Go'shtli gazak keki. Go'shtli Snack Kek Cho'chqa go'shti Snack Kek

Oq non Sutga to'kib tashlang.Sutga namlangan non, silliq bo'lguncha mikser bilan uring.

Tuxumni non aralashmasiga qo'shing va yana aralashtiring.

Qiymani non va tuxum aralashmasiga soling (men qiyma cho'chqa go'shtidan foydalandim).

Massani qoshiq bilan silliq bo'lguncha aralashtiring, so'ngra ziravorlar, tuz qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Qiyma go'sht krep kabi juda qalin bo'lmaydi.

Tovaga ozgina o'simlik yog'i qo'shing, ikki osh qoshiq qiyma go'sht qo'ying va doira shaklida cho'zing.

Go'shtli keklarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rta olovda qovuring. Vaqt o'tishi bilan, har bir tort uchun taxminan 5 daqiqa.

Tayyorlangan qiyma go'shtli keklarni sovutib oling. Men 7 ta tort oldim.

Sosni tayyorlash uchun matbuotdan o'tgan mayonez va sarimsoqni birlashtiring, aralashtiring.

Tozalangan va mayda tug'ralgan piyozni o'simlik moyi qo'shilgan skovorodkada 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Keyin qo'pol qirg'ichga maydalangan tozalangan sabzi piyozga qo'ying.

Sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha qovuring (taxminan 7-10 daqiqa), vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Snack tortini yig'ing. Go'shtli tortni tekis plastinka ustiga qo'ying, sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan yog'lang.

Qovurilgan sabzavotlarning bir qismini qo'ying.

Keyingi tort bilan yoping va pastga bosing. Kekni yana sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan yog'lang va tug'ralgan pomidor doiralarini qo'ying. Go'sht qobig'i bilan yoping.

Shunday qilib, to'ldirish turlarini almashtirib, butun go'shtli gazak tortini to'plang. Yuqori tortni sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan yog'lang. Kekni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin tortni tug'ralgan o'tlar bilan seping. Mana bizda shunday yorqin, chiroyli va juda mazali qiyma go'shtli gazak torti bor. Kek yaxshi namlangan va mukammal bo'laklarga bo'lingan.

Yoqimli ishtaha!

tovuq filesi - 400 gr.;
piyoz - 1 dona;
qo'ziqorinlar - 8 dona;
muzlatilgan sabzavotlar - 200 gr.;
tuxum - 2 dona;
bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
sut - 125 ml;
sarimsoq - 3 dona;
sariyog '- 100 gr.;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
muskat yong'og'i - 5-10 gr.;
ko'katlar (ukrop, maydanoz) - 1 dona;
maydalangan qora qalampir - 5-8 gr.;
zerdeçal - 5 gr .;
tuz - ta'mga.

Go'shtli pirojnoe qanday tayyorlanadi:

Go'shtli pirog po'stlog'i uchun xamirni tayyorlash
Tovuq filetosini go'sht maydalagich orqali 1 marta aylantiring.
Qiyma go'shtga sut, un, oldindan urilgan tuxum, sariyog'ning bir qismi, maydalangan qalampir, tuz, muskat yong'og'i, zerdeçal va sarimsoq bilan maydalangan sarimsoq qo'shing.
Barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring. Olingan go'shtli pirojnoe xamiri pancakesning mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.

Issiq qovurilgan idishga bir oz kungaboqar yog'i qo'shing va massaning uchdan bir qismini quying. Va bir sur'atda panning yuzasiga teng ravishda tarqaladi.
Go'shtli pishiriqlar bir zumda qovuriladi, faqat o'z vaqtida aylantirishni unutmaslik kerak. Bu jarayon 5-7 daqiqa davom etadi.
Tayyorlangan tovuq bo'laklarini sovutish uchun bir chetga qo'ying. Bo'sh vaqtni go'shtli pirojnoe uchun to'ldirishni tayyorlashga bag'ishlang.

Snack keki uchun to'ldirishni tayyorlash
Qo'ziqorin va piyozni maydalang. Ikkita idishni yondirgichlarga parallel ravishda joylashtiring.
Ulardan biri piyozni biroz sezilarli oltin rangga qovurish uchun mo'ljallangan.
Va ikkinchisi sariyog 'ichida qo'ziqorinlarni qovurish uchun ishlatiladi. Bunday issiqlik bilan ishlov berishning harorati maksimal bo'lishi kerak. Hamma narsa juda tez tayyor bo'ladi, shuning uchun biz sizni boshqa narsalar bilan chalg'itmaslikni maslahat beramiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Keyin ikkala ingredientni bitta idishda birlashtiring.
Muzlatilgan sabzavotlar, ozgina qalampir va tuz qo'shing, pechda 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida isitiladi.
Qalin smetana mustahkamligi qadar hamma narsani blender bilan uring.

Katlanadigan go'shtli gazak torti
Katta laganni oling va bezashni boshlang go'shtli tort. Sabzavotli to'ldirishni har bir qiyma tovuq tortiga teng ravishda yoyib chiqing. Oxirgi tepada bir oz ko'proq sabzavotli kremni ishlating, qolganlari bilan yon tomonlarini yoping. Ko'rib turganingizdek, Chicken Snack Cake retseptini tayyorlash juda oson.

Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezashingiz mumkin. Tayyor snack kekini kechasi uchun sovuq joyga qo'ying, u yaxshi namlangan bo'lishi kerak. Nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilish mumkin. Sizning bolalaringiz va mehmonlaringiz, albatta, taomni yoqtirishadi. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Avvalo, siz kartoshkani tozalashingiz kerak, keyin ularni maydalang. Piyoz va sarimsoqga kelsak, ularni maydalash kerak bo'ladi va keyin maydalangan cho'chqa go'shtiga qo'shiladi, bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q. U erda bitta tuxum, qalampir, tuz, maydalangan kartoshka ham qo'yilishi kerak. Natijada haqiqatda chiqadigan massani bir hil holatga keltirish uchun aralashtirish kerak.

Endi siz folga ustiga vafli tortini qo'yishingiz kerak, shundan so'ng siz unga qiyma go'shtni qo'llashingiz mumkin, uni chiroyli tarzda bajaring. E'tibor bering, aynan shu bosqichda siz tortni bir butun sifatida yig'ishga harakat qilishingiz kerak. Olingan pirojnoe folga bilan o'ralgan bo'lishi kerak, shundan so'ng uni siz oldindan isitiladigan pechga 1 soat davomida yuborishingiz mumkin. E'tibor bering, taomni malakali tarzda, ya'ni 200 daraja haroratda pishirish kerak, chunki bu muhim shart.

Keklardan go'shtli tortni to'g'ri va malakali tayyorlash uchun siz hech qachon texnologiyadan chetga chiqmasligingiz kerak. E'tibor bering, go'shtli tug'ilgan kun keki, agar siz uni chiroyli bezab tursangiz, juda mos keladi, bu maqsadlar uchun oshxona fantaziyasini kiritish kerak bo'ladi.

Yuqoridagi manipulyatsiyalar tugagach, siz biroz kutishingiz kerak. Kekni pechdan olishni boshlaganingizda, uni ochib, idishga qo'yishingiz va har doim teskari burishingiz kerak bo'ladi, bu yana jiddiy holat, siz unutmasligingiz kerak.

Kekni o'z xohishiga ko'ra bezash odat tusiga kiradi, uni sovuq holda berish kerak, chunki bu ishtahani ochadi. Natijada, u yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, uni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Qoidaga ko'ra, ko'plab uy bekalari ushbu retseptni oddiy sababga ko'ra tanlaydilar, chunki uni tayyorlash oson va sodda, shuningdek, tayyorlash tezligini qadrlash mumkin emas, bu tabiiy ravishda muhimdir.

Endi siz qisqa vaqt ichida mazali va ishtahani ochadigan taomni qanday tayyorlashni bilasiz. Qoidaga ko'ra, u yoki bu bayram yaqinlashganda, tabiiyki, styuardessa oddiy kesishni xohlamaydi, lekin haqiqatan ham pishirishni xohlaydi. mazali taom shu bilan mehmonlarni hayratda qoldiradi.

Shuning uchun siz tushunishingiz kerakki, go'shtli kek har bir gurmeni hayratda qoldiradigan va hatto eng tezkor taomdir. Agar hamma narsa texnologiyaga qat'iy rioya qilgan holda to'g'ri bajarilgan bo'lsa, natija albatta mamnun bo'ladi.

Go'shtli gazak keki nafaqat mazali, balki chiroyli, shuning uchun har bir uy bekasi uni pishirishi kerak. Umuman olganda, "go'shtli kek" nomi, qoida tariqasida, allaqachon g'ayrioddiy, salqin eshitiladi, ya'ni barcha mehmonlar buni to'liq qadrlashadi.

Retsept variantlari:

Kekni qiyma cho'chqa go'shtidan tayyorlash mumkin emas. Siz cho'chqa go'shti va mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin, yoki qiyma tovuq.
Go'sht qatlamlariga boshqa ingredientlar qo'shilishi mumkin. Bu smetana yoki oddiygina ayçiçek yog'ida piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin bo'lishi mumkin.
Sabzi bilan qovurilgan piyoz tayyorlab, go'sht orasiga qo'yishingiz mumkin, keyin go'shtli tortning ta'mi yanada qiziqarli va boy bo'ladi.
Bunday tortga ko'katlar, o'zingiz yoqtirgan har qanday ziravorlar qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
Qiyma ustiga qo'ysangiz ham mazali bo'ladi qaynatilgan tuxum. Ular kesilishi mumkin yoki siz shunchaki maydalashingiz mumkin.
Har qanday sabzavotlar qiyma go'shtning ma'lum qatlamlari o'rniga ishlatilishi mumkin. Ya'ni, muqobil go'sht / sabzavotlar. Shunday qilib, u yanada qoniqarli bo'ladi va pirojnoe ta'mi jihatidan yanada xilma-xil bo'lib ko'rinadi.

Tajriba qilishdan va o'zingizning xohishingizga ko'ra tort tayyorlashdan qo'rqmang - sizning yaqinlaringiz bundan albatta xursand bo'lishadi. mazali qo'shimcha oilaviy kechki ovqat yoki bayram oqshomi uchun! Go'shtli pirog har qanday tadbirga foydali qo'shimcha bo'ladi va hamma sizning zukkoligingizdan hayratda qoladi. Sizga va yaqinlaringizga yoqimli ishtaha!

Bizning maqolamizda go'shtli pirojnoe tayyorlash uchun retseptlar haqida gapirmoqchimiz. Bu tuyadi hamma uchun yaxshi. bayram stoli nafaqat. Go'shtli tortni tayyorlash qiyin emas va siz ko'p vaqt sarflamaysiz, lekin siz mazali taom olasiz.

Go'shtli vafli tort

Bunday tortni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

Kartoshka - 5 dona.
Qiyma go'sht (afzal cho'chqa go'shti) - 600 g.
tuz.
Bir necha chinnigullar sarimsoq.
Maydalangan qalampir.
Gofretli qisqa nonlar.

