نقدم لك عدة وصفات لتفاح مطهي بمكونات مختلفة. الأطباق أصلية للغاية وحارة ولذيذة بشكل لا يضاهى!
ملفوف مطهي بالتفاح
مكونات:
طبخ
افرم الكرنب جيدًا ، واسكبه على الخل واعجنه بيديك. ننظف البصل والزنجبيل ونقطع ونقلب في الزيت النباتي حتى يصبحا شفافين. ثم نرمي الكركم المغسول والسكر ونخلط. نقوم بتنظيف التفاحة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونرميها في القلي مع الملفوف. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج مع إضافة الملح حسب الرغبة. قبل 10 دقائق من انتهاء الطهي ، ضعيها ورشيها بالأعشاب وقدميها.
يخنة لحم الخنزير مع التفاح
مكونات:
طبخ
يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن على نار متوسطة. يُمزج لحم الخنزير ويُقطع إلى شرائح ويُرش بالدقيق والملح والفلفل ويُقلى اللحم لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم نضعها على طبق ، ونخفف النار ونضع البصل المفروم مع الكمون. يُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا ، ثم يُسكب في المرق والماء ويوضع الخردل والملفوف المفروم والبطاطس المفرومة والملح. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، أضيفي التفاح واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. مباشرة قبل التقديم ، يُمزج لحم الخنزير مع الخضار ويُرش البقدونس في الطبق.
كبدة مطهية بالتفاح
مكونات:
طبخ
لذلك ، أولاً نقلي الفطر بالزيت وفي نفس الوقت نقوم بإعداد الكبد: نغسله ونجففه بمنشفة ورقية. ثم تقطع كل قطعة إلى حوالي 3 أجزاء ولفها في الدقيق الممزوج بالكركم والملح. ننظف البصل ونقطعه ونقليه بشكل منفصل. الآن اقلي الكبد قليلاً وانقله إلى قدر مع القليل من الماء. بعد ذلك ، نرسل الفطر والبصل هنا ويطهى قليلاً. في النهاية تقريبًا ، ضعي شرائح التفاح والثوم المفروم.
بنجر مطهي بالتفاح
مكونات:
طبخ
نقوم بتنظيف التفاح من البذور والجلد ، ونقطعه إلى شرائح ونضعه في قدر مع الزبدة المذابة. قلب جيدًا وأغلق الغطاء وانتظر حتى تصبح الفاكهة داكنة. بنجر مسلوقيُنظف ويُقطع إلى شرائح ويُمزج مع التفاح ويُضاف عصير الليمون والعسل حسب الرغبة. ينضج الطبق على أضعف نار لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج.
اليقطين مطهي مع التفاح
مكونات:
طبخ
نقوم بتنظيف اليقطين وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح. قشر التفاح وأزل البذور وقطّعها إلى شرائح. نرمي قطعة من الزبدة في مقلاة عميقة ونذوبها ونضع اليقطين مع التفاح ونرش السكر. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. في النهاية ، أضيفي القليل من القرفة واخلطي وتبخر السائل الزائد وقدمي الحلوى الجاهزة على الطاولة مع رشها بالمكسرات.
تفاح مطبوخ
التفاح منتج رائع ، فهو يعزز طاقة الحياة ويساعد على إزالة السموم من الجسم!
الجرعات بكل عبوة: 4
مكونات:
تفاح - 2 كجم
سكر - 200-250 جم
زبدة - 150 جم
القرفة - اختياري
العسل، حسب الذوق
طريقة طهو:
1. قطع كل تفاحة إلى جزأين ، وإزالة القلب. قطع التفاح إلى قطع.
2. سخني 200 مل من الماء في قدر كبير ، ضعي التفاح المفروم والسكر فيه. يقلب التفاح برفق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. صب الزبدة في خليط التفاح. يرش بالقرفة. أضف العسل.
3. التفاح جاهز. أكل دافئ أو بارد!
لا تقلق وشهية طيبة!
