الكيك المنزلي: أفضل 5 وصفات 1) كعكة الشوكولاتةمع كريمة حامضة المكونات: للعجين: ● دقيق 2 كوب ● سكر 1 كوب ● شوكولاتة 100 جم ● صودا 1.5 ملعقة صغيرة. ● بيكنج بودر 1.5 ملعقة صغيرة. ● سكر الفانيليا 10 جم ● بيض 2 قطعة. ● زيت نباتي 1/2 كوب ● حليب 1 كوب ● ماء مغلي 2/3 كوب للقشدة: ● كريمة حامضة دسم 500 مل ● سكر 1.5 كوب ● سكر الفانيليا 10 جم ● مسحوق كاكاو للزينة التحضير: 1. طحن الشوكولاتة ووضعها في حمام مائي. 2. اخلطي المكونات الجافة: الدقيق والسكر والصودا والبيكنج بودر. 3. يخفق البيض ويضاف الزيت النباتي في أجزاء. 4. اخلطي الشوكولاتة المذابة مع الحليب الدافئ واخلطيهم وأضيفيهم إلى خليط البيض والزبدة. 5. أضف السائل تدريجياً إلى الخليط الجاف واخلطه. 6. صب الماء المغلي برفق ، وحضر العجينة بسرعة. 7. ضعي نصف العجينة في قالب مدهون بقطر 26 سم واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. 8. تبرد ، إزالة من القالب. 9. اخفقي القشدة الحامضة مع السكر. دهن الكيك بالكريمة ، ضعي الكعكة الثانية فوقه ، غلفي الوجه والحواف بالكريمة. يُزين بمسحوق الكاكاو. اتركه لعدة ساعات في الثلاجة. 2) كعكة إسفنجيةمع قشطة حليب مكثف مسلوق المقادير: • بيض 4 حبات. ● سكر 1/2 كوب ● دقيق 1 كوب ● عسل 2 ملعقة كبيرة. ● بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة. ● مكسرات مقشرة 1 كوب ● حليب مكثف مسلوق 1 علبة ● زبادي طبيعي 250 مل التحضير: 1. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغوة خفيفة ، ويضاف العسل السائل وعجين البيكينغ باودر. مع الاستمرار في الخفق ، يضاف الدقيق المنخل على شكل أجزاء. 2. غطي صينية الخبز بقطر 28 سم بورق زبدة ، دهنها بالزبدة ، صب عجينة جاهزةوتخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة (الاستعداد للفحص بعصا خشبية). 3. أثناء تحضير الكعكة ، اخلطي الزبادي مع الحليب المكثف. 4. قطّعي الكعكة الساخنة بالطول إلى قسمين ، ودهنوا الجزء السفلي على الفور بالكريمة ، وغطّوا بالجزء الثاني وغطّوا بالكريمة المتبقية. 5. طحن المكسرات إلى خشونة ورش الكعكة. اتركي الكيك يبرد إلى درجة حرارة الغرفة وضعيه في الثلاجة طوال الليل. 3) كعكة العسل مع كريم الكراميل المكونات: للعجين: ● دقيق 450 جم ● عسل 2 ملعقة كبيرة. ● سكر 150 جم ● زبدة 70 جم ● بيض 2 قطعة. ● حليب 200 مل ● مسحوق الخبز 1/2 ملعقة صغيرة. للقشدة: ● عسل 100 جم ● زبدة 250 جم ● سكر 150 جم ● قهوة طازجة 3/4 كوب ● حليب 3/4 كوب ● دقيق 3 ملاعق كبيرة. ● الروم أو الكونياك 1 ملعقة كبيرة. التحضير: 1. يخفق الحليب والسكر والبيض والعسل حتى يصبح رغوي. يُضاف الزبدة ويُوضع على نار خفيفة ويُحرَّك ويُطهى حتى تحصل على كتلة كثيفة كثيفة. 2. نخل الدقيق مع البيكنج بودر. بعد أن تبرد كتلة البيض ، اعجن العجينة مع إضافة الدقيق تدريجياً. 3. قسّمي العجينة إلى أربعة أجزاء ، ولفّديها ، واخبزيها على صفيحة مطحون على نار عالية. 4. حضري الكراميل الخفيف من السكر المحترق ، اسكبي فوق القهوة الممزوجة بالروم ، اطهيها على نار خفيفة حتى يذوب الكراميل. 5. يُمزج القهوة مع الدقيق بشكل منفصل ، ويُسكب الكراميل مع القهوة. توضع على نار خفيفة وتترك حتى الغليان مع التحريك باستمرار. 