Bunday go'sht ham issiq, ham sovuq. U kartoshka bilan aralashtirilgan qiyma go'sht bilan surtilgan tayyor vafli keklardan foydalanish tufayli juda tez tayyorlanadi. Uning o'ziga xosligi shundaki, u o'z shaklini ajoyib tarzda saqlaydi. Biroq, pishirish jarayonida keklar deyarli butunlay eriydi va tayyor bo'lganda, ular ovqatlanish paytida umuman sezilmaydi. Qiyma go'shtni tayyorlash uchun siz nafaqat cho'chqa go'shti, tovuq yoki kurka filetosini ham olishingiz mumkin. Kek bezatilgan va smetana bilan quyilishi mumkin.

Shunday qilib, keling, pishirishga o'tamiz. Qaynatilgan kartoshkani tozalang va keyin ularni maydalang. Piyoz va sarimsoqni tozalash, maydalash va maydalangan cho'chqa go'shtiga qo'shish kerak. U erda biz bitta tuxum, qalampir, tuz va maydalangan kartoshkani qo'yamiz. Olingan massa bir hil holat olinmaguncha yaxshilab aralashtirilishi kerak. Keyin folga soling va ustiga maydalangan go'shtimizni qo'ying. Shunday qilib, asta-sekin biz butun tortni yig'amiz. Olingan tortni folga solib, bir soat davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Ikki yuz daraja haroratda pishirishingiz kerak.

Pechdan olib chiqqandan so'ng, uni ochib, teskari burab, idishga solib qo'yishingiz kerak. Tayyor go'shtli tortni hohlagancha bezatamiz va ishtaha sifatida sovuq holda xizmat qilamiz. Bu juda yumshoq bo'lib chiqadi. Uy bekalari odatda bu retseptni tayyorlashning soddaligi va tezligi tufayli yoqtirishadi.

Shortcake go'shtli kek: ingredientlar

Bunday ishtahani tayyorlash retsepti biroz murakkabroq va avvalgi versiyadan farqli o'laroq, keklarni o'zimiz pishirganimiz sababli ko'proq vaqt talab etiladi.

Go'sht qatlami uchun sizga kerak bo'ladi:

Sabzavot qatlami uchun mahsulotlar:

Bekon yoki brisket - 120 g.
Salat qalampiri (bolgar) - 4 dona.
Bitta lampochka.
Soya sousi - bir necha osh qoshiq.
Sarimsoq.
Maydalangan qora qalampir.

Kartoshka qatlami uchun ingredientlar:

sut yoki qaymoq - 4 osh qoshiq. l.
Kartoshka - 0,8 kg.
Ikki tuxum sarig'i.
Ziravorlar.
Sariyog '- bir necha osh qoshiq.

Go'shtli tort pishirish

Shunday qilib, keling, go'shtli pirojnoe pishirishga o'taylik. Qizil salat qalampirini o'simlik moyi bilan yog'lang va uni skovorodkada qovuring yoki panjara ustiga pishiring. Tayyor qalampirni sumkaga soling va sovushini kuting. Taxminan o'n daqiqadan so'ng siz undan terini osongina olib tashlashingiz va urug'larni olib tashlashingiz mumkin. Keyin qalampirni blender bilan maydalash va o'simlik moyi va ziravorlar bilan ziravor qilish kerak.

Endi go'shtga o'tamiz. Qiymani maydalangan non bilan aralashtiring (yoki keyin qalampir va tuzlang. Go'sht quruq bo'lmasligi uchun uni stolga bir necha marta urib qo'yish mumkin. Olingan massadan siz to'rtta pirojnoe hosil qilishingiz kerak, so'ngra ularni qovurasiz. skovorodka yoki duxovkada pishiriq.Keklarni pechda pergamentda pishirish eng qulaydir.

Go'sht pishirilayotganda, siz kartoshkani qaynatishga qo'yishingiz kerak, undan kartoshka pyuresi tayyorlaymiz. Idish yopishqoq plyonka bilan qoplanishi kerak va ustiga navbatma-navbat go'shtli keklarni qo'ying, ularni qalampir pyuresi bilan surting.

Tayyor kartoshkadan siz unga qaymoq, sariyog 'va sarig' qo'shib, kartoshka pyuresini tayyorlashingiz kerak. Havo va plastik massa olish uchun blender yoki kombayndan foydalanish yaxshidir. Agar pyuresi juda qalin bo'lsa, siz krem va sariyog 'qo'shib, uning mustahkamligini sozlashingiz mumkin.

Tayyor kartoshka kremi butun go'shtli kek bilan qoplangan bo'lishi kerak. Pyuresning bir qismi tepada chiroyli bezak yasash uchun joylashtirilishi mumkin. Mana go'shtli pirog. U ham sovuq, ham issiq holda xizmat qilishi mumkin. Qalampir pyuresi uni juda suvli qiladi.

krep keki

Pancake go'shtli pishiriqlar - bu kechki ovqat uchun ham, bayramona stol uchun ham mos keladigan ajoyib taom. Aslida, oddiy kreplarni yanada murakkab hamkasbi bilan almashtirish mumkin. Pishirish arafasida siz oddiy kreplarni pishirishingiz kerak va xizmat qilish kunida tortni o'zi qilishingiz kerak. Ishtahani ochuvchi va baland pirog mehmonlar tomonidan juda tez iste'mol qilinadi.