التفاح مع الأرز المكونات: تفاح - 2 حبة. أرز - 70 جم زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر (صغير) - 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح - ملعقة صغيرة الزبيب - 2 ملعقة كبيرة. ل. قرفة (مطحونة)-ملعقة صغيرة البرتقال (نكهة) - 1 جهاز كمبيوتر. التحضير: 1. تحضير المكونات. 2. ضعي الأرز في الماء المغلي. يُضاف الزيت ويُطهى لمدة 15 دقيقة. 3. في هذا الوقت ، يقطع التفاح. 4. ضعي التفاح وقشر البرتقال والزبيب والملح والسكر في الأرز. طبخ حتى على استعداد تامأرز. 5. قبل 5 دقائق من الطهي ، أضيفي القرفة. 6. التفاح مع الأرز جاهزة! مؤلف الوصفة: Katerina Dorokhova Bon appetit! أرسل وصفاتك إلى الأخبار المقترحة. سيتم نشر الأكثر إثارة للاهتمام معنا! # الإفطار. الشهية
مكونات التفاح المخبوز: التفاح - 6 حبات. ليمون (ليمون) - 1 قطعة. سكر بني - 2 ملعقة كبيرة. ل. صنوبر - 2 ملعقة كبيرة. ل. قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة زبدة - 30 غرام طريقة التحضير: 1. تحضير المكونات. 2. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. اغسل التفاح جيدًا. قطع القلب. اقطع أو اثقب ثقوبًا صغيرة في الجلد حول محيط التفاحة بالكامل لمنعها من الانفجار أثناء الخبز. 3. اخلطي السكر والقرفة والمكسرات في الخلاط (حرفيا في عدة دورات). 4. صب التفاح داخل عصير الليمون. 5. دهن القالب بالزبدة ، ضع التفاح هناك. صب حشوة السكر والمكسرات في كل تفاحة ، حوالي 2 ملعقة صغيرة لكل منهما. 6. نقطع الزبدة إلى 6 مكعبات. 7. اصنع سدادة من مكعب الزبدة في الجزء العلوي من التفاح. ضعيها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة. اخبز حتى تصبح التفاح طرية جدًا (يعتمد الوقت على تنوع وحجم الفاكهة). سقيهم بشراب من وقت لآخر - ستكون النتيجة أفضل. 8. كل شيء! تبين أن التفاح مذهل! مؤلف الوصفة: Lana Ru # desserts.appetit
فطائر السميد بالتفاح والزبيب المقادير: بيض الدجاج - 1 قطعة. حليب - 80 جم زبدة - 30 جم سميد- 60 جرام تفاح - 40 جرام زبيب - 25 جرام سكر حسب الرغبة. نتركها تبرد ثم نضيف البيضة. يقلب. اغسل التفاح والزبيب جيدًا. قشر التفاح ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك بشره على مبشرة خشنة). أضيفي الزبيب والتفاح إلى العصيدة واخلطيهم جيدًا. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة. على سطح ساخن ، بحذر ، باستخدام الملعقة ، ضعي العجينة. حاول تشكيل فطائر بنفس السماكة. تقلى على نار معتدلة. قدميها مع العسل أو المربى. بالعافية! أرسل وصفاتك إلى الأخبار المقترحة. سيتم نشر الأكثر إثارة للاهتمام معنا! # حلويات_شهية # فطور
التفاح المخبوز بالفواكه المجففة المكونات: تفاح طازج - 4 قطع. التمر - 2 قطعة. التين - 2 قطعة. المكسرات (الصنوبر واللوز والكاجو) - 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبيب - 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل. قرفة - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة طريقة التحضير: 1. يُسكب الزبيب والتين بالماء الدافئ ، ويُصفى في مصفاة ، ويُجفف ويُقطع. يقطع التمر والمكسرات. 2. اخلطي الفواكه المجففة والمكسرات والقرفة والزنجبيل. قشر التفاح وإزالة اللب من الأعلى. للراحة ، وخز التفاح باستخدام عود أسنان حتى لا ينفجر أثناء الخبز. 3. إضافة خليط من الفواكه المجففة والمكسرات إلى التفاح. 4. لف كل تفاحة بورق ، مع ترك فتحة صغيرة مفتوحة من الأعلى. 5. اخبزي طبق فواكه في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. رشي التفاح بالعسل أو شراب القيقب قبل التقديم. بالعافية! أرسل وصفاتك إلى الأخبار المقترحة. سيتم نشر الأكثر إثارة للاهتمام معنا! # حلويات
عصيدة أرز بالتفاح المقادير: أرز دائري - 1 كوب تفاح - 1 حبة. حليب - 2 كوب ماء - 2 كوب قرفة - 1 ملعقة صغيرة. سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح - نصف ملعقة صغيرة. طريقة التحضير: 1. اغسل الأرز مرتين أو ثلاث مرات في ماء بارد لغسل النشا الزائد. نضيف كوبين من الماء النظيف والبارد ونغلي الأرز على نار عالية. غطيها ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطهي لمدة 8-10 دقائق. 2. أثناء طهي الأرز ، حضري التفاح. قشر الجلد وإزالة القلب وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. 3. اطهي الأرز حتى يمتص الماء تمامًا. عصيدة الأرزفي الحليب ، يجب أولاً غليه في الماء ، ثم إضافة الكمية المطلوبة من الحليب ، لأن الأرز لا يغلي جيدًا في الحليب. 4. أضف 2-3 أكواب من الحليب الدافئ إلى العصيدة ، واخلطها واطبخها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 5-10 دقائق. 5. يضاف التفاح المفروم والسكر وكمية صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة. قرفة. استمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة. حتى يصبح الأرز جاهزًا. بالعافية! # شهية ساخنة
تفاح مخبوز بالعسل المقادير: تفاح حامض - 6-8 قطع. الجوز - 1 ملعقة كبيرة. عسل - 100 غرام سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. طريقة التحضير: قطع الجزء العلوي من التفاح. قطع أو إزالة القلب بعناية بملعقة صغيرة. املأ التجويف الناتج في التفاح بالمكسرات المفرومة المقشرة ، ورشها بالعسل. يرش السكر على الوجه. تصب في قالب مع القليل من الماء في القاع. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. بالعافية! # حلويات