6. يبرد المزيج النهائي ويضاف الزبدة مع العسل. يخفق حتى يتم الحصول على كريم سميك متجانس. 7. دهن الكيك المبرد بكريمة الكراميل وضعه في الثلاجة طوال الليل. 4) مكونات كعكة الليريكا: للعجينة: ● 4 بياض بيض ● 120 غرام من السكر ● 2 صفار بيض ● 80 غرام من الدقيق ● 30 غرام من الكاكاو ● زيت نباتي للظلام كريم الشوكولاته● 270 مل كريمة ● 200 غرام شوكولاتة داكنة ● صفار بيضة واحد ● 20 غرام زبدة ● 2 ملعقة كبيرة. ل. كونياك لكريم الشوكولاتة البيضاء ● 270 مل كريمة سائلة ● صفار بيض واحد ● 200 غ شوكولاته بيضاء● 20 غرام زبدة ● 2 ملعقة كبيرة. ل. الخمور لتذوق المستكة للكيك: ● 100 غرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء ● 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ● 1-1.5 ملعقة كبيرة. تحضير مسحوق السكر: في أعشاب من الفصيلة الخبازية لون أبيضأضيفي عصير الليمون أو الماء وسخنيه في فرن الميكروويف (10-20 ثانية) أو في حمام مائي حتى يزداد حجمه ، ثم أضيفي السكر المنخول في أجزاء وحركي الكتلة بملعقة أو ملعقة. عندما يصعب التقليب بالملعقة ، ضع الكتلة على رشها سكر ناعمطاولة واستمر في العجن بيديك حتى يتوقف المصطكي عن الالتصاق بيديك. لف المصطكي بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. افردي تزيين الكيك. أضف اللون إذا لزم الأمر. 5) كعكة مولاتو المكونات: ● شوكولاتة مجسمة للزينة ● كونياك 75 مل ● سكر بودرة 1/3 كوب ● كريمة حامضة 30٪ 1 كوب ● شوكولاتة داكنة بدون حشو 3 ألواح ● كعكات عسل أو رمل جاهزة 1 عبوة التحضير: 1. برفق ، وبسرعة منخفضة ، اخفقي القشدة الحامضة مع مسحوق السكر. من المهم هنا عدم المبالغة في ذلك وعدم "قتل" الكريم حتى لا "تتحرك" القشدة الحامضة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون سميكة. إذا اشتريت منتج الحليبسائل - لا تتردد في تناوله 1.5 مرة أكثر ، ضعه في منديل من الكتان ، اربطه وعلقه حتى تصبح الكريمة الحامضة زجاجية (لمدة ساعة على الأقل). 2. في قدر صغير على نار خفيفة ، مع التحريك ، تذويب ألواح الشوكولاتة ، بعد تكسيرها إلى قطع لجعل العملية أسرع (إذا كنت تريد أن يكون الفدج أكثر نعومة ، يمكنك إضافة 1-2 ملعقة كبيرة من الزبدة ، ولكن بعد ذلك يجب أن تصبح الكعكة النهائية صلبة لفترة أطول) ، ثم اخفقيها بخفة باستخدام الخلاط. 3. رش كل كعكة برفق بالكونياك وابدأ في صنع الكيك ، ودهن الكيك بالشوكولاتة والقشدة الحامضة على التوالي. 4. اسكبي الكيك العلوي بالتساوي مع الشوكولاتة (إذا زادت قوامها أثناء تحضير الكيك ، قم بإذابه مرة أخرى ، لأن الجزء العلوي من الحلوى هو "وجهها"). ضعه في مكان بارد (إذا كان في الثلاجة ، ثم على الرف السفلي) واتركه يصلب.
وصفات لذيذة
يانا ستيفانوفيتشخصيصا ل موقع الكتروني
تعتبر الكوسة من الخضروات الصعبة التي يمكنها الوصول إلى المنزل بكميات تفوق قدرتك. بمجرد ظهور كوسة واحدة ، سيكون هناك العشرات منها قريبًا!
وهناك شيء يجب القيام به حيال ذلك. تقلى ، تخبز ، توضع في الحساء مع البطاطا والثوم والبقدونس - كل هذه تدابير مؤقتة ، صيفية. حان الوقت للتفكير في الشتاء. علاوة على ذلك ، لا يزال هناك الكثير من الكوسة المتبقية ... لا ، من الأفضل عدم التفكير في الأمر.
ولكن كن على علم بـ 3 وصفات عالميةحقا بحاجة!
جميع الوصفات مخصصة لوعاء سعة 1 لتر.