Kek uchun ingredientlar:

qiyma go'sht - 650 g.
Tayyor pancakes - 10 donagacha.
Tuxum.
Krakerlar.
Sariyog'.
Sut - 130 ml.
Qattiq pishloq - 100 g.
Ziravorlar, o'tlar.

Pancake kekini pishirish

Qiyma go'shtni ziravorlar va tug'ralgan piyoz bilan aralashtirish kerak. Keyin u o'simlik yog'ida skovorodkada qovuriladi, undan ortiqcha suyuqlik bug'lanishi kerak. Keyin sousni tayyorlang. Buning uchun tuxumni sut bilan urib, pishloq chiplari va qo'shing non bo'laklari, qalampir, tuz. Xo'sh, endi bizning krep kekimizni yig'ish qoladi. Issiqlikka chidamli idishni moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan maydalang. Biz eng pastki qismida krep qo'yamiz, qiyma go'shtni bir tekis qatlamga qo'yamiz va shuning uchun biz barcha qatlamlarni yotqizamiz. Butun tortni shu tarzda yig'ib, ustiga pishloq va tuxum sousini quying.

Butun sirtning yuqori qismini olish uchun non bo'laklari bilan seping. Biz ularga sariyog 'bo'laklarini yoyamiz, ular pishirish jarayonida kreplarni namlaydi va ularga ta'm va xushbo'ylikni beradi. Endi biz dizaynimizni pechga yuboramiz va uni bir yuz yetmish daraja haroratda yigirma besh daqiqa davomida pishiramiz. Biz qizil go'shtli tortni sovutamiz va uni qismlarga bo'lib, ko'katlar bilan birga stolga xizmat qilamiz.

Qo'ziqorin va go'shtli pancake keki

E'tiboringizga yana bitta go'shtli tortni havola qilmoqchimiz. Retsept ham juda oddiy.

Tarkibi:

qiyma go'sht - 180 g.
Pancakes.
Qo'ziqorinlar - 200 g.
Pishloq - 120 g.
Bir stakan sut.
Ikki tuxum.
Sariyog'.
Un - 2 osh qoshiq. l.
Qalampir, tuz.

Qiyma go'shtni qalampirlash, tuzlash va keyin o'simlik yog'ida qovurish kerak. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, kubiklarga kesib tashlaymiz va pishganicha qaynatamiz. Keyinchalik, unni sariyog'da qovurishingiz kerak, u erda sut qo'shing. Aralash doimiy ravishda aralashtirilishi kerak. Keyin siz qo'ziqorinlarni qo'shishingiz va barchasini biroz ko'proq qovurishingiz mumkin. Qaynatilgan tuxumni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, pishloqni esa qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Endi siz o'tishingiz mumkin Barcha qatlamlar birma-bir joylashtiriladi. Issiqlikka chidamli shaklning pastki qismiga krep qo'ying, ustiga qo'ziqorinli plomba qo'ying, keyin yana bir krep va ustiga tuxum bilan maydalangan pishloq, so'ngra krep va qiyma go'sht qo'ying. Siz qo'ziqorinlarni yuqori qatlamga qo'yishingiz va maydalangan pishloq sepishingiz mumkin. Tayyor shaklda pirojnoe pechga yuboring va taxminan o'n daqiqa davomida pishiring.

Keyingi so'z o'rniga

Go'shtli pirog bayramona dasturxon uchun eng yaxshi va to'yimli ishtahalardan biridir. Tegishli ingredientlar (qiyma, krep) bo'lsa, uni tayyorlash juda tez va oson. Agar siz bunday taomni hech qachon pishirmagan bo'lsangiz, bizning retseptlarimizdan birini sinab ko'ring va oilangizni xursand qiling. Qoida tariqasida, ayniqsa, erkaklar bu keklarni yaxshi ko'radilar. Ular eng ijobiy sharhlarni berishadi, chunki bu alkogolli ichimliklar uchun ajoyib gazak, samimiy va g'ayrioddiy.

Kimdir darhol go'shtli kek kabi oshxona kombinatsiyasini g'alati deb topishi mumkin. Biz bunday noziklikni havodor, yam-yashil, jozibali shirin narsa bilan bog'lashiga o'rganib qolganmiz. Xavotir olmang! Taqdim etilgan gastronomik durdona shunchalik yaxshi va mazaliki, u birinchi tatib ko'rilgan qismdan bir marta va butunlay zabt etadi.

Xo'sh, keling, qiyma go'sht bilan yumshoq, suvli, og'izni sug'oradigan go'shtli tortni tayyorlashning qiziqarli o'zgarishlari bilan tanishamiz.

Ingredientlar tarkibi:

sariyog '(yog' yoki yog'siz);
piyoz sholg'om - 6 dona;
tuxum - 6 dona;
sabzi - 4 dona;
yuqori sifatli un - 260 g dan;
qiyma cho'chqa go'shti - 1 kg;
klassik mayonez - 500 ml;
yog'li sut - 400 ml;
mayda tuz, qalampir aralashmasi.