التفاح المخبوز بالمكسرات والتوابل لا يتطلب التفاح المخبوز الكثير من الجهد والتكاليف ، ولكنه دائمًا يلبي التوقعات. المكونات: ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل. قرفة - 1 ملعقة صغيرة سكر بني - 1/4 كوب زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل. جوزة الطيب - 1/8 ملعقة صغيرة مكسرات - 100 جرام ملح - 1 رشة تفاح - 2 حبة. طريقة التحضير: السكر والقرفة أفضل إضافة للتفاح المخبوز. أضف المكسرات وطعمها مذهل! قشر التفاح واقطع الوسط. ضع التفاح في طبق الخبز. اخلطي جميع المكونات الجافة معًا ورشيها بداخلها ورشيها فوقها وحولها. نقطع المكسرات ونرشها فوق التفاح حتى يدخلوا ويبقى القليل من الخارج في طبق الخبز. ثم صب ملعقة كبيرة من الماء فوق كل تفاحة ووزعها على ملعقة كبيرة من الزيت ، مقطعة إلى قطع. ضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 لمدة 35-40 دقيقة. # حلويات
التفاح مع الأرز المكونات: تفاح - 2 حبة. أرز - 70 جم زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر (صغير) - 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح - 1/4 ملعقة صغيرة. الزبيب - 2 ملعقة كبيرة. ل. قرفة (مطحونة) - 1/2 ملعقة صغيرة البرتقال (نكهة) - 1 جهاز كمبيوتر. التحضير: 1. تحضير المكونات. 2. ضعي الأرز في الماء المغلي. يُضاف الزيت ويُطهى لمدة 15 دقيقة. 3. في هذا الوقت ، يقطع التفاح. 4. ضعي التفاح وقشر البرتقال والزبيب والملح والسكر في الأرز. يُطهى حتى ينضج الأرز بالكامل. 5. قبل 5 دقائق من الطهي ، أضيفي القرفة. 6. التفاح مع الأرز جاهزة! بالعافية! مؤلف الوصفة: Katerina Dorokhova # hot.appetit
مكونات التفاح المخبوز: التفاح - 6 حبات. ليمون (ليمون) - 1 قطعة. سكر بني - 2 ملعقة كبيرة صنوبر - 2 ملعقة كبيرة. قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة زبدة - 30 غرام طريقة التحضير: 1. تحضير المكونات. 2. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. اغسل التفاح جيدًا. قطع القلب. اقطع أو اثقب ثقوبًا صغيرة في الجلد حول محيط التفاحة بالكامل لمنعها من الانفجار أثناء الخبز. 3. اخلطي السكر والقرفة والمكسرات في الخلاط (حرفيا في عدة دورات). 4. صب التفاح داخل عصير الليمون. 5. دهن القالب بالزبدة ، ضع التفاح هناك. صب حشوة السكر والمكسرات في كل تفاحة ، حوالي 2 ملعقة صغيرة لكل منهما. 6. نقطع الزبدة إلى 6 مكعبات. 7. اصنع سدادة من مكعب الزبدة في الجزء العلوي من التفاح. ضعيها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة. اخبز حتى تصبح التفاح طرية جدًا (يعتمد الوقت على تنوع وحجم الفاكهة). سقيهم بشراب من وقت لآخر - ستكون النتيجة أفضل. 8. كل شيء! تبين أن التفاح مذهل! مؤلف الوصفة: Lana Ru # desserts.appetit
التفاح المخبوز مع الجبن القريش يعتبر التفاح المخبوز مع الجبن القريش طبقًا أوليًا يمكن حتى لطفل أو شخص بعيد جدًا عن الطهي طهيه. هذه الحلوى صحية ومنخفضة السعرات الحرارية ومناسبة ل أغذية الأطفالبعد عام وطاولة غذائية. مدة الطهي: 35 دقيقة الحصص: 3 مكونات: تفاح - 6 قطع. الجبن - 150 جم صفار البيض - 1 قطعة. سكر بودرة أو عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة النشا - 1 ملعقة صغيرة التحضير: 1. من الأفضل تناول تفاح من نفس الحجم ، لكن هذا ليس ضروريًا. لا يهم اللون والتنوع أيضًا ، الشيء الرئيسي هو أن التفاح ليس طريًا جدًا ولا ينهار. اغسل الفاكهة وقطع "الأغطية". بملعقة صغيرة ، قم بإزالة اللب بعناية بالبذور ، دون تقطيع التفاح وترك جدران سميكة. 2. ضعي الجبن والسكر البودرة والنشا ، الفانيليا السكرأو استخراج صفار البيض. العملية في كتلة متجانسة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الزبيب الصغير المغسول والمجفف. 3. نضع التفاح في طبق خبز مناسب مدهون بالزبدة. املأ التفاح حشوة اللبن الرائببإحكام. 4. اخبز الفاكهة في فرن مسخن مسبقًا على درجة 190 درجة لمدة 30 دقيقة ، ويمكن التحقق من الجاهزية بسكين ، ويجب ثقب جدار التفاحة بسهولة. 5. تقديم التفاح الدافئ ، يمكنك رش سكر ناعم. هذه الحلوى أيضا باردة جدا. بالعافية! # حلويات
التفاح مع الأرز المكونات: تفاح - 2 حبة. أرز - 70 جم زبدة - 1 ملعقة كبيرة. سكر (صغير) - 1 ملعقة كبيرة. ملح - 1/4 ملعقة صغيرة الزبيب - 2 ملعقة كبيرة قرفة (مطحونة) - 1/2 ملعقة صغيرة البرتقال (نكهة) - 1 جهاز كمبيوتر. التحضير: 1. تحضير المكونات. 2. ضعي الأرز في الماء المغلي. يُضاف الزيت ويُطهى لمدة 15 دقيقة. 3. في هذا الوقت ، قطعي التفاح.) 4. ضعي التفاح وقشر البرتقال والزبيب والملح والسكر في الأرز. يُطهى حتى ينضج الأرز بالكامل. 5. قبل 5 دقائق من الطهي ، أضيفي القرفة. 6. التفاح مع الأرز جاهزة! بالعافية. مؤلفة الوصفة - كاترينا دوروخوفا # hot.appetit
طريقة تحضير تفاح رافايللو: اغسل التفاح واقطع الجزء العلوي واقطع القلب. ضعي التفاح في مصفاة وضعيه فوق قدر من الماء المغلي واتركيه على البخار لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا. تبرد تماما. تُحشى كل تفاحة بالجوز وملعقة صغيرة من الحليب المكثف المسلوق. يُغطى التفاح بالقشدة الحامضة ، ويُرش بالشوكولاتة المبشورة وفتات جوز الهند. ضعي الطبق في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. بالعافية! # حلويات
غالبًا ما يحدث أن التفاح غير الناجح لا يمكن أن يؤكل نيئًا ، أو لسبب ما لا يستطيع الشخص تناول الفاكهة دون معالجة حرارية. في هذه الحالة ، يمكنك تذكر الكثير من الوصفات الرائعة المبنية على التفاح ، ولكن أبسطها هو خيار التحضير. مع هذه المعالجة ، حتى أصعب أنواع التفاح وأكثرها عصارة يمكن أن تتحول إلى طرية ورائعة هريس صحيأو الاستعداد للمزيد طعام ممتاز.
