطر والجبن هي تقطيع الذبيحة إلى قطع أو شراء العدد المطلوب من الأجزاء الفردية على الفور. القطع اللحمية هي الأفضل ، مثل أفخاذ أو أفخاذ. يمكنك أن تأخذ نصف جثة متوسطة الحجم وتقطعها إلى أجزاء متساوية. من المهم أن يغطي الدجاج الفطر بالكامل وإلا سوف يجف.
مكونات:
كيفية طهي الدجاج بسرعة مع الفطر والجبن في الفرن:
جفف الدجاج. إذا أخذت نصف الذبيحة ، اقطعها ، وأجزاء منفصلة: الفخذين ، أفخاذ وأجنحة لا تتطلب ذلك. من المهم أن تكون القطع بنفس الوزن والسماكة تقريبًا لضمان طهي متساوٍ.
نقطع البصل المقشر ونقطع نصفين بهلال رقيقة. نقطع الفطر إلى أطباق بسمك لا يقل عن 5 مم. إذا اتضح أنه أرق ، فسوف يجف.
اغمس البصل في الزيت النباتي الساخن. مع التحريك من حين لآخر ، انتظر حتى تصبح الخطوط شفافة.
أضف أطباق الفطر إلى البصل واستمر في التسخين. يجب ألا بني الفطر. عندما يبدأ البصل في "التذهيب" في المقلاة ، أخرج المقلاة من التسخين وانقل المحتويات إلى طبق.
في مقلاة نظيفة وجافة بالطبع ، اسكب طبقة رقيقة من الزيت. بعد تحميص الدهن جيدًا ، نخفض قطع الدواجن. تقلى بسرعة ، وتحمر القطع جيدا من جميع الجوانب.
افرك الجزء السفلي والجدران بشكل صغير بالزيت النباتي.
ننشر كتلة الفطر في القالب ونستويها بعناية.
ضعي الدجاج فوق الفطر ، وضعي القطع حتى يغطي الفطر بالكامل.
نضع الموقد فيه فرن ساخن... يُطهى الدجاج على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
نخرج الدجاج الجاهز من الفرن ونرش الجبن المبشور ونعيده مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى. من المستحسن أن تتشكل قشرة رودي في الأعلى.
يمكن تقديم هذا الطبق بمفرده أو مع طبق جانبي على شكل بطاطس مسلوقة أو أرز.
يمكن تتبيل قطع الدجاج في ماء مالح من صلصة الصويابزيت الزيتون والثوم المفروم. سوف يكتسب الطبق المطبوخ في الفرن رائحة الثوم اللطيفة ، وسوف يخبز الدجاج بشكل أسرع وسيكون أكثر عصارة بشكل ملحوظ.
طبق فرنسي شعبي. يتم تحضير الطبق في صانعات الكسر الصغير ، وهو مناسب للتقديم في أجزاء. من الأفضل أن تأخذ جوليان فيليه دجاج، بفضل الصلصة وقشرة الجبن ، يصبح طريًا وطريًا.
مكونات:
نغسل الدجاج بالماء الجاري ونضعه في قدر ونتركه ينضج. تأكد من إضافة القليل من الملح إلى الماء ، لكن ليس كثيرًا. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة واطهي على سطح يغلي لمدة 25 دقيقة. برد اللحم الجاهز.
قطع الفطر المغسول إلى شرائح صغيرة ، والفطر الصغير إلى شرائح رقيقة.
يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، محاولًا ألا يتجاوز حجمها نصف سنتيمتر.
سخني مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت المصبوغ على درجة حرارة معتدلة. اقلي قطع البصل حتى تصبح شبه شفافة.
أضف الفطر إلى البصل. اقلي كل شيء معًا مع التحريك من حين لآخر لمدة سبع دقائق.
ننقل الفطر المقلي إلى طبق. اغسل المقلاة ، امسحها حتى تجف بمنشفة ، ضعها على نار صغيرة.