Pishirish algoritmi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Shirin sabzini qo'pol ravishda silang, piyozni kichikroq maydalang.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar kesilgan qismini qovuring.
To'ldirish komponentlarini issiqlik bilan ishlov berish uchun yog 'kaloriya qo'shadi tayyor ovqat, yog'siz yog' uni yanada foydali qilishiga qaramay, bizning kichik belimizni saqlang!
Muzlatgichdan olib chiqish tug'ralgan go'sht, unga elenmiş un qo'shing, massani aralashtiring. Biz tuxumni haydab, kompozitsiyani qalampir va tuz bilan ziravorlaymiz, yana bir bor barcha joylashtirilgan komponentlarni yaxshilab birlashtiramiz. Biz bir hil va juda yopishqoq aralashmani olamiz.
Unga butun sutni to'kib tashlang, yana aralashtiring. Buni qoshiq, qo'llaringiz yoki mikser bilan qilishingiz mumkin. Jarayonni tugatgandan so'ng, mahsulotni bizdan "dam olish" uchun chorak soatga qoldiramiz.
Biz panani isitamiz, bir kepçe go'sht xamirini quyamiz, uni idishning butun yuzasiga, krep kabi taqsimlaymiz.
Zich oltin jigarrang paydo bo'lguncha qovuring. Kekning qalinligi 0,5 sm gacha, mahsulotni ikki spatula bilan ushlab, parchalanib ketmasligi uchun aylantiring. Jarayonni davom ettiramiz. Biz har tomondan taxminan 5 daqiqa vaqt sarflaymiz.
Xo'sh, unda - texnologiya masalasi! Biz beshta kek olamiz. Har bir doira yangi mayonez va qalin qatlam bilan yog'lang sabzavot bilan to'ldirish. Biz barcha tayyorlangan komponentlar yordamida strukturani yig'amiz.

Qiyma bilan hashamatli go'shtli tortni "tiklash" qanchalik oson va sodda ekanligini ko'rasiz!

Vafli tortlardan

Keling, vafli keklaridan go'shtli pirojnoe tayyorlash orqali oilani o'z qobiliyatlarimiz bilan hayratda qoldirishda davom etaylik. Mening so'zimni qabul qiling - bu juda mazali!

Oziq-ovqat ro'yxati:

o'simlik yog'i;
piyoz sholg'om - 1 dona;
un - 60 g;
qiyma go'sht - 1 kg;
qayta ishlangan pishloq - 120 g;
uy qurilishi smetana - 220 g;
pishloq (tercihen qattiq navlar) - 170 g;
to'liq sut - 100 ml;
varaq gofretlari - 7 donadan;
qiyma go'sht - 1 kg;
tomat pastasi - 60 g.

Pishirish tartibi:

Idishning go'sht komponentini ixtisoslashgan do'konda sotib olish mumkin, ammo uni uyda olish yaxshiroqdir.
Biz cho'chqa yoki mol go'shtidan foydalanamiz. Ikki turdagi mahsulotni teng qismlarga birlashtirish yoki shaxsiy imtiyozlarga ko'ra o'lchash yaxshidir.
Biz, albatta, go'shtni plyonkalardan va tendonlardan ozod qilamiz, bo'laklarga bo'lamiz, uy protsessorida maydalaymiz.
Olingan massaga kubiklarga bo'lingan holda qo'shamiz qayta ishlangan pishloq, yangi sut. Tarkibni qalampir va tuzlang, yaxshilab aralashtiring.
Endi har bir vafli varag'ini qiyma go'sht bilan yog'lang. Biz bir muddat qoldiramiz, shunda taglik namlanadi, shundan so'ng biz qismlarni puro shaklida aylantiramiz. Biz mahsulotlarni bir-biriga yaqin yog 'bilan ishlangan pishirish varag'iga yoyib chiqdik.
Unni 100 ml ozgina isitiladigan suvda suyultiring, tomat pastasi, ziravorlar va smetana qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Tayyorlangan sous bilan rulonlarning yuqori qismini yog'lang, pishloq chiplari bilan qalin qilib seping.
Biz ovqatni yarim soat davomida pechga yuboramiz, t 180 ° S ga qadar isitiladi.

Gofretli tort - bu mazali taom!

Alena Mitrofanovadan tez snack

Va bu iste'dodli hunarmandning oshpazlik kanalida qanday yaxshi narsalarni ko'ra olmaysiz. Biroq, endi biz go'shtli pirojnoe bilan qiziqamiz. Alena Mitrofanovaning qo'lida oddiy mahsulotlar haqiqiy gastronomik sehrga aylantiring!

Kerakli komponentlar:

karam (gulkaram va brokkoli) - har biri 300 g;
dudlangan ko'krak - 130 g;
mol go'shti (oshpaz retseptida - suyakdagi go'sht) - 1 kg;
yuqori sifatli jelatin - 30 g;
sholg'om piyozi, sabzi - 2 dona;
sarimsoq chinnigullar, tuz, qalampir, o'tlar, ziravorlar va ziravorlar - imtiyozlarga ko'ra.

Pishirish jarayoni:

Biz mol go'shtini bir yirtqichlardan yoyib, ikki litr ichimlik suvini quyamiz. Biz qalampir no'xati, dafna yaprog'i, tuz, sabzi va o'tlarni joylashtiramiz. Sekin isitish bilan qaynatish boshlanganidan keyin go'shtni 2 soat davomida qaynatib oling. Ko'pikni darhol olib tashlashni unutmang. Pishirish paytida suyuqlik qo'shmang!
Shunday qilib, kelajakdagi taomning go'sht komponenti tayyor. Biz uni idishlardan olib tashlaymiz. Bulyonni torting, xona haroratiga sovutib oling.
Biz idishga 160 ml suyuqlik tarkibini tanlaymiz, jelatin qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz, chorak soatga qoldiring. Biz shishgan mahsulotni suv hammomida isitamiz, qaynatishdan qochamiz.
Biz karamning ikkala turini maydalaymiz (biz brokkolini inflorescencesga ajratamiz) va kerakli tayyor bo'lgunga qadar qaynatamiz (engil siqilish mavjudligi).
Go'shtni mayda maydalang, sarimsoq chinnigullar (ta'mga) choping.
Biz shaklni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopamiz, pastki qismida mol go'shti, tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan ko'krak bo'laklarini qo'yamiz. Mahsulotlarni bulon bilan to'kib tashlang, go'sht tarkibini u bilan yoping (ko'proq emas!).
Ehtiyotkorlik bilan gulkaram bo'laklarini tepaga, so'ngra brokkoliga joylashtiring. Biz ish qismini 20 daqiqaga jo'natamiz. muzlatgichga.
Biz muzlatilgan bazani qolgan bulon bilan yopamiz, ovqatni kamida uch soat davomida bir xil sharoitda saqlaymiz yoki butun tun sovuqqa jo'natamiz.