بغض النظر عن كيفية حدوث العملية بالضبط ، من المهم مراعاة ما يلي:
كيف تطبخ التفاح: الاختلافات في موضوع أبدي
إذا كنت تخطط لطهي المرق ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، والموس وأطباق أخرى من التفاح المطهي ، حيث تحتاج إلى حالة من الفاكهة تشبه الهريس ، فمن الأفضل استخدام أصناف حامضة وعصرية. إذا كنت ترغب في تقديم التفاح المطهي كطبق رئيسي ، فمن الأفضل اختيار الفواكه الحلوة التي تكون أقل سلقًا ومعالجتها بعناية قدر الإمكان.
باستخدام مقلاة ، قدر ، قدر لطهي الفاكهة ، تحتاج إلى العناية بطبقة غير لاصقة وقاع سميك. قد يكون الخيار الجيد هو إضافة كمية صغيرة من الفاكهة الجيدة إلى كتلة الفاكهة. سمنة: هذا سيسهل تقليب الطبق وإعطائه طعم مميز. يجب وضع حساء التفاح تحت الغطاء ، مع ضمان الحد الأدنى من إطلاق البخار ، على نار خفيفة.
يعلم الجميع أن التفاح صحي. إنه مخزن للعديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، مصدر البكتين ، الذي يساعدنا في الحفاظ على بشرة جميلة وتحسين حالة البشرة. يحتوي التفاح على الكثير من الألياف ، وهو أمر جيد لوظيفة الأمعاء. نعم ، إنه يساعد في تقليل الشهية. يساعد التفاح في تقليل مستويات الكوليسترول. ولكن لا يمكن للجميع تناول التفاح الطازج ، على سبيل المثال ، مع القرحة الهضمية.
لذلك ، سنقوم اليوم بإعداد طبق من التفاح المطهي الذي يساعد على إزالة السموم. طبق من التفاح المطهي مع التوابل ، وفقًا للأيورفيدا ، يوازن فاتا وبيتا. لا يحتوي على دهون. يستعد بسرعة وبساطة. لها رائحة إلهية بفضل التوابل.
التفاح منتج هنيء ، فهو يعزز طاقة الحياة. كما أنها تساعد على إزالة المخاط من الجسم ، خاصة عند دمجها مع القرفة.
في الشتاء ، وعندما يكون الجو باردًا بالخارج ، سيكون التفاح المطهي مع التوابل الدافئة مثل القرفة والزنجبيل مناسبًا جدًا.
في موسم البرد ، بالنسبة للأشخاص من نوع الواطا ، يجب تقديم الطبق دافئًا.
هذه الحلوى مفيدة للقلب وكذلك للكبد.
أعطي التوابل مع مراعاة استخدام كيلوغرام واحد من التفاح ، لكن يمكنك تعديل مقدارها بنفسك ، حسب تفضيلاتك.
التفاح المطبوخ مع التوابل هو حلوى رائعة على مائدتك.
ولذيذ ، وصحي ، وشخصيتك لن تؤذي. لذلك لا تتردد في طهي هذا الطبق الرائع والاستمتاع بمذاقه ورائحته - برائحة التفاح المطهي مع التوابل.
اقرأ عن كيفية صنع مربى البرتقال اللذيذة من التفاح
يعلم الجميع أن التفاح صحي. إنه مخزن للعديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، مصدر البكتين ، الذي يساعدنا في الحفاظ على بشرة جميلة وتحسين حالة البشرة. يحتوي التفاح على الكثير من الألياف ، وهو أمر جيد لوظيفة الأمعاء. نعم ، إنه يساعد في تقليل الشهية. يساعد التفاح في تقليل مستويات الكوليسترول. ولكن لا يمكن للجميع تناول التفاح الطازج ، على سبيل المثال ، مع القرحة الهضمية.
تُسخن الزبدة في قدر مع السكر وتترك على الكراميل. يُقشر التفاح ويُقطّع إلى مكعبات كبيرة ويُسكب في كراميل محمص قليلاً. يُغطى التفاح ويخنق لمدة 10 دقائق. نسكب الخمر ونرشه بالقرفة والزبيب. يقلب بملعقة خشبية ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ثم يتم عصر التفاح وتبريده ونشره على العجينة. النشا وتركه مع التفاح ، يمكنك أيضًا صب البسكويت النهائي مع العصير. يمكن أيضًا صنع الفطيرة بطبقة من العجين: تقطع دائرتين ، توضع واحدة في المقلاة وتوضع في منتصف الحشوة.
لذلك ، سنقوم اليوم بإعداد طبق من التفاح المطهي الذي يساعد على إزالة السموم. طبق من التفاح المطهي مع التوابل ، وفقًا للأيورفيدا ، يوازن فاتا وبيتا. لا يحتوي على دهون. يستعد بسرعة وبساطة. لها رائحة إلهية بفضل التوابل.