يُسكب الدقيق في مقلاة مسخنة ويُقلى لمدة ثلاث دقائق مع التحريك. يجب أن يتحول الطحين إلى قوام كريمي ويمنحك نكهة خفيفة من البندق. لا تفرط في الطهي ، وإلا فإن الطبق سيذوق المر بشكل غير سار.
يرش الدقيق بقليل من الفلفل والملح ويضاف القشدة الحامضة ويقلب. يُغلى الصلصة في الغليان ، تُرفع عن النار.
اخلطي شرائح الدجاج مع الفطر المقلي. قسّم الكتلة الناتجة إلى صانعات إناء صغير ، صب الصلصة.
ضع الأوعية المملوءة على صينية الخبز وقم بتغطيتها بورقة واحدة كبيرة من ورق القصدير. ضعها في فرن ساخن لمدة ربع ساعة.
نخرجها ونرشها بالجبن الخشن ونضعها في الفرن مرة أخرى ، هذه المرة دون تغطيتها. اطبخي حتى يذوب الجبن ، الأمر الذي سيستغرق حوالي ثلاث دقائق.
ليس من الضروري طهي جوليان في صانعات الكسرولة. لهذه الأغراض ، يمكنك أن تأخذ أي شكل حراري.
تعد الطماطم والبطاطس والفطر والجبن والدجاج أيضًا من التوليفات الشعبية. الطبق ، مثل جوليان ، ينتمي إلى المطبخ الفرنسي. في الإصدار الأصلي ، يتم تقطيع البطاطس إلى مكعبات رقيقة ، لكننا سنبشر الدرنات على مبشرة.
مكونات:
كيف تطبخ - وصفة خطوة بخطوة:
يقطع البصل والفطر. البصل - في شرائح صغيرة ، والفطر - في مكعبات أو شرائح رقيقة.
أولاً ، اقلي البصل بالزيت حتى يصبح شفافًا. ثم يضاف الفطر ويطهى حتى تختفي الرطوبة. بعد ذلك ، بني قليلاً ، لكن لا تقلى.
نغسل شرائح الدجاج بالماء البارد. جفف جيدا وقطع بالطول. ضربنا ، وضعنا مع حزمة ، إلى سمك سم. إذا كانت السماكة لا تسمح بقطع الشرائح إلى نصفين ، فستتحول الشرائح إلى أن تكون رفيعة ، وتضرب بدون تقطيع.
رشي قطع الدجاج بمزيج من الفلفل المطحون والملح ، وافركيها جيدًا بيدك.
توضع قطع فيليه الدجاج بإحكام في طبق مقاوم للحريق مدهون بالزيت النباتي.
غطيها بالتساوي بطبقة من الفطر المقلي بالبصل.
قطعي الطماطم إلى أنصاف دوائر رفيعة. افرد طبقة الفطر.
نقشر البطاطس ونفرك الدرنات على مبشرة خشنة. غطي طبقة الطماطم بالبطاطس المبشورة. لا تقطع البطاطس مقدمًا ، فقد تصبح داكنة.
املأ طبقة البطاطس بالجبن الخشن ، واسكب القشدة الحامضة على السطح.
طهي صدور الدجاج في فرن مسخن لمدة نصف ساعة على الأقل.
لفة لذيذة وعطرية مع الفطر وجبن فيليه الدجاج ستثير إعجاب الذواقة. هذا الطبق مناسب لأي طاولة. لست بحاجة إلى أن تكون محترفًا لصنع لفائف دجاج بالفطر ، فهي متاحة للجميع.
مكونات:
كيف تطبخ - وصفة خطوة بخطوة:
اخفقي البيضة في وعاء صغير. نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء ودقيق ونضيف القليل من الملح والفلفل ونخلط جيداً.
اقطع الفيليه المجفف بالطول ، لكن ليس تمامًا. نكشفها مثل كتاب ونضربها من خلال العبوة.