Ertalab biz ajoyib jelli tortimizni chiqaramiz, uni qolipdan olib tashlaymiz, qismlarga bo'lamiz. Hammasi bu sehr!

Napoleon go'shtini qanday pishirish kerak

Bu eng mashhur yumshoq havo shirinligini qaymoq bilan emas, balki go'sht bilan to'ldirish bilan tasavvur qilish qiyin. Biz uzoq vaqt o'ylamaymiz, lekin darhol pishirishga o'tamiz. Va bu ta'midan uzoq emas.

Mahsulotlar to'plami:

shirin qalampir mevasi;
puff keklarni qadoqlash;
sariyog '- 50 g dan;
pishloq (qattiq nav va plitalar) - 150/400 g;
sholg'om piyoz;
mayonez - 70 g;
qiyma go'sht - 500 g;
yangi shampignonlar - 400 g;
sarimsoq chinnigullar - 6 dona;
tuz qalampir.

Pishirish usuli:

Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va yuvamiz, mayda chopamiz.
Doimiy aralashtirib, qiyma go'shtning tayyor massasini tezda qovuring.
Ortiqcha namlik bug'langanda, mayda tug'ralgan piyoz, 50 g sariyog 'qo'shing.
Tarkibi qalampir va tuz, yopiq shaklda past olovda 5 daqiqa qaynatiladi.
Biz panani olovdan uzoqlashtiramiz, sarimsoq va o'tlarni qo'shamiz, salqin, keyin uy protsessorida xushbo'y massani maydalaymiz.
Keklarni paketdan chiqaramiz. Biz bitta mahsulotni moylangan pishirish varag'iga joylashtiramiz, ustiga qiyma go'sht va qo'ziqorin qatlami qo'yamiz, mahsulotlarni pishloq plitalari bilan yopamiz.
Biz ikkinchi kekni tepaga joylashtiramiz, to'ldirishni joylashtirish tartibini takrorlaymiz. Biz uning barcha komponentlarini ishlatmagunimizcha tortni yig'ishni davom ettiramiz.
Mahsulotni mayonez bilan yog'lang, pishloq chiplari bilan seping, pechda (180 ° C) 15 daqiqaga yuboring.

Bunday pazandalik "bosqinchi" maftunkor mazali asirga kurashsiz taslim bo'lishi mumkin!

Erkaklar uchun go'shtli tort

Nima uchun bu suvli va juda nozik mahsulot insoniyatning kuchli yarmi sharafiga nomlanganligini aytish qiyin. Ajablanarlisi shundaki, har doimgidek, ayol "erkak" tortini pishiradi.

Komponentlar ro'yxati:

sariyog '- 60 g;
kartoshka - 500 g;
kolbasa kesish (turli turdagi mahsulotlar) - 150 g dan;
qattiq pishloq - 250 g;
qiyma go'sht (biz go'shtning tarkibi va nisbatlarini afzal ko'rgan holda tanlaymiz) - 1,2 kg;
to'liq sut - 50 ml;
mayonez, ziravorlar va ziravorlar tatib ko'rish uchun ishlatiladi.

Pishirish texnologiyasi:

Tuzli ichimlik suvida tozalangan kartoshkani qaynatib oling. Ildizlarni sovutib oling, ularni pyurega aylantiring, yog', tuz va qalampir qo'shing. Yana suyuq mustahkamlik massasini olish uchun uni qizdirilgan sut bilan suyultiring.
Biz skovorodkada go'shtli tort hosil qilamiz, qiyma go'shtning bir qismini idishning diametri bo'ylab yotqizamiz. Mahsulotning har ikki tomonini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Xuddi shu tarzda, biz 3-4 go'shtli "donuts" olib, qolgan tarkibni tayyorlaymiz.
Biz tortni xizmat plastinkasiga yoyib, kartoshka pyuresi qatlami bilan ishlov beramiz, pishloq chiplari bilan sepamiz. Xuddi shu tarzda biz idishning qolgan qismlarini tartibga solamiz.
Biz tortni kolbasa bo'laklari bilan bezatamiz. Biz rulonlar, "atirgullar", turli xil "barglar" shaklida kesish qilamiz. Biz har bir elementni tish pichog'i bilan mahkamlaymiz. Biz dekorani bodring, pomidor va boshqa sevimli sabzavotlarning bo'laklari bilan to'ldiramiz.

Bunday ulug'vor "erkak" quvonch paydo bo'ldi! Salomatlik uchun siz bizning kuchlimizsiz!

Qattiq xamirdan

Taqdim etilgan pishiriqlarning o'ziga xos ta'mining siri puff pastadan to'g'ri foydalanishdadir. Kichik xato - katta umidsizlik!