التفاح منتج هنيء ، فهو يعزز طاقة الحياة. كما أنها تساعد على إزالة المخاط من الجسم ، خاصة عند دمجها مع القرفة.
الشريط الذي لا يحتوي على تفاح ملطخ بالماء ، وكل شيء مغطى بعجين آخر. يتم ضغط الأطراف جيدًا ، ويتم تقطيعها إلى العجين. يتم دحرجة العجين المتبقي وتقطيع الشرائح ، بحيث يتم تشكيل شبكات على العجين. بهذه الكمية من العجين والتفاح ، يمكنك عمل فطيرة كبيرة أو اثنتين في صينية متوسطة الحجم.
لحسن الحظ ، لدينا علاقة إيجابية بحتة مع التفاح. ولكن إذا لم تكن من عشاق التفاح ، فجرب هذه الوصفة وقم بتغيير فاكهتك الحلوة والدائرية والمحمرة. لكن هذا الاسم مضلل ، لأنه ليس مربى ، ولكنه مجرد يخنة. لذلك نذهب إلى أسفل على الوصفة مباشرة.
في الشتاء ، وعندما يكون الجو باردًا بالخارج ، سيكون التفاح المطهي مع التوابل الدافئة مثل القرفة والزنجبيل مناسبًا جدًا.
في موسم البرد ، بالنسبة للأشخاص من نوع الواطا ، يجب تقديم الطبق دافئًا.
هذه الحلوى مفيدة للقلب وكذلك للكبد.
أعطي التوابل مع مراعاة استخدام كيلوغرام واحد من التفاح ، لكن يمكنك تعديل مقدارها بنفسك ، حسب تفضيلاتك.
أزل التفاح من الحبوب ، لسنا بحاجة إلى تقشيرها. نقطعها يوم الخميس ثم قسمناها. يُذوب الزيت في إناء ويُرش بالتفاح والسكر وقشر الليمون والعصير وورق الغار. يقلب برفق ويصب ببطء لمدة عشر دقائق حتى ينضج التفاح.
نزيل الغطاء ونزيد النار. طهي خمس دقائق أخرى حتى يتبخر العصير إلى شراب. أزل ورق الغار وأضف الويسكي واتركه ليبرد قليلاً. ثم تخلط بشكل خشن مفرومة عين الجمل. في اليوم التالي ، تناولت بقايا التفاح المعطر والمبرد المطهي مع فطائر الجوز الرائعة والحلوة.
التفاح المطبوخ مع التوابل هو حلوى رائعة على مائدتك.
في وعاء أطول ، يُمزج الدقيق ، البسكويت المسحوق أو المكسر ، الرغيف والملح. أضف البيض والحليب والزبدة والمكسرات. نحرق الزيت في مقلاة ونقلي الفطائر. إنها حلوة فقط بطريقة لائقة ، لذا فإن طين السكر الأبيض لا يهمهم. 4 بيضات 160 جم سميد سكر 130 جم طحين ناعم 130 جم طحين 8 ملاعق صغيرة ماء ساخن.
تفاح مقطّع إلى شرائح 4 تفاح 1 عصير تفاح مجموعة تاتا نصف جاف 1 كيس بودينغ فانيليا 3 شرائح جيلاتين. كريم كريم 250 جرام مسكربون 200 جرام كريمة حامضة 100 مل كريمة مخفوقة 125 جرام جبن قريش 3 شرائح جيلاتين سكر حسب الرغبة. كراميل 150 غ سلطة سميد 100 مل كريمة خفق 20 مل ماء.
ولذيذ ، وصحي ، وشخصيتك لن تؤذي. لذلك لا تتردد في طهي هذا الطبق الرائع والاستمتاع بمذاقه ورائحته - برائحة التفاح المطهي مع التوابل.
اقرأ عن كيفية صنع مربى البرتقال اللذيذة من التفاح
تحميص بارد مع بذور اليقطين
افصل صفار البيض. تناول صفار البيض مع السكر. بعد فترة ، يضاف الماء الدافئ والملعقة ويخفق في رغوة سميكة ، وسوف يستغرق حوالي 8 دقائق. قم بإزالة الثلج من البيض وأدخله بعناية في الرغوة. تدريجيا يضاف الدقيق المطبوخ بعناية. أخيرًا ، اضغط برفق على بقية الثلج. توضع العجينة في قالب بقطر 20 سم ، وتوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 160 درجة. دع الجسم يبرد ثم أخرجه من القالب.
قشر التفاح وقطّع إلى قطع صغيرة. ضعيها في قدر واسكبيها فوق عصير التفاح. حضري نصف حبات التفاح بالخلاط. يُسكب العصير من النصف الثاني ويُضاف بودنغ الفانيليا. ضعي التفاح المخلوط مرة أخرى في القدر ، وأضيفي بودرة البودنج المختلطة واتركيها تغلي. لا تنتفخ قطع الجيلاتين في الماء البارد ، ثم يتم عصرها وإضافتها إلى التفاح. امزج كل شيء واتركه يبرد.
حلو بدون سكر من العسل واليقطين أو بذور عباد الشمس واللوز والمكسرات.
تحميص بارد لمن يعانون من إدمان الحلويات.
حلو من التفاح بدون سكر.
منذ وقت ليس ببعيد ، كان صديقي ناضجًا للتوجه إلى نظام غذائي صحي منخفض السعرات الحرارية وفطم نفسها عن الحلويات.
لطالما كانت شغوفة بالحلويات ، حيث كانت تستهلك كميات غير محدودة من البسكويت والحلويات والشوكولاتة والحلويات الأخرى خلال النهار. حتى أنها تناولت الحلوى تحت وسادتها ، وأكلتها ، واستيقظت في الليل.