ضعي الفيليه في وعاء ، واسكبي فوقه خليط البيض. اقلب المزيج ودهنه بالمزيج المتجمع في الأسفل. يغطى ويوضع جانبا.
نقطع الفطر والبصل ناعما. يقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
نقوم بتنظيف الفلفل من البذور ونقطع اللب إلى شرائح رقيقة.
مزج فلفل حلومع الفطر والفلفل قليلا ، أضيفي الملح واستمر في الطهي لمدة دقيقتين أخريين. تبريده.
افركي الجبن بالقشور الخشنة.
قم بتغطية الجزء السفلي من الموقد بطبقة رقيقة زيت نباتي، نشر احباط.
ضعي طبقة من فيليه الدجاج على ورقة من ورق القصدير. وزعي حشوة الفطر بالتساوي على الوجه ورشي الجبن بسخاء.
نلف الطبقة بلفافة ونلفها بإحكام بورق الألمنيوم ونضعها في فرن ساخن لمدة ساعة. نخبز 180 درجة.
يجب تبريد اللفة النهائية مباشرة بالرقائق بحيث يمتص اللحم العصائر الصادرة. لإيداع لفة الدجاجتقطع إلى قطع وتوزع على طبق مسطح.
في عطلات نهاية الأسبوع ، عندما تجتمع العائلة بأكملها على الطاولة ، تريد المضيفة إرضاء أقاربها بشهية ، طبق احتفالي... قد لا يكون الخيار الآمن في هذه الحالة طعامًا شهيًا رائعًا ، ولكنه وصفة مجربة وموثوقة لطهي الدجاج بالفطر والجبن المخبوز في الفرن.
يحتوي على كل الفروق الدقيقة التي يحبها الكثيرون:
جرب تجربة الوصفة عن طريق تغيير تركيبة التوابل وإضافة المكونات وتغيير الحصة. سيكتسب الطبق نكهات جديدة ويسعد المنزل والضيوف.
ليست هناك حاجة للتذكير مرة أخرى بأن منتجات الطهي يجب أن تكون طازجة ، إن أمكن ، وصديقة للبيئة. وهذا يعني أن الدجاج يجب أن يربى على علف جيد وخالي من المكملات الغذائية الضارة والهرمونات والمضادات الحيوية ، وشرائه من مورد موثوق به أو من المنزل. يجب ضمان أن الفطر ، وخاصة الغابات ، صالح للأكل ، ولا يتم جمعه من طريق سريع صاخب. يجب أن تكون الجبن والخضروات المستخدمة في الوصفة طازجة ولذيذة.
مكونات:
كيف تطبخ:
عادة ما تتمسك ربات البيوت الشابات عديمي الخبرة بالوصفة مثل المنقذ ، ولا يتراجعن خطوة عنها. لكن هناك طرق عديدة لطهي الدجاج في الفرن. على سبيل المثال ، أضف الطماطم الطازجة المفرومة إلى الوصفة الرئيسية - سيصبح الطعم أكثر انتعاشًا.
إذا وضعت البطاطس في دوائر والجزر في الطبقة السفلية ، ثم الدجاج والفطر والجبن ، تحصل على طبق دسم على وسادة خضروات. سوف يستغرق 15 دقيقة لطهيها لفترة أطول. في هذه الحالة ، يتم وضع الجبن المبشور قبل 5-10 دقائق من تحضير الطبق.
نسخة أخرى من الوصفة هي الدجاج مع الفطر والجبن والطماطم المخبوزة في قدور مقسمة. في هذا الطبق ، يمكن قلي الدجاج مسبقًا وإضافة القليل منه إلى كل قدر مرقة دجاجللعصير وورق الغار والثوم.
عن طريق تغيير تنوع الفطر والجبن وتكوين البهارات سوف تغير طعم الدجاج المخبوز في الفرن بالفطر والجبن. ليست هناك حاجة دائمًا إلى وصفة دقيقة ، والأهم من ذلك هو الخيال والرغبة في إطعام طعام لذيذ.
بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل طاولة احتفالية أو طاولة يوم الأحد بدون دجاجة وردية كاملة ، يتم تقديم وصفة للدواجن المحشوة.
مجمع:
تحضير:
نصيحة
سيصبح الطبق المطبوخ في غلاف التحميص أكثر عصيرًا ورائحة.
لقد حدث لفترة طويلة أن الدجاج الرودي ، الذي ينضح برائحة عجيبة ، أصبح سمة لا غنى عنها طاولة احتفالية... هناك العديد من الوصفات لتحضير أطباق من هذا اللحم: الدجاج المشوي بالفرن مع الفطر لذيذ ، يتم خلط لحم الدجاج بشكل مذهل مع الخضار والأرز والجبن ... يمكنك خبز الذبيحة كاملة أو اختيار ألذ القطع حسب ذوقك .
الطبخ بلحم الدجاج متعة. من الصعب إفسادها. تسمح لك الدهون والعصير الناتج عن الخبز في الفرن بإعداد طبق جانبي رائع في العصير الخاص بك. يحب لحم الدجاج التوابل ، ويسهل هضمه ، وذلك بفضل تنوع خيارات الطهي في الفرن وعلى الموقد ، فهو لا يمل أبدًا ويترك مجالًا للإبداع. لكن الكلاسيكيات جيدة أيضًا - على سبيل المثال ، دمجها مع الفطر.
عند التخطيط لخبز دجاجة في الفرن مع الفطر أو الخضار ، يمكنك الذهاب بطريقتين - طهي الذبيحة بالكامل أو اختيار الأجزاء الفردية. إعداد كل منهم له تفاصيل معينة.
إذا تم طهي الدجاج بالكامل ، في وعاء مفتوح ، فمن الضروري التأكد من أن اللحم لا يجف. لذلك ، يتم سكبه بشكل دوري مع العصير أو الدهون أو الصلصة الخاصة به أو عصير الليمون أو النبيذ ، إلخ.
بالنسبة للفطر ، غالبًا ما يتم استخدام الفطر ، والفطر الأبيض ، وفطر المحار مع الدجاج. يتم غسلها مسبقًا وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع وقليها بالزيت النباتي. يمكنك إضافة البصل والجزر والخضروات الأخرى إليها.
هذا هو أحد أطباق الدجاج اللذيذة والمغذية الموجودة هناك. يتم تحضيره في وعاء صغير - إناء صغير. ليس من الصعب طهي جوليان بالدجاج والفطر في الفرن ، لكنها ستكون بمثابة زخرفة لمائدة احتفالية ، إضافة رائعة لعشاء رومانسي ، خاصة أنه يتناسب بشكل رائع مع النبيذ الأحمر.
تُطهى البطاطس مع الدجاج والفطر في الفرن بسرعة كافية ولا تتطلب عناية خاصة. ضعي جميع المكونات في صينية خبز عميقة وغطيها بإحكام بورق الألمنيوم لمنع تبخر السائل. اتضح أن الطبق لذيذ ولذيذ.
الدجاج الكامل المخبوز مع الفطر والجبن في الفرن لذيذ جدا.
فيليه الدجاج مع الفطر والجبن في الفرن هو طبق مقسم رائع يمكن تقديمه للضيوف على الطاولة. هذا الطبق مناسب لطاولة احتفالية وطاولة يومية. يتم تحضير فيليه بالفطر في العديد من العائلات ، فهو بالنسبة للكثيرين هو الطبق المفضل الذي يتم تقديمه دائمًا للضيوف ، بالنسبة للبعض فهو طبق "مميز" ، وبالنسبة للآخرين فهو كل يوم ، لكن كل هذا لا ينفي حقيقة ذلك اللحم لذيذ جدا. الطبق الجانبي المثالي لمثل هذا الطبق هو البطاطس المهروسة أو شرائح البطاطس المخبوزة ، ويمكن أيضًا تقديمه سلطة الخضارأو الخضار المخبوزة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الفيليه مع الصلصة المفضلة لديك. تأكد من حفظ الوصفة بالصورة الموجودة في حصالة الطهي الخاصة بك. انظر ماذا ايضا. 