Kerakli ingredientlar:

uy qurilishi qiyma go'sht - 500 g;
yuqori sifatli puff pastry qadoqlash;
sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
sholg'om piyoz;
tuz, qalampir, o'tlardan ziravorlar.

Pishirish ketma-ketligi:

Sotib olingan puf mahsuloti, birinchi navbatda, to'g'ri muzdan tushirilishi kerak. Sovutgichning pastki javonida bir kechada qoldirish yaxshidir.
Xamirni paketdan olib tashlang, uni un bilan qoplangan yuzaga ehtiyotkorlik bilan qo'ying va yoyib chiqing.
Biz faqat bir yo'nalishda aylanamiz, prokatni bizdan uzoqlashtiramiz. Aks holda, siz yumshoq xamirning sifatini buzgan holda qatlamlarga zarar etkazishingiz mumkin.
Biz varaqni yarmiga ajratamiz, bir qismini moylangan shaklga joylashtiramiz.
Biz piyoz va sarimsoqni tozalaymiz va maydalaymiz, qiyma go'sht bilan birlashtiramiz, kompozitsiyani yaxshilab aralashtiramiz.
Biz go'sht aralashmasini xamir yuzasiga tarqatamiz, uni tekislaymiz va qolgan puff qismi bilan yopamiz. Kekni bo'shashgan sarig'i bilan yog'lang.
Agar foydalansak xamirturush xamiri, tekshirish uchun chorak soat davomida turing. Biz darhol xamirturushsiz 30 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga yuboramiz.

Biz stolga qizg'ish pishiriqlarni beramiz.

Tovuq ko'kragi va qo'ziqorinli snack keki

Bunday taomni tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Siz snack tortni to'liq nonushta, kechki ovqat yoki bayramona ziyofat uchun tuyadi sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Mahsulotlar tarkibi:

o'simlik yog'i;
uy qurilishi smetana - 160 g;
yangi shampignonlar - 200 g;
konservalangan ananas - 550 g;
tovuq filesi - 900 g;
pishloq (yarim qattiq nav) - 170 g;
tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

Biz parranda go'shtini qayta ishlaymiz, yupqa qatlamlarga kesib tashlaymiz, ozgina urib tashlaymiz. Biz tovuq ko'kragining bir qismini moylangan refrakter shaklning pastki qismiga yoyib, qalampir va tuz bilan ziravor qilamiz.
Biz ananaslarni kavanozdan chiqaramiz, ularni kubiklarga bo'linib, tovuq bo'laklari ustiga bir qatlamga joylashtiramiz.
Yuqorida biz oltin jigarrang qadar ilgari qovurilgan qo'ziqorin bor. Biz ularga smetana to'ri qo'yamiz, mahsulotlarni tuz va qalampir, pishloq chiplari bilan sepamiz.
Biz tovuq ko'krak qatlamlari bilan qurilishni yakunlab, xuddi shu ketma-ketlikda tortni yig'ishni davom ettiramiz.
Biz ish qismini pechda 30 daqiqaga (200 ° C) yuboramiz.

Issiq tuyadi bering.

Go'sht bilan to'ldirilgan pancake keki

Kichkintoylarni chiroyli bezatilgan kreplardan iborat mazali nonushtaga qiziqtirishning ajoyib usuli go'shtni to'ldirish. Bunday noziklikni kim rad etadi!

Komponentlar ro'yxati:

elenmiş un - 150 g;
yuqori sifatli mayonez - 200 g;
tuxum - 5 dona;
sabzi;
arpabodiyon, tuz, qalampir - ta'mga ko'ra foydalaning;
pishloq (qattiq navlarni tanlang) - 300 g;
sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
piyoz sholg'om - 1 dona;
mayonez - 150 g;
pishloq (qayta ishlangan yoki qaymoqli) - 200 g;
qo'ziqorinlar - 300 g.

Tayyorlash usuli:

Qattiq pishloqni mayda maydalang. Mayonezni tuxum bilan alohida uring. Biz ikkala kompozitsiyani birlashtiramiz, un qo'shamiz va silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Biz xamirni ikki qismga ajratamiz. Bir joyda yog'da qovurilgan tug'ralgan sabzi, ikkinchisida - tug'ralgan arpabodiyon.
Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda yupqa kreplarni qovuring.
Ayni paytda qaynatib oling tovuq ko'krak. Sovutilgan go'shtni mayda bo'laklarga kesib, piyoz va qo'ziqorin bilan birlashtiring.
Yangi mayonez bilan qaymoqli pishloqni maydalang.
Biz tortni yig'amiz. Biz arpabodiyon krepini plastinka ustiga qo'yamiz, uni pishloq tarkibi bilan qayta ishlaymiz.
Qo'ziqorin aralashmasini ustiga qo'ying, sabzi keki bilan yoping. Keyin mayonez sousini va oq go'sht qatlamini qo'ying. Jarayonni xuddi shu tartibda davom ettiramiz.

Biz tayyor mahsulotni muzlatgichda ikki soat ushlab turamiz, shunda barcha ingredientlar o'zaro ta'm va xushbo'y hid bilan "singdiriladi".

Snack Go'shtli labirint

Taqdim etilgan taom favqulodda vaziyat uchun haqiqiy xudo bo'ladi - to'satdan paydo bo'lgan mehmonlar. Bir necha daqiqa - va stolda ajoyib gazak paydo bo'ladi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

kungaboqar yog'i;
yuqori sifatli un (afzal bug'doy) - 130 g;
tovuq filesi - 600 g;
tuxum - 2 dona;
piyoz - 1 dona;
pishloq - 230 g;
sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
smetana (yog '15%) - 220 g;
tuz, o'tlar.