وزعي الماسكاربوني بالقشدة والسكر على الكريمة. ثم ، مع التقليب المستمر بسرعة منخفضة ، أضف الجبن والقشدة الحامضة. استخدم كريمًا صلبًا ورقيقًا. لا تنتفخ قطع الجيلاتين في الماء البارد ، ثم تعصرها وتضعها في قدر وتترك لتذوب. قم بإذابة الجيلاتين المذاب في الكريم.
صب السكر في إناء ذي قاع أعلى. ضع القارورة على نار متوسطة مع التحريك ، دع السكر يذوب. ساعة السكر ، بالتأكيد لا يدفع. عندما يذوب السكر بالتساوي ، أوقفه. ضعي الكريمة في الماء في القدر. سيتجمد الكراميل ويصبح السائل موجودًا. ارفعي الموقد إلى حدٍ ما وحرّكي حتى يذوب الكراميل. يستغرق الأمر الكثير من الوقت ، لكن النتيجة تستحق العناء.
لسوء الحظ ، اتضح أنه من غير الواقعي بالنسبة لها التغلب على إدمان الحلويات بضربة واحدة.
كقوة قاهرة ، جعلها شغفها بالحلويات امرأة حزينة للغاية ومكتئبة عندما أنهت صداقتها فجأة مع السكر.
لسوء الحظ ، لا يمكن للجميع بسهولة.
مع الإدمان القوي ، هناك حاجة إلى انتقال سلس إلى كمية صغيرة من الأطعمة الحلوة الطبيعية.
ضع الجزء السفلي من الخزانة أعلى الكعكة وأرفق الكعكة القابلة للتعديل بها. غطي الجسم بنصف الكريم وانقعه وضع الجزء الآخر من الجسم فوقه. انشر التفاح مع عصير التفاح وقطعه إلى شرائح مع الجزء العلوي من الجسم. كعكة باردة لعدة ساعات في الثلاجة. ثم قم بإزالة الكعكة بعناية من الحافة وتزيينها بالكراميل والمكسرات.
هل تتساءل كيف طهوا للجمهورية الأولى منذ مائة عام ، أو حتى أثناء الطاهي التشيكي الأكثر شهرة وصديق Magdalena Dobromila Rettig؟ هذه هي سلسلة تذوق الطعام الجديدة لدينا "كيف نطبخ أجدادنا" ، والتي ستعرض وصفات تاريخية مثيرة للاهتمام.
كما نصح خبراء التغذية الألمان:
- عليك أن تتعلم الاستمتاع بجزء صغير ،
- استبدل المصادر المعتادة للبهجة الحلوة بمصادر طبيعية أكثر صحية.
إذا كنت معتادًا على تدليل نفسك بالحلويات أو الشوكولاتة مع الشاي أو القهوة ، انتبه لعملية كيفية القيام بذلك. تناول قضمة وشرب الشاي. إذا فعلت العكس: رشفة من الشاي أولاً ، ثم قطعة من الحلوى في فمك وتمضغها ببطء ، فإن الشعور بالتشبع الحلو سيأتي أسرع.
عيد الميلاد قادم ولا يزال الكثير من الناس لديهم مجموعة من التفاح في قبو منزلهم لا يعرفون عادة ماذا يفعلون بها. ماذا عن شيء أقل شيوعًا - مثل التفاح والروم للتدفئة؟ يتم تقشير 12 إلى 15 تفاحة متوسطة الحجم وقطعها. ضعي في قدر حوالي عشر ملاعق كبيرة من الماء ، و 8 كجم من السكر المكعب ، و 4 كجم من الزبدة ، و 3 ملاعق كبيرة من الروم أو البنش. يغلي ويضاف سكر الفانيليا. نضع التفاح المطبوخ فيه ونقعه في صابون لطيف لمدة عشر دقائق.
نختار التفاح الناعم مع وعاء على وعاء ، ونملأ تجاويفها بكومبوت التوت البري ، الذي قمنا بتخفيفه سابقًا بالماء الذي تم طهي التفاح فيه. ثم يرش حوالي 3-4 ملاعق كبيرة من الروم أو لكمة ويرش بسكر القرفة. صباح رزين يوم السبت - وجبة فطور لذيذة ومغرية.
قام صديقي بما يلي:
تحميص بارد
مكونات:
1. عسل طبيعي - 1 ملعقة كبيرة مع شريحة صغيرة - 30 جرام - 98 سعرة حرارية
2. بذور اليقطين - 2 ملاعق كبيرة - 20 جرام - 100 سعرة حرارية
من الأفضل طحن البذور في الخلاط ، ثم يتضح أنها جيدة التهوية ، في ملعقة واحدة يكون وزنها أقل ، ولكن يمكن أيضًا طحنها في مفرمة اللحم.
في فرنسا ، يُطلق على هذه الخبز المحمص اسم "ألم بيردو" ، وفي البلدان الناطقة بالإنجليزية ، يُعد هذا الخبز أكثر "توست فرنسي" ويشبه إلى حد بعيد "الفرسان الفقراء". الخبز المحمص المقلي الملفوف في سكر القرفة مثالي مع الساخن فطيرة تفاح. سوف تحتاج لتناول الإفطار لشخصين.
البودينغ على حق. البهارات هي الأجمل. ثمار الزرزور من شجرة دائمة الخضرة بارتفاع 8 أمتار وعمرها 100 عام. ستوفر أداة واحدة ما يصل إلى 40 كجم من الفاكهة في عام واحد. ثم يجفون في الشمس ، ويفقدون حوالي ثلاثة أرباع وزنهم. القوة العطرية مخبأة في جدران الفاكهة. البودينغ غني بالسليكا عالية الأثير.
وبطبيعة الحال ، يمكنك استخدام أي بذور أو مكسرات.
لذا ، محتوى السعرات الحرارية 50 جرام من الخليط: 198 سعرة حرارية.
محتوى السعرات الحرارية 100 جرام: 396 سعرة حرارية.
حوالي نصف ملعقة صغيرة - 6 جرام - حوالي 24 كيلو كالوري ، انظر الصورة.
إذا كان العسل سائلاً ، يمكنك وضع المزيد من البذور ، ثم يزيد محتوى السعرات الحرارية 100 جرام ، لأن بذور اليقطين مغذية أكثر من العسل.
يختلف محتوى السعرات الحرارية للعسل والبذور من مصادر مختلفة.
في المطبخ الأوروبي ، بدأت هذه التوابل تلعب دورها فقط خلال القرون في البلاط الملكي الروسي ، كنكهة مضافة للشاي. يمكن مضغ البودينغ بعد تناول وجبة جيدة كعامل مساعد في الجهاز الهضمي وخاطف للأنفاس. يعمل ضد الانتفاخ والسعال والتهاب الشعب الهوائية. رائحتها مثل اليانسون ، لكن مذاقها أكمل وأثقل. إنها ليست مرتبطة بالنباتات ، لكن تشابهها في الذوق أدى إلى وجود العديد من اللغات التي لها نفس التسمية. إنه جزء لا غنى عنه من خليط التوابل للنبيذ المسحوق وعجينة اليقطين.
غالبًا ما يتم دمج الباديان مع القرفة. قشر التفاح ، اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة الحبوب. أثناء التقشير ، نحتفظ بشرائح التفاح في الماء مع بضع قطرات من عصير الليمون للحفاظ على لونها الشاحب. ثم اسكبيهم وأضيفي الماء إلى الهاضم لتغطية سطح التفاح. تُحلى بقصب السكر وتُضاف إليه قطعة من القرفة والقرنفل واليانسون. لهذه القيمة ، نجمة واحدة كافية. يُطهى التفاح على نار خفيفة حتى يصبح السطح طريًا لكن الجزء الداخلي يظل متماسكًا.
على ويكيبيديا ، محتوى السعرات الحرارية في العسل هو 304 كيلو كالوري / 100 جرام ، لدي 328 كيلو كالوري في البرطمان.
محتوى السعرات الحرارية لبذور اليقطين الخام أكثر شيوعًا 500 كيلو كالوري / 100 جرام.
طبخ:
يُمزج العسل مع البذور المطحونة ، ويُمزج ، ويُنقل إلى وعاء بغطاء ، على سبيل المثال ، في برطمان قهوة زجاجي.
احفظها بالثلاجة.
طلب:
عندما تريد حلويات حقًا ، ضع ثلث أو نصف ملعقة صغيرة في فمك وامضغها ببطء شديد. لا تشرب.
يتم تحضير الخبز المحمص بسرعة كبيرة. اخلطي البيضة في وعاء مخفف قليلًا بالحليب. أضف بضع قطرات من خلاصة الفانيليا. ثمرة شجرة التفاح هي شجرة تفاح ، كروية الشكل ، ومن ثم منتجاتها العلاجية الرئيسية. في حالات استثنائية ، يتم جمع الزهور وتجفيفها أيضًا ، ولكن بعد ذلك بطريقة ما لا تجمعها مكان وجود ثمار التفاح. يتم حصاد ثمار التفاح في مرحلة البلوغ ، لأنه حتى هذا الوقت يكون صعبًا وغير مريح ، وحامض للغاية وسيء بشكل عام ، ومفيد جدًا كأداة للتدليك. بمجرد النضج يتحول إلى اللون البني إلى الأسود ، السلاش ، الناعم ، الفاسد ، المتعفن وغير القابل للاستخدام بأي طريقة بخلاف ما يكفي للتسميد.
انتقل تدريجيًا إلى جرعة أقل وأقل.
النعناع الجدة
قديم الوصفة الشعبيةحلويات ريفية.
مكونات:
1. تحميص بارد - نصف ملعقة صغيرة
2. أوراق نعناع متوسطة الحجم - 3-5 قطع.
طبخ:
يتم تزيين لون الفاكهة الناضج بشكل مثالي مع لون الجلد الأخضر والأحمر ، والأصفر أو الأحمر ، ومجموعاتها لتقطيع بشكل موحد بدون بقع صدأ ناتجة بشكل رئيسي عن القوالب بعد المسافة البادئة وبدون جحور الديدان من قبل مبتكريها ، مما يوثق عدم وجود مبيدات حشرية كيميائية. طعم التفاح المتبل جيدًا حلو قليل الحموضة ، ناعم وممتع في الفم. مع زيادة النضج ، يؤدي تقليل كمية الحمض إلى زيادة محتوى السكر. الأحماض لها طابع حافظة والسكريات ، على العكس من ذلك ، فكلما طالت الفترة ، زادت الحساسية للتلف من الفطريات المنتشرة في كل مكان التي تتغذى على مكون السكر.
1. أحضر نصف ملعقة صغيرة من التحميص البارد من الثلاجة ، انتظر حتى تسخن ، هذا ليس ضروريا ، يمكنك استخدام السكين.
2. ضعي قدرًا كبيرًا من التحميص على ورقة ، ثم لفها في أنبوب أو ظرف.
طلب:
استخدم عندما تشتهي الحلويات حقًا. يساعد كثيرا لأن. الشيء الرئيسي هو عدم صنع أكثر من 5 حلويات. الأفضل من ذلك ، 3.
غير التهابات بسبب التهاب في الكلى لا يمكن أن تتحمل الحامض وهذا الشاي لطيف قليلا حامضة. لذلك فهو مناسب في هذه الحالة ، للتأثير أكثر. عادة ما تكون هذه الحلاوة حلوة ، وهو ما يتطلبه الدماغ الجائع الخانق ، ولكن إذا وضعت قطعة من شيء حلو في الجسم ، كقاعدة عامة ، فإنك تفرط في تناولها وتحلو أكثر من اللازم ، وينتج البنكرياس الأنسولين ويختفي السكر بسرعة في الجسم. وصول الخلايا ودورة سكر الدم أخرى ، طعم حلو.
ومرة أخرى ، حتى تخلد إلى الفراش ، الأمر الذي يؤدي إلى الاستخدام الكامل للدهون الغذائية وامتصاصها بواسطة الخلايا الدهنية وتغييرها. فقط عندما تريد أن تكون جميلًا ورقيقًا ، قم بتبييض شاي فاكهة التفاح ولن تطارد الحلويات أو الجوع المفرط. أضف تفاحة إلى الشاي للحصول على أفضل نكهة ، وأضف بعض الزهور وستحصل عليها. في الواقع ، قبل مغلي القشور المجففة عادة ما يحل محل الشاي. إنها تفاح مطهي سهل الهضم وهي جيدة جدًا للأشخاص الأفضل والمرضى.
تفاح مطهي في وعاء
مكونات:
تفاح حلو - 1-2 قطعة
طبخ:
1. قطع التفاح إلى 4-6 شرائح ، قشر من القلب.
2. ضع شرائح الجلد على الجانب لأسفل في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مقلاة تفلون بغطاء.
تكون حساسة قليلاً للهضم الوظيفي. أيضًا ، عندما تحرق رئتيك بالدخان والأبخرة الكيميائية ، توسع الأوردة في المريء أيضًا. عادة ما يتم تقديم التفاح المطبوخ في علاج الزحار ، خاصة عند الأطفال. كما ثبت أنها أطعمة غير مهيجة أثناء الهضم. يكفي شرح سكر الخميرة المعوية الذي يتخمر بإصرار ويكون إنتاج الكحول أعلى مؤقتًا من الخبز المتبل. من الخبز الطازج ، لكن الناس غير المضحكين الذين يتناولون الخبز المحشو الدافئ يقولون إنهم في حالة سكر.
على عكس الأشخاص الذين شربوا بالفعل السوائل المخمرة. وحتى هنا الأنبوب الأخضر ، حتى لو كان من الممكن إثبات شرب الكحول. لكن ، في هذه الحالة ، كقاعدة عامة ، لديهم أيضًا تلوين بيئي مماثل. بالنسبة للتفاح النيء ، فهذه عملية تخمير صغيرة وأفضل بكثير بالنسبة لك وللبيئة. عندما تأكل التفاح ثمنا ما خمس عشرة دقيقة ، حتى لا تشعر بالجوع لمدة ساعتين. عندما تأكل واحدة ونصف أو كاملة ، فهذه هي الساعة التي تكون فيها مفترسًا جائعًا.
3. صب الماء في طبقة منخفضة جدًا لا تزيد عن سنتيمترين.
4. حتى لينة. لا تزيد عن 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف يتبخر الماء. إذا لم يكن كذلك ، فقط استنزفه.
يجب ملاحظة هذه العملية ، لأن. يمكن أن يتبخر الماء بسرعة كبيرة ، ثم يحترق التفاح ، ثم يستغرق تنظيف المقلاة وقتًا طويلاً.
5. أكل باردا ، فهي أحلى من ذلك بكثير.
عصير التفاح
المكونات لحصة واحدة:
1. تفاح كبير من الأصناف الحلوة - 200 غ ، بدون نفايات - 150 غ - 69 سعرة حرارية
2. سميد - 1 ملعقة صغيرة -3 جم - 11 سعرة حرارية
3. الماء المغلي - 3 ملاعق كبيرة.
قد تحتاج إلى كمية أكبر أو أقل من الماء ، اعتمادًا على عصارة التفاح.
وزن الهريس النهائي 160 جرام.
السعرات الحرارية لكل وجبة: 80 سعرة حرارية.
محتوى السعرات الحرارية 100 جرام: 50 سعرة حرارية.
طبخ:
1. قشر التفاح ، وابشره على مبشرة خشنة.
2. أضف ملعقة صغيرة من السميد. مزج.
3. ضعي الخليط في قدر صغيرة ، أضيفي الماء ، واتركيها حتى الغليان مع التحريك.
4. تبرد تحت الغطاء.
5. تناول الطعام باردًا ، ومن الجيد إضافة بضع أوراق نعناع.
الخيار الأخير هو الفواكه المجففة.فقط تذكر أن تغسلهم جيدًا. غالبًا ما يتم كتابة هذا على عبوات بخط صغير جدًا.
يمكنك طهيها بنفسك. هذا ضمان أنه خالٍ من الكبريت ومبيدات الفطريات. تجف مثل الفطر على الخيوط أو على صينية في طبقة رقيقة.
يمكنك طهي رقائق الفاكهة في الفرن ، يستغرق الأمر من 8 إلى 10 ساعات فقط على حرارة منخفضة جدًا. من الأنسب شراء مجفف كهربائي ، حيث يتم بيعها الآن في تشكيلة كبيرة.
عند تناولها باعتدال ، تعتبر الفواكه المجففة شيئًا مفيدًا للغاية.
© 2013 ،. كل الحقوق محفوظة.