روح البهارات والروائح الإيطالية ، تقليد الجدات النابولية. يمكنك مفاجأة حتى المضيفات الأكثر خبرة بهذه الطريقة في حفظ الكوسة - لذا استعد للحسد المحدق! وشكرًا من أقاربك المحبين بصدق على هذه الوجبة الخفيفة الرائعة. يمكنك تناول الطعام بالفعل بعد يوم واحد من الغرز ، ولكن من الأفضل الانتظار قليلاً - وإلا فإن وجود وفرة من الكوسة في الجسم قد يؤدي إلى رفضهم. حتى لو تم تحضيرها حسب الوصفة "سوف تلعق أصابعك".
يمكنك ضبط توابل الكوسا بمقدار اللون الأحمر فلفل حار- كل شيء حسب ذوقك!
كلنا نحب السلطات الكورية ، لكنك لن تجد هذه الوصفة في أي مكان آخر! خدعة وسر مجربة وحقيقية: إن الحصول على طفل يأكل الجزر مهمة صعبة ، لكن هذه الوجبة الخفيفة يمكن أن تؤدي الغرض بسهولة. والجزر ، كما تعلم ، حتى بعد المعالجة الحرارية ، لا يفقد ، بل يكتسب ، صفاته المفيدة. عندما يكون المكر جيدًا ، فهو دائمًا جيد ، خاصة مع الأطفال. نعم ، ومع البالغين ، فإن المتاعب ليست أقل ، ولكن الفوائد أكبر عدة مرات.
شارك المشاهير الروس وصفات توقيع لـ جدول السنة الجديدة 28. كما تعلم ، فإن هذا الحيوان دائمًا يتمتع بشهية ممتازة! لا يكاد يكون الكلب ممتلئًا ومرضيًا تمامًا بالطعام ، وبالنسبة للقطعة التالية من طعامه المفضل فهو مستعد لتلبية أي طلب من صاحبه. وبحسب تأكيدات المستشرقين ، يتم الاحتفال بعام الكلب في مائدة غنية وفيرة ومخدومة بذكاء ومليئة بالفواكه والأعشاب والحلويات.
يجب أيضًا إعطاء الأفضلية لأطباق لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والدواجن. يمكن خبزها وقليها ومطبخها ، وكذلك تحضير سلطات اللحوم والوجبات الخفيفة. أعتقد أن هذا الطبق سيكون فطورًا ممتازًا في اليوم الأول من العام الجديد.
يتناسب بشكل أفضل مع المربى محلي الصنع. الآن ، إذا لم أعمل ، فإن عائلتنا تبدأ صباحها بهذه الطريقة. ستحتاج أيضًا إلى مائة جرام من الحليب وقليل من الفانيليا وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وبعض الفواكه المجففة أو الزبيب حسب الرغبة. ضعي الجبن في وعاء ، أضيفي الفانيليا والسكر والبيض واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا. أضف السميد والفواكه المجففة هناك.
مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
اتركي خليط الخثارة لمدة 30 دقيقة. بعد نصف ساعة ، دهن صينية خبز بالزيت وضعي عليها الخليط. يمكنك دهن القشدة الحامضة على الوجه لعمل قشرة ذهبية. اخبزيها لمدة 45 دقيقة على 180 درجة. ولذا أريد أن أفعل شيئًا بيدي ، لإرضاء الضيوف والأحباء. لذلك ، سوف أشارك وصفة بسيطة للغاية من السانجريا. بمساعدة الهشاشة ، اعجن الريحان - حتى تبدأ رائحته وتعطي العصير.
نقطع الكمثرى إلى شرائح كبيرة. ثم صب كل هذا مع النبيذ ، أضف ملعقتين كبيرتين من السكر واتركه لمدة نصف ساعة على الأقل.
أنا نفسي أحاول ترك المشروب لمدة ساعتين كاملتين! صب السانجريا الجاهزة في أكواب ، أضف المياه المعدنية والثلج. هذا كل شيء - مشروب احتفالي جاهز!
نقطع البصل إلى حلقات ونجهز التتبيلة مسبقًا. بالنسبة له نحتاج: نقع اللحم فيه حوالي 40 دقيقة ، أنصحك بتناول ديك رومي أو دجاج أو لحم بقري - والأفضل أن يكون اللحم مبرداً.
إذا أخرجته من الفريزر ، اتركه يذوب بشكل طبيعي. نقطع اللحم عبر الحبوب إلى قطع بحجم 2 سم. يخفق جيدا ويفرك بالملح والبهارات. ثم اقلي اللحم برفق زيت نباتي: افركي صينية الخبز بالزيت ووزعيها على شكل طبقات: بعد ذلك يمكنك الملح وإضافة البهارات والأعشاب المجففة. رش كل شيء بالجبن المبشور ورسم شبكة من المايونيز في الأعلى.
نخبز اللحم على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج بالكامل. مكونات سلطة الكينوا: عادة ما يستغرق غلي الكينوا 15 دقيقة ، لكنني أفضل المقرمش لذلك أطبخه أقل قليلاً. أثناء التبريد ، اطحن الكمون والفلفل الأسود في الهاون. ثم يضاف عصير الليمون ويقلب. ثم نقطع إلى مكعبات الخيار ، الطماطم ، فلفل حلووالبصل والأفوكادو.
اخلطي كل شيء وأضيفي الزيتون كامل النوى إلى السلطة. نضع الجبن فقط في النهاية ، قبل تقديمه على طاولة الأعياد.
الشيء الرئيسي أنهم صغار السن: كوسة محشيةالمكونات لستة حصص: يغلي الأرز حتى ينضج. قطع الكوسة بالطول ، وإزالة اللب ، يجب تقطيعه جيدًا - سيكون مفيدًا لنا في المستقبل. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. يجب تقطيع الخضر والجبن المبشور. يقلى البصل بالزيت ويضاف لب الكوسا ويقلى لمدة عشر دقائق.
بعد إضافة الطماطم ، اتركها على النار لمدة خمس دقائق أخرى. الآن يمكنك وضع الأرز والملح والفلفل والأعشاب. قلبي الحشوة واتركيها تبرد. تُحشى الكوسا بالكتلة الناتجة وتُرش بالجبن فوقها. الآن نضع الطبق في الفرن ونخبز لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
الوصفة بسيطة وبأسعار معقولة. يمكن أن تكون هذه الفطيرة مقبلات وطبقًا رئيسيًا. شاركتني امرأة ألمانية مألوفة وصفته خلال جولتي القادمة في ألمانيا. فطيرة بالدجاج والأناناس المقادير: توضع على صينية خبز ذات جوانب عجين الفطيروشكل الحواف.
قمة تتحلل دجاج مفرومطماطم مقطعة شرائح رفيعة وشرائح أناناس. ثم يرش كل شيء بالجبن المبشور ويخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. فطيرة الدجاججاهزة مع الأناناس! أكملها بكأس من الشمبانيا - وتلبية سنه جديده! ستروجانوف لحم بقري مع فطر بورسيني وهرس بالبذور. المقادير لأربع حصص: ضعي الماء المهروس على النار ، قشري البطاطس وقطعيها بخشونة. عندما يغلي الماء ، ضعي البطاطس فيه واطهي لمدة أربعين دقيقة.
يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، ويجب إذابة الفطر ، وتقشيره وتقطيعه ، كما يجب تقطيع اللحم البقري عبر الألياف إلى شرائح بطول خمسة سنتيمترات. لتحضير البطاطس المهروسة ، تحتاج إلى تسخين الكريمة بالزبدة - وإيقافها على الفور.
تطحن البذور بالخلاط ونصف الكريمة الساخنة. عندما تنضج البطاطس ، صفي الماء وأضيفي الكريمة ومعجون البذور هناك.
يهرس الملح ويوضع في مكان دافئ. ثم اقلي البصل والفطر. عندما تظهر قشرة ذهبية ، ضع اللحم واشعل نارًا كبيرة.
من المهم أن تكون المقلاة واسعة ، فهذا سيسمح للقلي وعدم الطهي. دعه يحمر بشكل صحيح على كل جانب. ثم نملحه بالفلفل ونضيف القشدة الحامضة ونمزج كل شيء. بمجرد غليان القشدة الحامضة ، صب الكريما. عندما يغلي كل شيء مرة أخرى ، وهو ما سيحدث على الفور تقريبًا ، تذوق طبق الملح وقدميه على الفور مع البطاطس المهروسة. شهية طيبة وسعادة في العام الجديد!
هل سئمت الكوسة الكلاسيكية وتريد شيئًا أصليًا؟ الكوسة المعلبة على الطريقة الكورية ، التتار ، النابولية ستضيف تنوعًا إلى حياتك. كيف لطهي الكوسة باللغة الكورية ، التتار ، نابولي ، اقرأ في مادتنا.
مكونات:
طبخ:
مكونات:
طبخ:
مكونات:
صلصة:
طبخ:
أتمنى لك وجبة شهية!