- فيليه دجاج - 1 قطعة ،
- الفطر - 5 قطع ،
- طماطم - 1 قطعة ،
- جبنة - 100 جم ،
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة ،
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
اغسلي شرائح الدجاج وجففيها ، ثم قطعيها إلى نصفين. غطي كل نصف من شرائح الدجاج بغلاف بلاستيكي ، ثم اخفقيها بمطرقة مطبخ خاصة. 
يجب أن تكون قطع فيليه الدجاج مملحة ورشها بالفلفل الأسود المطحون ، إذا رغبت في ذلك ، استخدم التوابل المفضلة لديك ، كما يمكنك استخدام الثوم. 
دهن كل قطعة دجاج بالمايونيز. إذا كنت لا تحب المايونيز في مثل هذه الأطباق ، فاستبدله بالقشدة الحامضة أو أي صلصة. 
اغسل وجفف الفطر ، ثم قطّع كل فطر إلى أطباق. رتبي الفطر فوق شرائح الدجاج بحيث يغطي كل اللحم بالمشروم. 
اشطف وجفف الطماطم الناضجة ثم قطّعي الطماطم إلى أطباق. انشر شرائح الطماطم فوق الفطر. أضف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. 
انقلي اللحم إلى صحن فرن بعد دهنه قليلاً بالزيت. 
ابشر الجبن الصلب بالقشور المتوسطة ، وغطي قطع الدجاج بكمية كبيرة من الجبن. 
انشر القليل من المايونيز / الكريمة الحامضة فوق الجبن. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ، يُخبز اللحم لمدة 25 دقيقة تحت ورق القصدير ، بعد 5-7 دقائق أخرى بدون ورق قصدير. هذا كل شئ ، أخرجي اللحم من الفرن بحذر وقدميه. انها بسيطة جدا وسريعة لتحضير مثل هذا
يمكن استخدام الفرن لطهي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق اللذيذة باستخدام مكونات بسيطة مثل الدجاج والفطر. أنت فقط بحاجة إلى القليل من الرغبة والخيال لتنويع النظام الغذائي للعائلة بأطباق أصلية.
دجاج بالفطر بالفرن
لتحضير هذا الطبق تحتاجه منتجات بسيطةالتي هي غير مكلفة. يمكن تقديم الدجاج المحضر وفقًا لهذه الوصفة ليس فقط لتناول العشاء ، ولكن أيضًا لمعاملة الضيوف والأصدقاء به.
ضع في اعتبارك وصفة خطوة بخطوة لطهي الدجاج مع الفطر في الفرن.
اتضح أن الطبق لذيذ ورائع ومرضي. من الأفضل تقديمها مع البطاطس المهروسة والأطباق الجانبية الأخرى والخضروات الطازجة.
يعد طهي جوليان مع الدجاج والفطر في الفرن مهمة مزعجة ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دائمًا تعلم كيفية الطهي طعام لذيذالتي تنوع النظام الغذائي للأسرة.
مكونات:
وقت الطهي: 45 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 105 سعرة حرارية.
Julienne هو طبق تم طهيه لأول مرة في فرنسا ، ومنذ ذلك الحين أصبح محبوبًا من قبل العديد من الناس في جميع أنحاء العالم. لتحضيره ، يجب أن يكون لديك قوالب خاصة صغيرة - صانعي الكسر الصغير ، ولكن إذا لم يكن هناك مثل هذا في المنزل ، فيمكنك استخدام قوالب أخرى.
طعم ورائحة جوليان لن تترك أي شخص غير مبال. إذا رغبت في ذلك ، رشي الأعشاب المفرومة ناعماً أثناء التقديم.
لا يوجد ألذ من اللحم المطبوخ في الفرن مع الجبن والفطر. سيصبح مثل هذا الطبق زخرفة طاولة ، وسيظهر عبقًا ومرضيًا.
مكونات:
وقت الطهي: 1 ساعة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 157 سعرة حرارية.
كلما زاد عدد الجبن الذي تستخدمه لهذا الطبق ، أصبح ألذ. من الأفضل اختيار أجبان صلبة جيدة النوعية وذات نوعية جيدة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الطبق بالأعشاب المفرومة ناعماً - الشبت والبقدونس قبل الطهي.
يمكن طهي الدجاج في الفرن بطرق مختلفة - يمكن تفكيكها إلى قطع ، واستخدام أرجل أو شرائح فقط ، ولكن بالنسبة لطاولة الأعياد ، من الأفضل طهيها بالكامل محشوة بالفطر.
مكونات:
وقت الطهي: 130 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 156 سعرة حرارية.
لم يعد الدجاج من الأطعمة الشهية منذ فترة طويلة ، ولكن مع التحضير الصحيح، يمكنك حتى إعداد عشاء لذيذ ولذيذ من هذا المكون البسيط.
الدجاج المحشو بالفطر والمخبوز بالفرن لذيذ جدا. من الضروري لف الذبيحة بإحكام في ورق القصدير حتى تنقع الدهون والروائح أثناء الطهي في اللحم ولا تتدفق على ورقة الخبز. يعتمد وقت الطهي على حجم الدجاجة ، فكلما زاد حجمها ، كلما احتجت إلى الاحتفاظ بها في الفرن.
تعتبر الأواني طبقًا فريدًا لإعداد الأطباق المختلفة ، حيث يتحول الطعام دائمًا إلى عبق ولذيذ ومثير. الدجاج مع البطاطس وفطر البورسيني المخبوز في الفرن في قدر هو عشاء لا يمكن لأحد أن يرفضه.
مكونات:
وقت الطهي: 65 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 78 سعرة حرارية.
يخشى الكثير من الناس طهي الطعام في الأواني ، ولكن برغبة قوية واهتمام تعليمات بسيطة، يمكنك بسهولة تحضير عشاء لذيذ.
تحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 220 درجة. إذا كانت الأواني مصنوعة من مادة غير موثوقة للغاية ، فمن الأفضل وضعها في فرن بارد وطهيها في درجات حرارة تصل إلى 200 درجة.
الدجاج هو منتج غذائي من العديد من الأطعمة اللذيذة و أطباق صحية... الفطر نفسه ثقيل بعض الشيء بالنسبة للمعدة ، لكن مع اللحم ، يمتزجان بشكل مثالي ويمنحان الشعور بالامتلاء وليس الثقل.
لإعداد وجبات غذائية ، من الأفضل اختيار الثدي ، ولجعله أكثر دهونًا وعصيرًا ، فأنت بحاجة إلى تناول أرجل الدجاج.
بالنسبة للطعام ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفطر - بورسيني ، فطر ، بوليتوس ، شانتيريل ، فطر المحار. لجعل الطبق أكثر عطرية ، من الأفضل استخدام عدة أنواع. الفطر الطازجوالفطر البورشيني المجفف من أفضل التوليفات.
يُخبز الدجاج بالفطر في فرن مُسخن جيدًا على درجة حرارة من 180 إلى 210 درجة ، حسب الوصفة. إذا تم طهي الذبيحة بأكملها ، فيجب تغليفها بورق قصدير أو في غلاف تحميص ، بحيث يتم امتصاص الروائح في اللحم أثناء المعالجة الحرارية وتجعلها أكثر عطرية.
للحصول على وجبة مثالية ، من الأفضل استخدام شرائح الدجاج التي يمكن طهيها مع الفطر في نفس الوقت. قبل الطهي ، يتم غسل جميع المنتجات جيدًا وتجفيفها بالمناديل الورقية أو المناشف. للخياطة ، تحتاج إلى اختيار طبق سميك الجدران يتم فيه تسخين الطعام وطهيه بالتساوي.