Pishirish texnologiyasi:

Biz oldindan ishlangan tovuq go'shtini tozalangan piyoz bilan birga uy protsessorida maydalaymiz.
Aralashmani tuz va qalampir bilan seping. Yangi tuxumni uring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Biz piyola ichiga pishloq surtamiz, uy qurilishi smetana qo'shamiz, sarimsoq matbuotdan o'tadi va tug'ralgan ko'katlar. Biz ikkala kompozitsiyani birlashtiramiz.
Biz elenmiş unni maydalangan tovuqga joylashtiramiz, yaxshilab aralashtiramiz.
Biz ikki osh qoshiq go'sht aralashmasini moylangan idishga joylashtiramiz, undan doira hosil qilamiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuramiz. Shu tarzda, biz to'liq to'ldirishdan foydalanamiz.
Olingan kreplarni chiziqlarga ajratamiz, har birini yog'laymiz pishloq bilan to'ldirish, spiral shaklida o'rash.
Biz blankalarni yumaloq pishiriladigan idishga yoyib chiqdik (biz idishlarni moy bilan qayta ishlaymiz), maxsus qoldirilgan pishloq chiplari bilan sepamiz.

Kekni t 200 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring. Biz "erta" taomning ajoyib ta'mi bilan yig'ilgan kompaniyani yoqimli ajablantiradigan go'sht labirintini dasturxonga taqdim etamiz.

Go'sht, kartoshka va omlet bilan qatlamli retsept

Taomning nomi allaqachon uni tayyorlashga yordam beradi, chunki ko'p qatlamli versiyada go'shtli pirojnoe tayyorlash har doim qiziq va ma'lumotlidir.

Kerakli ingredientlar:

pishgan pomidor - 4 dona;
tuxum - 7 dona;
qiyma tovuq (boshqa go'sht turlari bilan birlashtirilishi mumkin) - 350 g;
piyoz sholg'om - 1 dona;
yangi bodring - 3 dona;
kartoshka - 320 g;
kraxmal - 60 g;
sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
ko'katlar, mayonez, ziravorlar.

Pishirish tartibi:

Qiyma go'shtga yangi tuxum, tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan piyoz, tuz, murch qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz, uni issiq qovurilgan idishga solamiz, uni pirojnoe shaklida tekislaymiz. Ikkala tomondan tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
Kraxmal bilan birga bir piyola ichida uchta tuxumni uring. Biz tug'ralgan ko'katlarni, sarimsoqni matbuot bilan siqib chiqaramiz. Tayyorlangan massadan ikkita qizg'ish krepni qovuring.
Biz tozalangan kartoshkani surtamiz, sharbatini siqib chiqaramiz. Qolgan tuxum va bir oz un qo'shing. Biz yarim suyuq kompozitsiyani olamiz, undan yana ikkita krepni qovuramiz.
Biz tort hosil qilamiz. Buning uchun kartoshka kekini plastinka ustiga qo'ying, uni mayonez bilan qayta ishlang va ustiga pomidorning ingichka doiralarini qo'ying.
Keyin tuxumli pancake keladi. Biz ham uni sous bilan yog'laymiz, bodring tilimlari bilan yopamiz.
Keyingi qatlam qovurilgan go'sht mahsuloti bo'ladi. Biz uni mayonez va bodring bilan yopamiz. Shu tarzda biz qolgan shirinliklarni yig'amiz.

Biz idishni gilos pomidorining yarmi va tug'ralgan o'tlar bilan bezatamiz, stolga xizmat qilamiz.

Go'shtli tort

Ushbu gazakning o'ziga xos xususiyati ovqatni ayniqsa suvli, yumshoq, ishtahani ochadigan maxsus emdirishdir.

Ingredientlar tarkibi:

qiyma go'sht (mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasi) - 800 g;
maydalangan non / maydalangan - 200 g;
piyoz - 1 dona;
bulyon / sut;
ziravorlar.

sabzavot qatlami:

o'simlik yog'i;
qizil qalampir mevasi;
lampochka;
kartoshka - 700 g;
soya sousi - 30 ml;
qaymoq - 50 ml;
ko'krak / bekon - 130 g;
sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
tuz.

Ovqat tayyorlash:

Butun qalampirni qovuring (pishiring), 10 daqiqa davomida sumkaga soling. Endi biz sabzavotni urug'lardan va ingichka qobiqdan osongina ozod qilamiz, blender bilan maydalaymiz, oz miqdorda yog 'va ziravorlar bilan aralashtiramiz.
Tug'ralgan bekonni maydalangan piyoz va xitoy sousi bilan ozgina qovuring. Qalampir aralashmasi bilan birlashtiring.
Non bo'laklarini qiyma go'shtga qo'shing, aralashtiring, tuz bilan ziravorlang. Biz massani yaxshilab uramiz, shunda u eng suvli bo'ladi. Olingan kompozitsiyadan biz 4 ta kek hosil qilamiz, biz ularni navbat bilan qovuramiz yoki pechda pishiramiz (biz buni pergament qog'ozida qilamiz).
Kartoshkani qaynatib oling. Blenderdan foydalanib, sarig'i, kremi va sariyog'ini qo'shib, uni yumshoq havodor pyurega aylantiring.
Biz idishni plyonka bilan yopamiz, go'shtli keklarni yotqizamiz, har birini shirin qalampir va kartoshka kremi aralashmasi bilan yog'laymiz.

Issiq yoki sovuq holda xizmat qiling - har qanday holatda ham mazali bo'ladi.

Tematik materiallar: